如何确定干邑白兰地的质量以及选择时应注意的重点

科涅克白兰地是由法国科涅克白兰地地区种植的特殊白葡萄制成的白兰地。真正的法国白兰地从定义上讲从来都不差-而是关于口味偏好。我们将告诉您如何找到您的饮品,了解生产地区,陈年的分类以及主要的干邑白兰地。

玻璃与白兰地

科涅克白兰地及其弟弟白兰地是世界上五种最受欢迎​​的烈酒。

为什么法国干邑永远都不错

干邑白兰地可以被称为仅在一个地方生产的葡萄白兰地-在夏朗德地区的科涅克白兰地附近。其生产区域于1909年划定界限,并于1936年在原产地控制权干邑(AOC)法定立法中正式化,并被赋予使用此名称的权利。

对于干邑生产商而言,这不仅是特权,而且是巨大的责任。饮料的所有制造阶段-原料的来源和质量,酿造和蒸馏的方法,陈年期,酒桶和酒窖的要求-均由科涅克白兰地国家专业局严格管制和控制。

生产者自己对饮料的质量也进行了严格的监控,其中许多人的历史可以追溯到18世纪末-19世纪中叶。每种混合物都有严格的标准,酒窖大师也严格遵守这些标准。

外部控制和内部控制的结合提高了法国干邑的门槛,以至于即使是最预算的干邑也应受到尊重和信任。

白兰地酒生产

通过混合和混合数百种干邑白兰地酒,酒窖大师可以根据特定品牌的可识别风格创造出完美平衡的成分。

什么决定了干邑的质量

主要来自原材料。对于优质馏出物,您需要酸性和弱,酒精含量低(7-9%)的芳香酒。这些是在温和的海洋气候下,在夏朗德省肥沃的石灰岩土壤上种植的乌格尼白葡萄的白葡萄中获得的。在这个星球上,根本没有其他地方像这样。

品质的第二个组成部分是用于蒸馏的绝对纯天然白葡萄酒。禁止制造商添加糖,二氧化硫和其他可能影响酒精质量的添加剂。

第三,对于干邑白兰地的生产,仅允许在夏朗德型的特殊蒸馏釜中进行两次蒸馏。禁止连续蒸馏(如在Armagnac生产中)。二次蒸馏可以更好地从杂质和杂醇油中提纯醇。输出的是完全透明的液体,带有浓郁的水果香气,酒精含量为68-72%。

干邑白兰地生产中不可或缺的阶段是在橡木桶中陈酿。时间和木材会改变饮料的颜色,密度,影响其口味,增加新的香气,但质量并不取决于它。酒桶里的坏酒,不管它们多大了,都不会变得更好。

选择干邑白兰地时要注意什么

生产地

确定白兰地烈酒的一般风格及其陈年潜力。 AOC干邑区分出6个区域(饼皮),您可以在瓶子上找到它们的名称。每个生产自己的独特馏出物。

  • 大香槟区以淡淡的干邑白兰地酒和着称的花香而闻名,只有在长时间陈化后才能达到最大的花期。
  • 小香槟-与大香槟相似,香气以鲜花和水果为主。
  • Borderies-产生具有淡淡紫色和虹膜香气的圆形酒精。与前两个不同,此酒的馏分成熟得更快。
  • 逢甲是圆形的,塑料的,迅速成熟的具有显着水果味的酒精。
  • 邦博瓦斯(Bon Bois)-由于靠近馏分油的海洋,以及刚榨出的葡萄的香气,因此会出现海洋香气。
  • Bois Ordiner-与Bon Bois酒精类似,但对海洋的影响更大,这使它们有“风土”的味道。

通常,生产商会混合来自不同地区的白兰地烈性酒,但您可以找到仅由一到两瓶蒸馏酒制成的饮料。例如,干邑A. de Fussigny优质香槟创作XO,使用的是大香槟区和小香槟区或加缪XO边界酒产区的酒精,这些酒仅由边界酒馏出物制得。

干邑地区

干邑地区中心的大香槟葡萄园

您可以在单独的文章中阅读有关每个Cru的功能的更多信息。

摘抄

桶中陈酿会使醇类呈现琥珀色,使其更柔软,发展并使其风味和香气范围复杂化。

根据年龄的不同,干邑白兰地主要有以下三种类型:

  • VS(至少2年)-以花香和果香为主。
  • VSOP(4岁起)-干果,东方香料,坚果和木质香调较为明亮;
  • XO(早于6岁,从2018年开始-从10年开始)-花束变得更加复杂且散发着烟熏和蘑菇味,核桃油,李子,檀香,烟草和黑咖啡的香气-高贵的上古香气。

为了表明年龄,还使用了其他标记:额外的VSOP(至少6岁),拿破仑(在VSOP和XO之间),开胃菜,遗产(10至50岁以上)。

选择陈酿时,一般的信息是,干邑越老,其味道和香气就越复杂和有趣。但是,为了理解和欣赏它,您需要为感知这种复杂饮料做好准备。

制造商

该地区大约有350家生产商,以自己的品牌生产干邑白兰地。有四家最大的白兰地商会控制着80%的市场:

其他知名品牌包括Camus,Gautier,Delamain,Fussigny,Prunier,Hardy,DOBBE等。但是,标签上的任何饮料都有白兰地题词,它将是高品质的。

科涅克白兰地的集合

法国干邑的集合

您应该以价格为导向吗?

价格是干邑水平的明确指标,但它不再取决于质量,而取决于其年龄和排他性。最昂贵的是陈年收集的饮料,其中的酒精在桶中陈化40年以上。小批量生产的科涅克白兰地,周年纪念的,具有某种历史性的技巧,受到赞赏。

事实证明,您会更喜欢便宜的年轻干邑而不是老年干邑。

干邑白兰地的其他迹象

当饮料已经放入杯中时,可以通过质地和香气来检查其质量。

白兰地越老,它的密度和油度就越高。通过玻璃内表面的滴落率(“腿”声)可以很容易地进行检查-可能从几秒钟到一分钟或更长时间。

地道的干邑白兰地也很容易通过香气来区分。它不仅令人愉快,而且非常复杂,和谐并且不断发展。它从与空气接触开始,每个“鼻子”都将捕捉到新的音符。

一杯白兰地

科涅克白兰地从木材中获得琥珀色,但通常在装瓶前先用焦糖色,这是不被禁止的

我们建议尝试的

对于从未品尝过真正干邑白兰地的人来说,最好先简单地将Camus VS,Hennessy VSOP,Martell Single Barrell VC等著名品牌简单地融为一体。

我们的推荐产品是A. de Fussigny Superieur干邑白兰地特级香槟,它完全由著名的Grand和Petit香槟烈酒制成。优雅,浓郁的酒体,柔和的丝滑味道和花香,将帮助您理解和喜爱这种优雅的法式饮料。

我们建议您继续了解Prunier XO白兰地。该混合物的平均酒精使用年限超过45年,将吸引那些喜欢坚果,香草,巧克力色调和干果味的陈年含油饮料爱好者。这是一个很好的消化方法,尤其是对于雪茄迷。

那些已经发现了干邑世界的人将对小型干邑房屋及其独特的手工艺品感兴趣。这样的饮料的一个例子是DOBBE干邑VSOP。柔和,细腻,浓郁的紫罗兰香气和柔和的回味,将成为美食家的不二之选。

独联体国家生产优质的“干邑白兰地”吗?

碰巧,在我国,“干邑白兰地”被称为所有烈酒,都是基于前苏联境内生产的葡萄馏出物制成的。其中有许多产品值得关注和尊重。

首先,这些是在埃里温白兰地工厂生产的亚美尼亚白兰地“ Ararat”,“ Nairi”,“ Dvin”,“ Vaspurkan”。自1998年以来,他一直是国际保乐力加(Pernod Ricard)集团的成员,因此,他的许多调和酒都变得更加优雅和精致。法国风格的粉丝会更喜欢Ararat品牌。浓香的亚美尼亚风格受到Noy品牌的支持。

在格鲁吉亚干邑中,认真地制作了Shumi和Askaneli生产的饮料。他们将吸引具有丰富香气,上颚带有香草和巧克力气息的辛辣浓郁混合口味的鉴赏家。

在俄罗斯制造商中,对品牌Kizlyar,达吉斯坦,Derbent(达吉斯坦共和国)有需求。在克里米亚的斯塔夫罗波尔和克拉斯诺达尔地区生产的白兰地非常值得。

由于此类“干邑白兰地”的价格较低,因此通常是假冒的。因此,我们建议从受信任的位置购买它们。负责任地消费精神,在其中找到那些能带给您真正快乐的精神。

如果您花很多钱买酒,那么它必须是高质量的。但是对于我们的商店和超级市场,此规则似乎没有必要。

因此,了解如何选择白兰地而不是假货的知识将不会多余。此外,重要的是要为女性选择合适的贵族饮品,盛宴,消化食品。

最美味,最优质的干邑白兰地。如何为女性选择盛宴,消化食物作为礼物?

