Hoe je een haring goed pelt

Hoe de haring schoon te maken

Haring is een veelzijdige vis waarmee je een aperitief kunt bereiden, een heerlijk alledaags gerecht of een origineel feestelijk gerecht. De grootste moeilijkheid is om het voor te bereiden op het serveren. Er zijn verschillende manieren om een ​​haring te schillen, kies de handigste en behaag uw familie en vrienden met culinaire experimenten met gezouten vis.

Wat je nodig hebt om schoon te maken

Hoe de haring schoon te maken

Omdat het schillen van haring niet het schoonste proces is, moet je van tevoren alles voorbereiden wat je ervoor nodig hebt.

  • Snijplank. Het is beter om een ​​apart bord te gebruiken speciaal voor vissen. Kies producten van kunststof of glas: ze zijn gemakkelijker schoon te maken en nemen geen geurtjes op.
  • Scherp mes. Voor een hoogwaardige reiniging van haring is het scherpste mes nodig. Als u het gereedschap moet slijpen, doe dit dan net voordat u de vis snijdt.
  • Pincet ​Met zijn hulp is het gemakkelijk om de haring te verwijderen van de botten die zich in de haas "verstoppen" - ze zijn dun en breken gemakkelijk af.
  • Zakjes voor pens en botten ​Doe restjes meteen in een zak, zo verkort je de schoonmaaktijd na het schoonmaken.
  • Container voor schoongemaakte vis ​Een gewoon bord is voldoende.

Twee schoonmaakmogelijkheden

Als je nog nooit vis hebt gesneden en net leert hoe je een haring goed kunt pellen, is je eerste poging misschien niet erg succesvol. Wees niet ontmoedigd, het is slechts een kwestie van tijd. Neem de tijd, en na een paar pogingen zul je deze eenvoudige kunst onder de knie krijgen.

De klassieke manier

Hoe de haring schoon te maken

Laten we eenvoudig beginnen. Bereid alles voor wat je nodig hebt en begin.

  • Snijd kop en staart van de haring af, verwijder ze.
  • Pak de vis bij de bovenste vin op en snijd hem af met een mes.
  • Snijd de buik van de haring van kop tot staart door. Verwijder de binnenkant. Je kunt kaviaar of melk laten staan: veel mensen eten ze graag met brood.
  • Leg de haring op een snijplank en knip de randen van de buik af om kleine botten, vinnen en harde delen te verwijderen.
  • Schil de donkere films grondig af - ze geven bitterheid af. Spoel de vis af onder stromend water.
  • Schuif het mes over de achterkant van de haring en maak een dunne incisie. Pak de huid van de zijkant van het hoofd op en trek deze eraf.
  • Houd de vis in uw handen wanneer de huid is verwijderd. Plaats uw duim op de dorsale incisie en plaats de andere vier in het karkas. Begin de vis van de rand te scheiden en beweeg langzaam van kop naar staart.
  • Verwijder eerst de ene helft van de vis en dan de andere. Als gevolg hiervan mag alleen de rand blijven.
  • Controleer de filets op botten. Verwijder ze met een pincet. Snijd de vis in plakjes en serveer zoals gepland.

Professionele manier

Hoe de haring schoon te maken

Deze methode vereist iets meer behendigheid dan de traditionele methode, maar het wordt sneller schoongemaakt. Traditioneel beginnen we met het bereiden van de ingrediënten.

  • Snijd de haringkop af. Verlaat de staart, het zal nog steeds van pas komen.
  • Snijd de bovenste vin af.
  • Snijd de buik open, verwijder de ingewanden, pel de films eraf, spoel de vis af.
  • Maak een snee in de rug van kop tot staart.
  • Verwijder de huid voorzichtig. Wrik het aan je hoofd en trek eraan.
  • Wanneer de huid is verwijderd, begint het plezier. Pak de vis bij de staart en verdeel hem doormidden.
  • Houd de haring stevig bij de staart vast en rol hem heen en weer.
  • Terwijl u de haring vasthoudt, trekt u de helften van de staart in verschillende richtingen. Doe dit langzaam om de botten van de wervelkolom niet te breken. Aan het einde van de procedure blijft u met een schone helft zonder botten in de ene hand en de andere helft met een rand in de andere.
  • Leg de filet zonder been in een bord, scheid voorzichtig de andere helft van de rand.
  • Controleer de gepelde vis op kleine botten, verwijder ze met een pincet.
  • Snijd de filets en kook verder.

Een paar tips

  • Koop geen vis in een pittige pekel: verkopers gebruiken vaak kruiden om oud product te maskeren. Een goede vis moet heldere ogen en stevige karmozijnrode kieuwen hebben.
  • Bewaar de overgebleven stukjes in een afgesloten glazen pot om te voorkomen dat de geur van vis doordringt in ander voedsel in de koelkast. Voeg wat plantaardige olie en een paar uienringen toe voor een heerlijk tussendoortje.
  • Gebruik geen kranten tijdens het schoonmaken, zodat er geen inkt in contact komt met het product. Het is beter om de snijplank in huishoudfolie te wikkelen. De overblijfselen van de vis kunnen onmiddellijk in plastic worden gewikkeld en worden weggegooid zonder het bord te bevlekken.
  • Citroensap helpt bij het verwijderen van visgeuren van de snijplank en handen: veeg het gereedschap af met een partje citroen en was het vervolgens met een normaal afwasmiddel.

Dit wil niet zeggen dat het juist is om de haring alleen op de eerste of tweede manier te pellen. Begrijp gewoon hoe het u uitkomt, en elke volgende vis zal gemakkelijker worden gegeven dan de vorige.

Hoe de haring schoon te maken, zodat er geen botten zijn ...

Hallo lieve lezers!

Onlangs kwam ik erachter dat velen niet weten hoe ze haring moeten pellen, wat kan ik zeggen, het is oké, nu zal ik je alles laten zien en vertellen.

