Cara menentukan kualiti cognac dan apa yang harus diberi tumpuan semasa memilih

Cognac adalah brendi yang diperbuat daripada anggur putih khas yang ditanam di wilayah Cognac di Perancis. Kognac Perancis sebenar tidak pernah buruk menurut definisi - sebaliknya, ini akan mengenai pilihan rasa. Kami akan memberitahu anda cara mencari minuman anda, mengetahui kawasan pengeluaran, klasifikasi penuaan, rumah-rumah cognac utama.

Gelas dengan cognac

Cognac dan brendi adiknya adalah antara lima arwah paling popular di dunia.

Mengapa cognac Perancis tidak pernah buruk

Cognac boleh dipanggil brendi anggur yang dibuat hanya di satu tempat - di sekitar bandar Cognac di daerah Charente. Wilayah untuk pembuatannya dibatasi pada tahun 1909, dan pada tahun 1936 wilayah itu diformalkan secara resmi dalam Cognac Appellation d`Origine Controlee (AOC), yang diberi hak untuk menggunakan nama ini.

Bagi pengeluar cognac ini bukan hanya hak istimewa, tetapi juga tanggungjawab besar. Semua peringkat pembuatan minuman - asal dan kualiti bahan mentah, kaedah peminuman dan penyulingan, tempoh penuaan, keperluan untuk tong dan bilik bawah tanah - dikawal ketat dan dikendalikan oleh Biro Cognacs Interprofessional Nasional.

Pengeluar sendiri memantau kualiti minuman yang tidak kurang tegarnya, yang kebanyakannya mencatat sejarahnya hingga akhir abad ke-18 - pertengahan abad ke-19. Terdapat piawaian yang ketat untuk setiap campuran, dan tuan rumah gudang mematuhinya.

Gabungan kawalan luaran dan dalaman ini telah menaikkan bar kognak Perancis yang begitu tinggi sehingga yang paling banyak anggaran dari mereka layak dihormati dan dipercayai.

Pengeluaran brendi

Dengan menggabungkan dan mencampurkan beratus-ratus minuman keras cognac, tuan rumah bilik bawah tanah membuat komposisi yang seimbang dengan gaya jenama tertentu yang dikenali.

Apa yang menentukan kualiti cognac

Terutamanya dari bahan mentah. Untuk penyulingan yang baik, anda memerlukan berasid dan lemah, dengan kandungan alkohol rendah (7-9%), wain aromatik. Inilah yang diperoleh dari anggur putih Ugni Blanc, yang tumbuh di tanah kapur yang subur di Charente dalam iklim maritim yang ringan. Tidak ada tempat lain seperti ini di planet ini.

Komponen kualiti kedua adalah wain putih semula jadi yang tulen untuk penyulingan. Pengilang dilarang menambahkan gula, sulfur dioksida, dan bahan tambahan lain yang boleh mempengaruhi kualiti alkohol.

Ketiga, untuk pengeluaran cognac, hanya penyulingan berganda dalam stil penyulingan khas jenis Charente yang dibenarkan. Penyulingan berterusan (seperti dalam pengeluaran Armagnac) dilarang. Penyulingan berganda membolehkan penyucian alkohol yang lebih baik daripada kekotoran dan minyak fusel. Hasilnya adalah cecair yang sepenuhnya telus dengan aroma buah pekat dan kandungan alkohol 68-72%.

Tahap yang sangat diperlukan dalam pembuatan cognac adalah penuaan dalam tong kayu oak. Masa dan kayu berubah warna, ketumpatan minuman, mempengaruhi rasanya, menambah aroma baru, tetapi kualitinya tidak bergantung padanya. Roh jahat dalam tong tidak akan menjadi lebih baik, tidak kira berapa umur mereka.

Apa yang harus diberi tumpuan semasa memilih cognac

Tempat pengeluaran

Menentukan gaya umum roh cognac dan potensi penuaan mereka. Di AOC Cognac, terdapat 6 zon (crus), nama-nama yang boleh anda temukan di botol. Masing-masing menghasilkan sulingan yang tersendiri.

  • Grand Champagne terkenal dengan aroma cognac ringan dengan sejambak bunga yang dominan, yang mencapai pembungaan maksimum hanya setelah penuaan yang lama.
  • Petit Champagne - mirip dengan Grand Champagne, aromanya dikuasai oleh bunga dan buah-buahan.
  • Borderies - menghasilkan alkohol bulat dengan aroma ungu dan iris ringan. Tidak seperti dua yang sebelumnya, penyulingan dari cru ini matang lebih cepat.
  • Feng Bua adalah alkohol bulat, plastik, cepat masak dengan rasa buah yang dominan.
  • Bon Bois - kerana jarak lautan dalam sulingan, bersama dengan aroma anggur yang baru diperah, nota laut muncul.
  • Bois Ordiner - mirip dengan alkohol Bon Bois, tetapi dengan pengaruh lautan yang lebih besar, yang memberi mereka rasa "terroir".

Biasanya pengeluar mencampurkan minuman keras cognac dari kawasan yang berlainan, tetapi anda boleh menemui minuman yang diperbuat daripada sulingan hanya satu atau dua crus. Sebagai contoh, cognac A. de Fussigny Fine Champagne Creation XO, yang menggunakan alkohol dari wilayah Grand Champagne dan Petit Champagne, atau Camus XO Borderies, dibuat hanya dari sulingan Borderies.

Wilayah Cognac

Kebun anggur Grand Champagne di tengah-tengah wilayah Cognac

Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai ciri setiap cru dalam artikel yang berasingan.

Petikan

Penuaan dalam tong memberikan alkohol warna kuning, menjadikannya lebih lembut, berkembang dan merumitkan rasa dan aroma.

Bergantung pada pendedahan, terdapat tiga jenis cognac utama:

  • VS (sekurang-kurangnya 2 tahun) - dikuasai oleh aromatik bunga dan buah;
  • VSOP (dari umur 4 tahun) - nada buah-buahan kering, rempah-rempah oriental, nota kacang dan berkayu lebih cerah;
  • XO (lebih awal dari 6 tahun, dari 2018 - dari 10) - sejambak itu menjadi lebih kompleks dan banyak, bau berasap dan cendawan muncul di dalamnya, minyak walnut, prun, nota cendana, tembakau dan rancio - aroma kuno yang mulia.

Tanda lain juga digunakan untuk menunjukkan usia: VSOP Tambahan (berumur sekurang-kurangnya 6 tahun), Napoleon (antara VSOP dan XO), Hors d`Age, Warisan (dari 10 hingga 50 tahun ke atas), dll.

Apabila memilih penuaan, mesej umum adalah bahawa semakin tua cognac, semakin kompleks dan menarik rasa dan aromanya. Tetapi untuk memahaminya dan menghargainya, anda perlu bersiap sedia menghadapi persepsi minuman rumit seperti itu.

Pengilang

Terdapat kira-kira 350 pengeluar di rantau ini yang membuat cognac di bawah jenama mereka sendiri. Terdapat empat rumah cognac terbesar yang menguasai lebih 80% pasaran:

Jenama lain yang terkenal termasuk Camus, Gautier, Delamain, Fussigny, Prunier, Hardy, DOBBE, dan lain-lain. Bagaimanapun, setiap minuman yang terdapat pada label terdapat tulisan yang dikenali sebagai kognac, ia akan berkualiti tinggi.

Pengumpulan cognac

Koleksi cognac Perancis

Sekiranya anda dipandu oleh harga?

Harganya adalah petunjuk pasti tahap cognac, tetapi tidak lagi bergantung pada kualitinya, tetapi pada usia dan eksklusifnya. Yang paling mahal adalah minuman koleksi lama dengan alkohol berumur dalam tong selama 40 tahun atau lebih. Cognac yang dihasilkan dalam kumpulan kecil, jubli, dengan semacam tipu daya sejarah dihargai.

Ternyata anda lebih menyukai kognac muda yang lebih murah daripada yang berumur.

Tanda lain dari cognac yang baik

Apabila minuman sudah ada di dalam gelas, kualitinya dapat diperiksa oleh tekstur dan aromanya.

Semakin tua kognac, semakin padat dan berminyak. Sangat mudah untuk diperiksa dengan kadar penitis (berjalan "kaki") di permukaan dalaman kaca - ia boleh dari beberapa saat hingga satu minit atau lebih.

Cognac autentik juga mudah dibezakan dengan aroma mereka. Ia bukan hanya menyenangkan, tetapi sangat kompleks, harmoni dan sentiasa berkembang. Ia terbuka dari sentuhan dengan udara, dan dengan setiap "hidung" anda akan mendapat nota baru dan baru.

Cognac dalam gelas

Cognac memperoleh warna kuning dari kayu, tetapi selalunya sebelum pembotolannya diwarnai dengan karamel, yang tidak dilarang

Apa yang kami cadangkan untuk dicuba

Bagi orang yang tidak pernah merasakan kognac asli, lebih baik anda berkenalan dengan gabungan jenama terkenal seperti Camus VS, Hennessy VSOP, Martell Single Barrell VC.

Cadangan kami ialah A. de Fussigny Superieur Cognac Fine Champagne, dibuat khas dari minuman berprestij Grand dan Petit Champagne. Elegant, bertubuh penuh, dengan rasa lembut dan aroma bunga, ia akan membantu anda memahami dan menyukai gaya minuman Perancis yang anggun.

Kami mencadangkan agar anda terus berkenalan dengan Prunier XO cognac. Campuran, usia rata-rata alkohol lebih dari 45 tahun, akan menarik minat pencinta minuman berminyak berusia dengan kacang, vanila, nada coklat dan nota buah-buahan kering. Ini adalah digestif yang hebat, terutama untuk penggemar cerut.

Mereka yang telah mengetahui dunia cognac akan berminat dengan rumah-rumah cognac kecil dan produk krafnya yang unik. Contoh minuman seperti itu ialah DOBBE Cognac VSOP. Lembut, lembut, dengan aroma ungu yang kuat dan rasa yang harmoni yang lembut, ia akan menjadi kegembiraan sebenar bagi gourmet.

Adakah "cognac" yang baik dihasilkan di negara-negara CIS?

Kebetulan bahawa "cognac" di negara kita disebut semua minuman keras berdasarkan hasil penyulingan anggur, dibuat di wilayah bekas Uni Soviet. Antaranya terdapat banyak produk yang patut diberi perhatian dan penghormatan.

Pertama sekali, ini adalah jenama Armenia "Ararat", "Nairi", "Dvin", "Vaspurkan", yang dibuat di Kilang Brandy Yerevan. Sejak tahun 1998, dia telah menjadi anggota kumpulan Pernod Ricard antarabangsa, akibatnya banyak campurannya menjadi lebih elegan dan canggih. Peminat gaya Perancis lebih menyukai jenama Ararat. Gaya Armenia pedas-pedas disokong oleh jenama Noy.

Di antara cognac Georgia, minuman yang dihasilkan oleh Shumi dan Askaneli dibuat secara teliti. Mereka akan menarik perhatian para pecinta campuran kaya pedas dengan aroma pelbagai aspek dan sedikit rasa vanila dan coklat di lelangit.

Di antara pengeluar Rusia jenama Kizlyar, Dagestan, Derbent (Republik Dagestan) sangat diminati. Cognac yang cukup bernilai dihasilkan di Wilayah Stavropol dan Krasnodar, di Crimea.

Oleh kerana kategori "cognacs" ini ditunjukkan dalam segmen harga yang lebih rendah, ini lebih sering dipalsukan. Oleh itu, kami mengesyorkan membelinya dari lokasi yang dipercayai. Gunakan roh dengan penuh tanggungjawab, temukan di antara mereka semangat yang akan memberi anda keseronokan sejati.