店内选择

他们更多地去超市,这是一个错误。在这里要特别小心。但是至少您可以仔细检查瓶子,以避免假冒形式的“误会”。

但是,在随机的“要点”上,很容易遇到假货。如果只有口味和期望之间的差异令您感到不安,那就太好了。而且,有多少宗伪造甲醇的中毒事件无法计算。因此,请考虑在商店中选择白兰地的规则。

起源

我们不会通过强调白兰地完全是法国出产的产品(在夏朗德省生产)来打开美国的大门。所有其他“干邑白兰地”被称为白兰地。

为什么干邑比白兰地更好?在法国,对工艺过程和配料质量的控制是如此严格,以至于制造商甚至都不认为有违法行为-它们更昂贵。

在价格相对民主的后苏联时期的白兰地中,人们既可以找到好的产品,也可以发现“科涅克白兰地”工厂生产的高贵饮料的伪造品。

不道德的生产者将干邑白兰地与谷物混合,不要放在桶中,而是坚持使用橡木木屑,添加调味剂和染料,并采用其他技巧。但是因为生产控制不是那么严格。

价格和购买地点

规则1-仅在专业的酒精专卖店或信誉良好的在线商店中购买白兰地。至于前苏联国家的白兰地,最好在品牌商店购买,并且有很多。

建议。 如果您想购买一瓶亚美尼亚或其他白兰地,请访问Internet并询问您所在城市的品牌商店。

他一定会被发现的。

至于价格,您会发现亚美尼亚白兰地的价格为120卢布,法国为300卢布。这些是50毫升的迷你瓶。 0.5升标准瓶的价格分别为450卢布和700卢布。摩尔多瓦和乌克兰的起价为200卢布。最低限度便宜的东西都是假的。

后苏联生产的体面质量的白兰地起价为1000卢布,也有6-7千本的副本。

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摘抄

建议不要购买少于5年的饮料。赢得一点价格后,您将在花束中损失很多。毕竟,感官特性(香气,味道和余味的结合)是通过在橡木桶中老化而精确获得的。

特征。 瓶装白兰地不会老化,如果保存正确,可以保持相同品质多年。

独联体生产的干邑所采用的标记可以一眼确定标签的年龄,这些标记是 星号 ,表示混合中最年轻的干邑白兰地的年龄:

  • 3-两岁的白兰地;
  • 4-4岁;
  • 5岁或以上。
注意力。 星号仅代表普通白兰地。

古董和收藏品的字母名称:

  • KV-初中酒精的陈酿时间为6年。
  • KVVK-8岁。
  • KS-至少10年。
  • 操作系统-超过20年。

此标记是法国干邑的典型标记。顺便说一下,它被我们附近的一些制造商所采用:

  • VS-至少2岁。
  • 高级-3年。
  • VSOP-4年。
  • VVSOP-5岁。
  • XO-老化6年以上。

在我们的商店中,您会找到所有列出的标记。

外貌

真正的白兰地不能有马虎的外观。甚至歪歪歪歪的消费税邮票也应该引起您的注意。如果标签歪斜,那肯定是假货。

建议。 通过使用移动小工具读取数字代码,可以获得有关您要购买的产品的所有必要信息。

瓶子的形状和标签越复杂,您对自己的信心就越强-天然产品。

并阅读标签,注意其组成。其中不应包含任何电子名称。

将瓶子拿在手中,然后通过上下颠倒进行测试:

  • “自然”指标是从底部跌落的一大跌幅。
  • 酒的“腿”在瓶壁上形成,并逐渐消失。
  • 在外观上,液体略带油性。如果它看起来像有色水,请将瓶子放下,不要购买。
  • 如果瓶子几乎装满了脖子,那么追踪底部滴和“腿”是有问题的。如果是这样,请注意滑倒时会冒出来的气泡。首先,有大的,然后才变小。
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正确的塞子

所有制造商使用的现代白兰地软木塞均为T形。上部由塑料,玻璃,陶瓷制成。下部进入颈部,由软木橡树皮(总是用于品牌饮品),压制木材或塑料制成。

后一种选择不是禁止的,但通常出现在低质饮料中。

香味

该指针只能在家里检查。如果您不小心购买了一个替代产品,那么在打开瓶子后,您会感觉到明显的酒精“琥珀色”,这是天然产品中找不到的。

但是,在干邑白兰地杯中,花束的开度更好。倒入1/4的玻璃杯并沿侧面滚动。知识渊博的饮酒者会闻到三波香气。但是要确定真伪,就足以闻到气味。

从刚倒出的干邑白兰地中散发出橡木桶的香气,变成各种香气,在其中散发出水果,香料,巧克力和其他感觉的香气,这正是我们嗅觉所能达到的。每个品牌都有自己的香气。

通常,曝光时间越长,难度越大,但总是令人愉悦。难闻的气味不会散开并且容易风化,表明存在替代物。

干邑白兰地的盛宴

盛宴意味着开胃菜和主菜的聚会,并不总是适合干邑,但这就是我们要做的。在这种情况下,60%被认为是常态-伏特加和40%白兰地。

当您有五十位客人时,您至少需要15-20瓶干邑白兰地。这意味着我们不能谈论昂贵的饮料。最好的选择是来自前独联体国家的优质白兰地。

白兰地每0.5升装200-300卢布很受欢迎:

  • 亚美尼亚“亚拉腊”,“诺亚方舟”,“亚美尼亚珍珠”;
  • 格鲁吉亚语“ Aragvi”,“ Granshampan”;
  • 摩尔达维亚“摩尔达维亚花束”,“巴达里”;
  • 乌克兰语“ Tavria”,“ Borisfen”,“ Shustov”;
  • 克里米亚半岛的“ Ai-Petri”,“ Koktebel”,“ Massandra”。

您也可以购买法国单干邑。例如,“黑鹳”,一瓶不到1000卢布。和“ Kvint 5岁”或Symbole National-每0.5升不到700卢布。

最美味,最优质的干邑白兰地。如何为女性选择盛宴,消化食物作为礼物?

干邑白兰地

消化是午餐或晚餐的最后阶段。在这种情况下,喝白兰地的仪式从一杯咖啡开始。然后,干邑慢慢地,若有所思地喝了。一切都以雪茄结尾。对于不吸烟的人,建议使用黑巧克力。

通常,会选择标有XO(极老)的深软白兰地作为消化液。理想-复古或收藏的法国干邑。从在后苏联时期生产的产品中-收集“ Tavria”,“ Tsar Tigran”,“ Noy Classic”,价格为3000卢布;“ Charents”的价格为8000卢布。

哪个是最好的礼物?

如果您选择干邑白兰地作为礼物送给品味众所周知的人,请选择他偏爱的品牌。除了获得他喜欢的礼物外,您还将强调自己的尊重,不要忘记他的喜好。

重要的。 目前的干邑在礼品包装中购买 - 它更可靠,坚固,强调一个人的地位。

包装可以是纸板。但最好的邮票包装在皮革案件中。良好和套装 - 戴眼镜,雪茄等

不了解偏好,只选择收藏品和复古饮料,记住白兰地 - 礼物总是合适的。

我们建议您阅读: 干扰干邑白衣怎么样?