Je kunt gesneden filet kopen, het wordt verkocht in verschillende marinades, maar dat vind ik niet lekker, hoewel ... soms koop ik het voor een salade, als je veel verschillende gerechten moet koken op de feesttafel en er is geen tijd om schoon te maken, maar zelden.

Ik herinner me hoe ze in mijn jeugd in de schoolkantine haring serveerden, in stukjes gesneden met botten en huid, het leek me dat het nodig was, maar we aten het natuurlijk niet, tenzij het kind het zou schoonmaken, het is zelfs grappig, nu voor zo'n rechtszaak tegen de chef-koks die worden bediend))

Hoe de haring schoon te maken, zodat er geen botten zijn ...

Ik kocht haring in de Lenta-hypermarkt, erg lekker, licht gezouten.

Hoe de haring schoon te maken, zodat er geen botten zijn ...

Voordat ik de haring schil, bedek ik de snijplank met huishoudfolie of een zak, snijd de kop en de staart af, scheur de buik open en verwijder de ingewanden.

Ik laat de kaviaar staan, mijn man is er gek op of ik maak er kaviaarolie van.

Hoe de haring schoon te maken, zodat er geen botten zijn ...

Ik maak twee sneden langs de rand met een scherp mes en snij de vin eruit.

Hoe de haring schoon te maken, zodat er geen botten zijn ...

Dan wrik ik op de huid vanaf de zijkant van het hoofd en haal het eraf, het komt heel gemakkelijk los.

Hoe de haring schoon te maken, zodat er geen botten zijn ...

Vanaf de zijkant van de kop til ik de filet met mijn vingers op en hij is gemakkelijk te scheiden van de rand en lange botten.

Hoe de haring schoon te maken, zodat er geen botten zijn ...

Met een pincet haal ik overigens kleine botjes eruit, dit is een erg handige manier.

In dit stadium wikkel ik al het afval in de film waarop ik de haring snijd en gooi het weg, en dan snijd ik de visfilet op een schone snijplank.

Hoe de haring schoon te maken, zodat er geen botten zijn ...

Als ik haringfilets snijd, leg het mes dan een beetje schuin, zo'n snee ziet er erg leuk uit op een schaal en is handig om op brood te leggen.

Hoe de haring schoon te maken, zodat er geen botten zijn ...

Hier ziet u de mogelijkheid om haring te serveren "SNACK IN RUSSISCH"

Hoe de haring schoon te maken, zodat er geen botten zijn ...

Vrienden, bedankt voor het langskomen channel Huisvrouw met ervaring , als je het leuk vond, vind het leuk, deel het artikel dan op je sociale netwerken en abonneer me, ik verveel me nooit))

Abboneer op YouTube-kanaal Huisvrouw met ervaring

Hoe de haring schoon te maken, zodat er geen botten zijn ...

ALLES GOED EN WEES GEZOND!

Hoe snel en zeer schoon van botten en skinsEr worden heerlijke gerechten bereid met Atlantische haring. Om er echter een salade van te maken of gewoon in plakjes te serveren, moet je deze eerst van huid en botten schillen.

Er zijn enkele eenvoudige en waardevolle tips om snel de botten van haring te verwijderen.

Ik heb onlangs geleerd hoe mijn vrouw haring snel en gemakkelijk van botten en huiden op de feesttafel reinigt en besloot dit met de lezers van dit artikel te delen.

Waarom is het beter om de haring zelf te pellen?

Alvorens een keuze te maken, om een ​​heel karkas te kopen of filets te snijden, zullen de meeste huisvrouwen de tweede optie kiezen. Als je bijvoorbeeld een haring zonder pit nodig hebt voor een salade "haring onder een bontjas", wil je er niet lang mee bezig zijn. NAAR

Deze optie is natuurlijk niet slecht, maar als je smakelijke en kwalitatief hoogwaardige gerechten wilt koken, is het beter om eerst de redenen te achterhalen waarom het beter is om een ​​hele vis te kopen en deze zelf schoon te maken:

  1. De versheid van een heel karkas kan worden gecontroleerd door simpelweg in de ogen te kijken.
  2. Maar gewetenloze producenten maken vaak filets van bedorven vis.
  3. Kleine botten worden vaak verwijderd met behulp van chemische verbindingen, waaruit ze eenvoudig oplossen.
  4. Een hele haring kopen is goedkoper.

Details

Kenmerken en geheimen van haring en een manier om het van botten te reinigen

Na het kopen van haring om in kleine stukjes in een salade te snijden of om gewoon op te dienen, ondervinden veel vrouwen hinder, ze merken namelijk dat de vis een groot aantal kleine botten heeft. Bovendien kunnen sommigen de huid niet eens loslaten omdat het wegglijdt.

REFERENTIE! Het snijden van haring kan echter aanzienlijk worden vergemakkelijkt.

Maar gewetenloze producenten maken vaak filets van bedorven vis.

Er is een simpele truc die het veel gemakkelijker maakt om de botten van vis te verwijderen.

  1. De vis moet worden afgespoeld en op een snijplank worden gelegd. Het bord moet van tevoren worden afgedekt met huishoudfolie. Nu moet je een incisie in de buik maken.
  2. Dan moet je de haringkop afsnijden en darmen, waarbij je de binnenkant eruit haalt. Als de vis kaviaar bevat, kan deze worden uitgetrokken en gegeten.
  3. Denk eraan om de haring met een mes van de zwarte film te schillen.
  4. Na deze stappen kunt u de vis schoonmaken volgens een methode die zich in de loop der jaren heeft bewezen. Om dit te doen, moet je de vis bij de staart pakken, hem in 2 delen verdelen en stevig vasthouden.
  5. De filet moet snel over de staart worden geslingerd. Daarna moet je het skelet met de wervelkolom in verschillende richtingen strekken. Alle botten moeten op het skelet blijven en u hebt alleen filets in handen.
  6. Bij de rugvin bovenop moet je een klein stukje vlees verwijderen, waarin veel botten zitten. Van beide stukken filet moet de bodem ongeveer een centimeter worden afgesneden, omdat er veel kleine botten zijn die moeilijk te verwijderen zijn.
  7. Het zal gemakkelijker zijn om de huid te pellen als u deze procedure van kop tot staart uitvoert - van boven naar beneden.

