Cách lột cá trích đúng cách

Cách lột cá trích đúng cách

Cá trích là một loại cá đa năng, bạn có thể chế biến món ăn khai vị, món ăn ngon hàng ngày hoặc món ăn lễ hội độc đáo. Khó khăn chính là chuẩn bị nó để phục vụ. Có một số cách để bóc vỏ cá trích, hãy chọn cách tiện lợi nhất và làm hài lòng gia đình và bạn bè của bạn với những thử nghiệm ẩm thực với cá muối.

Những gì bạn cần để làm sạch

Cách lột cá trích đúng cách

Vì làm sạch cá trích không phải là quy trình sạch nhất nên bạn cần chuẩn bị trước mọi thứ cần thiết cho nó.

  • Thớt. Tốt hơn là sử dụng một bảng riêng biệt dành riêng cho cá. Chọn sản phẩm làm bằng nhựa hoặc thủy tinh: chúng dễ lau chùi hơn và không bị hấp thụ mùi.
  • Con dao bén. Cần có con dao sắc bén nhất để làm sạch cá trích chất lượng cao. Nếu bạn cần mài dụng cụ, hãy làm ngay trước khi cắt cá.
  • Cái nhíp ... Với sự trợ giúp của nó, thật dễ dàng để làm sạch cá trích khỏi xương "ẩn" trong miếng phi lê - chúng mỏng và dễ bị gãy.
  • Túi đựng ba chỉ và xương ... Cho thức ăn thừa vào túi ngay, như vậy bạn có thể rút ngắn thời gian dọn dẹp sau khi dọn dẹp.
  • Hộp đựng cá đã làm sạch ... Một đĩa thông thường sẽ làm được.

Hai lựa chọn làm sạch

Nếu bạn chưa bao giờ cắt cá trước đây và chỉ đang học cách bóc cá trích đúng cách, thì lần đầu tiên của bạn có thể không thành công lắm. Đừng nản lòng, đó chỉ là vấn đề thời gian. Hãy dành thời gian của bạn, và sau một vài lần thử, bạn sẽ thành thạo nghệ thuật đơn giản này.

Cách cổ điển

Cách lột cá trích đúng cách

Hãy bắt đầu đơn giản. Chuẩn bị mọi thứ bạn cần và bắt đầu.

  • Cắt bỏ đầu và đuôi cá trích, bỏ chúng.
  • Nhặt cá ở phần vây trên và dùng dao cắt bỏ.
  • Rạch bụng cá trích từ đầu đến đuôi. Loại bỏ phần bên trong. Bạn có thể để trứng cá muối hoặc sữa: nhiều người thích ăn chúng với bánh mì.
  • Đặt cá trích lên thớt và cắt bớt các cạnh của bụng cá để loại bỏ xương nhỏ, vây và các phần cứng.
  • Lột kỹ lớp màng sẫm màu - chúng có vị đắng. Rửa sạch cá dưới vòi nước chảy.
  • Trượt dao trên lưng cá trích, rạch một đường mỏng. Nhặt da từ bên đầu và kéo nó ra.
  • Khi bỏ da, cầm cá trên tay. Đặt ngón tay cái của bạn lên vết rạch ở lưng, và đặt bốn đường còn lại vào bên trong thân thịt. Bắt đầu tách cá ra khỏi rươi, di chuyển chậm rãi từ đầu đến đuôi.
  • Đầu tiên, loại bỏ một nửa con cá, sau đó loại bỏ phần còn lại. Kết quả là, chỉ còn lại sườn núi.
  • Kiểm tra xương phi lê. Loại bỏ chúng bằng nhíp. Cắt cá thành từng lát và phục vụ theo kế hoạch.

Cách chuyên nghiệp

Cách lột cá trích đúng cách

Phương pháp này đòi hỏi sự khéo léo hơn một chút so với phương pháp truyền thống, nhưng nó sẽ làm sạch nhanh hơn. Theo truyền thống, chúng tôi bắt đầu bằng cách chuẩn bị các thành phần.

  • Cắt bỏ đầu cá trích. Để lại cái đuôi, nó vẫn sẽ có ích.
  • Cắt bỏ phần vây trên cùng.
  • Cắt bỏ bụng, bỏ ruột, bóc màng, rửa sạch cá.
  • Thực hiện một đường cắt ở phía sau từ đầu đến đuôi.
  • Lột da nhẹ nhàng. Cạy nó vào đầu của bạn và kéo.
  • Khi tấm da được loại bỏ, cuộc vui bắt đầu. Lấy đuôi cá, chia đôi.
  • Giữ chặt đuôi cá trích, cuộn nó qua lại.
  • Bây giờ, trong khi tiếp tục giữ cá trích, hãy kéo hai nửa đuôi theo các hướng khác nhau. Thực hiện động tác này từ từ để không làm gãy xương cột sống. Khi kết thúc quy trình, bạn sẽ được để lại một nửa sạch không xương ở một tay, và một nửa có rặng ở tay kia.
  • Cho phần phi lê đã rút xương ra đĩa, cẩn thận tách nửa còn lại ra khỏi phần sườn.
  • Kiểm tra cá bóc lấy xương nhỏ, dùng nhíp gắp ra.
  • Cắt phi lê và tiếp tục nấu.

IT tiên boa

  • Không mua cá ngâm nước muối cay: người bán thường sử dụng gia vị để che lấp sản phẩm bị ôi thiu. Một con cá tốt phải có mắt trong và mang màu đỏ thẫm chắc chắn.
  • Để tránh mùi tanh của cá thấm vào các thực phẩm khác trong tủ lạnh, hãy cất những miếng cá còn thừa vào lọ thủy tinh đậy kín. Thêm một ít dầu thực vật và một vài khoanh hành tây để có một bữa ăn nhẹ ngon miệng.
  • Không sử dụng báo trong khi lau để mực không tiếp xúc với sản phẩm. Tốt hơn nên bọc thớt bằng màng bám. Cá còn thừa có thể được bọc ngay trong ni lông và bỏ đi mà không làm bẩn bảng.
  • Nước cốt chanh sẽ giúp khử mùi tanh trên thớt và tay: dùng miếng chanh lau dụng cụ, sau đó rửa bằng chất tẩy rửa thông thường.

Điều này không có nghĩa là chỉ làm sạch cá trích theo cách thứ nhất hoặc thứ hai là đúng. Chỉ cần hiểu làm thế nào là thuận tiện cho bạn, và mỗi con cá tiếp theo sẽ được đưa ra dễ dàng hơn con cá trước.

Cách lột cá trích sao cho không còn xương ...

Xin chào các độc giả thân mến!

Gần đây tôi biết được rằng nhiều người không biết làm thế nào để bóc cá trích, những gì tôi có thể nói, không sao cả, bây giờ tôi sẽ chỉ và cho bạn biết tất cả mọi thứ.

