Niesamowicie pyszne przepisy na shawarmę: od Chefmarket

Niezwykle smacznym i pożywnym daniem z Dalekiego Wschodu jest shawarma, w domu przepis na jej przygotowanie jest dość prosty do odtworzenia. Musisz wziąć pita, chleb pita, mięso, różne warzywa i sos. Takie proste danie okazuje się niesamowicie smaczne i aromatyczne. Możesz go ugotować z każdego rodzaju mięsa, ale najlepszą opcją jest mięso z uda indyka lub kurczaka. Rzadziej do gotowania shawarmy używa się jagnięciny lub cienkiej cielęciny.

Jeśli zastanawiasz się, jak ugotować shawarmę, potrzebujesz minimum składników. Po pierwsze, potrzebujesz świeżej żywności: warzyw, mięsa, przypraw, oleju roślinnego, sosów. Po drugie, potrzebujesz patelni grillowej, jeśli chcesz usmażyć shawarmę po ugotowaniu. Dzięki temu skórka będzie chrupiąca. Musisz zjeść danie natychmiast po ugotowaniu. Ponadto shawarmę można skręcać na pikniki lub do pracy.

Jak ugotować smaczną i zdrową shawarmę?

Wbrew panującym stereotypom shawarma nie jest szkodliwym, tłustym jedzeniem, ale pikantnym i pożywnym daniem, które może zastąpić pełny posiłek. Ale nadal lepiej jest gotować samemu i nie zamawiać w kawiarni lub restauracji. W końcu musisz mieć całkowitą pewność co do jakości produktów.

Jak ugotować smaczną i zdrową shawarmę
Jak ugotować smaczną i zdrową shawarmę

Główne sekrety gotowania shawarmy w domu:

  • Lawasz powinien być świeży. Przesuszona podstawa rozpadnie się i pęknie. Lawasz należy zwilżyć wodą, a następnie posmarować sosem, cofając się nieco od krawędzi;
  • Soczyste i świeże mięso. Nie należy stosować kawałków piersi i chudych kawałków mięsa. Przed smażeniem mięso marynuje się w dużej ilości przypraw. Niektórzy kucharze zalecają najpierw pieczenie mięsa, a następnie smażenie na oleju roślinnym. Możesz użyć zwykłej patelni lub grilla;
  • Nadzienie. Wolność wyboru nie jest tutaj ograniczona! Możesz użyć sera, grzybów, świeżych i marynowanych warzyw, wszelkich zieleni. Obecnie do shawarmy często dodaje się frytki, jednak dodatek ten podnosi indeks glikemiczny, obniża wartość odżywczą. Ponadto ziemniaki stają się kwaśne i przechowywane przez długi czas psują smak gotowego dania;
  • Przyprawy sprawiają, że smak jest bardziej pikantny i ostry. Wersja klasyczna wykorzystuje kolendrę, mieszankę papryki, kurkumy, curry, papryki. Używane są wszelkie przyprawy i przyprawy. Na przykład turecka wersja dania łączy w sobie czarną kawę i cynamon;
  • Orzechy i suszone owoce. Ten składnik jest opcjonalny. Z reguły dodaje się orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, rośliny strączkowe;
  • Odpowiedni sos. Przygotowywany jest na bazie domowego majonezu jajecznego z dodatkiem kwaśnej śmietany i lekkiego jogurtu. Wszystkie składniki są pobierane w równych proporcjach. Następnie dodaje się do nich czosnek, różne przyprawy i sól. Opatrunek powinien być gruby i nie powinien spływać.

Klasyczna shawarma: przepis w domu

Klasyczna shawarma to świetne danie na pożywną przekąskę. Lepiej ugotować go z uda indyka lub kurczaka. Oba rodzaje mięs to produkty dietetyczne, które doskonale nasycają, ale nie obciążają żołądka.

Jeśli nie chcesz robić majonezu domowej roboty, możesz wziąć kupiony od zaufanego producenta, któremu ufasz. Wiele gospodyń domowych lubi dodawać keczup. Ale lepiej jest użyć więcej pomidorów. Aby pomidory nie dawały soku, należy je nie tylko obrać, ale także usunąć część płynną wraz z nasionami. Podstawa jest wykonana z cienkiego lawaszu ormiańskiego, który jest sprzedawany w każdym supermarkecie.