Sekiranya anda membayar banyak wang untuk alkohol, maka ia mestilah berkualiti tinggi. Tetapi untuk kedai dan pasar raya kami, peraturan ini nampaknya tidak diperlukan.

Oleh itu, pengetahuan tentang cara memilih cognac dan tidak menjadi palsu tidak akan berlebihan. Di samping itu, penting untuk memilih minuman aristokrat yang sesuai untuk diri sendiri, kenduri, digestif untuk wanita.

Cognac yang paling sedap dan berkualiti tinggi. Bagaimana memilih untuk hari raya, digestif, sebagai hadiah, untuk wanita?

Pilihan di kedai

Lebih kerap mereka pergi ke pasar raya, membuat kesilapan. Berhati-hati di sini. Tetapi sekurang-kurangnya anda boleh memeriksa botol dengan teliti untuk mengelakkan "salah faham" dalam bentuk palsu.

Tetapi secara "titik" secara rawak mudah untuk menjadi palsu. Dan ada baiknya jika perbezaan antara rasa dan harapan menyusahkan anda. Dan berapa banyak kes keracunan dengan metil alkohol, dari mana tiruan dibuat, tidak dapat dikira. Oleh itu, ambil kira peraturan untuk memilih brendi di kedai.

Asal

Kami tidak akan membuka Amerika dengan menekankan bahawa cognac adalah produk eksklusif dari Perancis, yang dihasilkan di wilayah Charente. Semua "cognac" lain dipanggil brendi.

Mengapa cognac lebih baik daripada brendi? Di Perancis, kawalan terhadap proses teknologi dan kualiti ramuan dilakukan dengan ketat sehingga pengeluar bahkan tidak menyangka melanggar sesuatu - ia lebih mahal.

Di antara jenama luar angkasa pasca-Soviet dengan harganya yang relatif demokratik, seseorang dapat menemukan produk yang baik dan palsu dari minuman mulia yang dihasilkan di kilang "cognac".

Pengeluar yang tidak bertanggungjawab mencampurkan alkohol cognac dengan biji-bijian, tidak berdiri di dalam tong, tetapi bersikeras pada habuk papan kayu oak, menambah perisa dan pewarna, dan menggunakan muslihat lain. Tetapi kerana kawalan pengeluaran tidak begitu ketat.

Harga dan tempat pembelian

Peraturan nombor 1 - beli cognac hanya di kedai khusus alkohol elit atau di kedai dalam talian yang dipercayai dengan reputasi yang baik. Mengenai brendi dari negara-negara bekas USSR, lebih baik membeli di kedai jenama, dan terdapat banyak di antaranya.

Nasihat. Sekiranya anda ingin membeli sebotol Armenia atau brendi lain, pergi ke Internet dan tanyakan mengenai kedai jenama di bandar anda.

Dia pasti akan dijumpai.

Untuk harganya, anda dapat melihat pernyataan bahawa arak bahasa Armenia berharga 120, dan Perancis - 300 rubel. Ini adalah botol mini 50 ml. Harga sebotol 0.5 liter standard masing-masing bermula pada 450 dan 700 rubel. Harga untuk Moldovan dan Ukraine bermula dari 200 rubel. Ia minimum. Apa-apa yang lebih murah adalah palsu.

Jenama berkualiti tinggi pengeluaran pasca-Soviet berharga dari 1000 rubel, ada juga salinan 6-7 ribu.

Cognac yang paling sedap dan berkualiti tinggi. Bagaimana memilih untuk hari raya, digestif, sebagai hadiah, untuk wanita?

Petikan

Sebaiknya jangan membeli minuman yang berumur kurang dari 5 tahun. Setelah memenangi sedikit harga, anda akan kehilangan banyak dalam sejambak itu. Bagaimanapun, sifat organoleptik (gabungan aroma, rasa dan rasa selepasnya) diperoleh tepat dengan penuaan dalam tong kayu oak.

Ciri. Botol, cognac tidak berumur, mengekalkan kualiti yang sama selama bertahun-tahun jika disimpan dengan betul.

Penanda yang digunakan untuk cognac yang dihasilkan di CIS, yang memungkinkan untuk menentukan usia sekilas pada label, adalah tanda bintang , menunjukkan usia semangat cognac termuda dalam campuran:

  • 3 - brendi berusia dua tahun;
  • 4 - empat tahun;
  • Berumur 5 tahun ke atas.
Perhatian. Tanda bintang hanya mewakili kognac biasa.

Barang-barang antik dan pengumpul mempunyai sebutan huruf:

  • KV - alkohol junior mempunyai penuaan 6 tahun.
  • KVVK - 8 tahun.
  • KS - sekurang-kurangnya 10 tahun.
  • OS - lebih 20 tahun.

Penandaan ini khas untuk cognac Perancis. By the way, ia diambil oleh beberapa pengeluar yang berdekatan dengan kami:

  • VS - berumur sekurang-kurangnya 2 tahun.
  • Superior - 3 tahun.
  • VSOP - 4 tahun.
  • VVSOP - 5 tahun.
  • XO - penuaan 6 tahun atau lebih.

Di kedai kami, anda akan menemui semua tanda yang tertera.

Penampilan

Jenama sebenar tidak boleh mempunyai penampilan yang ceroboh. Bahkan cap eksais yang terpaku akan memberi amaran kepada anda. Dan jika label itu bengkok, itu pasti palsu.

Nasihat. Semua maklumat yang diperlukan mengenai produk yang akan anda beli dapat diperoleh dengan membaca kod digital menggunakan alat mudah alih.

Semakin kompleks bentuk dan label botol, semakin banyak kepercayaan di hadapan anda - produk semula jadi.

Dan baca labelnya, perhatikan komposisi. Tidak boleh ada sebutan E di dalamnya.

Ambil botol di tangan anda dan uji dengan membalikkannya:

  • Petunjuk "kealamian" adalah satu penurunan besar yang jatuh dari bawah.
  • "Kaki" alkohol terbentuk di dinding botol, yang secara beransur-ansur hilang.
  • Dalam penampilan, cecair sedikit berminyak. Sekiranya kelihatan seperti air berwarna, letakkan botol dan jangan beli.
  • Sekiranya botol diisi hampir ke leher, maka bermasalah untuk mengesan penurunan bawah dan "kaki". Sekiranya demikian, perhatikan gelembung yang naik semasa anda berguling. Pertama, ada yang besar, dan barulah mereka menjadi lebih kecil.
Cognac yang paling sedap dan berkualiti tinggi. Bagaimana memilih untuk hari raya, digestif, sebagai hadiah, untuk wanita?

Penyumbat yang betul

Semua corak brendi moden, tanpa mengira pengeluarnya, berbentuk T. Bahagian atasnya diperbuat daripada plastik, kaca, seramik. Bahagian bawah, memasuki leher, dibuat dari kulit kayu oak gabus (selalu untuk minuman berjenama), kayu atau plastik yang ditekan.

Pilihan terakhir tidak dilarang, tetapi biasanya terdapat dalam minuman berkualiti rendah.

Wangian

Penunjuk ini hanya boleh diperiksa di rumah. Sekiranya anda membeli pengganti secara tidak sengaja, setelah membuka botol, anda akan merasakan "ambar" alkohol yang berbeza, yang tidak terdapat dalam produk semula jadi.

Tetapi sejambak terbuka lebih baik dalam gelas cognac. Tuangkan ¼ gelas dan gulung di sepanjang sisi. Peminum berpengetahuan mengambil tiga gelombang aroma. Tetapi untuk menentukan keasliannya, cukup berbau.

Dari cognac yang baru dicurahkan, bau tong kayu oak muncul, yang berubah menjadi pelbagai aroma, di mana nota buah, rempah, coklat dan sensasi lain dibaca, yang mampu dimiliki oleh deria penciuman kita. Setiap jenama mempunyai aroma tersendiri.

Biasanya, semakin lama pendedahan, semakin sukar, tetapi selalu menyenangkan. Bau yang tidak ekspresif, yang tidak terbuka dan terdedah kepada cuaca, menunjukkan pengganti.

Cognac untuk kenduri

Perayaan itu bermaksud pesta dengan makanan pembuka dan hidangan utama, tidak selalu sesuai untuk cognac, tetapi begitulah cara kita melakukannya. Pada acara seperti itu, 60% dianggap sebagai norma - vodka dan 40% cognac.

Apabila anda mempunyai lima puluh orang tetamu, anda memerlukan sekurang-kurangnya 15-20 botol cognac. Ini bermaksud bahawa kita tidak boleh membincangkan minuman yang mahal. Pilihan terbaik adalah brendi berkualiti dari negara-negara bekas CIS.

Brandies terkenal dengan harga 200-300 rubel setiap botol 0.5 liter:

  • Armenia "Ararat", "Bahtera Nuh", "Mutiara Armenia";
  • Georgia "Aragvi", "Granshampan";
  • Moldavia "Bouquet of Moldavia", "Bardary";
  • Ukraine "Tavria", "Borisfen", "Shustov";
  • Krimea "Ai-Petri", "Koktebel", "Massandra".

Anda juga boleh membeli cognac tunggal Perancis. Contohnya, "Black Stork", sebotolnya akan berharga kurang dari 1000 rubel. Dan "Kvint 5 Tahun" atau Symbole National - kurang daripada 700 rubel setiap 0.5 liter.

Cognac yang paling sedap dan berkualiti tinggi. Bagaimana memilih untuk hari raya, digestif, sebagai hadiah, untuk wanita?

Cognac sebagai digestif

Pencernaan adalah fasa terakhir makan tengah hari atau makan malam. Upacara minum cognac dalam kes ini dimulakan dengan secawan kopi. Kemudian cognac diminum secara perlahan dan serius. Semua berakhir dengan cerut. Bagi yang tidak merokok, cadangkan coklat gelap.

Biasanya brendi lembut dan dalam berlabel XO (Extra Old) dipilih untuk digestif. Ideal - cognac Perancis yang vintage atau koleksi. Dari yang dihasilkan di ruang pasca-Soviet - koleksi "Tavria", "Tsar Tigran", "Noy Classic" berharga dari 3000 rubel; "Charents" untuk 8000 rubel.

Mana hadiah terbaik?

Sekiranya anda memilih cognac untuk hadiah kepada orang yang rasanya terkenal kepada anda, pilih jenama yang dia lebih suka. Selain menerima apa yang dia suka untuk hadiah, anda juga akan menekankan rasa hormat anda, tidak melupakan pilihannya.

Penting. Cognac untuk hadiah dibeli dalam pembungkusan hadiah - lebih selamat, lebih padat, menekankan status seseorang.

Pembungkusan boleh menjadi kadbod. Tetapi jenama terbaik dibungkus dalam kes kulit. Set juga bagus - dengan gelas, cerut, dll.

Tanpa mengetahui pilihan anda, pilih koleksi dan minuman berjenama sahaja, ingat bahawa cognac selalu menjadi hadiah yang sesuai.

Kami menasihati anda untuk membaca: Dengan apa anda makan cognac?

Sikap wanita terhadap cognac

Dengan andaian bahawa hanya lelaki yang lebih suka cognac, anda sangat keliru. Terdapat juga banyak penikmat dan penikmat minuman di kalangan wanita. Tidak sia-sia bahawa pencipta "nektar ilahi" ini membandingkan penemuan mereka dengan seorang gadis muda yang memutar kepala seks yang lebih kuat.

Panjang umur

Brandy tidak hanya memabukkan, melegakan kemurungan, membolehkan anda melihat masalah hidup dari sudut sikap tidak peduli, tetapi juga menjaga kesihatan, membersihkan saluran darah dan dengan itu memanjangkan usia, melegakan penyakit pikun.