女性对白兰地的态度

假设科涅克白兰地独家是男性,你非常误。在女性中也有很多评论和鉴赏饮料。这个“神圣花蜜”的创造者并不徒劳地将他们的发明与一个年轻的女孩一起比较,圈出强大的楼层。

长寿

白兰地不仅喝醉了,消除了抑郁症,让你看看以灯光的角度看起来的重要问题,而且还支持健康,清洁船只,从而延长寿命,消除高级疾病。

据科学家介绍 - 由于微粒,从葡萄酒和橡木桶中饮用,其中耐受。他自己长寿的秘诀在于挪威挪威金龙哈兰达(没有小110年的人)叫做每日白兰地的杯,以及不担心的能力,因为琐事,并在琐事中欢喜快乐。

标记女性名称

今天,法国的许多干邑住宅努力“女性”白兰地。您可以通过用女性名称尝试饮料来估计他们的努力:

  • 卡姆斯约瑟芬。 (约瑟芬的Cami)。柔和的味道,一个无与伦比的薄香氛和一个原始瓶子,标签的形式“晚上思想”A.飞。班级哦,摘录 - 从15年开始。
  • 塞比娜。 - 这款饮料,尽管40°,饮料很容易,充满花果细微差别。
  • Fleur de lis. (翻译 - 百合)。饮料充满了精致的倾向。在瓶子 - 优雅的轮廓。女孩 - 和一个容易打开的插头。

什么是最好选择一个女人?

除了前三名干邑,穿着女性的名字,女士们可以推荐和其他“软”饮料。虽然我们不会忘记:白兰地至少至少为40°,所以你应该仔细表现,因为“通过”轻松。

但值得选择一个均衡而不是急剧的品牌。

请注意典雅的法式饮料:

  • 难过的班级VSOP。
  • 曲率与姜香草品味。
  • Caspian是一种相对较新的法国白兰地,巧克力,糖果,水果的味道和味道。

作为“女性”在CIS中创造的“女性”饮料,葡萄白兰地将表现:Zakarpati“Tisa”,“Transcarpathian”,Odessa“Shustov”,摩尔多瓦的“白鹳”。

最美味,最优质的干邑白兰地。如何为女性选择盛宴,消化食物作为礼物?

Maurice Hennessy是一个白兰地房屋名称的头部,认为性别是干邑,考虑到饮酒味道偏好的首席。

因此,为自己选择,专注于更像的内容。对于礼物,在包装中享用一个良好的白兰地和白兰地。

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对于初学者来说,购买白兰地是首选的真正面粉。不仅可以更容易遇到假的情况,这也几乎不可能预测酒精是否会欣喜若狂。但在所有细微差别中,如果您学习了几个重要规则,则很容易弄清楚。讲述如何选择一个干邑白兰地,这绝对必须品尝或请禧年,如果你作为礼物买饮料。特别是对于初学者来说,我们将分解架子周围的一切。

图片:Foto.com
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如何在商店中选择白兰地:买家的5条主要规则

在超市和葡萄酒精品店中,有大量的干邑可供选择-不同的品牌,品种和陈酿。但是,无论您喜欢哪种“酒精花束”,在选择饮料时,都应注意以下几点:

价格和购买地点

要生产1公升的干邑白兰地或葡萄白兰地,您需要大约10公升的年轻葡萄酒和至少3年的时间。同意这种酒不能便宜。因此,最好选择带有“正常”价格标签的饮料。这大大增加了享受优质白兰地的机会。但是,请避免使用价格可疑的精美瓶子-这样会更安全。

不要从有问题的酒精分销点购买白兰地。冒牌货在这里有交易的风险。

酒类品牌

世界知名品牌生产优质酒精。对此毫无用处。因此,最好选择知名品牌的白兰地,而不是“无名”饮料,因为即使闻起来也很吓人。

验证

不幸的是,最常被伪造的是昂贵的品牌白兰地。您付出了很多钱,希望获得高质量和无与伦比的味道,但实际上,您会得到酒精,并用调味剂和染料稀释。

如何选择优质的干邑而不买假冒的?知道某个特定品牌的主要鲜明特征并不难-它将饮料倒入哪个容器中,如何将其标记为瓶子。确保欣赏标签是否被均匀粘贴以及软木塞是否闭合良好。

白兰地时代

高贵白兰地的陈年期在很大程度上决定了它的味道。饮料的香气产生许多色调和半色调,刺鼻的酒精味消失了。鉴赏家们保证,最好是陈年至少6年的干邑白兰地。

感言

那些定期沉迷于优质饮品的人会知道如何选择优质的干邑白兰地。许多品牌的酒精已经被“品尝”,最喜欢的品种和花束已经被确定。但是,对于初学者而言,难度更大。如果您不确定是否要喝酒,请相信“有经验”的评论。这不是百分百保证白兰地一定符合您的口味。但是至少有一些希望。

您还可以检查许多移动应用程序,这些应用程序收集了庞大的酒精饮料数据库,并有来自普通消费者和侍酒师的评论。

选择什么白兰地作为礼物

干邑被认为是送给朋友,老板,商业伙伴和VIP客户的普遍礼物。为了不困扰“礼物困境”,最简单的方法是购买一瓶优质酒精。

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有一种刻板印象,干邑只限于男性。但是,也可以向年轻时出现的女性提供浓烈的酒精。装在优雅瓶中的干邑白兰地,配以巧克力和鲜花,是一份绝妙的礼物。

那么,该选择哪种白兰地作为礼物呢?注意一些提示:

  • 如果可能,请查询被赠人的酒精偏好。这将大大简化任务-您将确切知道要选择哪个品牌。
  • 周年纪念日或具有“特殊意义”的庆祝活动当然需要在礼物上花费更多的钱。昂贵的豪华白兰地通常以漂亮的木制或柳条箱,手提箱或风格化的帆布袋出售。很棒的礼物-您不必考虑包装。
  • 一个好的解决方案是将几瓶相同品牌但种类不同的干邑白兰地作为礼品套装。如此有限的收藏品是由许多品牌生产的。
  • 干邑白兰地作为演示文稿将完美地补充随附的“附件”,例如雪茄,一组眼镜或巧克力。
  • 所选饮料的价格不仅应与捐赠者的财富相符,还应与有天赋的人对应。太便宜或相反,昂贵的酒精有使双方尴尬的风险。

如何选择法国白兰地

只有在法国生产的饮料才能被称为“真正的”干邑白兰地。著名品牌保留其传统,并按照古老的配方和技术进行生产。那么,其他所有东西又是假的吗?不是。在其他国家/地区生产的饮料归类为“葡萄白兰地”。原则上,它们不能被称为干邑白兰地。

法国干邑是质量的标准。他们的生产受到国家的严格控制。品牌不会通过在市场上发布可疑产品来冒其声誉的风险。无论您选择喝哪个法国品牌,都可以确保酒精会带来真正的美食乐趣。公认的领导者是下列干邑白兰地品牌:轩尼诗,马爹利,雷米·马丁,加缪。

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法国干邑白兰地由于价格昂贵而经常被假冒。购买之前,请确保手中握有真正的品牌饮品!不要浪费你的钱。

许多法国干邑仅在橡木桶中被“监禁” 6年后才能到达商店货架。通常,在美国和欧洲,在这个特定的老化时期,烈酒被认为值得消费。但是,由于价格便宜,俄罗斯人对法国干邑的需求量更大。

如何根据年龄选择合适的白兰地?查看饮料的标签,找到“难以理解”的缩写。是她代表白兰地的衰老期:

  • V.S. (非常特殊)-至少2年;
  • S.(特别)或V.O. (非常老)-3年;
  • V.S.O.P. (非常高级的老苍白)-4年;
  • V.V.S.O.P. (非常非常高级的旧苍白)-5岁;
  • X.O. (超旧)-超过6岁。

如何选择亚美尼亚白兰地

当然,美食家会说亚美尼亚白兰地是白兰地。然而,俄罗斯人对饮料的需求量很大。就花束的独特性而言,它们仅隐约地类似于法国烈酒,但在此细分市场中,您还可以找到优质的干邑白兰地。受欢迎的品牌:Ararat,Arame,Armenika,Mane,Noy Araspel,Hayasi。

基本上,普通的干邑在亚美尼亚生产。这些饮料的陈酿时间为规定的2-5年,但是它们可以由不同的葡萄品种制成,不仅是传统上用于生产烈性酒的葡萄。只是普通白兰地上标有星号-从3到5。

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但是,一些品牌的目标是生产品牌酒精。按照老化时间,标记如下:

  • KV(陈年干邑)-至少6年;
  • KVVK(最高品质的陈年干邑)-8年或以上;
  • KS(旧科涅克白兰地)-至少10年;
  • 操作系统(非常旧)-12年或更长时间。

