Kentang jaket: cara memasak kentang lazat supaya tidak mendidih

Saya ingat badan pelajar. Gitar, rakan yang mesra dan api unggun. Mereka memasak barbeku di atasnya dan, tentu saja, kentang dengan pakaian seragam mereka. Panas. Dengan kerak rangup. Anda memecahkannya, dan wap keluar dari umbi. Taburkan dengan garam dan terbang dengan senang hati. Rasa makanan itu nyata: sedap, dengan rempah kentang dan menikmati.

Adalah mungkin dan perlu untuk menyiapkan makanan istimewa bukan hanya, seperti pada masa muda, tetapi juga di dapur anda sendiri. Untuk ini, gunakan periuk, ketuhar, dan juga kerajang dengan keju yang paling halus, periuk perlahan dan juga microwave. Itu akan berubah tidak lebih buruk daripada dipertaruhkan. Ia juga sedap, aromatik dan sangat memuaskan.

Nama "kentang jaket" masuk jauh ke masa lalu, yang diperuntukkan oleh tentera Rusia kepadanya pada masa Suvorov. Para tentera, tanpa mengeluarkan kulit dari sayur, segera membuangnya ke dalam api. Bulba adalah salah satu hidangan utama tentera, menyelamatkan mereka dari kelaparan.

Biarkan seluruh keluarga anda dipenuhi ubi di kulit, sedikit susu, garam dan mentega. Hidangan seperti itu sesuai apabila ada sedikit masa untuk memasak dan anda sama sekali tidak mahu menyusahkannya. Oleh itu, mari mulakan perjalanan kami ke sayur yang lazat dan belum dimasak.

Cara memasak kentang di kulitnya sehingga sedap dan tidak direbus

Kita semua suka mengingati masa muda kita. Ringan, tidak menarik dan terang. Dan belia kaya bukan hanya dalam acara, tetapi juga selera istimewa. Sampai di rumah dari sekolah, makan tengah hari sudah menunggu di atas meja. Salad, daging dan dia adalah kegemaran dalam pakaian seragam.

Mentol panas lebih baik bersih dan pecah. Umbi yang tahan lasak dan sangat sedap dilapisi mentega, masin dan segera masuk ke dalam mulut. Mmm…. Sungguh indah momen mereka. Sediakan lezat yang enak mengikut resipi di bawah dan anda akan mendapatkannya sama luar biasa, dan yang paling penting, tidak berantakan.

Anda perlu:

  • ubi - sebarang nombor;
  • air yang ditapis dengan mata;
  • kuali.

Kaedah memasak:

1. Mari mulakan tidak lama lagi. Pilih periuk yang betul dan hantar umbi ke sinki yang sesuai di dalam mangkuk. Sediakan berus anda.

Untuk memasak, pilih sayur yang agak masak dengan kulit yang lebat, tetapi tanpa mata dan busuk. Umbi muda mempunyai kulit yang terlalu nipis sehingga boleh retak. Lebih baik membakarnya di dalam ketuhar.

2. Hidupkan air sejuk dan bilas mentol dengan bersih. Kemudian sapu setiap buah.

Sebaiknya rendam ubi dari mana kotoran tidak keluar di dalam air sejuk selama 10 minit, dan kemudian gunakannya dengan span keras.

3. Kami menghantar sayur-sayuran bersih ke dalam periuk dan mengisinya dengan air sejuk. Seharusnya 2 jari di atas paras mentol. Sediakan garam dan satu sudu teh. Tambahkan komponen dalam nisbah anggaran 0,5 sudu kecil. untuk 1 liter cecair. Ini akan mengelakkan ubi merekah dan mengekalkan bentuknya.

4. Nyalakan pelat panas di atas api yang tinggi dan letakkan periuk dengan suapan di atasnya dan tutup dengan penutup.

Jumlah masa memasak sayur-sayuran ialah 20 minit. Mereka direbus selama 5-7 minit dengan api maksimum. Seiring berjalannya waktu, turunkan gas ke nilai minimum. Masak di atasnya sepanjang masa. Sekiranya air mendidih dengan kuat, biarkan tutup tutup.

Bagaimana untuk memeriksa kesediaan sayur-sayuran? Ambil tusuk gigi atau garpu. Sekiranya mereka dengan mudah melewati kulit umbi, maka ia sudah siap.

5. Bebaskan sayur-sayuran dari cecair. Untuk ini, kita memerlukan sarung tangan oven dan sink. Buka penutup periuk dan pegang pemegangnya dengan tungku ketuhar sambil memegang penutupnya. Pindahkan pinggan ke singki dan toskan semua air tanpa sisa. Letakkan kembali periuk di atas dapur dan angkat penutupnya. Akan ada banyak wap. Biarkan keluar dan biarkan mentol sejuk sedikit.

Sekiranya anda ingin menikmati makanan yang lazat, atau anda menyiapkannya untuk salad, anda boleh mencurahkan air sejuk ke atas sayur-sayuran selama beberapa minit, dan kemudian mengalirkan cecair secepat mungkin.

Sebaliknya, keluarkan rakan kentang dari periuk panas. Apa lelaki yang berani! Seluruh, cantik dan kemerahan. Masukkan makanan ke dalam pinggan dan hidangkan. Biarkan setiap mentol membawa kegunaan, menikmati dan suasana istimewa. Sertailah mereka dalam komuniti daging dan sayur-sayuran.

Kentang jaket dibakar di dalam ketuhar dengan beg pembakar

Dan inilah resipi lain untuk ubi yang sangat baik "dalam kemeja". Kulit yang dipanggang akan mengekalkan semua vitamin dan unsur mikro pentingnya dalam bubur sayur-sayuran. Ketuhar akan membolehkan anda memasak makanan dalam mentega dan garam, yang menjadikannya lebih enak.

Sekiranya anda tidak memikirkan apa yang harus dilakukan dengan penuaian mentol yang baru dan muda, maka perkara pertama yang perlu dilakukan adalah membuat makanan istimewa gaya Rusia yang lazat dan sederhana.

Bahan-bahan:

  • 1 kg ubi;
  • garam dan minyak bunga matahari halus oleh mata.

Langkah memasak:

1. Pertama, letakkan kentang di singki dan bilas dengan baik di dalam air sejuk. Kemudian ambil bekas apa sahaja. Hantarkan semua mentol ke dalamnya.

2. Sediakan minyak sayuran tanpa wangi dan tuangkan ke atas ubi. Pilih sendiri jumlah minyak. Boleh jadi sedikit kurang atau lebih. Campurkan semuanya. Perkara utama ialah setiap sayur menjadi berminyak.

3. Sekarang garam seluruh mentol dengan mata dan campurkan semuanya dengan kuat.

4. Keluarkan beg pembakar lutsinar yang besar. Lipat semua ubi ke dalamnya dengan berhati-hati. Ikat beg plastik dengan selamat. Goncangkan sehingga sayur-sayuran, rempah dan mentega bercampur semula.

5. Putar ketuhar 180 darjah dan biarkan panaskan. Sediakan juga loyang dengan meletakkannya di atas meja.

6. Pindahkan beg rawat ke kepingan besi. Letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit. Selepas beberapa ketika, keluarkan makanan dari oven. Periksa kesediaannya. Tanggalkan atau koyakkan beg tanpa terbakar. Gunakan garpu untuk menembusi ubi mana pun. Sekiranya lembut, anda boleh menghidangkan hidangan di atas meja.

Betapa indahnya buah-buahan tanah asli. Berkanji, agak manis dan sangat sedap. Pikat semua orang dengan mengupas ubi. Tuangkan susu ke dalam mangkuk yang dalam. Celupkan kelezatan pada jisim putih, secara tidak sengaja mengingati masa kecil anda, dan nikmati memakannya.

Resipi lazat untuk kentang panggang dengan keju dalam kerajang

Dalam resipi di bawah ini, hidangan ini ditingkatkan dengan keju yang sedap. Ia akan larut ke dalam bubur mentol bersama dengan mentega, bawang putih pedas dan ramuan, yang disapu lembut oleh kerajang. Setelah mencuba kaedah membuat makanan ini hanya sekali, rumah tangga anda akan menjilat pinggan, sudu dan jari. Dan mereka akan meminta anda lebih dari sekali untuk membuat makanan yang lazat untuk makan malam, makan tengah hari atau minum petang.

Jangan tolak orang tersayang. Puaskan selera mereka dengan hidangan asli.

Bahan-bahan:

  • 8 umbi bersaiz sederhana;
  • 40 gr. mentega;
  • 80 gr. keju keras;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 4 sudu kecil minyak sayuran tanpa bau;
  • pada garam mata dan lada hitam;
  • ramuan kegemaran untuk dihidangkan.

Kaedah memasak:

1. Bilas mentol dengan baik. Letakkan tuala kertas di atas meja dan letakkan ubi yang dibasuh di atasnya. Keringkan mereka.

2. Ambil gunting dan kerajang. Hitung berapa banyak kertas berkilat yang anda perlukan untuk membungkus sayur sepenuhnya. Kemudian potong bahan logam menjadi 8 kepingan yang sepadan.

3. Letakkan mentol pada sehelai kerajang. Tuangkan 0.5 sudu kecil di atasnya. minyak bunga matahari, garam dan lada buah-buahan. Kemudian bungkus dengan kemas dalam kertas logam. Di bahagian atas mentol, putar kerajang di sekeliling anda.

4. Hidupkan oven pada suhu 190 darjah dan letakkan buah-buahan di dalam loyang atau di atas loyang besi. Hantar makanan ke oven dan masak selama kira-kira 1 jam.

5. Semasa sayur-sayuran masak, mari beralih ke keju. Buka dari bungkusan. Sediakan pinggan dan parut kasar. Masukkan helikopter ke dalam mangkuk dan masukkan keju melalui ayak.

6. Mari beralih ke bawang putih. Pisahkan 2 ulas dari kepalanya. Timbang mereka. Letakkan baji pada papan pemotong. Potong mereka dengan halus. Letakkan di pinggan kecil.

7. Keluarkan mentol yang telah siap dari ketuhar. Uji kesediaannya dengan menusuk setiap buah dengan pisau. Dalam 60 minit, makanan harus dipanggang dengan baik dan menjadi lembut.

Jangan matikan ketuhar, matikan sahaja ke suhu minimum. Kami akan menggunakannya lagi tidak lama lagi.

8. Sekarang datang bahagian yang menyeronokkan. Buka kertas berkilat. Buat potongan di setiap sayur dengan pisau. Ambil garpu dan kacau pulpa kentang dengan baik.

9. Sediakan mentega. Potong menjadi 8 kepingan kecil. Pindahkannya ke buah yang telah dipotong. Setelah mentega, taburkan mentol dengan bawang putih dan garam cincang.

