Jak określić jakość koniaku i na czym zwrócić uwagę przy wyborze

Koniak to brandy wytwarzana ze specjalnych białych winogron uprawianych w regionie Cognac we Francji. Prawdziwy francuski koniak nigdy nie jest zły z definicji - chodzi raczej o preferencje smakowe. Powiemy Ci, jak znaleźć swój napój, znając regiony produkcji, klasyfikację starzenia, główne domy koniaku.

Szkło z koniakiem

Koniak i jego młodszy brat brandy to jedne z pięciu najpopularniejszych alkoholi na świecie.

Dlaczego francuskie koniaki nigdy nie są złe

Koniak można nazwać brandy winogronową wytwarzaną tylko w jednym miejscu - w okolicach miejscowości Cognac w dzielnicy Charente. Terytorium do jego produkcji zostało wytyczone w 1909 r., Aw 1936 r. Został on prawnie sformalizowany w koniaku Appellation d`Origine Controlee (AOC), któremu przyznano prawo do używania tej nazwy.

Dla producentów koniaku to nie tylko przywilej, ale także wielka odpowiedzialność. Wszystkie etapy wytwarzania napoju - pochodzenie i jakość surowców, metody winifikacji i destylacji, okresy leżakowania, wymagania dotyczące beczek i piwnic - są ściśle regulowane i kontrolowane przez Krajowe Biuro Międzybranżowe Koniaków.

Sami producenci nie mniej rygorystycznie monitorują jakość napojów, z których wielu wywodzi się z końca XVIII - połowy XIX wieku. Dla każdej mieszanki obowiązują surowe normy, a właściciele piwnic ściśle ich przestrzegają.

To połączenie kontroli zewnętrznej i wewnętrznej podniosło poprzeczkę francuskim koniakom tak wysoko, że nawet najbardziej budżetowy z nich zasługuje na szacunek i zaufanie.

Produkcja brandy

Łącząc i mieszając setki alkoholi koniakowych, mistrzowie piwnic tworzą doskonale wyważone kompozycje z rozpoznawalnym stylem danej marki.

Co decyduje o jakości koniaku

Przede wszystkim z surowców. Do dobrego destylatu potrzebne są kwaśne i słabe, z niską zawartością alkoholu (7-9%), aromatyczne wina. Są to te otrzymywane z białych winogron Ugni Blanc, uprawianych na żyznych wapiennych glebach Charente w łagodnym klimacie morskim. Po prostu nie ma drugiego takiego miejsca na naszej planecie.

Drugim składnikiem jakościowym są absolutnie czyste naturalne białe wina do destylacji. Producentom zabrania się dodawania cukru, dwutlenku siarki i innych dodatków, które mogą wpływać na jakość alkoholi.

Po trzecie, do produkcji koniaku dozwolona jest tylko podwójna destylacja w specjalnych destylatorach destylacyjnych typu Charente. Ciągła destylacja (jak przy produkcji Armagnac) jest zabroniona. Podwójna destylacja pozwala na lepsze oczyszczenie alkoholi z zanieczyszczeń i olejów fuzlowych. Produkt jest całkowicie przezroczystym płynem o skoncentrowanym owocowym aromacie i zawartości alkoholu 68–72%.

Nieodzownym etapem produkcji koniaku jest leżakowanie w dębowych beczkach. Czas i drewno zmieniają kolor, gęstość napoju, wpływają na jego smak, dodają nowe aromaty, ale jakość od tego nie zależy. Złe alkohole w beczce nie poprawią się, bez względu na to, ile mają lat.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze koniaku

Miejsce produkcji

Określa ogólny styl spirytusów koniakowych i ich potencjał starzenia. W AOC Cognac jest 6 stref (crus), których nazwy można znaleźć na butelce. Każdy z nich produkuje własne unikalne destylaty.

  • Grand Champagne słynie z lekkich alkoholi koniakowych z dominującym bukietem kwiatowym, które osiągają maksymalne kwitnienie dopiero po długim okresie leżakowania.
  • Petit Champagne - podobnie jak Grand Champagne, w aromacie dominują kwiaty i owoce.
  • Borderies - produkuje zaokrąglone alkohole o łagodnych aromatach fiołka i irysa. W przeciwieństwie do poprzednich dwóch destylaty z tego crustu dojrzewają znacznie szybciej.
  • Feng Bua to okrągłe, plastyczne, szybko dojrzewające alkohole z dominującym owocowym smakiem.
  • Bon Bois - ze względu na bliskość oceanu w destylatach wraz z aromatami świeżo wyciskanych winogron pojawiają się nuty morskie.
  • Bois Ordiner - podobne do alkoholi Bon Bois, ale z większym wpływem oceanu, co nadaje im posmak „terroir”.

Zwykle producenci mieszają alkohole koniakowe z różnych regionów, ale można znaleźć napoje zrobione z destylatów tylko jednego lub dwóch crusów. Na przykład koniak A. de Fussigny Fine Champagne Creation XO, który wykorzystuje alkohole z regionów Grand Champagne i Petit Champagne, czy też Camus XO Borderies, wytwarzane wyłącznie z destylatów Borderies.

Region Cognac

Winnice Grand Champagne w sercu regionu Cognac

Możesz przeczytać więcej o funkcjach każdego cru'a w osobnym artykule.

Fragment

Dojrzewanie w beczkach nadaje alkoholom bursztynowy odcień, zmiękcza, rozwija i komplikuje smak i aromat.

W zależności od ekspozycji istnieją trzy główne rodzaje koniaku:

  • VS (minimum 2 lata) - zdominowany przez aromaty kwiatowo-owocowe;
  • VSOP (od 4 lat) - jaśniejsze są tony suszonych owoców, orientalnych przypraw, nut orzechowych i drzewnych;
  • XO (wcześniej od 6 lat, od 2018 - od 10) - bukiet staje się bardziej złożony i obszerny, pojawiają się w nim zapachy dymu i grzybów, olej orzechowy, suszone śliwki, nuty drzewa sandałowego, tytoniu i rancio - aromat szlachetnej starożytności.

Inne oznaczenia są również używane do wskazania wieku: Extra VSOP (co najmniej 6 lat), Napoleon (między VSOP a XO), Hors d`Age, Heritage (od 10 do 50 lat i więcej) itp.

Przy wyborze leżakowania generalne przesłanie jest takie, że im starszy koniak, tym bardziej złożony i ciekawszy jest jego smak i aromat. Ale aby to zrozumieć i docenić, musisz być przygotowany na postrzeganie tak złożonych napojów.

Producent

W regionie jest około 350 producentów, którzy tworzą koniaki pod własną marką. Istnieją cztery największe domy koniakowe, które kontrolują ponad 80% rynku:

Inne znane marki to Camus, Gautier, Delamain, Fussigny, Prunier, Hardy, DOBBE itp. Jednak każdy napój na etykiecie ma koniak z napisem, będzie wysokiej jakości.

Kolekcja koniaków

Kolekcja francuskich koniaków

Czy należy kierować się ceną?

Cena jest zdecydowanym wskaźnikiem poziomu koniaku, ale nie zależy już od jakości, ale od jego wieku i ekskluzywności. Najdroższe są napoje ze starej kolekcji z alkoholami leżakującymi w beczce przez 40 lat lub dłużej. Doceniane są koniaki produkowane w małych partiach, jubileuszowe, z jakimś historycznym trikiem.

Może się okazać, że tańszy młody koniak polubisz bardziej niż starszego.

Inne oznaki dobrego koniaku

Gdy napój jest już w szklance, jego jakość można sprawdzić na podstawie konsystencji i aromatu.

Im starszy koniak, tym jest gęstszy i bardziej tłusty. Łatwo jest to sprawdzić poprzez tempo kapania (biegające „nóżki”) na wewnętrznej powierzchni szyby - może to trwać od kilku sekund do minuty lub dłużej.

Autentyczne koniaki można również łatwo rozpoznać po ich aromacie. Jest nie tylko przyjemny, ale bardzo złożony, harmonijny i stale ewoluujący. Otwiera się od kontaktu z powietrzem iz każdym „nosem” łapiesz nowe i nowe nuty.

Koniak w szklance

Koniak nabiera bursztynowego koloru z drewna, ale często przed butelkowaniem jest zabarwiony karmelem, co nie jest zabronione

Co polecamy spróbować

Dla osoby, która nigdy nie próbowała prawdziwego koniaku, lepiej zacząć poznawać proste mieszanki znanych marek, takich jak Camus VS, Hennessy VSOP, Martell Single Barrell VC.

Naszą rekomendacją jest A. de Fussigny Superieur Cognac Fine Champagne, wytwarzany wyłącznie z prestiżowych alkoholi Grand i Petit Champagne. Elegancki, mocny, o delikatnym jedwabistym smaku i kwiatowym aromacie pomoże Ci zrozumieć i pokochać pełen wdzięku francuski styl napoju.

Zapraszamy do dalszej znajomości z koniakiem Prunier XO. Mieszanka, której średni wiek alkoholi wynosi ponad 45 lat, spodoba się miłośnikom dojrzałych tłustych trunków z nutami orzechów, wanilii, czekolady i suszonych owoców. To świetny środek trawienny, szczególnie dla miłośników cygar.

Tych, którzy już odkryli świat koniaku, zainteresują małe domki koniakowe i ich unikalne wyroby rzemieślnicze. Przykładem takiego napoju jest DOBBE Cognac VSOP. Miękki, delikatny, o intensywnych aromatach fiołka i delikatnym harmonijnym posmaku, stanie się prawdziwą rozkoszą dla smakoszy.

Czy dobry „koniak” jest produkowany w krajach WNP?

Tak się złożyło, że „koniak” w naszym kraju nazywany jest wszelkimi spirytusami na bazie destylatu winogronowego, produkowanego na terenie byłego ZSRR. Wśród nich jest wiele produktów godnych uwagi i szacunku.

Przede wszystkim są to brandy ormiańskie „Ararat”, „Nairi”, „Dvin”, „Vaspurkan”, produkowane w Erewańskiej Fabryce Brandy. Od 1998 roku jest członkiem międzynarodowej grupy Pernod Ricard, dzięki czemu wiele jego mieszanek stało się bardziej eleganckich i wyrafinowanych. Fani francuskiego stylu bardziej polubią markę Ararat. Żywiczno-ostry ormiański styl wspiera marka Noy.

Wśród gruzińskich koniaków napoje produkowane przez Shumiego i Askaneli są przygotowywane sumiennie. Spodoba się koneserom bogatych korzennych mieszanek o różnorodnym aromacie i nutach wanilii i czekolady na podniebieniu.

Wśród rosyjskich producentów poszukiwane są marki Kizlyar, Dagestan, Derbent (Republika Dagestanu). Całkiem godne koniaki są produkowane na terytoriach Stawropola i Krasnodaru na Krymie.

Ponieważ ta kategoria „koniaku” jest prezentowana w niższym segmencie cenowym, jest częściej podrabiana. Dlatego zalecamy kupowanie ich w zaufanych lokalizacjach. Spożywaj alkohole w sposób odpowiedzialny, znajdź wśród nich takie, które sprawią Ci prawdziwą przyjemność.

