potatoes土豆:如何烹饪美味的土豆,以免煮沸

我记得学生的身体。吉他,友好的朋友和篝火晚会。他们在上面煮烧烤,当然还要穿制服的土豆。热的。酥脆的外壳。你把它弄碎,蒸汽就从块茎中冒出来。撒上盐,然后快乐地飞走。食物的味道是真实的:细腻,带有土豆香料和风味。

不仅在遥远的青年中,而且有可能在自己的厨房中准备美味佳肴,这是可能且必要的。为此,请使用平底锅,烤箱以及最精致的奶酪,慢炖锅甚至是微波炉的铝箔纸。事实证明,这并不比敲竹杠更糟。它也很美味,芳香,非常令人满意。

“茄子土豆”这个名字可以追溯到过去,在苏沃洛夫时期,俄罗斯军队将其命名为“夹克土豆”。士兵们没有从蔬菜上去除皮肤,而是立即将其扔入火中。布尔巴(Bulba)是军队的主要菜肴之一,使他们免于饥饿。

让您的整个家庭沾满块茎,一口牛奶,盐和黄油。这样的饭菜适合在没有时间做饭且您根本不想理会的情况下使用。因此,让我们开始寻找美味无味的蔬菜的旅程。

如何在土豆皮中煮土豆,使其美味可口而不会煮

我们都喜欢记住我们的青春。它的亮度,不引人注目的亮度。青年不仅在活动方面而且在特殊口味方面都富有。放学回家,午餐已经在桌上等待着。沙拉,肉,她是制服的最爱。

热灯泡会清洁并破裂。有弹性且非常咸的块茎涂有黄油,加了盐,不久就进入了口中。嗯...他们是多么美味的时刻。根据以下食谱准备美味的美味佳肴,您将获得与众不同的美食,而且最重要的是,它不会散落。

你会需要:

  • 块茎-任何数量;
  • 用眼睛过滤的水;
  • 平底锅。

烹饪方法:

1.让我们尽快开始。选择正确的锅,将尽可能多的块茎送入水槽中。准备好刷子。

烹饪时,偏爱具有皮肤密实,但没有眼睛和腐烂的稍熟的蔬菜。年轻的块茎皮肤太薄,可能会裂开。最好将它们在烤箱中烘烤。

2.打开冷水并彻底冲洗灯泡。然后刷在每个水果上。

最好将不会从污垢中脱落的块茎浸入冷水中10分钟,然后再用坚硬的海绵擦干。

3.我们将干净的蔬菜送入平底锅,并用冷水装满。它应该在灯泡水平上方2个手指上。准备盐和一茶匙。以大约0.5茶匙的比例添加该组分。 1升液体。这样可以防止块茎破裂并保持其形状。

4.用高火点燃电炉,在锅上放上点心,然后盖上盖子。

蔬菜的总烹饪时间为20分钟。将它们在最大热量下煮沸5-7分钟。随着时间的流逝,将气体调低至最小值。剩下的时间做饭。如果水剧烈沸腾,则将盖子保持半开状态。

如何检查蔬菜的准备情况?拿一根牙签或叉子。如果它们容易通过块茎皮肤的一半,则准备就绪。

5.清除蔬菜中的液体。为此,我们需要烤箱手套和水槽。打开锅盖,握住锅盖并抓住带有烤箱手套的把手。将碗碟转移到水槽中,并沥干所有无残留的水。将平底锅放回炉子上,然后取下盖子。会有很多蒸汽。让它出来,让灯泡稍微冷却。

如果您急于享受美味佳肴,或者正准备将其用作沙拉,则可以在蔬菜上倒入冷水几分钟,然后尽快将其倒掉。

相反,将土豆研究员从热锅中取出。多么勇敢的家伙!整体而言,美丽而红润。将食物放在盘子里即可食用。让每个灯泡都带来有用,愉悦和特殊的心情。加入他们的肉类和蔬菜社区。

带烤箱袋的烤箱中烤的马铃薯土豆

这是“穿衬衫”的优质块茎的另一种配方。烤过的果皮将小心地将其所有维生素和必需的微量元素保存在蔬菜浆中。烤箱可以让您在黄油和盐中烹饪食物,这甚至使它更美味。

如果您不打算处理灯泡的新的和年轻的收获,那么要做的第一件事就是创造出这种美味而简单的俄罗斯风格的美味佳肴。

原料:

  • 1公斤块茎;
  • 盐和精制向日葵油。

烹饪步骤:

1.首先,将土豆放在水槽中,并用冷水冲洗干净。然后拿走任何容器。将所有灯泡都送进去。

2.准备无味的植物油并将其倒在块茎上。自己选择油量。可以少一些或多一些。混合一切。最主要的是每种蔬菜都变得油腻。

3.现在,用眼睛给整个灯泡撒盐,然后将所有灯泡剧烈混合。

4.取出笨重的透明烘烤袋。将所有块茎小心地折进去。将塑料袋扎紧。摇一摇,使蔬菜,香料和黄油再次混合均匀。

5.将烤箱旋转180度并使其预热。还要通过将其放在桌子上来准备烤盘。

6.将零食袋转移到铁片上。将其放入预热的烤箱中40分钟。片刻后,从烤箱中取出食物。检查它是否准备就绪。解开或撕开袋子而不会被烧毁。用叉子刺穿任何块茎。如果它们很软,那么您可以在桌子上盛放这道菜。

祖国的果实多么美丽。淀粉,有点甜,无限美味。通过剥去块茎吸引所有人。将牛奶倒入深碗中。将美味佳肴浸入白色块状食物中,不由自主地记住您的童年,并喜欢吃它。

铝箔奶酪烤土豆的美味食谱

在下面的食谱中,点心将加入咸味奶酪。它会与黄油,辛辣的大蒜和香草一起溶解到灯泡的果肉中,而油脂会被闪亮的箔纸轻轻包裹。尝试过这种仅制作一次食物的方法,您的家庭就会舔盘子,勺子和手指。他们会不止一次地要求您为晚餐,午餐或下午茶制作美味的食物。

不要拒绝你的亲人。用原创菜来满足他们的口味。

原料:

  • 8个中型块茎;
  • 40克黄油;
  • 80克硬奶酪;
  • 2瓣大蒜;
  • 4茶匙无味的植物油;
  • 在眼睛上加盐和黑胡椒粉;
  • 最喜欢的草药。

烹饪方法:

1.充分冲洗灯泡。将纸巾放在桌子上,然后将洗净的块茎放在其上面。擦干。

2.拿剪刀和箔纸。计算完全包裹蔬菜所需的光泽纸。然后将金属材料切成8个匹配的块。

3.将灯泡放在一块箔纸上。倒入0.5茶匙。用葵花籽油,盐和胡椒粉调味。然后将它们紧紧地包裹在金属纸中。在灯泡的顶部,将箔缠绕在您周围。

4.将烤箱旋转至190度,然后将水果放入烤盘或铁制烤盘上。将食物送到烤箱中煮约1个小时。

5.在蔬菜成熟时,让我们照顾奶酪。从包装中将其展开。准备一个盘子和一个粗糙的刨丝器。将切碎器放入碗中,然后将奶酪通过筛子。

6.让我们继续前进大蒜。从头上分开两瓣。缩小规模。将楔子放在切菜板上。将它们切碎。放在小盘子里。

7.从烤箱中取出准备好的灯泡。用刀刺破每个水果,以测试其准备情况。在60分钟内,食物应烤好并变软。

请勿关闭烤箱,仅将其调至最低热量。我们将很快再次使用它。

8.现在是有趣的部分。展开闪亮的纸。用刀将每种蔬菜切成小块。拿叉子搅拌土豆浆。

9.准备黄油。将其切成8小块。将它们转移到切好的水果上。涂黄油后,在鳞茎上撒上切碎的大蒜和盐。

10.记住奶酪。将切碎的食物分成8个部分,然后将其发送到土豆内部。然后再次将其放入烤箱10-15分钟。

11.当奶酪在蔬菜上融化时,洗净所有蔬菜,并在切菜板上切碎。随着时间的流逝,将食物从烤箱中取出并立即在桌上放热。不要忘记在菜盘上撒上切碎的草药。

您可以直接从铝箔纸上品尝食物-这样会更美味。

在有光泽的纸上,块茎和奶酪的美味组合将变得更好,更和谐,更明亮。随意打开有光泽的纸作为礼物。它是根据您根据如此凉爽的食谱烹饪餐点的决定而呈现给您的。剩下的就是淹死在他的怀里和独特的热情。

如何在短短5分钟内用微波炉煮土豆

好吧,这种方法适用于总是急于在某个地方赶快的性格。如果是您,那么请快速记住食谱,并在短短5分钟内将土豆煮熟,而无需去除土豆的“衣服”。最简单的微波炉和牙签将为您提供帮助。

将干净的块茎放在袋子中。在奇迹技术中增添力量,并等待其神奇的钟声。

成分:

  • 任何数量的中型土豆;
  • 眼睛无味的植物油;
  • 牙签。

烹饪技术:

1.首先,将植物油倒入一个深容器中。在脂肪中,有必要倾倒洗净和干燥的块茎。

2.我们转向牙签。每个土豆需要3支。我们先取一根牙签,然后刺穿蔬菜的果肉,然后将其留在这个位置。将剩下的两块木头放在灯泡上,使牙签成为其“腿”。

3.打开微波炉,将块茎放到盘子上,并放下牙签。关闭设备,将其最大功率设置为900 W,并设置一个计时器5分钟。按开始并等待。

4.准备碗,过一会儿,将食物从微波炉中取出。刺穿食物,检查食物是否准备就绪,然后小心地将其放入碗中,然后从蔬菜中取出木片。然后您就可以大饱口福了。

这种烹饪灯泡的方法不会使灯泡干燥或起皱。您可以在用餐时在食物中加盐。

咸鱼或其他任何蔬菜或肉类形式的其他美食都将是这道菜的绝佳添加。使用通用灯泡尝试任何您想要的东西。它的味道是如此温和,以至于块茎会与其他任何块茎融化。

穿制服的土豆在慢炖锅中煮熟

现代性为我们授予了巨大的奇迹技术宝库。其中一个是多功能炊具。她不知道怎么办。他甚至会煮皮上的块茎。

如果您拥有这样的技术,那么不使用其技能是一种罪过。我们设定了所需的疗程,等待并满足我们的食欲。这就是实际的样子。

所需条款:

  • 500克灯泡
  • 您可以酌情取水。

准备:

1.我们取出多功能炊具并打开它的盖子。将经过仔细清洗的蔬菜放入该技术的碗中。

2.将足够的清水倒在块茎上,以完全覆盖灯泡。

要准备点心,建议使用瓶装水,泉水或过滤水。

3.接下来,关闭多功能电热锅的盖子并将其插入。在设备面板上设置“蒸汽烹饪”(“沸腾”)模式,并设置计时器30分钟。

要创建灯泡,您还可以使用“炖煮”,“烘烤”或“抓饭”模式。但是,最简单的选项是“烹饪”。

4.在指定的时间里,您可以多次观察设备的盖子,并检查烹饪过程。一旦发生这种情况,并且在烹饪灯泡即将结束时,多功能电饭锅会响起,请从设备中取出碗。用合适的盖子盖上盖子,沥干碗碟中的所有液体,不要留下任何残留物。让它稍微冷却一下。

腌制的黄瓜配土豆很好吃。

我想你也是为了我们这个时代的祝福。许多世代都会羡慕我们。在这些想法下,请从多功能电饭锅中取出灯泡,然后开始用餐。您最喜欢的蔬菜将使您惊讶,它的美味程度不亚于烤箱中的美味,但着火了。帮助自己,分享并享受使晚餐变得简单美味的简单方法!

如何烹饪并快速剥皮土豆:3种原始食谱

如此熟悉和普通的烹饪土豆,甚至是衣服,看上去似乎是什么。甚至一个孩子都可以应付!

但是在准备本文时,我发现了三种非常有趣的方法来在锅,烤箱和微波炉中煮和烘烤块茎。这样,您不仅可以立即煮灯泡,还可以煮沙拉。我相信许多将观看此视频的人对这些选项一无所知。他们真的很有趣。

如果您没有时间想尽快做所有事情,那么微波炉将为您提供帮助,仅需5分钟,即可准备蔬菜。而且,如果您想记住在火中从灰烬中直接取下的野营菜,请在烤箱中烤-用面粉烤!!!是的,是的,您没有记错!!!还有一种方法,您可以用大量的盐将块茎煮沸,但是事实证明它们仍然不咸。但是如此美味,以至于您需要停下来以免吃得太多!

感兴趣的 ?!然后观看视频。我向您保证,直到结束,您都无法将其关闭。甚至有人想重新考虑。

成品菜肴的益处,危害及其卡路里含量

逻辑上的问题。每个人都在谈论灯泡的用途是什么?里面有什么害处吗?现在,我们将了解所有这一切。

让我们从好处开始。毕竟,在一种朴实的蔬菜中有很多东西,这就是它的本质:

1.请注意,灯泡中含有丰富的抗氧化剂,可以帮助我们保持年轻,并保护血管免受胆固醇的侵害。

蔬菜富含人体所需的有用元素和维生素:钙,镁,钠,磷,铁,锰,铜,硒和锌。请注意,铜和锰的每日津贴的一半仅为100克。块茎。和铁的每日总价值的1/3。

2.有用的浓缩物隐藏在水果的年轻果皮中,因此最好在“衣服”中煮熟。

3.土豆在医学上证明自己很出色:

  • 块茎改善了利尿系统的工作;
  • 一个穿制服的灯泡可以缓解支气管炎的状况-您只需要在其上将加热的蛋糕涂在支气管上一会儿即可;
  • 我们中的许多人都在块茎上呼吸,以减轻鼻炎和感冒的病情。
  • 马铃薯水对室内植物非常有益-液体还会使它们充满营养。

4.蔬菜对胃炎和溃疡有有益的作用。它的果肉轻轻地包裹着胃和肠壁,并降低了胃肠道的酸度。

为100克一个没有油的装饰好的灯泡仅占80 kcal。它适合饮食菜单。但是,如果您想减肥,每周只吃2-3次块茎。这是由于其中的淀粉含量高。

如此美味可口的一顿饭似乎有什么害处?但是,这里有几点 禁忌症。

1.如果长时间不正确地存储,大量的茄碱会积聚在旧蔬菜和绿色蔬菜的皮肤中。它可能会导致健康状况恶化,甚至会毒害身体。可以食用这种鳞茎,但只能以纯净形式食用。

2.但是,请立即将带有芽苗菜的块茎送到垃圾桶,再也无法用它们烹饪您喜欢的菜了。

3.选择低淀粉蔬菜品种。这将使您免于代谢紊乱。

4.确保用肉或其他蛋白质含量高的东西吞噬肉汤。的确,淀粉类蔬菜中这种物质很少,必须补充。

5.块茎禁忌谁?

  • 患有糖尿病的人;

对于这些疾病,请务必就使用该产品的可能性咨询您的医生。

  • 对于那些超重有严重问题的人,禁止使用这种蔬菜;
  • 如果有严重的胃肠道疾病,例如胃酸度低,则绝不使用。

记住并遵守吃蔬菜的规则。并且要确保在没有禁忌症的情况下,将其包括在饮食中。并希望食物为您和您的家人带来唯一的好处,健康和美味。

选择哪种马铃薯做饭,以及如何烹制使其美味

并进一步。这些有用且简单的提示将帮助您创建美味的菜肴。将它们留在您的记忆中,它们像Chip和Dale一样,将在最合适的时机急于为您提供帮助。

1.让我们决定哪种灯泡最适合烘烤。

  • 蔬菜应该年轻,皮薄;
  • 偏爱椭圆形块茎;
  • 在烤箱中,应准备相同类型和大致相同形状的灯泡。因此它将均匀地烘烤。

2.避免形状不整洁,有眼睛和昆虫叮咬的水果。这样的蔬菜不会在皮肤上成菜。最好将它们去皮,然后用鳞茎,汤或炖肉制成土豆泥。

3.生活技巧。如果要刷灯泡,请在其上涂小苏打。它不会影响块茎的味道,但是会迅速清除它们的污垢和有害微生物。然后确保将水果晾干。

4.您不仅可以在烤箱中烤蔬菜,还可以将其切成两半或四等分。

5.还要在块茎中加入培根,任何肉类和喜欢的蔬菜。用您最喜欢的酱汁和浇头烤制法国风格的手风琴形灯泡。

6.如果您要“穿衣服”煮蔬菜,则将其低淀粉品种放到平底锅中。

7.为避免炭化并在烤箱中均匀烘烤食物,除牙签外,还可以使用筛子或盐。将水果放在其中一个上,关闭烤箱,等待它们准备就绪。因此热量将均匀地分布在美味佳肴上,并会散发出令人垂涎的金棕色外壳。

8.中型块茎在低火下平均煮20分钟,小蔬菜将在一刻钟内准备好,大鳞茎将在30分钟内摆在您的餐桌上。在慢炖锅中烹制菜肴时,请在指定时间再增加5分钟。

9.关于花盆。如果您正在烹饪食物,则可以使用不锈钢或特氟隆菜肴。搪瓷和铝锅会因烹饪而变暗。将它们留作其他用途。

10.即使是煮沸的蔬菜,也要在水中加少许柠檬酸或更多的盐。

11.为防止土豆切时粘在一起,请将水果放在沸水中。

12.如果只有大灯泡,则可以通过将块茎放在袋子中来对其进行微波处理。

生活就像一条小溪。奔跑,赶紧到某个地方。她就像一只蝴蝶:有时你跟不上她。当您停下来时,存在给我们带来了独特的时光和欢乐。您会发现幸福很简单。

在舒适的家中,孩子们的笑声和拥抱。在简单,熟悉且因此美味的菜肴中。如茄子土豆。她不说话,但对自己的故事大喊。在餐桌上看到她,我们碰到了遥远的过去。我们记得我们的童年时代,课余午餐中的欢乐以及学生们的浪漫。

而现在,就目前而言,我们不会忘记苏联灯泡。像以前一样方便地烹饪,也可以以现代方式方便地烹饪。块茎仍将保留其真实含义,并以简单但特殊的口味使您和您的家人满意。这很值得!