10. Mengingat keju. Bahagikan jisim parut menjadi 8 bahagian dan hantar ke bahagian dalam kentang. Dan sekali lagi hantar ke ketuhar selama 10-15 minit.

11. Semasa keju mencair pada sayur-sayuran, basuh sayur-sayuran dan cincang halus di atas papan pemotong. Seiring berjalannya waktu, keluarkan makanan dari ketuhar dan hidangkannya segera di atas meja. Jangan lupa taburkan hidangan dengan herba cincang.

Anda boleh menikmati makanan secara langsung dari kerajang - ia akan lebih enak dengan cara ini.

Dalam kertas berkilat, gabungan ubi dan keju yang enak akan menjadi lebih baik, lebih harmoni, dan lebih cerah. Jangan ragu untuk membuka kertas berkilat sebagai hadiah. Ini disampaikan kepada anda oleh keputusan anda untuk memasak makanan mengikut resipi yang begitu menarik. Yang tinggal hanyalah tenggelam dalam pelukannya dan menikmati keunikan.

Cara memasak kentang dalam ketuhar gelombang mikro hanya dalam 5 minit

Nah, kaedah ini adalah untuk keperibadian terpantas yang selalu terburu-buru di suatu tempat. Sekiranya ini anda, maka hafal resepnya dengan cepat dan hanya dalam 5 minit masak kentang tanpa membuang "pakaian" mereka. Ketuhar gelombang mikro dan tusuk gigi yang paling mudah akan membantu anda dengan ini.

Letakkan ubi bersih di dalam beg. Tambahkan kekuatan dalam teknologi keajaiban dan tunggu loceng ajaibnya.

Komponen:

  • sebilangan besar kentang bersaiz sederhana;
  • minyak sayuran tidak berbau dengan mata;
  • tusuk gigi.

Teknologi memasak:

1. Pertama, tuangkan minyak sayuran ke dalam bekas yang dalam. Dalam lemak, perlu membuang ubi yang telah dicuci dan kering.

2. Kami beralih kepada tusuk gigi. Untuk setiap kentang anda memerlukan 3 batang. Kami mengambil tusuk gigi pertama dan, menembusi daging sayur, membiarkannya pada kedudukan ini. Letakkan dua kepingan kayu yang tersisa di atas mentol sehingga tusuk gigi berfungsi sebagai "kakinya".

3. Buka ketuhar gelombang mikro dan letakkan ubi di pinggannya, tusuk gigi ke bawah. Tutup perkakas, tetapkan ke daya maksimum 900 W dan pemasa selama 5 minit. Tekan mula dan tunggu.

4. Sediakan mangkuk dan keluarkan makanan dari ketuhar gelombang mikro setelah beberapa saat. Periksa kesediaan dengan menusuk makanan, dan letakkan dengan teliti ke dalam mangkuk, mengeluarkan potongan kayu dari sayur-sayuran. Dan anda boleh menjamu selera.

Cara memasak mentol ini tidak akan menjadikannya kering atau berkerut. Dan anda boleh menambahkan garam pada makanan semasa makan.

Ikan masin atau makanan kegemaran lain dalam bentuk sayur-sayuran atau daging akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan ini. Cubalah apa sahaja yang diinginkan oleh hati anda dengan mentol sejagat. Rasanya sangat ringan sehingga ubi akan mencair dengan yang lain.

Kentang dengan pakaian seragam yang dimasak dalam periuk perlahan

Kemodenan telah memberi kita senjata teknologi keajaiban yang besar. Dan salah satunya ialah multicooker. Apa yang dia tidak tahu bagaimana. Dan dia juga akan memasak ubi di kulit.

Sekiranya anda mempunyai teknik seperti itu, adalah dosa untuk tidak menggunakan kemahirannya. Kami menetapkan rejimen yang diperlukan, tunggu dan memuaskan selera makan. Dan ini adalah bagaimana praktiknya.

Peruntukan yang diperlukan:

  • 500 gr. mentol;
  • air mengikut budi bicara anda.

Penyediaan:

1. Kami mengeluarkan multicooker dan membuka penutupnya. Masukkan sayur yang telah dicuci dengan teliti ke dalam mangkuk teknik.

2. Tuangkan air bersih yang cukup di atas ubi untuk menutup mentol sepenuhnya.

Untuk menyediakan makanan, disarankan untuk menggunakan air botol, mata air atau air yang disaring.

3. Seterusnya, tutup penutup multicooker dan pasangkannya. Tetapkan mod "memasak wap" ("Mendidih") pada panel peralatan, dan pemasa selama 30 minit.

Untuk membuat mentol, anda juga boleh menggunakan mod "Stew", "Baking" atau "Pilaf". Walau bagaimanapun, pilihan paling mudah adalah "Memasak".

4. Selama masa yang ditentukan, anda dapat melihat di bawah penutup perkakas beberapa kali dan memeriksa proses memasak. Sebaik sahaja ini berlaku dan isyarat multicooker berbunyi mengenai akhir memasak mentol, keluarkan mangkuk dari peralatan. Tutup dengan penutup yang sesuai dan toskan semua cecair dari pinggan tanpa meninggalkan sisa. Biarkan sedikit sejuk.

Timun acar sangat sedap dengan kentang.

Saya rasa anda juga untuk keberkatan masa kita. Banyak generasi akan mencemburui kita. Di bawah pemikiran ini, keluarkan mentol dari multicooker dan mulakan makanan anda. Sayuran kegemaran anda akan mengejutkan anda dengan rasa yang enak dan tidak lebih buruk daripada di dalam ketuhar, tetapi di atas api. Bantu diri anda, kongsi, dan nikmati cara mudah untuk menjadikan makan malam mudah dan lazat!

Cara memasak dan kupas kentang dengan cepat di kulitnya: 3 resipi asli

Nampaknya, bagaimana dengan kentang memasak yang biasa dan biasa, dan juga pakaian. Malah seorang kanak-kanak dapat mengatasi ini!

Tetapi sebagai persediaan untuk artikel itu, saya menemui tiga cara yang sangat menarik untuk merebus dan memanggang ubi dalam periuk, ketuhar dan microwave. Dengan cara ini anda boleh memasak mentol bukan hanya untuk makan dengan segera, tetapi juga untuk salad. Saya pasti ramai yang akan menonton video ini tidak mengetahui apa-apa mengenai pilihan ini. Mereka sangat menarik.

Sekiranya anda tidak mempunyai masa dan ingin melakukan semuanya secepat mungkin, ketuhar gelombang mikro akan membantu anda, hanya 5 minit dan sayur sudah siap. Dan jika anda ingin mengingati hidangan berarak langsung dari abu di dalam api, kemudian bakar di dalam ketuhar - dalam tepung !!! Ya, ya, anda tidak salah !!! Terdapat juga kaedah di mana anda merebus ubi dengan garam dalam jumlah besar, tetapi ia tetap tidak masin ... Tetapi sangat enak sehingga anda perlu menghentikan diri anda agar tidak makan terlalu banyak!

Berminat ?! Kemudian tonton videonya. Saya memberi jaminan bahawa sehingga ia berakhir, anda tidak boleh mematikannya. Dan ada juga yang mahu mempertimbangkan semula.

Manfaat, bahaya hidangan siap dan kandungan kalori

Soalan logik. Apakah penggunaan mentol yang dibincangkan oleh semua orang? Dan adakah bahaya di dalamnya? Sekarang kita akan mengetahui mengenai semua ini.

Mari kita mulakan dengan manfaatnya. Lagipun, ia sangat banyak dalam sayuran mudah dan itulah yang dia adalah:

1. Perhatikan bahawa mentol kaya dengan antioksidan, membantu kita lebih lama untuk kekal muda dan melindungi kapal kami dari kolesterol.

Sayuran itu tepu dengan unsur-unsur berguna dan vitamin di mana keperluan organisma kami: kalsium, magnesium, natrium, fosforus, besi, mangan, tembaga, selenium dan zink. Saya perhatikan bahawa separuh daripada kadar harian tembaga dan mangan hanya 100 gr. ubi. Dan 1/3 dari bahagian besi sepanjang hari norma.

2. Kepekatan utiliti tersembunyi di dalam buah-buahan muda, jadi mereka terbaik "dalam pakaian".

3. Kentang terbukti dengan baik dalam bidang perubatan:

  • ubi meningkatkan operasi sistem diuretik;
  • Mentol dalam seragam memudahkan keadaan di bronkitis - ia bernilai hanya untuk melampirkan kek yang dipanaskan daripadanya ke bronkom untuk sementara waktu;
  • Dan ramai di antara kita menghembuskan umbi untuk memudahkan keadaan mereka di rhinitis dan selsema;
  • Air kentang sangat berguna untuk tumbuh-tumbuhan dalaman - cecair juga menenun nutrien mereka.

4. Sayuran ini mempunyai kesan yang baik dalam gastritis dan ulser. Dia perlahan-lahan menyelubungi armada perut dan usus dan mengurangkan tahap keasidan saluran gastrointestinal.

Setiap 100 gram. Bouches berpakaian tanpa akaun minyak hanya 80 kcal. Ia sesuai untuk menu diet. Walau bagaimanapun, jika anda mahu menurunkan berat badan, makan ubi hanya 2-3 kali seminggu. Ini disebabkan kandungan kanji yang tinggi di dalamnya.

Nampaknya ia mungkin berbahaya dalam sedemikian lazat dan diet? Walau bagaimanapun, terdapat beberapa saat dan Kontraindikasi.

1. Dengan storan yang salah dan panjang dalam kulit sayuran lama dan hijau, sejumlah besar Solanin boleh berkumpul. Ia boleh menyebabkan kemerosotan kesejahteraan dan bahkan racun badan. Bouffer sedemikian boleh dimakan, tetapi hanya dalam bentuk yang disucikan.

2. Tetapi ubi dengan pucuk segera menghantar ke sampah, menyediakan dari mereka hidangan kegemaran anda tidak lagi.

3. Pilih varieti sayuran yang rendah. Ia akan menyelamatkan anda dari gangguan metabolik.

4. Pastikan untuk terbang mentol dengan daging atau barang lain di mana terdapat banyak protein. Sesungguhnya, dalam sayur-sayuran kanji, sangat sedikit dari bahan ini dan ia mesti diisi semula.

5. Siapakah ubi kontraindikasi?

  • Orang yang menderita diabetes;

Dengan penyakit ini, pastikan anda berunding dengan doktor mengenai kemungkinan menggunakan produk tersebut.

  • Sayuran ini dilarang bagi mereka yang mempunyai masalah berat badan yang serius;
  • Tidak boleh digunakan jika terdapat penyakit gastrousus yang teruk, contohnya, pada keasidan rendah perut.

