Hoe bepaal je de kwaliteit van cognac en waar je op moet letten bij het kiezen

Cognac is een brandewijn gemaakt van speciale witte druiven uit de Cognacregio van Frankrijk. Echte Franse cognac is nooit per definitie slecht - het gaat eerder om smaakvoorkeuren. We zullen u vertellen hoe u uw drankje kunt vinden, waarbij we de productiegebieden, de classificatie van veroudering en de belangrijkste cognachuizen kennen.

Glas met cognac

Cognac en zijn jongere broer cognac behoren tot de vijf meest populaire gedistilleerde dranken ter wereld.

Waarom Franse cognacs nooit slecht zijn

Cognac kan een druivenbrandewijn worden genoemd die maar op één plaats wordt gemaakt - in de buurt van de stad Cognac in het Charente-district. Het productiegebied werd afgebakend in 1909 en in 1936 werd het wettelijk vastgelegd in de Appellation d`Origine Controlee (AOC) Cognac, die het recht kreeg om deze naam te gebruiken.

Voor cognacproducenten is dit niet alleen een voorrecht, maar ook een grote verantwoordelijkheid. Alle stadia van het maken van de drank - de oorsprong en kwaliteit van de grondstoffen, methoden van vinificatie en distillatie, rijpingsperioden, vereisten voor vaten en kelders - worden strikt gereguleerd en gecontroleerd door het National Interprofessional Bureau of Cognacs.

De producenten houden zelf niet minder streng toezicht op de kwaliteit van de dranken, van wie velen hun geschiedenis terugvoeren tot het einde van de 18e - halverwege de 19e eeuw. Er zijn strikte normen voor elke blend, en de keldermeesters houden zich er strikt aan.

Deze combinatie van externe en interne controle heeft de lat van Franse cognacs zo hoog gelegd dat zelfs de meest budgettaire ervan respect en vertrouwen verdient.

Brandewijnproductie

Door honderden cognac-spirits te combineren en te mengen, creëren keldermeesters perfect uitgebalanceerde composities met de herkenbare stijl van een bepaald merk.

Wat bepaalt de kwaliteit van cognac

Voornamelijk uit grondstoffen. Voor een goed distillaat heb je zure en zwakke, met een laag alcoholgehalte (7-9%), aromatische wijnen nodig. Dit zijn degenen die zijn verkregen uit de witte druiven van Ugni Blanc, verbouwd op de vruchtbare kalksteenbodems van de Charente in een mild zeeklimaat. Er is gewoon geen andere plek op de planeet zoals deze.

Het tweede onderdeel van kwaliteit zijn absoluut pure natuurlijke witte wijnen voor distillatie. Het is fabrikanten verboden suiker, zwaveldioxide en andere additieven toe te voegen die de kwaliteit van alcoholen kunnen beïnvloeden.

Ten derde is voor de productie van cognac alleen dubbele distillatie in speciale distillatieketels van het Charente-type toegestaan. Continue distillatie (zoals bij de productie van Armagnac) is verboden. Dubbele distillatie zorgt voor een betere zuivering van alcoholen van onzuiverheden en foezeloliën. De output is een volledig transparante vloeistof met een geconcentreerd fruitig aroma en een alcoholpercentage van 68-72%.

Een onmisbare fase bij de productie van cognac is de rijping op eikenhouten vaten. Tijd en hout veranderen van kleur, dichtheid van de drank, beïnvloeden de smaak, voegen nieuwe aroma's toe, maar de kwaliteit hangt er niet van af. Slechte geesten in een vat worden niet beter, hoe oud ze ook zijn.

Waar u op moet letten bij het kiezen van cognac

Productieplaats

Bepaalt de algemene stijl van cognac-sterke dranken en hun verouderingspotentieel. AOC Cognac onderscheidt 6 zones (crus), waarvan je de namen terugvindt op de fles. Elk produceert zijn eigen unieke distillaten.

  • Grand Champagne staat bekend om zijn lichte cognacgeesten met een dominant bloemenboeket, die pas na lange veroudering maximaal bloeien.
  • Petit Champagne - vergelijkbaar met Grand Champagne, het aroma wordt gedomineerd door bloemen en fruit.
  • Borderies - produceert ronde alcoholen met milde aroma's van violet en iris. In tegenstelling tot de vorige twee rijpen de distillaten van deze cru veel sneller.
  • Feng Bua zijn ronde, plastic, snel rijpende alcoholen met een dominante fruitige smaak.
  • Bon Bois - vanwege de nabijheid van de oceaan in distillaten, samen met de aroma's van versgeperste druiven, verschijnen mariene tonen.
  • Bois Ordiner - vergelijkbaar met Bon Bois-alcoholen, maar met een grotere invloed van de oceaan, waardoor ze de smaak van "terroir" krijgen.

Gewoonlijk mengen producenten cognac-sterke dranken uit verschillende regio's, maar je kunt drankjes vinden die zijn gemaakt van distillaten van slechts één of twee crus. Bijvoorbeeld cognac A. de Fussigny Fine Champagne Creation XO, die alcoholen gebruikt uit de regio's Grand Champagne en Petit Champagne, of Camus XO Borderies, alleen gemaakt van Borderies-distillaten.

Regio Cognac

Grand Champagne-wijngaarden in het hart van de Cognac-regio

U kunt meer lezen over de kenmerken van elke cru in een apart artikel.

Uittreksel

Rijping in vaten geeft de alcoholen een amberkleurige tint, maakt ze zachter, ontwikkelt zich en bemoeilijkt het smaak- en aromabereik.

Afhankelijk van de veroudering zijn er drie hoofdsoorten cognac:

  • VS (minimaal 2 jaar) - gedomineerd door bloemige en fruitige aromaten;
  • VSOP (vanaf 4 jaar) - de tonen van gedroogd fruit, oosterse kruiden, nootachtige en houtachtige tonen zijn helderder;
  • XO (vroeger vanaf 6 jaar, sinds 2018 - vanaf 10) - het boeket wordt complexer en volumineuzer, er verschijnen rokerige en paddenstoelengeuren, walnootolie, pruimen, tonen van sandelhout, tabak en rancio - het aroma van de nobele oudheid.

Om de leeftijd aan te geven worden ook andere markeringen gebruikt: Extra VSOP (minimaal 6 jaar oud), Napoleon (tussen VSOP en XO), Hors d`Age, Heritage (van 10 tot 50 jaar en meer), etc.

Bij het kiezen van een veroudering is de algemene boodschap dat hoe ouder de cognac, hoe complexer en interessanter de smaak en het aroma is. Maar om het te begrijpen en te waarderen, moet u voorbereid zijn op de perceptie van dergelijke complexe dranken.

Fabrikant

Er zijn ongeveer 350 producenten werkzaam in de regio die cognacs maken onder hun eigen merk. Er zijn vier grootste cognachuizen die meer dan 80% van de markt beheersen:

Andere bekende merken zijn onder meer Camus, Gautier, Delamain, Fussigny, Prunier, Hardy, DOBBE, enz. Echter, elke drank op het etiket met een inscriptie cognac, zal van hoge kwaliteit zijn.

Verzameling cognacs

Verzameling Franse cognacs

Moet u zich laten leiden door prijs?

Prijs is een duidelijke indicator voor het niveau van cognac, maar hangt niet langer af van kwaliteit, maar van ouderdom en exclusiviteit. De duurste zijn drankjes uit de oude collectie met alcoholen die 40 jaar of langer in een vat rijpen. Cognacs die in kleine batches worden geproduceerd, jubileums, met een soort historisch trucje, worden op prijs gesteld.

Het kan heel goed blijken dat u de goedkopere jonge cognac meer lekker vindt dan de bejaarde.

Andere tekenen van een goede cognac

Als de drank al in het glas zit, kan de kwaliteit worden gecontroleerd aan de hand van de textuur en het aroma.

Hoe ouder de cognac, hoe dichter en olieachtiger hij is. Het is gemakkelijk te controleren aan de hand van de drupsnelheid (lopende "benen") op het binnenoppervlak van het glas - dit kan van enkele seconden tot een minuut of langer zijn.

Authentieke cognacs onderscheiden zich ook gemakkelijk door hun aroma. Het is niet alleen aangenaam, maar ook erg complex, harmonieus en voortdurend in ontwikkeling. Het opent door contact met de lucht, en met elke "neus" zul je nieuwe en nieuwe noten opvangen.

Cognac in een glas

Cognac krijgt een amberkleurige kleur van hout, maar vaak wordt het voor het bottelen getint met karamel, wat niet verboden is

Wat we aanbevelen om te proberen

Voor iemand die nog nooit echte cognac heeft geproefd, is het beter om kennis te maken met eenvoudige melanges van bekende merken zoals Camus VS, Hennessy VSOP, Martell Single Barrell VC.

Onze aanbeveling is A. de Fussigny Superieur Cognac Fine Champagne, exclusief gemaakt van de prestigieuze Grand en Petit Champagne sterke dranken. Elegant, vol, met een zachte, zijdeachtige smaak en bloemig aroma, het zal je helpen de gracieuze Franse stijl van de drank te begrijpen en ervan te houden.

We raden u aan om uw kennismaking met Prunier XO cognac voort te zetten. De blend, waarvan de gemiddelde leeftijd van alcoholen meer dan 45 jaar is, zal liefhebbers van gerijpte olieachtige dranken aanspreken met nootachtige, vanille-, chocoladetonen en tonen van gedroogd fruit. Dit is een geweldige digestief, vooral voor sigarenliefhebbers.

Degenen die de wereld van cognac al hebben ontdekt, zullen geïnteresseerd zijn in kleine cognachuisjes en hun unieke ambachtelijke producten. Een voorbeeld van zo'n drankje is DOBBE Cognac VSOP. Zacht, delicaat, met intense violette aroma's en delicate harmonieuze afdronk, het wordt een waar genot voor fijnproevers.

Wordt goede "cognac" geproduceerd in de GOS-landen?

Toevallig wordt "cognac" in ons land alle sterke dranken genoemd op basis van druivendistillaat, gemaakt op het grondgebied van de voormalige USSR. Onder hen zijn er veel producten die aandacht en respect verdienen.

Allereerst zijn dit de Armeense brandewijnen "Ararat", "Nairi", "Dvin", "Vaspurkan", gemaakt in de Yerevan Brandy Factory. Sinds 1998 maakt hij deel uit van de internationale Pernod Ricard-groep, waardoor veel van zijn melanges eleganter en verfijnder zijn geworden. Fans van de Franse stijl zullen het merk Ararat leuker vinden. De harsachtige, kruidige Armeense stijl wordt ondersteund door het merk Noy.

Onder de Georgische cognacs worden dranken geproduceerd door Shumi en Askaneli nauwgezet gemaakt. Ze zullen kenners van kruidige, rijke melanges aanspreken met een veelzijdig aroma en hints van vanille en chocolade in de mond.

Onder Russische fabrikanten zijn de merken Kizlyar, Dagestan, Derbent (Republiek Dagestan) gewild. Er worden behoorlijk waardige cognacs geproduceerd in de gebieden Stavropol en Krasnodar, op de Krim.

Aangezien deze categorie "cognac" wordt aangeboden in een lager prijssegment, wordt deze vaker nagemaakt. Daarom raden we aan om ze op vertrouwde locaties te kopen. Consumeer op een verantwoorde manier geesten, vind er onder hen die u echt plezier zullen schenken.