Geheimen. Wat betreft de vraag hoe de haring in één beweging professioneel en snel van de botten kan worden verwijderd, moet het karkas eerst in perfecte staat worden gebracht, nadat het van de huid en de overblijfselen van de zwarte film is verwijderd.

Hoe je snel en efficiënt een haring pelt

  1. Om kleine botten gemakkelijker uit te rekken, tikt u eerst met de haring op de tafel en begint u hem dan te darmen.
  2. Het zal veel gemakkelijker zijn om de haring van de botten te verwijderen als u eerst de kieuwen afsnijdt en vervolgens de ruggengraat verwijdert.
  3. Om de zwarte film volledig te verwijderen, spoelt u de vis onder stromend water.
  4. Om het verwijderen van de huid gemakkelijker te maken, moet u bovenaan een incisie maken waar u het hoofd afsnijdt.
  5. U kunt de gefileerde haring voorzichtig pellen door de gladheid te verwijderen met een papieren handdoek.
  6. Bij het schillen van de haring dient u naast een scherp mes ook een pincet te hebben.

REFERENTIE! Mochten de gasten onverwachts laten weten dat ze onderweg zijn naar jou, dan is dit het moment om uit te zoeken hoe je de haring snel kunt pellen. Hieronder staan ​​de snelste en meest interessante manieren om vis te snijden.

Voorbereidende fase. Eerst moet je een bak of zak voorbereiden voor afval, evenals een snijplank en een scherp mes, waarna je kunt beginnen met snijden. Om het voor u comfortabeler te maken, is het beter uw handen te beschermen met latex of plastic handschoenen. De vis moet eerst onder stromend water worden afgespoeld.

De eerste manier om een ​​haring te pellen is de klassieker

U moet het mes onder de eerste vin in een hoek van 45 graden plaatsen en een incisie maken onder de kieuwen en vervolgens de kop verwijderen.

Nu moet je het bovenste deel van de buik afsnijden met een schaar. Dit kan natuurlijk met een mes, maar met een schaar is de snijrand gladder.

Verwijder met een mes alle binnenkant van de haring. Indien gewenst kunt u kaviaar of melk laten staan. Knip nu de staartvin af met een schaar.

De versheid van een heel karkas kan worden gecontroleerd door simpelweg in de ogen te kijken.

Daarna moet u de haring terugdraaien en een longitudinale snede maken. Het moet ondiep worden gemaakt, zodat de huid maar een klein beetje wordt ingesneden. De rugvin is nu uitgesneden.

Daarna moet je het karkas met zijn kop naar je toe leggen en de rand van de huid loswrikken. Je moet het omhoog wrikken zodat er een vinger tussen de huid en het vlees past. Met behulp van je vingers moet je de huid van het lichaam scheiden en deze met een heel canvas verwijderen, van het hoofd naar de staart. U moet hetzelfde doen aan de andere kant.

Om de rand te verwijderen, moet u uw vingers in de incisie aan de achterkant steken en ze verschillende keren langs schuiven om het vlees van het bot te scheiden. Vanaf de zijkant van het hoofd beginnen we aan de filet te trekken en een deel ervan van de rand te verwijderen.

Om het bot van de tweede filet te verwijderen, wrik je aan het bot in de staart en trek je het naar de kop.

REFERENTIE! Als er na een dergelijke reiniging botten op het vlees achterblijven, moeten ze met een pincet worden verwijderd.

De tweede manier om thuis een haring te pellen, is door te masseren

Je moet het hoofd van het karkas afsnijden, het langs de buik afsnijden en alle binnenkant eruit trekken. Nu moet je het karkas in papieren handdoeken wikkelen, zodat spatten tijdens de volgende fase niet alle kanten op vliegen. De volgende stap is om de vis 3 keer aan elke kant tegen het bord te slaan. Dit proces wordt massage genoemd, wat nodig is om de botten gemakkelijk van de pulp af te laten bewegen. Verwijder daarna de papieren handdoek en plaats het karkas met de rug naar boven op een snijplank. Nu moet je langs de achterkant tekenen, de vis op het bord drukken en erop drukken.

Dan moet je de vis met zijn buik naar boven draaien en de gescheiden rand in het gebied van de staartvin loswrikken en eruit trekken.

Bij deze methode zal het vruchtvlees na het uittrekken van de botten niet in 2 filets splitsen, omdat het aan de huid blijft plakken. Maar de huid kan gemakkelijk met slechts één beweging van twee helften tegelijk worden verwijderd. Dit doe je met je vingers, net als bij de vorige methode. Eerst wordt de huid gescheiden met een mes in het gebied van het bovenste deel, en dan worden de vingers eronder gelegd en naar de staart getrokken.

REFERENTIE! Het blijft alleen om de afgewerkte filet te controleren op de aanwezigheid van botten, en als die er zijn, verwijder ze dan met een pincet.

De derde manier is hoe je een haring bij de staart pelt

Om op deze manier vis te gaan snijden, moet u eerst het karkas van het hoofd, de ingewanden en de huid verwijderen. Hierbij is het van belang dat de staart goed blijft zitten. Het moet in het midden worden gesneden met een scherp mes.

Nu moet je de randen van de staart pakken en de vis er in een cirkel overheen gooien. Nu moet je de staart in tegengestelde richting trekken, zonder de randen van je handen los te maken.