Ingat dan mematuhi peraturan untuk penggunaan sayur-sayuran. Dan semestinya, dalam ketiadaan kontraindikasi, menghidupkannya ke diet anda. Dan biarkan nasi itu membawa anda dan keluarga anda hanya memberi manfaat, kesihatan dan keseronokan yang lazat.

Yang kentang memilih untuk memasak dan bagaimana untuk memasaknya supaya ia lazat

Dan seterusnya. Petua yang berjaya dan mudah akan membantu untuk membuat hidangan. Biarkan mereka dalam ingatan anda dan mereka, seperti Chip dan Dale, akan tergesa-gesa untuk membantu anda pada saat yang paling sesuai.

1. Tentukan apa Bouffer yang paling sesuai untuk baking.

  • Sayuran harus muda dan dengan kulit nipis;
  • memberi keutamaan kepada bentuk oval;
  • Buggle dari satu jenis harus disediakan di dalam ketuhar dan kira-kira bentuk yang sama. Jadi ia akan disedut secara merata.

2. Elakkan buah yang tidak berbentuk baik, dengan mata dan gigitan serangga. Sayuran seperti itu tidak akan membuat hidangan di kulit. Lebih baik mengupasnya dan membuat kentang tumbuk dari mentol, sup atau rebus dan goreng.

3. Hack hidup. Sekiranya menyikat mentol, sapukan baking soda ke dalamnya. Ia tidak akan mempengaruhi rasa ubi, tetapi cepat menghilangkan kotoran dan mikrob berbahaya. Kemudian pastikan untuk mengeringkan buah-buahan.

4. Anda boleh memanggang sayur-sayuran di dalam ketuhar tidak hanya utuh, tetapi juga dipotong menjadi separuh atau empat.

5. Dan juga tambahkan daging, daging dan sayur-sayuran kegemaran ke ubi. Bakar mentol berbentuk akordeon dalam gaya Perancis dengan sos dan topping kegemaran anda.

6. Sekiranya anda akan memasak sayur-sayuran "dengan pakaian", kirimkan varieti berkanji rendah ke dalam periuk.

7. Untuk mengelakkan pengisian dan bakar makanan secara merata di dalam ketuhar, anda boleh menggunakan ayak atau garam sebagai tambahan kepada tusuk gigi. Letakkan buah di salah satu daripadanya, tutup oven dan tunggu sehingga siap. Oleh itu, haba akan diagihkan secara merata di atas kelezatan dan ia akan mempunyai kerak coklat keemasan.

8. Umbi sederhana dimasak selama 20 minit dengan api kecil, sayur-sayuran kecil akan siap dalam seperempat jam, dan sebiji mentol besar akan berada di atas meja anda dalam 30 minit. Semasa membuat hidangan dalam periuk perlahan, tambahkan 5 minit lagi pada waktu yang ditentukan.

9. Mengenai periuk. Sekiranya anda memasak makanan, gunakanlah keluli tahan karat atau piring Teflon untuk ini. Periuk enamel dan aluminium boleh menjadi gelap dari makanan ringan. Biarkan mereka untuk tujuan lain.

10. Walaupun dari sayur-sayuran mendidih, tambahkan secubit asid sitrik atau lebih banyak garam ke dalam air.

11. Untuk mengelakkan kentang melekat ketika memotongnya, masukkan buah ke dalam air mendidih.

12. Sekiranya anda hanya mempunyai mentol besar, anda boleh memasangnya dengan memasukkan umbi ke dalam beg.

Hidup bagaikan arus. Berlari, bergegas ke suatu tempat. Dia seperti rama-rama: kadang-kadang anda tidak dapat mengikuti dia. Dan ketika anda berhenti pada saat ini, menjadi memberi kita detik dan kegembiraan yang unik. Anda perhatikan bahawa kebahagiaan itu sederhana.

Dalam keselesaan rumah, tawa kanak-kanak dan pelukan. Dalam hidangan ringkas, biasa dan sedap. Seperti kentang jaket. Dia tidak bercakap, tetapi menjerit mengenai kisahnya. Melihatnya di meja makan, kami menjumpai masa lalu. Kami mengingati zaman kanak-kanak kami, kegembiraan dalam makan tengah hari selepas sekolah dan percintaan badan pelajar.

Dan sekarang, pada masa sekarang, kita tidak melupakan lampu Soviet. Masak seperti sebelumnya, atau dengan mudah - dengan cara moden. Umbi akan mengekalkan makna sebenarnya dan akan menggembirakan anda dan keluarga anda dengan rasa yang sederhana tetapi istimewa. Dan ia bernilai banyak!

Nikmati hidangan anda!

Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak kentang

Terdapat resipi yang mana kentang dengan seragam diperlukan sebaik sahaja dimasak, sangat panas, tidak disejukkan. Dalam kes ini, lebih senang membersihkannya dengan menusuknya ke garpu.

Berkat kedatangan kapal wap, multicooker, ketuhar gelombang mikro, penggorengan dan alat lain, kentang dapat dimasak dengan mudah, enak dan cepat dengan pelbagai cara.

Mari kita lihat proses langkah demi langkah memasak kentang dengan cara yang berbeza.

Salah satu kaedah memasak yang paling popular dan serba boleh ialah kentang rebus.

Berapa banyak kentang yang dimasak

Seluruh kentang yang dikupas direbus selama 20-25 minit.

Kentang jaket dimasak selama 25 minit.

Kentang muda jaket dimasak dalam 20 minit.

Kentang cincang halus dalam sup masak selama 12-15 minit.

Anda boleh memasak kentang dalam ketuhar gelombang mikro dalam 10-12 minit.

Kentang dalam dandang berganda (keseluruhan dan seragamnya) dimasak selama 20-25 minit.

Masa memasak kentang bergantung pada saiznya: semakin besar ubi, semakin lama mereka memasak.

Semakin ubi dimasak, semakin perlahan airnya mendidih, maka semakin lama masa memasaknya semakin lama.

Cara memasak kentang

Jadi di mana anda mula memasak kentang? Kentang adalah sayur yang tidak dimakan mentah; ia memerlukan rawatan haba wajib. Saya tidak bermaksud pengecualian - penggunaan jus kentang untuk rawatan penyakit ulser peptik.

Untuk memasak, kentang mesti dibasuh. Lebih baik melakukan ini di bawah air sejuk yang mengalir, menggunakan sikat, span. Kentang mesti dicuci dengan bersih terutamanya jika hendak direbus di kulitnya. Selepas mencuci, kentang mesti dimasukkan ke dalam saringan sehingga gelas mempunyai kelembapan berlebihan, dan kemudian di atas tuala (kertas dapat digunakan). Anda perlu mencuci dan mengupas kentang sebelum dimasak agar kentang tidak menjadi gelap.

Perkara paling buruk mengenai kentang, kerana semua kebaikannya, adalah bahawa mereka perlu dikupas.

Untuk mengupas kentang

Anda boleh menggunakan pisau pisau keluli biasa, tetapi wajar pisau panjangnya sama dengan pemegang pisau. Pisau, tentu saja, mesti tajam. Anda juga boleh mengupas kentang dengan pengupas sayur atau pengupas kentang. Di tempat katering besar, pengupas kentang elektrik digunakan untuk tujuan ini. Kentang boleh dikupas dalam lingkaran atau garis menegak. Ini adalah pilihan dan kebiasaan anda. Ia perlu membersihkan lapisan sekitar 2 mm. Setelah membersihkan dengan tepi pisau, cungkil mata. Bilas kentang lagi.

Kentang muda dikupas sedikit berbeza. Lebih baik, tentu saja, cuci dengan baik dengan span pinggan, tetapi bukan logam. Kulit ini mengandungi kalium dan vitamin yang paling banyak, dan kulit juga mencegah pelepasan nutrien ke dalam air semasa memasak. Tetapi tidak semua orang suka kentang yang tidak dikupas. Kulit kentang muda mesti dikikis, dikikis dengan pisau tajam, lebih baik melakukan ini di bawah air yang mengalir. Bagi banyak orang, "debu" yang terbang dari kentang ketika mengelupas menyebabkan sakit tekak, mengikis di bawah air yang mengalir menghilangkan masalah ini. Sekarang di kedai perkakasan terdapat sarung tangan khas untuk mencuci dan mengupas kentang. Saya juga boleh mencadangkan kaedah lama untuk mengupas kentang muda. Tuangkan kasar, garam termurah ke dalam beg, masukkan kentang di sana, tiga daripadanya di garam. Hasilnya, kita mempunyai cara cepat untuk mengupas kentang muda, yang tinggal hanyalah membilas ubi. Selain itu, kentang muda lebih senang dikupas apabila diletakkan di dalam air panas dan kemudian sejuk.

Cara merebus kentang yang dikupas keseluruhan

Pertimbangkan kaedah memasak serba boleh di atas kompor dalam kuali. Segera, saya perhatikan bahawa tidak digalakkan menyimpan kentang yang dikupas, sebagai langkah terakhir, sehingga 2 jam dengan ubi keseluruhan di dalam air dan penutupnya ditutup. Kentang secara kategoris tidak suka berada dalam bentuk kupas tanpa air dan dalam cahaya, ia segera menjadi gelap. Masa memasak bergantung pada jenis kentang, umur dan kekerasan air.

Masa memasak kentang dan rasanya juga bergantung pada jenis hidangan yang telah anda pilih. Hidangan enamel sangat sesuai, pilih sendiri ukurannya, bergantung pada isi kentang rebus. Tudung hendaklah pas dengan kemas dan legap. Cahaya mendorong penguraian vitamin. Enamel menghalang tindak balas pengoksidaan. Dianjurkan untuk memilih periuk sehingga jaraknya sekitar 3 cm dari permukaan air ke penutupnya. Perlu dimasukkan kentang ke dalam air mendidih, maka ia akan menyimpan semua bahan berguna. Ia perlu dimasak dengan api kecil sehingga kanji membengkak secara merata. Dengan api yang tinggi, kentang direbus di luar dan pecah, tetapi di dalamnya tetap tidak dimasak. Potong ubi yang sangat besar sehingga semua kentang berukuran sama. Air harus menutup kentang dengan satu jari. Terdapat pendapat dan teori yang berbeza mengenai kapan perlu masukan kentang, tetapi pada akhirnya ternyata ini tidak penting. Namun lebih tepat untuk mengunyahnya 10 minit sebelum akhir memasak. Jumlah masa memasak kentang yang dikupas adalah kira-kira 25 minit, 20 minit selepas mendidih, periksa kesediaan dengan garpu. Tidak digalakkan membuka penutup semasa memasak kentang.