Als je veel geld betaalt voor alcohol, dan moet die van hoge kwaliteit zijn. Maar voor onze winkels en supermarkten lijkt deze regel niet nodig.

Daarom is kennis over hoe cognac te kiezen en niet voor nep te vallen niet overbodig. Daarnaast is het belangrijk om voor jezelf de juiste aristocratische drank te kiezen, een feestmaal, een digestief, voor vrouwen.

De lekkerste cognac van hoge kwaliteit. Hoe kies je voor een feestmaal, een digestief, als cadeau, voor vrouwen?

Keuze in winkel

Ze gaan vaker naar de supermarkt en maken een fout. Wees hier vooral voorzichtig. Maar je kunt de fles in ieder geval zorgvuldig onderzoeken om een ​​"misverstand" in de vorm van nep te voorkomen.

Maar op willekeurige "punten" is het gemakkelijk om nep tegen te komen. En het is goed als alleen de discrepantie tussen smaak en verwachtingen u bedroeft. En hoeveel gevallen van vergiftiging met methylalcohol, waarvan de vervalsing is gemaakt - en niet te tellen. Houd daarom rekening met de regels voor het kiezen van brandewijn in de winkel.

Oorsprong

We zullen Amerika niet openen door te benadrukken dat cognac uitsluitend een product van Franse oorsprong is, geproduceerd in de provincie Charente. Alle andere "cognacs" worden brandewijn genoemd.

Waarom is cognac beter dan cognac? In Frankrijk wordt de controle over het technologische proces en de kwaliteit van ingrediënten zo strikt uitgevoerd dat fabrikanten niet eens denken iets te overtreden - ze zijn duurder.

Onder de brandewijnen van de post-Sovjet-ruimte met hun relatief democratische prijzen, vindt men zowel een goed product als eerlijke namaakproducten van een nobele drank die in de "cognac" -fabriek wordt geproduceerd.

Gewetenloze producenten mengen cognacalcohol met graan, staan ​​niet in vaten, maar dringen aan op eikenzaagsel, voegen smaken en kleurstoffen toe en nemen hun toevlucht tot andere trucs. Maar omdat de productiecontrole niet zo streng is.

Prijs en plaats van aankoop

Regel nummer 1 - koop cognac alleen in een gespecialiseerde winkel met elite-alcohol of in een vertrouwde online winkel met een goede reputatie. Wat betreft brandewijn uit de landen van de voormalige USSR, het is beter om in bedrijfswinkels te kopen, en er zijn er genoeg.

Advies. Als je een fles Armeense of andere brandewijn wilt kopen, ga dan naar internet en vraag naar de brandstore in jouw stad.

Hij zal zeker gevonden worden.

Wat betreft de prijs, kunt u de verklaring tegenkomen dat Armeense cognac 120 kan kosten en Frans - 300 roebel. Dit zijn miniflesjes van 50 ml. De prijs van een standaardfles van 0,5 liter begint bij respectievelijk 450 en 700 roebel. De prijs voor Moldavisch en Oekraïens begint vanaf 200 roebel. Het is minimaal. Alles wat goedkoper is, is nep.

Brandewijn van goede kwaliteit van post-Sovjet-productiekosten vanaf 1000 roebel, er zijn ook exemplaren van 6-7 duizend.

De lekkerste cognac van hoge kwaliteit. Hoe kies je voor een feestmaal, een digestief, als cadeau, voor vrouwen?

Uittreksel

Het is raadzaam geen drank te kopen die jonger is dan 5 jaar. Als je een beetje in prijs hebt gewonnen, verlies je veel in het boeket. Organoleptische eigenschappen (een combinatie van aroma, smaak en afdronk) worden immers verkregen door juist te rijpen in eikenhouten vaten.

Voorzien zijn van. Gebotteld, cognac veroudert niet en behoudt vele jaren dezelfde eigenschappen als hij op de juiste manier wordt bewaard.

De merkers die zijn aangenomen voor cognacs geproduceerd in het CIS, waarmee de leeftijd in één oogopslag op het etiket kan worden bepaald, zijn sterretjes , met vermelding van de leeftijd van de jongste cognac-eau-de-vie in de blend:

  • 3 - twee jaar oude brandewijn;
  • 4 - vier jaar oud;
  • 5 - vijf jaar en ouder.
Aandacht. Asterisken vertegenwoordigen alleen gewone cognacs.

Vintage en verzamelobjecten hebben letteraanduidingen:

  • KV - junior alcohol heeft een rijping van 6 jaar.
  • KVVK - 8 jaar oud.
  • KS - minimaal 10 jaar.
  • OS - meer dan 20 jaar.

Deze markering is typisch voor Franse cognacs. Het werd trouwens opgepikt door enkele fabrikanten in de buurt van ons:

  • VS - minimaal 2 jaar oud.
  • Superior - 3 jaar.
  • VSOP - 4 jaar.
  • VVSOP - 5 jaar oud.
  • XO - 6 of meer jaar veroudering.

In onze winkels vindt u alle vermelde markeringen.

Uiterlijk

Echte brandewijn mag er niet slordig uitzien. Zelfs een scheef gelijmde accijnszegel zou u moeten waarschuwen. En als het label scheef is, is het beslist nep.

Advies. Alle nodige informatie over het product dat u gaat kopen, kan worden verkregen door de digitale code te lezen met een mobiele gadget.

Hoe complexer de flesvorm en het etiket, hoe meer vertrouwen je hebt - een natuurlijk product.

En lees het etiket, let op de compositie. Er mogen geen E-aanduidingen in staan.

Neem het flesje in uw handen en test het door het ondersteboven te draaien:

  • De indicator van "natuurlijkheid" is een grote druppel die van de bodem is gevallen.
  • Alcoholische "pootjes" worden gevormd op de wanden van de fles, die geleidelijk verdwijnen.
  • Qua uiterlijk is de vloeistof enigszins olieachtig. Als het op gekleurd water lijkt, zet de fles dan neer en koop niet.
  • Als de fles bijna tot aan de nek is gevuld, is het problematisch om de onderste druppel en "poten" te traceren. Als dat het geval is, let dan op bellen die opstijgen als u zich omdraait. In het begin zijn er grote, en pas daarna worden ze kleiner.
De lekkerste cognac van hoge kwaliteit. Hoe kies je voor een feestmaal, een digestief, als cadeau, voor vrouwen?

Juiste stop

Alle moderne cognackurken, ongeacht de fabrikant, zijn T-vormig. Het bovenste deel is gemaakt van plastic, glas, keramiek. De onderste, die de nek ingaat, is gemaakt van kurkeikenschors (altijd voor merkdranken), geperst hout of plastic.

De laatste optie is niet verboden, maar wordt meestal aangetroffen in dranken van lage kwaliteit.

Geur

Deze wijzer kan alleen thuis worden gecontroleerd. Als u per ongeluk een surrogaat heeft gekocht, voelt u al bij het openen van de fles een duidelijk alcoholisch "amber", dat niet in een natuurlijk product voorkomt.

Maar het boeket opent beter in een cognacglas. Giet ¼ van het glas en rol langs de zijkanten. De deskundige drinker pikt drie golven van geur op. Maar om de authenticiteit te bepalen, is ruiken voldoende.

Uit de vers gegoten cognac komt de geur van een eikenhouten vat voort, die verandert in een hele reeks aroma's, waarin tonen van fruit, kruiden, chocolade en andere sensaties worden gelezen, waartoe ons reukvermogen in staat is. Elk merk heeft zijn eigen geur.

Meestal geldt dat hoe langer de belichtingstijd is, hoe moeilijker het is, maar altijd aangenaam. Een niet-expressieve geur, die niet opengaat en vatbaar is voor verwering, duidt op een surrogaat.

Cognac voor een feest

Het feest betekent een feest met voorgerechten en hoofdgerechten, niet altijd geschikt voor cognac, maar zo doen we het. Bij dergelijke evenementen wordt 60% als de norm beschouwd - wodka en 40% cognac.

Als je vijftig gasten hebt, heb je minimaal 15-20 flessen cognac nodig. Dit betekent dat we niet kunnen praten over een duur drankje. De beste keuze is een kwaliteitsbrandewijn uit de voormalige GOS-landen.

Brandewijn is populair bij 200-300 roebel per fles van 0,5 liter:

  • Armeens "Ararat", "Ark van Noach", "Parel van Armenië";
  • Georgisch "Aragvi", "Granshampan";
  • Moldavisch "Boeket van Moldavië", "Bardary";
  • Oekraïense "Tavria", "Borisfen", "Shustov";
  • Krim "Ai-Petri", "Koktebel", "Massandra".

Je kunt ook Franse enkele cognac kopen. Bijvoorbeeld "Black Stork", waarvan een fles u minder dan 1000 roebel kost. En "Kvint 5 Years Old" of Symbole National - minder dan 700 roebel per 0,5 liter.

De lekkerste cognac van hoge kwaliteit. Hoe kies je voor een feestmaal, een digestief, als cadeau, voor vrouwen?

Cognac als digestief

Spijsvertering is de laatste fase van lunch of diner. De ceremonie van het drinken van cognac begint in dit geval met een kopje koffie. Daarna wordt de cognac langzaam en bedachtzaam gedronken. Het eindigt allemaal met een sigaar. Voor niet-rokers, stel donkere chocolade voor.

Meestal wordt voor het digestief gekozen voor zachte en ‘diepe’ brandewijn met het label XO (Extra Old). Ideaal - vintage of verzamelbare Franse cognacs. Van die geproduceerd in de post-Sovjetruimte - collectie "Tavria", "Tsaar Tigran", "Noy Classic" kost 3000 roebel; "Charents" voor 8000 roebel.

Wat is het beste cadeau?

Als u cognac kiest als cadeau voor een persoon wiens smaak u goed kent, kies dan het merk dat hij verkiest. Behalve dat je krijgt wat hij leuk vindt als cadeau, benadruk je ook je respect en vergeet je zijn voorkeuren niet.

Belangrijk. Cognac als cadeau wordt gekocht in cadeauverpakking - het is veiliger, steviger, benadrukt de status van een persoon.

De verpakking kan van karton zijn. Maar de beste merken zitten verpakt in leren hoesjes. Sets zijn ook goed - met glazen, sigaren, enz.

Kies, zonder uw voorkeuren te kennen, alleen drankjes uit de collectie en merkdranken, en onthoud dat cognac altijd een passend geschenk is.

We raden u aan om te lezen: Waar eet je cognac mee?

De houding van vrouwen ten opzichte van cognac

Ervan uitgaande dat alleen mannen de voorkeur geven aan cognac, vergist u zich ten zeerste. Er zijn ook veel kenners en kenners van de drank onder vrouwen. Het is niet voor niets dat de makers van deze 'goddelijke nectar' hun uitvinding vergelijken met een jong meisje dat de hoofden van het sterkere geslacht ronddraait.

Levensduur

Brandewijn bedwelmt niet alleen, verlicht depressies, waardoor je de problemen van het leven vanuit een oogpunt van lichte onverschilligheid kunt bekijken, maar ook de gezondheid in stand houdt, de bloedvaten reinigt en daardoor het leven verlengt, seniele aandoeningen verlicht.