Menurut saintis, terima kasih kepada mikropartikel yang berubah menjadi minuman dari alkohol anggur dan tong kayu oak di mana ia sudah tua. Rahsia umur panjangnya sendiri di benak kanannya, Gunda Harangen dari Norwegia (yang hidup hampir 110 tahun) memanggil segelas cognac setiap hari, serta kemampuan untuk tidak bimbang tentang hal-hal kecil dan menikmati perkara-perkara kecil.

Setem dengan nama wanita

Hari ini, banyak rumah cognac Perancis mengarahkan usaha mereka untuk "perempuan" cognac. Anda boleh menghargai usaha mereka dengan mencuba minuman dengan nama wanita:

  • Camus josephine (Camus Josephine). Rasa lembut lembut, aroma halus yang tidak dapat ditandingi dan botol asli dengan label dalam bentuk gambar "Evening reverie" karya A. Mukha. Kelas ОХ, pendedahan - dari 15 tahun.
  • Sabina - minuman ini, walaupun pada suhu 40 °, senang diminum, penuh dengan nuansa bunga dan buah.
  • Fleur de Lis (diterjemahkan sebagai lily). Minuman itu dipenuhi dengan rasa yang halus. Botol itu mempunyai siluet yang elegan. Untuk kanak-kanak perempuan - dan gabus yang senang dibuka.

Mana yang lebih baik untuk dipilih untuk wanita?

Sebagai tambahan kepada tiga kognak yang disebutkan di atas yang mempunyai nama wanita, wanita boleh disyorkan jenis minuman "lembut" yang lain. Tetapi jangan lupa: cognac sekurang-kurangnya 40 °, jadi anda harus berhati-hati dengannya, kerana mudah "melampaui batas".

Tetapi perlu memilih jenama dengan rasa yang seimbang, tidak keras.

Perhatikan minuman Perancis dengan gaya elegan:

  • Kelas Henessy VSOP.
  • Courvoisier dengan rasa halia-vanila.
  • Laut Caspian adalah cognac Perancis yang agak baru dengan aroma dan rasa coklat, gula-gula dan buah-buahan.

Jenama anggur dari Transcarpathian "Tisa", "Zakarpatskiy", Odessa "Shustov", "White Aist" dari Moldova akan bertindak sebagai minuman "wanita" yang dibuat di CIS.

Cognac yang paling sedap dan berkualiti tinggi. Bagaimana memilih untuk hari raya, digestif, sebagai hadiah, untuk wanita?

Maurice Hennessy, ketua rumah cognac dengan nama yang sama, menganggap salah untuk membahagikan cognac mengikut jantina, memandangkan pilihan rasa peminum menjadi perkara utama dalam pilihan.

Oleh itu, pilihlah sendiri, fokus pada perkara yang paling anda sukai. Untuk hadiah, ambil cognac dan brendi yang baik dalam pakej.

Sekiranya artikel itu berguna untuk anda, sukai dan bagikan dengan rakan anda di rangkaian sosial.

Bagi pemula, membeli cognac adalah pilihan sebenar. Bukan sahaja lebih mudah daripada sebelumnya untuk menjadi palsu, juga hampir mustahil untuk meramalkan sama ada alkohol akan menggembirakan anda dengan sejambaknya. Tetapi semua nuansa cukup mudah difahami jika anda mempelajari beberapa peraturan penting. Kami akan memberitahu anda bagaimana memilih cognac yang pasti sesuai dengan citarasa anda atau akan menggembirakan wira hari ini jika anda membeli minuman sebagai hadiah. Khusus untuk pemula, mari letakkan semuanya di rak.

Foto: pixabay.com
Foto: pixabay.com

Cara memilih brendi di kedai: 5 peraturan utama untuk pembeli

Di pasar raya dan butik anggur, terdapat banyak pilihan cognac - jenama, varieti dan penuaan yang berbeza. Walau apa pun "sejambak alkohol" yang anda sukai, ketika memilih minuman, perhatikan perkara berikut:

Harga dan tempat pembelian

Untuk menghasilkan 1 liter cognac atau brendi anggur, anda memerlukan kira-kira 10 liter wain muda dan sekurang-kurangnya 3 tahun. Setuju bahawa alkohol seperti itu tidak boleh murah. Oleh itu, lebih baik memilih minuman dengan tanda harga "normal". Ini secara signifikan meningkatkan peluang menikmati cognac yang sangat baik. Tetapi elakkan botol cantik dengan kos rendah yang disyaki - ia akan lebih selamat.

Jangan beli cognac dari titik pengedaran alkohol yang dipersoalkan. Terdapat risiko bahawa pemalsuan diperdagangkan di sini.

Jenama alkohol

Jenama terkenal di dunia menghasilkan alkohol berkualiti tinggi. Tidak ada gunanya berdebat dengan ini. Oleh itu, lebih baik memilih cognac dari jenama terkenal, dan bukan minuman "no name", yang akan menakutkan walaupun berbau.

Pengesahan

Malangnya, ia adalah cognac berjenama mahal yang paling sering dipalsukan. Anda memberikan banyak wang dengan harapan dapat memperoleh kualiti dan rasa yang tiada tandingannya, tetapi sebenarnya anda mendapat alkohol, dicairkan dengan rasa dan pewarna.

Bagaimana memilih cognac yang berkualiti dan tidak membeli yang palsu? Tidak ada salahnya mengetahui ciri khas utama jenama tertentu - di dalam bekas apa yang menuang minuman, bagaimana ia melabelkan botol. Pastikan anda menilai sama ada label dilekatkan secara merata dan sama ada gabus ditutup dengan baik.

Umur cognac

Tempoh penuaan cognac yang mulia sangat menentukan rasanya. Aroma minuman memperoleh banyak nada dan nada tengah, bau alkohol yang menyengat hilang. Penasihat memastikan bahawa lebih baik memberi keutamaan kepada cognac yang berumur sekurang-kurangnya 6 tahun.

Testimoni

Mereka yang secara berkala memanjakan diri dengan minuman berkualiti tahu memilih kognak yang baik. Banyak jenama alkohol telah "dirasakan", jenis dan sejambak kegemaran telah dikenalpasti. Tetapi lebih sukar bagi seorang pemula. Sekiranya anda ragu-ragu sama ada anda menyukai alkohol, percayai ulasan "berpengalaman". Ini bukan jaminan 100% bahawa kognac pasti sesuai dengan citarasa anda. Tetapi sekurang-kurangnya ada harapan.

Anda juga boleh menyemak sebilangan aplikasi mudah alih yang mengumpulkan pangkalan data minuman beralkohol yang besar dengan ulasan daripada pengguna biasa dan penjual.

Apa brendi untuk dipilih sebagai hadiah

Cognac dianggap sebagai hadiah sejagat untuk rakan, bos, rakan perniagaan dan pelanggan VIP. Agar tidak bermain-main dengan "dilema hadiah", cara termudah adalah dengan membeli sebotol alkohol berkualiti tinggi.

Foto: pixabay.com
Foto: pixabay.com

Terdapat stereotaip bahawa cognac diberikan secara eksklusif kepada lelaki. Tetapi alkohol yang kuat juga dapat disampaikan kepada wanita yang telah muncul dari usia muda. Cognac dalam botol yang elegan, dilengkapi dengan coklat dan bunga, adalah hadiah yang indah.

Jadi, cognac mana yang harus dipilih sebagai hadiah? Perhatikan beberapa petua:

  • Sekiranya boleh, tanyakan pilihan alkohol yang dibuat. Ini akan memudahkan tugas - anda akan mengetahui jenama mana yang harus dipilih.
  • Jubli atau perayaan "kepentingan khas" pastinya memerlukan perbelanjaan yang lebih besar untuk hadiah. Cognac mewah yang mahal sering dijual dalam kotak kayu, anyaman, beg atau beg kanvas yang cantik. Hadiah hebat - anda tidak perlu memikirkan pembungkusan.
  • Penyelesaian yang baik adalah sekumpulan hadiah dari beberapa botol cognac dari jenama yang sama, tetapi berbeza. Koleksi terhad seperti itu dihasilkan oleh banyak jenama.
  • Cognac sebagai hadiah yang sempurna melengkapi "aksesori" yang bersamaan - sebagai contoh, cerut, satu set gelas atau coklat.
  • Harga minuman yang dipilih mesti sesuai dengan pembekalan bukan sahaja penderma, tetapi juga dikasihi. Terlalu murah atau, sebaliknya, risiko alkohol yang dikasihi menyebabkan rasa kekasaran di antara kedua belah pihak.

Bagaimana untuk memilih brendi Perancis

Brandy "sebenar" boleh dipanggil hanya minuman yang dihasilkan di Perancis. Jenama terkenal mengekalkan tradisi, bekerja pada resipi dan teknologi antik. Dan apa yang kemudiannya semua - palsu? Tidak. Minuman yang dikeluarkan di negara lain tergolong dalam kategori "Grape Brandy". Pada dasarnya, mereka tidak boleh dipanggil Cognac.

Cognacs Perancis - Standard Kualiti. Pengeluaran mereka ketat mengawal keadaan. Jenama tidak akan membahayakan reputasi mereka, menghasilkan produk yang meragukan ke pasaran. Apa pun jenama Perancis yang anda pilih minum, anda boleh yakin bahawa alkohol akan menyampaikan keseronokan gastronomi yang sebenar. Jenama berikut Cognac dianggap sebagai pemimpin yang diiktiraf: Hennessy, Martell, Remy Martin, Camus.

Foto: Flickr.com.
Foto: Flickr.com.

Brandy Perancis, kerana dia mahal, sangat kerap palsu. Sebelum membeli, pastikan anda menyimpan minuman jenama sebenar di tangan anda! Jangan membazirkan wang dengan sia-sia.

Banyak cognacs Perancis jatuh di rak kedai hanya selepas 6 tahun penjara dalam Oak Barrel. Secara umum, di Amerika Syarikat dan Eropah, minuman yang kuat adalah pertimbangan yang tepat. Tetapi Rusia lebih dalam permintaan oleh cognacs muda Perancis kerana mereka lebih murah.

Bagaimana untuk memilih cognac bergantung kepada pendedahan? Lihat label minuman, cari singkatan "tidak dapat difahami". Ia adalah istilah pendedahan cognac:

  • V.S. (Sangat istimewa) - sekurang-kurangnya 2 tahun;
  • S. (Khas) atau v.o. (Sangat tua) - 3 tahun;
  • V.s.O.p. (Sangat pucat lama) - 4 tahun;
  • V.v.s.O.p. (Sangat sangat unggul pucat lama) - 5 tahun;
  • X.o. (Tambahan lama) - lebih daripada 6 tahun.

Bagaimana untuk memilih brendi Armenia

Sudah tentu, Gourmet akan mengatakan bahawa Brandy Armenia adalah brendi. Walau bagaimanapun, minuman adalah permintaan yang besar di kalangan Rusia. Mengenai eksklusif sejambak, mereka hanya sangat menyerupai alkohol Perancis, tetapi dalam segmen ini, anda boleh mencari brendi yang berkualiti. Setem Popular: Ararat, Arama, Armenika, Mana, Noy Arasprise, Haiiai.

Pada dasarnya, Armenia menghasilkan cognac biasa. Minuman ini bertahan 2-5 tahun lepas, tetapi mereka boleh dibuat dari pelbagai jenis anggur, bukan sahaja dari yang secara tradisinya adat digunakan untuk menghasilkan alkohol yang kuat. Ia adalah cognacs biasa dan dapat menandakan dalam bentuk bintang - dari 3 hingga 5.