请享用!

如何和多少煮土豆

有一些食谱需要在烹饪后立即穿制服的土豆,非常热而不是冷却。在这种情况下,将其穿刺到叉子上可以很方便地进行清洁。

由于出现了蒸锅,多功能炊具,微波炉,油炸锅和其他设备,因此可以轻松,美味和快速地以不同方式烹饪土豆。

让我们看一下用不同方式烹饪土豆的分步过程。

最受欢迎的烹饪方法之一是煮土豆。

煮了多少土豆

将整个去皮的土豆煮沸20-25分钟。

potatoes土豆煮25分钟。

夹克年轻马铃薯在20分钟内煮熟。

在汤中切碎的土豆切碎12-15分钟。

您可以在微波炉中煮10-12分钟。

将双锅(整齐均匀)的土豆煮20-25分钟。

土豆的烹饪时间取决于土豆的大小:块茎越大,烹饪时间就越长。

块块的数量越多,越慢的水,因此,完全制备的时间增加。

如何烹制土豆

那么,土豆在哪里开始做饭?土豆 - 蔬菜,未以原料形式食用,需要强制性热处理。我并不意味着例外 - 使用马铃薯汁治疗消化性溃疡。

对于烹饪土豆需要洗涤。使用刷子,海绵在运行冷水下做到这一点更好。特别小心翼翼地,如果你把它煮沸在剥皮中,你需要清洗土豆。洗涤土豆后,有必要放入漏勺,使眼镜多过量,然后在毛巾上(可以纸)。在烹饪前立即洗涤和清洁土豆,以便土豆不是达克。

土豆中最糟糕的是,所有的优势都是需要清洁的。

用于清洁土豆

您可以用钢刀片使用传统的刀片,但是希望刀片等于刀柄的长度。刀自然应该是尖锐的。您还可以用蔬菜吸引力或土豆清洁土豆。在大型餐饮企业中,电马铃薯电热土豆用于这些目的。土豆可以通过螺旋或垂直条纹的形式清洁。这已经是你的选择和习惯。需要清洁约2 mm。用刀子清洁刀子以挖眼睛。再次冲洗马铃薯。

年轻的土豆稍微清洁一点。当然,它更好,很容易用厨具海绵清洗,但不是金属。它在剥离中,含有最多的钾和维生素,果皮也可以防止营养物在烹饪过程中供应到水中。但不是每个人都喜欢“不洁净”的土豆。年轻土豆的果皮需要切碎,用锋利的刀子刮擦,最好在自来水下做。许多从土豆飞行的“尘埃”在清洁时会导致喉咙孔,在水射流下钻井消除了这个问题。现在有洗涤和清洁土豆的特殊手套。我还可以提供清洁年轻土豆的旧“Dedovsky方法”。在包装中,你涂抹大,你可以最好的盐,把土豆放在那里,三个盐。因此,我们有一种快速清洁年轻土豆的方法,它仍然是冲洗块茎。此外,如果您首先在热,然后冷水,幼薯更容易清洁。

如何烹饪整个纯净的土豆

在平底锅中考虑炉子上的通用烹饪方法。我立即注意到纯净的土豆不推荐,作为最后的手段,长达2小时,在水中的整个块茎和封闭的盖子。土豆分类不喜欢在没有水和光的情况下以纯化的形式,它立即变暗。烹饪时间取决于水的各种各样的水,年龄和刚性。

从你选择的菜肴,土豆的烹饪时间和他的口味取决于。理想的搪瓷菜肴,根据烹饪马铃薯的体积选择尺寸。盖子必须紧紧贴合并且是不透明的。光有助于维生素的分解。牙釉质可防止氧化反应。期望选择平底锅,使得距离水的表面约3厘米到盖子。有必要将土豆放入沸水中,然后将保留所有有益的物质。在缓慢的热量下烹饪是必要的,使得淀粉肿胀均匀。在强烈的火火上,土豆焊接外面并爆裂,内部仍未禁用。非常大的块茎切出所有土豆尺寸。水应该在一根手指上覆盖土豆。有不同的意见和理论当盐渍土豆时,但最终事实证明它不是根本的。然而,盐10分钟到烹饪结束时更为正确。烹饪纯化的土豆的全职时间约为25分钟,助推器后20分钟,检查叉子的准备情况。烹饪土豆时,建议不要打开盖子。

通常还可以煮土豆的一些技巧:

-为了使土豆煮得更快,建议在水中加一块约20克的黄油,这样会提高沸点,土豆煮得快5分钟。

-为防止土豆在烹饪过程中沸腾,请倒入1汤匙。每1升水加一匙6%的醋。您还可以添加一些黄瓜或卷心菜泡菜。通常,酸性环境会增加土豆的烹饪时间,而土豆几乎不会在其中煮沸。

-为防止土豆煮沸时沸腾,请排干热水并倒入冷水。

-相反,对于易碎的土豆,您需要在煮沸15分钟后排干水,并在盖紧锅盖的情况下用小火煮。

-您可以在莳萝和大蒜中加入适量的煮土豆来改善口味。

慢炖锅中的土豆:

1.取1公斤中型土豆。洗净土豆,去皮,切成2至4块大块茎。

2.将土豆放入多功能锅中,加盐(每1升水1茶匙),加水使土豆完全覆盖。

3.设置“烹饪”模式30分钟。

4.将完成的土豆放入漏勺中,沥干水分。

5.将现成的马铃薯用于预期目的,并加入黄油和香草。

以常规方式煮土豆时,它们会损失大量维生素。在双锅中煮土豆时,土豆的营养价值更高。

双锅土豆

在双锅炉中煮1公斤土豆,您需要:

1.选择中型块茎,清洗,去皮,将大块茎切成两半或四块。

2.将水倒入蒸锅中至刻度,将土豆放在烤架上。

3.将计时器设置为30分钟。

4.将成品土豆放在流水下冲洗掉淀粉。

5.将煮熟的土豆与您喜欢的任何酱一起食用。

6.下班后,需要清洗蒸锅,否则土豆会粘在孔上,很难将其取出。

嫩土豆的煮沸方法完全相同,但煮沸的平均时间要少5分钟。

用于煮土豆

在微波炉里

,您需要选择小的马铃薯块茎或将大块的马铃薯切成两半,清洗,去皮。

将100毫升水倒入微波炉用的盘子中,放入土豆,盖上盖子,然后全功率煮10分钟。排干成品土豆中的水,完成后加盐腌。将煮好的土豆和黄油,香草一起食用。

用制服煮土豆的方法和量

如果您需要煮土豆来做沙拉或穿制服的菜,那么:

1.如果可能,选择中型马铃薯块茎。

2.彻底清洗土豆。

3.将其放入水中,使水覆盖土豆。

4.合上锅盖,烹饪时请勿打开锅盖。将土豆煮沸,煮20分钟直至嫩。

5.沥干成品土豆,将其放入一盆冷水中30秒钟,以调味,可以在水中加入一片柠檬。

6.取出土豆,从中间向不同方向拉皮。这样土豆很容易剥皮。

总的烹饪时间取决于许多因素:炉灶的功率;当然是从水的体积和土豆的质量中制成锅的金属。

平均而言,1公斤带皮马铃薯的总烹饪时间为25分钟。

你也可以煮土豆

穿制服的双锅炉

将计时器设置为30分钟(从水沸腾起的25分钟)。

微波炉中的土豆皮

当前,在土豆皮中烹饪土豆的一种有趣且有价值的方法是微波法。微波炉土豆易碎,保存更长的时间,不要变得“粘糊糊”。另外,在微波炉中烹饪土豆的时间比在炉子上烹饪的时间要短得多。

取0.5公斤的中型土豆,用刷子彻底清洗,用牙签刺破几次,将土豆放入微波炉中,在底部倒100毫升水,然后盖上盖子。将土豆放在微波炉中以最大功率(800 W)放置约10-12分钟。嫩土豆的煮熟速度提高了2倍。

为了做饭

土豆放在微波炉的袋子里

取小块茎(5-6个),在流水下彻底清洗。将土豆放入袋子中,最好用于烘烤,加一点盐,撒上植物油,如果需要的话,加干草药和调味料。紧紧地绑好袋子,扎几口,让蒸汽散发出去。