Volgens wetenschappers, dankzij microdeeltjes die veranderen in een drankje van druivenalcohol en een eiken vat waarin het wordt gerijpt. Het geheim van haar eigen lange leven in haar volle verstand, de Noorse Gunda Harangen (die bijna 110 jaar leefde) belde een dagelijks glas cognac, evenals het vermogen om zich geen zorgen te maken over kleinigheden en te genieten van de kleine dingen.

Postzegels met een vrouwelijke naam

Tegenwoordig richten veel Franse cognachuizen hun inspanningen op "vrouwelijke" cognac. Je kunt hun inspanningen waarderen door drankjes met een vrouwelijke naam te proberen:

  • Camus Josephine (Camus Josephine). Zachte delicate smaak, onvergelijkbaar delicaat aroma en een originele fles met een etiket in de vorm van de foto "Evening reverie" van A. Mukha. Klasse ОХ, blootstelling - vanaf 15 jaar.
  • Sabina - deze drank is ondanks de 40 ° gemakkelijk te drinken, vol bloemige en fruitige nuances.
  • Fleur de Lis (vertaald als lelie). De drank is gevuld met een delicate smaak. De fles heeft een elegant silhouet. Voor meisjes - en een kurk die gemakkelijk te openen is.

Welke is beter om te kiezen voor een vrouw?

Naast de bovengenoemde drie cognacs met vrouwelijke namen, kunnen dames andere ‘zachte’ dranken worden aanbevolen. Maar laten we niet vergeten: cognac is minstens 40 °, dus je moet er voorzichtig mee zijn, want het is gemakkelijk ‘over’ heen te gaan.

Maar het is de moeite waard om een ​​merk te kiezen met een uitgebalanceerde, niet harde smaak.

Besteed aandacht aan Franse dranken met een elegante flair:

  • Henessy VSOP-klasse.
  • Courvoisier met gember-vanillesmaak.
  • Caspian Sea is een relatief nieuwe Franse cognac met aroma en smaak van chocolade, snoep en fruit.

Druivenbrandewijn van de Transcarpathische "Tisa", "Zakarpatskiy", Odessa "Shustov", "White Aist" uit Moldavië zullen fungeren als "vrouwelijke" dranken die in het GOS worden gemaakt.

De lekkerste cognac van hoge kwaliteit. Hoe kies je voor een feestmaal, een digestief, als cadeau, voor vrouwen?

Maurice Hennessy, het hoofd van het cognachuis met dezelfde naam, vindt het verkeerd om cognacs op geslacht te verdelen, aangezien de smaakvoorkeuren van de drinker het belangrijkste zijn bij de keuze.

Kies daarom voor jezelf en concentreer je op wat je het leukst vindt. Neem voor een cadeau goede cognac en cognac in de verpakking.

Als het artikel nuttig voor je was, vind het dan leuk en deel het met je vrienden op sociale netwerken.

Voor een beginner is het kopen van cognac een echte keuzemaaltijd. Het is niet alleen gemakkelijker dan ooit om nepproducten tegen te komen, het is ook bijna onmogelijk om te voorspellen of alcohol je zal verrassen met zijn boeket. Maar alle nuances zijn vrij gemakkelijk te begrijpen als je een paar belangrijke regels leert. We zullen u vertellen hoe u een cognac kunt kiezen die zeker bij uw smaak past of die de held van de dag zal verrassen als u een drankje als cadeau koopt. Laten we vooral voor beginners alles op de planken zetten.

Foto: pixabay.com
Foto: pixabay.com

Hoe brandewijn in een winkel te kiezen: 5 hoofdregels voor een koper

In supermarkten en wijnboetieks is er een enorme selectie cognacs - verschillende merken, variëteiten en veroudering. Maar ongeacht welke "alcoholische boeketten" u verkiest, let bij het kiezen van een drankje op de volgende punten:

Prijs en plaats van aankoop

Om 1 liter cognac of druivenbrandewijn te produceren, heb je ongeveer 10 liter jonge wijn nodig en minimaal 3 jaar tijd. Mee eens dat dergelijke alcohol niet goedkoop kan zijn. Daarom is het beter om een ​​drankje te kiezen met een "normaal" prijskaartje. Dit vergroot de kansen op het genieten van uitstekende cognac aanzienlijk. Maar vermijd mooie flessen met verdacht lage kosten - het zal veiliger zijn.

Koop geen cognac bij twijfelachtige verkooppunten voor alcohol. Het risico bestaat dat hier vervalsingen worden verhandeld.

Alcohol merk

Wereldberoemde merken produceren alcohol van hoge kwaliteit. Het heeft geen zin hier tegenin te gaan. Daarom is het beter om cognac van een bekend merk te kiezen, en geen drank zonder naam, die zelfs eng zal zijn om te ruiken.

Authenticatie

Helaas is het de dure merkcognac die het vaakst wordt nagemaakt. Je geeft veel geld in de hoop op kwaliteit en onovertroffen smaak, maar in feite krijg je alcohol, aangelengd met smaak- en kleurstoffen.

Hoe een kwaliteits cognac kiezen en geen nep kopen? Het kan geen kwaad om de belangrijkste onderscheidende kenmerken van een bepaald merk te kennen - in welke verpakking het drankjes schenkt, hoe het de flessen labelt. Zorg ervoor dat u weet of de labels gelijkmatig zijn verlijmd en of de kurk goed gesloten is.

Leeftijd van cognac

De rijpingsperiode van een nobele cognac bepaalt grotendeels de smaak. De geur van de drank krijgt vele tonen en halftonen, de penetrante geur van alcohol verdwijnt. Kenners verzekeren dat het beter is om de voorkeur te geven aan cognacs met minimaal 6 jaar veroudering.

Getuigenissen

Degenen die zich periodiek verwennen met kwaliteitsdranken, weten hoe ze een goede cognac moeten kiezen. Veel merken alcohol zijn al "geproefd", favoriete variëteiten en boeketten zijn geïdentificeerd. Maar het is moeilijker voor een beginner. Als u twijfelt of u van alcohol houdt, vertrouw dan op de beoordelingen van "ervaren". Dit is geen 100% garantie dat de cognac zeker naar jouw smaak zal zijn. Maar in ieder geval wat hoop.

U kunt ook een aantal mobiele applicaties bekijken die enorme databases met alcoholische dranken verzamelen met recensies van gewone consumenten en sommeliers.

Welke brandewijn je moet kiezen als cadeau

Cognac wordt beschouwd als een universeel cadeau voor vrienden, bazen, zakenpartners en VIP-klanten. Om niet over het "geschenkdilemma" te puzzelen, is de gemakkelijkste manier om een ​​fles alcohol van hoge kwaliteit te kopen.

Foto: pixabay.com
Foto: pixabay.com

Er is een stereotype dat cognac uitsluitend aan mannen wordt gegeven. Maar sterke alcohol kan ook worden aangeboden aan een vrouw die van jongs af aan is opgestaan. Cognac in een elegante fles, aangevuld met chocolade en bloemen, is een prachtig geschenk.

Dus, welke cognac kies je als cadeau? Let op enkele tips:

  • Informeer indien mogelijk naar de alcoholvoorkeuren van de begiftigde. Dit zal de taak aanzienlijk vereenvoudigen - u weet precies welk merk u moet kiezen.
  • Een jubileum of viering van "speciale betekenis" zal zeker meer geld aan een geschenk vergen. Dure luxe cognac wordt vaak verkocht in mooie houten of rieten dozen, koffers of gestileerde canvas tassen. Een geweldig cadeau - u hoeft niet aan verpakking te denken.
  • Een goede oplossing is een cadeauset met meerdere flessen cognac van hetzelfde merk, maar van verschillende soorten. Dergelijke beperkte collecties worden door veel merken geproduceerd.
  • Cognac als presentatie past perfect bij de bijbehorende "accessoires" - bijvoorbeeld sigaren, een set glazen of chocolade.
  • De prijs van de gekozen drank moet overeenkomen met de rijkdom van niet alleen de schenker, maar ook de begaafde. Te goedkope of juist dure alcohol kan aan beide kanten in verlegenheid worden gebracht.

Hoe een Franse cognac te kiezen

Alleen een in Frankrijk geproduceerde drank kan "echte" cognac worden genoemd. Bekende merken behouden hun tradities en werken volgens oude recepten en technologieën. Dus wat is dan al het andere nep? Niet. De dranken die in andere landen worden geproduceerd, worden gecategoriseerd als "druivenbrandewijn". In principe kunnen ze geen cognac worden genoemd.

Franse cognacs zijn de standaard van kwaliteit. Hun productie wordt strikt gecontroleerd door de staat. Merken zullen hun reputatie niet op het spel zetten door een dubieus product op de markt te brengen. Welk Frans merk je ook drinkt, je kunt er zeker van zijn dat alcohol een echt gastronomisch genot zal opleveren. De erkende leiders zijn de volgende merken cognac: Hennessy, Martell, Remy Martin, Camus.

Foto: flickr.com
Foto: flickr.com

Franse cognac, omdat het duur is, wordt heel vaak nagemaakt. Zorg ervoor dat u voor het kopen een echt merkdrankje in handen heeft! Verspil uw geld niet.

Veel Franse cognacs komen pas in de winkelrekken terecht na 6 jaar "opsluiting" in een eikenhouten vat. Over het algemeen worden in de Verenigde Staten en Europa sterke drank waardig geacht om te worden geconsumeerd tijdens deze specifieke rijpingsperiode. Maar Russen hebben meer vraag naar jonge Franse cognacs, omdat ze goedkoper zijn.

Hoe de juiste cognac kiezen, afhankelijk van de veroudering? Kijk naar het etiket van de drank en zoek de "onbegrijpelijke" afkorting. Zij is het die de verouderingsperiode van cognac aangeeft:

  • V.S. (Heel bijzonder) - minimaal 2 jaar;
  • S. (speciaal) of V.O. (Very Old) - 3 jaar;
  • V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - 4 jaar;
  • V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - 5 jaar oud;
  • X.O. (Extra oud) - ouder dan 6 jaar.

Hoe Armeense brandewijn te kiezen

Natuurlijk zullen fijnproevers zeggen dat Armeense cognac cognac is. Desalniettemin is er onder de Russen veel vraag naar drankjes. Qua exclusiviteit van het boeket lijken ze slechts vaag op Franse sterke drank, maar in dit segment vind je ook cognac van goede kwaliteit. Populaire merken: Ararat, Arame, Armenika, Mane, Noy Araspel, Hayasi.

In feite worden gewone cognacs geproduceerd in Armenië. Deze dranken worden gedurende de voorgeschreven 2-5 jaar gerijpt, maar ze kunnen worden gemaakt van verschillende druivensoorten, niet alleen van die welke traditioneel worden gebruikt voor de productie van sterke alcohol. Het zijn gewoon gewone cognacs die zijn gemarkeerd met sterren - van 3 tot 5.

Foto: pixabay.com
Foto: pixabay.com

Sommige merken mikken echter op de productie van merkalcohol. In overeenstemming met de verouderingsperiode wordt het als volgt gemarkeerd:

  • KV (Aged Cognac) - minimaal 6 jaar;
  • KVVK (Aged Cognac of the Highest Quality) - 8 jaar of meer;
  • KS (Old Cognac) - minimaal 10 jaar;
  • OS (zeer oud) - 12 jaar of meer.