Foto: pixabay.com
Foto: pixabay.com

Walau bagaimanapun, sesetengah jenama sedang menunggu pengeluaran alkohol jenama. Selaras dengan masa pendedahan yang ditandakan seperti berikut:

  • KV (cognac yang dikurung) - Minimum 6 tahun;
  • KVKK (Cognac melekatkan kualiti tertinggi) - 8 tahun atau lebih;
  • COP (Cognac lama) - sekurang-kurangnya 10 tahun;
  • OS (sangat tua) - 12 tahun dan banyak lagi.

Apabila memilih brendi Armenia, perhatikan panjang pendedahan - semakin banyak, lebih baik. Dan pastikan untuk memeriksa sama ada anda menyimpan botol asal alkohol di tangan anda.

Bagaimana untuk memilih brendi yang murah

Cognac yang tidak menakutkan untuk diminum, ia tidak akan lebih murah daripada 600-800 rubel. Adalah lebih baik untuk membeli "lazat" wain yang lebih baik dan menikmati sejambak harumnya.

Dalam kategori harga purata, anda boleh mencari brendi yang baik dari Armenia, Moldova, Georgia, Ukraine, Rusia. Sebaliknya, ia akan menjadi brendi anggur, kerana alkohol Perancis jauh lebih mahal - sekurang-kurangnya 1000 rubel.

Gourmets yakin - lebih baik untuk membeli jumlah yang lebih kecil alkohol yang baik dari jenama terkenal, botol yang lebih besar untuk wang yang sama, tetapi minuman tidak di Eropah.

Ia menarik untuk dibaca:

Hari ini kita akan bercakap tentang cara memilih Cognac. Pelbagai jenis minuman beralkohol membawa pengguna yang tidak berpengalaman kepada pemikiran yang dalam "hutan" ini mudah hilang, dan pemangsa berbahaya sedang berkeliaran di sepanjang jalan "hutan" ini. Mengenai yang kedua tidak patut dibimbangkan. Memandangkan perhatian kepada pasaran untuk produk alkohol dari penggubal undang-undang, pemalsuan sangat sukar, dan selalunya ia tidak menguntungkan untuk memecah masuk ke mata jualan rasmi. Tetapi ada sebab lain untuk kebimbangan - bagaimana untuk memilih cognac dalam nisbah "harga dan kualiti".

Apakah yang kecuali bintang dan harga tag berorientasikan kepada pembeli yang tidak berpengalaman? Apakah isyarat berguna yang boleh dikesan pada label? Bagaimana untuk mengenal pasti kualiti yang tidak memuaskan pada aroma dan penampilan minuman? Mari kita fikirkannya.

Jika cognac berminyak, tebal, merosakkan - baik, jika cecair dan berair adalah buruk
Jika cognac berminyak, tebal, merosakkan - baik, jika cecair dan berair adalah buruk

Terdapat beberapa versi minuman ini. Di internet terdapat legenda yang hanya minuman yang dibuat di bandar Perancis Cognac boleh dipanggil Cognac. Semua minuman Brandy yang lain adalah betul untuk merujuk kepada Brandy Grape. Ini tidak begitu. Dengan keputusan WTO sehingga 2021 di Rusia, Gost "Cognac Rusia" dan "Champagne Rusia" akan benar-benar sah. Birokrasi sedemikian dikaitkan dengan keunikan perlindungan undang-undang nama produk.

Mari kita mulakan dengan teori romantis asal, yang akan pergi dengan sempurna di kalangan kawan-kawan di atas segelas brendi wangi. Pada akhir abad XVI di bandar provinsi Cognac (Fr. Cognac), dia tinggal selepas Jacques de la Croa Maron. Yang ditentukan yang ditentukan adalah seorang Protestan yang setia, seorang lelaki yang berani dan anggur yang baik. Dia terlibat dalam rehat antara pertempuran di mana dia mengambil bahagian.

Kisah Brandy Kembali ke Teknologi Petikan di Barel
Kisah Brandy Kembali ke Teknologi Petikan di Barel

Sekali, kembali dari padang Brani, dia mendapati pasangannya dengan yang lain dan dalam perasaan yang membunuh kedua-duanya. Gunung itu menimbulkan kekeliruan dalam kesedaran dan hati, Javiv dalam mimpi syaitan, yang mengancam pembunuh itu kepada dandang dan tepung kekal. Mimpi ngeri itu membawa Jacques kepada idea untuk mengatasi wain muda beberapa kali, mengakibatkan minuman yang jelas, yang dia dituangkan ke dalam laras oak yang berkualiti tinggi dan membentangkan sebuah biara terdekat pada spupkey. Tawaran diterima oleh Bogomol, dan dosa dibebaskan. Mengenai hadiah chevalé marona sami terlupa selama beberapa tahun, dan apabila mereka teringat dan membuka tong, mereka mendapati brendi wangi.

Sekarang prosa sejarah. Pada akhir abad XVI, Perancis terlibat dalam perang warisan Sepanyol. Pembuat wain sebelum ini secara aktif berdagang dengan England dan negara-negara lain terpaksa mengubah wain yang mudah rosak dalam alkohol anggur, yang mereka cepatkan dalam tong oak. Krisis ini dan membuka dunia sebuah minuman yang benar-benar baru, yang mengekalkan dan bahkan mendarabkan citarasa dalam proses pendedahan yang panjang. Prinsip penyediaan brendi anggur telah hampir secara praktikal tidak berubah.

Beli brendi secara eksklusif dari kedai khusus. Sukar untuk menembus barang palsu ke dalam kedai alkohol, ini disebabkan oleh EGAIS - sistem kawalan automatik yang membolehkan perkhidmatan yang bertanggungjawab untuk mengesan pergerakan alkohol dari pengilang melalui pengedar kepada pengguna hingga botol. Semua maklumat yang diperlukan mengenai pengeluar dan kumpulan alkohol boleh didapati dengan membaca kod bekas digital menggunakan alat mudah alih. Jenama buatan sendiri tidak digalakkan untuk digunakan sebagai minuman.

Bentuk wadah yang rumit dan label unik bukan hanya cara pemasaran, tetapi juga perlindungan terhadap pemalsuan
Bentuk wadah yang rumit dan label unik bukan hanya cara pemasaran, tetapi juga perlindungan terhadap pemalsuan

Seseorang sering dinilai oleh pakaian mereka, dan dengan brendi anggur adalah perkara yang sama. Hanya dalam kes kami, pembeli tidak perlu dibawa ke cantik dan mahal, menurut pendapatnya, botol dan pembungkusannya. Banyak jenama yang telah membuktikan diri mereka di pasaran meletakkan produk mereka dalam pembungkusan yang lebih keras. Tetapi seni bina botol yang kompleks, banyaknya bentuk dan ukiran geometri bukan hanya ciri khas pengeluar, tetapi juga perlindungan tambahan terhadap pemalsuan. Pada pandangan pertama, anda juga perlu memperhatikan label. Ia mesti dilekatkan dengan lancar dan kemas. Kertas label itu sendiri harus sedikit beralun. Ia boleh terasa dan kelihatan serupa dengan bahan yang digunakan untuk mencetak wang kertas. Label yang sekata dan berkualiti tinggi, serta bekas yang unik, merupakan penanda aras kualiti yang baik, hampir mustahil untuk menyalinnya 100% tanpa keadaan kilang yang serupa dengan pengeluar.

Botol itu juga mesti mempunyai cap cukai dan kod bar khas, dengan membaca yang mana dengan bantuan alat mudah alih, sesiapa sahaja dapat mengetahui semua maklumat mengenai asal-usul minuman. Label itu sendiri boleh dan harus dibaca, pengeluar meletakkan data mengenai asal usul dan penuaan brendi, tarikh pembotolan, serta komposisi produk yang tepat (campuran) yang menunjukkan semua bahan dan alkohol di atasnya. Minuman yang baik tidak boleh mengandungi komponen perasa tambahan yang ditunjukkan oleh pengeluar dengan huruf "E".

Cognac yang baik, termasuk domestik, harus diikat dengan ketat. Jangan ragu untuk memeriksa seberapa rapat palam menutup leher. Secara tradisinya, hanya penutup kulit kayu gabus yang digunakan untuk menutup brendi yang mahal. Untuk minuman dengan penuaan yang lebih rendah, gabus gabungan atau sintetik boleh digunakan.

Gabus teragregasi

Semua pengeluar moden menggunakan penutup berbentuk T gabungan untuk botol mereka. Bahagian bawah, terletak di leher, adalah kulit gabus, kayu ditekan atau sintetik. Bahagian atasnya boleh dibuat dari plastik, seramik, kaca, atau bahan lain. Penyumbat jenis ini membolehkan pengguna membuka botol dengan mudah dan menutupnya kembali dengan rapat. Sekiranya botol tidak ditutup rapat, dan gabus masuk ke leher dan berpusing tanpa usaha, maka anda mempunyai alkohol berkualiti rendah atau palsu.

Petikan cognac ditunjukkan secara langsung pada label. Umur minuman ditentukan oleh tahun alkohol termuda yang merupakan sebahagian daripada brendi campuran. Ini adalah peraturan mutlak untuk semua cognac, tanpa mengira negara asalnya.

Bintang pada label menunjukkan pendedahan
Bintang pada label menunjukkan pendedahan

"Bintang" diambil untuk menunjukkan usia alkohol untuk minuman yang dihasilkan di Armenia, Georgia dan Rusia:

  • 3 bintang - roh cognac dengan usia purata sekurang-kurangnya 2 tahun.
  • 4 bintang - roh cognac dengan usia purata sekurang-kurangnya 4 tahun.
  • 5 bintang - roh cognac dengan usia rata-rata sekurang-kurangnya 5 tahun.

Mari kita lihat dengan lebih dekat sebutan yang digunakan untuk minuman berjenama, serta cognac yang dihasilkan di Perancis dan brendi yang dihasilkan menggunakan teknologi Perancis "di sini". Di Armenia, Georgia, Rusia dan negara-negara pasca-Soviet lain, brendi terbahagi kepada:

  • biasa (ditandakan dengan bintang);
  • terkumpul;
  • vintaj.

Minuman koleksi termasuk alkohol berumur 23 tahun ke atas.

Sebagai alternatif kepada bintang - Penanda Cyrillic KV, KVVK, KS, OS
Sebagai alternatif kepada bintang - Penanda Cyrillic KV, KVVK, KS, OS

Pada jenama berjenama, pembeli boleh menemui penanda berikut:

  • KV - dari 6 tahun pendedahan;
  • KVVK - dari usia 8 tahun;
  • KS - dari 10 tahun pendedahan;
  • OS - dari 20 tahun pendedahan.

Perancis adalah penentu trend yang tidak dapat dipertikaikan dalam bidang kraf cognac; Maitre de chai dari Perancis yang memperkenalkan klasifikasi brendi antarabangsa, yang juga digunakan oleh pengeluar domestik. Untuk cognac yang berusia lebih dari 6 tahun, tuan Eropah belum membuat sebutan khas, kerana penuaan minuman seperti itu tidak dapat ditentukan semasa mencicipi tradisional.

Menurut tradisi antarabangsa, penuaan brendi ditunjukkan dalam huruf Latin pada label
Menurut tradisi antarabangsa, penuaan brendi ditunjukkan dalam huruf Latin pada label

Menurut piawaian Perancis, brendi boleh dikelaskan kepada:

  • VS - dari 2 tahun pendedahan;
  • Superior - kanak-kanak berumur 3 tahun;
  • VSOP - kanak-kanak berumur 4 tahun;
  • VVSOP - kanak-kanak berumur 5 tahun;
  • XO - dari 6 tahun.

Di kedai alkohol Rusia, anda boleh menemui brendi dengan semua tanda di atas.