满功率(800W)的微波持续约10分钟。取出并小心地打开袋子,将土豆放在板上,去皮。

用于烹饪新的马铃薯皮

将中等大小的块茎放在火炉上,彻底清洗,并加水,使其完全覆盖块茎。加盐:每0.5公斤土豆1茶匙,煮沸并盖上盖子炖15分钟。用叉子检查土豆的准备情况-它应该很容易刺穿成品的块茎。然后沥干水。嫩土豆皮的总烹饪时间约为20分钟。嫩土豆非常适合搭配酸奶油,黄油和香草。

如何做土豆泥

自童年以来最喜欢的食谱是土豆泥。

真正的土豆泥质地细腻,透气,奶油味和淡黄色。

烹饪时,您需要服用淀粉土豆。幼嫩的马铃薯不成熟且淀粉含量低,因此不适合烹制土豆泥;这种土豆泥会结块。土豆去皮后立即煮沸。最好取中小块茎,然后将土豆泥放在加盐的沸水中。如果将其放在冷水中,则顶部可以煮熟,中间会保持潮湿。另外,一些淀粉将释放到水中,并且泥的味道将显着劣化。必须倒水,使其仅覆盖块茎,煮沸,减少热量,盖上盖子煮至20分钟。总烹饪时间平均为25分钟。

烹饪后,必须将水完全排干并用普通的碎石粉碎:木制的或金属的(现在有硅胶,塑料)。但不要使用搅拌机或搅拌机,它们会使果泥变粘,变稠。首先,将不含添加剂的干土豆粉碎

然后添加黄油,更美味。继续压碎,倒入煮沸的牛奶或奶油。

新鲜的牛奶使土豆变灰。鸡蛋或蛋清可以改善味道。禁食的人可以使用豆奶,杏仁奶或椰奶。彻底混合果泥。原浆不准备将来使用,应立即热食。

您可以通过添加大蒜,草药,月桂叶,肉豆蔻,炸洋葱或培根来改善土豆泥的口味并使其多样化。已经有了适合您的品味和想象力的一切!

最受欢迎的食谱之一是[h4]炖土豆[/ h4]。

我提供最简单的炖土豆版本。

我们需要:

-1公斤土豆;

-1个洋葱头;

-几瓣大蒜;

-2汤匙植物油;

-盐,香料;

-蔬菜和水。

在平底锅中,最好是铁氟龙涂层或厚底锅,加热植物油,将去皮的切碎的土豆(切成薄片,圆形或条状)。煎至金黄色,加入切丁的洋葱和大蒜,加入盐和香料。

混合,加水,使其稍微覆盖土豆。煮沸,减少热量,小火煮至盖关闭后再煮约15分钟。

服务热炖土豆,撒上切碎的草药。

铝箔烤的土豆

在土豆皮中煮土豆的另一种方法是将土豆用木炭烤成薄片。现在,这是野餐时煮土豆的一种非常普遍的方式。

为此,请取中等大小的马铃薯块茎,用海绵或刷子彻底清洗,用箔纸包起来,然后在燃煤中烘烤15-20分钟,具体取决于块茎的大小。您可以制作更多美味可口的土豆。为此,将中型块茎彻底洗净,切成两半,在两半之间放一块咸培根或培根,如果需要,加草药,香料和大蒜。

我们把土豆包在箔纸里,放进烧过的煤里。我们烤20分钟。我们用干燥的锋利棒检查准备情况。同样,您可以在烤盘上的烤箱的铝箔纸中烘烤此类土豆,为此,将土豆在箔纸中放入加热至200度的烤箱中,然后烘烤至熟约40分钟。

切碎的土豆

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根据您用切碎的土豆烹饪哪种菜,会有不同的

切割方法

1.吸管。将去皮的块茎切成板,然后切成条。吸管细而中。该部分的厚度平均为0.2 x 0.2毫米,长度为4-5厘米,对于这种切割,使用伯纳刨丝器或韩国胡萝卜刨丝器很方便。这种切块适合做馅饼土豆。

2.砖头。将块茎切成厚板,然后切成条状。棍子比秸秆厚。大约1 x 1厘米厚,4-5厘米长,这种切片方法非常适合制作炸薯条。它还用于煎炸,煮汤和罗宋汤。

3.多维数据集。将完成的方块切成方块。切片的大小从0.3厘米到2厘米不等,用于切沙拉,牛奶炖制,煮土豆作为配菜。

4.圈子。不错的方法,但是浪费很多。轻轻地将土豆削成圆柱形,然后切成圆形。厚度为0.2毫米至0.5厘米,可将土豆炸熟,并与蔬菜,肉和鱼一起烘烤。

5.切片。将去皮的土豆纵向切成2或4块,然后切成一定大小的块。烤片,炖菜。

6.小叶。将去皮的土豆切成4块或更多块,具体取决于大小。这种类型的切割适合泡菜,炖菜,油炸,烘烤。

7.小桶和气瓶。这不是一种合理但美观的填充和装饰方式。将土豆去皮,磨成圆柱形。

也有以梨,大蒜形式烘烤的切成薄片的装饰方法。借助特殊的凹槽,将土豆切成小球,用于煮小菜或油炸。有一些设备可以将土豆切成螺旋状,以便油炸。

根据切割方法的不同,将以一种或另一种方式切割的马铃薯与蔬菜,肉一起放入肉汤中约10-15分钟,直至煮熟。

如何煮土豆汤

当然,人们不禁会回忆起土豆在汤和罗宋汤中的日常使用。

几乎所有的家庭主妇都准备马铃薯汤;它速食,美味,营养又经济。即使是新手家庭主妇也可以烹饪这种汤。它可以在任何汤中煮熟:蔬菜,鸡肉,肉,鱼,蘑菇等。您可以烹饪饮食清淡,丰富而高热量的汤。

烹饪时,几乎可以添加任何香料,调味料,蔬菜,草药,奶油或牛奶。

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我提供最简单的

土豆汤食谱

食谱是4份。

对于1.5升肉汤,取200克土豆,200克任何蔬菜(芹菜,洋葱,胡萝卜,甜椒,您可以采取速冻蔬菜混合物)1汤匙。一匙植物油,可用来炸洋葱,盐,胡椒粉和草药。

将去皮切成丁的土豆切成末。

烧开并煮5分钟。将去皮切块的蔬菜切成薄片,煮沸,将洋葱放入植物油中炸切块。盐和胡椒粉加汤。煮至中火煮熟,盖上盖子关闭10分钟。

服务撒上切碎的草药。

从煮沸的那一刻起,将土豆在汤中煮沸的时间为12-15分钟,具体取决于切碎的方法。

在罗宋汤中煮土豆时,您需要了解哪些细微差别和细微差别?在这里再次没有共识。首先要说的是:土豆还是白菜?然而,首先要把土豆切成小方块,煮沸,然后再放新鲜的或酸菜。

考虑到罗宋汤的酸味,在罗宋汤中煮土豆的时间为15分钟。

煮土豆的不寻常方法

水煮土豆的不寻常新配方。

该配方是由俄罗斯免疫学家发明的,这种土豆被认为是最有用的。该食谱称为“运费”。

土豆必须在自来水下用刷子彻底清洗,然后放入不锈钢锅中。它可以长时间存储解决方案并重复使用。用350克盐和1升水的溶液倒土豆。不要怕盐,食用时甚至可能要加盐。将溶液加热至沸腾,盐可能甚至不能全部溶解,不要惊慌。相反,如果所有盐都溶解了,再加几勺。沸腾时,必须有过量的未溶解的盐。

用旺火烧开,盖紧锅盖。烹饪时,土豆会发出嘶嘶声,就像深层脂肪一样,这会使水沸腾。有必要定期搅拌,使块茎处于盐水层之下。由于浓盐溶液的温度比水的沸点高得多,因此可以在10至15分钟内准备好这种土豆。

当煮沸长达50分钟时,此类土豆不会煮沸,果皮也不会破裂,变得更小,更致密。这种(浓密的)马铃薯非常适合用于沙拉。必须立即将现成的马铃薯从溶液中捞出,用冷自来水冲洗并去皮。

如果您要在路上携带此类土豆,则相反,请勿冲洗它们。它将变干,并覆盖有盐结皮,即使在高温下也可以防止土豆变质。

不要排空盐溶液,直到变脏为止才可以使用。冷却后,盐将在溶液中沉淀。为了随后的沸腾,只需将洗净的土豆放入冷盐水中,煮沸并煮熟即可。

用牛奶煮土豆的一种非常美味的方法。

我们需要1公斤土豆,300毫升牛奶和1茶匙盐。将土豆去皮,切成小方块,将其放入装有冷盐水的锅中(水应盖住土豆),煮沸。

我们减少热量并煮10分钟,然后排干水,倒入热牛奶,煮沸再煮约10分钟。

牛奶中土豆的总煮沸时间为20分钟。

服务土豆和香草。

您也可以在慢炖锅中用牛奶煮土豆。

这将需要1公斤土豆,1杯牛奶和50克牛奶。黄油,一茶匙盐,香料。将黄油块放入多锅碗中。上面放土豆切成圈,倒入牛奶。牛奶不能完全覆盖土豆。

加入盐,香料,放在“炖”模式下40分钟。准备好后撒上草药,并立即加热。

在烹调土豆的原始美味方法中,

在皮中加盐烤土豆。

我们需要1公斤中等大小的马铃薯块茎。 2汤匙汤匙盐,3汤匙。大汤匙的面粉。塑料袋。将盐和面粉放入袋中混合。彻底清洗马铃薯,然后将其浸湿在袋子中。摇匀,使盐和面粉均匀地覆盖土豆。