Jeśli płacisz dużo pieniędzy za alkohol, to musi on być wysokiej jakości. Ale dla naszych sklepów i supermarketów ta zasada nie wydaje się konieczna.

Dlatego wiedza o tym, jak wybrać koniak i nie wpaść w podróbkę, nie będzie zbyteczna. Ponadto ważne jest, aby wybrać odpowiedni arystokratyczny napój dla siebie, ucztę, strawę, dla kobiet.

Najsmaczniejszy koniak wysokiej jakości. Jak wybrać na ucztę, strawę, jako prezent dla kobiet?

Wybór w sklepie

Częściej idą do supermarketu, popełniając błąd. Zachowaj tutaj szczególną ostrożność. Ale przynajmniej możesz dokładnie obejrzeć butelkę, aby uniknąć „nieporozumienia” w postaci podróbki.

Ale w przypadkowych „punktach” łatwo wpaść na podróbkę. I dobrze, jeśli smuci cię tylko rozbieżność między gustem a oczekiwaniami. A ile przypadków zatrucia alkoholem metylowym, z którego powstaje podróbka - nie można liczyć. Dlatego weź pod uwagę zasady wyboru brandy w sklepie.

Pochodzenie

Nie otworzymy Ameryki, podkreślając, że koniak to wyłącznie produkt pochodzenia francuskiego, produkowany w prowincji Charente. Wszystkie inne „koniaki” nazywane są brandy.

Dlaczego koniak jest lepszy niż brandy? We Francji kontrola nad procesem technologicznym i jakością składników odbywa się na tyle surowo, że producenci nawet nie myślą, żeby coś naruszyć - są droższe.

Wśród brandy przestrzeni poradzieckiej o stosunkowo demokratycznych cenach można znaleźć zarówno dobry produkt, jak i szczere podróbki szlachetnego trunku produkowanego w fabryce „koniaku”.

Bez skrupułów producenci mieszają alkohol koniakowy ze zbożem, nie stoją w beczkach, ale nalegają na trociny dębowe, dodają aromaty i barwniki, uciekają się do innych sztuczek. Ale ponieważ kontrola produkcji nie jest tak rygorystyczna.

Cena i miejsce zakupu

Zasada numer 1 - kupuj koniak tylko w specjalistycznym sklepie z elitarnym alkoholem lub w zaufanym sklepie internetowym o dobrej reputacji. Jeśli chodzi o brandy z krajów byłego ZSRR, lepiej kupować w sklepach firmowych, a jest ich dużo.

Rada. Jeśli chcesz kupić butelkę brandy ormiańskiej lub innej, wejdź do internetu i zapytaj o markowy sklep w Twoim mieście.

Na pewno zostanie znaleziony.

Jeśli chodzi o cenę, można natknąć się na stwierdzenie, że koniak ormiański może kosztować 120, a francuski - 300 rubli. To są mini butelki o pojemności 50 ml. Cena standardowej butelki 0,5 litra zaczyna się odpowiednio od 450 i 700 rubli. Cena za mołdawski i ukraiński zaczyna się od 200 rubli. To minimum. Wszystko tańsze jest fałszywe.

Dobrej jakości brandy poradzieckiej produkcji kosztują od 1000 rubli, są też kopie 6-7 tys.

Najsmaczniejszy koniak wysokiej jakości. Jak wybrać na ucztę, strawę, jako prezent dla kobiet?

Fragment

Wskazane jest, aby nie kupować napoju młodszego niż 5 lat. Wygrywając trochę w cenie, dużo stracisz w bukiecie. Wszakże właściwości organoleptyczne (połączenie aromatu, smaku i posmaku) uzyskuje się właśnie poprzez leżakowanie w dębowych beczkach.

Funkcja. Koniak butelkowany nie starzeje się, zachowując te same właściwości przez wiele lat, jeśli jest odpowiednio przechowywany.

Markery przyjęte dla koniaków produkowanych w WNP, pozwalające określić wiek na pierwszy rzut oka na etykiecie, to gwiazdki , wskazując wiek najmłodszego spirytusu koniakowego w mieszance:

  • 3 - dwuletnia brandy;
  • 4 - cztery lata;
  • 5 - pięć lat i więcej.
Uwaga. Gwiazdki przedstawiają tylko zwykłe koniaki.

Przedmioty vintage i kolekcjonerskie mają oznaczenia literowe:

  • KV - junior alkohol leżakuje 6 lat.
  • KVVK - 8 lat.
  • KS - co najmniej 10 lat.
  • OS - ponad 20 lat.

To oznaczenie jest typowe dla koniaków francuskich. Nawiasem mówiąc, został odebrany przez niektórych producentów blisko nas:

  • VS - co najmniej 2 lata.
  • Superior - 3 lata.
  • VSOP - 4 lata.
  • VVSOP - 5 lat.
  • XO - 6 lub więcej lat starzenia.

W naszych sklepach znajdziesz wszystkie wymienione oznaczenia.

Wygląd

Prawdziwa brandy nie może mieć niechlujnego wyglądu. Nawet krzywo przyklejony znak akcyzy powinien Cię ostrzec. A jeśli etykieta jest przekrzywiona, to z pewnością fałszywa.

Rada. Wszystkie niezbędne informacje o produkcie, który zamierzasz kupić, uzyskasz czytając kod cyfrowy za pomocą gadżetu mobilnego.

Im bardziej złożony kształt i etykieta butelki, tym więcej wiary masz przed sobą - produkt naturalny.

I przeczytaj etykietę, zwracając uwagę na kompozycję. Nie powinno być w nim żadnych oznaczeń E.

Weź butelkę w dłonie i przetestuj, odwracając ją do góry nogami:

  • Wskaźnikiem „naturalności” jest jedna duża kropla, która spadła z dna.
  • Na ściankach butelki formują się alkoholowe „nóżki”, które stopniowo zanikają.
  • Z wyglądu ciecz jest lekko oleista. Jeśli wygląda jak kolorowa woda, odłóż butelkę i nie kupuj.
  • Jeśli butelka jest wypełniona prawie po szyjkę, to trudno prześledzić dolną kroplę i „nóżki”. Jeśli tak, uważaj na bąbelki, które unoszą się, gdy się przewracasz. Na początku są duże, a dopiero potem stają się mniejsze.
Najsmaczniejszy koniak wysokiej jakości. Jak wybrać na ucztę, strawę, jako prezent dla kobiet?

Właściwy korek

Wszystkie nowoczesne korki do brandy, niezależnie od producenta, mają kształt litery T. Górna część wykonana z tworzywa sztucznego, szkła, ceramiki. Dolny, wchodzący w szyjkę, wykonany jest z kory dębu korkowego (zawsze na markowe napoje), prasowanego drewna lub tworzywa sztucznego.

Ta ostatnia opcja nie jest zabroniona, ale zwykle występuje w napojach o niskiej jakości.

Zapach

Ten wskaźnik można sprawdzić tylko w domu. Jeśli przypadkowo kupiłeś surogat, to już po otwarciu butelki poczujesz wyraźny alkoholowy „bursztyn”, którego nie ma w naturalnym produkcie.

Ale bukiet otwiera się lepiej w kieliszku do koniaku. Wlej ¼ szklanki i rozwałkuj wzdłuż boków. Doświadczony pijący wyczuwa trzy fale zapachu. Ale żeby określić autentyczność, wystarczy powąchać.

Ze świeżo nalanego koniaku emanuje zapach dębowej beczki, który przekształca się w całą gamę aromatów, w których odczytywane są nuty owoców, przypraw, czekolady i innych doznań, do których zdolny jest nasz zmysł węchu. Każda marka ma swój własny zapach.

Zwykle im dłuższa ekspozycja, tym jest trudniejsza, ale niezmiennie przyjemna. Niewyraźny zapach, który nie otwiera się i jest podatny na warunki atmosferyczne, wskazuje na substytut.

Koniak na ucztę

Uczta to impreza z przystawkami i daniami głównymi, nie zawsze odpowiednia na koniak, ale tak to robimy. Na takich imprezach 60% jest uważane za normę - wódka i 40% koniak.

Kiedy masz pięćdziesięciu gości, potrzebujesz co najmniej 15-20 butelek koniaku. Oznacza to, że nie możemy mówić o drogim napoju. Najlepszym wyborem jest wysokiej jakości brandy z byłych krajów WNP.

Brandy są popularne w cenie 200-300 rubli za butelkę 0,5 litra:

  • Ormiański „Ararat”, „Arka Noego”, „Perła Armenii”;
  • Gruziński „Aragvi”, „Granshampan”;
  • Mołdawski „Bukiet Mołdawii”, „Bardary”;
  • Ukraińskie „Tavria”, „Borisfen”, „Shustov”;
  • Krymskie „Ai-Petri”, „Koktebel”, „Massandra”.

Możesz również kupić francuski koniak pojedynczy. Na przykład „Czarny bocian”, którego butelka będzie kosztować mniej niż 1000 rubli. I „Kvint 5 Years Old” lub Symbole National - mniej niż 700 rubli za 0,5 litra.

Najsmaczniejszy koniak wysokiej jakości. Jak wybrać na ucztę, strawę, jako prezent dla kobiet?

Koniak jako środek trawiący

Trawienie to ostatnia faza obiadu lub kolacji. Ceremonia picia koniaku w tym przypadku rozpoczyna się od filiżanki kawy. Następnie koniak jest powoli i w zamyśleniu pijany. Wszystko kończy się cygarem. Osobom niepalącym polecamy gorzką czekoladę.

Zwykle do trawienia wybierana jest miękka i „głęboka” brandy oznaczona XO (Extra Old). Idealne - francuskie koniaki vintage lub kolekcjonerskie. Z tych wyprodukowanych w przestrzeni poradzieckiej - kolekcje „Tavria”, „Car Tigran”, „Noy Classic” kosztujące od 3000 rubli, „Charents” za 8000 rubli.

Jaki jest najlepszy prezent?

Jeśli wybierasz koniak na prezent dla osoby, której smak jest Ci dobrze znany, wybierz markę, którą preferuje. Oprócz otrzymania w prezencie tego, co lubi, podkreślisz również swój szacunek, nie zapominając o jego preferencjach.

Ważny. Koniak na prezent kupowany jest w opakowaniu prezentowym - jest bezpieczniejszy, trwalszy, podkreśla status osoby.

Opakowanie może być kartonowe. Ale najlepsze marki są pakowane w skórzane etui. Zestawy też są dobre - z okularami, cygarami itp.

Nie znając swoich preferencji, wybieraj tylko kolekcję i markowe drinki, pamiętając, że koniak to zawsze odpowiedni prezent.

Radzimy przeczytać: Z czym jesz koniak?

Stosunek kobiet do koniaku

Zakładając, że tylko mężczyźni wolą koniak, bardzo się mylisz. Koneserów i koneserów trunku nie brakuje też wśród kobiet. Nie na próżno twórcy tego „boskiego nektaru” porównują swój wynalazek z młodą dziewczyną kręcącą głowami silniejszego seksu.

Długość życia

Brandy nie tylko odurza, łagodzi depresję, pozwala spojrzeć na problemy życiowe przez pryzmat lekkiej obojętności, ale także utrzymuje zdrowie, oczyszcza naczynia krwionośne, a tym samym przedłuża życie, łagodzi dolegliwości starcze.