Mana-mana pelanggan yang berada di kedai boleh melakukan eksperimen berikut: ambil sebotol brendi dan terbalikkan. Setelah manipulasi seperti itu, satu tetes besar akan terlepas dari bawah ke leher, sementara "aliran" kecil mungkin terbentuk di dinding bekas - tanda kualiti yang baik. Sekiranya botol hampir diisi ke bahagian atas, eksperimen yang sama dapat dilakukan, tetapi petunjuk kualiti dalam kes ini akan menjadi gelembung. Setelah berpusing, gelembung besar harus meluru ke leher, diikuti dengan gelembung yang lebih kecil. Ini adalah bagaimana kecekapan brendi, ketebalan dan kekemasannya diperiksa. Alkohol berkualiti rendah atau palsu tidak likat, sangat cair, seperti air berwarna.

Cognac mesti mempunyai aroma yang kompleks, termasuk nada penuaan tong
Cognac mesti mempunyai aroma yang kompleks, termasuk nada penuaan tong

Aroma adalah petunjuk kualiti penting yang boleh anda periksa di rumah. Jenama yang berkualiti diturunkan secara beransur-ansur. Setelah minuman bergolek di sepanjang dinding kaca, nota tong kayu oak yang sedikit kelihatan akan muncul dalam aroma, berubah menjadi pelbagai bau tambahan (buah-buahan, tembakau, vanila, coklat, kopi, dan lain-lain). Jumlah mereka akan bergantung pada tahap penuaan, serta ciri-ciri tong, di mana "pengerasan" minuman itu berlaku. Pengganti tidak akan memberikan aroma yang jelas, hanya "gema" aroma, yang tidak pernah terungkap, tidak berkembang di kaca dan cepat hilang.

Untuk mengetahui cara memilih brendi berkualiti, anda perlu membuat sendiri beberapa peraturan pembeli yang bijak. Yang pertama adalah membeli brendi hanya di kedai khusus. Kedua, ketika membeli, perhatikan tidak hanya label dan cap cukai, tetapi juga pada gabus. Ketiga, ingat untuk membalikkan botol untuk memeriksa gelembung atau titisan. Keempat, ingat bahawa kisah romantis brendi berjalan lancar di syarikat yang menyenangkan.

cara memilih brendi yang betul

Pelbagai cognac di kedai kami meletakkan pembeli yang tidak bersedia dalam kebuntuan. Oleh kerana kesamaan luaran botol, sukar untuk menavigasi dan memilih minuman yang sesuai, terutamanya kerana pasaran mempunyai banyak pemalsuan. Selanjutnya saya akan memberitahu anda apa parameter yang anda perlukan untuk memberi perhatian, menilai botol.

1. Asal

Cognac boleh dipanggil hanya minuman yang dihasilkan di Perancis. Semua yang lain (Armenia, Georgia, Moldovan, Ukraine, Rusia) adalah Grandy Grandy. Kualiti cognacs sebenar Perancis tidak diragukan lagi, pengeluaran mereka dengan ketat mengawal keadaan, dan sejarah tanda terbaik mempunyai beberapa ratus tahun, mereka tidak akan membahayakan reputasi mereka. Pemimpin yang diiktiraf dianggap: Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier, Martell, Bisquit, Camus, Augier dan Delamain.

Kualiti brendi anggur di negara lain (terutama di ruang pasca Soviet tidak dikawal dengan begitu berhati-hati. Produk adalah kualiti yang berbeza, banyak minuman ini dibuat pada teknologi, hanya jauh menyerupai brendi. Sebagai contoh, bukannya petikan dalam tong kayu oak, ia diamalkan untuk mendesak gergaji kayu oak yang digelar, beberapa tumbuhan minuman beralkohol mencairkan alkohol anggur yang dihormati dengan bijirin yang lebih murah.

2. Harga dan Tempat Pembelian

Untuk pengeluaran 1 liter Grape Brandy memerlukan kira-kira 10 liter wain muda dan beberapa tahun, jadi brendi yang baik boleh menelan kos dengan murah. Ini terpakai bukan sahaja kepada Perancis, tetapi juga mana-mana "cognacs" yang lain. Jika dalam satu segmen harga (ditentukan oleh negara negara dan panjang petikan) adalah jenama, kosnya adalah 30-40% lebih rendah daripada purata, membelinya berisiko.

Tetapi harga yang tinggi tidak selalu menjamin kualiti yang sangat baik. Terima kasih kepada teknik moden, anda boleh botol palsu walaupun dengan perlindungan yang baik. Warna, konsistensi dan bau brendi palsu juga tidak menjadi masalah bagi kebanyakan penipu. Penunjuk ini meniru bahan kimia dengan menambah pewarna dan aditif aromatik khas untuk alkohol murah. Satu-satunya cara untuk meminimumkan risiko adalah untuk membeli brendi di kedai-kedai alkohol khusus dan pasar raya besar, di mana atas permintaan pelanggan, sijil berkualiti ditunjukkan.

Henesy palsu
Pemimpin palsu lebih kerap

3. Pendedahan

Faktor harga asas. Untuk mengimbangi rasa dan aroma, kebanyakan cognacs Perancis dihasilkan dengan menggabungkan alkohol yang berbeza-beza darjah pendedahan. Umur brendi ditentukan oleh pendedahan di dalam tong oak alkohol termuda, yang termasuk dalam campuran. Selepas tumpahan di dalam botol, umur berhenti diambil kira.

Menurut klasifikasi Perancis, yang semestinya ditunjukkan di hadapan label, cognacs adalah:

  • V.S. (Sangat istimewa) - tidak kurang dari 2 tahun;
  • Superior - 3 tahun;
  • V.s.O.p. (Sangat pucat lama) - 4-7;
  • V.v.s.O.p. (Sangat sangat unggul pucat lama) - 5 tahun;
  • X.o. (Tambahan lama) - 6 tahun ke atas.

Menariknya, untuk cognacs berumur 6 tahun, undang-undang Perancis tidak menyediakan pelabelan berasingan. Adalah dipercayai bahawa kelajuan pengatup minuman yang sangat lama adalah mustahil untuk memeriksa dengan rasa.

"Cognacs" ruang pasca Soviet dibahagikan kepada tiga jenis: biasa (biasa), vintaj dan koleksi. Armenia dan lain-lain cognac biasa ditandai dengan asterisk. Setiap bintang pada label menunjukkan tahun pendedahan di tong. Pilihan yang paling biasa adalah 3 dan 5 tahun.

Prasasti berikut terdapat pada minuman vintaj:

  • KV (Cognac Berumur) - sekurang-kurangnya 6 tahun;
  • KVVK (Cognac Berumur Berkualiti Tinggi) - 8 tahun ke atas;
  • KS (Old Cognac) - sekurang-kurangnya 10 tahun;
  • OS (Sangat Lama) - 12 tahun atau lebih.

Penuaan cognac pengumpulan bermula pada usia 23 tahun.

Biasanya, semakin lama kognacnya, semakin mahal harganya. Tetapi ini tidak bermaksud bahawa minuman tua mempunyai sifat organoleptik yang luar biasa, sementara rakan muda jauh lebih buruk. Ia juga berlaku sebaliknya. Sebagai contoh, banyak cognac berusia sepuluh tahun mempunyai aroma yang indah, tetapi rasa yang sangat biasa-biasa saja. Kecuali anda seorang ahli mencari nota unik, tidak ada gunanya membayar lebih untuk pendedahan. Lebih baik membeli cognac berusia 3-5 tahun yang baik.

Semuanya mudah dengan jenama Perancis - kualitinya terjamin. Bagi jenama lain yang dijual di Rusia, untuk memilih minuman terbaik, seseorang harus menilai produk dari beberapa rumah kuda.

4. Rupa dan sifat organoleptik

Cognac sebenar hanya dijual dalam botol kaca dan tidak pernah dalam plastik, kerana plastik, bersama dengan alkohol yang kuat, menyebabkan reaksi kimia yang mengakibatkan pembebasan bahan berbahaya. Botol itu sendiri mesti mempunyai label terpaku dengan betul tanpa jejak lem dan gabus yang terbuat dari kayu, silikon atau habuk papan yang ditekan, dan bukan hanya cangkang logam. Cognac sebenar sentiasa telus, tanpa kekeruhan, kekotoran atau sedimen.

apakah warna cognac
Warna Cognac penuaan yang berbeza

Untuk secara tidak langsung memeriksa konsistensi sebelum membeli, botol itu terbalik. Sekiranya satu titisan besar jatuh dari bawah atau jejak berminyak muncul di kaca, kemungkinan besar ia berkualiti tinggi. Walaupun terbalik, gelembung besar harus naik dan hanya yang kecil.

gambar brendi berminyak
Butre cognac sebenar

Cognac sebenar mempunyai aroma yang menyenangkan yang sedikit berubah apabila dipanaskan. Tidak boleh ada bau alkohol, minyak tanah atau aseton yang jelas, yang menunjukkan bahawa cecair yang mengandungi alkohol yang tidak diketahui asalnya telah ditambahkan ke dalam minuman.

Produk alkohol banyak ditunjukkan di rak-rak di banyak kedai, mulai dari gerai biasa hingga pasar raya rantai besar; ada juga tempat khusus di mana produk yang agak mahal disajikan. Pelbagai jenis cognac dapat membuat pembeli yang tidak bersedia menghadapi kesulitan yang serius, terutamanya kerana terdapat banyak produk palsu yang dijual. Sudah tentu, tidak ada yang akan membenarkan anda merasakan minuman ketika membeli, jadi kami berusaha mengumpulkan dalam artikel kami cadangan yang paling terbukti berkaitan dengan pembelian cognac, sehingga menyenangkan untuk diminum dan tidak malu memberikannya. Kami akan bermula dengan peraturan untuk memilih alkohol ini, dan meneruskan dengan gambaran keseluruhan jenama berkualiti tinggi. Mari kita mulakan!

Apa yang mereka perhatikan ketika membeli cognac?

Pertama sekali, ingat bahawa pengeluaran 1 liter cognac memerlukan sekitar 10 liter wain muda dan beberapa tahun, jadi a priori kos cognac berkualiti tinggi tidak boleh terlalu rendah. Sekiranya anda melihat minuman yang dijual, harganya sekitar 40% lebih rendah daripada harga rata-rata, maka anda harus segera menolak untuk membeli cognac seperti itu.

krobly

bagaimana memilih cognac?

Faktor penting lain adalah penuaan cognac. Usia diambil kira kerana penuaan minuman dalam tong kayu oak. Sekiranya cognac dihasilkan dengan mencampurkan (iaitu mencampurkan) beberapa jenis alkohol yang telah berumur untuk masa yang berlainan, maka faktor ini tidak ditunjukkan pada botol. Oleh itu, cognac yang dibuat berdasarkan campuran dianggap tidak berkualiti tinggi di kalangan penikmat alkohol tersebut. Di kedai-kedai biasa, anda boleh menemui cognac, tempoh penuaan antara 3 hingga 7 tahun. Di syarikat khusus, anda dapat menjumpai produk yang lebih matang - sehingga 10 tahun dan lebih. Walau bagaimanapun, minuman ini lebih sesuai untuk pengguna dan pengumpul. Pengguna biasa akan cukup senang dengan cognac yang berumur sekitar 5 tahun.

Semasa memilih, anda harus memeriksa botol dengan teliti, menilai kualiti penutupnya. Gabus hendaklah diperbuat daripada kayu atau habuk papan. Bekas mestilah telus, pelekat dilekatkan secara merata, tanpa jejak gam. Cognac harus dicerahkan ke dalam cahaya - harus transparan secara seragam, tanpa kekeruhan, pelbagai kemasukan asing, sedimen. Anda boleh cuba membalikkan botol untuk menilai konsistensi minuman: jika corak berminyak khas muncul di dinding, ini menunjukkan kualiti minuman yang boleh diterima.