Beberapa petua untuk merebus kentang secara normal:

- Agar kentang masak lebih cepat, disarankan memasukkan sekeping mentega, kira-kira 20 gram, ke dalam air, ini akan menaikkan takat didih dan kentang akan masak 5 minit lebih cepat.

- Untuk mengelakkan kentang mendidih dengan lembut semasa memasak, jika perlu, tuangkan 1 sudu besar. sesudu cuka 6% setiap 1 liter air. Anda juga boleh menambah sedikit timun atau acar kubis. Secara amnya, persekitaran berasid meningkatkan masa memasak kentang, dan kentang hampir tidak mendidih di dalamnya.

- Untuk mengelakkan kentang mendidih ketika mendidih, toskan sedikit air panas dan tuangkan air sejuk.

- Untuk kentang hancur, sebaliknya, anda perlu mengalirkan air 15 minit selepas mendidih dan masak dengan api kecil dengan penutup tertutup rapat.

- Anda boleh meningkatkan rasa kentang rebus biasa dengan menambahkan dill dan bawang putih.

Kentang dalam periuk perlahan:

1. Ambil 1 kg kentang bersaiz sederhana. Basuh kentang, kupas, potong ubi besar menjadi 2-4 keping.

2. Masukkan kentang ke dalam mangkuk multicooker, masukkan garam (1 sudu teh per 1 liter air), tambahkan air sehingga menutupi kentang sepenuhnya.

3. Tetapkan mod "Memasak" selama 30 minit.

4. Buangkan kentang yang sudah siap di dalam saringan, toskan airnya.

5. Gunakan kentang siap pakai untuk tujuan yang dimaksudkan, sambil menambah sepotong mentega dan ramuan.

Apabila kentang direbus dengan cara biasa, mereka kehilangan banyak vitamin. Kentang jauh lebih berkhasiat apabila dimasak dalam dandang berganda.

Kentang dalam dandang berganda

Untuk memasak 1 kg kentang dalam dandang berganda, anda memerlukan:

1. Pilih ubi bersaiz sederhana, basuh, kupas, potong ubi besar menjadi separuh atau 4 keping.

2. Tuangkan air ke dalam pengukus hingga tanda, letakkan kentang di rak dawai.

3. Tetapkan pemasa selama 30 minit.

4. Letakkan kentang yang sudah siap di bawah air yang mengalir untuk mencuci kanji.

5. Hidangkan kentang yang dimasak dengan sos yang anda suka.

6. Selepas bekerja, anda perlu mencuci pengukus, jika tidak, kentang akan melekat pada lubang dan sukar untuk membuangnya.

Kentang muda direbus dengan cara yang sama, tetapi mendidih kurang rata-rata 5 minit.

Untuk merebus kentang

dalam ketuhar gelombang mikro

, anda perlu memilih ubi kentang kecil atau potong yang besar menjadi separuh, basuh, kupas kentang.

Tuangkan 100 ml air ke dalam piring untuk ketuhar gelombang mikro, masukkan kentang, tutup penutup dan masak dengan kekuatan penuh selama 10 minit. Toskan air dari kentang yang sudah siap, garam lebih baik apabila selesai. Hidangkan kentang rebus dengan mentega, herba.

Bagaimana dan berapa banyak memasak kentang dengan pakaian seragam mereka

Sekiranya anda perlu merebus kentang untuk salad atau untuk hidangan dalam seragamnya, maka:

1. Pilih ubi kentang sederhana jika boleh.

2. Basuh kentang sehingga bersih.

3. Masukkan ke dalam air sehingga air menutupi kentang.

4. Tutup penutup, jangan buka semasa memasak. Rebus kentang mendidih dan masak selama 20 minit sehingga lembut.

5. Toskan air dari kentang yang sudah siap dan letakkan di dalam periuk air sejuk selama 30 saat, untuk perisa anda boleh menambahkan sepotong lemon ke dalam air.

6. Keluarkan kentang, dari tengah tarik kupas ke arah yang berbeza. Dengan cara ini kentang akan mudah dikupas.

Jumlah masa memasak bergantung pada banyak faktor: kekuatan dapur; logam dari mana kuali dibuat dan, tentu saja, dari isi padu air dan jisim kentang.

Rata-rata, masa memasak untuk 1 kg kentang jaket adalah 25 minit.

Anda juga boleh merebus kentang

dengan pakaian seragam dalam dandang berganda

dengan menetapkan pemasa selama 30 minit (25 minit dari saat air mendidih).

Jaket kentang di dalam ketuhar gelombang mikro

Pada masa ini, cara menarik dan pantas untuk memasak kentang di kulitnya adalah kaedah ketuhar gelombang mikro. Kentang gelombang mikro berubah menjadi rapuh, tahan lebih lama, jangan menjadi "berlendir". Di samping itu, masa memasak kentang di dalam ketuhar gelombang mikro jauh lebih pendek daripada ketika memasak di atas dapur.

Ambil 0,5 kg kentang bersaiz sederhana, basuh dengan bersih dengan berus, buat beberapa tusukan dengan tusuk gigi, masukkan kentang ke dalam ketuhar gelombang mikro, tuangkan 100 ml air di bahagian bawah, tutup penutupnya. Letakkan kentang di dalam ketuhar gelombang mikro dengan daya maksimum (800 W) selama kira-kira 10-12 minit. Kentang muda dimasak 2 kali lebih cepat.

Untuk memasak

kentang dalam beg di dalam ketuhar gelombang mikro

ambil ubi kecil (5-6 pcs.), basuh dengan bersih di bawah air yang mengalir. Masukkan kentang ke dalam beg, lebih baik untuk penaik, tambah sedikit garam, taburkan dengan minyak sayuran, tambah ramuan kering dan perasa jika dikehendaki. Ikat beg dengan erat, buat beberapa tusukan agar wap keluar.

Ketuhar gelombang mikro dengan kuasa penuh (800W) selama kira-kira 10 minit. Keluarkan dan buka beg dengan teliti, letakkan kentang di papan, kupas.

Untuk memasak kentang jaket baru

ambil ubi sederhana di atas dapur, basuh dengan bersih, isi dengan air sehingga menutupi ubi sepenuhnya. Masukkan garam: 1 sudu teh untuk 0,5 kg kentang, didihkan dan didihkan selama 15 minit dengan penutup ditutup. Kesediaan kentang diperiksa dengan garpu - ia harus menembusi ubi siap dengan mudah. Kemudian toskan airnya. Jumlah masa memasak kentang muda di kulitnya adalah kira-kira 20 minit. Kentang muda sesuai untuk dihidangkan dengan krim masam, mentega, herba.

Cara membuat kentang tumbuk

Resipi yang paling digemari sejak kecil adalah kentang tumbuk.

Kentang tumbuk sebenar mempunyai tekstur halus, lapang, rasa berkrim dan warna kuning pucat.

Untuk memasak, anda perlu mengambil kentang berkanji. Kentang muda tidak sesuai untuk memasak kentang tumbuk kerana kandungannya yang tidak masak dan rendah kanji, kentang tumbuk seperti itu akan kental. Rebus kentang sebaik sahaja dikupas. Lebih baik mengambil ubi kecil dan sederhana dan masukkan kentang tumbuk ke dalam air mendidih masin. Sekiranya anda memasukkannya ke dalam air sejuk, bahagian atasnya boleh memasak dan bahagian tengahnya akan tetap lembap. Selain itu, sebilangan pati akan dilepaskan ke dalam air, dan rasa puri akan merosot dengan ketara. Air mesti dituangkan sehingga hanya menutupi ubi, didihkan, kecilkan api dan masak dengan penutup ditutup sehingga masak selama 20 minit. Keseluruhan masa memasak adalah purata 25 minit.

Selepas memasak, air mesti dikeringkan sepenuhnya dan dihancurkan dengan penghancur biasa: kayu atau logam (sekarang ada silikon, plastik). Tetapi jangan gunakan pengadun atau pengisar, mereka akan menjadikan puri lengket, melekit dan berat. Pertama, hancurkan kentang kering tanpa bahan tambahan

Kemudian masukkan mentega, semakin banyak, lebih sedap. Terus menghancurkan, tuangkan susu atau krim rebus di bahagian.

Susu segar menjadikan ubi kentang menjadi kelabu. Sebiji telur atau putih telur dapat meningkatkan rasa. Orang yang berpuasa boleh menggunakan susu kedelai, susu badam, atau santan. Campurkan puri sehingga sebati. Puree tidak disiapkan untuk kegunaan masa depan, ia mesti dimakan panas dengan segera.

Anda boleh meningkatkan dan mempelbagaikan rasa kentang tumbuk dengan menambahkan bawang putih, herba, daun salam, pala, bawang goreng atau daging asap. Sudah ada segalanya untuk citarasa dan imaginasi anda!

Salah satu resipi yang paling popular adalah [h4] rebusan kentang [/ h4].

Saya menawarkan kentang rebus versi termudah.

Kita perlu:

- 1 kg kentang;

- 1 biji bawang;

- beberapa ulas bawang putih;

- 2 sudu minyak sayuran;

- garam, rempah;

- hijau dan air.

Dalam kuali, lebih baik dengan lapisan Teflon atau bahagian bawah tebal, panaskan minyak sayuran, masukkan kentang cincang yang dikupas (dalam kepingan, bulatan atau bar). Goreng hingga coklat keemasan, masukkan bawang dan bawang putih dadu, masukkan garam dan rempah.

Campurkan, isi dengan air sehingga sedikit menutupi kentang. Didihkan, kecilkan api dan reneh hingga lembut selama kira-kira 15 minit dengan penutup ditutup.

Hidangkan kentang rebus, taburkan dengan ramuan cincang.

Kentang bakar dalam kerajang

Cara lain untuk memasak kentang di kulitnya adalah dengan memanggangnya di atas kerajang di atas arang. Ini adalah cara memasak kentang yang sangat biasa di piknik sekarang.

Untuk melakukan ini, ambil ubi kentang bersaiz sederhana, basuh dengan menggunakan span atau sikat, bungkus dengan kerajang dan bakar dengan arang bakar selama 15-20 minit, bergantung pada ukuran ubi. Anda boleh membuat kentang yang lebih sedap dan beraroma. Untuk melakukan ini, basuh ubi bersaiz sederhana hingga bersih, potong separuh, masukkan sekeping daging asin atau daging asin di antara bahagian, tambahkan ramuan, rempah, bawang putih jika dikehendaki.