选择亚美尼亚白兰地时,请注意陈年期-越长越好。并确保检查您手中是否持有原始的酒精瓶。

如何选择便宜的白兰地

干邑白兰地,不怕喝,价格不会低于600-800卢布。有了这笔钱,最好购买“美味”的葡萄酒并享受其芬芳的香气。

在中等价格类别中,您可以找到来自亚美尼亚,摩尔多瓦,乔治亚州,乌克兰,俄罗斯的优质干邑白兰地。相反,它将是葡萄白兰地酒,因为法国酒精的价格要贵得多-至少1000卢布。

美食家确信,与一瓶大瓶用相同的钱买一瓶有价值的酒精相比,买一瓶有价值的酒精要好得多,但是一瓶不是欧洲生产的。

有趣的是:

今天我们将讨论如何选择干邑白兰地。种类繁多的酒精饮料使缺乏经验的消费者想到容易在这个“森林”中迷路,而危险的掠食者-假货-在这个“森林”的道路上漫游。不用担心后者。考虑到立法者对酒精饮料市场的密切关注,假冒产品(通常只是无利可图)很难进入官方销售点。但是,还有另一个值得关注的原因-如何根据价格和质量选择白兰地。

除了星星和价格标签外,没有经验的买家还应该受到什么指导?您可以在标签上找到哪些有用的信号?如何通过饮料的香气和外观来识别质量欠佳的产品?让我们来弄清楚。

如果干邑是油性,浓稠,粘性-好,如果是液体和水-不好
如果干邑是油性,浓稠,粘性-好,如果是液体和水-不好

这种饮料的来源有几种版本。互联网上有传说说,只有法国小镇科涅克白兰地生产的一种饮料才可以称为白兰地。所有其他干邑白兰地饮料更正确地称为葡萄白兰地。这不是完全正确的。根据WTO的决定,到2021年,GOST“俄罗斯白兰地”和“俄罗斯香槟”将在俄罗斯完全合法。这种官僚主义与产品名称的法律保护的特殊性有关。

让我们从浪漫的起源理论开始,它将与朋友们一起品尝一杯香浓的白兰地。 16世纪末,一位名叫雅克·德·克鲁瓦·马龙(Jacques de la Croix Maron)的骑士居住在省级干邑市。这位先生是一位虔诚的新教徒,一个英勇的人和一个好的酿酒师。他参加过两次战斗,从事葡萄酒酿造。

白兰地酒的历史可以追溯到桶装陈酿技术
白兰地酒的历史可以追溯到桶装陈酿技术

从战场返回后,他发现自己的妻子与另一个人并以某种感情被杀死。悲伤使思想和内心产生混乱,在梦中揭示了魔鬼,魔鬼用大锅和永恒的折磨威胁着凶手。这场噩梦导致雅克·德拉克鲁瓦(Jacques de la Croix)多次超越了他的年轻葡萄酒,酿成清澈的饮料,然后倒入了高品质的橡木桶中,并捐赠给了最近的修道院。祭品被信徒接受,罪孽得到了赦免。僧侣们忘记了骑士马龙(Chevalier Maron)的礼物已有好几年了,当他们想起并打开酒桶时,发现了香浓的干邑白兰地。

现在是一位历史散文作家。 16世纪末,法国卷入了西班牙继承战争。以前曾与英国及其他国家进行积极贸易的酿酒师被迫将易腐烂的葡萄酒制成葡萄酒精,然后将它们装在橡木桶中。这场危机为世界打开了一种全新的饮料,在长期的陈酿过程中,这种饮料甚至保留了它的味道。从那时起,制作葡萄白兰地的原理就没有太大变化。

仅在专业商店购买白兰地。难以渗透到饮酒中以穿透假装,这是由于EGAIS系统,自动控制系统允许负责的服务来跟踪从制造商通过现实化器到消费者到瓶子的消费者的任何运动。通过考虑使用移动小工具的数字集装箱代码,可以找到有关制造商和一部分酒精的所有必要信息。不推荐自制白兰地饮用。

复杂的容器形式和独特的标签 - 不仅是营销活动,而且还防止假
复杂的容器形式和独特的标签 - 不仅是营销活动,而且还防止假

这个人经常被连衣裙评估,并用葡萄白兰地同样的东西。只有在我们的案例中,买方不需要保持美丽昂贵的,在他看来,瓶子和包装。许多在市场上证明自己的品牌在相当禁欲的包装中产生了他们的产品。但是瓶子的复杂架构,几何形状和雕刻的丰富不仅是制造商的独特特征,而且还保护额外的防御假。乍一看,您还需要注意标签。它应该顺利胶合,整洁。标签的纸张必须有点波纹。为了触摸和外观,它可以类似于用于打印现金账单的材料。平坦和高质量的标签,以及独特的容器 - 一个很好的质量参考,它们几乎不可能复制100%,而无需类似于工厂条件的制造商。

在瓶子上也应该有一个消费戳和特殊条形码,考虑到在移动小工具的帮助下,任何人都可以学习有关饮料起源的所有信息。标签本身可以并需要阅读,在它的生产者上,将数据放在白兰地的起源和摘录上,装瓶的日期以及产品的确切组成(混合)的表征,指示所有成分和醇。在良好的饮料中,“E”制造商的制造商应该没有额外的调味组件。

良好的干邑白兰地,包括国内,应该紧张。随意检查软木塞的紧闭如何关闭颈部。对于昂贵的白兰地堵塞,传统上仅使用来自软木橡木皮质的盖子。对于饮料较低的快门速度,允许使用附聚或合成插头。

龈钻插头

所有现代制造商的瓶子都使用合并T形管。颈部下部,软木树皮,压制木材或合成。上部可以由塑料,陶瓷,玻璃或其他材料制成。这种类型的交通堵塞使消费者能够轻松打开瓶子并再次关闭它。如果瓶子不紧,并且插头进入颈部并无需努力转动 - 这意味着您是低质量的酒精或假装。

科涅克白兰地接触直接在标签上表示。饮料的年龄是由最年轻的酒精的年龄决定,这是融合白兰地的一部分。无论制造商的国家如何,这都是所有干邑的绝对规则。

标签上的星星平均曝光
标签上的星星平均曝光

作为亚美尼亚,格鲁吉亚和俄罗斯生产的饮酒年龄的含义,明星被采用:

  • 3星-白兰地烈酒,平均年龄至少2年。
  • 4星-白兰地烈酒,平均年龄至少4年。
  • 5星-白兰地烈酒,平均年龄至少5年。

让我们仔细研究一下品牌饮品,法国生产的干邑以及根据法国“此处”技术生产的白兰地所采用的名称。在亚美尼亚,乔治亚州,俄罗斯和其他后苏联国家,白兰地分为:

  • 普通(标有星号);
  • 收藏品;
  • 优质的。

精选饮品包括23岁及以上的酒精。

替代星星-西里尔字母KV,KVVK,KS,OS
替代星星-西里尔字母KV,KVVK,KS,OS

在品牌商标上,买家可能会发现以下标记:

  • KV-接触6年后;
  • KVVK-老化了8年;
  • KS-接触10年后;
  • 操作系统-暴露20年。

法国是干邑工艺领域无可争议的潮流引领者;法国的Maitre de chai引入了国际白兰地分类标准,国内生产商也使用了白兰地分类标准。对于6岁以上的干邑来说,欧洲大师们没有特别的称呼,因为这种酒的陈年无法在传统的品尝中确定。

根据国际传统,白兰地的老化在标签上以拉丁字母显示。
根据国际传统,白兰地的老化在标签上以拉丁字母显示。

根据法国的标准,白兰地可以分为:

  • VS-接触2年后;
  • 高级房-3岁;
  • VSOP-4岁;
  • VVSOP-5岁;
  • XO-从6岁开始。

在俄罗斯的酒类商店中,您可以找到带有上述所有标记的白兰地。

商店中的任何客户都可以进行以下实验:取一个白兰地瓶并将其倒置。经过这样的操作,应该从底部到颈部折断一大滴,而在容器壁上可能会形成小的“水流”-这是良好质量的标志。如果瓶子快要装满了,可以进行相同的实验,但是在这种情况下,质量指示器将是气泡。翻过来后,大气泡应冲到脖子上,然后是较小的气泡。这就是检查白兰地的稠度,厚度和油度的方法。劣质酒精或假货不粘稠,非常易流动,就像有色水一样。