In dit geval wordt de vis verdeeld in 2 delen - rug en buik. Als je langzaam blijft trekken, kun je 3 stukken krijgen - een rand met vruchtvlees en 2 gefreesde buikjes. Het onderste deel van het karkas kan worden verwijderd, aangezien het al helemaal klaar is. En vanaf de bovenkant moet je de rand verwijderen, nadat je nog 2 filets hebt ontvangen.

REFERENTIE! Van zo'n haring kun je snel en gemakkelijk heerlijke vissneden maken, deze versieren met citroen, kruiden en besprenkelen met olie. Of u kunt broodjes maken voor de aankomst van gasten.

Gevolgtrekking

Om de beste kwaliteit visfilets te krijgen, moet je weten hoe je een haring goed kunt pellen. Om dit te doen, moet u eenvoudige tips volgen en voorzichtig handelen tijdens het schoonmaken.

Hallo allemaal. Ik weet zeker dat als u deze regels leest, u of uw gasten dol zijn op haring. Mijn vriend sprak altijd. Als er geen haring op tafel ligt, is de vakantie geen vakantie zonder.

Ik hou echt van haring onder een bontjas, dus ik kook het elke vakantie, ik neem zeker gezouten vis en ik maak het zelf schoon. Je kunt een kant-en-klaar exemplaar meenemen in de winkel. Ik bedoel, schoongemaakt en gefreesd. Maar ik doe het liever zelf.

Ook vind ik het heerlijk om stukjes vis met uien en kruiden op een mooi bord te leggen en op de feesttafel te serveren.

Hoe haring te knippen

Vele jaren geleden heeft mijn tante me laten zien hoe je de botten van een haring op de juiste manier verwijdert en in filets verdeelt. Vandaag wil ik deze subtiliteiten met jullie delen. Door stap voor stap te volgen, krijg je in een mum van tijd schone en mooie stukken.

Hoe u haring op de juiste manier van botten in filets snijdt met stapsgewijze foto's

Dit is de gemakkelijkste manier om een ​​haring in twee filets te snijden. Deze vis is perfect voor het maken van salades en deze in plakjes op tafel te snijden. Dit zie je op de foto.

Hoe de haring te scheiden van botten op filet

Wat je nodig hebt:

  • Licht gezouten haring
  • Snijplank
  • Papieren handdoeken
  • Mes (ik heb een speciale voor vis)

Kijk, vrienden, het is belangrijk om vette grote vis te kiezen. En heel gezond licht gezouten. Ik heb elk 400-450 gram vis. Het zou lekker zijn als het verse augurk was. Er zijn nu veel goederen van lage kwaliteit. Kies producten van goede kwaliteit.

Selenka salenya

Veel mensen wassen het karkas met stromend water en drogen het af met servetten. Snijd ook het hoofd eraf.

Een snijplank voor vis wordt geadviseerd om plastic of glas mee te nemen. Ik heb een houten, speciaal voor het snijden van haring.

Snijd je hoofd af bij de kudde

Snijd de staart af, knip zoveel mogelijk af, zo min als je wilt. Of hoeveel het niet jammer is. Ik zit niet in een restaurant, ik heb geen standaarden en normen. Ik sla thuis haring af.

Vrienden, veel huisvrouwen bedekken het bord met huishoudfolie of bedekken het met een zak. Ik gebruik keukenpapier. Ik voel me zo op mijn gemak. Velen snijden in kranten, ik geef de voorkeur aan papieren wegwerphanddoeken.

Snijd de staart van de kudde

Zoals de koks zeggen, sinds we over het restaurant begonnen te praten, herinnerde ik het me. We scheuren de buik van bovenaf open. Iemand voelt zich comfortabel van de staart tot aan het hoofd.

Snijd de haring langs de buik

We verwijderen de binnenkant. Ik heb melk in de ene en kaviaar in de andere. We halen dit allemaal weg. Melk en kaviaar zijn ook heerlijk, en veel mensen vinden het lekker, ik gooi het niet weg.

Reinigingsharing schoner binnensident

Alles van binnen moet worden schoongemaakt, deze zwarte film is bitter, deze moet met een mes worden schoongemaakt. Je kunt de binnenkant afspoelen met koud water en afdrogen met servetten.

Ik wil meteen zeggen dat ik voor mijn gezin kook, dus ik werk zonder handschoenen. Ik voel me er gewoon ongemakkelijk bij. U kunt wegwerphandschoenen dragen en deze in stukken snijden.

Haring schoonmaken

We maken een snede langs de achterkant langs de rand en snijden de vin bovenaan uit.

We scheiden haring

Scheid de filet van het centrale bot, houd het bot met één hand vast en scheid het met de andere. We doen alles zorgvuldig. Als de haring bevroren is, valt alles uit elkaar.

We verdelen de haring op het filet

De botten zijn ver achter je kunt het zien. Haringfilet scheidt goed van de botten. Dat wil zeggen, één filet was praktisch gescheiden.

Hoe de haring op filet te snijden

Snijd de vin aan het uiteinde af, snijd hem gewoon af met een mes.

SUT van de onderkant van de vinnen van haring

En verwijder het centrale bot. Om dit te doen, houden we de filet vast met onze handen of vingers, en met de andere hand, terwijl we de rand grijpen, verwijderen we deze voorzichtig samen met de botten. Je moet de filet vasthouden, anders blijven de stukjes vis op de graten.

Hoe de haring op filet te snijden

Daarna verwijderen we de filet, je kunt hem van bovenaf of van de staart loswrikken. Zoals u wilt, ook heel voorzichtig om de film niet samen met de stukjes vis te verwijderen.

Hoe de haring op filet te snijden

De botten zijn klein, ze kunnen worden verwijderd met een pincet of door ze met je vingers los te wrikken. Inspecteer de filets; verwijder ze indien aanwezig. Dit is de snelste manier als iemand niet weet hoe hij een haring moet pellen voor een haring salade onder een bontjas.

Daarna sneed ik het in lengtestroken van een centimeter en haal ik de kleine botten eruit. Maal in kleine blokjes. En kan worden gebruikt om salade te maken.