Kami membungkus kentang dalam kerajang, memasukkannya ke dalam arang bakar. Kami bakar selama 20 minit. Kami memeriksa kesediaan dengan batang tajam kering. Dengan cara yang sama, anda boleh memanggang kentang seperti itu dalam kerajang di dalam oven pada loyang, untuk ini, masukkan kentang ke dalam kerajang di dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah dan bakar sehingga dimasak selama lebih kurang 40 minit.

Kentang cincang

.

Bergantung pada jenis hidangan yang anda masak dengan kentang cincang, ada yang berbeza

kaedah memotong

1. Jerami. Umbi yang dikupas dipotong menjadi pinggan, dan dipotong menjadi jalur. Jerami nipis dan sederhana. Ketebalan pada bagian ini rata-rata 0,2 x 0,2 mm, panjangnya 4-5 cm. Untuk pemotongan seperti itu, lebih mudah menggunakan parutan Berner atau parut wortel Korea. Potongan ini sesuai untuk kentang pai.

2. Batu bata. Umbi, dipotong menjadi pinggan tebal, dipotong menjadi tongkat. Batangnya lebih tebal daripada jerami. Tebal kira-kira 1 x 1 cm dan panjang 4-5 cm. Kaedah mengiris ini sangat sesuai untuk membuat kentang goreng. Ia juga digunakan untuk menggoreng, memasak sup dan borscht.

3. Kiub. Kiub siap dipotong menjadi kiub. Ukuran bahagiannya berbeza, dari 0,3 hingga 2 cm. Pemotongan ini digunakan untuk salad, rebusan susu, memasak kentang sebagai lauk.

4. Bulatan. Cara yang baik, tetapi banyak pembaziran. Kupas perlahan kentang dalam bentuk silinder dan kemudian potong bulatan. Ketebalannya dari 0,2 mm hingga 0,5 cm. Kentang seperti itu digoreng, dibakar dengan sayur-sayuran, daging, ikan.

5. Kepingan. Kentang yang dikupas dipotong menjadi 2 atau 4 keping memanjang, dan kemudian dipotong menjadi kepingan dengan ukuran tertentu. Potongan roti, rebusan.

6. Lobula. Kentang yang dikupas dipotong menjadi 4 atau lebih kepingan, bergantung pada ukurannya. Jenis pemotongan ini sesuai untuk acar, rebusan, goreng, bakar.

7. Keg dan silinder. Bukan cara yang rasional, tetapi indah untuk mengisi dan menghias. Kupas kentang, kisar dalam bentuk silinder.

Terdapat juga cara menghias potongan untuk memanggang dalam bentuk pir, bawang putih. Dengan bantuan alur khas, bola dipotong dari kentang, digunakan untuk lauk rebus atau digoreng. Terdapat alat untuk memotong kentang dalam bentuk spiral, untuk menggoreng.

Kentang yang dipotong dengan satu atau lain cara dimasukkan ke dalam kuah, dengan sayur-sayuran, daging selama kira-kira 10-15 minit sehingga dimasak, bergantung pada kaedah pemotongan.

Cara memasak sup kentang

Sudah tentu, seseorang tidak dapat mengingati penggunaan kentang sehari-hari dalam sup dan borscht.

Hampir semua suri rumah menyediakan sup kentang; cepat, enak, berkhasiat dan menjimatkan. Memasak sup ini sememangnya dimiliki oleh suri rumah baru. Ia boleh dimasak dalam kuah apa saja: sayur, ayam, daging, ikan, cendawan, dll. Anda boleh memasak sup diet dan ringan, kaya dan berkalori tinggi.

Semasa memasak, anda boleh menambah hampir semua rempah, perasa, sayur-sayuran, herba, krim atau susu.

.

Saya menawarkan yang paling mudah

resipi sup kentang

Resipi adalah untuk 4 hidangan.

Untuk 1.5 liter kaldu daging, ambil 200 gram kentang, 200 gram sayur-sayuran (saderi, bawang, wortel, paprika, anda boleh mengambil campuran sayur-sayuran beku dengan cepat), 1 sudu besar. sesudu minyak sayuran untuk menggoreng bawang, garam, lada, herba secukupnya.

Masukkan kentang yang telah dikupas dan potong dadu ke dalam kuah yang sudah siap.

Didihkan dan masak selama 5 minit. Masukkan sayur-sayuran yang telah dikupas dan potong dadu, didihkan, masukkan bawang goreng dalam minyak sayuran, potong dadu. Garam dan lada sup. Masak hingga lembut di atas api sederhana, dengan penutup ditutup selama 10 minit.

Hidangkan ditaburkan dengan ramuan cincang.

Masa mendidih kentang dalam sup dari saat mendidih adalah 12-15 minit, bergantung pada kaedah pemotongan.

Apa nuansa dan kehalusan yang perlu anda ketahui semasa memasak kentang di borscht? Dan di sini sekali lagi tidak ada kata sepakat. Apa yang perlu diutamakan: kentang atau kubis? Namun, mula-mula masukkan kentang, potong kiub, didihkan, dan baru segar atau sauerkraut.

Masa mendidih kentang dalam borscht adalah 15 minit, dengan mengambil kira bahawa medium borscht masam.

Cara tidak biasa untuk merebus kentang

Resipi baru yang tidak biasa untuk kentang jaket rebus.

Resipi ini dicipta oleh ahli imunologi Rusia, kentang seperti itu dianggap paling berguna. Resipi itu dipanggil "Pengangkutan".

Kentang mesti dibasuh dengan sempurna dengan berus di bawah air yang mengalir, masukkan ke dalam kuali keluli tahan karat. Ia dapat menyimpan penyelesaiannya dalam jangka masa yang lama dan menggunakannya berulang kali. Tuangkan kentang dengan larutan 350 g garam dan 1 liter air. Jangan takut garam, semasa menghidangkannya, anda mungkin perlu menambahkan garam. Rebus larutan dengan api kecil, garam bahkan tidak larut semua, jangan risau. Sebaliknya, jika semua garam larut, tambahkan beberapa sudu lagi. Semasa mendidih, mesti ada lebihan garam yang belum larut.

Rebus dengan mendidih yang kuat, tutup penutupnya supaya tidak rapat. Semasa memasak, kentang harus mendesis, seperti lemak dalam, ini akan mendidih air dari dalamnya. Perlu dikacau secara berkala sehingga ubi berada di bawah lapisan masin. Kentang seperti itu siap dalam 10-15 minit, kerana suhu larutan air garam pekat jauh lebih tinggi daripada titik didih air.

Apabila direbus hingga 50 minit, kentang seperti itu tidak mendidih, kulitnya tidak retak, menjadi lebih kecil dan pekat. Kentang (lebat) ini bagus untuk digunakan dalam salad. Kentang yang sudah siap mesti segera dikeluarkan dari larutan, dibilas di bawah air yang sejuk dan dikupas.

Sekiranya anda mengambil kentang seperti itu di jalan raya, sebaliknya, jangan bilas. Ia akan kering, ditutup dengan kerak garam, yang akan mencegah kerosakan kentang walaupun dalam keadaan panas.

Jangan mengosongkan larutan garam, ia boleh digunakan sehingga menjadi kotor. Apabila disejukkan, garam akan mendapan dalam larutan. Untuk mendidih berikutnya, masukkan kentang yang telah dicuci ke dalam air garam sejuk, didihkan dan masak.

Cara yang sangat lazat untuk memasak kentang dalam susu.

Kita memerlukan 1 kg kentang, 300 ml susu dan 1 sudu teh garam. Kupas kentang, potong menjadi kiub, masukkan ke dalam periuk dengan air masin sejuk (air harus menutup kentang), didihkan.

Kami mengurangkan api dan masak selama 10 minit, kemudian toskan airnya, tuangkan susu panas, didihkan dan masak sehingga masak selama lebih kurang 10 minit lagi.

Masa mendidih kentang dalam susu ialah 20 minit.

Hidangkan kentang dengan herba.

Anda juga boleh memasak kentang dalam susu dalam periuk perlahan.

Ini memerlukan 1 kg kentang, 1 gelas susu, 50 gr. mentega, 1 sudu teh garam, rempah. Masukkan kepingan mentega ke dalam mangkuk multicooker. Teratas dengan kentang yang dipotong bulat, isi dengan susu. Susu tidak boleh menutupi kentang sepenuhnya.

Masukkan garam, rempah, masukkan mod "rebusan" selama 40 minit. Taburkan dengan herba apabila siap dan hidangkan dengan segera.

Antara kaedah lazat memasak kentang -

membakar kentang dalam garam di kulitnya.

Kita memerlukan 1 kg ubi kentang sederhana. 2 sudu besar sudu garam, 3 sudu besar. sudu tepung. Beg plastik. Masukkan garam dan tepung ke dalam beg dan gaul. Basuh kentang dengan bersih dan masukkan basah ke dalam beg. Goncangkan sehingga garam dan tepung merata kentang.

Masukkan kentang ke dalam "lapisan bulu" yang terbuat dari garam dan tepung di atas loyang (lebih baik ditutup dengan kerajang), masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan bakar selama kira-kira 1 jam. Anda boleh memeriksa kesediaan dengan menusuknya dengan garpu. Hidangkan kentang panas segera dengan mentega, herba.

Kelebihan kentang

Sebagai tambahan kepada hakikat bahawa kita, hampir semua orang, menyukai kentang kerana rasa dan pelbagai hidangannya, sifat penyembuhan tanaman akar ini harus diperhatikan. Kentang terdiri daripada 15 - 20% (bergantung pada jenis) karbohidrat (pati), jadi ia harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang yang menghidap obesiti dan diabetes. Juga, kentang adalah protein 2% dan lemak 0,3%. Kandungan kalori kentang tentu saja bergantung pada kaedah penyediaannya dan sangat berbeza dari 75 kkal per 100 gram pada muda rebus hingga 500 kkal dalam kepingan.

Kentang sangat tinggi kalium, kira-kira 600 mg setiap 100 gram, berkat ini berguna untuk kerja otot jantung. Terutama terdapat banyak kalium di kulitnya, itulah sebabnya kentang jaket sangat berguna untuk inti. Kentang mengandungi banyak zat besi, kalsium, vitamin kumpulan B, C, E, K, PP, asid organik.

Kentang tidak tergantikan dalam pemakanan makanan. Ia digunakan untuk kegagalan jantung, hipertensi, aterosklerosis. Kentang membantu mengeluarkan garam dari badan, kentang panggang sangat berguna. Hidangan kentang sangat berguna dengan pemprosesan dan penyediaan yang sesuai untuk ulser gastrik dan ulser duodenum.

Kandungan kalori kentang

Kandungan kalori kentang mentah ialah 70 kcal per 100 gram.

Kandungan kalori kentang rebus ialah 75 kcal per 100 gram.

Kandungan kalori kentang jaket lebih kurang - 66 kcal.