干邑白兰地应该具有复杂的香气,包括酒桶陈酿的色调。
干邑白兰地应该具有复杂的香气,包括酒桶陈酿的色调。

香气是您可以在家检查的重要质量指标。优质白兰地逐渐显现出来。饮料在玻璃壁上滚动后,香气中应出现橡木桶的略微可察觉的气味,变成各种其他气味(水果,烟草,香草,巧克力,咖啡等)。它们的数量将取决于陈酿的程度以及桶的特性,在该桶中饮料会发生“硬化”。替代物不会发出明显的香气,只有这种从未回显的香气“回声”不会在玻璃杯中形成并迅速消失。

要知道如何选择质量上乘的白兰地,您需要自己制定一些明智的购买者规则。首先是仅在专门商店购买白兰地。其次,购买时不仅要注意标签和消费税,还要注意软木塞。第三,切记将瓶子翻过来检查是否有气泡或滴落。第四,记住白兰地的浪漫故事在一家愉快的公司中进展顺利。

如何选择合适的白兰地

在我们的商店中,种类繁多的干邑白兰地使未做好准备的买家感到困惑。由于瓶子的外部相似性,很难导航和选择正确的饮料,尤其是因为市场上有很多假冒产品。此外,我将告诉您评估特定瓶子时需要注意的参数。

1.起源

只有法国生产的饮料才能被称为干邑白兰地。其他所有(亚美尼亚,格鲁吉亚,摩尔多瓦,乌克兰,俄罗斯)都是葡萄白兰地。真正的法国白兰地酒的质量是毋庸置疑的,它们的生产受到国家的严格控制,最好的品牌的历史已有数百年之久,它们不会冒着名誉的风险。公认的领导人是:轩尼诗,雷米·马丁,古武锡,马爹利,比斯奇,加缪,奥吉尔和德拉曼。

在其他国家(尤其是在后苏联时代)的葡萄白兰地的质量并未得到严格监控。产品的质量各不相同,其中许多饮料都是使用与科涅克白兰地略有相似的技术制成的。例如,不是在橡木桶中陈化,而是在浸泡过的橡木木屑中浸泡;一些酿酒厂用较便宜的谷物稀释了昂贵的葡萄酒精。

2.价格和购买地点

生产一升葡萄白兰地酒大约需要10升年轻葡萄酒和几年的时间,因此优质的干邑白兰地并不便宜。这不仅适用于法语,也适用于任何其他“干邑白兰地”。如果在一个价格段中(由生产国和陈年期限决定),某个品牌的成本比市场平均价格低30-40%,则购买该产品存在风险。

但是高昂的价格并不能总保证出色的质量。得益于现代技术,即使是具有良好保护作用的瓶子也可以被仿造。对于大多数骗子来说,假白兰地的颜色,稠度和气味也不是问题。通过在廉价的酒精中添加染料和特殊的芳香族添加剂,可以化学模拟这些指示剂。最小化风险的唯一方法是在专门的酒类商店和大型超市购买白兰地,这些白兰地应客户的要求出示质量证明书。

假的Henesy
领导者比其他人更容易被伪造

3.暴露

定价的基本因素。为了平衡味道和香气,大多数法国干邑都是通过混合(混合)不同陈酿程度的酒精来生产的。白兰地的年龄取决于掺混物中最年轻的烈酒在橡木桶中的陈化。装瓶后,不再计算年龄。

根据法国的分类(在标签的前面必须注明),干邑白兰地是:

  • V.S. (非常特殊)-至少2岁;
  • 高级-3年;
  • V.S.O.P. (非常高级的老苍白)-4岁;
  • V.V.S.O.P. (非常非常高级的旧苍白)-5岁;
  • X.O. (超老)-年满6岁。

有趣的是,法国法律没有规定6岁以上干邑白兰地的单独标签。据信,很老的饮料的陈酿不能通过品尝来证实。

后苏联空间的“干邑”分为三种类型:普通(普通),年份和收藏。亚美尼亚和其他普通干邑都标有星号。标签上的每个星号都表明桶老化了一年。最常见的选择是3岁和5岁。

以下铭文在老式饮料上会面:

  • kv(incicate cognac) - 至少6年;
  • kvkk(干邑贴在顶级品质) - 8年以上;
  • 警察(老科涅克白兰地) - 至少10年;
  • OS(非常旧的) - 12年等。

收集的干邑白兰地的暴露于23年开始。

通常,旧的干邑白兰地,越贵。但这并不意味着风化的饮料是惊人的感官属性,年轻的类似物更糟糕。它发生相反。例如,对于许多Decadal干邑,美丽的香味是特征,但非常平庸的味道。如果你不是寻找独特纸币的鉴赏家,那就没有意义了过度曝光。最好购买3 - 5年的良好白兰地。

用法国邮票,一切都很简单 - 他们的质量得到保证。在俄罗斯销售其他品牌的情况下,选择更好的饮料,您必须评估几个结局的产品。

4.外观和有机

这款白兰地只能在玻璃瓶中销售,从未塑料,因为塑料与强醇的组合导致化学反应,结果是哪种有害物质。瓶子本身必须具有适当的胶合标签,无需胶水痕迹和由木材,硅树脂或压制锯末制成的管,而不仅仅是金属壳。这个白兰地始终是透明的,没有uli,杂质或沉积物。

白兰地是什么颜色的
不同曝光的科涅克白兰地颜色

在购买瓶子之前间接一致性检查,翻身底部。如果玻璃上从底部或油性迹线下降一个大滴,如果玻璃上出现高概率,您可以争论高质量。即使在转动后,也应该爬出大气泡,只有小。

油性白兰地的照片
德尔特干邑

真正的白兰地有一个令人愉快的香气,加热时微微变化。应该没有明确表达醇,煤油或丙酮的味道,表明含有含酒精的未知产地的液体。

酒精产品广泛代表许多商店的货架上,从普通的圆形摊位和以大型网络超市结束,还有专业的场所,呈现出相当昂贵的产品。科涅克白兰地的范围可以在买方难以置于严重困难,特别是自从很多假冒产品以来。当然,在购买没有人允许的情况下尝试饮料,所以我们试图在我们的文章中聚集在我们的文章中,最熟悉的建议与购买白兰地有关,以至于喝酒并不羞于给予它。让我们从选择这款酒精的规则开始,但将继续概述最高品牌的品牌。招手!

买白兰地时,你会注意什么?

首先,考虑到1升白兰地的制造需要消耗大约10升的年轻葡萄酒和几年的时间,所以先验成本是质量白兰地不能太低。如果您在销售饮品上看到,与平均值相比,该价格约为40%,然后从购买这种白兰地时应立即拒绝。

克罗布利

如何选择白兰地?

另一个重要因素是科涅克白兰地摘录。由于橡木桶中的饮料摘录,它的年龄被考虑在内。如果燃烧的白兰地(即混合)若干类型的醇,那么瓶子已经解决了不同的时间,那么没有给出瓶子上的这个因素。因此,基于战斗的科涅克白兰地在这种酒精的鉴定性中被认为不是过高的。在普通商店中,您可以找到干邑,其暴露时间为3至7年。在专业机构中,您可以找到更多持续的产品 - 最多10年甚至更多。然而,这种饮料适用于鉴赏家和收集器。普通的消费者完全是味道,将有一个摘录约5年的干邑。

选择时,应该仔细检查瓶子,评估堵塞的质量。插头必须由木材或压制锯末制成。塔拉必然是透明的,贴纸顺利胶合,没有胶水痕迹。应该开明的干邑光应该是开明的 - 它应该是均匀的透明,无牢固,各种外壳,沉积物。您可以尝试将瓶子翻转,以评估饮品的一致性:如果墙壁上出现特色油性滴水,这表明饮料的可接受率。

打开瓶子后,白兰地可以涂抹,略微倒在烤饼中,略微倒热量:原饮料会略微改变气味,醇,丙酮或煤油将出现。在我们的评论中,不仅有专业品质的用户评论只有原始白兰地,而且还有原装白兰地。在抽取评级时,我们没有绕过价格和质量比 - 过于昂贵的品种,您将找不到这里。

今年最好的干邑

10.干邑“白鹳”5年

白鹳(摩尔多瓦)照片

最着名的白兰地品种之一,在苏联时代开始生产,今天开始生产。这是廉价的干邑白兰地的一种相当受欢迎的品牌。饮料有一个美丽的金色琥珀色。标准堡垒 - 40度。香草的味道感受到花记。生产技术经典葡萄酒馏分在橡木桶中保持三到七年,之后糖和焦糖加入它们。这使您可以在很大程度上软化味道。之后,饮料再次放在橡木桶中并经受整整一年,这使得味道额外的亮度。