Zdaniem naukowców, dzięki mikrocząsteczkom, które zamieniają się w napój z alkoholu winogronowego i dębową beczkę, w której jest leżakowany. Sekret własnej długowieczności we zdrowych zmysłach Norweska Gunda Harangen (która żyła prawie 110 lat) nazwała codzienną lampką koniaku, a także umiejętnością nie przejmowania się drobiazgami i cieszenia się drobiazgami.

Znaczki z imieniem żeńskim

Obecnie wiele francuskich domów produkujących koniak kieruje swoje wysiłki na koniak „kobiecy”. Możesz docenić ich wysiłki, próbując drinków z żeńskim imieniem:

  • Camus josephine (Camus Josephine). Łagodny, delikatny smak, niezrównany delikatny aromat i oryginalna butelka z etykietą w postaci obrazu „Wieczorne zadumy” autorstwa A. Mukhy. Klasa ОХ, ekspozycja - od 15 lat.
  • Sabina - ten napój, pomimo 40 °, jest łatwy do picia, pełen niuansów kwiatowych i owocowych.
  • Fleur de Lis (przetłumaczone jako lilia). Napój jest wypełniony delikatnym smakiem. Butelka ma elegancką sylwetkę. Dla dziewczynek - i łatwy do otwarcia korek.

Który lepiej wybrać dla kobiety?

Oprócz wyżej wymienionych trzech koniaków noszących żeńskie imiona, kobietom można polecić inne „miękkie” napoje. Ale nie zapominajmy: koniak ma co najmniej 40 °, więc należy z nim uważać, bo łatwo „przejść”.

Ale warto wybrać markę o zrównoważonym, a nie ostrym smaku.

Zwróć uwagę na francuskie drinki w eleganckim wydaniu:

  • Klasa Henessy VSOP.
  • Courvoisier o smaku imbirowo-waniliowym.
  • Morze Kaspijskie to stosunkowo nowy francuski koniak o aromacie i smaku czekolady, słodyczy, owoców.

Brandy winogronowe z Zakarpackiej „Tisy”, „Zakarpackiego”, Odessy „Szustowa”, „Białego Aist” z Mołdawii będą pełnić rolę „kobiecych” napojów tworzonych w WNP.

Najsmaczniejszy koniak wysokiej jakości. Jak wybrać na ucztę, strawę, jako prezent dla kobiet?

Maurice Hennessy, szef domu koniakowego o tej samej nazwie, uważa za niewłaściwe dzielenie koniaków ze względu na płeć, biorąc pod uwagę preferencje smakowe pijącego.

Dlatego wybieraj dla siebie, koncentrując się na tym, co lubisz najbardziej. Weź dobry koniak i brandy jako prezent.

Jeśli artykuł był dla Ciebie przydatny, polub go i udostępnij znajomym w sieciach społecznościowych.

Dla początkującego kupowanie koniaku to prawdziwy wybór. Nie tylko łatwiej niż kiedykolwiek wpaść na podróbkę, ale także prawie niemożliwe jest przewidzenie, czy alkohol zachwyci Cię swoim bukietem. Ale wszystkie niuanse są dość łatwe do zrozumienia, jeśli nauczysz się kilku ważnych zasad. Powiemy Ci, jak wybrać koniak, który z pewnością będzie pasował do Twojego gustu lub sprawi przyjemność bohaterowi dnia, jeśli kupisz napój w prezencie. Specjalnie dla początkujących połóżmy wszystko na półkach.

Zdjęcie: Pixabay.com.
Zdjęcie: Pixabay.com.

Jak wybrać koniak w sklepie: 5 główne zasady dla kupującego

W supermarketach i butikach wina przedstawiono ogromny wybór koniaków - różne marki, odmiany i fragmenty. Ale bez względu na to, jak "bukiety alkoholowe" preferujesz, przy wyborze drinka, zwracaj uwagę na następujące punkty:

Cena i miejsce zakupu

Do produkcji 1 l brandy lub brandy winogronowej, potrzebne jest około 10 litrów młodego wina i co najmniej 3 lata czasu. Zgadzam się, że taki alkohol nie może tanio kosztować. Dlatego lepiej wybrać drinka z "normalną" ceną. To czasami zwiększając szanse na cieszenie się wspaniałym brandy. Ale są piękne butelki o podejrzanych niskich kosztach - będzie bezpieczniejsze.

Nie kupuj brandy w wątpliwych punktach alkoholu. Istnieje ryzyko, że tutaj jest przedmiotem obrotu przez fałszowanie.

Marka alkoholowa

Ogólnoświatowe marki wytwarzają wysokiej jakości alkohol. Jest bezużyteczny, aby się kłócić. Dlatego lepiej, aby wybrać brandy dobrze znaną markę, a nie napić się "bez nazwy", która nawet wącha będzie straszna.

Sprawdź autentyczność

Niestety, najczęściej fałszywych brandy marki. Dajesz dużo pieniędzy w nadziei na uzyskanie jakości i niezrównanego smaku, ale w rzeczywistości nabywasz alkohol, rozcieńczono smaki i barwniki.

Jak wybrać wysokiej jakości brandy i nie kupuj fałszywych? Nie zaszkodzi, aby poznać główne cechy wyróżniające konkretnej marki - w której pojemniku wyróżnia napoje jako butelek śladów. Pamiętaj, aby docenić, czy etykiety są dokładnie przyklejone, a wtyczka jest dobrze zamknięta.

Cognac Age.

Termin starzenia się szlachetnego brandy w dużej mierze decyduje o jego smaku. Aromat napoju nabywa wiele tonów i półtonów, ostry zapach alkoholu znika. Zapewniamy konoiseurs, że lepiej udzielenie preferencji koniaków z co najmniej 6-letnią ekspozycją.

Opinie

Ci, którzy okresowo oddają się wysokiej jakości napojami, wiedz, jak wybrać dobrą brandę. Wiele marek alkoholowych jest już "Progni", zidentyfikowano ulubione odmiany i bukiety. Ale przybysz jest trudniejszy. Jeśli masz wątpliwości, czy lubisz alkohol, zaufaj na recenzje "doświadczonych". Nie jest to 100% gwarancji, że brandy na pewno będzie musiał smakować. Ale przynajmniej trochę nadziei.

Możesz być również ukończony z wielu aplikacji mobilnych, w których gromadzone są ogromne podstawy napojów alkoholowych z przeglądami zwykłych konsumentów i sommelier.

Co brandy wybiera jako prezent

Koniak jest uważany za uniwersalną prezentację znajomym, przełożonymi, partnerom biznesowym i klientom VIP. Aby nie złamać głowy nad "dylematem prezentu", najłatwiej kupuje butelkę wysokiej jakości alkoholu.

Zdjęcie: Pixabay.com.
Zdjęcie: Pixabay.com.

Jest stereotyp, który koniak daje wyłącznie mężczyznom. Ale silny alkohol można zaprezentować z kobietą, która wyszła z młodego wieku. Koniak w eleganckiej butelce, uzupełniony czekoladą i kwiatami, jest wspaniałym prezentem.

Więc jaki brandy wybiera jako prezent? Zwróć uwagę na niektóre wskazówki:

  • Jeśli możesz, dowiedz się o preferencjach wiarygodnych alkoholu. To znacznie uprością zadanie - będziesz wiedział dokładnie, jaką markę wybrać.
  • Anniversary lub święto "specjalnego znaczenia" z pewnością wymaga bardziej ważnych wydatków na prezent. Drogi Elite Cognac jest często sprzedawane w pięknych drewnianych lub wiklinowych pudełkach, przypadkach lub stylizowanych torbach na płótnie. Doskonały prezent - nie musisz myśleć o opakowaniu.
  • Dobrym rozwiązaniem jest zestaw prezentów kilku butelek koniaku jednej marki, ale różnych odmian. Takie ograniczone kolekcje wytwarzają wiele marek.
  • Koniak jako prezentacja doskonale uzupełni towarzyszące mu „dodatki” - na przykład cygara, komplet kieliszków czy czekolada.
  • Cena wybranego napoju powinna odpowiadać zamożności nie tylko dawcy, ale także obdarowanego. Zbyt tani lub odwrotnie drogi alkohol grozi zakłopotaniem po obu stronach.

Jak wybrać francuski koniak

Tylko napój wyprodukowany we Francji można nazwać „prawdziwym” koniakiem. Znane marki podtrzymują swoje tradycje, działając według starych receptur i technologii. Więc co w takim razie wszystko inne jest fałszywe? Nie. Napoje produkowane w innych krajach zalicza się do „brandy winogronowej”. W zasadzie nie można ich nazwać koniakiem.

Koniaki francuskie to standard jakości. Ich produkcja jest ściśle kontrolowana przez państwo. Marki nie zaryzykują swojej reputacji wypuszczając na rynek wątpliwy produkt. Niezależnie od tego, jaką francuską markę wybierzesz do picia, możesz być pewien, że alkohol dostarczy prawdziwej kulinarnej przyjemności. Uznanymi liderami są następujące marki koniaku: Hennessy, Martell, Remy Martin, Camus.

Zdjęcie: flickr.com
Zdjęcie: flickr.com

Koniak francuski, ponieważ jest drogi, jest bardzo często podrabiany. Przed zakupem trzymaj w rękach prawdziwy markowy napój! Nie trać pieniędzy.

Wiele francuskich koniaków trafia na półki sklepowe dopiero po 6 latach „uwięzienia” w dębowej beczce. Ogólnie rzecz biorąc, w Stanach Zjednoczonych i Europie napoje spirytusowe są uważane za warte spożycia w tym konkretnym okresie leżakowania. Ale Rosjanie są bardziej poszukiwani na młode francuskie koniaki, ponieważ są tańsze.

Jak dobrać odpowiedni koniak w zależności od starzenia się? Spójrz na etykietę napoju, znajdź „niezrozumiały” skrót. To ona oznacza okres starzenia koniaku:

  • VS. (Very Special) - co najmniej 2 lata;
  • S. (Special) lub V.O. (Bardzo stary) - 3 lata;
  • V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - 4 lata;
  • V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - 5 lat;
  • X.O. (Extra Old) - powyżej 6 lat.

Jak wybrać ormiańską brandy

Oczywiście smakosze powiedzą, że ormiański koniak to brandy. Niemniej jednak napoje są bardzo poszukiwane wśród Rosjan. Pod względem ekskluzywności bukietu tylko niejasno przypominają francuskie alkohole, ale w tym segmencie można znaleźć również koniak dobrej jakości. Popularne marki: Ararat, Arame, Armenika, Mane, Noy Araspel, Hayasi.

Zasadniczo zwykłe koniaki są produkowane w Armenii. Napoje te dojrzewają przez zalecane 2-5 lat, ale mogą być wykonane z różnych odmian winogron, nie tylko tych, które są tradycyjnie używane do produkcji mocnego alkoholu. To zwykłe koniaki oznaczone gwiazdkami - od 3 do 5.

Zdjęcie: Pixabay.com.
Zdjęcie: Pixabay.com.

Jednak niektóre marki dążą do produkcji markowego alkoholu. Zgodnie z okresem leżakowania jest oznaczony następująco:

  • KV (Aged Cognac) - co najmniej 6 lat;
  • KVVK (starzejący się koniak najwyższej jakości) - 8 lat lub więcej;
  • KS (Old Cognac) - co najmniej 10 lat;
  • OS (bardzo stary) - 12 lat lub więcej.