Kentang bakar jaket mempunyai 80 kkal per 100 gram produk.

Kentang muda mempunyai kalori paling sedikit dan tinggi protein.

Semakin lama kentang disimpan, semakin banyak kanji yang ada, dan karenanya, lebih banyak karbohidrat dan kalori.

Pilihan dan pembelian

Semasa membeli kentang untuk jangka masa panjang, untuk penggunaan di masa hadapan, anda perlu mengambil ubi yang tidak dicuci. Kentang tidak menyukai tanah berpasir, jadi jika anda dapat mendengar biji pasir yang keras di atasnya, maka anda tidak boleh mengambil ubi seperti itu. Ia tidak akan kekal baik dan gelap apabila dimasak. Anda harus berhati-hati ketika membeli kentang dari tanah gambut, yang dikenali dengan warna hitamnya. Kentang terbaik dari tanah liat dan chernozem. Sekiranya anda melihat kotoran melekat pada ubi, jangan ragu untuk mengambil kentang seperti itu.

Salah satu kelemahan terbesar kentang, baik dari segi rasa dan estetika, adalah keperangan semasa memasak. Tidak dapat ditentukan ketika membeli: adakah kentang akan menjadi gelap. Alasan untuk memerah kentang semasa memasak boleh menjadi penyimpanan yang tidak betul, pengangkutan (kentang dipukul, dibuang), lebihan baja nitrogen juga berbahaya bagi kentang (dan kesihatan manusia). Tetapi pada masa yang sama, terdapat jenis yang paling tahan terhadap kegelapan. Ini adalah Nikulinsky, Blueness, Handsome, Lorkh.

Jadi, apa yang perlu anda ketahui semasa memilih kentang berkualiti.

1. Secara semula jadi, umbi harus tegas dan padat, tanpa kerosakan mekanikal, dengan permukaan yang halus, bersih, kering, tidak karat oleh perosak.

2. Tidak boleh ada mata pada kentang. Sekiranya kentang mempunyai mata, maka sudah mulai tumbuh, kentang seperti itu mempunyai rasa manis yang tidak menyenangkan.

3. Sekiranya anda tidak mengambil dan menggunakan kentang hijau. Ia mengandungi racun - solanine.

Semasa memilih, jangan mengejar ubi besar, walaupun lebih senang dikupas, ubi kecil dan sederhana mengandungi lebih banyak nutrien. Perlu juga memilih kentang dengan kulit yang lebih tebal, kentang seperti itu lebih matang, masing-masing, ia akan disimpan dengan lebih baik. Varieti kentang akhir lebih enak dan lebih berkhasiat daripada varieti sebelumnya. Semakin banyak masa kentang matang, semakin banyak kanji yang dikandungnya. Dan sesuai, rasanya lebih sedap.

Menyimpan kentang

1. Varieti matang awal tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, sehingga maksimum bulan November. Hanya jenis yang lewat dapat disimpan dalam jangka masa yang lama.

2. Hanya kentang masak, kering dan berkualiti baik yang dapat disimpan dalam jangka masa yang lama, tanpa kerosakan, reput dan radang dingin.

3. Kentang boleh disimpan dengan bit dengan meletakkan bit di atas kentang. Bit menyerap kelembapan berlebihan, yang mencegah reput.

4. Sangat sesuai untuk menyimpan kentang pada suhu 5 - 7 darjah. Dan, tentu saja, dalam kegelapan. Pada suhu di bawah +5 darjah, pati dalam kentang terurai menjadi gula, kentang seperti itu akan mempunyai rasa manis dan warna kelabu. Atas sebab ini, anda tidak boleh menyimpan kentang untuk waktu yang lama di dalam peti sejuk atau di balkoni. Selain itu, kentang basah apabila disimpan di dalam peti sejuk. Jangan simpan ubi kentang dalam beg plastik. Untuk penyimpanan jangka pendek di dalam peti sejuk, hanya beg kertas yang dibenarkan. Baiklah, dan, tentu saja, menyimpan di dalam peti sejuk sangat tidak selesa, kerana kentang memakan banyak ruang.

5. Untuk penyimpanan jangka pendek, anda boleh menggunakan tempat yang jauh dari pemanasan di rumah. Sudah tentu, sesuai untuk penyimpanan di bilik bawah tanah.

Varieti kentang

Kentang sihat, berkhasiat, boleh didapati pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Mari mulakan dengan memilih kentang. Bergantung pada tujuan masakan yang anda capai, apa yang ingin anda hasilkan dari kentang, anda perlu mengambil pelbagai jenis. Sangat sesuai untuk menyediakan tiga jenis kentang di dapur (pantry). Secara keseluruhan, terdapat kira-kira 4000 jenis kentang, yang dibezakan berdasarkan warna, ketumpatan pulpa, kandungan kanji dan masa pematangan.

Kentang kuning mempunyai warna ini berkat karotennya. Rasanya manis, rebus, enak, ini adalah jenisnya: Vineta, Andretta, Santa, Agata dan lain-lain.

Kentang merah. Varieti merah berguna kerana ia mengandungi antioksidan, tidak mendidih, disimpan untuk waktu yang lama, mempunyai rasa pucat, seperti: Sheri, Red Tamb, Roseval, Red Scarlet, Amerika dan lain-lain.

Varieti putih kaya dengan vitamin C dan kanji, mereka sangat rebus dan berair. Ini adalah: White Embun, Gypsy, Aerrow, Anabel, Bleu bel, Spunta, Skazka dan lain-lain.

Sekarang di rak terdapat jenis kentang "berwarna" baru: ungu, hitam, biru. Mereka mengandungi lebih banyak nutrien, antioksidan. Tetapi dari segi estetik, orang masih mengenali warna kentang putih dan kuning biasa.

Kategori dan pelabelan

Dalam piawaian dunia, sebutan diterima - A, B, C, D mengikut ketumpatan kelembutan:

A - kentang jenis salad;

B - untuk kerepek;

C - untuk menggoreng;

D - untuk kaserol dan puri.

Sekiranya kandungan kentang kentang lebih tinggi daripada 15%, maka ini adalah pelbagai untuk kentang tumbuk. Kentang seperti itu mendidih dengan baik dan cepat. Kentang tumbuk tentu saja berkalori tinggi, tetapi lembut dan lembut. Ini adalah jenis: Andretta, Sineglazka, Santa dan lain-lain.

Sekiranya kandungan kanji di bawah 15%, maka kentang seperti itu tidak mendidih apabila mendidih. Ia sesuai untuk sup, salad. Oleh itu, varieti ini kurang kalori, yang mesti diambil kira semasa berdiet. Ini adalah jenis: Nevsky, Nikulinsky, Red Scarlet dan lain-lain.

Sekiranya bahan kering dalam kentang sekurang-kurangnya 20%, dan gula pengurangan tidak lebih daripada 0.5%, maka kentang seperti itu digunakan untuk menggoreng. Potongannya mengekalkan bentuknya dan tidak berwarna ketika memasak dalam penggorengan lemak pekat atau dalam minyak dalam kuali, di samping itu, kentang seperti itu tidak menggelapkan dan tidak memperoleh rasa pahit. Ini adalah jenis: Nadezhda, Leader, varieti kentang awal dan lain-lain.

Di Rusia, kentang dianggap wilayah Moscow, Voronezh, Tambov, wilayah Lipetsk. Harus diingat bahawa kentang tidak bertolak ansur dengan panas. Panasnya mengurangkan kualiti ubi.

Fakta menarik dan unik

Nah, siapa yang tidak tahu kentang? Orang-orang mengatakan: "Kentang adalah ibu kita, dan roti adalah pencari nafkah", "Makan kentang dan roti - kamu akan hidup hingga berusia seratus tahun", "Di Rusia, tanpa kentang, itu seperti pesta tanpa akordeon. " Selepas roti dan bijirin, ia berada di kedudukan kedua dari segi kelaziman dalam makanan kita. Dipercayai bahawa kentang berasal dari Amerika Selatan, atau lebih tepatnya dari dataran tinggi Andes. Maklumat pertama mengenai kentang bermula pada 30-an abad ke-16, ketika orang Sepanyol mula-mula merasakan dan menggambarkan "akar makanan yang enak." Di Rusia, kentang dianggap roti kedua, tetapi untuk pertama kalinya "epal tanah" dirasakan di Rusia pada awal abad ke-18. Mereka dibawa sebagai hadiah kepada Count Sheremetyev dari luar negeri oleh Peter I. Pada mulanya, kentang hanya makanan untuk golongan bangsawan, dan hanya pada awal abad ke-19, mereka menjadi tersedia untuk orang biasa.

Pada tahun 1962, seperlima penduduk Ireland makan secara eksklusif pada kentang. Malah menggunakan pembersih sup. Dan kuahnya digunakan untuk merawat sendi dan patah tulang. "Kentang dan perkahwinan adalah dua perkara yang terlalu serius untuk dicanda," kata pepatah Ireland. Di Ireland, kentang diklasifikasikan sebagai afrodisiak, makanan yang meningkatkan aktiviti seksual.

2008, atas inisiatif PBB, diisytiharkan sebagai Tahun Kentang Antarabangsa.

kentang rebus

Kentang termahal ditanam di pulau Noirmoutier di Perancis. Ia mempunyai umbi halus sehingga dapat dituai dengan tangan dan berharga 500 euro per 1 kg. Ringkasnya, sayur ini mendapat perhatian dan penghormatan kerana peranannya di atas meja kami.

Kentang jaket

  • - Ini adalah hidangan kentang termudah yang boleh dimasak oleh setiap orang yang mempunyai periuk, kompor, air dan kentang. Apa yang kita perlukan:
  • Kuali.
  • Kelantangannya bergantung pada berapa banyak kentang di kulitnya yang ingin anda masak. Piawai yang diterima umum untuk suri rumah ialah mengisi separuh periuk dengan kentang dan separuh lagi dengan air. Di bawah ini kita akan menganalisis sebab-sebab pendekatan ini;
  • Kentang; Garam (satu secubit besar per liter air, kemudian dipandu oleh rasa);
  • Mentega Garam (satu secubit besar per liter air, kemudian dipandu oleh rasa);
kentang rebus
(pilihan);

Herba segar dan krim masam

Hidangan yang enak untuk setiap hari, bukan?

Bagaimana memilih kentang yang betul?

Sekiranya anda berpeluang membeli kentang dari varieti tertentu, kemudian memilih Gala atau Red Scarlett, varieti lain boleh didapati di bahagian khas di laman web kami. Sekiranya anda membeli sayur-sayuran di pasar raya, di mana tidak jelas jenis mana, maka ambil apa yang anda ada. Untuk kentang jaket, ini tidak terlalu penting.