Let bij het kiezen van een Armeense brandewijn op de verouderingsperiode - hoe meer, hoe beter. En zorg ervoor dat u controleert of u de originele fles alcohol in uw handen houdt.

Hoe een goedkope cognac te kiezen

Cognac, die niet eng is om te drinken, kost niet minder dan 600-800 roebel. Met dit geld is het beter om "lekkere" wijn te kopen en te genieten van het geurige boeket.

In de middelste prijscategorie vind je goede cognacs uit Armenië, Moldavië, Georgië, Oekraïne, Rusland. Het zal eerder een druivenbrandewijn zijn, aangezien Franse alcohol veel duurder is - minstens 1000 roebel.

Fijnproevers zijn er zeker van dat het beter is om een ​​kleiner volume waardige alcohol van een bekend merk te kopen dan een grote fles voor hetzelfde geld, maar een drank die niet in Europa wordt geproduceerd.

Het is interessant om te lezen:

Vandaag zullen we het hebben over het kiezen van een cognac. Een breed scala aan alcoholische dranken leidt onervaren consumenten tot het idee dat het gemakkelijk is om te verdwalen in dit "bos", en gevaarlijke roofdieren - namaakgoederen - zwerven over de paden van dit "bos". Over dat laatste hoeft u zich geen zorgen te maken. Rekening houdend met de grote aandacht van de wetgever voor de markt voor alcoholische dranken, is het voor namaakproducten erg moeilijk, en vaak gewoonweg onrendabel, om hun weg naar de officiële verkooppunten te vinden. Maar er is nog een reden tot bezorgdheid: hoe u brandewijn kiest in termen van prijs en kwaliteit.

Waaraan moet een onervaren koper zich, behalve de sterren en het prijskaartje, laten leiden? Welke nuttige signalen vind je op het etiket? Hoe kan een onbevredigende kwaliteit worden geïdentificeerd aan de hand van het aroma en het uiterlijk van de drank? Laten we het uitzoeken.

Als de cognac olieachtig, dik, stroperig is - goed, als vloeibaar en waterig - slecht
Als de cognac olieachtig, dik, stroperig is - goed, als vloeibaar en waterig - slecht

Er zijn verschillende versies van de oorsprong van deze drank. Er zijn legendes op internet dat alleen een drankje dat in het Franse stadje Cognac wordt geproduceerd, cognac mag worden genoemd. Alle andere cognacdranken worden correcter druivenbrandewijn genoemd. Dit is niet helemaal waar. Volgens het besluit van de WTO zullen GOST "Russische cognac" en "Russische champagne" tot 2021 volkomen legaal zijn in Rusland. Een dergelijke bureaucratie houdt verband met de eigenaardigheden van de rechtsbescherming van de naam van het product.

Laten we beginnen met de romantische oorsprongstheorie, die goed zal passen bij vrienden onder het genot van een glas geurige cognac. Aan het einde van de 16e eeuw woonde een Chevalier genaamd Jacques de la Croix Maron in de provinciestad Cognac. De genoemde monsieur was een toegewijde protestant, een dappere man en een goede wijnmaker. Hij was bezig met het maken van wijn tussen veldslagen waaraan hij deelnam.

De geschiedenis van brandewijn gaat terug naar de technologie van veroudering in een vat
De geschiedenis van brandewijn gaat terug naar de technologie van veroudering in een vat

Eenmaal teruggekeerd van het slagveld, vond hij zijn vrouw bij een ander en in een vlaag van gevoelens doodde hij beiden. Verdriet veroorzaakte verwarring in de geest en het hart en onthulde in dromen de duivel, die de moordenaar bedreigde met een ketel en eeuwige kwelling. De nachtmerrie bracht Jacques de la Croix ertoe zijn jonge wijn verschillende keren in te halen, wat resulteerde in een heldere drank, die hij in een hoogwaardig eiken vat schonk en aan het dichtstbijzijnde klooster schonk. Het offer werd aanvaard door de aanbidders en de zonde werd vergeven. De monniken vergaten het geschenk van Chevalier Maron jarenlang, en toen ze het zich herinnerden en het vat openmaakten, ontdekten ze een geurige cognac.

Nu een historische prozaschrijver. Aan het einde van de 16e eeuw raakte Frankrijk betrokken bij de Spaanse Successieoorlogen. Wijnmakers, die voorheen actief handelden met Engeland en andere landen, werden gedwongen om bederfelijke wijnen om te zetten in druivenalcohol, die ze kurkten in eikenhouten vaten. Deze crisis opende een volledig nieuwe drank voor de wereld, die zijn smaak behield en zelfs verhoogde tijdens het lange verouderingsproces. De principes van het maken van druivenbrandewijn zijn sindsdien niet veel veranderd.

Koop Brandy uitsluitend in gespecialiseerde winkels. Het is moeilijk om in alcoholen te dringen om vervalsingen te penetreren, dit is het gevolg van het Egais-systeem, het systeem van geautomatiseerde besturing dat zorgt voor verantwoorde diensten om elke beweging van alcohol van de fabrikant door de realisator naar de consument tot aan de fles te volgen. Alle nodige informatie over de fabrikant en een deel van alcohol is te vinden door de digitale containercode te beschouwen met behulp van een mobiele gadget. Zelfgemaakte brandewijn wordt niet aanbevolen om te drinken.

Complexe vorm van containers en een uniek label - niet alleen een marketingbeweging, maar ook bescherming tegen nep
Complexe vorm van containers en een uniek label - niet alleen een marketingbeweging, maar ook bescherming tegen nep

De persoon wordt vaak beoordeeld door jurk, en met druivenbrandy hetzelfde. Alleen in ons geval hoeft de koper niet op een prachtig en duur te worden gehouden, naar zijn mening, een fles en verpakking. Veel merken die zich in de markt hebben bewezen, produceren hun producten in vrij ascetische verpakking. Maar de complexe architectuur van de fles, de overvloed aan geometrische vormen en gravure is niet alleen een onderscheidend kenmerk van de fabrikant, maar ook extra bescherming tegen nep. Op het eerste gezicht moet u ook aandacht besteden aan het label. Het moet soepel en netjes worden vastgelijmd. Het papier voor het label moet een beetje gegolfd zijn. Aan de aanraking en uiterlijk kan het lijken op het materiaal dat wordt gebruikt om contante rekeningen af ​​te drukken. Een platte en hoogwaardige label, evenals een unieke container - een referentie van goede kwaliteit, ze zijn bijna onmogelijk om 100% te kopiëren, zonder op de fabrikant van de fabrieksomstandigheden te hebben.

Op de fles moet er ook een accijnstempel en een speciale barcode zijn, gezien dat met behulp van een mobiele gadget een persoon alle informatie over de oorsprong van het drankje kan leren. Het etiket zelf kan en behoeft te lezen, op IT-producenten plaatsen gegevens over de oorsprong en uittreksel van de cognac, de datum van bottelen, evenals de exacte samenstelling van het product (mengsel) met de indicatie van alle ingrediënten en alcoholen. In een goede drank mag er geen extra smaakstofcomponenten zijn die worden aangegeven door de fabrikanten van de "E" -fabrikanten.

Goede cognac, inclusief huishoudelijk, moet goed verstopt zijn. Voel je vrij om te controleren hoe strak de kurk de nek sluit. Voor de blokkering van dure brandewijn worden alleen covers van Cork Oak Cortex traditioneel gebruikt. Voor dranken is lagere sluitertijden, het gebruik van geagglomereerde of synthetische pluggen toegestaan.

Agglellereerde plug

Alle moderne fabrikanten voor hun flessen gebruiken gecombineerde T-vormige buizen. Het onderste deel in de nek, de kurkschors, drukte hout of synthetische stoffen. Het bovenste gedeelte kan worden gemaakt van plastic, keramiek, glas of andere materialen. Met dit type verkeersopstopping kunnen consumenten eenvoudig de fles openen en het weer goed sluiten. Als de fles niet strak is, en de plug in de nek gaat en draait zonder inspanning - het betekent dat u alcohol van lage kwaliteit of nep bent.

Cognac-blootstelling wordt direct op het etiket aangegeven. De leeftijd van het drankje wordt bepaald door de jaren van de jongste alcohol, die deel uitmaakt van een mixbrandy. Dit is een absolute regel voor alle cognacs, ongeacht het land van de fabrikant.

Sterren op het etiket betekenen blootstelling
Sterren op het etiket betekenen blootstelling

Als notatie voor de leeftijd van alcoholen voor drankjes geproduceerd in Armenië, Georgia en Rusland, worden sterren goedgekeurd:

  • 3 sterren - cognacgeesten met een gemiddelde leeftijd van minimaal 2 jaar.
  • 4 sterren - cognacgeesten met een gemiddelde leeftijd van minimaal 4 jaar.
  • 5 sterren - cognacgeesten met een gemiddelde leeftijd van minimaal 5 jaar.

Laten we de benamingen die zijn aangenomen voor merkdranken eens nader bekijken, evenals cognacs die in Frankrijk worden geproduceerd en cognac die wordt geproduceerd volgens Franse technologieën "hier". In Armenië, Georgië, Rusland en andere post-Sovjetlanden is brandewijn onderverdeeld in:

  • gewoon (gemarkeerd met sterren);
  • verzamelobject;
  • wijnoogst.

Collectiedranken zijn inclusief alcoholen van 23 jaar en ouder.

Alternatief voor de sterren - Cyrillische markeringen KV, KVVK, KS, OS
Alternatief voor de sterren - Cyrillische markeringen KV, KVVK, KS, OS

Op merkmerken kunnen kopers de volgende markeringen vinden:

  • KV - vanaf 6 jaar blootstelling;
  • KVVK - vanaf 8 jaar veroudering;
  • KS - vanaf 10 jaar blootstelling;
  • OS - vanaf 20 jaar blootstelling.

Frankrijk is de onbetwiste trendsetter op het gebied van cognacambachten; het was de Franse Maitre de chai die de internationale brandewijnclassificatie introduceerde, die ook door binnenlandse producenten wordt gebruikt. Voor cognacs ouder dan 6 jaar hebben Europese meesters geen speciale aanduiding gecreëerd, aangezien de veroudering van dergelijke dranken niet kan worden bepaald tijdens traditionele proeverijen.

Volgens internationale traditie wordt de rijping van cognac in Latijnse letters op het etiket weergegeven
Volgens internationale traditie wordt de rijping van cognac in Latijnse letters op het etiket weergegeven

Volgens Franse normen kunnen brandewijnen worden ingedeeld in:

  • VS - vanaf 2 jaar blootstelling;
  • Superior - 3-jarigen;
  • VSOP - 4-jarigen;
  • VVSOP - 5-jarigen;
  • XO - vanaf 6 jaar.

In Russische alcoholwinkels kun je cognacs vinden met alle bovenstaande markeringen.

Elke klant in de winkel kan het volgende experiment doen: neem een ​​cognacfles en draai deze ondersteboven. Na een dergelijke manipulatie zou een grote druppel van de bodem tot de nek moeten afbreken, terwijl er zich kleine "stroompjes" op de wanden van de container kunnen vormen - een teken van goede kwaliteit. Als de fles bijna helemaal gevuld is, kan hetzelfde experiment worden uitgevoerd, maar de kwaliteitsindicator is in dit geval bellen. Na het omdraaien zouden grote bellen naar de nek moeten stromen, gevolgd door kleinere. Dit is hoe de consistentie van de brandewijn, de dikte en vettigheid worden gecontroleerd. Alcohol van lage kwaliteit of nep is niet stroperig, erg vloeibaar, zoals gekleurd water.