Filet zout selenki

Je kunt ook in stukjes snijden en serveren. De stukjes kunnen dun of groter zijn. Om alles mooi te maken leg ik de een op de ander en snijd ik met een scherp mes terwijl ik de vis met mijn handen vasthoud.

Daarna kun je je handen wassen met citroen, azijn, bijvoorbeeld appelcider. Er zijn speciale middelen of zeep die geurtjes verwijderen.

Hoe de haring snel en zonder botten schoon te maken

We verspreiden het en serveren het op tafel, het kan op elk bord zijn, of een speciaal bord voor vis.

Selenka-stukken in de dorpelingen

Evenzo kunnen Iwashi en Norwegian worden schoongemaakt. Op de foto heb ik een Noorse vis. Ik snijd het in blokjes, kijk er extra door en verwijder kleine botjes.

Searer onder een bontjas in tartlets

Ik gebruik het voor het vullen van taartjes, het is geliefd bij liefhebbers van traditionele salade, of liefhebbers van hapjes met bieten.

Searer onder een bontjas in tartlets

Of je kunt een bontjas koken, zoals onze familie het noemt. Je kunt koken met een splitring of in een slakom.

Haring onder de bontjas voor het nieuwe jaar

Er zijn veel opties om te solliciteren. Ik snijd ook de filets in dunne reepjes, augurk uien in halve ringen, doe er Koreaanse wortelen in, breng het voorgerecht op smaak. En in onze familie noem ik een cantharelsnack.

Hoe je een haring snel en zonder botten pelt

Dit is de tweede manier om haring in filets te snijden voor een feesttafel of voor een salade. Het verschilt enigszins van de vorige, misschien zal iemand deze methode leuk vinden.

Wat heb je nodig:

  • Elke haring (inclusief Norwegian en Iwashi)
  • Snijplank
  • Mes
  • Kleipapier of papieren handdoeken voor de keuken

De tweede vis die ik heb is met kaviaar. Snijd het hoofd en de staart af, scheur de buik open en haal de binnenkant eruit.

Een sledding snijden

We maken geen snede in de lengte zoals in de eerste versie. En we halen het centrale bot eruit, of de rand, die uit het hoofd wrikken. Haal het samen met de ribben eruit en houd de filet vast. Zodat de stukjes vis niet op de botten blijven liggen. Anders zal het niet mooi zijn om op tafel te snijden. Maar de salade zal gaan.

Hoe haringen te reinigen van botten en skins

Het bot werd eruit gehaald. Snijd de randen van onderaf af van de ene en de tweede rand.

Hoe de haring op het filet te verdelen

Vervolgens nemen we een filet van de staart of kop, zoals het voor iedereen handig is, en scheiden deze van de huid. We proberen het ook voorzichtig te scheiden, de vis met de ene hand vast te houden en we helpen met de andere.

Het belangrijkste is om verse vis te nemen, zonder geel vet erop en zonder roest. Niet bevroren, en niet oud. Dit alles schaadt de smaak.

Hoe de haring op het filet te verdelen

Dit is hoe de gezuiverde vis blijkt. Hierboven vindt u stapsgewijze foto's van hoe u moet schillen en snijden. Alles is stap voor stap voor beginners.

Hoe de haring op het filet te verdelen

Video hoe je in één beweging bij de staart snel een haring van de botten verwijdert

Er is nog een manier, ik gebruik het niet. Dus besloot ik een video toe te voegen. Door de vis bij de staart te scheiden, krijgen we 4 reepjes. Alles is heel eenvoudig. Makkelijker te zien dan uit te leggen op de vingers.

Vrienden, ik zal blij zijn als u de manieren leuk vond om de haring te reinigen. Voor mensen die constant schoonmaken en alles weten, zal dit niet werken. Maar voor beginners is deze informatie erg waardevol. Ik zou het fijn vinden als je informatie deelt via social media. netwerken met vrienden.

Alle methoden zijn goed, je moet het proberen. Wat je het leukst vindt. Zoals het u uitkomt. Als je het anders doet, deel dan in de comments hoe je opruimt. We zullen graag meer opties weten. Eet smakelijk!

Hoe haring correct en snel van botten te verwijderen: een eenvoudige stapsgewijze instructie

Hoe de haring snel schoon te maken

Haring is een redelijk betaalbaar en tegelijkertijd heel gezond voedingsmiddel. Het belangrijkste bestanddeel waar haring rijk aan is, is het meervoudig onverzadigde omega-3-zuur, dat een gunstig effect heeft op het behoud van een normale hersenfunctie.

Van alle zeevruchten is haring de goedkoopste bron van deze verbinding. Bovendien is de haring gewoon heerlijk. Het koken van haringgerechten heeft verschillende onaangename nuances. Weinigen zijn in staat om het snel en efficiënt schoon te maken zonder een voldoende grote hoeveelheid keukengerei te besmetten, dat vervolgens moet worden gewassen om de aanhoudende visgeur kwijt te raken.

Een ander kenmerk van haring waar veel mensen een hekel aan hebben, is de grote hoeveelheid kleine en dunne botten in de vis. Omdat de meeste haringgerechten filets nodig hebben, kan het lang duren voordat de botten zijn verwijderd. In het artikel wordt besproken hoe je deze vis zonder problemen snel en efficiënt kunt schoonmaken.

Salie: een beschrijving van de geneeskrachtige eigenschappen en mogelijke contra-indicaties voor vrouwen en mannen, kruideninfusies en andere nuttige informatie over een natuurlijke genezer Lees ook: Salie: een beschrijving van de geneeskrachtige eigenschappen en mogelijke contra-indicaties voor vrouwen en mannen, kruideninfusies en andere nuttige informatie over een natuurlijke genezer

Actie # 1 Vis klaarmaken om te snijden

Haring voorbereid om schoongemaakt te worden

Haring voorbereid om schoongemaakt te worden

1

De vis moet worden gewassen en op een snijplank worden gelegd.