Bạn có thể mua phi lê đã cắt, nó được bán ở nhiều loại nước xốt khác nhau, nhưng tôi không thích điều đó, mặc dù ... đôi khi tôi mua nó để làm salad, khi bạn cần nấu nhiều món ăn khác nhau trên bàn tiệc và có. không có thời gian để làm sạch, nhưng hiếm khi.

Tôi nhớ hồi còn nhỏ trong căng tin trường học, họ phục vụ món cá trích cắt thành từng miếng còn cả xương và da, đối với tôi dường như điều đó là cần thiết, nhưng tất nhiên là chúng tôi không ăn, trừ khi đứa trẻ làm sạch. buồn cười, bây giờ cho một vụ kiện như vậy chống lại các đầu bếp phục vụ))

Cách lột cá trích sao cho không còn xương ...

Tôi mua cá trích ở đại siêu thị Lenta, rất ngon, hơi mặn.

Cách lột cá trích sao cho không còn xương ...

Trước khi lột cá trích, tôi phủ lên thớt một lớp màng bám hoặc một cái túi, cắt bỏ đầu, đuôi, mổ bụng và bỏ ruột.

Tôi để trứng cá muối, chồng tôi thích nó hoặc tôi làm dầu trứng cá muối với nó.

Cách lột cá trích sao cho không còn xương ...

Tôi dùng dao sắc rạch hai đường dọc theo sườn và cắt bỏ phần vây.

Cách lột cá trích sao cho không còn xương ...

Sau đó, tôi cạy da từ bên đầu và gỡ nó ra, nó bong ra rất dễ dàng.

Cách lột cá trích sao cho không còn xương ...

Từ phía bên của đầu, tôi dùng ngón tay nhấc miếng phi lê lên và nó dễ dàng tách khỏi xương sống và xương dài.

Cách lột cá trích sao cho không còn xương ...

Sử dụng nhíp, tôi lấy xương nhỏ ra, đây là một cách rất tiện lợi.

Ở giai đoạn này, tôi bọc tất cả rác thải trong màng mà tôi cắt cá trích và vứt đi, sau đó tôi cắt phi lê cá trên một cái thớt sạch.

Cách lột cá trích sao cho không còn xương ...

Khi tôi cắt phi lê cá trích, hãy đặt lưỡi dao hơi nghiêng một góc, đường cắt như vậy trông rất đẹp trên món ăn và rất tiện lợi khi dán vào bánh mì.

Cách lột cá trích sao cho không còn xương ...

Tại đây bạn có thể thấy tùy chọn phục vụ cá trích "QUAY LẠI Ở NGA"

Cách lột cá trích sao cho không còn xương ...

Bạn bè, cảm ơn vì đã ghé qua của tôi kênh Nội trợ kinh nghiệm , nếu bạn thích nó, hãy thích nó, chia sẻ bài viết trên các mạng xã hội của bạn và đăng ký, tôi không bao giờ cảm thấy nhàm chán))

Đăng ký Kênh YouTube Bà nội trợ kinh nghiệm

Cách lột cá trích sao cho không còn xương ...

TẤT CẢ TỐT LÀNH VÀ LÀNH MẠNH!

Cách làm sạch da và xương cá trích nhanh chóng và hiệu quảCác món ăn ngon được chế biến từ cá trích Đại Tây Dương. Tuy nhiên, để làm món salad từ nó hoặc đơn giản là phục vụ dưới dạng lát, trước tiên bạn cần phải gọt bỏ da và xương.

Có một số mẹo đơn giản và có giá trị để loại bỏ xương cá trích một cách nhanh chóng.

Gần đây tôi đã học được cách vợ tôi làm sạch cá trích khỏi xương và da trên bàn tiệc một cách nhanh chóng và dễ dàng và quyết định chia sẻ điều này với độc giả của bài viết này.

Tại sao tốt hơn là bạn nên tự mình bóc vỏ cá trích

Trước khi đưa ra lựa chọn, mua nguyên con hay phi lê cắt miếng, hầu hết các bà nội trợ sẽ chọn phương án thứ hai. Ví dụ, nếu bạn cần một con cá trích rỗ cho món salad "cá trích dưới lớp áo lông", bạn không muốn bận tâm đến nó trong một thời gian dài. ĐẾN

Tất nhiên, lựa chọn này không tồi, nhưng nếu bạn muốn nấu những món ăn ngon và chất lượng, tốt hơn hết bạn nên tìm hiểu nguyên nhân tại sao tốt hơn là nên mua cá nguyên con và tự làm sạch:

  1. Có thể kiểm tra độ tươi của toàn bộ thân thịt bằng cách chỉ cần nhìn vào mắt nó.
  2. Nhưng những người sản xuất vô đạo đức thường làm philê từ cá hư hỏng.
  3. Xương nhỏ thường được loại bỏ bằng cách sử dụng các hợp chất hóa học, từ đó chúng chỉ đơn giản là hòa tan.
  4. Mua cả con cá trích sẽ rẻ hơn.

Chi tiết

Đặc điểm và bí mật của cá trích và cách làm sạch nó khỏi xương

Sau khi mua cá trích về thái nhỏ để làm gỏi hoặc chế biến món ăn đơn giản, nhiều chị em gặp phải phiền toái, đó là khi nhận thấy cá có nhiều xương nhỏ. Ngoài ra, một số thậm chí không thể lột da của nó vì nó bị trượt.

TÀI LIỆU THAM KHẢO! Tuy nhiên, quá trình cắt cá trích có thể được tạo điều kiện thuận lợi hơn rất nhiều.

Nhưng những người sản xuất vô đạo đức thường làm philê từ cá hư hỏng.

Có một mẹo đơn giản giúp lọc cá khỏi xương dễ dàng hơn rất nhiều.

  1. Cá rửa sạch để lên thớt. Bảng nên được phủ bằng màng bám trước. Bây giờ bạn cần phải rạch một đường ở bụng.
  2. Sau đó, bạn nên cắt bỏ đầu cá trích và moi ruột, lấy phần bên trong ra. Nếu cá chứa trứng cá muối, thì có thể kéo nó ra và ăn.
  3. Đừng quên dùng dao bóc lớp màng đen của cá trích.
  4. Sau các bước này, bạn có thể làm sạch cá bằng phương pháp đã được chứng minh qua nhiều năm. Để thực hiện, bạn cần lấy đuôi cá, chia thành 2 phần và giữ chặt.
  5. Phi lê phải được nhanh chóng lướt qua đuôi. Sau đó, bạn cần kéo căng khung xương với cột sống theo các hướng khác nhau. Tất cả xương sẽ vẫn còn trên bộ xương, và chỉ có phi lê sẽ nằm trong tay bạn.
  6. Ở gần vây lưng phía trên, bạn cần gỡ một phần thịt nhỏ, trong đó có rất nhiều xương. Từ cả hai miếng phi lê, nên cắt bỏ phần đáy khoảng một cm, vì có nhiều xương nhỏ rất khó loại bỏ.
  7. Việc lột da sẽ dễ dàng hơn nếu bạn thực hiện quy trình này từ đầu đến đuôi - từ trên xuống dưới.