白兰地的保质期是无限的,如果它被正确储存 - 室内温度为5至25度,湿度不应超过40%。在饮料的组成中,分析未检测到有害物质,营养价值的价值 - 239千值。

好处:

  • 可接受的价格;
  • 由于价格低廉,市场上的假货次数很小;
  • 愉快的味道;
  • 消费期间的酒精是微弱的;
  • 他有许多关于酗酒饮料的着名竞赛奖。

缺点:

  • 非常平庸的包装。

干邑“白鹳”5年

9. Klinkov VSOP。

克林科夫VSOP照片

尽管价格低廉,但这种饮料属于高级级,在克里米亚制造,其最低摘录为3年。在葡萄干邑白原品种的基础上,添加了法国生产的特殊醇。橡木桶的暴露使这种差异几乎不明显的螺母苦味。饮料的整体印象是以下内容:小甜味,几乎没有饮酒,取决于复古年份,用橙色Zest或蜂蜜洗肉豆蔻,有时甚至感觉到烟雾味。

味道很柔软,平衡 - 没有什么多余的。它以相当有趣的包装实现:将一瓶放在礼品管中,在内部,给出了关于这种品种历史的准确信息。塞子由剥离制成,沉迷于塑料盖。在标签上,必须指定曝光时间,制造商信息,饮料类别。如果瓶子是原创的,那么它有一个公司标志 - 一封大字母K.

好处:

  • 原始口味,直接取决于年份;
  • 指的是高级舱,尽管费用可以接受;
  • 很少伪造;
  • 有趣的包装。

缺点:

干邑克林科夫VSOP

贾通X.O.多余的照片

在俄罗斯市场上,这个品牌有两个品种-5年和8年的历史。这种饮料是在赫尔松(Kherson)制造的,具有许多不同的奖项,其特点是价格低廉,几乎每个人都可以负担得起。颜色为深金色,在味道上您可以闻到淡淡的牛奶巧克力,香草和榛子味。您会发现更多带有梨和花香的调味产品,以及巧克力味。这种变种是人类美丽的一半所偏爱的。不幸的是,不可能在流行的连锁店中找到它;它只能通过专门的酒精零售商店网络来出售。

这种白兰地只会随着年龄的增长而变得更好,并继续证明其价值。它仅由轻质葡萄品种制成,蒸馏仅在葡萄汁生产后的第二年进行。

好处:

  • 非常有趣的味道;
  • 有很多奖项;
  • 生产技术包括各种微妙之处,因此味道获得了许多原始的内含物。
  • 具有多种保护等级的原装瓶子,因此几乎不可能伪造此类产品。

缺点:

  • 底部可能会形成少量的橡木尘沉淀物。

贾通X.O.额外的

7. Tetroni 5

Tetroni 5张照片

格鲁吉亚生产的最好的干邑之一,尽管它不是太贵。这种饮料的生产始于1994年,但几乎立即就获得了广泛的普及。在佐治亚州许多地区使用的葡萄生产中,对口味产生积极影响,使其更加丰富。瓶子还以非常原始的方式装饰-黑色或绿色。标签上显示的是纯种白马。干邑白兰地的主要优势之一是口感温和,因此很容易喝醉,几乎没有酒后味。干邑白兰地不仅适合男性,也适合女性。

该饮料呈浅金色。美食家建议慢慢喝一点,品尝每一口。为了感觉到余味的完全和谐,您需要将白兰地放在嘴里一会儿,在天空中滚动您的舌头。建议以纯净形式使用它,而不要将其添加到咖啡或鸡尾酒中。最好与冰淇淋,甜点,奶油一起使用;您不应该与葡萄一起喝。很好地彰显了其与海鲜的品质。

好处:

  • 一个有趣的瓶子,很难伪造。
  • 口味温和,易于饮用。

缺点:

  • 并非适合所有菜肴。

格鲁吉亚干邑Tetroni 5

6.老卡赫蒂5

老卡赫季州5图片

格鲁吉亚干邑的另一个非常受欢迎的品牌,该酒积极出口并供应到世界14个国家,大约40%的制成品被出口到俄罗斯。生产该品种的“ Kakhetian传统酿酒”公司于2001年开业,但如今已成为该国最大的酿酒厂之一,每年生产约1200万瓶干邑白兰地。该品种在著名的国际比赛中屡屡获得最高奖项。

白兰地烈酒在用特殊类型的橡木-伊比利亚橡木制成的木桶中陈酿,陈化期至少为5年,因此该酒具有丰富而均衡的味道。在主要的香气中,有干果,旧港口,天然皮革的气息。口感细腻,黄油,干邑令人愉悦地包裹着喉咙,不燃烧,留下香草巧克力余味。

好处:

  • 味道柔和宜人。
  • 饱和色;
  • 多年来,它已经获得了越来越多的香气。

缺点:

  • 很难将原瓶与假瓶区分开。

格鲁吉亚白兰地Old Kakheti 5

5.干邑Lezginka

Lezginka照片

这是在我们对这些贵重饮品的评论中介绍的俄罗斯干邑的首批品牌之一。白兰地酒是在Kizlyar白兰地酒厂生产的,该企业已成为莫斯科克里姆林宫和总统府的官方供应商。 Lezginka白兰地在国内和国际比赛中屡获殊荣。不久前,这种饮料开始出口到亚洲国家,特别是日本。值得一提的是,这个品牌经常被伪造,但要辨别假冒品并不是太困难:在瓶子的顶部刻有椭圆形奖章的雕刻图案,上面刻有数字1885年-发行年份。基兹利亚尔干邑白兰地的生产。

品牌名称和Bagration肖像均采用浮雕压印的最新技术制成。标签已上漆。瓶颈上的信息是使用激光施加的,底部必须具有清晰的制造商品牌。科涅克白兰地的味道非常好-新鲜度和桃子,葡萄,杏酱的果味之间保持平衡。余味营造出温暖的感觉,并具有巧克力味。这种饮料虽然很贵,但在消费者中很受欢迎。

好处:

  • 口感好;
  • 有害健康的最低含量的物质。

缺点:

  • 高价;
  • 市场上有大量假冒产品。

Lezginka干邑

4.亚拉腊5

亚拉腊特5图片

亚美尼亚长期以来以白兰地闻名,这种品种吸收了亚美尼亚酿酒师的所有最佳传统。该品种由埃里温白兰地工厂生产,并供应给全球40多个国家。每年生产约7-8百万瓶,其中约5瓶供应给俄罗斯。由于仅用于直接在亚美尼亚境内生长的葡萄品种的生产,科涅克白兰地具有特殊但非常令人愉悦的味道,并且酒精的陈化是使用各种木材在橡木桶中进行的。该制造公司将其产品定位为高质量,并满足所有亚美尼亚白兰地爱好者的喜好。

该品种有许多国际奖项,特别是非常有声望的奖项-世界烈酒奖,世界烈酒大赛等。白兰地具有从干果中煮熟的梨,蜜饯,李子的香气。味道略有烫伤,酸味,散发出苹果汁和绿色葡萄味,并带有淡淡的甜味。末道丝滑,略带苦味,如杏核。完美搭配黑巧克力或黑咖啡。

好处:

  • 亚美尼亚最好的干邑之一;
  • 原始口味,不能与任何其他品种混淆。

缺点:

白兰地Ararat 5

3.诺亚·阿拉贝尔

诺亚·阿拉斯佩尔(Noah Araspel)照片

即使只是拿起一瓶这种白兰地,您也知道该产品质量极佳。瓶子的形状很有趣,它的外观和重量都很大。这种干邑因其丰富的色彩而在其他品种的背景下脱颖而出,多年来色彩变得越来越饱和,从而彰显了其高贵。在这种饮料的生产中,仅使用白葡萄品种。它在亚美尼亚生产,并以相当大的批量供应给所有独联体国家,欧洲和美国。这些饮料因其高品质而被鉴赏家认可,并在国际比赛中获得了许多奖项,这一点得到了肯定。

对于普通消费者来说,这种干邑的价格是完全可以接受的。该品种的全部香气和味道都不会立即显现出来。倒入玻璃杯中后,这种干邑白兰地立即散发出淡淡的香草气息,第一次ip饮会产生些许辛辣味,但随后将其与巧克力和香草的有趣混合物融为天鹅绒般的柔软感。余味持久,仅代表高品质的饮料。