  • Cuba gunakan hanya kentang muda dan kukuh. Pertama, kulit kentang muda mengelupas dengan baik. Kedua, dalam hidangan seperti itu, kentang adalah satu-satunya ramuan. Anda tidak akan dapat menyamarkan sayur yang tidak baik dengan komponen lain.
kentang jaket
  • Cara memasak kentang dengan seragamnya: arahan langkah demi langkah dengan foto
kentang jaket rebus
  • Basuh kentang dengan bersih di bawah air yang mengalir.
  • Isi separuh kuali dengan kentang, kemudian tuangkan air ke pinggiran. Sekiranya perkadaran dilanggar dan kurang air dituangkan, kentang dengan seragamnya tidak akan mempunyai masa untuk memasak sebelum semua air mendidih.
  • Letakkan periuk di atas dapur yang disertakan.
cara memasak kentang jaket

Musim dengan banyak garam. Pastikan garam sebelum dimasak, jika tidak, kentang yang sudah siap tidak akan masin di dalamnya.

Biarkan mendidih selama 20-30 minit dengan api yang tinggi. Tebuk dengan garpu secara berkala. Sebaik sahaja sayur akar menjadi lembut - selesai!

Petua Berguna

  • Setiap suri rumah menyediakan kentang jaket dengan cara yang berbeza. Seseorang mencari resipi yang sempurna untuk diri mereka sendiri. Ada orang yang sama sekali tidak peduli dengan persoalan bagaimana memasak kentang dengan pakaian seragam mereka, tetapi hanya membuangnya ke dalam air dan menunggu hasil akhir. Untuk masing-masing sendiri.
kentang jaket
Kami berbual dengan beberapa suri rumah, yang dengan senang hati memberitahu anda tentang kerepek yang akan menjadikan kentang anda tidak dapat dilupakan! Di sini mereka:
  • Hidangkan kentang jaket dengan krim masam segar. Sekiranya anda menambah kentang lebih sedikit, hanya sedikit lagi, anda akan mendapat rasa yang sangat berbeza. Keluarga anda pasti suka!
cara merebus kentang jaket
Pilih krim masam semula jadi dengan kandungan lemak 20%
  • Hijau tidak akan membahayakan kentang yang dimasak. Sekiranya anda berjaya mendapatkan dill segar, pasli, ketumbar dan tomato dengan timun, anda boleh menyajikan keindahan itu dengan selamat walaupun di meja perayaan!
krim masam yang sedap
Hijau dan kentang adalah rakan terbaik sepanjang masa! =)
  • Jangan biarkan kentang sejuk setelah dimasak. Lebih baik memotongnya menjadi kepingan besar dengan segera. Jadi dia akan segera menarik rumah tangga ke meja dengan wapnya, dan juga akan menguapkan kelembapan berlebihan dari dirinya.
herba segar
Potong kentang sejuk dengan baik!
  • Biasa dengan garam kentang dalam seragamnya ketika dimakan, kami mengesyorkan agar anda memastikan bahawa ada garam kasar di rumah. Garam halus boleh berlebihan kerana melekat pada makanan dan sangat sukar untuk dikeluarkan!
potong kentang
Garam kasar sesuai dengan kentang rebus

Apakah dua perasa utama kami? Betul! Garam dan lada. Beli sebilangan biji lada segar dan lazat dan kisar dalam penggiling kopi atau mortar. Percayalah, perasa ini akan memberi anda kentang terbaik yang pernah anda rasakan.

Pasukan kartofell.ru menginginkan selera anda! Sila tulis dalam komen resipi peribadi anda untuk kentang jaket jika anda rasa ia sangat lazat dan tidak biasa. Semakin banyak orang berkongsi antara satu sama lain, lebih enak kita semua hidup!

VIDEO

Video mengenai topik "Cara memasak kentang di kulitnya"

Adakah anda menyukai artikel itu? Untuk berkongsi dengan rakan: kentang jaket

Cara memasak kentang jaket

Sayur-sayuran

  • Kentang jaket bukan sahaja merupakan hidangan yang enak, tetapi termasuk dalam banyak resipi: salad, okroshka dan sebagainya. Oleh kerana ia dimasak dalam kulit, lebih banyak nutrien yang tinggal di dalamnya daripada yang dikupas. Tetapi banyak kanji juga kekal. Kandungan kalori adalah 87 kalori setiap 100 gram. Nampaknya tidak ada yang lebih mudah daripada merebus kentang di kulitnya. Tetapi sebenarnya, anda perlu mengetahui banyak kehalusan agar semuanya berjaya. Dalam artikel ini, kami akan menunjukkan kepada anda cara merebus kentang jaket dalam periuk, multicooker, double boiler, dan microwave.

  • Berapa banyak untuk memasak kentang di kulitnya

  • Dalam periuk, kentang dengan seragam harus direbus selama 20-25 minit.

Dalam periuk perlahan dan dandang berganda, kentang harus dimasak selama 35-40 minit.

Dalam ketuhar gelombang mikro, proses ini hanya akan memakan masa 5-8 minit.

  • Rahsia memasak kentang jaket
  • Varieti pati rendah adalah yang terbaik untuk memasak. Ini adalah umbi berbentuk coklat panjang dengan pusat kuning. Mereka adalah yang paling tidak direbus. Varieti dengan kandungan pati yang tinggi boleh menjadi lembut semasa memasak. Dan jika anda memendekkan waktu memasak, bahagian tengahnya akan tetap lembap.
  • Kuali aluminium dan enamel tidak sesuai untuk memasak dan boleh menjadi gelap. Lebih baik menggunakan kuali yang diperbuat daripada keluli tahan karat atau bersalut Teflon.
  • Untuk mengurangkan risiko merebus kentang, anda boleh menambahkan secubit asid sitrik atau garam dua kali lebih banyak ke dalam air.
  • Untuk salad Olivier, okroshka dan hidangan lain, rebus kentang dengan cara yang sama seperti hidangan sampingan.

Tidak banyak perbezaan dalam air apa untuk merebus kentang. Tetapi agar tidak melekat ketika memotong, ia mesti dibuang ke dalam air mendidih.

Secepat mungkin, kentang besar dimasak dalam ketuhar gelombang mikro dalam beg. Sedang dan kecil boleh dimasak tanpa beg, tetapi selalu dengan penambahan air, jika tidak, anda akan mendapat hidangan lain - kentang panggang.

garam kasar

1

Cara memasak kentang jaket dalam periuk

lada hitam

2

Resipi dengan foto ini akan membantu anda memasak kentang berjaket di atas dapur dengan betul.

perlukan kentang, garam, air

3

Kita memerlukan kentang, air dan garam.

kentang saya

4

Basuh akar sehingga bersih di dalam air. Sekiranya perlu, gunakan pengikis logam, tetapi pastikan tidak merosakkan kulitnya.

kentang dalam periuk

5

Kami menghantar kentang ke kuali, isi dengan air sehingga menutup ubi sepenuhnya. Masukkan 1 sudu teh garam.

6

Letakkan periuk di atas dapur dan nyalakan api yang kuat.

Sebaik sahaja air mendidih, tutup periuk dengan penutup dan kecilkan api. Rebus kentang di kulitnya setelah mendidih selama 20-25 minit dengan api sederhana. Masa memasak bergantung pada ukuran ubi. Lebih baik memeriksa kesediaan dengan tusuk gigi.

Hidangkan kentang siap sedia lebih baik daripada panas, menyiramnya dengan minyak sayuran (sebaik-baiknya tidak sempurna). Secara pilihan, anda boleh taburkan dengan sayur-sayuran atau bawang putih bergegas.

kentang di atas dapur

1

Bagaimana untuk memasak kentang dalam mundire dalam periuk yang perlahan

masak kentang di atas dapur

2

Dalam multicooker, kentang dalam pakaian seragam dimasak dengan prinsip yang sama seperti dalam periuk. Dalam arahan langkah demi langkah kami, anda akan melihat betapa mudahnya selesai.

kita perlukan kentang

3

Untuk memasak, kami mengambil kentang, air dan garam.

kentang saya

4

Pertama anda perlu membasuh sayuran dalam air yang mengalir. Tempat yang tercemar boleh hilang dengan berus atau skrebok, sementara tidak mengganggu integriti kulit.

Meletakkan ubi dalam mangkuk multicooker. Tuangkan air supaya ia meliputi mereka kira-kira separuh. Tambah 1 sudu teh garam.

Di Multicooker, Radmond yang kita masak dalam mod "Memasak" selama 45 minit. Anda juga boleh menggunakan mod "Quenching" selama 1 jam.

kami menghantar kentang ke multicooker

1

Bagaimana untuk memasak kentang di dalam mundir dalam microwave

lada hitam

2

Dengan cara ini mudah dan cepat menyediakan ubi saiz kecil dan sederhana.

cara memasak kentang dalam periuk perlahan

3

Untuk memasak, anda perlu mengambil kentang dan air. Garam ditambah seperti yang dikehendaki.

garam dan air kentang

4

Kentang saya dalam air yang mengalir.

kentang dalam ketuhar gelombang mikro

5

Ambil apa-apa peralatan yang sesuai untuk microwave dan hantar ubi yang bersih di sana. Isi dengan air sejuk kira-kira separuh. Jika dikehendaki, air boleh sedikit garam.

Kami meletakkan hidangan dengan kentang di dalam gelombang mikro dan menutup penutup.

Masak pada kuasa maksimum (1000 W) 5 minit. Waktu memasak bergantung kepada jumlah berat kentang: semakin banyak lagi, semakin banyak saat itu diperlukan.

kentang di dalam ketuhar gelombang mikro

1

Bagaimana untuk memasak kentang di dalam mundir dalam microwave dalam pakej

lada hitam

2

Dalam pakej polietilena yang mudah, sangat mudah untuk memasak kentang dalam microwave. Perkara yang paling penting ialah tidak ada lubang di dalamnya!

cara memasak kentang di dalam ketuhar gelombang mikro

3

Untuk memasak, anda perlu mengambil kentang dan makan pakej.

kentang dan bungkusan

4

Ubi saya sangat berhati-hati, tetapi supaya tidak merosakkan kulit.

kentang dalam beg

5

Kami melipat sayur-sayuran dalam pakej.

balut bungkusan

6

Cool pakej itu adalah ketat yang mungkin.

Kami meletakkan pakej dengan kentang di plat gelombang mikro dengan nod. Dalam kes tidak, jangan menembusi!

Kami menghidupkan microwave kepada kuasa 1000 W selama 5 minit. Dalam proses memasak, pakej itu akan mengembang. Anda tidak perlu bimbang, ia tidak akan pecah, dan ubi akan menyediakan dengan tepat terima kasih kepada pasangan yang terbentuk di dalamnya.