Bí mật. Đối với câu hỏi làm thế nào để làm sạch cá trích một cách chuyên nghiệp và nhanh chóng trong một chuyển động, trước tiên thân thịt phải được đưa về tình trạng hoàn hảo, loại bỏ da và tàn tích của màng đen.

Cách lột vỏ cá trích nhanh chóng và hiệu quả

  1. Để giúp các xương nhỏ kéo dài dễ dàng hơn, trước tiên bạn nên đập cá trích lên bàn, sau đó bắt đầu moi ruột.
  2. Sẽ dễ dàng hơn nhiều để làm sạch cá trích khỏi xương nếu trước tiên bạn cắt bỏ mang và sau đó loại bỏ xương sống.
  3. Để loại bỏ hoàn toàn lớp màng đen, rửa cá dưới vòi nước.
  4. Để loại bỏ da dễ dàng hơn, bạn cần rạch một đường ở đầu nơi bạn cắt đầu.
  5. Bạn có thể nhẹ nhàng bóc vỏ cá trích phi lê bằng cách dùng khăn giấy loại bỏ phần da trơn.
  6. Khi lột cá trích, bạn nên có một con dao sắc cũng như nhíp.

TÀI LIỆU THAM KHẢO! Nếu khách bất ngờ thông báo rằng họ đang trên đường đến với bạn, thì bây giờ là lúc bạn cần tìm hiểu cách bóc vỏ cá trích nhanh chóng. Dưới đây là những cách cắt cá nhanh nhất và thú vị nhất.

Giai đoạn chuẩn bị. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một hộp đựng hoặc túi đựng chất thải, cũng như một chiếc thớt và một con dao sắc, sau đó bạn có thể bắt đầu cắt. Để giúp bạn thoải mái hơn, tốt hơn là bạn nên bảo vệ tay bằng găng tay cao su hoặc nhựa. Đầu tiên nên rửa cá dưới vòi nước chảy.

Cách đầu tiên để bóc vỏ cá trích là cách cổ điển

Bạn cần đặt dao dưới vây đầu tiên một góc 45 độ và rạch một đường dưới mang, sau đó cắt bỏ đầu.

Bây giờ bạn cần cắt bỏ phần trên của bụng bằng kéo. Tất nhiên, bạn có thể làm điều này bằng dao, nhưng với kéo, đường cắt sẽ mịn hơn.

Dùng dao loại bỏ tất cả các phần bên trong cá trích. Nếu muốn, bạn có thể để trứng cá muối hoặc sữa. Bây giờ, hãy cắt bỏ phần vây đuôi bằng kéo.

Có thể kiểm tra độ tươi của toàn bộ thân thịt bằng cách chỉ cần nhìn vào mắt nó.

Sau đó, bạn tiến hành lật cá trích lại và cắt dọc. Nó cần được làm nông để da chỉ bị rạch nhẹ. Vây lưng hiện đã bị cắt bỏ.

Sau đó, bạn cần đưa thân thịt quay đầu về phía bạn và cạy mép da. Bạn cần phải cạy nó lên sao cho một ngón tay vừa giữa da và thịt. Với sự trợ giúp của các ngón tay, bạn cần tách da ra khỏi cơ thể, loại bỏ nó bằng một tấm vải toàn bộ, hướng từ đầu đến đuôi. Bạn cần làm tương tự ở phía bên kia.

Để nhổ rươi, bạn cần luồn các ngón tay vào vết mổ trên lưng và trượt dọc nhiều lần để tách thịt ra khỏi xương. Từ một bên của đầu, chúng tôi bắt đầu kéo phi lê, loại bỏ một phần của nó khỏi sườn.

Để loại bỏ xương khỏi miếng phi lê thứ hai, hãy cạy phần xương ở đuôi và kéo nó về phía đầu.

TÀI LIỆU THAM KHẢO! Nếu sau khi làm sạch như vậy, xương vẫn còn trên thịt thì nên loại bỏ chúng bằng nhíp.

Cách thứ hai để lột vỏ cá trích tại nhà là massage

Bạn cần cắt bỏ đầu khỏi thân thịt, cắt dọc theo bụng và kéo hết phần bên trong ra. Bây giờ bạn cần bọc xác trong khăn giấy để nước bắn không bay ra mọi hướng trong giai đoạn tiếp theo. Bước tiếp theo là đánh cá vào bảng mỗi bên 3 lần. Quá trình này được gọi là xoa bóp, cần thiết để xương di chuyển ra khỏi tủy răng một cách dễ dàng. Sau đó, lấy khăn giấy ra và đặt xác thịt lên thớt với mặt sau của nó. Bây giờ bạn cần phải vẽ dọc theo mặt sau, ép cá vào bảng và nhấn vào nó.

Sau đó, bạn cần lật ngửa cá lên và cạy phần riềm đã tách ra ở khu vực vây đuôi và kéo nó ra.

Ở phương pháp này, sau khi rút xương, cùi sẽ không tách thành 2 miếng fillet, vì nó vẫn tiếp tục dính vào da. Nhưng da có thể được loại bỏ dễ dàng chỉ với một chuyển động từ hai nửa cùng một lúc. Điều này được thực hiện với các ngón tay của bạn, như trong phương pháp trước. Đầu tiên, da được tách bằng một con dao ở khu vực phần trên, sau đó các ngón tay được đặt dưới nó và kéo về phía đuôi.

TÀI LIỆU THAM KHẢO! Việc kiểm tra miếng phi lê đã hoàn thành chỉ để kiểm tra sự hiện diện của xương và nếu có, hãy loại bỏ chúng bằng nhíp.

Cách thứ ba là cách lột đuôi cá trích

Để bắt đầu khắc cá theo cách này, trước tiên bạn phải loại bỏ phần đầu, ruột và da. Điều quan trọng ở đây là đuôi vẫn ở đúng vị trí. Nó cần được cắt ở giữa bằng một con dao sắc.

Bây giờ bạn cần lấy các cạnh của đuôi và ném con cá lên trên nó thành một vòng tròn. Bây giờ bạn cần phải kéo phần đuôi theo các hướng ngược nhau, mà không cần thả các mép khỏi tay của bạn.

Trong trường hợp này, cá sẽ được chia thành 2 phần - lưng và bụng. Nếu bạn tiếp tục kéo chậm, bạn có thể nhận được 3 miếng - một cái rươi bằng bột giấy và 2 cái bằm xay. Phần dưới của thân thịt có thể được loại bỏ vì nó đã hoàn toàn sẵn sàng. Và từ phía trên, bạn cần phải loại bỏ phần sườn, đã nhận được thêm 2 miếng phi lê.

TÀI LIỆU THAM KHẢO! Từ một con cá trích như vậy, bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng cắt cá ngon, trang trí với chanh, rau thơm và rưới dầu lên. Hoặc bạn có thể làm bánh mì sandwich cho sự xuất hiện của khách.