Cognac moet een complex aroma hebben, inclusief tonen van vatrijping
Cognac moet een complex aroma hebben, inclusief tonen van vatrijping

Aroma is een belangrijke kwaliteitsindicator die u thuis kunt controleren. Een kwaliteitsbrandewijn wordt geleidelijk onthuld. Nadat de drank langs de wanden van het glas rolt, zouden licht waarneembare tonen van een eikenhouten vat in het aroma moeten verschijnen, die in een hele reeks extra geuren veranderen (fruit, tabak, vanille, chocolade, koffie en andere). Hun aantal hangt af van de mate van veroudering, evenals van de kenmerken van het vat waarin de "verharding" van de drank plaatsvond. Het surrogaat geeft geen uitgesproken aroma, alleen de "echo" van het aroma, die nooit wordt onthuld, ontwikkelt zich niet in het glas en verdwijnt snel.

Om te weten hoe u een brandewijn van behoorlijke kwaliteit kiest, moet u voor uzelf verschillende regels van een verstandige koper bedenken. De eerste is om brandewijn alleen in gespecialiseerde winkels te kopen. Ten tweede, let bij het kopen niet alleen op het etiket en de accijnszegel, maar ook op de kurk. Ten derde, vergeet niet om de fles om te draaien om te controleren op luchtbellen of druppels. Ten vierde, onthoud dat het romantische verhaal van een cognac goed gaat in een aangenaam gezelschap.

hoe u de juiste brandewijn kiest

Een breed assortiment cognacs in onze winkels brengt de onvoorbereide koper in verwarring. Vanwege de externe gelijkenis van de flessen is het moeilijk om te navigeren en de juiste drank te kiezen, vooral omdat er veel namaakproducten op de markt zijn. Verder zal ik je vertellen op welke parameters je moet letten bij het evalueren van een bepaalde fles.

1. Herkomst

Alleen dranken die in Frankrijk zijn geproduceerd, mogen cognac worden genoemd. De rest (Armeens, Georgisch, Moldavisch, Oekraïens, Russisch) is druivenbrandewijn. De kwaliteit van echte Franse cognacs staat buiten kijf, hun productie wordt strikt gecontroleerd door de staat en de geschiedenis van de beste merken is honderden jaren oud, ze zullen hun reputatie niet op het spel zetten. De erkende leiders zijn: Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier, Martell, Bisquit, Camus, Augier en Delamain.

De kwaliteit van druivenbrandewijn in andere landen (vooral in de post-Sovjet-ruimte) wordt niet zo nauwlettend gevolgd. Producten zijn van verschillende kwaliteit, veel van deze dranken zijn gemaakt met technologie die maar vaag op cognac lijkt. In plaats van veroudering in eikenhouten vaten, wordt bijvoorbeeld infusie op geweekt eikenzaagsel toegepast; sommige distilleerderijen verdunnen dure druivenalcohol met goedkoper graan.

2. Prijs en plaats van aankoop

Er is ongeveer 10 liter jonge wijn en meerdere jaren nodig om 1 liter druivenbrandewijn te produceren, dus een goede cognac kan niet goedkoop zijn. Dit geldt niet alleen voor Frans, maar ook voor elke andere "cognac". Als er in één prijssegment (bepaald door het land van productie en de duur van de veroudering) een merk is waarvan de kosten 30-40% lager zijn dan het marktgemiddelde, is het kopen ervan riskant.

Maar de hoge prijs garandeert niet altijd een uitstekende kwaliteit. Dankzij moderne technologie kunnen zelfs flessen met een goede bescherming worden nagemaakt. De kleur, consistentie en geur van nepcognac zijn ook geen probleem voor de meeste oplichters. Deze indicatoren worden chemisch nagebootst door kleurstoffen en speciale aromatische additieven aan goedkope alcohol toe te voegen. De enige manier om het risico te minimaliseren, is door cognac te kopen in gespecialiseerde alcoholwinkels en grote supermarkten, waar ze op verzoek van de klant kwaliteitscertificaten tonen.

nep Henesy
Leiders worden vaker vervalst dan anderen

3. Belichting

De onderliggende factor bij de prijsstelling. Om de smaak en het aroma in evenwicht te brengen, worden de meeste Franse cognacs geproduceerd door alcoholen met verschillende mate van veroudering te mengen (mengen). De leeftijd van cognac wordt bepaald door rijping in eikenhouten vaten van de jongste geest die in de blend is opgenomen. Na het bottelen wordt de leeftijd niet meer geteld.

Volgens de Franse classificatie, die noodzakelijkerwijs op de voorkant van het etiket wordt aangegeven, zijn cognacs:

  • V.S. (Heel bijzonder) - minimaal 2 jaar oud;
  • Superior - 3 jaar;
  • V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - 4 jaar oud;
  • V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - 5 jaar oud;
  • X.O. (Extra oud) - 6 jaar en ouder.

Interessant is dat de Franse wetgeving geen aparte etikettering voorziet voor cognacs ouder dan 6 jaar. Aangenomen wordt dat de veroudering van zeer oude dranken niet kan worden geverifieerd door te proeven.

"Cognacs" van de post-Sovjet-ruimte zijn onderverdeeld in drie soorten: gewoon (gewoon), vintage en collectie. Armeense en andere gewone cognacs zijn gemarkeerd met sterretjes. Elke ster op het etiket geeft een jaar van vatrijping aan. De meest voorkomende opties zijn 3 en 5 jaar oud.

De volgende inscripties zijn te vinden op vintage drankjes:

  • KV (Aged Cognac) - minimaal 6 jaar;
  • KVVK (Aged Cognac of the Highest Quality) - 8 jaar en meer;
  • KS (Old Cognac) - minimaal 10 jaar;
  • OS (zeer oud) - 12 jaar of meer.

De veroudering van collectie cognacs begint op 23-jarige leeftijd.

Meestal geldt: hoe ouder de cognac, hoe duurder hij is. Maar dit betekent niet dat oude dranken geweldige organoleptische eigenschappen hebben, terwijl jonge tegenhangers veel erger zijn. Het gebeurt ook andersom. Zo hebben veel tienjarige cognacs een heerlijk aroma, maar een zeer matige smaak. Als u geen kenner bent die op zoek is naar unieke tonen, heeft het geen zin om te veel te betalen voor blootstelling. Het is beter om een ​​goede cognac van 3-5 jaar te kopen.

Alles is eenvoudig met Franse merken - hun kwaliteit is gegarandeerd. In het geval van andere merken die in Rusland worden verkocht, moet men de producten van verschillende door paarden getrokken huizen evalueren om de beste drank te selecteren.

4. Uiterlijk en organoleptische eigenschappen

Echte cognac wordt alleen in glazen flessen verkocht en nooit in plastic, omdat plastic, in combinatie met sterke alcohol, een chemische reactie veroorzaakt waarbij schadelijke stoffen vrijkomen. De fles zelf moet een goed gelijmd etiket hebben zonder lijmsporen en een kurk van hout, siliconen of geperst zaagsel, en niet alleen een metalen omhulsel. Echte cognac is altijd transparant, zonder troebelheid, onzuiverheden of bezinksel.

wat is de kleur van cognac
Cognac kleur van verschillende veroudering

Om voor aankoop indirect de consistentie te controleren, wordt de fles ondersteboven gedraaid. Als er een grote druppel van de bodem valt of als er olieachtige sporen op het glas verschijnen, is de kans groot dat het van hoge kwaliteit is. Zelfs na het omdraaien moeten eerst grote bellen rijzen en pas daarna kleine.

foto van olieachtige brandewijn
Echte cognac boterachtig

Echte cognac heeft een aangenaam aroma dat bij verhitting licht verandert. Er mogen geen uitgesproken geuren van alcohol, kerosine of aceton zijn, die erop wijzen dat alcoholhoudende vloeistoffen van onbekende oorsprong aan de drank zijn toegevoegd.

Alcoholische producten zijn breed vertegenwoordigd in de schappen van veel winkels, variërend van gewone 24-uurskraampjes tot hypermarkten met grote ketens; er zijn ook gespecialiseerde etablissementen waar vrij dure producten worden gepresenteerd. Het assortiment cognacs kan een onvoorbereide koper in ernstige moeilijkheden brengen, vooral omdat er veel namaakproducten te koop zijn. Natuurlijk zal niemand je toestaan ​​de drank te proeven tijdens het kopen, dus we hebben geprobeerd in ons artikel de meest bewezen aanbevelingen met betrekking tot de aankoop van cognac te verzamelen, zodat het aangenaam zou zijn om te drinken en niet beschaamd om het te geven. We beginnen met de regels voor het kiezen van deze alcohol en gaan verder met een overzicht van de merken van de hoogste kwaliteit. Laten we beginnen!

Waar letten ze op bij het kopen van cognac?

Houd er allereerst rekening mee dat het voor de productie van 1 liter cognac nodig is om ongeveer 10 liter jonge wijn en meerdere jaren tijd te spenderen, daarom kunnen a priori de kosten van hoogwaardige cognac niet te laag zijn. Als u een drankje in de uitverkoop ziet waarvan de prijs ongeveer 40% lager is in vergelijking met het gemiddelde, moet u onmiddellijk weigeren om zo'n cognac te kopen.

krobly

hoe kies je cognac?

Een andere belangrijke factor is cognacveroudering. Er wordt rekening gehouden met de leeftijd als gevolg van het rijpen van de drank in eikenhouten vaten. Als de cognac wordt geproduceerd door verschillende soorten alcoholen te mengen (dat wil zeggen, mengen) die verschillende tijden hebben gerijpt, wordt deze factor niet op de fles weergegeven. Dienovereenkomstig wordt cognac gemaakt op basis van een blend beschouwd als niet erg hoge kwaliteit onder kenners van dergelijke alcohol. In gewone winkels kun je cognac vinden, waarvan de rijpingsperiode varieert van 3 tot 7 jaar. In gespecialiseerde instellingen vindt u meer gerijpte producten - tot 10 jaar en zelfs meer. Deze drankjes zijn echter meer geschikt voor kenners en verzamelaars. Een gewone consument zal best tevreden zijn met cognac die ongeveer 5 jaar is gerijpt.

Bij het kiezen moet u de fles zorgvuldig onderzoeken, de kwaliteit van de sluiting evalueren. De kurk moet van hout of geperst zaagsel zijn gemaakt. De container is noodzakelijkerwijs transparant, de sticker is gelijkmatig gelijmd, zonder sporen van lijm. De cognac moet in het licht worden verlicht - hij moet uniform transparant zijn, zonder troebelheid, verschillende vreemde insluitsels, sediment. U kunt proberen de fles ondersteboven te draaien om de consistentie van de drank te beoordelen: als er karakteristieke olieachtige strepen op de wanden verschijnen, duidt dit op een aanvaardbare kwaliteit van de drank.