Wybierając brandy armeńską, zwróć uwagę na okres leżakowania - im więcej, tym lepiej. I koniecznie sprawdź, czy trzymasz w rękach oryginalną butelkę alkoholu.

Jak wybrać niedrogi koniak

Koniak, który nie jest straszny do picia, będzie kosztował nie mniej niż 600-800 rubli. Za te pieniądze lepiej kupić „smaczne” wino i cieszyć się jego pachnącym bukietem.

W średniej kategorii cenowej można znaleźć dobre koniaki z Armenii, Mołdawii, Gruzji, Ukrainy, Rosji. Będzie to raczej brandy z winogron, ponieważ francuski alkohol jest znacznie droższy - co najmniej 1000 rubli.

Smakosze są pewni, że lepiej kupić mniejszą ilość dobrego alkoholu znanej marki niż dużą butelkę za te same pieniądze, ale napój nie produkowany w Europie.

Warto przeczytać:

Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak wybrać koniak. Bogata oferta alkoholi skłania niedoświadczonych konsumentów do przekonania, że ​​w tym „lesie” łatwo się zgubić, a po ścieżkach tego „lasu” wędrują groźne drapieżniki - podróbki. Nie martw się o to drugie. Biorąc pod uwagę baczną uwagę ustawodawcy na rynek alkoholi, podrabianie produktów jest bardzo trudne, a często wręcz nieopłacalne, aby przedostać się do oficjalnych punktów sprzedaży. Ale jest jeszcze jeden powód do niepokoju - jak wybrać brandy pod względem ceny i jakości.

Czym poza gwiazdkami i ceną powinien kierować się niedoświadczony kupiec? Jakie pomocne sygnały można znaleźć na etykiecie? Jak rozpoznać niezadowalającą jakość na podstawie aromatu i wyglądu napoju? Zrozummy to.

Jeśli koniak jest tłusty, gęsty, lepki - dobrze, jeśli jest płynny i wodnisty - zły
Jeśli koniak jest tłusty, gęsty, lepki - dobrze, jeśli jest płynny i wodnisty - zły

Istnieje kilka wersji pochodzenia tego napoju. W Internecie krążą legendy, że tylko napój wyprodukowany we francuskim mieście Cognac można nazwać koniakiem. Wszystkie inne napoje koniakowe są bardziej poprawnie nazywane brandy winogronową. To nie jest do końca prawdą. Zgodnie z decyzją WTO do 2021 roku GOST „rosyjski koniak” i „rosyjski szampan” będą w Rosji całkowicie legalne. Taka biurokracja wiąże się ze specyfiką ochrony prawnej nazwy produktu.

Zacznijmy od romantycznej teorii pochodzenia, która będzie dobrze smakować z przyjaciółmi przy kieliszku pachnącej brandy. Pod koniec XVI wieku w prowincjonalnym mieście Cognac mieszkał Kawaler imieniem Jacques de la Croix Maron. Wspomniany monsieur był oddanym protestantem, dzielnym człowiekiem i dobrym winiarzem. Zajmował się winiarstwem pomiędzy bitwami, w których brał udział.

Historia brandy sięga technologii leżakowania w beczce
Historia brandy sięga technologii leżakowania w beczce

Po powrocie z pola bitwy zastał żonę z inną iw przypływie uczuć zabił oboje. Żal wywołał zamęt w umyśle i sercu, ujawniając w snach diabła, który groził mordercy kociołkiem i wiecznymi mękami. Koszmar sprawił, że Jacques de la Croix kilkakrotnie wyprzedził swoje młode wino, w wyniku czego powstał czysty napój, który wlał do wysokiej jakości dębowej beczki i podarował najbliższemu klasztorowi. Ofiara została przyjęta przez czcicieli i grzech został odpuszczony. Mnisi zapomnieli o darze Kawalera Marona na kilka lat, a kiedy przypomnieli sobie i otworzyli beczkę, odkryli pachnący koniak.

Obecnie prozaik historyczny. Pod koniec XVI wieku Francja zaangażowała się w hiszpańskie wojny o sukcesję. Winiarze, którzy wcześniej aktywnie handlowali z Anglią i innymi krajami, zostali zmuszeni do przekształcania łatwo psujących się win w alkohol winogronowy, który korkowali w dębowych beczkach. Kryzys ten otworzył przed światem zupełnie nowy trunek, który podczas długiego leżakowania zachował, a nawet zwiększył swój smak. Od tego czasu zasady wytwarzania brandy winogronowej niewiele się zmieniły.

Kupuj brandy wyłącznie w wyspecjalizowanych sklepach. Fałszerom trudno jest przedostać się do sklepów alkoholowych, jest to zasługa EGAIS - zautomatyzowanego systemu kontroli, który pozwala odpowiedzialnym służbom śledzić każdy ruch alkoholu od producenta przez dystrybutora do konsumenta aż do butelki. Wszystkie niezbędne informacje o producencie i partii alkoholu można znaleźć odczytując cyfrowy kod pojemnika za pomocą gadżetu mobilnego. Domowe marki nie są zalecane do użytku jako napój.

Złożony kształt pojemnika i unikalna etykieta to nie tylko chwyt marketingowy, ale także ochrona przed podrabianiem
Złożony kształt pojemnika i unikalna etykieta to nie tylko chwyt marketingowy, ale także ochrona przed podrabianiem

Często ocenia się osobę na podstawie jej ubioru, aw przypadku brandy winogronowej to samo. Tylko w naszym przypadku kupujący nie musi być prowadzony do pięknej i drogiej, jego zdaniem, butelki i opakowania. Wiele marek, które ugruntowały swoją pozycję na rynku, wypuszcza swoje produkty w dość surowych opakowaniach. Ale skomplikowana architektura butelki, bogactwo geometrycznych kształtów i grawerunków to nie tylko wyróżniająca cecha producenta, ale także dodatkowa ochrona przed podrabianiem. Na pierwszy rzut oka trzeba też zwrócić uwagę na etykietę. Powinien być przyklejony gładko i starannie. Sam papier etykietowy powinien być lekko pofałdowany. W dotyku i wyglądem przypomina materiał używany do drukowania banknotów. Równomierna i wysokiej jakości etykieta oraz niepowtarzalny pojemnik to wyznacznik dobrej jakości, prawie niemożliwe jest ich skopiowanie w 100% bez warunków fabrycznych podobnych do tych u producenta.

Butelka musi mieć również znak akcyzy oraz specjalny kod kreskowy, po odczytaniu którego przy pomocy gadżetu mobilnego każdy może dowiedzieć się wszystkich informacji o pochodzeniu napoju. Samą etykietę można i należy przeczytać, a producenci umieszczają na niej dane dotyczące pochodzenia i dojrzewania brandy, datę butelkowania, a także dokładny skład produktu (mieszanki) ze wskazaniem wszystkich składników i alkoholi. Dobry napój nie powinien zawierać dodatkowych składników smakowych wskazanych przez producentów literą „E”.

Dobry koniak, w tym domowy, powinien być mocno zakorkowany. Zapraszam do sprawdzenia, jak szczelnie korek zamyka szyjkę. Tradycyjnie do uszczelniania drogich brandy używa się tylko pokrywek z kory korkowej. W przypadku napojów o niższym starzeniu można stosować korki aglomerowane lub syntetyczne.

Korek aglomerowany

Wszyscy współcześni producenci używają połączonych zamknięć w kształcie litery T do swoich butelek. Dolna część, znajdująca się w szyi, to kora korka, prasowane drewno lub tworzywo sztuczne. Blat może być wykonany z tworzywa sztucznego, ceramiki, szkła lub innych materiałów. Ten rodzaj zatyczki umożliwia konsumentom łatwe otwieranie butelki i ponowne szczelne zamykanie. Jeśli butelka nie jest szczelnie zamknięta, a korek trafia w szyję i obraca się bez wysiłku, masz niskiej jakości alkohol lub podróbkę.

Wyciąg koniaku jest wskazany bezpośrednio na etykiecie. O wieku napoju decydują lata najmłodszego alkoholu wchodzącego w skład mieszanki brandy. To absolutna zasada dla wszystkich koniaków, niezależnie od kraju pochodzenia.

Gwiazdki na etykiecie wskazują ekspozycję
Gwiazdki na etykiecie wskazują ekspozycję

„Gwiazdki” oznaczają wiek alkoholu w przypadku napojów produkowanych w Armenii, Gruzji i Rosji:

  • 3 gwiazdki - wódki koniakowe o średnim wieku minimum 2 lata.
  • 4 gwiazdki - wódki koniakowe o średnim wieku minimum 4 lata.
  • 5 gwiazdek - wódki koniakowe o średnim wieku minimum 5 lat.

Przyjrzyjmy się bliżej oznaczeniom przyjętym dla markowych napojów, a także koniaków produkowanych we Francji i brandy produkowanych według francuskich technologii „tutaj”. W Armenii, Gruzji, Rosji i innych krajach poradzieckich brandy dzieli się na:

  • zwykły (oznaczony gwiazdkami);
  • kolekcjonerskie;
  • zabytkowe.

Napoje zbiorcze obejmują alkohole od 23. roku życia.

Alternatywa dla gwiazd - znaczniki cyrylicy KV, KVVK, KS, OS
Alternatywa dla gwiazd - znaczniki cyrylicy KV, KVVK, KS, OS

Na markowych markach kupujący mogą znaleźć następujące znaczniki:

  • KV - od 6 lat ekspozycji;
  • KVVK - od 8 lat starzenia;
  • KS - od 10 lat ekspozycji;
  • OS - od 20 lat ekspozycji.

Francja jest niekwestionowanym wyznacznikiem trendów w dziedzinie rzemiosła koniakowego; to francuski Maitre de chai wprowadził międzynarodową klasyfikację brandy, z której korzystają również krajowi producenci. Dla koniaków powyżej 6 lat europejscy mistrzowie nie stworzyli specjalnego oznaczenia, ponieważ dojrzewania takich napojów nie można określić podczas tradycyjnej degustacji.

Zgodnie z międzynarodową tradycją, na etykiecie oznakowanie leżakowania brandy jest oznaczone łacińskimi literami
Zgodnie z międzynarodową tradycją, na etykiecie oznakowanie leżakowania brandy jest oznaczone łacińskimi literami

Zgodnie z francuskimi normami brandy można podzielić na:

  • VS - od 2 lat ekspozycji;
  • Superior - 3-latki;
  • VSOP - 4-latki;
  • VVSOP - 5-latkowie;
  • XO - od 6 lat.

W rosyjskich sklepach alkoholowych można znaleźć brandy ze wszystkimi powyższymi oznaczeniami.

Każdy klient bezpośrednio w sklepie może przeprowadzić następujący eksperyment: weź butelkę brandy i odwróć ją do góry nogami. Po takiej manipulacji jedna duża kropla powinna oderwać się od dna do szyjki, natomiast na ściankach pojemnika mogą tworzyć się małe „strużki” - znak dobrej jakości. Jeśli butelka jest prawie wypełniona do góry, można przeprowadzić ten sam eksperyment, ale wskaźnikiem jakości w tym przypadku będą bąbelki. Po odwróceniu się do szyi powinny pędzić duże bąbelki, a następnie mniejsze. W ten sposób sprawdzana jest konsystencja brandy, jej gęstość i oleistość. Alkohol niskiej jakości lub podróbka nie jest lepki, bardzo płynny, jak kolorowa woda.