Phần kết luận

Để có được chất lượng phi lê cá tốt nhất, bạn cần biết cách bóc cá trích đúng cách. Để làm điều này, bạn cần làm theo các mẹo đơn giản và hành động cẩn thận trong quá trình làm sạch.

Xin chào tất cả mọi người. Tôi tin chắc nếu bạn đang đọc những dòng này, thì bạn hay những vị khách của bạn đều yêu thích món cá trích. Bạn tôi luôn nói. Nếu không có cá trích trên bàn, thì ngày lễ không phải là ngày lễ mà không có nó.

Tôi thực sự yêu cá trích dưới lớp áo lông, vì vậy tôi nấu nó vào mỗi ngày lễ, tôi nhất định lấy cá muối, và tôi tự làm sạch. Bạn có thể lấy một cái làm sẵn trong cửa hàng. Ý tôi là đã được làm sạch và xay nhỏ. Nhưng tôi thích tự làm điều đó hơn.

Tôi cũng thích bày những miếng cá với hành tây và rau thơm trên một chiếc đĩa đẹp và phục vụ chúng trên bàn lễ hội.

cách cắt cá trích

Cách đây nhiều năm, dì tôi đã chỉ cho tôi cách tách xương đúng cách từ cá trích và chia thành phi lê. Hôm nay tôi muốn chia sẻ những điều tinh tế này với bạn. Làm theo từng bước một, bạn sẽ nhanh chóng có được những món đồ sạch đẹp.

Cách cắt cá trích từ xương thành phi lê đúng cách với ảnh từng bước

Đây là cách đơn giản nhất để cắt một con cá trích thành hai miếng phi lê. Loại cá này rất thích hợp để làm món salad và thái chúng trên bàn. Bạn có thể thấy điều này trong ảnh.

Cách cắt cá trích từ xương thành phi lê đúng cách

Những gì bạn cần:

  • Cá trích ướp muối
  • Thớt
  • Khăn giấy
  • Knife (tôi có một cái đặc biệt dành cho cá)

Các bạn ơi, điều quan trọng là phải chọn những con cá to béo. Và muối nhạt rất tốt cho sức khỏe. Tôi có cá, 400-450 gram mỗi con. Sẽ rất tuyệt nếu nó là dưa chua tươi. Hiện nay có rất nhiều hàng kém chất lượng. Chọn thực phẩm chất lượng tốt.

cá trích muối

Nhiều người rửa xác bằng nước chảy và lau khô bằng khăn ăn. Ngoài ra, cắt đầu.

Thớt cho cá được khuyên dùng bằng nhựa hoặc thủy tinh. Tôi có một cái bằng gỗ, đặc biệt để cắt cá trích.

cắt đầu cá trích

Cắt bỏ phần đuôi, cắt bỏ càng nhiều, càng ít càng tốt. Hay bao nhiêu cũng không tiếc. Tôi không ở trong một nhà hàng, tôi không có tiêu chuẩn và quy chuẩn. Tôi có thịt cá trích ở nhà.

Các bạn ạ, nhiều bà nội trợ dùng màng bám hoặc dùng túi che bảng lại. Tôi sử dụng khăn giấy nhà bếp. Tôi cảm thấy rất thoải mái. Nhiều bài viết trên báo, tôi thích khăn giấy dùng một lần hơn.

cắt đuôi cá trích

Như những người đầu bếp nói, kể từ khi chúng tôi bắt đầu nói về nhà hàng, tôi đã nhớ. Chúng tôi xé toạc phần bụng từ trên xuống. Có người thoải mái từ đuôi lên đến đầu.

cắt dọc bụng cá trích

Chúng tôi loại bỏ bên trong. Tôi có sữa trong một cái và trứng cá muối trong cái kia. Chúng tôi đưa ra tất cả những điều này. Sữa và trứng cá muối cũng ngon, nhiều người thích, mình không vứt.

rút ruột cá trích loại bỏ bên trong

Tất cả mọi thứ bên trong cần được làm sạch ra ngoài, lớp màng đen này có vị đắng, cần phải dùng dao cạo sạch. Bạn có thể rửa sạch bên trong bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn ăn.

Tôi muốn nói ngay rằng tôi nấu ăn cho gia đình, vì vậy tôi làm việc mà không cần găng tay. Tôi chỉ đơn giản là không thoải mái trong họ. Bạn có thể đeo găng tay dùng một lần và cắt bằng chúng.

lột cá trích

Chúng tôi thực hiện một đường cắt dọc theo sống lưng dọc theo sống, và cắt vây ở trên cùng.

mổ cá trích

Tách miếng phi lê ra khỏi phần xương trung tâm, dùng một tay giữ phần xương và dùng tay kia tách nó ra. Chúng tôi làm mọi thứ cẩn thận. Nếu cá trích bị đóng băng, sau đó mọi thứ sẽ sụp đổ.

chia cá trích thành phi lê

Bạn có thể nhìn thấy xương ở phía sau. Phi lê cá trích tách kỹ khỏi xương. Đó là, một phi lê thực tế đã được tách ra.

cách cắt cá trích thành phi lê

Cắt bỏ phần vây ở đầu đuôi, chỉ dùng dao cắt bỏ.

cắt bỏ phần dưới của vây cá trích

Và loại bỏ xương trung tâm. Để làm điều này, chúng tôi giữ phi lê bằng tay hoặc ngón tay, và tay còn lại, nắm lấy phần sườn, cẩn thận loại bỏ nó cùng với xương. Cần phải giữ phần thịt phi lê, nếu không các miếng cá sẽ còn sót lại xương.

cách cắt cá trích thành phi lê

Sau đó loại bỏ fillet, bạn có thể làm tổn thương từ trên hoặc từ đuôi. Khi bạn thoải mái, nó cũng rất cẩn thận, để không loại bỏ bộ phim cùng với những miếng cá.

cách cắt cá trích thành phi lê

Xương là nhỏ, có thể được loại bỏ bằng nhíp, hoặc bằng ngón tay. Kiểm tra philê nếu chúng là, loại bỏ chúng. Đây là cách nhanh nhất nếu ai đó không biết làm thế nào để làm sạch cá trích bằng một vệ tinh với áo khoác lông.

Sau đó, tôi cắt trên các dải dọc trên một centimet, và chúng ta lấy ra những xương nhỏ. Mài khối nhỏ. Và bạn có thể sử dụng để chuẩn bị salad.

phi lê cá trích muối

Bạn cũng có thể cắt thành từng mảnh và tập tin vào bảng. Mảnh có thể mỏng hoặc lớn hơn. Vì vậy, mọi thứ đều đẹp, tôi đặt một cái khác, và cắt con dao sắc bén cầm cá.