将土豆放在由盐和面粉制成的“毛皮大衣”中,放在烤盘上(最好用箔纸覆盖),放入加热到200度的烤箱中,烘烤大约1个小时。您可以使用叉子将其刺穿以检查准备情况。立即将热土豆和黄油,香草一起食用。

土豆的好处

除了我们几乎每个人都喜欢土豆的口味和多种菜肴这一事实外,还应注意这种块根作物的愈合特性。马铃薯包含15-20%(取决于品种)的碳水化合物(淀粉),因此肥胖和糖尿病患者应谨慎使用。另外,土豆的蛋白质含量为2%,脂肪含量为0.3%。当然,土豆的卡路里含量取决于制备方法,并且从每100克幼嫩的75大卡热量到切成薄片的500大卡,差异很大。

土豆中的钾非常高,每100克约600毫克,这有助于心肌的工作。尤其是果皮中有很多钾,这就是为什么皮夹克马铃薯对核心如此有用的原因。土豆含有大量的铁,钙,B,C,E,K,PP组维生素和有机酸。

土豆在饮食营养上是不可替代的。它用于心力衰竭,高血压,动脉粥样硬化。土豆有助于去除体内的盐分,烤土豆尤其有用。马铃薯料理对胃溃疡和十二指肠溃疡的适当加工和准备非常有用。

土豆的热量含量

生土豆的卡路里含量为每100克70大卡。

煮土豆的卡路里含量为每100克75大卡。

jacket土豆的卡路里含量要少得多-66大卡。

夹克烤土豆每100克产品有80大卡。

年轻的土豆卡路里最少,蛋白质含量很高。

土豆储存的时间越长,它们所含的淀粉就越多,因此,碳水化合物和卡路里也就越多。

选择和购买

长时间购买土豆以备将来使用时,您需要拿未洗的块茎。马铃薯不喜欢沙质土壤,因此,如果您能听见沙粒上有坚硬的沙粒,那么就不要服用这种块茎。煮熟后不会保持良好状态并变暗。从泥炭土中购买土豆时要当心,因为它们是黑色的。来自壤土和黑钙土的最好的马铃薯。如果您发现块茎上粘附有污垢,请随时服用。

土豆在口味和美观方面的最大缺点之一是烹饪过程中的褐变。购买时无法确定:土豆是否会变黑。烹饪过程中土豆变黄的原因可能是储存,运输不当(殴打,扔马铃薯),过多的氮肥对土豆(以及人类健康)也很危险。但同时,有些品种最耐变黑。这些是Nikulinsky,Blueness,Manhattan,Lorkh。

因此,选择优质马铃薯时需要了解的内容。

1.自然地,块茎应坚固,密实,无机械损伤,表面光滑,清洁,干燥且不受虫害腐蚀。

2.土豆上不应有眼睛。如果马铃薯有眼睛,则它已经开始发芽,这样的马铃薯具有令人不愉快的甜味。

3.在任何情况下,您都不应服用和使用青土豆。它含有一种毒物-茄碱。

选择时,不要追逐大块茎,尽管它们更易剥皮,中小块茎含有更多的营养成分。皮厚的马铃薯也值得选择,这样的马铃薯分别较成熟,可以更好地保存。马铃薯的晚期品种比早期的品种更美味,营养更强。土豆成熟的时间越长,它们所含的淀粉越多。因此,它的味道更好。

储存土豆

1.早熟品种不适合长期保存,最长至11月。只有较晚的品种才能长时间保存。

2.只有成熟,干燥,优质的马铃薯才能长时间保存,没有损坏,腐烂和冻伤。

3.将甜菜放在土豆上可以将甜菜和马铃薯一起存放。甜菜吸收过多的水分,防止腐烂。

4.理想的是将土豆存放在5-7度的温度下。而且,当然是在黑暗中。在低于+5度的温度下,土豆中的淀粉分解为糖,这样的土豆将具有甜味和灰色。因此,请勿将马铃薯长时间存放在冰箱或阳台上。此外,土豆在冰箱中存放时会变湿。不要将马铃薯块茎放在塑料袋中。为了短期存放在冰箱中,只允许使用纸袋。嗯,当然,由于土豆会占用很多空间,因此在冰箱中的存放也不方便。

5.对于短期存放,您可以在家中远离暖气的地方使用。当然,理想的是存放在地窖中。

马铃薯品种

马铃薯健康,营养丰富,一年中的任何时候都可以食用。

让我们从选择土豆开始。根据您追求的烹饪目标,要用土豆制成的食物,您需要采用不同的品种。理想的是在厨房(储藏室)中提供三种土豆品种。总共大约有4000个马铃薯品种,它们的颜色,果肉密度,淀粉含量和成熟时间各不相同。

黄土豆的胡萝卜素具有这种颜色。它是甜的,水煮的,美味的,这些是以下品种:Vineta,Andretta,Santa,Agata等。

红土豆。红色品种之所以有用,是因为它们含有抗氧化剂,不会沸腾,可以长期保存,具有辛辣的味道,这些品种包括:Sheri,Red Tamb,Roseval,Red Scarlet,American和其他。

白色品种的维生素C和淀粉含量最高,煮沸且汁多。它们是:白露,吉普赛人,艾罗,安娜贝尔,布鲁贝尔,斯彭塔,斯卡兹卡等。

现在在货架上有新的“彩色”马铃薯品种:紫色,黑色,蓝色。它们含有更多的营养成分,抗氧化剂。但是从美学角度来说,人们仍然认识到马铃薯通常的白色和黄色。

类别和标签

在世界标准中,可接受的名称-软度密度为A,B,C,D:

A-沙拉型土豆;

B-筹码;

C-油炸;

D-砂锅菜和果泥。

如果土豆中的淀粉含量高于15%,则适用于土豆泥。这样的土豆煮得很快。土豆泥当然是高热量的,但又蓬松又嫩。这些是品种:Andretta,Sineglazka,Santa等。

如果淀粉含量低于15%,那么这种土豆就不会在沸腾时煮沸。它适用于汤,沙拉。因此,这些品种的热量较低,在节食时必须考虑在内。这些是品种:Nevsky,Nikulinsky,Red Scarlet等。

如果土豆中的干物质含量不低于20%,还原糖含量不超过0.5%,则将此类土豆用于油炸。在深油炸锅中或在锅中的油中烹饪时,其切片保持其形状且不会变色,此外,此类土豆不会变黑且不会产生苦味。这些是变种:Nadezhda,Leader,早期马铃薯变种等。

在俄罗斯,马铃薯被认为是莫斯科地区,沃罗涅日,坦波夫,利佩茨克地区。必须记住,土豆不耐高温。热量降低了块茎的品质。

有趣而独特的事实

好吧,谁不认识土豆?人们说:“土豆是我们的母亲,面包是养家糊口的人”,“吃土豆和面包-您将活到一百岁”,“在俄罗斯,没有土豆,就好像没有手风琴的聚会。 ”继面包和谷类食品之后,它在我们饮食中的流行率排名第二。据认为,马铃薯是南美的原产地,或者说是安第斯山脉的高地。关于土豆的第一个信息可以追溯到16世纪30年代,当时西班牙人第一次品尝并描述了“令人愉悦的味道的根源”。在俄罗斯,土豆被认为是第二面包,但是在18世纪初,俄罗斯第一次尝到了“苹果”。彼得一世将它们作为礼物从国外带给谢列梅捷夫伯爵。起初,土豆只是贵族的食物,直到19世纪初,它们才为普通百姓食用。

1962年,爱尔兰五分之一的人口完全以马铃薯为食。即使使用汤清洁剂。肉汤用于治疗关节和骨折。爱尔兰谚语说:“土豆和婚姻是两件事,太过分了,很难开玩笑。”在爱尔兰,土豆被归为壮阳药,这是增加性活动的食物。

在联合国的倡议下,2008年被宣布为国际马铃薯年。

煮土豆

最昂贵的马铃薯是在法国的Noirmoutier岛上种植的。它的块茎非常细腻,只能手工收获,每1公斤要花费500欧元。 简而言之,这种蔬菜因其在我们餐桌上的作用而应受到应有的重视和尊重。

夹克土豆

  • -这是最简单的土豆菜,绝对每个有锅,火炉,水和土豆的人都可以煮。 我们需要的:
  • 平底锅。
  • 它的数量取决于您要烹饪多少皮土豆。家庭主妇普遍接受的标准是在锅中装满土豆,另一半装满水。下面我们将分析这种方法的原因;
  • 土豆; 盐(每升水一小撮,然后以口味为准);
  • 黄油 盐(每升水一小撮,然后以口味为准);
煮土豆
(选修的);

新鲜药草和酸奶油

每天都很棒的菜,不是吗?