Składniki:

  • Lavash - 1 sztuka;
  • Dojrzały pomidor - ½ sztuki;
  • Ogórek - ½ sztuki;
  • Kapusta biała lub pekińska - 5 łyżek drobno posiekanych;
  • Majonez - 1 łyżka stołowa;
  • Śmietana o gęstej konsystencji - 1 łyżka stołowa;
  • Jogurt - 1 łyżka stołowa;
  • Czosnek - 1 ząbek;
  • Sól, czarny pieprz - do smaku;
  • Uda z kurczaka - 150 gramów;
  • Olej roślinny - 2 łyżki.
Klasyczna shawarma: przepis w domu
Klasyczna shawarma: przepis w domu

Metoda gotowania:

  1. Myjemy mięso, oczyszczamy je z folii, kroimy na duże kawałki;
  2. Warzywa myjemy, kapustę kroimy w cienkie paski, ogórek obieramy, usuwamy końcówki i kroimy w cienkie paski. Pomidora obrać ze skórki, usunąć płynną część wraz z nasionami, pokroić na pół-pierścienie;
  3. Aby przygotować sos, wymieszaj majonez, śmietanę i jogurt w misce. Wprowadzamy czosnek przepuszczony przez prasę, sól i pieprz. Wymieszaj dressing. Jeśli lubisz keczup, dodaj go również do dressingu;
  4. Posol, pieprz i usmaż kawałki kurczaka na patelni na rozgrzanym oleju roślinnym do miękkości;
  5. Lawasz układamy na płaskiej, prostej powierzchni, smarujemy sosem, cofając się o kilka centymetrów od krawędzi. Na środku ułóż kapustę, następnie ogórki i pomidor. Na warzywach układamy kawałki smażonego mięsa. Aby potrawa była soczysta, przykryj mięso pozostałym sosem;
  6. Podstawę składamy kopertą. Ważne jest, aby krawędzie były zakryte, a jedzenie nie wypadło. Obróć shawarmę tak mocno, jak to możliwe;
  7. Smażyć shawarmę na suchej patelni na złoty kolor z obu stron.

Domowa wegańska shawarma: przepis ze zdjęciem krok po kroku

Oczywiście shawarma to przede wszystkim danie o dużej zawartości mięsa. Głównym składnikiem jest mięso. Dlatego nie można nazwać wegetariańskiego analogu pełnoprawną golarką. Ale idea wegetarianizmu jest bliska wielu. Czasami po prostu chcesz zorganizować dni postu i zrezygnować z mięsa. Produkt wegański idealnie sprawdza się w ogrodnictwie, gdy pod ręką jest dużo warzyw.

Ważne jest, aby zrozumieć, że wegetarianizm ma wiele kierunków. Na przykład weganie lakto mogą jeść nie tylko rośliny, ale także produkty mleczne. W takim przypadku do shawarmy można dodać ser, śmietanę. Danie zrobione tylko z warzyw okazuje się smaczne, ale nie pożywne. Z takiej shawarmy znowu będziesz chciał jeść za 30-60 minut. Należy dodać fasolę, aby utrzymać uczucie sytości bez przeciążania żołądka. Na przykład prażone orzeszki ziemne lub gotowana (z puszki) ciecierzyca.

Składniki:

  • Ciecierzyca gotowa - ¼ szklanki;
  • Ormiański cienki lawasz - 1 sztuka;
  • Ser Adyghe - 150 gramów. Możesz użyć suluguni lub całkowicie obejść się bez sera;
  • Średni pomidor - ½ sztuk;
  • Ogórek - 1 mały;
  • Świeża kapusta - 70 gramów;
  • Czosnek - 2 ząbki;
  • Śmietana - 2 łyżki;
  • Jogurt - 2 łyżki;
  • Majonez - 2 łyżki;
  • Curry - 1 łyżeczka
  • Sól, cukier, czarny pieprz - do smaku;
  • Olej roślinny do smażenia.
Domowa wegańska shawarma: przepis ze zdjęciem krok po kroku
Domowa wegańska shawarma: przepis ze zdjęciem krok po kroku