好处:

  • 瓶子的原始形状;
  • 多种保护等级,可让您快速区分假货;
  • 色泽优美,香气宜人,味道浓郁。

缺点:

诺亚·阿拉普兰(Noah Araspel)白兰地

2.提格兰国王

沙皇提格伦照片

仅在专门的酒类商店中找到。它的平均陈酿时间是所有干邑中最长的之一-至少10年。饮料的发酵仅在野生酵母上进行,这使其具有深琥珀色。香气包含香草和巧克力的经典色调,可以捕捉到花香和生姜的色调。味道相当柔和,优雅,回味悠长,没有苦味。

如果打开瓶子并立即闻到饮料的味道,则可以感受到腌料,月桂叶和柠檬皮的色调。当在手掌上摩擦几滴时,它会略有变化,并在其中引入一些乳脂味,而腌泡汁的色调会稍微减弱,但一点也不会消失。在使用过程中,不会感觉到酒精的余味,但是有涩味。余味的持续时间,尤其是如果您喝白兰地加柠檬和巧克力的情况下,最多可以持续15分钟。

好处:

  • 长期接触;
  • 持久的回味;
  • 有趣的颜色。

缺点:

干邑沙皇提格伦

1.白兰地Ararat“ Nairi”

Ararat Nairi照片

在我们的评测中,这是最昂贵的,但也是最好的白兰地。产品是亚美尼亚人,具有深琥珀色,有趣的光泽和绝对透明,没有任何沉淀的丝毫迹象。质地和谐,以出色的精致表现而著称。口感丰富,回味悠长,将烤面包,丁香融为一体,此外,蜂蜜和肉桂的香气使它们达到平衡。香气中可以捕获一定比例的酒精,但被果味-木质气味很好地掩盖,具有一定的甜味。你可以抓到一个干的梨,一个苹果。干邑白兰地放在玻璃杯中一段时间​​后,焦糖味和刚锯过的橡木板的味道开始出现。

喝这种干邑白兰地非常容易,味道中会有一些果味的溢出物,以后会被回味。您将无法捕捉到经典的香草,巧克力和西梅色调,这赋予了白兰地更多的创意,因此,根本不可能将这种饮料与其他品种混为一谈。

好处:

  • 有趣的味道;
  • 余味悠长,原始香气不可与任何事物混淆。

缺点:

白兰地Ararat“ Nairi”

总之,一个有用的视频

如您所见,即使在廉价白兰地品牌中,您也可以找到非常体面且有趣的标本,这将使这种高贵饮料的真正鉴赏家们品尝到。当然,仍然有许多鲜为人知,但优质可口的品种,如果您在评论中与我们和我们的其他读者分享这些信息,或者仅分享您对我们评论的看法和想法,那么我们将非常感谢给你。

如今,在商店的货架上找到含酒精的饮料并不难-普通超市和专门的含酒精商店都提供带白兰地的瓶子。但是,种类繁多的商品可能会使毫无准备的买家陷入困境。白兰地酒瓶通常不仅用于家庭用餐,还可以作为礼物购买,因此您应注意以下几个参数:成本,陈酿,包装质量。

哪种干邑更好-评分

干邑白兰地是一种烈性酒,由某些葡萄品种采用特殊技术制成。
干邑白兰地是一种烈性酒,由某些葡萄品种采用特殊技术制成。

饮料的老化是许多人低估的重要参数。没有混合的白兰地通常很便宜,并且经过混合和陈化至少3年的饮料具有丰富而精致的香气和味道。我们对9种最佳白兰地品牌进行了评级,并评估了每种饮料的优缺点。

前9名最优质的干邑

第9名。“克林科夫” VSOP

尽管该饮料以可承受的价格出售,但仍被归类为“优质”。干邑白兰地在桶中陈化3年。产地-克里米亚。在生产过程中,使用了干邑白兰地葡萄品种,根据法国的技术向其中添加了特殊的酒精。由于橡木桶中液体的长时间老化,获得了特殊的坚果香气和轻微的甜味,几乎没有酒精的味道。饮料的味道非常均衡,没有多余的味道。可以购买干邑白兰地作为礼物-饮料在精美的礼品管中出售。科涅克白兰地(Cognac Klinkov)是一种独特的饮料,其混合是100%手工制作的。在生产过程中,将饮料在橡木桶中陈化,并在特殊的蒸馏釜中蒸馏。

费用:2170卢布。

“克林科夫” VSOP
“克林科夫” VSOP

优点

  • 高品质,原始口味;
  • 负担得起的费用;
  • 明亮,丰富的金色;
  • 暴露时间不少于3年;
  • 时尚的瓶子设计;
  • 优质。

缺点

  • 并非在所有商店都出售;
  • 高价;
  • 在极少数情况下,您可以购买假货。

科涅克白兰地“克林科夫” VSOP

№8。

饮料的生产者是Kizlyar白兰地工厂。白兰地的味道很好,制造工厂也获得了各种奖项。最近,Lezginka干邑已供应到日本和其他亚洲国家。

瓶子原创性的主要标志是特殊的雕刻-带有数字“ 1885”的纪念章。如果这些数字写得不正确,或者徽章的形状是弯曲的,则不应购买饮料。另外,在购买时,您需要注意压纹功能-瓶子上的品牌名称是使用浮雕压纹技术施加的,您可以在标签上看到清漆涂层。 Lezginka科涅克白兰地口味浓郁,带有水果味:葡萄,桃子,杏子。喝完饮料后,会有一点但明显的巧克力回味。

费用:601卢布(促销)。

“莱辛卡”
“莱辛卡”

优点

  • 浓郁宜人的味道;
  • 有害成分含量微不足道;
  • 味道带有果味和坚果味;
  • 该饮料具有较高的强度,但不会产生苦味。

缺点

  • 出售了许多假货,但可以将它们与原始假货区分开。

Lezginka干邑

第7号。“ Tetroni 5”

原产国:佐治亚州。尽管事实上这种酒仅在1994年才开始生产,但由于其独特而浓郁的口感,它很快在真正的酒精鉴赏家中广受欢迎。 Tetroni 5科涅克白兰地的特点之一是,从佐治亚州的不同地区收获了优质的葡萄用于生产。这种饮料可以搭配各种甜点搭配使用,但是建议不要在桌上放着“ Tetroni 5”瓶的葡萄。此外,干邑白兰地与海鲜搭配也能很好地展现其味道。 Tetroni 5瓶可以设计给朋友或同事-设计新颖。干邑不仅受到男性的喜爱,而且受到女性的喜爱,因为它的味道温和并且没有强烈的酒精气味,而酒精气味是许多酒精饮料中固有的。

费用:650卢布。

“ Tetroni 5”
“ Tetroni 5”

优点

  • 瓶子很难伪造;
  • 时尚,不寻常的设计;
  • 男女均适用;
  • 明亮,味道丰富;
  • 可接受的价格;
  • 易饮用,无苦味。

缺点

  • 不建议将其用于所有菜肴,有必要仔细选择将与饮料搭配的产品。

干邑“ Tetroni 5”

№6.“老卡赫蒂5”

格鲁吉亚白兰地“ Old Kakheti”根据产地命名。它是最受欢迎的酒精饮料之一-已销往14个以上的国家/地区。对俄罗斯的出口份额至少为40%。尽管该公司仅在2000年代才开业,但公司发展迅速。如今,该公司拥有大量的葡萄园,每年生产超过1200万瓶。

在制备过程中,用于干邑白兰地的酒精被保存在特殊的伊比利亚橡木桶中。由于经过5年的陈化,该饮料不仅具有浓郁的口感,而且还具有精心平衡的口味。科涅克白兰地易于饮用,不会“烧伤”嗓子,并留下令人愉悦的回味。

费用:599卢布。

“老卡赫蒂5”
“老卡赫蒂5”

优点

  • 长时间保存后,饮料的味道会更丰富。
  • “ Old Kakheti”品种获得了世界大奖和奖项;
  • 明亮的琥珀色阴影;
  • 柔软,清淡的味道和香气;
  • 负担得起的费用;
  • 巧克力和香草余味;
  • 在许多商店都有售。