Tay của bạn sau đó có thể được giặt bằng chanh, giấm, chẳng hạn như táo. Có phương tiện đặc biệt hoặc mùi làm hỏng xà phòng.

cách lột cá trích nhanh và không bị hóc xương

Chúng tôi đặt ra và gửi lên bàn, bạn có thể ở bất kỳ tấm nào, hoặc đặc biệt, cho cá.

cá trích mảnh trong một con cá trích

Tương tự, bạn có thể xóa Ivasi và Na Uy. Trong ảnh tôi có một con cá Na Uy. Tôi cắt nó với hình khối, gây nghiện và loại bỏ xương nhỏ.

Cá trích dưới lớp áo lông trong bánh tartlets

Tôi sử dụng để lấp đầy các bộ tartlets, nó thích những người yêu thích salad truyền thống, hoặc người hâm mộ đồ ăn nhẹ với củ cải đường.

Cá trích dưới lớp áo lông trong bánh tartlets

Hoặc bạn có thể nấu một chiếc áo khoác lông, như chúng ta gọi nó trong gia đình. Bạn có thể nấu cả hai với sự trợ giúp của vòng chia và trong bát salad.

Cá trích trong một chiếc áo khoác lông cho năm mới

Tùy chọn nơi áp dụng rất nhiều đủ. Tôi vẫn cắt phi lê bằng các sọc mỏng, hành tây marina bằng một nửa nhẫn, đặt cà rốt Hàn Quốc, tiếp nhiên liệu cho bữa ăn nhẹ. Và trong gia đình của chúng tôi một tên ăn nhẹ là chanterelle.

Làm thế nào để làm sạch cá trích nhanh chóng và không có xương

Đây là cách thứ hai để tách cá trích trên phi lê để lấy bàn lễ hội hoặc salad. Nó khác một chút so với trước đây, có lẽ ai đó sẽ thích phương pháp này.

Bạn cần gì:

  • Herring bất kỳ (bao gồm Na Uy và Ivasi)
  • Thớt
  • Dao
  • Phim thực phẩm hoặc khăn giấy cho nhà bếp

Cá thứ hai của tôi với trứng cá muối. Cắt đầu và đuôi của bạn, cày bụng và loại bỏ bên trong.

cắt cá trích

Không làm một vết rạch cùng như trong phiên bản đầu tiên. Và loại bỏ xương trung tâm, hoặc lên sườn lên từ đầu. Chúng tôi lấy ra với xương sườn và giữ phi lê. Đến những miếng cá vẫn còn trên xương. Nếu không, nó sẽ không đẹp để cắt trên bàn. Nhưng món salad sẽ đi.

làm thế nào để làm sạch cá trích khỏi xương và da

Xương đã được lấy ra. Các cạnh bị cắt khỏi một và cạnh thứ hai.

cách cắt cá trích thành phi lê

Sau đó, chúng ta lấy một phi lê từ đuôi hoặc đầu, người mà nó thuận tiện và tách biệt với da. Ngoài ra, chúng tôi cố gắng tách biệt cẩn thận, giữ cá bằng một tay và giúp thứ hai.

Điều quan trọng nhất để lấy cá tươi, không có chất béo màu vàng trên đó, và rỉ sét. Không bị đóng băng, và không già. Tất cả điều này làm xấu đi hương vị của cô ấy.

cách cắt cá trích thành phi lê

Đây là một con cá tinh khiết. Những bức ảnh từng bước trên, cách làm sạch và cắt. Tất cả mọi thứ là cốt lốn cho người mới bắt đầu.

cách cắt cá trích thành phi lê

Video Cách nhanh chóng làm sạch Searer khỏi xương trong một chuyển động phía sau đuôi

Có một cách khác, tôi không sử dụng nó. Do đó, tôi quyết định thêm một video. Chia sẻ đuôi trên đuôi chúng ta nhận được 4 sọc. Mọi thứ đều rất đơn giản. Nó dễ dàng hơn để xem những gì để giải thích trên ngón tay của bạn.

Bạn bè, tôi sẽ vui mừng nếu bạn thích cách thanh lọc cá trích. Đối với những người dọn dẹp liên tục và mọi người biết, nó sẽ không hoạt động. Nhưng đối với người mới, thông tin này rất có giá trị. Tôi sẽ vui mừng nếu bạn chia sẻ thông tin thông qua xã hội. Mạng với bạn bè.

Tất cả các cách là tốt, bạn cần thử. Những gì bạn thích sẽ thích. Làm thế nào nó sẽ thuận tiện cho bạn. Nếu bạn làm điều đó khác nhau, hãy chia sẻ trong các bình luận khi bạn dọn dẹp. Chúng tôi sẽ rất vui khi học nhiều lựa chọn hơn. Ăn ngon miệng nhé!

Cách làm sạch cá trích khỏi xương một cách chính xác và nhanh chóng: hướng dẫn từng bước đơn giản

cách bóc vỏ cá trích nhanh chóng

Cá trích là một thực phẩm khá hợp túi tiền và đồng thời rất tốt cho sức khỏe. Thành phần chính mà cá trích rất giàu là axit Omega-3 không bão hòa đa, có tác dụng hữu ích trong việc duy trì chức năng bình thường của não.

Trong tất cả các loại hải sản, cá trích là nguồn cung cấp hợp chất này rẻ nhất. Bên cạnh đó, cá trích vừa ngon. Nấu các món ăn từ cá trích có một số sắc thái khó chịu. Ít ai có thể làm sạch nó một cách nhanh chóng và hiệu quả mà không làm ô nhiễm một lượng lớn đồ dùng nhà bếp, sau đó phải rửa sạch để loại bỏ mùi tanh khó chịu.

Một đặc điểm khác của cá trích khiến nhiều người không thích là cá có nhiều xương nhỏ và mảnh. Vì hầu hết các món cá trích yêu cầu phi lê, nên có thể mất nhiều thời gian để loại bỏ xương. Bài viết chia sẻ về cách làm sạch loài cá này một cách nhanh chóng và hiệu quả mà không gặp bất kỳ trở ngại nào.

Sage: mô tả về các đặc tính y học của nó và các chống chỉ định có thể xảy ra đối với phụ nữ và nam giới, truyền thảo dược và thông tin hữu ích khác về một người chữa bệnh tự nhiên Đọc thêm: Sage: mô tả về các đặc tính y học của nó và các chống chỉ định có thể xảy ra đối với phụ nữ và nam giới, truyền thảo dược và thông tin hữu ích khác về một người chữa bệnh tự nhiên

Hành động số 1 Chuẩn bị cá để cắt

Cá trích chuẩn bị làm sạch

Cá trích chuẩn bị làm sạch

1

Cá phải được rửa sạch và để trên thớt.