Metoda gotowania:

  1. W misce wymieszaj jogurt, śmietanę i majonez, dodaj czosnek przepuszczony przez prasę, sól, cukier, czarny pieprz. Wymieszaj opatrunek, aż będzie gładki;
  2. Ciecierzycę należy gotować do miękkości. Najpierw moczy się przez 12-16 godzin, a następnie gotuje przez około 2 godziny. Dlatego lepiej wykonać procedurę z wyprzedzeniem lub użyć produktu w puszce. Shawarmę można również przyrządzić, gdy ciecierzyca pozostaje w przygotowaniu innych potraw. Wraz z daniami głównymi można go dodawać do przystawek;
  3. Moje warzywa. Pokrój kapustę na mały pasek. Pomidora obrać, pokroić w krążki lub półpierścienie. Cała płynna część z nasionami powinna zostać usunięta. W przeciwnym razie gotowa shawarma szybko stanie się kwaśna z powodu nadmiaru wilgoci. Ogórek pokrój w długie paski. Możesz to oderwać;
  4. Jeśli używamy sera, to pokrój go na duże kawałki i zawiń w curry. Smażyć ser na oleju roślinnym z każdej strony. Ser Adyghe nie topi się ani nie skleja. Dlatego nie będzie problemów ze smażeniem;
  5. Na stole kładziemy chlebek pita, posypujemy niewielką ilością wody, a następnie smarujemy sosem, cofając się od krawędzi;
  6. Na środku położyć posiekaną kapustę, następnie ser, ogórek, pomidor i ciecierzycę. W razie potrzeby ser można dodać na końcu. Nasmaruj nadzienie pozostałym sosem;
  7. Mocno zwinąć shawarmę w kopercie i smażyć na suchej patelni z każdej strony, aż się zrumieni;
  8. Podawaj wegańską shawarmę na liściu sałaty.

Jeśli chodzi o warzywa, możesz użyć dowolnego z nich. Szawarma z burakami, marchewką, twardą gruszką i serem feta okazuje się bardzo smaczna i nietuzinkowa. Takie połączenie dla prawdziwych smakoszy!

Domowa ryba shawarma: przepis ze zdjęciem krok po kroku

Nie każdy kocha mięso. Są też zwolennicy ryb. Dlatego jest na nie bardzo smaczny przepis na bazie łososia. Ogólnie rzecz biorąc, możesz wziąć każdą tłustą czerwoną rybę. Jest delikatna i soczysta. Dlatego danie okaże się idealne. Filety rybne lepiej usmażyć na oleju roślinnym, aby uzyskać chrupiącą skórkę, która sprawi, że danie będzie bardziej pikantne. Ale możesz użyć lekko solonego produktu.

Odpowiedni jest klasyczny sos, jak wskazano w powyższych przepisach. Ale możesz użyć zieleni i świeżego jogurtu. Sos okaże się bardzo smaczny, zdrowy i pożywny. Dlatego rybna shawarma to świetna opcja dla tych, którzy nie chcą rezygnować z białka zwierzęcego, ale monitorują swoją wagę i stan zdrowia.

Składniki:

  • Łosoś - 500 gramów;
  • Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa;
  • Sól, czarny pieprz - do smaku;
  • Czerwona cebula - ½ głowy;
  • Ogórek - 1 sztuka;
  • Cukier - szczypta;
  • Lawasz ormiański - 2 arkusze;
  • Cilantro - ½ wiązka;
  • Koper - ½ pęczek;
  • Jogurt biały - 8 łyżek
  • Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa.
Domowa ryba shawarma: przepis ze zdjęciem krok po kroku
Domowa ryba shawarma: przepis ze zdjęciem krok po kroku

Metoda gotowania:

  1. Podziel rybę na równe porcje. Zostawiamy skórę;
  2. Wymieszaj sól i czarny pieprz. Pocieramy rybę powstałą mieszanką ze wszystkich stron;
  3. Skrop rybę sokiem z cytryny i oliwą z oliwek i smaż ze wszystkich stron, aż będą chrupiące. Gotowanie ryby przez 8-10 minut. Następnie wyłącz ogień, przykryj patelnię pokrywką. Łosoś dojdzie do ciepła resztkowego;
  4. Opłucz kolendrę i koperek, wysusz i zmiel. Lepiej to zrobić za pomocą blendera. Dodaj jogurt do zieleni;
  5. Cebulę pokrój w krążki, ogórek w paski, wyślij do miski. Sól, pieprz, dodaj trochę cukru. Jeśli masz ocet winny, możesz dodać kilka kropli do marynowania warzyw;
  6. Lawasz natłuszczamy sosem, na którym rozprowadzamy warzywa, a następnie ryby. Przykryj rybę dressingiem na wierzchu i złóż shawarmę;
  7. Smażyć danie na patelni grillowej i podawać.

Shawarma z karmelizowaną wołowiną okazuje się niesamowicie smaczna. Miłośnicy wieprzowiny znajdą wiele przepisów dla siebie. Za najprostsze rozwiązanie w tym przypadku uważa się szaszłyk zawijany warzywami w chleb pita. Okazuje się satysfakcjonujące i niesamowicie smaczne! Ponadto wygodniej jest jeść kebaby w chlebie pita i nie ma potrzeby podawania chleba osobno.

Może Ci się spodobać:

Zefir w domu: przepis ze zdjęciem

Że można szybko i smacznie ugotować obiad

Proste przepisy na pyszne ciasta

Podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj i szukaj smaczne i zdrowe pomysły na chefmarket.ru 🙂

Źródło: https://www.dom-v-sadu.ru/

  

3 kolacje dla dwojga gratis

dostawa za 1990 rub.

Shawarma to bardzo smaczne danie, a ponadto zdrowe, zwłaszcza jeśli robisz to sam w domu. Zawiera wszystkie niezbędne dla organizmu składniki - białka, tłuszcze i węglowodany. Na przykład zastanów się, czym jest domowy shawarma z kurczaka. Jeśli owiniesz gotowaną pierś z kurczaka w chleb pita i zastąpisz majonez kwaśną śmietaną, taka shawarma stanie się dietetyczna. Ale dzięki temu będzie równie smaczny.

Kapusta pekińska w shawarmie to chyba jedyny rodzaj kapusty, który dzieci jedzą z przyjemnością. W końcu nie możesz zmusić ich do żucia Pekina. Zalecamy robienie shawarmy w domu i przygotowaliśmy dla Ciebie 6 przepisów, jak zrobić shawarmę w domu. Napisz do swojej książki kucharskiej i gotuj!

1. Przepis na domowej roboty shawarmę z kiełbasą

  • Aby zrobić shawarmę w domu, będziesz potrzebować:
  • Lavash - 2 sztuki
  • Ogórek - 2 sztuki
  • Koreańskie marchewki - 200 gr
  • Kiełbasa - 400 gr
  • Liście kapusty pekińskiej - 5-6 szt
  • Ser - 150 gr
  • Ketchup, majonez - do smaku

Pęczek świeżych ziół - 1 szt

  • Przepis na gotowanie shawarmy w domu:
  • Kiełbasę pokroić w drobną kostkę i smażyć na patelni przez 10 minut.
  • Do smaku można dodać przyprawy.
  • Pokrój pomidory w cienkie plasterki.
  • Ogórki pokroić w cienkie paski.
  • Cienko posiekaj kapustę.
  • Posiekaj zielenie.
  • Ser pocieramy na grubej tarce.
  • Najpierw rozłóż kiełbasę na chlebie pita.
  • Rozprowadzamy pomidory i ogórki.
  • Dodaj kapustę i zioła.
  • Następnie nakładamy warstwę koreańskiej marchewki, sera, dodajemy majonez i keczup.
  • Zginamy brzegi chleba pita i zwijamy.
  • Shawarmę podgrzewamy na patelni z grubym dnem.
Przepisy z Chefmarket

Smażyć na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor i gotowe. Shawarma z kiełbasą w domu jest bardzo smaczna!

2. Shawarma zrób to sam - szybko

  • Główne składniki domowej shawarmy:
  • cienki lawasz ormiański
  • uda z kurczaka (miazga)
  • kapusta
  • Koreańska marchewka
  • ogórki
  • pomidor
  • Keczup

majonez.