Na het openen van de fles kan de cognac worden opgesnoven, in een glas gegoten en lichtjes verwarmd: de originele drank zal de geur enigszins veranderen, er zullen geen insluitsels van alcohol, aceton of kerosine verschijnen. In onze review zijn er alleen originele cognacs, niet alleen volgens gebruikersrecensies, maar ook volgens de mening van professionele proevers. Bij het samenstellen van de beoordeling hebben we de verhouding tussen prijs en kwaliteit niet genegeerd - al te dure rassen vind je hier niet.

De beste cognacs van het jaar

10. Brandy "White Stork" 5 jaar oud

Witte ooievaar (Moldavië) foto

Een van de beroemdste soorten cognac, die begon te worden geproduceerd in de dagen van de Sovjet-Unie, wordt nog steeds geproduceerd. Dit is een redelijk populair merk onder goedkope cognacs. De drank heeft een mooie gouden amberkleur. Het fort is standaard - 40 graden. De smaak heeft bloemige tonen, vanille. De productietechnologie is klassiek - wijndistillaten worden drie tot zeven jaar gerijpt in eikenhouten vaten, waarna er suiker en karamel aan worden toegevoegd. Hierdoor kan de smaak in hoge mate worden verzacht. Daarna wordt de drank opnieuw in eikenhouten vaten geplaatst en een jaar gerijpt, wat de smaak extra helderheid geeft.

De houdbaarheid van cognac is onbeperkt, als u het correct bewaart - in een kamer met een temperatuur van 5 tot 25 graden mag de luchtvochtigheid niet hoger zijn dan 40%. Bij de analyse zijn geen schadelijke stoffen gevonden in de samenstelling van de drank, de voedingswaarde is 239 kilocalorieën.

Voordelen:

  • Aanvaardbare prijs;
  • Door de lage prijs is het aantal vervalsingen op de markt minimaal;
  • Aangename smaak;
  • Alcohol tijdens consumptie is zwak;
  • Heeft vele prijzen gewonnen bij prestigieuze alcoholische drankcompetities.

Nadelen:

  • Vrij middelmatige verpakking.

Cognac "White Stork" 5 jaar oud

9. Klinkov VSOP

Klinkov VSOP-foto

Ondanks de lage prijs behoort deze drank tot de premiumklasse, wordt hij gemaakt op de Krim, de minimale rijping is 3 jaar. Het wordt geproduceerd op basis van druivenrassen van cognac met toevoeging van speciale Franse alcoholen. Rijping in eikenhouten vaten geeft deze variëteit een subtiele nootachtige bitterheid. De algemene indruk van de drank is als volgt: een beetje zoetigheid, bijna geen alcoholen worden gevoeld, afhankelijk van de vintage kan nootmuskaat gemengd met sinaasappelschil of honing worden gevoeld, soms worden zelfs kleine tabaksaroma's gevoeld.

De smaak is vrij zacht, evenwichtig - er is niets overbodigs. Het wordt verkocht in een nogal interessante verpakking: de fles wordt in een geschenkverpakking geplaatst, aan de binnenkant waarvan er exacte informatie is over de geschiedenis van deze variëteit. De plug is gemaakt van een korst, geperst in een plastic dop. Het etiket moet de rijpingsperiode, informatie over de fabrikant en de categorie van de drank aangeven. Als de fles origineel is, heeft deze een bedrijfslogo - een grote letter K.

Voordelen:

  • Originele smaak, die direct afhankelijk is van de vintage;
  • Verwijst naar de premiumklasse, ondanks de aanvaardbare kosten;
  • Zelden vervalst;
  • Interessante verpakking.

Nadelen:

Cognac Klinkov VSOP

Jatone X.O. Extra foto

Op de Russische markt is dit merk te vinden in twee varianten - 5 en 8 jaar oud. Het drankje is gemaakt in Kherson, heeft een groot aantal verschillende onderscheidingen, wordt gekenmerkt door lage kosten, waardoor het voor bijna iedereen betaalbaar is. De kleur is donker goudkleurig, in de smaak hoor je vage tonen van melkchocolade, vanille en hazelnoot. Je kunt meer gekruide producten vinden met aroma's van peer en bloemen, gevolgd door een chocoladesmaak. Deze variëteit heeft de voorkeur van de mooie helft van de mensheid. Helaas zal het niet mogelijk zijn om het te vinden in populaire winkelketens; het wordt alleen verkocht via een netwerk van gespecialiseerde alcoholmarkten.

Deze cognac wordt alleen maar beter met toenemende veroudering en blijft zijn waarde bewijzen. Het is uitsluitend gemaakt van lichte druivenrassen en de distillatie wordt pas het volgende jaar na de productie van de most uitgevoerd.

Voordelen:

  • Zeer interessante smaak;
  • Heeft vele onderscheidingen;
  • De productietechnologie omvat verschillende subtiliteiten, waardoor de smaak een aantal originele insluitsels krijgt;
  • Een originele fles die veel beschermingsgraden heeft, dus het is bijna onmogelijk om dergelijke producten te namaken.

Nadelen:

  • Op de bodem kan zich een klein sediment van eikenstof vormen.

Jatone X.O. Extra

7. Tetroni 5

Tetroni 5 foto's

Een van de beste Georgische cognacs, ondanks dat hij niet te duur is. De productie van dit soort drank begon pas in 1994, maar werd vrijwel onmiddellijk populair. Bij de productie worden druiven uit veel regio's van Georgië gebruikt, wat een positief effect heeft op de smaak, waardoor ze rijker worden. De fles is ook op een heel originele manier versierd - in zwart of groen. Op het etiket staat een rasecht wit paard. Een van de belangrijkste voordelen van cognac is een zeer milde smaak, waardoor de drank vrij gemakkelijk wordt gedronken, er is praktisch geen alcoholische nasmaak. Cognac is niet alleen geschikt voor mannen, maar ook voor vrouwen.

De drank heeft een licht gouden kleur. Fijnproevers raden aan om het langzaam te drinken en van elke slok te genieten. Om de volledige harmonie van de afdronk te voelen, moet je de cognac een tijdje in je mond houden en je tong door de lucht rollen. Het wordt aanbevolen om het in zijn pure vorm te gebruiken, zonder het toe te voegen aan koffie of cocktails. Het kan het beste worden gecombineerd met ijs, desserts, room; je moet het niet met druiven drinken. Laat zijn kwaliteiten goed zien bij zeevruchten.

Voordelen:

  • Een interessante fles, moeilijk te vervalsen;
  • Milde smaak, gemakkelijk te drinken.

Nadelen:

  • Niet geschikt voor alle gerechten.

Georgische cognac Tetroni 5

6. Oude Kakheti 5

Old Kakheti 5 foto's

Een ander zeer populair merk Georgische cognac, dat actief wordt geëxporteerd en geleverd aan 14 landen van de wereld, en ongeveer 40% van alle vervaardigde producten wordt naar Rusland verzonden. Het bedrijf "Kakhetian Traditional Winemaking", dat deze variëteit produceert, werd vrij recent geopend - in 2001, maar vandaag is het een van de grootste wijnmakerijen van het land, die jaarlijks ongeveer 12 miljoen flessen cognac produceert. Deze variëteit heeft herhaaldelijk de hoogste onderscheidingen ontvangen op prestigieuze internationale wedstrijden.

Cognac-sterke dranken worden gerijpt in houten vaten gemaakt van een speciaal type Iberisch eiken, de rijpingsperiode is minimaal 5 jaar, waardoor de drank een rijke en zeer evenwichtige smaak krijgt. Onder de overheersende aroma's zijn de tonen van gedroogd fruit, oude port, natuurlijk leer. De smaak is delicaat, boterachtig, de cognac omhult aangenaam de keel, brandt niet, laat een nasmaak van vanille-chocolade achter.

Voordelen:

  • De smaak is zacht en aangenaam;
  • Verzadigde kleur;
  • Door de jaren heen heeft het steeds meer aroma's gekregen.

Nadelen:

  • Het is moeilijk om een ​​originele fles van een nepfles te onderscheiden.

Georgische cognac Old Kakheti 5

5. Cognac Lezginka

Lezginka foto

Dit is een van de eerste merken Russische cognacs die wordt gepresenteerd in onze recensie van deze nobele dranken. Cognac wordt geproduceerd in de Kizlyar Brandy Factory en de onderneming heeft de status van officiële leverancier aan het Kremlin in Moskou en de presidentiële administratie. Lezginka cognac heeft herhaaldelijk hoge prijzen ontvangen op nationale en internationale wedstrijden. Nog niet zo lang geleden werd de drank geëxporteerd naar Aziatische landen, met name naar Japan. Het is vermeldenswaard dat dit merk vrij vaak wordt vervalst, maar het is niet zo moeilijk om een ​​nep te onderscheiden: op de bovenkant van de fles bevindt zich een gravure in de vorm van een ovaal medaillon met de nummers 1885 - het jaar van de lancering van cognacproductie in Kizlyar.

De naam van het merk en het portret van Bagration zijn gemaakt met behulp van de nieuwste technologie van reliëfstempels. Het label is gelakt. Informatie over de hals van de fles wordt aangebracht met behulp van een laser en de onderkant moet een duidelijk merk van de fabrikant hebben. De cognac smaakt erg goed - het is een evenwichtige balans tussen frisheid en fruitige tonen van perzik, druiven, abrikozenjam. De afdronk zorgt voor een gevoel van warmte, heeft een chocoladesmaak. Deze drank is erg populair bij consumenten, hoewel hij vrij duur is.

Voordelen:

  • Goede smaak;
  • Het minimale gehalte aan stoffen die schadelijk zijn voor de gezondheid.

Nadelen:

  • Hoge prijs;
  • Een aanzienlijk aantal vervalsingen op de markt.

Lezginka cognac

4. Ararat 5

Ararat 5 foto's

Armenië staat al lang bekend om brandewijn en deze variëteit heeft de beste tradities van Armeense wijnmakers overgenomen. Deze variëteit wordt geproduceerd in de Yerevan Brandy Factory en wordt geleverd aan meer dan 40 landen over de hele wereld. Jaarlijks worden ongeveer 7-8 miljoen flessen geproduceerd, waarvan er ongeveer 5 aan Rusland worden geleverd. Cognac heeft een specifieke, maar zeer aangename smaak door het gebruik bij de productie van alleen druivensoorten die rechtstreeks op het grondgebied van Armenië groeien, en de veroudering van alcoholen gebeurt in eikenhouten vaten van verschillende houtsoorten. Het productiebedrijf positioneert zijn producten als hoge kwaliteit en voldoet aan de voorkeuren van alle liefhebbers van Armeense brandewijn.

De variëteit heeft veel internationale prijzen, in het bijzonder zelfs zeer prestigieuze - de World-Spirits Award, World Spirits Competition en anderen. De cognac heeft een aangename geur van peer, compote, pruim, gekookt van gedroogd fruit. De smaak is licht broeiend, scherp, geeft appelsap en groene druiven af, heeft zoetige tinten. De afdronk is zijdezacht met een lichte bitterheid, als een abrikozenpit. Perfect bij pure chocolade of zwarte koffie.

Voordelen:

  • Een van de beste Armeense cognacs;
  • Een originele smaak die niet te verwarren is met een andere variëteit.