Truyền thuyết về St.John's wort, dược tính, phương pháp áp dụng, hạn chế và chống chỉ định sử dụng cho nam giới và phụ nữ (Ảnh & Video) + Đánh giá Đọc thêm: Truyền thuyết về St.John's wort, dược tính, phương pháp áp dụng, hạn chế và chống chỉ định sử dụng cho nam giới và phụ nữ (Ảnh & Video) + Đánh giá

Hành động số 2 Cá nuốt

Cắt đầu cá trích

Cắt đầu cá trích

1

Việc kiểm tra bao gồm việc loại bỏ đầu và ruột của cá. Đầu tiên, bạn nên cắt bỏ phần đầu của cá trích.

Làm sạch khoang bụng của cá khỏi mắc kẹt

Làm sạch khoang bụng của cá khỏi mắc kẹt

2

Và sau đó - để làm sạch khoang bụng của cô ấy từ bên trong.

Sau đó, nó là cần thiết để loại bỏ màng đen từ các bề mặt của khoang bụng.

Sau đó, nó là cần thiết để loại bỏ màng đen từ các bề mặt của khoang bụng.

3

Nếu có trứng cá muối hoặc sữa trong thân thịt, chúng không thể vứt đi mà được sử dụng cho các món ăn khác, chẳng hạn như bánh mì sandwich.

Ruột thịt cá trích

Ruột thịt cá trích

4

Sau đó, thân thịt được rửa lại dưới vòi nước lạnh.

Đồ ăn nhẹ bằng bia: TOP-25 công thức nấu ăn ngon nhất và độc đáo nhất mà bạn có thể nấu bằng tay của chính mình Đọc thêm: Đồ ăn nhẹ bằng bia: TOP-25 công thức nấu ăn ngon nhất và độc đáo nhất mà bạn có thể nấu bằng tay của chính mình

Hành động # 3 Lột da

Cắt lưng cá trích bằng dao

Cắt lưng cá trích bằng dao

1

Để loại bỏ da khỏi thân thịt, bạn cần phải cắt dọc ở giữa lưng từ đầu đến đuôi. Vết rạch dọc theo toàn bộ chiều dài của thân thịt.

Loại bỏ vây lưng

Loại bỏ vây lưng

2

Việc loại bỏ được thực hiện theo cách tương tự như cắt - từ đầu đến đuôi.

Sau đó, bạn nên loại bỏ da

Sau đó, bạn nên loại bỏ da

3

Da được loại bỏ từ hai bên của thân thịt.

Da được loại bỏ từ cả hai bên của thân thịt

Da đã được loại bỏ khỏi thân thịt

TOP-23 Công thức nấu món salad với cà chua đóng hộp: với cá ngừ, đậu, ngô và các thành phần khác. Mẹo nấu ăn (Ảnh & Video) + Bài đánh giá Đọc thêm: TOP-23 Công thức nấu món salad với cà chua đóng hộp: với cá ngừ, đậu, ngô và các thành phần khác. Mẹo nấu ăn (Ảnh & Video) + Bài đánh giá

Hành động # 4 Cắt thân thịt

Tách cá trích thành hai phần bằng cách bẻ vây đuôi

Tách cá trích thành hai phần bằng cách bẻ vây đuôi

1

Bóc thịt cá trích bao gồm việc loại bỏ xương khỏi nó cùng với phần sống. Để làm điều này, bạn cần bẻ vây đuôi ở giữa và tiếp tục tách phần trên và dưới của thân thịt dọc theo toàn bộ chiều dài của nó từ đuôi đến đầu.

Hoàn thành việc tách phần trên của thân thịt khỏi phần dưới cùng

Hoàn thành việc tách phần trên của thân thịt khỏi phần dưới cùng

2

Sau quy trình này, phần dưới của thân thịt hoàn toàn không còn xương, vì tất cả chúng vẫn còn dính vào sườn núi.

Đầu tiên, một nửa thân thịt được tách khỏi sườn.

Đầu tiên, một nửa thân thịt được tách khỏi sườn.

3

Tiếp theo, bạn cần cắt bỏ phần gờ trên đầu thân thịt.

Tách các nửa

Tách các nửa

4

Sau đó, một nửa còn lại được tách ra.

Cắt phần còn lại của vây đuôi

Cắt phần còn lại của vây đuôi

5

Sau khi rươi có xương sườn được tách ra khỏi miếng phi lê, bạn cần cắt bỏ phần còn sót lại của vây đuôi.

Hình dáng của phi lê cá trích đã bóc vỏ

Hình dáng của phi lê cá trích đã bóc vỏ

VIDEO: Một mẹo nhỏ cách bóc vỏ cá trích chỉ trong 10 giây

9.5 Tổng điểm

Phản hồi từ độc giả của chúng tôi là rất quan trọng đối với chúng tôi. Để lại đánh giá của bạn trong các bình luận với lý do cho sự lựa chọn của bạn. Ý kiến ​​của bạn sẽ hữu ích cho những người dùng khác.

Xếp hạng của người mua: Là người đầu tiên!

Bạn muốn nấu món Cá trích bọc lông, món ăn nhẹ hoặc món salad cá trích, nhưng không biết làm thế nào để rút xương cá trích một cách nhanh chóng? Xem video công thức và nấu những món ăn yêu thích của bạn! Với công thức Video của chúng tôi, Năm mới 2020 và tất cả các ngày lễ sẽ không còn rắc rối! 💕Nhìn ngắn QUAY VIDEO để làm cho quá trình nấu ăn đơn giản và dễ dàng! 📋 TIẾT KIỆM để không bị mất! ✅ ĐĂNG KÝ vào KÊNH YOUTUBE của chúng tôi và nhấn CHUÔNG bên cạnh nút ĐĂNG KÝ để là người ĐẦU TIÊN nhận thông báo về công thức nấu ăn OLESYNA mới !

thông tin chung

Tổng thời gian nấu

mười phút

Thời gian nấu chủ động

mười phút

Sự phức tạp

Ánh sáng

Công thức video

Chúng tôi cắt bỏ đầu cá trích, mổ bụng, lấy trứng cá muối hoặc sữa và cẩn thận làm sạch nó khỏi màng đen.

Cách nhanh chóng bóc vỏ cá trích phi lê không có xương cho công thức 1

Cắt bỏ phần đuôi.

Cách nhanh chóng bóc vỏ cá trích phi lê không có xương cho công thức 2

Và chúng ta cắt bỏ phần mép của phần bụng để miếng phi lê ra được đẹp và đều nhau. Như họ nói, nó có một bài thuyết trình.

Cách lột nhanh cá trích phi lê không xương theo công thức 3

Cắt gọn gàng dọc theo lưng và loại bỏ vây lưng.

Cách bóc vỏ cá trích phi lê không xương theo công thức ảnh 4

Loại bỏ da từ một bên. Sau đó, mặt khác.

Cách nhanh chóng bóc vỏ cá trích phi lê không xương, công thức ảnh 5

Cắt bỏ phần vây ở bên bụng.

Cách nhanh chóng bóc vỏ cá trích khi phi lê mà không có xương Công thức ảnh 6

Chúng tôi lướt ngón tay dọc theo sườn núi và cẩn thận tách miếng phi lê ra khỏi sườn núi.