Setelah membuka botol, cognac dapat dihidu, dituangkan ke dalam gelas dan sedikit dipanaskan: minuman asli akan sedikit mengubah baunya, tidak ada penyertaan alkohol, aseton atau minyak tanah. Dalam ulasan kami, hanya ada kognac asli, tidak hanya menurut ulasan pengguna, tetapi juga menurut pendapat penguji profesional. Semasa menyusun penilaian, kami tidak mengabaikan nilai untuk wang - anda tidak akan menemui varieti yang terlalu mahal di sini.

Cognac terbaik tahun ini

10. Brandy "White Stork" berumur 5 tahun

Foto bangau putih (Moldova)

Salah satu jenis cognac yang paling terkenal, yang mula dihasilkan pada zaman Kesatuan Soviet, masih dihasilkan hingga kini. Ini adalah jenama yang cukup popular di kalangan cognac yang murah. Minuman ini mempunyai warna kuning keemasan yang indah. Kubu itu standard - 40 darjah. Rasanya mempunyai nota bunga, vanila. Teknologi pengeluarannya klasik - sulingan wain berusia dalam tong kayu oak selama tiga hingga tujuh tahun, selepas itu gula dan karamel ditambahkan ke dalamnya. Ini membolehkan rasa dilembutkan. Selepas itu, minuman itu sekali lagi dimasukkan ke dalam tong kayu oak dan berumur selama setahun, yang memberikan rasa kecerahan tambahan.

Jangka hayat cognac tidak terhad, jika anda menyimpannya dengan betul - di bilik dengan suhu 5 hingga 25 darjah, kelembapan tidak boleh melebihi 40%. Semasa analisis, tidak ada bahan berbahaya yang terdapat dalam komposisi minuman, nilai pemakanan adalah 239 kilokalori.

Faedah:

  • Harga yang boleh diterima;
  • Kerana harga yang rendah, jumlah palsu di pasaran adalah minimum;
  • Rasa yang menyenangkan;
  • Alkohol semasa penggunaannya lemah;
  • Mempunyai banyak anugerah di pertandingan minuman beralkohol yang berprestij.

Kekurangan:

  • Pembungkusan yang cukup biasa-biasa saja.

Cognac "White Stork" berumur 5 tahun

9. Klinkov VSOP

Foto Klinkov VSOP

Walaupun harganya murah, minuman ini tergolong dalam kelas premium, dibuat di Crimea, penuaan minimumnya adalah 3 tahun. Ia dihasilkan berdasarkan jenis anggur cognac dengan penambahan alkohol buatan Perancis khas. Penuaan dalam tong kayu oak memberikan kepahitan halus kepada varieti ini. Kesan umum minuman adalah seperti berikut: sedikit rasa manis, hampir tidak ada alkohol yang dirasakan, bergantung pada vintaj, buah pala yang dicampur dengan kulit oren atau madu dapat dirasakan, kadang-kadang bahkan aroma tembakau kecil dirasakan.

Rasanya cukup lembut, seimbang - tidak ada yang berlebihan. Ia dijual dalam bungkusan yang agak menarik: botol itu diletakkan di dalam tabung hadiah, di bahagian dalamnya terdapat maklumat tepat mengenai sejarah varietas ini. Palamnya terbuat dari kerak, ditekan ke penutup plastik. Label mesti menunjukkan tempoh penuaan, maklumat mengenai pengeluar, dan kategori minuman. Sekiranya botol itu asli, maka ia mempunyai logo korporat - huruf besar K.

Faedah:

  • Rasa asli, yang secara langsung bergantung pada vintaj;
  • Merujuk kepada kelas premium, walaupun kosnya boleh diterima;
  • Jarang dipalsukan;
  • Pembungkusan yang menarik.

Kekurangan:

Cognac Klinkov VSOP

Jatone X.O. Foto tambahan

Di pasaran Rusia, jenama ini terdapat dalam dua jenis - berumur 5 dan 8 tahun. Minuman ini dibuat di Kherson, mempunyai sebilangan besar anugerah yang berbeza, dicirikan oleh kos rendah, yang menjadikannya berpatutan untuk hampir semua orang. Warnanya berwarna keemasan gelap, dengan citarasa anda dapat melihat coklat coklat susu, vanila dan hazelnut. Anda boleh mendapatkan lebih banyak produk berpengalaman yang menggunakan aroma pir dan bunga diikuti dengan rasa coklat. Pelbagai ini disukai oleh separuh manusia yang cantik. Sayangnya, tidak mungkin mencarinya di kedai rantaian yang popular; ia hanya dijual melalui rangkaian pasar alkohol runcit khusus.

Cognac ini hanya bertambah baik dengan peningkatan penuaan, terus membuktikan nilainya. Ia dibuat secara eksklusif dari varietas anggur ringan, dan penyulingan dilakukan hanya pada tahun berikutnya setelah pengeluaran musti.

Faedah:

  • Rasa yang sangat menarik;
  • Mempunyai banyak anugerah;
  • Teknologi pengeluaran merangkumi pelbagai kehalusan, kerana rasa memperoleh sejumlah penyertaan asli;
  • Botol asli yang mempunyai banyak tahap perlindungan, jadi hampir mustahil untuk memalsukan produk sedemikian.

Kekurangan:

  • Sedimen kecil debu oak boleh terbentuk di bahagian bawah.

Jatone X.O. Tambahan

7. Tetroni 5

Tetroni 5 gambar

Salah satu cognac Georgia terbaik, walaupun pada hakikatnya ia tidak terlalu mahal. Pengeluaran minuman jenis ini hanya bermula pada tahun 1994, tetapi dengan segera ia mendapat populariti yang luas. Dalam pengeluarannya, anggur dari banyak wilayah di Georgia digunakan, yang memberi kesan positif pada rasa, menjadikannya lebih kaya. Botol ini juga dihiasi dengan cara yang sangat asli - berwarna hitam atau hijau. Label menunjukkan seekor kuda putih ras. Salah satu kelebihan utama cognac adalah rasa yang sangat ringan, kerana minumannya diminum dengan mudah, praktisnya tidak ada rasa alkohol. Cognac sangat sesuai bukan sahaja untuk lelaki, tetapi juga untuk wanita.

Minuman ini mempunyai warna keemasan yang ringan. Gourmets mengesyorkan meminumnya perlahan-lahan, menikmati setiap teguk. Untuk merasakan keharmonian rasa selepasnya, anda perlu memegang cognac di dalam mulut anda sebentar, menggulung lidah anda ke langit. Dianjurkan untuk menggunakannya dalam bentuk tulen, tanpa menambahkannya ke kopi atau koktel. Ia akan digabungkan dengan ais krim, pencuci mulut, krim; anda tidak boleh meminumnya dengan anggur. Menunjukkan kualitinya dengan baik dengan makanan laut.

Faedah:

  • Sebotol yang menarik, sukar dipalsukan;
  • Rasa ringan, senang diminum.

Kekurangan:

  • Tidak sesuai untuk semua hidangan.

Kronak Georgia Tetroni 5

6. Kakheti Lama 5

Gambar Kakheti Lama 5

Satu lagi jenama cognac Georgia yang sangat popular, yang secara aktif dieksport dan dibekalkan ke 14 negara di dunia, dan sekitar 40% daripada semua produk pembuatan dihantar ke Rusia. Syarikat "Pembuatan Anggur Tradisional Kakhetian", yang menghasilkan varieti ini, dibuka baru-baru ini - pada tahun 2001, tetapi hari ini ia adalah salah satu kilang wain terbesar di negara ini, yang setiap tahunnya menghasilkan sekitar 12 juta botol cognac. Pelbagai ini telah berulang kali mendapat anugerah tertinggi di pertandingan antarabangsa yang berprestij.

Cognac aroma berumur dalam tong kayu yang terbuat dari jenis oak khas - Iberia, tempoh penuaan sekurang-kurangnya 5 tahun, kerana minuman itu memperoleh rasa yang kaya dan sangat seimbang. Antara aroma utama adalah nada buah kering, pelabuhan lama, kulit semula jadi. Rasanya lembut, mentega, kognac menyelimuti kerongkong, tidak terbakar, meninggalkan rasa vanila-coklat.

Faedah:

  • Rasanya lembut dan menyenangkan;
  • Warna tepu;
  • Selama bertahun-tahun, ia telah memperoleh pelbagai aroma.

Kekurangan:

  • Adalah sukar untuk membezakan botol yang asli dengan yang palsu.

Kogneti Georgia Old Kakheti 5

5. Cognac Lezginka

Foto Lezginka

Ini adalah salah satu jenama cognac Rusia pertama yang disajikan dalam ulasan kami mengenai minuman mulia ini. Brandy dihasilkan di Kizlyar Brandy Factory, dan syarikat tersebut mempunyai status sebagai pembekal rasmi Kremlin Moscow dan pentadbiran presiden. Lezginka cognac telah berulang kali mendapat penghargaan tinggi di pertandingan domestik dan antarabangsa. Tidak lama dahulu, minuman itu mula dieksport ke negara-negara Asia, khususnya ke Jepun. Perlu diingat bahawa jenama ini sering dipalsukan, tetapi tidak terlalu sukar untuk membezakan yang palsu: di bahagian atas botol terdapat ukiran dalam bentuk medali bujur dengan angka 1885 - tahun pelancaran pengeluaran cognac di Kizlyar.

Nama jenama dan potret Bagration dibuat menggunakan teknologi terkini setem relief. Label itu dipernis. Maklumat pada leher botol digunakan dengan laser, dan bahagian bawah mesti mempunyai jenama pengeluar yang jelas. Rasa cognac sangat enak - ia adalah keseimbangan kesegaran dan buah segar dari buah persik, anggur, jem aprikot. Aftertaste menimbulkan rasa kehangatan, ia mempunyai rasa coklat. Minuman ini sangat popular di kalangan pengguna, walaupun agak mahal.

Faedah:

  • Rasa sedap;
  • Kandungan minimum bahan berbahaya kepada kesihatan.

Kekurangan:

  • Harga tinggi;
  • Sebilangan besar pemalsuan di pasaran.

Lezginka cognac

4. Ararat 5

Ararat 5 gambar

Armenia telah lama terkenal dengan brendi, dan varieti ini telah menyerap semua tradisi terbaik pembuat arak. Varieti ini dihasilkan di Kilang Brandy Yerevan dan dibekalkan ke lebih daripada 40 negara di seluruh dunia. Kira-kira 7-8 juta botol dihasilkan setiap tahun, di antaranya sekitar 5 dibekalkan ke Rusia. Cognac mempunyai rasa yang spesifik, tetapi sangat menyenangkan kerana penggunaannya dalam produksi hanya varietas anggur yang tumbuh langsung di wilayah Armenia, dan penuaan alkohol dibuat dalam tong kayu oak dari berbagai jenis kayu. Syarikat pembuatan meletakkan produknya sebagai berkualiti tinggi dan memenuhi pilihan semua pencinta brendi Armenia.

Varieti ini mempunyai banyak anugerah antarabangsa, khususnya, bahkan yang sangat berprestij - Anugerah Roh-Dunia, Pertandingan Roh Dunia dan lain-lain. Cognac mempunyai bau pir, kompot, plum, yang dimasak dari buah-buahan kering. Rasanya sedikit melecur, tart, mengeluarkan jus epal dan anggur hijau, mempunyai warna yang manis. Kemasannya halus dengan sedikit kepahitan, seperti lubang aprikot. Sesuai dengan coklat gelap atau kopi hitam.

Faedah:

  • Salah satu cognac Armenia terbaik;
  • Rasa asli yang tidak dapat dikelirukan dengan ragam lain.