Nadelen:

cognac Ararat 5

3. Noah Araspel

Foto van Noah Araspel

Zelfs als u een fles van deze brandewijn oppakt, begrijpt u dat dit product van uitstekende kwaliteit is. De vorm van de fles is best interessant, hij is enorm, zowel qua uiterlijk als qua gewicht. Deze cognac steekt gunstig af tegen de achtergrond van andere variëteiten door zijn rijke kleur, die met de jaren steeds meer verzadigd raakt en daarmee zijn adel benadrukt. Bij de productie van deze drank worden alleen witte druivensoorten gebruikt. Het wordt geproduceerd in Armenië, geleverd aan alle GOS-landen, Europa en de Verenigde Staten, en in vrij grote batches. Het wordt door kenners van deze dranken erkend vanwege de hoge kwaliteit, die wordt bevestigd door een aanzienlijk aantal prijzen op internationale wedstrijden.

De prijs voor deze cognac is redelijk acceptabel voor een gewone consument. Het hele boeket aan aroma's en smaken van de variëteit wordt niet onmiddellijk onthuld. Gegoten in een glas, begint deze cognac onmiddellijk lichte tonen van vanille af te geven, de eerste slok geeft wat scherpte, maar dan wordt het fluweelzacht met een interessante combinatie van chocolade en vanille. De afdronk is langdurig, wat alleen kenmerkend is voor dranken van hoge kwaliteit.

Voordelen:

  • De originele vorm van de fles;
  • Verschillende beschermingsgraden, zodat u snel een nep kunt onderscheiden;
  • Mooie kleur, aangenaam aroma en rijke smaak.

Nadelen:

Noah Araspel cognac

2. Koning Tigran

Tsaar Tigran foto

Alleen te vinden in gespecialiseerde alcoholwinkels. De gemiddelde veroudering is een van de langste van de beste cognacs - het is minstens 10 jaar. De fermentatie van de drank wordt uitsluitend uitgevoerd op wilde gist, waardoor deze een donkere amberkleur krijgt. Het aroma bevat klassieke tonen van vanille en chocolade, bloemen- en gembertonen kunnen worden gevangen. De smaak is vrij zacht, elegant, heeft een lange afdronk zonder bitterheid.

Als je de fles opent en de drank onmiddellijk ruikt, voel je de tonen van de marinade, laurierblad, citroenschil. Wanneer je een paar druppels in de handpalmen wrijft, verandert het enigszins, worden er wat romige tonen in geïntroduceerd en worden de tonen van de marinade enigszins verzwakt, maar verdwijnen helemaal niet. Tijdens gebruik is een alcoholische nasmaak niet voelbaar, er is echter enige adstringentie. De duur van de nasmaak, vooral als je cognac drinkt met citroen en chocolade, kan oplopen tot 15 minuten.

Voordelen:

  • Lange blootstelling;
  • Langdurige afdronk;
  • Interessante kleur.

Nadelen:

Cognac Tsaar Tigran

1. Brandy Ararat "Nairi"

Foto van Ararat Nairi

Dit is de duurste, maar ook de beste brandewijn die in onze recensie is opgenomen. De producten zijn Armeens, hebben een diepdonkere amberkleur, interessante glans en absolute transparantie zonder de minste zweem van sediment. De textuur is harmonieus en onderscheidt zich door een uitstekende verfijning. De smaak is rijk, heeft een lange afdronk, die geroosterd brood, kruidnagel combineert, bovendien worden ze in evenwicht gehouden door de aanwezigheid van honing en tonen van kaneel. Een bepaald deel van alcohol kan worden gevangen in het aroma, maar het wordt goed gemaskeerd door fruitige, houtachtige geuren, heeft een beetje zoetheid. Je kunt een gedroogde peer vangen, een appel. Nadat de cognac enige tijd in het glas heeft gestaan, beginnen karameltonen en de geur van vers gezaagde eiken planken te verschijnen.

Zo'n cognac is heel gemakkelijk te drinken, er zijn wat fruitige overflows in de smaak, die later in de afdronk opgevangen kunnen worden. Je zult geen klassieke vanille-, chocolade- en pruimentonen kunnen vangen, wat de brandewijn nog origineler maakt, dus het is gewoon onmogelijk om deze drank te verwarren met een andere variëteit.

Voordelen:

  • Interessante smaak;
  • Lange afdronk en origineel aroma dat nergens mee te verwarren is.

Nadelen:

Brandy Ararat "Nairi"

Tot slot een handige video

Zoals je kunt zien, kun je zelfs onder goedkope cognacmerken zeer fatsoenlijke en interessante exemplaren vinden die in de smaak zullen vallen bij echte kenners van deze nobele drank. Er zijn zeker nog veel onbekende, maar hoogwaardige en smakelijke variëteiten, als u deze informatie met ons en onze andere lezers in de commentaren deelt, of gewoon uw indrukken en gedachten over onze recensie deelt, dan zullen we u zeer dankbaar zijn aan u.

Tegenwoordig is het niet moeilijk om alcoholische dranken in de winkelrekken te vinden - flessen met cognac zijn zowel in gewone supermarkten als in gespecialiseerde alcoholwinkels verkrijgbaar. Een grote verscheidenheid aan assortimenten kan een onvoorbereide koper echter op een dood spoor zetten. Cognacflessen worden vaak niet alleen voor een thuismaaltijd gekocht, maar ook als cadeau, dus u moet op verschillende parameters letten: kosten, veroudering, kwaliteit van de verpakking.

Welke cognac is beter - beoordeling

Cognac is een sterk alcoholische drank gemaakt van bepaalde druivensoorten met behulp van een speciale technologie.
Cognac is een sterk alcoholische drank gemaakt van bepaalde druivensoorten met behulp van een speciale technologie.

De veroudering van de drank is een belangrijke parameter die door velen wordt onderschat. Cognac zonder blend is vaak goedkoop, en een drankje met blend en minimaal 3 jaar rijping heeft een rijk, verfijnd aroma en smaak. We hebben een beoordeling samengesteld van de 9 beste merken cognac en de voor- en nadelen van elke drank geëvalueerd.

TOP 9 cognacs van de beste kwaliteit

Nee. 9. "Klinkov" VSOP

Ondanks het feit dat deze drank voor een betaalbare prijs wordt verkocht, is hij geclassificeerd als "premium". Cognac wordt 3 jaar in vaten gerijpt. Plaats van productie - Krim. Voor de productie worden cognac-druivensoorten gebruikt, waaraan volgens Franse technologieën speciale alcoholen worden toegevoegd. Door de lange rijping van de vloeistof in eikenhouten vaten, wordt een speciaal nootachtig aroma en een lichte zoetheid verkregen en is de smaak van alcohol praktisch niet voelbaar. De smaak van de drank is perfect uitgebalanceerd, er zitten geen onnodige tonen in. Cognac kan als cadeau worden gekocht - de drank wordt verkocht in een mooie geschenkverpakking. Cognac Klinkov is een unieke drank waarvan de blend 100% handgemaakt is. Tijdens de productie wordt de drank gerijpt in eikenhouten vaten en gedistilleerd in een speciale distillatie-distilleerderij.

Kosten: 2170 roebel.

"Klinkov" VSOP
"Klinkov" VSOP

voors

  • hoge kwaliteit, originele smaak;
  • betaalbare kosten;
  • heldere, rijke gouden kleur;
  • blootstelling niet minder dan 3 jaar;
  • stijlvol flesontwerp;
  • Hoogwaardige kwaliteit.

Minpuntjes

  • niet in alle winkels verkocht;
  • hoge prijs;
  • in zeldzame gevallen kunt u een nep kopen.

Cognac "Klinkov" VSOP

№ 8. "Lezginka"

De producent van de drank is de Kizlyar Brandy Factory. De cognac heeft een goede smaak en de fabriek heeft verschillende prijzen gewonnen. Onlangs is Lezginka Cognac geleverd aan Japan en andere Aziatische landen.

Het belangrijkste teken van de originaliteit van de fles is een speciale gravure - een medaillon met de cijfers "1885". Als deze cijfers verkeerd zijn geschreven of als het medaillon een gebogen vorm heeft, moet u geen drankje kopen. Let bij het kopen ook op de reliëffunctie - de merknaam op de fles wordt aangebracht met behulp van de reliëfdruktechniek en u kunt de vernislaag op het etiket zien. Lezginka cognac heeft een rijke smaak met tonen van fruit: druiven, perziken, abrikozen. Na het drinken van de drank is er een lichte maar merkbare nasmaak van chocolade.

Kosten: 601 roebel (voor een promotie).

"Lezginka"
"Lezginka"

voors

  • rijke, aangename smaak;
  • onbeduidende inhoud van schadelijke componenten;
  • de smaak bevat fruitige en nootachtige tonen;
  • de drank heeft een hoge sterkte, maar smaakt niet bitter.

Minpuntjes

  • er worden veel namaakproducten verkocht, maar ze zijn te onderscheiden van het origineel.

Lezginka cognac

Nee. 7. "Tetroni 5"

Land van herkomst: Georgië. Ondanks het feit dat deze drank pas in 1994 werd geproduceerd, werd hij snel populair bij echte alcoholkenners, vanwege de ongebruikelijke, rijke smaak. Een van de eigenaardigheden van Tetroni 5 cognac is dat er goede druiven worden geoogst voor de productie uit verschillende regio's van Georgië. De drank past goed bij verschillende desserts, maar het is niet aan te raden om druiven toe te voegen aan de tafel waar de fles "Tetroni 5" zal staan. Ook onthult cognac zijn smaak goed in combinatie met zeevruchten. De Tetroni 5-fles kan aan een vriend of collega worden gepresenteerd - hij is stijlvol ontworpen. Cognac is niet alleen geliefd bij mannen, maar ook bij vrouwen, vanwege de milde smaak en de afwezigheid van een sterke alcoholgeur, die inherent is aan veel alcoholische dranken.

Kosten: 650 roebel.

"Tetroni 5"
"Tetroni 5"

voors

  • de fles is moeilijk te vervalsen;
  • stijlvol, ongebruikelijk ontwerp;
  • geschikt voor zowel mannen als vrouwen;
  • heldere, rijke smaak;
  • betaalbare prijs;
  • gemakkelijk te drinken, geen bitterheid.

Minpuntjes

  • het wordt niet aanbevolen om het bij alle gerechten te gebruiken, het is noodzakelijk om zorgvuldig de producten te selecteren die met de drank zullen worden gecombineerd.

Cognac "Tetroni 5"

№ 6. "Old Kakheti 5"

Georgische cognac "Old Kakheti" wordt genoemd in overeenstemming met de plaats waar hij wordt geproduceerd. Het is een van de meest populaire alcoholische dranken - het wordt naar meer dan veertien landen verzonden. Het aandeel van de export naar Rusland is minimaal 40%. Ondanks het feit dat het bedrijf pas in de jaren 2000 werd geopend, groeide het bedrijf snel. Tegenwoordig bezit het bedrijf een groot aantal wijngaarden en produceert het meer dan 12 miljoen flessen per jaar.

Tijdens de bereiding worden alcoholen voor cognac bewaard in speciale Iberische eikenhouten vaten. Door de rijping van vijf jaar krijgt de drank niet alleen een rijke, maar ook een zorgvuldig uitgebalanceerde smaak. Cognac is gemakkelijk te drinken, "verbrandt" de keel niet en laat een aangename nasmaak achter.

Kosten: 599 roebel.