Koniak powinien mieć złożony aromat, w tym tony beczkowate
Koniak powinien mieć złożony aromat, w tym tony beczkowate

Aromat jest ważnym wskaźnikiem jakości, który możesz sprawdzić w domu. Jakość brandy ujawnia się stopniowo. Po toczeniu się napoju po ścianach kieliszka w aromacie powinny pojawić się lekko wyczuwalne nuty dębowej beczki, zamieniając się w całą gamę dodatkowych zapachów (owoce, tytoń, wanilia, czekolada, kawa i inne). Ich liczba będzie zależała od stopnia starzenia, a także od właściwości beczki, w której nastąpiło „utwardzenie” napoju. Surogat nie da wyraźnego aromatu, jedynie „echo” aromatu, które nigdy się nie ujawnia, nie rozwija się w szkle i szybko znika.

Aby wiedzieć, jak wybrać brandy o przyzwoitej jakości, musisz wypracować dla siebie kilka zasad mądrego kupującego. Pierwszym jest kupowanie brandy tylko w wyspecjalizowanych sklepach. Po drugie, kupując zwracaj uwagę nie tylko na etykietę i znak akcyzy, ale także na korek. Po trzecie, pamiętaj, aby odwrócić butelkę, aby sprawdzić, czy nie ma bąbelków lub kropli. Po czwarte, pamiętaj, że romantyczna historia brandy dobrze się układa w miłym towarzystwie.

jak wybrać odpowiednią brandy

Szeroka gama koniaków w naszych sklepach dezorientuje nieprzygotowanego kupującego. Ze względu na zewnętrzne podobieństwo butelek trudno jest nawigować i wybrać odpowiedni napój, zwłaszcza że na rynku jest wiele podrobionych produktów. Następnie powiem ci, na jakie parametry należy zwrócić uwagę oceniając konkretną butelkę.

1. Pochodzenie

Tylko napoje produkowane we Francji można nazwać koniakiem. Cała reszta (armeńska, gruzińska, mołdawska, ukraińska, rosyjska) to brandy winogronowe. Jakość prawdziwych francuskich koniaków nie budzi wątpliwości, ich produkcja jest ściśle kontrolowana przez państwo, a historia najlepszych marek ma kilkaset lat, nie zaryzykują swojej reputacji. Uznani liderzy to: Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier, Martell, Bisquit, Camus, Augier i Delamain.

Jakość brandy winogronowej w innych krajach (zwłaszcza na obszarze poradzieckim) nie jest tak dokładnie monitorowana. Produkty mają różną jakość, wiele z tych napojów jest wytwarzanych przy użyciu technologii, która tylko niejasno przypomina koniak. Na przykład zamiast starzenia w dębowych beczkach praktykowany jest napar na namoczonych trocinach dębowych; niektóre gorzelnie rozcieńczają drogi alkohol winogronowy tańszym ziarnem.

2. Cena i miejsce zakupu

Do wyprodukowania 1 litra brandy z winogron potrzeba około 10 litrów młodego wina i kilku lat, więc dobry koniak nie może być tani. Dotyczy to nie tylko francuskiego, ale także każdego innego „koniaku”. Jeśli w jednym segmencie cenowym (określonym przez kraj produkcji i czas leżakowania) jest marka, której koszt jest o 30-40% niższy od średniej rynkowej, kupowanie jej jest ryzykowne.

Ale wysoka cena nie zawsze gwarantuje doskonałą jakość. Dzięki nowoczesnej technologii nawet dobrze zabezpieczone butelki mogą zostać sfałszowane. Kolor, konsystencja i zapach fałszywego koniaku również nie stanowią problemu dla większości oszustów. Wskaźniki te są naśladowane chemicznie poprzez dodawanie barwników i specjalnych aromatycznych dodatków do taniego alkoholu. Jedynym sposobem na zminimalizowanie ryzyka jest kupowanie koniaku w wyspecjalizowanych sklepach alkoholowych i dużych supermarketach, gdzie na życzenie klienta posiadają certyfikaty jakości.

fałszywa Henesy
Liderzy są podszywani częściej niż inni

3. Ekspozycja

Podstawowy czynnik cenowy. Aby zrównoważyć smak i aromat, większość francuskich koniaków jest produkowana poprzez mieszanie (mieszanie) alkoholi o różnym stopniu dojrzewania. O wieku koniaku decyduje leżakowanie w dębowych beczkach najmłodszego spirytusu wchodzącego w skład mieszanki. Po butelkowaniu wiek nie jest już liczony.

Zgodnie z francuską klasyfikacją, która jest koniecznie wskazana na przodzie etykiety, koniaki to:

  • VS. (Very Special) - co najmniej 2 lata;
  • Superior - 3 lata;
  • V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - 4 lata;
  • V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - 5 lat;
  • X.O. (Extra Old) - 6 lat i więcej.

Co ciekawe, francuskie ustawodawstwo nie przewiduje osobnego oznakowania koniaków powyżej 6 lat. Uważa się, że starzenia bardzo starych napojów nie można zweryfikować degustacją.

„Koniaki” przestrzeni poradzieckiej dzielą się na trzy typy: zwykłe (zwykłe), vintage i kolekcjonerskie. Koniaki ormiańskie i inne zwykłe koniaki są oznaczone gwiazdkami. Każda gwiazdka na etykiecie wskazuje rok leżakowania w beczce. Najpopularniejsze opcje to 3 i 5 lat.

Na napojach vintage znajdują się następujące napisy:

  • KV (Aged Cognac) - co najmniej 6 lat;
  • KVVK (starzejący się koniak najwyższej jakości) - od 8 lat;
  • KS (Old Cognac) - co najmniej 10 lat;
  • OS (bardzo stary) - 12 lat lub więcej.

Starzenie koniaków z kolekcji rozpoczyna się w wieku 23 lat.

Zwykle im starszy koniak, tym droższy. Ale to nie znaczy, że starsze napoje mają niesamowite właściwości organoleptyczne, podczas gdy młode odpowiedniki są znacznie gorsze. Dzieje się też odwrotnie. Na przykład wiele dziesięcioletnich koniaków ma wspaniały aromat, ale bardzo przeciętny smak. Jeśli nie jesteś koneserem szukającym wyjątkowych nut, nie ma sensu przepłacać za ekspozycję. Lepiej kupić dobry koniak w wieku 3-5 lat.

Z francuskimi markami wszystko jest proste - ich jakość jest gwarantowana. W przypadku innych marek sprzedawanych w Rosji, aby wybrać najlepszy napój, trzeba ocenić produkty kilku domów zaprzężonych w konie.

4. Wygląd i właściwości organoleptyczne

Prawdziwy koniak jest sprzedawany tylko w szklanych butelkach i nigdy w plastiku, ponieważ plastik w połączeniu z mocnym alkoholem wywołuje reakcję chemiczną, która powoduje uwolnienie szkodliwych substancji. Sama butelka musi mieć odpowiednio sklejoną etykietę bez śladów kleju oraz korek wykonany z drewna, silikonu lub prasowanych trocin, a nie tylko metalową skorupkę. Prawdziwy koniak jest zawsze przezroczysty, bez zmętnień, zanieczyszczeń czy osadu.

jaki jest kolor koniaku
Koniakowy kolor o różnym starzeniu

Aby pośrednio sprawdzić konsystencję przed zakupem, butelkę odwraca się do góry nogami. Jeśli jedna duża kropla spadnie z dna lub na szkle pojawią się tłuste ślady, jest wysoce prawdopodobne, że jest to wysokiej jakości. Nawet po przewróceniu powinny najpierw unieść się duże bąbelki, a dopiero potem małe.

zdjęcie oleistej brandy
Prawdziwe maślane koniak

Prawdziwy koniak ma przyjemny aromat, który nieznacznie zmienia się po podgrzaniu. Nie powinno być wyraźnego zapachu alkoholu, nafty lub acetonu, co wskazuje, że do napoju dodano płyny zawierające alkohol niewiadomego pochodzenia.

Produkty alkoholowe są szeroko reprezentowane na półkach wielu sklepów, od zwykłych całodobowych straganów po duże sieci hipermarketów, są też wyspecjalizowane placówki, w których prezentowane są dość drogie produkty. Asortyment koniaków może poważnie utrudnić nieprzygotowanemu nabywcy, zwłaszcza że w sprzedaży jest wiele podrobionych produktów. Oczywiście nikt nie pozwoli Ci skosztować napoju przy zakupie, dlatego staraliśmy się zebrać w naszym artykule najbardziej sprawdzone zalecenia związane z zakupem koniaku, aby przyjemnie było pić i nie wstydzić się go podawać. Zaczniemy od zasad doboru tego alkoholu, a następnie przejdziemy do przeglądu marek najwyższej jakości. Zacznijmy!

Na co zwracają uwagę kupując koniak?

Przede wszystkim należy pamiętać, że do produkcji 1 litra koniaku trzeba wydać około 10 litrów młodego wina i kilka lat, dlatego a priori koszt wysokiej jakości koniaku nie może być zbyt niski. Jeśli zobaczysz w sprzedaży napój, którego cena jest o około 40% niższa w porównaniu do średniej, powinieneś natychmiast odmówić zakupu takiego koniaku.

krobly

jak wybrać koniak?

Innym ważnym czynnikiem jest starzenie się koniaku. Uwzględnia się jego wiek w wyniku leżakowania trunku w dębowych beczkach. Jeśli koniak jest wytwarzany poprzez mieszanie (to znaczy mieszanie) kilku rodzajów alkoholi, które były starzone w różnym czasie, to ten czynnik nie jest pokazany na butelce. W związku z tym koniak wytwarzany na bazie mieszanki jest uważany przez koneserów takiego alkoholu za niezbyt wysokiej jakości. W zwykłych sklepach można znaleźć koniak, którego okres starzenia wynosi od 3 do 7 lat. W wyspecjalizowanych zakładach można znaleźć produkty bardziej dojrzałe - do 10 lat, a nawet dłużej. Jednak te napoje są bardziej odpowiednie dla koneserów i kolekcjonerów. Zwykły konsument będzie zadowolony z koniaku w wieku około 5 lat.

Przy wyborze należy dokładnie obejrzeć butelkę, ocenić jakość zamknięcia. Korek powinien być wykonany z drewna lub sprasowanych trocin. Pojemnik musi być przezroczysty, naklejka przyklejona równomiernie, bez śladów kleju. Koniak powinien być oświetlony światłem - powinien być jednolicie przezroczysty, bez zmętnienia, różnych obcych wtrąceń, osadu. Możesz spróbować odwrócić butelkę do góry dnem, aby ocenić konsystencję napoju: jeśli na ścianach pojawią się charakterystyczne tłuste smugi, oznacza to akceptowalną jakość napoju.