Kekurangan:

cognac Ararat 5

3. Nuh Araspel

Foto Noah Araspel

Walaupun hanya mengambil sebotol brendi ini, anda faham bahawa produk ini berkualiti tinggi. Bentuk botolnya cukup menarik, besar dari segi penampilan dan berat badan. Cognac ini menonjol dengan latar belakang varieti lain kerana warnanya yang kaya, yang menjadi semakin tepu selama bertahun-tahun, sehingga menekankan kehormatannya. Dalam pengeluaran minuman ini, hanya jenis anggur putih yang digunakan. Ia dihasilkan di Armenia, dibekalkan ke semua negara CIS, ke Eropah dan Amerika Syarikat, dan dalam jumlah yang agak besar. Ia diakui oleh para penikmat minuman ini kerana kualitinya yang tinggi, yang disahkan oleh sebilangan besar anugerah di pertandingan antarabangsa.

Harga untuk cognac ini boleh diterima oleh pengguna biasa. Sejumlah aroma dan cita rasa pelbagai jenis tidak terungkap dengan segera. Dituangkan ke dalam gelas, cognac ini segera mulai mengeluarkan nota vanila ringan, seteguk pertama memberikan sedikit rasa pedih, tetapi kemudian berubah menjadi baldu dengan kombinasi coklat dan vanila yang menarik. Rasa selepasnya tahan lama, yang hanya mencirikan minuman berkualiti tinggi.

Faedah:

  • Bentuk botol yang asal;
  • Beberapa tahap perlindungan, membolehkan anda membezakan palsu dengan cepat;
  • Warna yang indah, aroma yang menyenangkan dan rasa yang kaya.

Kekurangan:

Noah Araspel cognac

2. Raja Tigran

Foto Tsar Tigran

Hanya terdapat di kedai alkohol khusus. Penuaan purata adalah salah satu yang paling lama di antara semua cognac terbaik - sekurang-kurangnya 10 tahun. Fermentasi minuman dilakukan secara eksklusif pada ragi liar, yang memberikan warna kuning gelap. Aromanya mengandungi nada klasik vanila dan coklat, anda boleh menangkap nada bunga dan halia. Rasanya cukup lembut, elegan, mempunyai rasa lama yang tidak mempunyai kepahitan.

Sekiranya anda membuka botol dan segera menghidu minuman, anda dapat merasakan nada pengasam, daun salam, kulit limau. Semasa menggosok beberapa tetes di telapak tangan, ia sedikit berubah, beberapa nota berkrim diperkenalkan ke dalamnya, dan nada pengasam sedikit melemah, tetapi tidak hilang sama sekali. Semasa penggunaan, rasa tidak beralkohol tidak dirasakan, namun, terdapat beberapa ketakutan. Tempoh aftertaste, terutamanya jika anda minum cognac dengan lemon dan coklat, boleh sampai 15 minit.

Faedah:

  • Pendedahan yang lama;
  • Aftertaste tahan lama;
  • Warna yang menarik.

Kekurangan:

Cognac Tsar Tigran

1. Brandy Ararat "Nairi"

Foto Ararat Nairi

Ini adalah brendi yang paling mahal, tetapi juga yang terbaik di antara semua yang termasuk dalam ulasan kami. Produknya adalah Armenia, mempunyai warna kuning gelap, kilau yang menarik dan ketelusan mutlak tanpa sedikit pun sedimen. Teksturnya harmoni, dibezakan dengan kehalusan yang sangat baik. Rasanya kaya, mempunyai rasa lama, yang menggabungkan roti panggang, cengkeh, apalagi, mereka seimbang dengan kehadiran madu dan nada kayu manis. Sebilangan alkohol tertentu dapat ditangkap dalam aroma, tetapi ditutupi dengan bau berbau kayu, mempunyai sedikit rasa manis. Anda boleh menangkap pir kering, epal. Setelah cognac berdiri di dalam gelas untuk beberapa lama, nota karamel dan bau papan kayu gergaji segar mula muncul.

Cognac semacam itu sangat mudah diminum, terdapat beberapa rasa yang meluap, yang kemudian dapat ditangkap dalam rasa. Tidak mungkin menangkap vanila klasik, nada coklat dan prun, yang menjadikan cognac lebih asli, oleh itu mustahil untuk mengelirukan minuman ini dengan jenis lain.

Faedah:

  • Rasa menarik;
  • Rasa lama dan aroma asli yang tidak dapat dikelirukan dengan apa-apa.

Kekurangan:

Brandy Ararat "Nairi"

Kesimpulannya, video yang berguna

Seperti yang anda lihat, walaupun di antara jenama κονac bajet, anda dapat menemui spesimen yang sangat baik dan menarik yang sesuai dengan citarasa para penikmat minuman sejati ini. Pasti, masih terdapat banyak jenis yang kurang dikenali, tetapi berkualiti tinggi dan enak, jika anda berkongsi maklumat ini dengan kami dan pembaca kami yang lain dalam komen, atau hanya berkongsi kesan dan pemikiran anda mengenai ulasan kami, maka kami akan sangat berterima kasih kepada anda.

Hari ini, tidak sukar untuk mencari minuman beralkohol di rak kedai - botol dengan cognac boleh didapati di pasar raya biasa dan di kedai alkohol khusus. Walau bagaimanapun, pelbagai jenis pilihan boleh menyebabkan pembeli tidak bersedia dalam jalan buntu. Botol Cognac sering dibeli bukan hanya untuk makanan di rumah, tetapi juga sebagai hadiah, jadi anda harus memperhatikan beberapa parameter: kos, penuaan, kualiti pembungkusan.

Cognac mana yang lebih baik - penilaian

Cognac adalah minuman beralkohol yang kuat yang dibuat dari varieti anggur tertentu menggunakan teknologi khas.
Cognac adalah minuman beralkohol yang kuat yang dibuat dari varieti anggur tertentu menggunakan teknologi khas.

Penuaan minuman adalah parameter penting yang dipandang rendah oleh banyak pihak. Cognac tanpa campuran sering murah, dan minuman dengan campuran dan penuaan sekurang-kurangnya 3 tahun mempunyai aroma dan rasa yang kaya dan halus. Kami telah mengumpulkan penarafan 9 jenama cognac terbaik, serta menilai kelebihan dan kekurangan setiap minuman.

TOP 9 cognac berkualiti terbaik

No. 9. "Klinkov" VSOP

Walaupun minuman ini dijual dengan harga yang berpatutan, ia digolongkan sebagai "premium". Cognac berumur dalam tong selama 3 tahun. Tempat pengeluaran - Crimea. Untuk pengeluaran, varieti anggur cognac digunakan, yang mana alkohol khas ditambahkan mengikut teknologi Perancis. Kerana penuaan cairan yang lama dalam tong kayu oak, aroma kacang khas dan sedikit rasa manis diperolehi, dan rasa alkohol praktikalnya tidak dirasakan. Rasa minuman itu seimbang, tidak ada nota yang tidak perlu di dalamnya. Cognac boleh dibeli untuk hadiah - minuman itu dijual dalam tabung hadiah yang indah. Cognac Klinkov adalah minuman unik, campurannya 100% buatan tangan. Semasa pengeluaran, minuman itu ditua dalam tong kayu oak dan disuling dalam penyulingan khas.

Kos: 2170 rubel.

"Klinkov" VSOP
"Klinkov" VSOP

kebaikan

  • berkualiti tinggi, rasa asli;
  • kos yang berpatutan;
  • warna emas yang terang dan kaya;
  • pendedahan tidak kurang dari 3 tahun;
  • reka bentuk botol bergaya;
  • kualiti premium.

Kekurangan

  • tidak dijual di semua kedai;
  • harga tinggi;
  • dalam kes yang jarang berlaku, anda boleh membeli palsu.

Cognac "Klinkov" VSOP

№ 8. "Lezginka"

Pengeluar minuman tersebut adalah Kizlyar Brandy Factory. Cognac mempunyai selera yang baik, dan kilang pembuatannya telah diberikan pelbagai hadiah. Baru-baru ini, Lezginka Cognac telah dibekalkan ke Jepun dan negara-negara Asia yang lain.

Tanda utama keaslian botol adalah ukiran khas - medali dengan angka "1885". Sekiranya nombor ini ditulis dengan tidak betul, atau medali mempunyai bentuk melengkung, anda tidak boleh membeli minuman. Semasa membeli, anda perlu memperhatikan ciri embossing - nama jenama pada botol digunakan menggunakan teknik embossing lega, dan anda dapat melihat lapisan pernis pada label. Lezginka cognac mempunyai rasa yang kaya dengan buah-buahan: anggur, pic, aprikot. Setelah meminum minuman tersebut, terdapat sedikit rasa coklat yang ketara.

Kos: 601 rubel (untuk promosi).

"Lezginka"
"Lezginka"

kebaikan

  • kaya, rasa yang menyenangkan;
  • kandungan komponen berbahaya yang tidak ketara;
  • rasa mengandungi nota buah dan kacang;
  • minuman itu mempunyai kekuatan tinggi, tetapi tidak terasa pahit.

Kekurangan

  • banyak palsu yang dijual, tetapi ia dapat dibezakan dari yang asli.

Lezginka cognac

No. 7. "Tetroni 5"

Negara asal: Georgia. Walaupun minuman ini mula dihasilkan hanya pada tahun 1994, minuman ini dengan cepat mendapat populariti di kalangan pengguna alkohol sejati, kerana rasanya yang luar biasa dan kaya. Salah satu keistimewaan tetroni 5 cognac ialah anggur yang baik dituai untuk pengeluarannya dari pelbagai wilayah di Georgia. Minumannya sesuai dengan pelbagai pencuci mulut, tetapi tidak digalakkan untuk menambahkan anggur ke meja di mana botol "Tetroni 5" akan berdiri. Juga, cognac memperlihatkan rasanya yang baik dalam kombinasi dengan makanan laut. Botol Tetroni 5 boleh dipersembahkan kepada rakan atau rakan kerja - ia direka dengan gaya. Cognac tidak hanya disukai oleh lelaki, tetapi juga oleh wanita, kerana rasanya yang ringan dan tidak adanya bau alkohol yang kuat, yang terdapat dalam banyak minuman beralkohol.

Kos: 650 rubel.

"Tetroni 5"
"Tetroni 5"

kebaikan

  • botol itu sukar dipalsukan;
  • reka bentuk yang bergaya dan tidak biasa;
  • sesuai untuk lelaki dan wanita;
  • rasa cerah, kaya;
  • harga berpatutan;
  • senang diminum, tidak ada kepahitan.

Kekurangan

  • tidak digalakkan menggunakannya dengan semua pinggan, perlu memilih produk yang akan digabungkan dengan minuman dengan berhati-hati.

Cognac "Tetroni 5"

№ 6. "Kakheti Lama 5"

Cognac Georgia "Old Kakheti" dinamakan sesuai dengan tempat di mana ia dihasilkan. Ini adalah salah satu minuman beralkohol yang paling popular - ia dihantar ke lebih daripada empat belas negara. Bahagian eksport ke Rusia sekurang-kurangnya 40%. Walaupun syarikat itu baru dibuka pada tahun 2000-an, syarikat itu berkembang pesat. Hari ini syarikat memiliki sebilangan besar kebun anggur dan menghasilkan lebih daripada 12 juta botol setahun.

Dalam proses penyediaan, alkohol untuk cognac disimpan dalam tong kayu oak Iberia khas. Oleh kerana penuaan lima tahun, minuman itu bukan hanya memperoleh rasa yang kaya, tetapi juga rasa yang seimbang. Cognac senang diminum, tidak "membakar" tekak dan meninggalkan rasa sedap.