De legende van sint-janskruid, zijn geneeskrachtige eigenschappen, toepassingsmethoden, beperkingen en contra-indicaties voor gebruik door mannen en vrouwen (foto & video) + beoordelingen Lees ook: De legende van sint-janskruid, zijn geneeskrachtige eigenschappen, toepassingsmethoden, beperkingen en contra-indicaties voor gebruik door mannen en vrouwen (foto & video) + beoordelingen

Actie # 2 Vis verwijderen

De kop van een haring afsnijden

De kop van een haring afsnijden

1

Het verwijderen van de ingewanden bestaat uit het verwijderen van de kop en ingewanden van de vis. Snijd eerst de kop van de haring af.

Reiniging van de buikholte van vissen van ingewanden

Reiniging van de buikholte van vissen van ingewanden

2

En dan - om haar buikholte van binnenuit schoon te maken.

Dan is het nodig om de zwarte film van de oppervlakken van de buikholte te verwijderen.

Dan is het nodig om de zwarte film van de oppervlakken van de buikholte te verwijderen.

3

Als het karkas kaviaar of melk bevat, kunnen deze niet worden weggegooid, maar worden ze voor andere gerechten gebruikt, bijvoorbeeld voor sandwiches.

Gestript karkas van haring

Gestript karkas van haring

4

Daarna wordt het karkas opnieuw gewassen onder stromend koud water.

Biersnacks: TOP-25 van de beste en originele recepten die u met uw eigen handen kunt bereiden Lees ook: Biersnacks: TOP-25 van de beste en originele recepten die u met uw eigen handen kunt bereiden

Actie # 3 Skinning

De achterkant van een haring afsnijden met een mes

De achterkant van een haring afsnijden met een mes

1

Om de huid van een karkas te verwijderen, moet u een longitudinale snede in het midden van zijn rug van kop tot staart maken. De incisie wordt gemaakt over de gehele lengte van het karkas.

Verwijdering van de rugvin

Verwijdering van de rugvin

2

Verwijderen gebeurt op dezelfde manier als snijden - van kop tot staart.

Daarna moet u de huid verwijderen

Daarna moet u de huid verwijderen

3

De huid wordt aan beide zijden van het karkas verwijderd.

Huid verwijderd van twee kanten van het karkas

De huid is verwijderd van het karkas

TOP-23 Recepten voor salades met tomaten uit blik: met tonijn, bonen, maïs en andere ingrediënten. Kooktips (foto en video) + beoordelingen Lees ook: TOP-23 Recepten voor salades met tomaten uit blik: met tonijn, bonen, maïs en andere ingrediënten. Kooktips (foto en video) + beoordelingen

Actie # 4 Het karkas snijden

Een haring in twee delen splitsen door de staartvin te breken

Een haring in twee delen splitsen door de staartvin te breken

1

Het slachten van de haring bestaat uit het verwijderen van de botten ervan samen met de rug. Om dit te doen, moet je de staartvin in het midden breken en doorgaan met het scheiden van de boven- en onderkant van het karkas over de gehele lengte van staart tot kop.

De scheiding tussen de bovenkant en de onderkant voltooien

De scheiding tussen de bovenkant en de onderkant voltooien

2

Na deze procedure is het onderste deel van het karkas volledig botvrij, omdat ze allemaal aan de nok zijn blijven vastzitten.

Eerst wordt de ene helft van het karkas gescheiden van de nok.

Eerst wordt de ene helft van het karkas gescheiden van de nok.

3

Vervolgens moet u de rand van de bovenkant van het karkas verwijderen.

Scheiding van helften

Scheiding van helften

4

Vervolgens wordt de resterende helft gescheiden.

De rest van de staartvin afsnijden

De rest van de staartvin afsnijden

5

Nadat de rand met ribben is gescheiden van de filet, moet u de resten van de staartvin afsnijden.

Uiterlijk van gepelde haringfilets

Uiterlijk van gepelde haringfilets

VIDEO: Een lastig trucje om een ​​haring in 10 seconden te pellen

9.5 Totale score

Feedback van onze lezers is erg belangrijk voor ons. Laat uw beoordeling achter in de opmerkingen met de motivering voor uw keuze. Uw mening zal nuttig zijn voor andere gebruikers.

Kopers beoordelingen: Wees de eerste!

Wil je Haring koken onder een Bontjas, haringhapjes of salade, maar weet je niet hoe je snel de botten van de haring moet verwijderen? Bekijk de receptvideo en geniet van het koken van je favoriete gerechten! Met onze videorecepten verloopt het nieuwe jaar 2020 en alle feestdagen probleemloos! ​Kijk kort VIDEO-RECEPT om het kookproces eenvoudig en duidelijk te maken! ​ OPSLAAN om niet te verliezen! ​ ABONNEER naar ons YOUTUBE-KANAAL en naar druk op KLOK naast de knop ABONNEREN om als EERSTE meldingen te ontvangen over nieuwe recepten van Olesin !

algemene informatie

Totale kooktijd

tien minuten

Actieve kooktijd

tien minuten

Complexiteit

Licht

Video recept

We snijden de kop van de haring af, snijden de buik, halen de kaviaar of melk eruit en maken deze voorzichtig schoon van de zwarte film.

Hoe snel de haring op filet te reinigen zonder botten foto naar recept 1

Snijd de staart af.

Hoe snel de haring op filet te reinigen zonder botten foto naar recept 2

En we snijden de randen van de buik af, zodat de filet mooi en gelijkmatig blijkt te zijn. Zoals ze zeggen, het had een presentatie.

Hoe snel haringen op filet zonder botten te reinigen naar recept 3

Snijd netjes langs de rug en verwijder de rugvin.

Hoe snel de haring op filet zonder botten te reinigen naar recept 4

Verwijder de huid van één kant. Dan aan de andere kant.