Po otwarciu butelki koniak można wąchać, wlać do szklanki i lekko podgrzać: oryginalny napój nieznacznie zmieni swój zapach, nie pojawią się wtrącenia alkoholu, acetonu czy nafty. W naszej recenzji są tylko oryginalne koniaki, nie tylko według opinii użytkowników, ale także według opinii profesjonalnych degustatorów. Przy sporządzaniu oceny nie zignorowaliśmy stosunku jakości do ceny - nie znajdziesz tutaj zbyt drogich odmian.

Najlepsze koniaki roku

10. Brandy "Bocian Biały" 5 lat

Zdjęcie bociana białego (Mołdawia)

Jedna z najbardziej znanych odmian koniaku, która zaczęła być produkowana w czasach Związku Radzieckiego, jest nadal produkowana. To dość popularna marka wśród niedrogich koniaków. Napój ma piękny złocisto-bursztynowy kolor. Twierdza jest standardowa - 40 stopni. W smaku nuty kwiatowe, wanilia. Technologia produkcji jest klasyczna - destylaty winne leżakują w dębowych beczkach przez trzy do siedmiu lat, po czym dodaje się do nich cukier i karmel. Pozwala to w dużym stopniu zmiękczyć smak. Następnie napój ponownie umieszcza się w dębowych beczkach i dojrzewa przez rok, co nadaje smakowi dodatkową jasność.

Okres przechowywania koniaku jest nieograniczony, jeśli przechowujesz go prawidłowo - w pomieszczeniu o temperaturze od 5 do 25 stopni wilgotność nie powinna przekraczać 40%. Podczas analizy w składzie napoju nie stwierdzono żadnych szkodliwych substancji, wartość odżywcza to 239 kilokalorii.

Korzyści:

  • Dopuszczalna cena;
  • Ze względu na niską cenę liczba podróbek na rynku jest minimalna;
  • Przyjemny smak;
  • Alkohol podczas spożycia jest słaby;
  • Ma wiele nagród na prestiżowych konkursach alkoholi.

Niedogodności:

  • Dość przeciętne opakowanie.

Koniak "Bocian Biały" 5 lat

9. Klinkov VSOP

Zdjęcie Klinkov VSOP

Pomimo niskiej ceny napój ten należy do klasy premium, jest produkowany na Krymie, minimalny okres leżakowania to 3 lata. Jest produkowany na bazie koniaku z odmian winogron z dodatkiem specjalnych alkoholi francuskiej produkcji. Dojrzewanie w dębowych beczkach nadaje tej odmianie subtelną orzechową goryczkę. Ogólne wrażenie napoju jest następujące: odrobina słodyczy, prawie żadnych alkoholi, w zależności od rocznika wyczuwalna gałka muszkatołowa zmieszana ze skórką pomarańczy lub miodem, czasami wyczuwalne są nawet niewielkie aromaty tytoniu.

Smak jest dość miękki, zbalansowany - nie ma nic zbędnego. Sprzedawany jest w dość ciekawym opakowaniu: butelka umieszczona jest w tubie prezentowej, wewnątrz której znajdują się dokładne informacje o historii tej odmiany. Wtyczka wykonana jest ze skórki, wciśniętej w plastikową nasadkę. Etykieta musi wskazywać okres dojrzewania, informacje o producencie i kategorię napoju. Jeśli butelka jest oryginalna, to ma firmowe logo - dużą literę K.

Korzyści:

  • Oryginalny smak, który bezpośrednio zależy od roku Vintage;
  • Odnosi się do klasy premium, pomimo rozsądnej wartości;
  • Fałszywy rzadko;
  • Ciekawe opakowanie.

Niedogodności:

Cognac Klinkov VSOP.

Jatone X.O. Dodatkowe zdjęcie

Na rynku rosyjskim marka ta można znaleźć dwie odmiany - 5 i 8 lat ekspozycji. Wyprodukowany jest napój w Kherson, ma dużą liczbę różnych nagród, charakteryzuje się małym kosztem, co sprawia, że ​​jest dostępny dla prawie wszystkich. Kolor jest ciemny złoty, w smaku możesz złapać ledwie godne uwagi notatki czekolady mlecznej, wanilii i nakrętki drewnianej. Możesz znaleźć bardziej trwałe produkty, które zdobywają gruszki i florystyczne smaki z kolejnym smakiem czekolady. Taka różnorodność woli piękną połowę ludzkości. Niestety, w popularnych sklepach sieciowych nie będzie w stanie go znaleźć, jest realizowany tylko przez sieć specjalistycznych alkarketów detalicznych.

Ta brandy ze wzrostem czasu ekspozycji staje się lepsza, nadal udowodnić swoją wartość. Wykonany jest wyłącznie z odmian lekkich winogron i ćwiczeń destylacyjnych tylko na przyszły rok po wytworzeniu brzeczki.

Korzyści:

  • Bardzo ciekawy smak;
  • Ma wiele nagród;
  • Technologia produkcji obejmuje różne subtelności, dzięki czemu smak nabywa szereg oryginalnych inkluzji;
  • Oryginalna butelka ma wiele stopni ochrony, więc niemożliwe jest udawanie takich produktów.

Niedogodności:

  • Na dole może tworzyć mały osad z rur dębowych.

Jatone X.o. Dodatkowy

7. Tetronic 5.

Tetroni 5 fotki

Jedna z najlepszych marek produkcji gruzińskiej, mimo że nie jest zbyt droga. Produkcja tego odmiana napojów rozpoczęła się dopiero w 1994 r., Ale prawie natychmiast wygrał szeroką popularność. W produkcji, winogrona są używane z wielu obszarów Gruzji, co ma pozytywny wpływ na smak, dzięki czemu są bardziej bogate. Butelka jest również bardzo oryginalna - czarna lub zielona. Na etykiecie przedstawia pionierowy biały koń. Jedną z kluczowych zalet brandy jest bardzo miękki smak, dzięki czemu napoje napoje dość łatwo, żywotność alkoholu jest praktycznie nie. Koniak jest dobrze przystosowany nie tylko dla mężczyzn, ale także kobiet.

Napój ma jasnoty złoty kolor. Gourmets Poleć go bez pośpiechu, delektując się każdą łykiem. Aby poczuć całkowitą harmonię posmaku, musisz trzymać brandy w ustach na chwilę, aby jeździć na języku po niebie. Zaleca się użycie go w czystej formie bez dodawania do kawy lub koktajli. Lepiej będzie połączyć się z lodami, deserami, śmietanką, nie powinny pić go z winogronami. Dobrze ujawnia swoje cechy z owocami morza.

Korzyści:

  • Ciekawa butelka, skomplikowana w fałszywym;
  • Miękki smak, łatwo pije.

Niedogodności:

  • Nie nadaje się do wszystkich potraw.

Gruziński brandy tetronic 5

6. Old Kakheti 5

Old Kakheti 5 fotki

Kolejna bardzo popularna marka Georgian Brandy, która jest aktywnie wyeksportowana i przychodzi w 14 krajach świata, a około 40% całkowitych produktów jest wysyłane do Rosji. Firma "Kakheti Traditional Winemaking", który produkuje tę różnorodność, został odkryty dość ostatnio - w 2001 r., Ale dziś jest to jeden z największych przedsiębiorstw winiarski w kraju, który rocznie produkuje około 12 milionów butelek brandy. Różnorodność ta wielokrotnie otrzymała najwyższe nagrody w prestiżowych międzynarodowych konkursach.

Alkohole koniakowe są przechowywane w drewnianych beczkach wykonanych ze specjalnej odmiany Duba - Iberyan, czas ekspozycji wynosi co najmniej 5 lat, dzięki czemu napój trwa nasycony i bardzo zrównoważony smak. Wśród aromata panujące tony suszonych owoców, starego wina portowego, można nazwać prawdziwą skórę. Smak jest delikatny, oleisty, koniak przyjemnie otaczają gardło, nie pali się, liście za czekoladą waniliową posmakową.

Korzyści:

  • Smak jest miękki i przyjemny;
  • Nasycony kolor;
  • Przez lata staje się rosnącą gamą smaków.

Niedogodności:

  • Trudno odróżnić oryginalną butelkę z fałszywego.

Gruziński koniak stary kakheti 5

5. Cognac Lezginka.

Zdjęcie Lezginki

Jest to jedna z pierwszych marek rosyjskich koniaków prezentowanych w naszym przeglądarce tych szlachetnych napojów. Produkowana jest koniak w zakładzie Kaniararu Canya, a firma ma status oficjalnego dostawcy Kremla w Moskwie i administracji prezydenckiej. Wielokrotne brandy "Lezginka" otrzymało wysokie nagrody w konkurencji rosyjskich i międzynarodowych. Nie za długo, napój zaczął być dostarczany i eksportowany do krajów Azji, w szczególności do Japonii. Warto zauważyć, że ta marka jest kuta dość często, ale nie jest zbyt trudna do odróżnienia fałszywego: na szczycie butelki jest grawerowanie w postaci owalnego medalionu z liczbami 1885 - rok uruchomienia produkcji brandy w Kizliaru.

Nazwa marki i portret Bagration jest dokonywana kosztem najnowszej technologii Zgromadzenia. Etykieta ma powłokę lakierową. Informacje na szyi butelki są nakładane za pomocą lasera, a na dole powinno być wyraźny pieczęć producenta. Smak koniaku jest bardzo dobry - jest to zrównoważona równowaga świeżości i odcieni owoców brzoskwini, winogron, dżemu moreli. Aftertasta tworzy uczucie ciepła, ma smak czekolady. Ten napój jest bardzo popularny wśród konsumentów, chociaż jest dość drogi.

Korzyści:

  • Dobry gust;
  • Minimalna treść substancji szkodliwych dla zdrowia.

Niedogodności:

  • Wysoka cena;
  • Znaczna liczba podróbek na rynku.

Koniak lerzginka.

4. Ararat 5.

Ararat 5 fotki

Armenia od dawna słynie z koniaku, a ta różnorodność pochłonęła wszystkie najlepsze tradycje ormiańskich winiarzy. Ta różnorodność jest produkowana w Erevan Canya Roślin i przychodzi w ponad 40 krajach świata. Około 7-8 milionów butelek jest produkowanych rocznie, z których około 5 przychodzi do Rosji. Koniak ma specyficzny, ale bardzo przyjemny smak ze względu na zastosowanie tylko odmian winogron rosną bezpośrednio w Armenii, a ekstrakt alkoholi jest wykonany w beczkach dębowych z różnych odmian drewnianych. Firma producenta stanowią swoje produkty jako wysokiej jakości i spełnia preferencje wszystkich miłośników Armenian Brandy.

Różnorodność ma w szczególności wiele międzynarodowych nagród, nawet bardzo prestiżowych - nagrody na świecie duchów, światowe spirytyki i inne. Cognac ma przyjemny zapach gruszki, gotowany z suszonych owoców kompotów, śliwek. Smak lekko płonący, tarta, daje sok jabłkowy i zielone winogrona, ma słodkie odcienie. Znalezienie jedwabiście z małą musztardą, jak kość morelowa. Doskonale nadaje się do ciemnych płytek czekoladowych lub czarnej kawy.

Korzyści:

  • Jeden z najlepszych koniaków ormiańskich;
  • Oryginalny smak, który jest niemożliwy do mylizania z inną różnorodnością.

Niedogodności:

Cognac Ararat 5.