如何选择合适的马铃薯?

如果您有机会购买特定品种的马铃薯,请选择节庆或红色斯嘉丽,其他品种可以在我们网站的特殊部分中找到。如果您在不清楚哪个品种的超级市场买菜,那就随便吃点菜吧。对于马铃薯皮,这不是太重要。

  • 尝试仅使用坚固的年轻马铃薯。首先,嫩土豆皮剥皮好。其次,在这种菜中,土豆是唯一的成分。您将无法用其他成分掩盖不良蔬菜。
夹克土豆
  • 如何用制服烹饪土豆:附照片的分步说明
水煮土豆
  • 在流水下彻底清洗土豆。
  • 将一半的平底锅装满土豆,然后倒入水至边缘。如果违反比例,倒水的话,那么穿着均匀制服的土豆将没有时间煮,直到所有的水都沸腾了。
  • 将锅放在随附的炉子上。
如何煮茄子土豆

用大量盐调味。一定要在烹饪前先加盐,否则成品土豆将不加盐。

放在高火上煮20-30分钟。定期用叉子刺穿。根菜一变软,就完成了!

有用的提示

  • 每个家庭主妇以不同的方式准备外套土豆。有人会自己找到完美的食谱。有些人根本不理会如何在制服中煮土豆的问题,而只是将它们扔入水中等待最终结果。给每个人自己的。
夹克土豆
我们与几位家庭主妇进行了交谈,他们很高兴向您介绍使您的马铃薯难忘的薯条!他们来了:
  • 将茄克土豆与新鲜的奶油酸奶油一起食用。如果再给马铃薯多一点,或者多一点,您就会得到非常鲜明的口感。您的家人一定会喜欢的!
如何煮夹克土豆
选择脂肪含量为20%的天然酸奶
  • 绿色蔬菜永远不会伤害煮熟的土豆。如果您设法用黄瓜来获得新鲜的莳萝,欧芹,香菜和西红柿,那么即使在喜庆的餐桌上,您也可以放心地享用这种美容!
美味的酸奶油
蔬菜和土豆是有史以来最好的朋友!=)
  • 烹调后不要让土豆冷却。最好立即将其切成大块。因此,她将立即用蒸汽将家庭吸引到桌子旁,并从自己身上蒸发掉多余的水分。
新鲜的香草
切土豆凉爽!
  • 食用时习惯在土豆中加盐腌制,我们建议您确保家中有粗盐。细盐可能盐分过多,因为它更好地粘附在食物上,很难去除!
切土豆
粗盐适合任何煮的马铃薯

我们的两个主要调味料是什么?正确!盐和胡椒。购买一些新鲜,美味的花椒,然后在咖啡研磨机或研钵中将其磨碎。相信我,这个调味料将为您提供您曾经品尝过的最好的土豆。

kartofell.ru团队祝您胃口大开!如果您认为它很美味且与众不同,请在评论中写下您的夹克土豆个人食谱。彼此共享的人越多,我们所有人生活的味道就越好!

视频

关于“如何在土豆皮中烹饪土豆”主题的视频

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如何煮茄子土豆

蔬菜

  • potatoes土豆不仅是一道美味的菜,而且还包含在许多食谱中:沙拉,俄克拉斯卡(okroshka)等。由于它是用果皮烹制的,因此内部保留的营养成分要多于去皮的营养成分。但是也保留了很多淀粉。它的卡路里含量是每100克87卡路里。似乎没有什么比在土豆皮上煮土豆容易的多了。但是实际上,您需要了解很多技巧才能使所有工作顺利进行。在本文中,我们将向您展示如何在平底锅,多功能炊具,双锅和微波炉中煮带皮马铃薯。

  • 在皮里煮土豆多少钱

  • 在平底锅中,将穿制服的土豆煮沸20-25分钟。

在慢炖锅和双锅中,土豆应煮35-40分钟。

在微波炉中,此过程仅需5-8分钟。

  • 烹饪外套土豆的秘密
  • 低淀粉品种最适合烹饪。这些是带有黄色中心的长方形棕色块茎。他们煮得最少。淀粉含量高的品种在烹饪过程中会变软。而且,如果您缩短烹饪时间,则中间仍然会湿透。
  • 铝锅和搪瓷锅不适合烹饪,可能会变黑。最好使用由不锈钢或特氟龙涂层制成的锅。
  • 为了降低土豆煮沸的风险,您可以在水中添加少量柠檬酸或两倍的盐。
  • 对于奥利维尔(Olivier)沙拉,俄克拉斯卡(okroshka)和其他菜肴,将土豆煮成与配菜相同的方法。

用什么水煮土豆没有太大区别。但是为了避免切割时其粘在一起,必须将其扔入沸水中。

大土豆尽快放入袋装微波炉中煮熟。大中小号都可以不用袋子做饭,但一定要加水,否则,您会得到另一道菜-烤土豆。

粗盐

1

如何在锅里煮茄子土豆

黑胡椒

2

这张附有照片的食谱可帮助您在炉子上正确烹饪带夹层的土豆。

需要土豆,盐,水

3

我们需要土豆,水和盐。

我的土豆

4

用水彻底洗净根部。如有必要,请使用金属刮板,但请确保不要损坏果皮。

锅里的土豆

5

我们将土豆送到锅中,加水使其完全覆盖块茎。加入1茶匙盐。

6

将锅放在火炉上,并用烈火点燃。

水烧开后,立即盖上锅盖并减少热量。用中火煮沸20-25分钟后,在土豆皮中煮土豆。烹饪时间取决于块茎的大小。最好用牙签检查准备情况。

最好趁热将现成的土豆倒入植物油中(最好是未精制的)。如果需要,撒上草药或蒜末。

炉子上的土豆

1

如何用慢炖锅煮茄子土豆

在炉子上煮土豆

2

在多功能炊具中,制服的土豆是按照与平底锅相同的原理烹制的。在我们的分步说明中,您将看到它是多么容易。

我们需要土豆

3

烹饪时,以土豆,水和盐为食。

我的土豆

4

首先,您需要在流水中清洗蔬菜。可以用刷子或刮刀擦拭特别脏的区域,而不会破坏果皮的完整性。

我们把块茎放在多锅碗里。倒水,使其最多覆盖一半。加入1茶匙盐。

在Redmond多功能炊具中,我们在“烹饪”模式下烹饪45分钟。您也可以使用“灭火”模式1个小时。

我们把土豆送到多功能炊具

1

如何用微波炉煮土豆

黑胡椒

2

这样,方便且快速地烹饪中小型块茎。

如何用慢炖锅煮土豆

3

做饭时,您需要拿土豆和水。根据需要添加盐。

土豆盐和水

4

我们用流水洗土豆。

微波炉中的土豆

5

我们拿走适合微波炉使用的所有器皿,然后将干净的块茎送到那里。装满约一半的冷水。如果需要,可以将水稍微盐化。

我们把带有土豆的盘子放在微波炉里,盖上盖子。

以最大功率(1000 W)煮5分钟。烹饪时间取决于土豆的总重量:时间越长,花费的时间就越多。

微波炉中的土豆

1

如何用微波炉在袋子里煮茄子

黑胡椒

2

用简单的塑料袋在微波炉中煮土豆非常方便。最重要的是里面没有孔!

如何用微波炉煮土豆

3

做饭时,您需要拿土豆和一个较厚的袋子。

土豆和包装

4

我们特别彻底地清洗了块茎,但以免损坏果皮。

装在袋子里的土豆

5

我们把蔬菜放在袋子里。

包装包裹

6

我们把袋子尽可能紧地包好。

我们将结成一团的土豆袋放在微波炉板上。在任何情况下,我们都不会刺穿它!

我们以1000 W的功率打开微波炉5分钟。袋子在烹饪过程中会膨胀。不用担心,它不会破裂,并且由于内部形成的蒸汽,块茎将被完全煮熟。

1

如何用双锅煮茄子土豆

黑胡椒

2

为了使穿制服的土豆不沸腾,可以在双锅中煮。这很容易!