Kos: 599 rubel.

"Kakheti Lama 5"
"Kakheti Lama 5"

kebaikan

  • dengan simpanan jangka panjang, minuman memperoleh rasa yang lebih kaya;
  • varieti "Old Kakheti" telah menerima hadiah dan anugerah dunia;
  • naungan kuning terang;
  • lembut, rasa ringan dan aroma;
  • kos yang berpatutan;
  • perisa coklat dan vanila;
  • dijual di banyak kedai.

Kekurangan

  • sebilangan besar cognac dihasilkan dengan kemerosotan kualiti produk, sebilangan pembeli menyatakan bahawa rasa minuman telah berubah sejak beberapa tahun kebelakangan ini;
  • kerana kekurangan kod dan unsur-unsur yang tidak biasa pada botol, sukar untuk membezakan yang palsu dengan yang sebenarnya.

Cognac "Old Kakheti 5"

No. 5. "Ararat 5"

Salah satu cognac yang paling popular di Armenia adalah "Ararat", berusia lima tahun. Armenia adalah sebuah negara di mana brendi terbaik dihasilkan secara tradisional. Varieti "Ararat 5" dihasilkan di sebuah kilang di Yerevan. Jumlah pengeluaran setahun adalah sekitar 8,000,000 botol, yang kebanyakannya dibawa ke Rusia.

Keistimewaan minuman, yang digemari ramai pengguna alkohol berkualiti tinggi, adalah rasanya yang enak dan sangat kaya. Alkohol yang digunakan dalam penyediaan minuman itu berumur dalam tong kayu lama, dan anggur untuk brendi dituai bukan di satu tempat, tetapi di seluruh wilayah Armenia. Brandy "Ararat 5" telah menerima anugerah dunia, termasuk World Spirits Competition. Minumannya sesuai dengan coklat gelap atau kopi.

Kos: 850 rubel.

"Ararat 5"
"Ararat 5"

kebaikan

  • nota plum, buah kering dan pir;
  • rasa asli, tidak dapat dilupakan;
  • kepahitan ringan, hampir tidak dapat dilihat;
  • gred terbaik di kalangan cognac Armenia.

Brandy "Ararat 5"

No. 4. "Nuh Araspel"

Cukup sekadar mengambil sebotol Noy Araspel cognac yang asli untuk memahami bahawa ini adalah produk berkualiti tinggi. Dijual anda boleh menemui cognac "Noy Araspel" berumur 3 dan 5 tahun, harganya berbeza. Sebotol cognac sangat sesuai untuk hadiah - produk berkualiti tinggi dan rasa yang tidak dapat dilupakan. Botolnya besar, tidak berbentuk, menjadikannya mudah untuk membezakan yang asli dengan yang palsu.

Di antara banyak jenis cognac lain, "Noy Araspel" dibezakan oleh cahaya ambar yang kaya, yang menjadi semakin gelap selama bertahun-tahun. Untuk pengeluaran cognac, varieti anggur vintaj khas dituai. Brandy dihasilkan di Armenia dan dieksport bukan sahaja ke Rusia, tetapi juga ke Amerika Syarikat dan Eropah. Ciri utama cognac ini adalah, walaupun berkualiti tinggi, harga satu botol mampu dimiliki oleh pengguna biasa yang sederhana.

Kos: dari 1164 rubel, bergantung pada isipadu.

"Nuh Araspel"
"Nuh Araspel"

kebaikan

  • reka bentuk bergaya, botol berkualiti tinggi;
  • keupayaan untuk mengenal pasti palsu dengan ciri khas;
  • kualiti minuman itu disahkan dengan adanya banyak anugerah;
  • rasa coklat dan vanila yang enak;
  • rasa selepas itu bertahan untuk jangka masa yang panjang;
  • bahan berkualiti tinggi.

Kekurangan

  • kos botol yang tinggi.

Cognac "Noy Araspel"

№ 3. "Tsar Tigran"

Cognac premium "Tsar Tigran" hanya boleh dibeli di pasar raya alkohol khusus. Minuman ini dianggap sebagai salah satu cognac berkualiti tinggi, dan penuaan sekitar 10 tahun. Minuman itu mendapat warna kuning gelap yang tidak biasa kerana teknologi pengeluaran khas menggunakan ragi liar. Cognac mempunyai aftertaste yang jelas dengan nota halia, coklat, vanila dan bunga. Kelebihan utama cognac adalah ketiadaan kepahitan, rasa lembut dan halus.

Oleh kerana fakta bahawa cognac disiapkan menggunakan teknologi pelbagai peringkat, rasa dan aromanya dinyatakan secara beransur-ansur. Ini adalah petunjuk kualiti minuman yang tinggi. Sejurus selepas botol dibuka, anda dapat mencium aroma cerah dari daun lemon dan daun salam, tetapi kajian lebih lanjut mengenai aroma itu menunjukkan nota berkrim. Walaupun minuman itu mempunyai kepintaran tertentu, rasa selepas alkohol sama sekali tidak ada. Aftertaste berlangsung selama 15-20 minit.

Kos: dari 1490 rubel, bergantung pada pendedahan.

"Tsar Tigran"
"Tsar Tigran"

kebaikan

  • penuaan lama, terdapat minuman dalam siri dengan penuaan hingga 10 tahun;
  • warna kuning gelap yang kaya;
  • rasa luar biasa, tahan lama;
  • mudah untuk membezakan cognac sebenar dari palsu dengan tanda pada botol dan label.

Cognac "Tsar Tigran"

No. 2. Hennessy V.S.O.P

Negara asal - Perancis. Untuk pengeluaran, alkohol yang diproses dengan teliti digunakan, yang, dalam kombinasi dengan bahan lain, tidak memberikan rasa dan kepahitan yang tidak menyenangkan. Minuman itu boleh disajikan kepada rakan, rakan sekerja atau atasan sebagai hadiah - pengeluar telah membungkus sebotol cognac ke dalam kotak hadiah berkualiti tinggi. Hennessy cognac adalah lambang kecemerlangan dan kecanggihan. Nota rasa minuman sesuai dipadankan agar ia sesuai antara satu sama lain. Cognac boleh dimakan dengan kemas, tidak dicairkan, atau di atas ais. Coklat gelap sesuai dijadikan pencuci mulut.

Kos: kira-kira 4000 rubel - untuk isipadu 0.7 liter, 6120 - untuk isi padu 1 liter, 9355 - untuk isi padu 1.5 liter dengan kotak hadiah.

"Hennessy" V.S.O.P
"Hennessy" V.S.O.P

kebaikan

  • rasa ringan dan seimbang dengan nota licorice dan madu;
  • aftertaste oak bunga;
  • naungan kuning terang;
  • pendedahan - 4 tahun;
  • pembungkusan bergaya dan sebotol yang cantik.

Cognac "Hennessy" V.S.O.P

№ 1. Ararat "Nairi"

Salah satu jenis cognac yang paling mahal adalah Ararat "Nairi". Minuman produksi Armenia dibezakan dengan warna kuning gelap yang sangat kaya dan pada masa yang sama ketelusan yang lengkap, tidak ada sedimen walaupun di bahagian bawah botol. Rasanya kaya, harmoni, tidak ada kekotoran yang tidak perlu. Aroma yang halus dan canggih. Rasa cognac berkembang secara beransur-ansur - pada mulanya anda dapat merasakan rasa segar roti goreng dan cengkih, dan setelah 15 minit anda dapat merasakan rasa manis kayu manis dan madu. Walaupun minuman itu cukup kuat, alkohol hampir tidak dirasakan. Anda dapat merasakan nota epal dan buah-buahan lain, serta penampilan aroma oak kerana minuman itu sudah berusia dalam tong kayu oak.

Cognac "Nairi" sangat senang diminum kerana ketiadaan kepahitan yang tidak menyenangkan. Hampir mustahil untuk mencampuradukkan rasa "Nairi" dengan cognac yang lain, kerana ia sungguh unik.

Kos: 4500 - 6130 rubel, bergantung pada isipadu.

Ararat "Nairi"
Ararat "Nairi"

kebaikan

  • aftertaste panjang yang berlangsung selama 10-20 minit dan berubah dari nota yang lebih kuat menjadi kurang kuat;
  • ciri rasa unik, berbeza dengan yang terdapat dalam minuman lain;
  • pendedahan yang lama;
  • boleh dimakan tidak dicairkan, atau dicampur dengan cola dan ais, membuat koktel;
  • rasa ringan tanpa kepahitan, tanpa rasa alkohol yang ketara.

Kekurangan

  • harga tinggi;
  • tidak dijual di semua kedai.

Arak Cognac Ararat "Nairi"

Perbandingan jenama cognac terbaik

Dengan membandingkan beberapa jenama cognac terbaik, anda boleh memilih minuman yang sesuai dengan anda, bukan sahaja dari segi kos, tetapi juga dari segi ciri lain.

Sebagai perbandingan, kami telah memilih tiga jenama cognac:

  • "Tsar Tigran";
  • Hennesy V.S.O.P;
  • "Ararat" Nairi ".
Jenama Kualiti Nikmati rasa / aftertaste Petikan Balut hadiah Kos
"Tsar Tigran""Tsar Tigran" Premium Lemon zest, daun salam, nota berkrim 10 tahun Ya Dari 1490 rubel
"Hennessy" V.S.O.P"Hennessy" V.S.O.P Premium Liquorice, madu, bunga, oak 4 tahun Ya 4000 - 9355 rubel
Ararat "Nairi"Ararat "Nairi" Premium Roti goreng, bunga cengkih, madu, kayu manis 20 tahun Ya 4500 - 6130 rubel

Tiga jenama cognac - "Tsar Tigran", "Ararat Nairi" dan "Hennesy V.S.O.P" - adalah jenama premium, namun minuman tersebut dijual dengan harga yang berbeza dan mempunyai penuaan yang berbeza. Bagi mereka yang menghargai cognac yang berumur, "Ararat Nairi" sangat sesuai. Walaupun harga sebotol 1.5 liter mencecah 6130 rubel, minuman itu sangat popular kerana tempoh penuaan - 20 tahun.

Video - Kedudukan Brandy 2020 (sehingga 700 rubel)

Cara memilih cognac yang berkualiti

Terdapat beberapa tanda-cadangan yang membolehkan anda memahami sama ada cognac berkualiti tinggi atau rendah di hadapan anda:

  • bilangan bintang di botol "bercakap" mengenai penuaan minuman. Tiga bintang - tiga tahun, lima bintang - lima tahun. Sebagai peraturan, semakin lama penuaan, semakin halus rasa minuman;
  • cognac yang baik tidak mempunyai bahan tambahan sintetik dan perisa tiruan;
  • label mesti mengandungi semua maklumat mengenai minuman: tarikh pembuatan, pendedahan, komposisi, tempat pembuatan, pecahan alkohol. Sekiranya sekurang-kurangnya satu atau dua titik hilang, anda harus memikirkan kualiti cognac;
  • pembungkusan plastik tidak boleh diterima untuk menyimpan cognac! Minuman itu hanya boleh dibotolkan dalam botol kaca berkualiti.

Video - Cara memilih dan minum cognac dengan betul

Nasihat! Semasa memilih, anda harus memperhatikan label - label itu harus dilekatkan tepat, tepat di sepanjang sempadan. Kekaburan, kekacauan dan penyelewengan adalah tanda produk berkualiti rendah atau palsu.

Mengundi cognac berkualiti terbaik

Cognac mana yang akan anda pilih atau anda akan cadangkan?

Simpan keputusan pengundian anda supaya anda tidak lupa!

Untuk melihat hasilnya, anda perlu memilih

Adakah artikel itu membantu? Menilainya

Memuat ...

Добавить комментарий