3. Noah Araspel

Zdjęcie Noah Araspel

Nawet biorąc butelkę tej brandy, rozumiesz, że ten produkt jest doskonałej jakości. Kształt butelki jest dość interesujący, jest masywny zarówno pod względem wyglądu, jak i wagi. Koniak ten korzystnie wyróżnia się na tle innych odmian bogatą barwą, która z biegiem lat staje się coraz bardziej nasycona, podkreślając tym samym jego szlachetność. Do produkcji tego napoju używa się tylko białych odmian winogron. Jest produkowany w Armenii, dostarczany do wszystkich krajów WNP, do Europy i Stanów Zjednoczonych oraz w dość dużych partiach. Uznawany przez koneserów tych trunków ze względu na wysoką jakość, o czym świadczy znaczna liczba nagród na międzynarodowych konkursach.

Cena tego koniaku jest całkiem do przyjęcia dla zwykłego konsumenta. Cały bukiet aromatów i smaków odmiany nie ujawnia się od razu. Wlany do kieliszka koniak natychmiast zaczyna wydzielać lekkie nuty wanilii, pierwszy łyk nadaje nieco ostrości, ale potem zamienia się w aksamitny z ciekawym połączeniem czekolady i wanilii. Posmak jest długotrwały, co charakteryzuje tylko napoje wysokiej jakości.

Korzyści:

  • Oryginalny kształt butelki;
  • Kilka stopni ochrony, pozwalających szybko odróżnić podróbkę;
  • Piękny kolor, przyjemny aromat i bogaty smak.

Niedogodności:

Koniak Noah Araspel

2. Król Tigran

Zdjęcie cara Tigrana

Występuje tylko w wyspecjalizowanych sklepach alkoholowych. Jego średnie leżakowanie należy do najdłuższych spośród wszystkich najlepszych koniaków - wynosi co najmniej 10 lat. Fermentacja napoju odbywa się wyłącznie na dzikich drożdżach, co nadaje mu ciemnobursztynowy kolor. Aromat zawiera klasyczne tony wanilii i czekolady, można wyczuć nuty kwiatowe i imbirowe. Smak jest dość miękki, elegancki, ma długi posmak bez goryczy.

Jeśli otworzysz butelkę i od razu powąchasz napój, poczujesz nuty marynaty, liścia laurowego, skórki cytryny. Podczas wcierania kilku kropli w dłonie nieznacznie się zmienia, wprowadzane są do niego kremowe nuty, a tony marynaty lekko osłabiają, ale w ogóle nie znikają. Podczas stosowania nie odczuwa się posmaku alkoholu, jednak występuje pewna cierpkość. Czas trwania posmaku, zwłaszcza jeśli pijesz koniak z cytryną i czekoladą, może wynosić do 15 minut.

Korzyści:

  • Długa ekspozycja;
  • Długotrwały posmak;
  • Ciekawy kolor.

Niedogodności:

Cognac Tsar Tigran

1. Brandy Ararat „Nairi”

Zdjęcie Ararat Nairi

To najdroższa, ale i najlepsza brandy spośród wszystkich ujętych w naszej recenzji. Produkty są ormiańskie, mają głęboki ciemny bursztynowy kolor, ciekawy połysk i absolutną przezroczystość bez cienia osadu. Tekstura jest harmonijna, wyróżnia się doskonałym wyrafinowaniem. Smak jest bogaty, ma długi posmak, który łączy w sobie tosty z chleba, goździki, ponadto zrównoważone są obecnością miodu i nutami cynamonu. W aromacie można uchwycić pewną ilość alkoholu, ale dobrze maskuje go zapach owocowo-drzewny, ma pewną słodycz. Możesz złapać suszoną gruszkę, jabłko. Po dłuższym staniu koniaku w kieliszku pojawiają się nuty karmelu i zapach świeżo przetartych desek dębowych.

Picie takiego koniaku jest bardzo łatwe, w smaku pojawiają się nalewki owocowe, które później można wyłapać w posmaku. Nie będziesz w stanie złapać klasycznych tonów wanilii, czekolady i śliwek, co nadaje brandy jeszcze więcej oryginalności, więc po prostu nie da się pomylić tego napoju z inną odmianą.

Korzyści:

  • Ciekawy smak;
  • Długi posmak i oryginalny aromat, którego nie da się z niczym pomylić.

Niedogodności:

Brandy Ararat „Nairi”

Podsumowując, przydatny film

Jak widać, nawet wśród budżetowych odmian koniaku można znaleźć bardzo przyzwoite i ciekawe okazy, które przypadną do gustu prawdziwym koneserom tego szlachetnego trunku. Z pewnością nadal istnieje wiele mało znanych, ale wysokiej jakości i smacznych odmian, jeśli podzielisz się tymi informacjami z nami i innymi naszymi czytelnikami w komentarzach lub po prostu podzielisz się swoimi wrażeniami i przemyśleniami na temat naszej recenzji, będziemy bardzo wdzięczni Tobie.

Dziś na sklepowych półkach nietrudno znaleźć alkohole - butelki z koniakiem dostępne są zarówno w zwykłych supermarketach, jak iw wyspecjalizowanych sklepach alkoholowych. Jednak szeroka gama asortymentów może postawić nieprzygotowanego nabywcę w ślepej uliczce. Butelki z koniakiem często kupuje się nie tylko na domowy posiłek, ale również jako prezent, dlatego warto zwrócić uwagę na kilka parametrów: koszt, starzenie, jakość opakowania.

Który koniak jest lepszy - ocena

Koniak to mocny napój alkoholowy wytwarzany z niektórych odmian winogron przy użyciu specjalnej technologii.
Koniak to mocny napój alkoholowy wytwarzany z niektórych odmian winogron przy użyciu specjalnej technologii.

Starzenie się napoju to ważny parametr, który jest przez wielu niedoceniany. Koniak bez mieszanki jest często tani, a napój z blendem i leżakowaniem przez co najmniej 3 lata ma bogaty, wyrafinowany aromat i smak. Zebraliśmy ocenę 9 najlepszych marek koniaku, a także oceniliśmy zalety i wady każdego napoju.

TOP 9 koniaków najlepszej jakości

Nr 9. VSOP "Klinkov"

Pomimo tego, że trunek ten sprzedawany jest w przystępnej cenie, jest klasyfikowany jako „premium”. Koniak dojrzewa w beczkach przez 3 lata. Miejsce produkcji - Krym. Do produkcji stosuje się odmiany winogron koniaku, do których dodaje się specjalne alkohole według francuskich technologii. Dzięki długiemu leżakowaniu płynu w dębowych beczkach uzyskuje się szczególny orzechowy aromat i lekką słodycz, a smak alkoholu praktycznie nie jest wyczuwalny. Smak napoju jest doskonale zbalansowany, nie ma w nim zbędnych nut. Koniak można kupić na prezent - napój sprzedawany jest w pięknej tubie prezentowej. Cognac Klinkov to wyjątkowy napój, którego mieszanka jest w 100% ręcznie robiona. Podczas produkcji napój dojrzewa w dębowych beczkach i destylowany w specjalnej destylatorze.

Koszt: 2170 rubli.

VSOP „Klinkov”
VSOP „Klinkov”

plusy

  • wysoka jakość, oryginalny smak;
  • przystępny koszt;
  • jasny, bogaty złoty kolor;
  • ekspozycja nie krótsza niż 3 lata;
  • stylowy wygląd butelki;
  • najwyższej jakości.

Wady

  • nie sprzedawane we wszystkich sklepach;
  • wysoka cena;
  • w rzadkich przypadkach możesz kupić podróbkę.

Koniak "Klinkov" VSOP

№ 8. „Lezginka”

Producentem napoju jest Kizlyar Brandy Factory. Koniak ma dobry smak, a zakład produkcyjny został nagrodzony różnymi nagrodami. Niedawno Cognac Lezginka trafił do Japonii i innych krajów azjatyckich.

Głównym znakiem oryginalności butelki jest specjalny grawer - medalion z numerami „1885”. Jeśli te liczby są zapisane niepoprawnie lub medalion ma zakrzywiony kształt, nie powinieneś kupować napoju. Kupując również należy zwrócić uwagę na tłoczenie - nazwa marki na butelce jest naniesiona techniką tłoczenia reliefowego, a lakier widać na etykiecie. Koniak Lezginka ma bogaty smak z nutami owoców: winogron, brzoskwiń, moreli. Po wypiciu napoju wyczuwalny jest lekki, ale wyczuwalny posmak czekolady.

Koszt: 601 rubli (za promocję).

„Lezginka”
„Lezginka”

plusy

  • bogaty, przyjemny smak;
  • nieznaczna zawartość szkodliwych składników;
  • w smaku nuty owocowe i orzechowe;
  • napój ma dużą moc, ale nie ma gorzkiego smaku.

Wady

  • sprzedaje się wiele podróbek, ale można je odróżnić od oryginału.

Koniak Lezginka

Nr 7. „Tetroni 5”

Kraj pochodzenia: Gruzja. Pomimo tego, że napój ten zaczął być produkowany dopiero w 1994 roku, szybko zyskał popularność wśród prawdziwych koneserów alkoholi ze względu na swój niezwykły, bogaty smak. Jedną z osobliwości koniaku Tetroni 5 jest to, że dobre winogrona do jego produkcji zbierane są z różnych regionów Gruzji. Napój dobrze komponuje się z różnymi deserami, ale nie zaleca się dodawania winogron do stołu, na którym stanie butelka „Tetroni 5”. Koniak również dobrze ujawnia swój smak w połączeniu z owocami morza. Butelkę Tetroni 5 można podarować znajomemu lub koledze z pracy - jest stylowo zaprojektowana. Koniak jest lubiany nie tylko przez mężczyzn, ale także przez kobiety, ze względu na łagodny smak i brak silnego zapachu alkoholu, który jest nieodłącznym elementem wielu napojów alkoholowych.

Koszt: 650 rubli.

„Tetroni 5”
„Tetroni 5”

plusy

  • butelka jest trudna do podrobienia;
  • stylowy, nietuzinkowy design;
  • odpowiedni zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet;
  • jasny, bogaty smak;
  • przystępna cena;
  • łatwe do picia, bez goryczy.

Wady

  • nie zaleca się używania go do wszystkich potraw, konieczne jest staranne dobranie produktów, które zostaną połączone z napojem.

Koniak „Tetroni 5”

Nr 6. „Old Kakheti 5”

Gruziński koniak „Old Kakheti” nosi nazwę od miejsca, w którym jest produkowany. To jeden z najpopularniejszych alkoholi - trafia do ponad czternastu krajów. Udział eksportu do Rosji to co najmniej 40%. Pomimo tego, że firma została otwarta dopiero w 2000 roku, firma szybko się rozwijała. Obecnie firma posiada dużą liczbę winnic i produkuje ponad 12 milionów butelek rocznie.

W trakcie przygotowywania alkohole do koniaku przechowywane są w specjalnych beczkach z dębu iberyjskiego. Dzięki pięcioletniemu leżakowaniu napój zyskuje nie tylko bogaty, ale także starannie wyważony smak. Koniak jest łatwy do picia, nie „pali” gardła i pozostawia przyjemny posmak.

Koszt: 599 rubli.