土豆放在微波炉的袋子里

3

我们需要土豆和水。

如何用微波炉在袋子里煮茄子

4

用流水彻底冲洗块茎。必要时用三个刮刀,但使皮肤保持完整。

蒸锅水

5

将水倒入蒸锅的适当隔间中。

用大量盐调味。一定要在烹饪前先加盐,否则成品土豆将不加盐。

  • 我们把洗过的块茎放在双锅的碗里。他们不应该互相碰碰。如有必要,您可以使用多个层。
  • 我们打开双锅炉40分钟。

为了更好地清洁块茎,您可以在煮沸后立即将其浸入冷水中。但这会稍微降低适口性。

如果在切沙拉时,土豆仍然粘在刀上,请用冷水将其弄湿。然后,您将可以将所有内容切成均匀的立方体。

夹克土豆通常准备用于沙拉。果皮保留了块茎的致密结构,因此切开后,切片保持其形状,不会碎裂。另外,将未去皮的土豆煮沸,以煮出兹拉兹,薄煎饼,土豆泥。

  1. 在皮里煮土豆的多少:大厨的秘诀 烹饪只需要水,块茎和盐。没有明确的烹饪时间表。该过程需要15到30分钟,具体取决于土豆的数量和大小。烹饪可分为五个阶段。
  2. 训练 ...选择相同大小的土豆。在流水下彻底冲洗。用软毛刷或泡沫海绵擦拭脏的块茎。确保果皮没有损坏。
  3. ...烹调液的量取决于块茎的数量。无论如何,水应完全覆盖蔬菜。如果在烹饪过程中液体沸腾了,请添加热水。
  4. 时间 ...平均而言,将土豆煮沸20分钟后,将土豆煮沸。 15分钟后,您可以用叉子将果皮刺穿,以检查煮熟程度。如果牙齿完全适合块茎,是时候将锅从火上移开,沥干水了。坚韧的土豆应该再留15-20分钟。
  5. ...建议在烹饪开始后十分钟将盐加入水中。香料会在碟子上加些咸味,并防止果皮开裂。每升液体一茶匙就足够了。

冷却

...如果您需要土豆做沙拉,最好在烹饪后将冷水倒在块茎上。这将更容易去除“均匀”,以保持纸浆的致密结构。

丢弃绿色土豆。该颜色表示块茎未正确储存(在光下),果皮中积累了有毒物质龙葵素。这样的土豆不适合在其皮中烹饪。最好通过切去绿色部分来剥去块茎,然后用通常的方法煮沸。

  • 时间上的细微差别 最好选择年轻的土豆做饭,但并非所有季节都允许这样做。 “成人”根类蔬菜(大,小)对于均匀地烹饪来说也不差。但是,在烹饪时,要考虑一些与蔬菜的大小和“年龄”有关的细微差别。
  • 老土豆 ...不建议用制服煮熟的旧土豆。腐烂的“大眼”块茎应排除在外。如果外观令人满意,那么在25-30分钟内土豆就可以准备好了。
  • 新土豆 ...皮肤的理想选择。将中等大小的嫩土豆皮煮熟15-20分钟。年轻的块茎可以直接食用而不会脱皮。

尺寸

...土豆越大,煮的时间就越长。平均而言,25分钟足以使大土豆在皮中沸腾。

最好烹制制服中淀粉含量低至中等的品种。通常,它们是肉厚的黄色和红色块茎。

烹饪方法:5种

配备有电器的现代厨房,让您选择最方便的烹饪方式。这道菜不仅可以在炉子上烹饪,还可以使用微波炉,多功能炊具进行烹饪。 在锅里

描述

  • ...一个好的家庭主妇应该知道如何在平底锅中煮土豆。将锅从火上移开后,请确保将水排干并取下盖子,以使块茎在空气中冷却。如果留下热液体,尤其是在锅盖下方,土豆将继续蒸发,并且更有可能沸腾。
  • 您需要什么:
  • 平底锅;
  • 土豆-500克;

水-1升;

  1. 盐-一茶匙。
  2. 如何做饭
  3. 将洗净的土豆放在锅中。
  4. 倒入冷水,将蔬菜完全覆盖。
  5. 放高火,盖上盖子。
  6. 等待它煮沸,加盐。
  7. 减少热量,稍微打开盖子以放出蒸汽。
  8. 保留约20分钟。
  9. 用a子,叉子或刀子检查准备情况。

如果土豆变软,则将水沥干。

配备有电器的现代厨房,让您选择最方便的烹饪方式。这道菜不仅可以在炉子上烹饪,还可以使用微波炉,多功能炊具进行烹饪。 再将顽固的块茎再放十分钟,检查准备情况。

描述

  • 在多头锅中
  • ...使用现代家用电器方便地烹饪jacket土豆。设置程序并等待信号就足够了。您可以在做饭时做其他事情。
  • 多功能炊具
  • 水;

水-1升;

  1. 土豆;
  2. 盐。
  3. 洗净土豆。
  4. 放入碗中,加盐。
  5. 倒入水中以完全覆盖蔬菜(水位应高出几毫米)。

合上盖子,设置蒸汽烹饪程序半小时。

双锅土豆

发出信号后,取出碗,将剩余的液体倒掉。

配备有电器的现代厨房,让您选择最方便的烹饪方式。这道菜不仅可以在炉子上烹饪,还可以使用微波炉,多功能炊具进行烹饪。 根据块茎的大小和数量,您可以将模式设置为25-40分钟。如果对确切时间有疑问,请将其设置为20分钟,然后用小刀检查准备情况。如果果肉变硬,则将烹饪时间再延长十分钟。

描述

  • 在微波炉里
  • ...在微波炉中,制服的蔬菜煮得最快。在这种情况下,不需要水和餐具。
  • 微波;

水-1升;

  1. 紧的塑料袋;
  2. 马铃薯块茎。
  3. 用餐巾吸干干燥的土豆。
  4. 在几个地方用牙签将其固定。
  5. 放入袋中,打结(系好)。
  6. 放入烤箱。
  7. 将功率设置为600-700瓦,时间为十分钟。
  8. 刺穿the肿的袋子。

检查块茎的准备情况。

如果土豆坚硬,请再重复烹饪两分钟。

配备有电器的现代厨房,让您选择最方便的烹饪方式。这道菜不仅可以在炉子上烹饪,还可以使用微波炉,多功能炊具进行烹饪。 建议将小块茎用于微波炉。小巧的尺寸可确保快速均匀烹饪。最好使用传统方法将大土豆煮沸。

描述

  • 多功能炊具
  • 在烤箱里
  • ...通过这种不同寻常的方式,您可以在土豆皮中“煮”小土豆,使它们不沸腾。事实证明,这是一种美味的蔬菜,好似用灰烬烹制的,是配菜的绝佳选择。
  • 植物油;

水-1升;

  1. 盐;
  2. 烤盘。
  3. 洗净并拍干块茎。
  4. 用油润滑。
  5. 在上面撒些盐。
  6. 放在烤盘上。

在200°C下烘烤约半小时。

配备有电器的现代厨房,让您选择最方便的烹饪方式。这道菜不仅可以在炉子上烹饪,还可以使用微波炉,多功能炊具进行烹饪。 使用刺孔检查准备情况,必要时延长烹饪时间。

描述

  • 在双锅炉中
  • 您需要什么:
  • ...蒸锅有助于保持蔬菜和维生素的“真实”味道。事实证明,这种健康美味的制品可用于烹饪或用作鱼和肉的配菜。

水-1升;

  1. 双层锅;
  2. 水。
  3. 洗净土豆,用叉子在几个地方刺一下。
  4. 将水倒入蒸锅中。
  5. 将块茎放在碗中。
  6. 根据土豆的大小煮15-25分钟。

用叉子检查准备情况。

如何用双锅煮土豆

转移到锅中,盖上毛巾。

将热土豆和黄油和香草一起食用。为了易于使用,将块茎切成四部分。

块茎的有用特性

在了解了将土豆皮中的土豆烹制多久才能制成色拉之后,还有待弄清为什么这种烹饪方法很有用。与土豆去皮相比,“束腰外衣”具有一些优势。该表提供有关用果皮煮熟的蔬菜的基本信息。 表-of皮的特性
标志 价值
淀粉含量,% 14
每100克的卡路里含量,大卡 78
维他命 -C;-K;-B组

微量元素

-钾;-钙;-镁;-磷;-钠;-胆碱;-硒

et块茎中含有维生素C和钾。尽管存在淀粉,但这种土豆还是一种饮食产品,可以适量食用,而不必担心苗条。

每个厨师自己选择如何在制服中烹饪土豆。最主要的是确保它没有煮过。果皮破裂表明应将块茎从火上移开。仔细检查煮熟程度,不要刺破土豆。

女主人的评语 我也从来没有像胡萝卜一样做饭,我总是消化它,并且不断地崩溃。因此,现在我用微波炉煮熟:D将它放在一个均匀的袋子里,用微波炉将其关闭约10分钟,但是谁有力量,我打开它,看看是否再增加一点时间。但是这样很方便清洁,一切都变得均匀,并且比煮饭要快得多)

克里斯蒂娜(Christina)

http://www.divomix.com/forum/kak-varit-kartoshku-v-mundire/ 我也从来没有像胡萝卜一样做饭,我总是消化它,并且不断地崩溃。因此,现在我用微波炉煮熟:D将它放在一个均匀的袋子里,用微波炉将其关闭约10分钟,但是谁有力量,我打开它,看看是否再增加一点时间。但是这样很方便清洁,一切都变得均匀,并且比煮饭要快得多)