缺点

  • 某些批次的干邑白兰地的生产使产品的质量变差,一些购买者注意到,这种饮料的口味在过去几年中发生了变化;
  • 由于瓶上缺少密码和不寻常的元素,很难将假冒与真正的干邑区别开来。

科涅克白兰地“老卡赫蒂5”

第5号。“ Ararat 5”

亚美尼亚最受欢迎的干邑白兰地之一是“阿拉拉特”(Ararat)5年陈酿。亚美尼亚是传统上酿制最好白兰地的国家。 “ Ararat 5”品种在埃里温的一家工厂生产。每年的生产量约为8,000,000瓶,其中大部分被带到俄罗斯。

高品质酒精的鉴赏家喜欢这种饮料的独特之处,是一种令人愉悦且非常丰富的味道。制备饮料所用的酒精在木桶中陈放了很长时间,用于白兰地的葡萄不是在一个地方收获的,而是在亚美尼亚的整个地区收获的。白兰地“ Ararat 5”获得了包括世界烈酒大赛在内的世界大奖。该饮料与黑巧克力或咖啡搭配非常好。

费用:850卢布。

“亚拉腊5”
“亚拉腊5”

优点

  • 李子,干果和梨的香气;
  • 原始,令人难忘的味道;
  • 轻度,几乎无法察觉的苦味;
  • 亚美尼亚干邑中最好的成绩。

白兰地“ Ararat 5”

第4号。“诺亚·阿拉普尔”

只需拿起原始瓶的Noy Araspel白兰地就足以理解这是一款真正的高品质产品。在销售中,您可以找到3到5岁的干邑“ Noy Araspel”,它们的价格有所不同。一瓶干邑白兰地是送礼的完美之选-该产品具有高品质和令人难忘的丰富口味。瓶子很大,形状不正常,可以很容易地将其与假货区分开。

在干邑白兰地的许多其他品种中,“ Noy Araspel”的特征是丰富的琥珀色光,多年来它们变得更暗。为了生产干邑白兰地,收获了特殊的老式葡萄品种。白兰地酒在亚美尼亚生产,不仅出口到俄罗斯,而且还出口到美国和欧洲。这种干邑白兰地的主要特点是,尽管质量高,但对于普通消费者而言,一瓶的价格还是可以承受的。

费用:1164卢布起,视数量而定。

“诺亚阿拉斯佩尔”
“诺亚阿拉斯佩尔”

优点

  • 时尚的设计,高品质的瓶子;
  • 通过特殊特征识别假货的能力;
  • 饮料的质量得到了众多奖项的肯定;
  • 令人愉悦的巧克力和香草余味;
  • 余味持续很长时间;
  • 高品质的食材。

缺点

  • 瓶子的成本很高。

科涅克白兰地“ Noy Araspel”

№3.“沙皇提格伦”

优质白兰地“ Tsar Tigran”只能在专门的酒类超市购买。这种饮料被认为是最优质的干邑之一,其陈酿时间约为10年。由于采用了野生酵母的特殊生产技术,该饮料呈现出不寻常的深琥珀色。干邑具有明显的回味,带有生姜,巧克力,香草和花朵的香气。干邑白兰地的主要优点是没有苦味,柔和细腻的口感。

由于干邑是采用多阶段技术制备的,因此其味道和香气逐渐显现出来。这是高品质饮料的指标。打开瓶盖后,您可以立即闻到柠檬皮和月桂叶的明亮香气,但进一步研究香气可发现奶油味。尽管该饮料具有一定的涩味,但完全没有酒精余味。余味持续15-20分钟。

费用:1490卢布起,视情况而定。

“沙皇提格伦”
“沙皇提格伦”

优点

  • 老化时间长,该系列中的饮料可老化长达10年;
  • 丰富的深色琥珀色;
  • 不寻常,持久的回味;
  • 通过在瓶子和标签上签名可以很容易地区分真正的干邑和假冒。

干邑“沙皇提格伦”

第2名。轩尼诗V.S.O.P

原产国-法国。为了生产,使用了经过仔细处理的酒精,该酒精与其他成分结合在一起不会产生令人不快的余味和苦味。可以将饮料作为礼物赠送给朋友,同事或老板-制造商已将一瓶干邑白兰地装在高品质的礼品盒中。轩尼诗干邑是卓越和成熟的缩影。饮料的风味完美匹配,因此彼此搭配得很好。干邑可以纯净,未经稀释或冰上食用。黑巧克力适合作为甜点。

成本:约4000卢布-容积为0.7升,6120-容积为1升,9355-容积为1.5升,带有礼品盒。

“轩尼诗” V.S.O.P
“轩尼诗” V.S.O.P

优点

  • 清淡,均衡的味道,带有甘草和蜂蜜的香气;
  • 花香橡木余味;
  • 浅琥珀色;
  • 暴露-4年;
  • 时尚的包装和漂亮的瓶子。

干邑“轩尼诗” V.S.O.P

№1. Ararat“ Nairi”

最昂贵的干邑白兰地之一是Ararat“ Nairi”。亚美尼亚生产的饮料的特点是特别丰富的深色琥珀色,同时具有完全的透明度,即使在瓶底也没有沉淀物。口味丰富,和谐,没有不必要的杂质。精致,精致的香气。白兰地的味道逐渐显现出来-刚开始时您会感觉到炸面包和丁香的余味,而在15分钟后,您会感受到肉桂和蜂蜜的余味。尽管事实上饮料足够浓烈,但几乎没有感觉到酒精。由于饮料是在橡木桶中陈化的,因此您可以感觉到苹果和其他水果的味道,以及橡木香气的外观。

由于没有令人不快的苦味,干邑“ Nairi”非常容易饮用。几乎不可能将“ Nairi”的口味与另一款干邑相混淆,因为它确实是独一无二的。

费用:4500-6130卢布,取决于数量。

Ararat“ Nairi”
Ararat“ Nairi”

优点

  • 长时间的回味,持续10至20分钟,并从较浓烈的音符变为较不浓烈的音符;
  • 独特的口味特征,不同于其他任何饮料;
  • 长期接触;
  • 可以不经稀释即食用,或与可乐和冰混合制成鸡尾酒;
  • 清淡的味道,无苦味,无明显的酒精回味。

缺点

  • 高价;
  • 并非在所有商店都出售。

酒精干邑Ararat“ Nairi”

最好的干邑品牌比较

通过比较几个最佳的干邑品牌,您不仅可以在成本上,而且在其他特征上,都可以选择最适合您的白兰地。

为了进行比较,我们选择了三个白兰地品牌:

  • “沙皇提格伦”;
  • 轩尼诗V.S.O.P;
  • “阿拉拉特”的“奈里”。
品牌 质量 味觉/回味 摘抄 礼品包装 成本
“沙皇提格伦”“沙皇提格伦” 优质的 柠檬皮,月桂叶,奶油味 10年 是的 从1490卢布起
“轩尼诗” V.S.O.P“轩尼诗” V.S.O.P 优质的 甘草,蜂蜜,鲜花,橡木 4年 是的 4000-9355卢布
Ararat“ Nairi”Ararat“ Nairi” 优质的 炸面包,丁香,蜂蜜,肉桂 20年 是的 4500-6130卢布

优质白兰地的三个品牌是“沙皇提格伦”,“阿拉拉特奈里”和“亨尼西斯V.S.O.P”,但是,这种白兰地的价格不同,陈酿时间也不同。对于那些喜欢长年白兰地的人来说,“ Ararat Nairi”是理想的选择。尽管1.5升瓶的成本达到6130卢布,但由于其陈年期-20年,该饮料还是很受欢迎。

视频-白兰地评分2020(最高700卢布)

如何选择优质的干邑白兰地

有几种征兆建议,您可以通过它们了解在您面前是高品质还是低品质的干邑白兰地:

  • 瓶子上的星星数量“谈到”饮料的老化情况。三颗星-三岁,五颗星-五年。通常,陈化时间越长,饮料的味道就越细腻。
  • 优质白兰地缺乏合成添加剂和人造香料;
  • 标签上必须包含有关饮料的所有信息:生产日期,接触时间,成分,生产地点,酒精含量。如果缺少至少一两点,则应考虑干邑的质量;
  • 塑料包装不能储存白兰地!饮料只能装在优质的玻璃瓶中。

视频-如何正确选择和饮用白兰地

建议! 选择时,应注意标签-严格沿边框将其准确粘贴。任何模糊,磨损和不规则现象都表明产品质量低劣甚至是假货。

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