Hoe snel de haring op filet zonder botten te reinigen naar het recept 5

Snijd de vin vanaf de zijkant van de buik af.

Hoe snel de haring op filet zonder botten te reinigen naar recept 6

We halen onze vinger langs de rand en scheiden voorzichtig de filet van de rand.

Hoe snel de haring op filet zonder botten te reinigen naar recept 7

We scheiden ook de rug van de andere helft van de filet.

Hoe snel de haring op filet te reinigen zonder botten foto naar het recept 8

Dat is alles, we hebben de rand met alle grote botten verwijderd.

Hoe snel de haring op filet zonder botten te reinigen naar recept 9

En nu, met een gewoon pincet, verwijder je de resterende botjes, je kunt de botten gemakkelijk voelen door je vinger over de filet te schuiven.Verwijder op dezelfde manier de botten van de tweede helft van de filet.

Hoe snel haring op filet zonder botten te reinigen naar recept 10

Dat is alles, we hebben een schone filet die nu voor elk gerecht kan worden gebruikt! Het hele proces duurt maximaal 10 minuten, of zelfs minder. En als bonus zal ik je de eenvoudigste manier laten zien om zo'n haring te serveren, zelfs eentje meteen op de feesttafel, en als je hem gewoon zo serveert voor het gezin, zal het lekker zijn om te eten. Snijd de filet in stukjes.

Hoe snel de haring op filet zonder botten te reinigen naar recept 11

Doe in een haringpot en decoreer met citroen, uienringen, besprenkel met citroen of azijn, wat je maar wilt, giet olie, een paar bloemen van de citroenschil, voor de stemming, en een beetje versgemalen peper. Gedaan!

Advies

​Bedankt voor LIKE! BEWAAR het recept zodat je het niet kwijtraakt! Ik wacht op uw indrukken en fotoreportages in de comments! A_Paint2.

Hoe snel de haring op filet zonder botten foto te reinigen naar recept 12

Goede eetlust! ​Uw OLESYA

Deel het recept met je vrienden!

Een eenvoudig en erg lekker gerecht dat zowel geschikt is voor een familiediner als voor een feestelijke maaltijd.

Broodjes zijn snel klaar (niet, natuurlijk, zoals koekjes: https: //pikabu.ru/story/pechene_quotlimonnoequot_6457227#com ..., maar toch)))

"À la cordon blue ", omdat het enige gelijkenis vertoont met het klassieke Cordon blue.

Het hele kookproces + stapsgewijze foto kostte me 1 uur en 40 minuten.

Als de interesse aanhoudt, gaan we verder!))

Samenstelling:

4 kipfilets (filets);

8 plakjes worst (ham is beter);

8 plakjes harde kaas + ongeveer 150 gr. voor paneermeel;

1/2 eetl. meel;

1/2 eetl. paneermeel;

2 stuks. eieren;

40 gr. afvoer. oliën;

gemalen paprika, gedroogde knoflook, gemalen peper, zout - naar smaak

Kip rolt "a la cordon-blu" in de oven koken, recept, filet, koken, lang, kip

Voorbereiding:

Snijd de filet in de lengte doormidden

Kip rolt "a la cordon-blu" in de oven koken, recept, filet, koken, lang, kip

We slaan elk stuk van beide kanten af ​​(het is beter om af te dekken met folie, de keuken zal schoner zijn)

Kip rolt "a la cordon-blu" in de oven koken, recept, filet, koken, lang, kip

Meng zout, gemalen peper en gedroogde knoflook. Rasp de filet met dit mengsel aan één (!) Kant. Ik hou niet van peper, ik deed het zonder:

Kip rolt "a la cordon-blu" in de oven koken, recept, filet, koken, lang, kip

Snijd worst en kaas in dunne plakjes

Kip rolt "a la cordon-blu" in de oven koken, recept, filet, koken, lang, kip
Kip rolt "a la cordon-blu" in de oven koken, recept, filet, koken, lang, kip

We rollen de broodjes op.

Bereiding van het paneermengsel:

in een bord - bloem, in de tweede - losgeklopte eieren, in de derde - crackers + paprika + geraspte kaas op een fijne rasp

Kip rolt "a la cordon-blu" in de oven koken, recept, filet, koken, lang, kip

Rol elke rol door bloem

Kip rolt "a la cordon-blu" in de oven koken, recept, filet, koken, lang, kip
Kip rolt "a la cordon-blu" in de oven koken, recept, filet, koken, lang, kip

en in een mengsel van paprika + crackers + kaas

Kip rolt "a la cordon-blu" in de oven koken, recept, filet, koken, lang, kip

doe in een ovenschaal

Kip rolt "a la cordon-blu" in de oven koken, recept, filet, koken, lang, kip

We zetten de oven aan, bij een temperatuur van 200 graden. Terwijl de oven aan het opwarmen is, leg je op elke rol een stuk pruim. oliën

Kip rolt "a la cordon-blu" in de oven koken, recept, filet, koken, lang, kip
Kip rolt "a la cordon-blu" in de oven koken, recept, filet, koken, lang, kip

We bakken op een temperatuur van 200 graden. binnen 40-45 minuten.

We halen uit de oven:

Kip rolt "a la cordon-blu" in de oven koken, recept, filet, koken, lang, kip

En geniet van sappige filet in een krokant korstje)

Kip rolt "a la cordon-blu" in de oven koken, recept, filet, koken, lang, kip

Eet smakelijk!

Py. sy. Deze keer kreeg ik de ham niet en moest ik de "Russische" worst nemen (hij smaakt beter met ham) ...