  • Jak zrobić shawarmę w domu w chlebie pita
  • Mięso z ud kurczaka odetnij, drobno posiekaj i usmaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
  • Kapustę siekamy i rozgniatamy rękami, ogórki i pomidory kroimy w plasterki (lub cokolwiek chcesz).
  • Na chleb pita kładziemy kapustę, na wierzchu smażonego kurczaka (na porcję kładę 3 łyżki).
  • Posyp keczupem.
  • Następnie ułóż plasterki ogórka i pomidora, przykryj koreańską marchewką i zakończ majonezem. Kończymy to.
Przepisy z Chefmarket

Podgrzewamy w kuchence mikrofalowej lub wkładamy do nagrzanego piekarnika na kilka minut. To wszystko. Nie ma nic trudnego w gotowaniu shawarmy w domu.

3. Domowa shawarma z kurczakiem w chlebie pita

  • Przepis na 4 porcje domowej roboty shawarmy:
  • 300 gramów fileta z kurczaka (połowa)
  • 2 małe pomidory
  • 1 ogórek
  • 5 łyżek keczupu
  • majonez
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 gramów białej kapusty
  • 4 łyżki kefiru
  • 1 mała cebula
  • Lawasz ormiański 1 opakowanie

olej roślinny do smażenia.

  • Shawarma z kurczakiem w domu jest przygotowywana w następujący sposób:
  • Filet z kurczaka myjemy pod bieżącą wodą i kroimy na małe kawałki.
  • Drobno posiekaj cebulę i wyślij do smażenia na niewielkiej ilości oleju roślinnego
  • Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodać do niej kawałki fileta, sól, pieprz, wymieszać i usmażyć.
  • Kapustę myjemy pod wodą, drobno siekamy i wkładamy do miski.
  • Sól, pieprz, wymieszaj, dodaj niewielką ilość majonezu. Sałatka gotowa.
  • Gotowego kurczaka z cebulą (gotuje się bardzo szybko, około 5-7 minut) kładziemy na czystym talerzu. Gotowanie sosów Shawarma.
  • Bierzemy dwie małe miski. Ściśnij 5 łyżek keczupu w jedną i wlej łyżeczkę swojej ulubionej przyprawy (mam chmiel-suneli). Dobrze wymieszaj. Do drugiej miski wlej 5 łyżek kefiru, dodaj majonez (4 łyżki na oko) i wyciśnij dwa ząbki czosnku. Dobrze wymieszaj.
  • Kroimy pomidory i ogórki, kroimy w cienkie plasterki i kładziemy na talerzu.
  • Wszystkie składniki do shawarmy kładziemy obok siebie na stole, aby wygodnie było je od razu wyłożyć.
  • Bierzemy dużą deskę, rozkładamy na niej połowę jednego arkusza chleba pita.
  • Rozprowadzamy go dobrze dwoma sosami, kładziemy kurczaka bliżej prawej krawędzi z rzędu (będzie to wygodniejsze, jeśli kurczak na talerzu zostanie podzielony na 4 części naraz).
  • Obok kurczaka połóż kapustę w rzędzie.
  • Na kapuście ułóż pomidory i ogórki.
  • Gotową shawarmę składamy tak, aby jedna krawędź była zagięta, aby nadzienie nie wypływało, a pozostałe 3 robimy według tej samej zasady.
  • Na patelni rozgrzać olej. Smażyć shawarmę z obu stron na złoty kolor. Możesz po prostu włożyć shawarmę własnymi rękami do nagrzanego piekarnika na kilka minut.
Przepisy z Chefmarket

Jeśli sos pozostanie, przed podaniem wlej łyżkę sosu do otwartej części shawarmy.