Cách nhanh chóng bóc vỏ cá trích phi lê không xương, công thức ảnh 7

Chúng tôi cũng tách phần sườn ra khỏi nửa còn lại của miếng phi lê.

Cách nhanh chóng bóc vỏ cá trích phi lê mà không có xương Công thức ảnh 8

Vậy đó, chúng tôi đã loại bỏ phần sườn núi với tất cả các xương lớn.

Cách nhanh chóng bóc vỏ cá trích phi lê không xương, công thức ảnh 9

Và bây giờ, sử dụng nhíp thông thường, loại bỏ các xương nhỏ còn lại, bạn có thể dễ dàng cảm nhận xương bằng cách trượt ngón tay của bạn trên miếng phi lê, theo cách tương tự, loại bỏ xương ở nửa sau của miếng phi lê.

Cách nhanh chóng bóc vỏ cá trích phi lê không xương, công thức ảnh 10

Vậy là xong, chúng ta đã có một miếng phi lê sạch sẽ, giờ có thể dùng cho bất kỳ món ăn nào! Toàn bộ quá trình sẽ mất tối đa 10 phút, hoặc thậm chí ít hơn. Và như một phần thưởng, tôi sẽ chỉ cho bạn cách đơn giản nhất để phục vụ một con cá trích như vậy, thậm chí một con ngay lập tức trên bàn lễ hội, và nếu bạn chỉ phục vụ nó như vậy cho gia đình, thì sẽ rất tuyệt. Cắt phi lê thành từng miếng.

Cách nhanh chóng bóc vỏ cá trích khi phi lê mà không có xương Công thức ảnh 11

Cho vào nồi cá trích và trang trí với chanh, hành tây, rắc chanh hoặc giấm, tùy thích, đổ dầu, một vài bông hoa vỏ chanh, để tạo tâm trạng, và một chút tiêu mới xay. Làm xong!

Lời khuyên

❤Cảm ơn bạn đã LIKE! LƯU công thức để bạn không bị mất nó! Tôi đang chờ các ấn tượng và báo cáo hình ảnh của bạn trong phần bình luận! a_paint2

Cách bóc vỏ cá trích phi lê không xương theo công thức ảnh 12

Ngon miệng! 💕OLESYA của bạn

Chia sẻ công thức với bạn bè của bạn!

Một món ăn đơn giản và rất ngon sẽ phù hợp với cả bữa tối gia đình và bữa tiệc liên hoan.

Các cuộn được chuẩn bị nhanh chóng (tất nhiên không phải như cookie: https: //pikabu.ru/story/pechene_quotlimonnoequot_6457227#com ..., nhưng vẫn còn)))

"A la màu xanh Cordon ", bởi vì nó có một số điểm tương đồng với màu xanh Cordon cổ điển.

Toàn bộ quá trình nấu + ảnh từng bước tôi mất 1 tiếng 40 phút.

Nếu sự quan tâm vẫn còn, hãy tiếp tục!))

Thành phần:

4 ức gà (phi lê);

8 lát xúc xích (giăm bông thì tốt hơn);

8 lát phô mai cứng + khoảng 150 gr. để tẩm bột;

1/2 muỗng canh. bột mì;

1/2 muỗng canh. bánh mì vụn;

2 chiếc. trứng gà;

40 gr. làm ráo nước. các loại dầu;

ớt bột, tỏi khô, tiêu xay, muối - nêm nếm

Gà cuộn "A la cordon blue" trong lò Cooking, Recipe, Fillet, Cooking, Long post, Chicken

Sự chuẩn bị:

Cắt đôi miếng phi lê theo chiều dọc

Gà cuộn "A la cordon blue" trong lò Cooking, Recipe, Fillet, Cooking, Long post, Chicken

Ta đập bỏ từng miếng hai bên (nên dùng giấy bạc bọc lại, bếp sẽ sạch sẽ hơn)

Gà cuộn "A la cordon blue" trong lò Cooking, Recipe, Fillet, Cooking, Long post, Chicken

Trộn muối, tiêu xay và tỏi khô. Bào phi lê với hỗn hợp này ở một bên (!). Tôi không thích hạt tiêu, tôi đã làm điều đó mà không có nó:

Gà cuộn "A la cordon blue" trong lò Cooking, Recipe, Fillet, Cooking, Long post, Chicken

Cắt xúc xích và pho mát thành từng lát mỏng

Gà cuộn "A la cordon blue" trong lò Cooking, Recipe, Fillet, Cooking, Long post, Chicken
Gà cuộn "A la cordon blue" trong lò Cooking, Recipe, Fillet, Cooking, Long post, Chicken

Chúng tôi cuộn các cuộn lại.

Chuẩn bị hỗn hợp làm bánh mì:

trong một đĩa - bột mì, trong đĩa thứ hai - trứng đánh tan, trong đĩa thứ ba - bánh quy giòn + ớt bột + pho mát bào trên máy nghiền mịn

Gà cuộn "A la cordon blue" trong lò Cooking, Recipe, Fillet, Cooking, Long post, Chicken

Lăn từng cuộn trong bột mì

Gà cuộn "A la cordon blue" trong lò Cooking, Recipe, Fillet, Cooking, Long post, Chicken
Gà cuộn "A la cordon blue" trong lò Cooking, Recipe, Fillet, Cooking, Long post, Chicken

và trong hỗn hợp ớt bột + bánh quy giòn + phô mai

Gà cuộn "A la cordon blue" trong lò Cooking, Recipe, Fillet, Cooking, Long post, Chicken

đặt trong một đĩa nướng

Gà cuộn "A la cordon blue" trong lò Cooking, Recipe, Fillet, Cooking, Long post, Chicken

Chúng tôi bật lò nướng, ở nhiệt độ 200 độ. Trong khi lò đang nóng, đặt một miếng mận lên trên mỗi cuộn. dầu

Gà cuộn "A la cordon blue" trong lò Cooking, Recipe, Fillet, Cooking, Long post, Chicken
Gà cuộn "A la cordon blue" trong lò Cooking, Recipe, Fillet, Cooking, Long post, Chicken

Chúng tôi nướng ở nhiệt độ 200 độ. trong vòng 40-45 phút.

Chúng tôi lấy ra từ lò:

Gà cuộn "A la cordon blue" trong lò Cooking, Recipe, Fillet, Cooking, Long post, Chicken

Và thưởng thức miếng phi lê ngon ngọt trong lớp vỏ giòn)

Gà cuộn "A la cordon blue" trong lò Cooking, Recipe, Fillet, Cooking, Long post, Chicken

Ăn ngon miệng nhé!

Py. hệ thống. Lần này tôi không lấy được giăm bông và phải lấy xúc xích "Nga" (ăn với giăm bông sẽ ngon hơn) ...