Voor de foto, sorry, ik deed het zonder het proces te onderbreken)

Nou, een kleine bonus voor degenen die het hebben gehaald:

u kunt rollen maken voor toekomstig gebruik, d.w.z. draai ze en plaats ze in de koelkast of vriezer (afhankelijk van hoe lang u het koken wilt uitstellen),

kan worden ingevroren in paneermeel, alleen in een snelvrieskamer, dan moet je het er gewoon uithalen, ongeveer 20 minuten warm laten staan ​​en bakken (gecontroleerd)

Ik heb ook het resterende broodmengsel ingevroren - paprika + crackers + kaas, het resultaat is uitstekend!

Als je gasten al voor de deur staan ​​en de vissnacks nog niet klaar zijn, dan is het tijd om uit te zoeken hoe je snel haring kunt pellen voor sandwiches. De meest interessante en snelste manieren om vis te snijden voor uw aandacht.

Hoe de haring drie snelle manieren schoon te maken

Voorbereidende fase

Nadat je een container voor afval, een scherp mes en een plank hebt voorbereid, kun je beginnen met snijden. Trek voor het gemak latex- of plastic handschoenen aan. De vis wordt voorgespoeld onder stromend water.

1-weg "Klassiek"

Met het mes in een hoek van 45 graden onder de eerste vin, wordt een incisie gemaakt onder de kieuwen en wordt de kop verwijderd.

Hoe de haring drie snelle manieren schoon te maken

Knip met een schaar de rand van de buik af. Om een ​​incisie in de buikholte te maken, is het beter om een ​​schaar te gebruiken in plaats van een mes. Dan zal de rand van de snede gelijk blijken te zijn.

Hoe de haring drie snelle manieren schoon te maken

Met een mes worden de ingewanden van de vis verwijderd. Melk en kaviaar worden op verzoek achtergelaten. De staartvin wordt afgesneden met een schaar.

Hoe de haring drie snelle manieren schoon te maken

De haring wordt met zijn rug gedraaid, er wordt een longitudinale snede gemaakt. Het moet ondiep zijn, zodat de huid wordt gesneden. De rugvin is ook uitgesneden.

Hoe de haring drie snelle manieren schoon te maken

Plaats het karkas met de kop naar u toe en wrik met een mes aan de rand van de huid. Ze beginnen de bovenkant op te tillen zodat er een vinger tussen het vlees en de huid past.

Hoe de haring drie snelle manieren schoon te maken

Met behulp van vingers wordt de huid van het lichaam gescheiden, waarbij de hele stof naar de staart toe wordt verwijderd. Ze doen precies hetzelfde met het tweede deel.

Hoe de haring drie snelle manieren schoon te maken

Om de rand te verwijderen, worden vingers in de incisie aan de achterkant gestoken. Meerdere keren doorgeven om het bot van het vlees te scheiden.

Hoe de haring drie snelle manieren schoon te maken

Begin met het trekken van de filet vanaf de zijkant van de kop en verwijder een deel van de rand.

Hoe de haring drie snelle manieren schoon te maken

Om het bot van de tweede filet te verwijderen, wrik je de staart van het bot los. Daarna trekken ze het naar het hoofd.

Hoe de haring drie snelle manieren schoon te maken

Als er na het uitdunnen kleine botten achterblijven, worden deze met een pincet verwijderd.

Hoe de haring drie snelle manieren schoon te maken

Methode 2 "Massage voor vissen"

Het karkas wordt van het hoofd verwijderd, langs de buik gesneden en de binnenkant eruit gehaald.

Hoe de haring drie snelle manieren schoon te maken

De vis wordt in een papieren handdoek of groot servet gewikkeld om te voorkomen dat er tijdens het volgende proces spetters op de muren spatten. Daarna wordt er aan elke kant drie keer tegen het bord geslagen. Deze massage is nodig om de botten van het vruchtvlees te verwijderen.

Hoe de haring drie snelle manieren schoon te maken

Na het verwijderen van de handdoek, zette het karkas op de achterkant. Ze brengen langs de achterkant door, drukken en drukken de vis naar het bord.

Hoe de haring drie snelle manieren schoon te maken

Draai de carcass-buik omhoog. Ontdek de gescheiden Ridge in het gebied van de tailflower en haal eruit

Hoe de haring drie snelle manieren schoon te maken

Op deze manier, na het verwijderen van de botten, is het vlees niet verdeeld in 2 filets, omdat het op de huid blijft. Daarom is het gemakkelijk om met één beweging onmiddellijk van twee helft te verwijderen. Dit gebeurt met behulp van vingers, zoals in de klassieke versie.

Hoe de haring drie snelle manieren schoon te maken

De huid met een mes is gescheiden in het bovenste gedeelte. Rimpelen naar haar vingers, trek aan de staart. Klaar filets worden gecontroleerd op botten.

Hoe de haring drie snelle manieren schoon te maken

3 Methode "4 filet"

Om haring op de derde manier te snijden, wordt het vooraf afgeleverd vanuit het hoofd, binnen en huid. Tegelijkertijd is het belangrijk dat de staartvinnen op zijn plaats blijven. Het wordt in het midden van een scherp mes gesneden.

Hoe de haring drie snelle manieren schoon te maken

Door de randen van de staart te nemen, sluit de vis er doorheen in een cirkel. Het loslaten van de randen van de handen, trekt de staart aan de andere kant.

Hoe de haring drie snelle manieren schoon te maken

Vis is verdeeld in twee delen: buik en dorsaal.

Hoe de haring drie snelle manieren schoon te maken

Doorgaan die langzaam trekt, worden drie stukken verkregen: 2 samengestelde buik en rand met vlees. Het onderste deel van de vis kan worden verwijderd, het is klaar. En het bovenste deel wordt uit de nok verwijderd en krijgt nog 2 filets.

Hoe de haring drie snelle manieren schoon te maken

Vanaf de vertakte haring kun je snel heerlijk vis snijden, greens, citroen en besprenkelen met olie maken. Of bereid broodjes voor voor de komst van de gasten.

Hoe de haring drie snelle manieren schoon te maken

Bekijk de video

Добавить комментарий