在烹饪时,我以每3升水1茶匙的速度添加盐。然后我把土豆放在沸水中。最好倒一点水以使土豆完全覆盖。我还听说,在铺土豆之前,您可以在水中加几汤匙柠檬汁。最佳烹饪时间35分钟)

柳巴 我也从来没有像胡萝卜一样做饭,我总是消化它,并且不断地崩溃。因此,现在我用微波炉煮熟:D将它放在一个均匀的袋子里,用微波炉将其关闭约10分钟,但是谁有力量,我打开它,看看是否再增加一点时间。但是这样很方便清洁,一切都变得均匀,并且比煮饭要快得多)

哦,如何-轻松!我们拿土豆,洗干净,然后放入水中煮。好吧,所有困难的事情)我们用叉子检查准备程度。当然有细微差别,但我完全没有考虑它们就做它们。例如,我们自己吃中型土豆。通常,所有东西的大小都是相同的,否则,一个大的,另一个小的,将以不同的方式及时烹饪。另外,我们取的是嫩土豆皮,皮皮不太厚,皮很厚,它已经老了,无味,用制服煮起来不是很有用。许多人在等待水烧开,然后将土豆放在那里,但是我直接将它们放进冷的锅中,我看不出有什么区别。唯一的是,我在烹饪过程中加了盐,否则盐将被皮吸收而不会到达土豆本身。好吧,当它煮的时候,我立即将它像鸡蛋一样放在冷水中浸泡,这样可以更好地去除果皮。然后煮30-40分钟,大概用中火煮。

Yulyashka, 当我需要快速煮些东西时,我会用微波炉煮土豆。彻底清洗三个中土豆,用刀刺穿果皮,五次(仅用刀戳戳),然后放入微波炉中的盘子中。 7-10分钟就足够了。它变得像烤。用刀除去果皮,然后添加:蘑菇,香肠,不同的沙拉,不同的蔬菜。您可以在热的时候用奶酪磨碎顶部。通常,事实证明是这样的配菜。非常快。

洗土豆

伊琳娜

http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4107637/

穿制服的正确煮熟的土豆不仅好吃而且有益健康,它们可以改善代谢过程,稳定血糖水平,预防传染病和病毒,并对神经系统的功能有积极作用。我们将考虑食谱的细微差别,知道哪怕是哪怕是新手厨师也能品尝到美味的丰盛菜肴。整个过程大约需要40分钟。 果皮在果肉中保留维生素和矿物质。但是,仅当马铃薯中不含有在皮肤下累积的高浓度的茄碱和硝酸盐时,马铃薯才有用。如果您不确定块根作物的质量,最好将它们剥皮并煮沸,不要“均匀”。

种类。 沙拉酱中的土豆是由淀粉含量最少的品种制成的,因此在烹饪过程中果肉不会碎裂。对于常规菜肴,淀粉含量适中的马铃薯是合适的,它们更美味。不建议使用淀粉过多(通常较晚)的品种,因为在烹饪过程中果肉会碎裂,因此,这道菜看起来很难看。

尺寸。

中小块茎适合于果皮烹饪。大土豆需要很长时间才能煮熟,而且内部的煮沸并不总是很好。 所有马铃薯的大小应大致相同,最好是相同品种。如果土豆不同,则必须将小块茎从水中拉出,以免煮熟。

原料:

  • 成熟。
  • 年轻的夹克马铃薯通常较软,不需要去皮。老根更坚硬,必须去掉。不适合使用发芽或生软的马铃薯,因为它们含有许多有害的茄碱物质,这些物质会积聚在皮肤附近。

水-2-3升(取决于锅);

盐-2升水中1汤匙。

夹克水煮土豆食谱

1.将洗过的大约大小的土豆放在平底锅中。

2.将块茎加满水(必须完全覆盖土豆至少3-4厘米)。请记住,沸腾会蒸发掉一些水。在烹饪过程中,请勿让马铃薯的各个部分干燥,否则它们将变得无味。

3.加入盐,不仅影响口感,而且还可以防止土豆破裂和过度煮熟。

4.用高温将土豆煮沸,降低功率,盖上锅盖。

洗土豆

穿制服的马铃薯的烹制量取决于块茎的大小:对于小块的马铃薯来说,20分钟就足够了,中型和大型马铃薯在煮沸后的30-45分钟内即可达到所需的状态。马铃薯块茎中部的成品土豆应该用叉子或刀子轻松刺穿。尝试尽可能少地检查准备情况,每次新穿刺时,都会消化一些营养物质。

5.从火炉中取出锅,沥干水分,将块茎放入漏勺中快速干燥。如果准备穿制服的土豆做沙拉,请立即在块茎上倒入冷水几分钟,这样以后将更容易将它们剥下来。如果是另一道菜,就让它冷却下来。 6.将土豆去皮即可食用(不需要剥皮的年轻土豆)。这道菜可搭配鲱鱼或蛋黄酱,植物油和酸奶油调味。

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在Kartofana的制服上煮土豆。

夹套煮土豆被用于许多菜肴中!这是每个新手厨师都必须掌握的食谱之一。对于那些已经几十年没有考虑如何烹饪土豆的老式厨房狼,我不会告诉你任何新的东西。我可能会说,我写的那些台词是年轻的。好吧,对于所有现在疯狂地在互联网上寻找穿着制服的土豆做饭的人来说。

锅里的土豆

亲爱的,不幸的是,我也无法给您这个紧迫问题的确切答案。仅仅因为它不存在。但是,我至少会解释一下您需要注意的内容,以使土豆烹饪时不会出现问题,不会破裂并保持内部牢固。

您是否还在想如何在那些该死的制服中煮那些该死的土豆?好吧,继续读下去。我会用很多话来解释,但是,我希望这很清楚。不幸的是,我将解释所有没有人向我解释的所有内容,但这会使新手烹饪专家的生活变得轻松多了!

如何用制服烹制土豆-美味佳肴的秘密

在土豆皮中烹饪多少东西取决于许多因素,从土豆的类型到马铃薯的储存条件以及储存的时间。我不是在说火炉和锅!但是最重​​要的是土豆的大小。

水煮土豆的配料

看看这张照片,我在其中对一袋购物土豆的内容进行了分类。我认为显而易见的是,最大的土豆大约是最小的土豆的两倍。因此,在任何情况下都不要一起煮。因为在相同的烹饪时间下,小锅将破裂,或者大锅将无法准备。在烹饪之前,需要将它们分类并煮成大约相同口径的土豆。在这里,我带一个小的-半个半公斤的袋子。如果您的土豆很脏,请确保在烹饪之前将其洗净。

尝试将土豆尽可能均匀地放在锅中。装满水,使土豆完全被水覆盖,并且水不会与锅的边缘齐平。因为否则沸腾时水会溅出。

穿制服的土豆在锅盖下煮沸。没有盖子,它会煮更长的时间,并且会煮。什么时候在土豆皮上加盐?您知道,对于某些食谱(对于将其捣碎或通过压榨机压榨的所有食谱),根本不需要加盐即可。对于沙拉或炸土豆-您需要它。煮沸后给土豆加盐。为什么要加盐?首先,为了味道,其次,以使其不会沸腾。咸土豆比较浓。

现在大约要了解土豆在土豆皮中的烹饪时间。

这些是一层很小的,大约一个小指的长度,还有更多一点,来自一个容易煮熟的品种,我用中火煮沸后煮了25分钟。是否分两层-总烹饪时间会增加,因为这样的水会煮更长的时间,这是否合乎逻辑?但是从沸腾的那一刻起,我将同样煮25分钟。

如果土豆很大而不是很小-从煮沸的那一刻起,我最多要煮50分钟。

洗土豆

如果未煮熟,则煮沸的时间应长于煮沸的时间。

这就是为什么无法确切地说出在皮中煮多少土豆的原因。这取决于马铃薯。甚至从平底锅和火炉上也可以。您将不得不自己动手处理土豆,锅和火炉,不要以我的“ 25分钟浅谈”来听我的话!

将土豆放入水中

但是,您怎么知道土豆已经准备好了呢?它被用刀刺穿。确保使用锋利的刀,而不是圆形的刀。对于此样本,选择了最大的土豆。应将刀深戳至中间(这对于非常大的土豆尤为重要),并且它应轻柔,平稳,无张力地进入煮沸的土豆。如果大土豆内部较软,则所有土豆都准备就绪。

煮土豆

烹调结束后,应将其均匀的土豆放在热水中静置约五到十分钟,但不可煮沸。之后,更容易清洁。

水-2-3升(取决于锅);

排干水之后,理想情况下,也应让马铃薯静置并冷却,以便可以将其拿在手中而不会烫伤。土豆可以冷却半小时。如果您没有那么多时间,请用冷水浸泡。

检查土豆是否准备就绪

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