Đối với bức ảnh, xin lỗi, tôi đã làm điều đó mà không làm gián đoạn quá trình)

Chà, và một phần thưởng nhỏ cho những ai đã làm đến cùng:

bạn có thể làm cuộn để sử dụng trong tương lai, tức là xoắn chúng và đặt chúng trong tủ lạnh hoặc tủ đông (tùy thuộc vào thời gian bạn định hoãn nấu ăn),

bạn có thể đông lạnh trong bánh mì, chỉ trong tủ đông nhanh, sau đó bạn chỉ cần lấy nó ra, để nó ấm trong khoảng 20 phút và nướng (đã kiểm tra)

Tôi cũng đông cứng hỗn hợp bánh mì còn lại - ớt bột + bánh quy giòn + pho mát, kết quả là tuyệt vời!

Nếu khách của bạn đã đến trước cửa nhà và đồ ăn nhẹ từ cá vẫn chưa sẵn sàng, thì đã đến lúc tìm hiểu cách nhanh chóng bóc vỏ cá trích để làm bánh mì. Những cách cắt cá nhanh nhất và thú vị nhất để các bạn chú ý.

Cách bóc vỏ cá trích bằng ba cách nhanh chóng

Giai đoạn chuẩn bị

Chuẩn bị hộp đựng chất thải, một con dao sắc và một tấm ván, bạn có thể bắt đầu cắt. Để thuận tiện, hãy đeo găng tay cao su hoặc nhựa vào tay. Cá được rửa sạch dưới vòi nước.

1 cách "Cổ điển"

Đặt dao ở góc 45 độ dưới vây đầu tiên, rạch một đường dưới mang và cắt bỏ đầu.

Cách bóc vỏ cá trích bằng ba cách nhanh chóng

Dùng kéo cắt bỏ phần rìa bụng. Để rạch một đường trong khoang bụng, tốt hơn là dùng kéo chứ không phải dùng dao. Khi đó mép của vết cắt sẽ trở nên đều nhau.

Cách bóc vỏ cá trích bằng ba cách nhanh chóng

Dùng dao cắt bỏ phần ruột trên cá. Sữa và trứng cá muối được để lại theo yêu cầu. Vây đuôi được cắt bằng kéo.

Cách bóc vỏ cá trích bằng ba cách nhanh chóng

Cá trích quay lưng, rạch dọc. Nó nên được nông để da bị cắt. Vây lưng cũng bị cắt bỏ.

Cách bóc vỏ cá trích bằng ba cách nhanh chóng

Đặt thân thịt quay đầu về phía bạn, dùng dao cạy mép da. Họ bắt đầu nâng phần trên lên để một ngón tay nằm giữa thịt và da.

Cách bóc vỏ cá trích bằng ba cách nhanh chóng

Dùng các ngón tay tách phần da ra khỏi cơ thể, loại bỏ toàn bộ phần vải về phía đuôi. Họ làm chính xác như vậy với phần thứ hai.

Cách bóc vỏ cá trích bằng ba cách nhanh chóng

Để loại bỏ phần rìa, các ngón tay được đưa vào vết rạch ở lưng. Đảo qua nhiều lần để xương tách khỏi thịt.

Cách bóc vỏ cá trích bằng ba cách nhanh chóng

Bắt đầu kéo phi lê từ một bên của đầu, loại bỏ một phần khỏi sống.

Cách bóc vỏ cá trích bằng ba cách nhanh chóng

Để loại bỏ xương từ miếng phi lê thứ hai, hãy cạy phần đuôi của xương. Sau khi kéo nó về phía đầu.

Cách bóc vỏ cá trích bằng ba cách nhanh chóng

Nếu sau khi làm mỏng xương nhỏ vẫn còn, chúng sẽ được loại bỏ bằng nhíp.

Cách bóc vỏ cá trích bằng ba cách nhanh chóng

Phương pháp 2 "Massage cho cá"

Khế bỏ đầu, xẻ dọc bụng và lấy phần bên trong ra.

Cách bóc vỏ cá trích bằng ba cách nhanh chóng

Cá được bọc trong một chiếc khăn giấy hoặc khăn ăn lớn để ngăn nước bắn vào thành trong quá trình tiếp theo. Sau đó, nó được đập vào bảng ba lần cho mỗi bên. Việc xoa bóp này là cần thiết để xương di chuyển khỏi tủy răng.

Cách bóc vỏ cá trích bằng ba cách nhanh chóng

Sau khi lấy khăn ra, thân thịt được đặt lên bảng với tư thế nằm ngửa. Nó được thực hiện dọc theo lưng, ép và ép cá vào bảng.

Cách bóc vỏ cá trích bằng ba cách nhanh chóng

Lật bụng thân thịt lên. Cạo bỏ phần riềm tách rời ở vùng vây đuôi và lấy ra

Cách bóc vỏ cá trích bằng ba cách nhanh chóng

Trong phương pháp này, sau khi loại bỏ xương, cùi không được chia thành 2 phi lê, vì nó được giữ lại trên da. Do đó, có thể dễ dàng tháo nó ra khỏi hai nửa trong một lần di chuyển. Điều này được thực hiện bằng ngón tay của bạn, như trong phiên bản cổ điển.

Cách bóc vỏ cá trích bằng ba cách nhanh chóng

Da được tách bằng một con dao ở khu vực của phần trên. Đặt ngón tay của bạn dưới nó, chúng kéo về phía đuôi. Phi lê thành phẩm được kiểm tra xương.

Cách bóc vỏ cá trích bằng ba cách nhanh chóng

Phương pháp 3 "4 phi lê"

Để bắt đầu cắt cá trích theo cách thứ ba, đầu tiên nó được cắt bỏ đầu, nội tạng và da. Điều quan trọng là vây đuôi phải giữ nguyên vị trí. Nó được cắt ở giữa bằng một con dao sắc.

Cách bóc vỏ cá trích bằng ba cách nhanh chóng

Lấy các cạnh của đuôi, con cá được ném qua nó trong một vòng tròn. Không nhả các mép khỏi tay, chúng kéo đuôi theo các hướng ngược nhau.

Cách bóc vỏ cá trích bằng ba cách nhanh chóng

Cá được chia thành hai phần: bụng và lưng.

Cách bóc vỏ cá trích bằng ba cách nhanh chóng

Tiếp tục kéo từ từ, người ta thu được ba mảnh: 2 phần thân đã xay và một phần sống có bột giấy. Phần đáy của cá có thể được gỡ bỏ, nó đã sẵn sàng. Và phần trên được cắt bỏ phần riềm, lấy thêm 2 miếng phi lê.

Cách bóc vỏ cá trích bằng ba cách nhanh chóng

Cá trích xay có thể được sử dụng để nhanh chóng làm ra những miếng cá ngon, trang trí với rau thơm, chanh và rưới dầu. Hoặc chuẩn bị bánh mì sandwich cho sự xuất hiện của khách.

Cách bóc vỏ cá trích bằng ba cách nhanh chóng

Xem video

Добавить комментарий