4. Pyszna shawarma w domu

  • Szybki i łatwy w przygotowaniu! Dla niej będziesz potrzebować:
  • cienki składnik mięsny lawasz ormiański (można go zastąpić pitą)
  • młoda kapusta
  • czerwona cebula sałatkowa
  • ogórki
  • młode świeże ogórki
  • żółta papryka
  • Pietruszka
  • dobra śmietana
  • ocet z białego wina
  • czosnek
  • sól, cukier, pieprz + dowolne przyprawy do smaku

olej roślinny

  • Jak gotować shawarmę w domu
  • Najpierw przygotuj sos tak, aby na chwilę stał, a wszystkie smaki dobrze się połączyły.
  • Aby to zrobić, dodaj posiekaną natkę pietruszki do śmietany, czosnku, soli i pieprzu przepuszczonych przez prasę, wszystko dobrze wymieszaj.
  • Następnie marynować drobno posiekaną czerwoną cebulę sałatkową w soli, cukrze i occie winnym. Pokrój warzywa.
  • Pokrój paski chleba pita na wymaganą długość i posmaruj na pół sosem, na wierzch nałóż nadzienie warzywne.
  • Składnik mięsny można gotować z piersi kurczaka, gotować wcześniej i pokroić na małe kawałki.
  • Smażyć pierś na gorącym oleju roślinnym, ciągle mieszając.
Przepisy z Chefmarket

Starannie i szczelnie zwinąć chlebek pita z nadzieniem, zaczynając od prawej strony do tuby i szybko smażyć na rozgrzanej patelni grillowej z obu stron.

5. Domowa shawarma w chlebie pita

  • Składniki Shawarma
  • Lavash - 3 duże arkusze
  • Mięso (dowolna miazga, możesz nawet wieprzowina) - 400g
  • Świeża kapusta biała - 200 g
  • Ogórki - 4 sztuki
  • Pomidory - 2 sztuki
  • Majonez do smaku
  • Ketchup lub sos - do smaku
  • Sól, pieprz, curry

Czosnek - 2 ząbki

  • Jak zrobić domowej roboty shawarmę:
  • Mięso umyć, lekko osuszyć i pokroić w małe paski.
  • Pokrojone mięso włożyć na rozgrzaną suchą patelnię, dodać curry i smażyć na złoty kolor.
  • Pod koniec gotowania dodaj sól i pieprz.
  • Pokrój kapustę w cienkie paski i lekko dociśnij solą.
  • Ogórki kroimy również w cienkie paski.
  • Pokrój pomidory w cienkie plasterki.
  • Teraz zaczynamy układać wypełnienie.
  • Rozłóż chleb pita i posmaruj majonezem i keczupem, dodaj trochę posiekanego lub wyciśniętego czosnku.
  • Ułóż mięso po jednej stronie chleba pita, ostrożnie posyp kapustą na wierzchu.
  • Następnie rozłóż ogórki w jodełkę.
  • Na wierzchu ułóż kilka plasterków pomidorów.
  • Najpierw zwijamy długie krawędzie chleba pita, a następnie całkowicie zwijamy go w bułkę.
  • Podgrzej lekko na suchej patelni z obu stron.
  • Domowa shawarma jest gotowa! Lepiej jest go zjeść od razu.
Przepisy z Chefmarket

Jeśli zostawisz shawarmę w lodówce, przed użyciem należy ją podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na patelni.

6. Domowa shawarma w chlebie pita

  • Do gotowania będziesz potrzebować:
  • cienka pita 2 szt
  • wieprzowina (można też użyć kurczaka) 350-400 gr - w domu dostajesz bardzo smaczną wieprzowinę shawarma
  • Kapusta pekińska 100 gr
  • pomidory 2 szt
  • ogórki 2 szt

cebula 1 szt

  • Sos Shawarma w domu:
  • śmietana 3 łyżki
  • majonez 2 łyżki
  • ząbek czosnku 3 szt

pęczek koperku

  • Jak gotować shawarmę w domu w chlebie pita
  • Soloną wieprzowinę podsmażyć i drobno posiekać, pieprz.
  • Drobno posiekaj pomidory, ogórki, posiekaj kapustę.
  • Pokrój cebulę na pół-pierścienie.
  • Na sos wymieszaj wszystkie składniki, drobno posiekaj koperek, przepuść czosnek przez prasę i dodaj do sosu.
  • Posmaruj trochę sosem chleb pita, włóż nadzienie, ponownie sos i zawiń w rolkę (brzegi również powinny być zamknięte).
Przepisy z Chefmarket

Gotową shawarmę można w razie potrzeby grillować, tworząc apetyczną skórkę.

Добавить комментарий