"Old Kakheti 5"
"Old Kakheti 5"

voors

  • bij langdurige opslag krijgt de drank een rijkere smaak;
  • de variëteit "Old Kakheti" heeft wereldprijzen en onderscheidingen ontvangen;
  • heldere amberkleurige tint;
  • zachte, lichte smaak en aroma;
  • betaalbare kosten;
  • nasmaak van chocolade en vanille;
  • verkocht in veel winkels.

Minpuntjes

  • sommige partijen cognac worden geproduceerd met een verslechtering van de kwaliteit van het product, sommige kopers merken op dat de smaak van de drank de afgelopen jaren is veranderd;
  • vanwege het ontbreken van een code en ongebruikelijke elementen op de fles, is het moeilijk om een ​​nep van een echte cognac te onderscheiden.

Cognac "Old Kakheti 5"

Nee. 5. "Ararat 5"

Een van de meest populaire cognacs in Armenië is "Ararat", vijf jaar oud. Armenië is een land waar traditioneel de beste brandewijn wordt geproduceerd. De variëteit "Ararat 5" wordt geproduceerd in een fabriek in Jerevan. Het productievolume per jaar is ongeveer 8.000.000 flessen, waarvan de meeste naar Rusland worden gebracht.

De eigenaardigheid van de drank, die populair is bij kenners van hoogwaardige alcohol, is de aangename en zeer rijke smaak. De alcoholen die bij de bereiding van de drank worden gebruikt, rijpen lange tijd in houten vaten en de druiven voor brandewijn worden niet op één plaats geoogst, maar op het hele grondgebied van Armenië. Brandy "Ararat 5" heeft wereldprijzen ontvangen, waaronder World Spirits Competition. De drank gaat goed samen met pure chocolade of koffie.

Kosten: 850 roebel.

"Ararat 5"
"Ararat 5"

voors

  • tonen van pruimen, gedroogd fruit en peer;
  • originele, gedenkwaardige smaak;
  • lichte, bijna onmerkbare bitterheid;
  • de beste kwaliteit onder Armeense cognacs.

Brandy "Ararat 5"

Nee. 4. "Noah Araspel"

Het volstaat om de originele fles Noy Araspel cognac op te halen om te begrijpen dat dit een echt hoogwaardig product is. In de uitverkoop vind je cognac "Noy Araspel" 3 en 5 jaar oud, ze verschillen in prijs. Een fles cognac is perfect om cadeau te doen - het product is van hoge kwaliteit en heeft een gedenkwaardige, rijke smaak. De fles is enorm, heeft een ongebruikelijke vorm, waardoor het gemakkelijk is om het origineel van een nepfles te onderscheiden.

Van vele andere soorten cognac onderscheidt "Noy Araspel" zich door een rijk amberkleurig licht, dat met de jaren nog donkerder wordt. Voor de productie van cognac worden speciale vintage druivensoorten geoogst. Brandewijn wordt geproduceerd in Armenië en niet alleen naar Rusland geëxporteerd, maar ook naar de VS en Europa. Het belangrijkste kenmerk van deze cognac is dat, ondanks zijn hoge kwaliteit, de prijs voor één fles betaalbaar is voor een simpele gemiddelde consument.

Kosten: vanaf 1164 roebel, afhankelijk van het volume.

"Noah Araspel"
"Noah Araspel"

voors

  • stijlvol ontwerp, fles van hoge kwaliteit;
  • het vermogen om een ​​vervalsing te identificeren aan de hand van speciale kenmerken;
  • de kwaliteit van de drank wordt bevestigd door de aanwezigheid van talrijke onderscheidingen;
  • aangename, lichte nasmaak van chocolade en vanille;
  • de afdronk duurt lang;
  • ingrediënten van hoge kwaliteit.

Minpuntjes

  • hoge kosten van de fles.

Cognac "Noy Araspel"

№ 3. "Tsaar Tigran"

Premium cognac "Tsar Tigran" kan alleen worden gekocht in gespecialiseerde alcoholische supermarkten. Deze drank wordt beschouwd als een van de hoogste kwaliteit cognacs en de veroudering ervan is ongeveer 10 jaar. De drank kreeg een ongebruikelijke donkere amberkleur door een speciale productietechnologie met wilde gist. Cognac heeft een uitgesproken afdronk met tonen van gember, chocolade, vanille en bloemen. Het belangrijkste voordeel van cognac is de afwezigheid van bitterheid, zachte en delicate smaak.

Vanwege het feit dat de cognac wordt bereid met behulp van een meertrapstechnologie, worden de smaak en het aroma geleidelijk onthuld. Dit is een indicatie van de hoge kwaliteit van de drank. Meteen nadat de fles is geopend, ruik je het heldere aroma van citroenschil en laurierblad, maar verdere studie van het aroma onthult romige tonen. Ondanks het feit dat de drank een zekere adstringentie heeft, is de alcoholische nasmaak volledig afwezig. De afdronk duurt 15-20 minuten.

Kosten: vanaf 1490 roebel, afhankelijk van de belichting.

"Tsaar Tigran"
"Tsaar Tigran"

voors

  • lange veroudering, er zijn drankjes in de serie met veroudering tot 10 jaar;
  • rijke donkere amberkleur;
  • ongebruikelijke, langdurige afdronk;
  • echte cognac is gemakkelijk te onderscheiden van nep door middel van tekens op de fles en het etiket.

Cognac "Tsaar Tigran"

Nr. 2. Hennessy V.S.O.P

Land van herkomst - Frankrijk. Voor de productie wordt zorgvuldig verwerkte alcohol gebruikt, die in combinatie met andere ingrediënten geen onaangename afdronk en bitterheid geeft. De drank kan cadeau worden gedaan aan vrienden, collega's of baas - de fabrikant heeft een fles cognac verpakt in een hoogwaardige geschenkdoos. Hennessy cognac is de belichaming van uitmuntendheid en verfijning. De smaaktonen van de drank zijn optimaal op elkaar afgestemd, zodat ze goed bij elkaar passen. Cognac kan puur, onverdund of op ijs worden geconsumeerd. Pure chocolade is geschikt als toetje.

Kosten: ongeveer 4000 roebel - voor een volume van 0,7 liter, 6120 - voor een volume van 1 liter, 9355 - voor een volume van 1,5 liter met een geschenkdoos.

"Hennessy" V.S.O.P
"Hennessy" V.S.O.P

voors

  • lichte, evenwichtige smaak met tonen van zoethout en honing;
  • nasmaak van floraal eiken;
  • lichte amberkleurige tint;
  • blootstelling - 4 jaar;
  • stijlvolle verpakking en een mooie fles.

Cognac "Hennessy" V.S.O.P

№ 1. Ararat "Nairi"

Een van de duurste soorten cognac is Ararat "Nairi". De drank van Armeense productie onderscheidt zich door een bijzonder rijke, donkere amberkleur en tegelijkertijd volledige transparantie, er is zelfs op de bodem van de fles geen bezinksel. De smaak is rijk, harmonieus, er zijn geen onnodige onzuiverheden. Verfijnd, verfijnd aroma. De smaak van cognac wordt geleidelijk onthuld - eerst voel je de nasmaak van gebakken brood en kruidnagel, en na 15 minuten voel je de nasmaak van kaneel en honing. Ondanks dat de drank sterk genoeg is, wordt alcohol bijna niet gevoeld. U kunt de tonen van appel en ander fruit voelen, evenals het verschijnen van een eikenaroma vanwege het feit dat de drank in eikenhouten vaten is gerijpt.

Cognac "Nairi" is zeer gemakkelijk te drinken door de afwezigheid van onaangename bitterheid. Het is bijna onmogelijk om de smaak van "Nairi" te verwarren met een andere cognac, aangezien deze werkelijk uniek is.

Kosten: 4500 - 6130 roebel, afhankelijk van het volume.

Ararat "Nairi"
Ararat "Nairi"

voors

  • een lange afdronk die 10-20 minuten aanhoudt en verandert van intensere naar minder intense tonen;
  • unieke smaakkenmerken, anders dan die in andere dranken;
  • lange blootstelling;
  • kan onverdund worden geconsumeerd, of gemengd met cola en ijs, waardoor cocktails worden gemaakt;
  • lichte smaak zonder bitterheid, geen uitgesproken alcoholische nasmaak.

Minpuntjes

  • hoge prijs;
  • niet in alle winkels verkocht.

Alcohol Cognac Ararat "Nairi"

Vergelijking van de beste merken cognac

Door verschillende van de beste merken cognac te vergelijken, kunt u de drank kiezen die het beste bij u past, niet alleen in termen van kosten, maar ook in termen van andere kenmerken.

Ter vergelijking hebben we drie merken cognac geselecteerd:

  • "Tsaar Tigran";
  • Hennesy V.S.O.P;
  • "Ararat" Nairi ".
Merk Kwaliteit Smaaknoten / afdronk Uittreksel Cadeaupapier De kosten
"Tsaar Tigran""Tsaar Tigran" Premie Citroenschil, laurierblad, romige tonen 10 jaar Ja Vanaf 1490 roebel
"Hennessy" V.S.O.P"Hennessy" V.S.O.P Premie Zoethout, honing, bloemen, eik 4 jaar Ja 4000-9355 roebel
Ararat "Nairi"Ararat "Nairi" Premie Gebakken brood, kruidnagel, honing, kaneel 20 jaar Ja 4500 - 6130 roebel

Drie merken cognac - "Tsar Tigran", "Ararat Nairi" en "Hennesy V.S.O.P" - zijn premiummerken, maar de drank wordt tegen verschillende prijzen verkocht en heeft een andere rijping. Voor degenen die oude cognac op prijs stellen, is "Ararat Nairi" ideaal. Ondanks het feit dat de kosten van een fles van 1,5 liter 6130 roebel bedragen, is de drank erg populair vanwege de verouderingsduur - 20 jaar.

Video - Brandy Rating 2020 (tot 700 roebel)

Hoe een kwaliteits cognac te kiezen

Er zijn verschillende aanwijzingen-aanbevelingen waarmee u kunt begrijpen of er hoogwaardige of lage kwaliteit cognac voor u ligt:

  • het aantal sterren op de fles "spreekt" over de veroudering van de drank. Drie sterren - drie jaar oud, vijf sterren - vijf jaar. In de regel geldt: hoe langer de veroudering, hoe verfijnder de smaak van de drank;
  • goede cognac mist synthetische toevoegingen en kunstmatige smaakstoffen;
  • het etiket moet alle informatie over de drank bevatten: fabricagedatum, blootstelling, samenstelling, plaats van fabricage, volumefractie alcohol. Als er ten minste één of twee punten ontbreken, moet u nadenken over de kwaliteit van de cognac;
  • plastic verpakkingen zijn onacceptabel voor het bewaren van cognac! De drank kan alleen worden gebotteld in een glazen fles van goede kwaliteit.

Video - Hoe cognac correct te kiezen en te drinken

Advies! Let bij het kiezen op het label - het moet precies langs de rand worden gelijmd. Vervaging, slijtage en onregelmatigheden zijn een teken van een ondermaats product of zelfs nep.

Stemmen voor de beste kwaliteit cognac

Welke cognac zou je kiezen of zou je aanbevelen?

Bewaar uw stemresultaten zodat u ze niet vergeet!

Om de resultaten te zien, moet u stemmen

Heeft het artikel geholpen? Beoordeel het

Bezig met laden...

Добавить комментарий