„Old Kakheti 5”
„Old Kakheti 5”

plusy

  • przy długotrwałym przechowywaniu napój nabiera bogatszego smaku;
  • odmiana "Old Kakheti" otrzymała światowe nagrody i wyróżnienia;
  • jasny bursztynowy odcień;
  • miękki, lekki smak i aromat;
  • przystępny koszt;
  • posmak czekolady i wanilii;
  • sprzedawane w wielu sklepach.

Wady

  • niektóre partie koniaku są produkowane z pogorszeniem jakości produktu, niektórzy kupujący zauważają, że smak napoju zmienił się w ciągu ostatnich kilku lat;
  • ze względu na brak kodu i nietypowe elementy na butelce trudno odróżnić podróbkę od prawdziwego koniaku.

Koniak „Old Kakheti 5”

Nr 5. „Ararat 5”

Jednym z najpopularniejszych koniaków w Armenii jest pięcioletni „Ararat”. Armenia to kraj, w którym tradycyjnie produkuje się najlepszą brandy. Odmiana "Ararat 5" jest produkowana w zakładzie w Erewaniu. Roczna wielkość produkcji to około 8 000 000 butelek, z których większość trafia do Rosji.

Osobliwością popularnego wśród koneserów alkoholi wysokogatunkowych trunku jest jego przyjemny i bardzo bogaty smak. Alkohole używane do przygotowania napoju leżakują przez długi czas w drewnianych beczkach, a winogrona na brandy są zbierane nie w jednym miejscu, ale na całym terytorium Armenii. Brandy „Ararat 5” otrzymała światowe nagrody, w tym World Spirits Competition. Napój dobrze komponuje się z gorzką czekoladą lub kawą.

Koszt: 850 rubli.

„Ararat 5”
„Ararat 5”

plusy

  • nuty śliwki, suszonych owoców i gruszki;
  • oryginalny, niezapomniany smak;
  • lekka, prawie niezauważalna goryczka;
  • najlepsza ocena wśród koniaków ormiańskich.

Brandy „Ararat 5”

Nr 4. „Noah Araspel”

Wystarczy podnieść oryginalną butelkę koniaku Noy Araspel, aby zrozumieć, że jest to produkt naprawdę wysokiej jakości. W sprzedaży można znaleźć koniak "Noy Araspel" 3 i 5 lat, różnią się ceną. Butelka koniaku doskonale nadaje się na prezent - produkt charakteryzuje się wysoką jakością oraz zapadającym w pamięć, bogatym smakiem. Butelka jest masywna, o nietypowym kształcie, dzięki czemu łatwo odróżnić oryginał od podróbki.

Spośród wielu innych odmian koniaku, "Noy Araspel" wyróżnia się bogatym bursztynowym światłem, które z biegiem lat ciemnieje jeszcze bardziej. Do produkcji koniaku zbierane są specjalne zabytkowe odmiany winogron. Brandy jest produkowana w Armenii i eksportowana nie tylko do Rosji, ale także do USA i Europy. Główną cechą tego koniaku jest to, że pomimo wysokiej jakości cena za jedną butelkę jest przystępna dla prostego przeciętnego konsumenta.

Koszt: od 1164 rubli, w zależności od objętości.

„Noah Araspel”
„Noah Araspel”

plusy

  • stylowy design, wysokiej jakości butelka;
  • umiejętność rozpoznania podróbki według specjalnych cech;
  • jakość napoju potwierdzona jest licznymi nagrodami;
  • przyjemny, lekki posmak czekolady i wanilii;
  • posmak utrzymuje się przez długi czas;
  • wysokiej jakości składniki.

Wady

  • wysoki koszt butelki.

Koniak „Noy Araspel”

Nr 3. „Car Tigran”

Koniak premium „Car Tigran” można kupić tylko w wyspecjalizowanych supermarketach alkoholowych. Napój ten uznawany jest za jeden z koniaków najwyższej jakości, a jego leżakowanie trwa około 10 lat. Napój uzyskał niezwykłą ciemnobursztynową barwę dzięki specjalnej technologii produkcji z wykorzystaniem dzikich drożdży. Koniak ma wyraźny posmak z nutami imbiru, czekolady, wanilii i kwiatów. Główną zaletą koniaku jest brak goryczy, miękki i delikatny smak.

Ze względu na to, że koniak przygotowywany jest w technologii wieloetapowej, stopniowo ujawnia się jego smak i aromat. To wskaźnik wysokiej jakości napoju. Zaraz po otwarciu butelki czuć jasny aromat skórki cytryny i liścia laurowego, ale dalsze badanie aromatu ujawnia kremowe nuty. Pomimo tego, że napój ma pewną cierpkość, posmak alkoholowy jest całkowicie nieobecny. Posmak utrzymuje się przez 15-20 minut.

Koszt: od 1490 rubli, w zależności od ekspozycji.

„Car Tigran”
„Car Tigran”

plusy

  • długie leżakowanie, w serii są napoje z dojrzewaniem do 10 lat;
  • bogaty ciemny bursztynowy kolor;
  • niezwykły, długotrwały posmak;
  • prawdziwy koniak od podróbki łatwo odróżnić po znakach na butelce i etykiecie.

Koniak „Car Tigran”

Nr 2. Hennessy V.S.O.P

Kraj pochodzenia - Francja. Do produkcji używany jest starannie przetworzony alkohol, który w połączeniu z innymi składnikami nie daje nieprzyjemnego posmaku i goryczy. Napój można podarować znajomym, współpracownikom lub szefowi jako prezent - producent zapakował butelkę koniaku w wysokiej jakości pudełko upominkowe. Koniak Hennessy to uosobienie doskonałości i wyrafinowania. Nuty smakowe napoju są idealnie dopasowane tak, aby dobrze ze sobą współgrały. Koniak można spożywać w postaci czystej, nierozcieńczonej lub na lodzie. Jako deser nadaje się ciemna czekolada.

Koszt: około 4000 rubli - za objętość 0,7 litra, 6120 - za objętość 1 litra, 9355 - za objętość 1,5 litra z pudełkiem upominkowym.

„Hennessy” V.S.O.P
„Hennessy” V.S.O.P

plusy

  • lekki, zrównoważony smak z nutami lukrecji i miodu;
  • posmak dębu kwiatowego;
  • jasny bursztynowy odcień;
  • ekspozycja - 4 lata;
  • stylowe opakowanie i piękna butelka.

Koniak "Hennessy" V.S.O.P

№ 1. Ararat „Nairi”

Jednym z najdroższych rodzajów koniaku jest Ararat „Nairi”. Napój produkcji ormiańskiej wyróżnia się szczególnie bogatą, ciemnobursztynową barwą i jednocześnie pełną przezroczystością, nie ma osadu nawet na dnie butelki. Smak jest bogaty, harmonijny, nie ma zbędnych zanieczyszczeń. Wyrafinowany, wyrafinowany aromat. Smak koniaku ujawnia się stopniowo - na początku można poczuć posmak smażonego chleba i goździków, a po 15 minutach posmak cynamonu i miodu. Pomimo tego, że napój jest wystarczająco mocny, alkohol prawie nie jest odczuwalny. Czuć nuty jabłka i innych owoców, a także pojawienie się aromatu dębu dzięki temu, że napój leżakował w dębowych beczkach.

Koniak „Nairi” jest bardzo łatwy do picia ze względu na brak nieprzyjemnej goryczy. Niemożliwe jest pomylić smak „Nairi” z innym koniakiem, ponieważ jest on naprawdę wyjątkowy.

Koszt: 4500-6130 rubli, w zależności od objętości.

Ararat „Nairi”
Ararat „Nairi”

plusy

  • długi posmak utrzymujący się 10-20 minut i zmieniający się z bardziej intensywnych na mniej intensywne;
  • unikalne cechy smakowe, różniące się od tych, które można znaleźć w innych napojach;
  • długa ekspozycja;
  • można spożywać w postaci nierozcieńczonej lub mieszać z colą i lodem, tworząc koktajle;
  • lekki smak bez goryczy, bez wyraźnego posmaku alkoholowego.

Wady

  • wysoka cena;
  • nie sprzedawane we wszystkich sklepach.

Alkohol Koniak Ararat „Nairi”

Porównanie najlepszych marek koniaku

Porównując kilka najlepszych marek koniaku, możesz wybrać napój, który idealnie Ci odpowiada, nie tylko pod względem kosztów, ale także pod względem innych cech.

Dla porównania wybraliśmy trzy marki koniaku:

  • „Car Tigran”;
  • Hennesy V.S.O.P;
  • „Ararat„ Nairi ”.
Marka Jakość Nuty smakowe / posmak Fragment Papier ozdobny Koszt
„Car Tigran”„Car Tigran” Premia Skórka z cytryny, liść laurowy, nuty kremowe 10 lat tak Od 1490 rubli
„Hennessy” V.S.O.P„Hennessy” V.S.O.P Premia Lukrecja, miód, kwiaty, dąb 4 lata tak 4000-9355 rubli
Ararat „Nairi”Ararat „Nairi” Premia Smażony chleb, goździki, miód, cynamon 20 lat tak 4500-6130 rubli

Trzy marki koniaku - „Tsar Tigran”, „Ararat Nairi” i „Hennesy V.S.O.P” - to marki premium, jednak napój jest sprzedawany w różnych cenach i ma różny wiek. Dla tych, którzy cenią sobie długo leżakowany koniak, „Ararat Nairi” jest idealny. Pomimo tego, że koszt 1,5 litrowej butelki sięga 6130 rubli, napój jest bardzo popularny ze względu na czas leżakowania - 20 lat.

Wideo - Ocena brandy 2020 (do 700 rubli)

Jak wybrać koniak wysokiej jakości

Istnieje kilka zaleceń dotyczących znaków, dzięki którym możesz zrozumieć, czy masz przed sobą koniak wysokiej lub niskiej jakości:

  • liczba gwiazdek na butelce „mówi” o starzeniu się napoju. Trzy gwiazdki - trzy lata, pięć gwiazdek - pięć lat. Z reguły im dłuższe dojrzewanie, tym bardziej wyrafinowany smak napoju;
  • dobry koniak nie ma syntetycznych dodatków i sztucznych aromatów;
  • etykieta musi zawierać wszystkie informacje o napoju: datę produkcji, ekspozycję, skład, miejsce produkcji, udział objętościowy alkoholu. Jeśli brakuje co najmniej jednego lub dwóch punktów, powinieneś pomyśleć o jakości koniaku;
  • opakowania plastikowe są niedopuszczalne do przechowywania koniaku! Napój można butelkować tylko w wysokiej jakości szklanej butelce.

Wideo - Jak prawidłowo wybrać i pić koniak

Rada! Przy wyborze należy zwrócić uwagę na etykietę - należy ją przykleić dokładnie, ściśle wzdłuż krawędzi. Wszelkie zamazania, zadrapania i nieregularności są oznaką niskiej jakości produktu lub nawet podróbki.

Głosowanie na koniak najlepszej jakości

Który koniak byś wybrał lub poleciłbyś?

Zapisz swoje wyniki głosowania, aby ich nie zapomnieć!

Aby zobaczyć wyniki, musisz zagłosować

Czy artykuł pomógł? Oceń to

Ładowanie...

Добавить комментарий