1

Bagaimana untuk memasak kentang dalam pakaian seragam dalam pengukus

lada hitam

2

Jadi, kentang dalam pakaian seragam tidak dikimpal, anda boleh memasaknya dalam dandang berganda. Ia sangat mudah!

kentang dalam beg di dalam ketuhar gelombang mikro

3

Kami memerlukan kentang dan air.

cara memasak kentang jaket dalam beg di dalam ketuhar gelombang mikro

4

Dengan teliti bilas ubi dalam air yang mengalir. Sekiranya perlu, tiga skrebok, tetapi kulit tetap utuh.

air pengukus

5

Tuangkan air ke dalam petak pengukus yang sepadan.

Musim dengan banyak garam. Pastikan garam sebelum dimasak, jika tidak, kentang yang sudah siap tidak akan masin di dalamnya.

  • Kami meletakkan ubi yang dibasuh di dalam Bowlock. Mereka tidak boleh menyentuh antara satu sama lain. Jika perlu, anda boleh menggunakan pelbagai peringkat.
  • Hidupkan dandang berganda selama 40 minit.

Agar ubi menjadi lebih baik dibersihkan, selepas memasak anda boleh menurunkannya dalam air sejuk. Tetapi ia sedikit mengurangkan rasa.

Jika, apabila memotong salad, kentang akan tetap berpegang pada pisau, maka ia mesti dicampur dengan air sejuk. Kemudian anda dapat memotong semua kiub halus.

Kentang dalam pakaian seragam biasanya disediakan untuk salad. Peel mengekalkan struktur padat ubi, jadi selepas memotong kepingan disimpan, jangan berselerak. Juga, kentang mentah direbus untuk memasak zaras, pancake, puree.

  1. Berapa banyak ubi masak dalam pakaian seragam: chefs Untuk memasak hanya air, ubi dan garam diperlukan. Peraturan-peraturan Gargeration yang jelas tidak wujud. Proses ini mengambil masa dari 15 hingga 30 minit bergantung kepada kuantiti dan saiz kentang. Memasak boleh dibahagikan kepada lima peringkat.
  2. Latihan ... Pilih kentang dengan ukuran yang sama. Bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir. Gosok ubi kotor dengan berus lembut atau span busa. Pastikan kulitnya tidak rosak.
  3. Air ... Jumlah cecair memasak bergantung kepada jumlah ubi. Walau apa pun, air mesti menutupi sayur-sayuran sepenuhnya. Sekiranya cecair mendidih semasa memasak, tambahkan air panas.
  4. Masa ... Rata-rata, rebus kentang di kulitnya setelah mendidih air selama 20 minit. Selepas 15 minit, anda boleh memeriksa kelembutan dengan mencucuk kulit dengan garpu. Sekiranya gigi sesuai dengan umbi, sudah waktunya untuk mengeluarkan kuali dari panas, toskan airnya. Kentang yang sukar hendaklah dibiarkan selama 15-20 minit lagi.
  5. Garam ... Dianjurkan untuk menambahkan garam ke dalam air sepuluh minit selepas permulaan memasak. Rempah akan menambahkan rasa masin ke dalam pinggan dan mengelakkan kulitnya pecah. Satu sudu per liter cecair sudah mencukupi.

Menyejukkan

... Sekiranya anda memerlukan kentang untuk salad, lebih baik menuangkan air sejuk ke atas ubi setelah dimasak. Ini akan memudahkan untuk mengeluarkan "seragam", untuk menjaga struktur pulpa yang padat.

Buang kentang kehijauan. Warna ini menunjukkan bahawa umbi tidak disimpan dengan betul (dalam cahaya), dan solanin, bahan beracun, telah terkumpul di dalam kulit. Kentang seperti itu tidak sesuai untuk dimasak di kulitnya. Sebaiknya kupas ubi dengan memotong bahagian hijau dan rebus dengan cara biasa.

  • Nuansa masa Lebih baik memilih kentang muda untuk memasak, tetapi tidak semua musim membenarkan ini. Sayuran akar "dewasa" (besar, kecil) tidak lebih buruk untuk memasak dengan pakaian seragam. Namun, semasa memasak, terdapat beberapa nuansa yang perlu dipertimbangkan berkaitan dengan ukuran dan "usia" sayur-sayuran.
  • Kentang lama ... Tidak digalakkan memasak kentang lama yang dipotong dengan seragamnya. Umbi busuk, bermata besar harus dikecualikan. Sekiranya penampilannya cukup memuaskan, maka dalam 25-30 minit kentang akan siap.
  • Kentang baru ... Sangat sesuai untuk kulit. Kentang muda bersaiz sederhana dimasak di kulitnya selama 15-20 minit. Umbi muda boleh dimakan tanpa mengupas.

Saiz

... Semakin besar kentang, semakin lama masa yang diperlukan untuk memasak. Rata-rata, 25 minit sudah cukup untuk merebus kentang besar di kulitnya.

Lebih baik memasak varieti dengan kandungan pati rendah hingga sederhana dalam seragam mereka. Sebagai peraturan, ini adalah ubi kuning dan merah dengan daging yang padat.

Memasak: 5 cara

Dapur moden, dilengkapi dengan peralatan, membolehkan anda memilih cara memasak yang paling mudah. Hidangan boleh dimasak bukan sahaja di atas kompor, tetapi juga menggunakan microwave, multicooker. Dalam periuk

Penerangan

  • ... Seorang suri rumah yang baik harus tahu cara merebus kentang jaket dengan betul di dalam periuk. Setelah mengeluarkan kuali dari panas, pastikan mengalirkan air dan tanggalkan penutup agar umbi sejuk di udara. Sekiranya cecair panas dibiarkan, terutama di bawah penutup, kentang akan terus menguap dan cenderung mendidih.
  • Apa yang awak perlukan:
  • kuali;
  • kentang - 500 g;

air - 1 l;

  1. garam - satu sudu teh.
  2. Bagaimana hendak masak
  3. Masukkan kentang yang telah dibasuh ke dalam periuk.
  4. Tuangkan ke dalam air sejuk, tutup sayur-sayuran sepenuhnya.
  5. Masukkan api yang tinggi, tutup dengan penutup.
  6. Tunggu hingga mendidih, masukkan garam.
  7. Kurangkan haba, buka penutup sedikit untuk mengeluarkan wap.
  8. Biarkan selama lebih kurang 20 minit.
  9. Periksa kesediaan dengan tusuk sate, garpu atau pisau.

Sekiranya kentang lembut, toskan airnya.

Dapur moden, dilengkapi dengan peralatan, membolehkan anda memilih cara memasak yang paling mudah. Hidangan boleh dimasak bukan sahaja di atas kompor, tetapi juga menggunakan microwave, multicooker. Biarkan ubi yang sukar selama sepuluh minit lagi, periksa kesediaannya.

Penerangan

  • Dalam multicooker
  • ... Lebih senang memasak kentang jaket menggunakan perkakas rumah moden. Cukup untuk mengatur program dan menunggu isyarat. Anda boleh melakukan perkara lain semasa memasak.
  • multicooker;
  • air;

air - 1 l;

  1. kentang;
  2. garam.
  3. Basuh kentang dengan baik.
  4. Masukkan ke dalam mangkuk, masukkan garam.
  5. Tuangkan ke dalam air untuk menutup sayur-sayuran sepenuhnya (parasnya lebih tinggi beberapa milimeter).

Tutup penutup, atur program memasak wap selama setengah jam.

kentang dalam dandang berganda

Selepas isyarat, keluarkan mangkuk, toskan sisa cecair.

Dapur moden, dilengkapi dengan peralatan, membolehkan anda memilih cara memasak yang paling mudah. Hidangan boleh dimasak bukan sahaja di atas kompor, tetapi juga menggunakan microwave, multicooker. Bergantung pada ukuran dan bilangan umbi, anda dapat mengatur mod selama 25-40 minit. Apabila ragu-ragu mengenai waktu yang tepat, tetapkan pada 20 minit, dan kemudian periksa kesediaannya dengan pisau. Sekiranya pulpa sukar, mulakan memasak selama sepuluh minit lagi.

Penerangan

  • Dalam ketuhar gelombang mikro
  • ... Dalam ketuhar gelombang mikro, sayur dengan seragam dimasak paling cepat. Dalam kes ini, air dan pinggan tidak diperlukan.
  • ketuhar gelombang mikro;

air - 1 l;

  1. beg plastik yang ketat;
  2. ubi kentang.
  3. Keringkan kentang yang telah dibasuh dengan baik dengan menggunakan serbet.
  4. Sematkan dengan tusuk gigi di beberapa tempat.
  5. Masukkan ke dalam beg, ikat (ikat).
  6. Masukkan ke dalam ketuhar.
  7. Tetapkan daya ke 600-700 watt dan waktunya adalah sepuluh minit.
  8. Tusuk beg yang kembung.

Periksa kesediaan ubi.

Sekiranya kentang sukar, ulangi proses memasak selama dua minit lagi.

Dapur moden, dilengkapi dengan peralatan, membolehkan anda memilih cara memasak yang paling mudah. Hidangan boleh dimasak bukan sahaja di atas kompor, tetapi juga menggunakan microwave, multicooker. Umbi kecil disyorkan untuk ketuhar gelombang mikro. Saiz kecil menjamin memasak yang cepat dan sekata. Lebih baik merebus kentang besar menggunakan kaedah tradisional.

Penerangan

  • multicooker;
  • Di dalam ketuhar
  • ... Dengan cara yang tidak biasa ini, anda boleh "merebus" kentang kecil di kulitnya, sehingga tidak mendidih. Ternyata sayur yang enak, seolah dimasak dalam abu, pilihan yang sangat baik untuk lauk.
  • minyak sayuran;

air - 1 l;

  1. garam;
  2. loyang.
  3. Basuh dan keringkan ubi.
  4. Lubricate dengan minyak.
  5. Taburkan garam di atas.
  6. Letakkan di atas loyang.

Bakar pada suhu 200 ° C selama kira-kira setengah jam.

Dapur moden, dilengkapi dengan peralatan, membolehkan anda memilih cara memasak yang paling mudah. Hidangan boleh dimasak bukan sahaja di atas kompor, tetapi juga menggunakan microwave, multicooker. Gunakan tusukan untuk memeriksa kesediaan, memanjangkan masa memasak jika perlu.

Penerangan

  • Dalam dandang berganda
  • Apa yang awak perlukan:
  • ... Pengukus membantu mengekalkan rasa sayur dan vitamin yang "benar". Ternyata penyediaan yang sihat dan enak yang dapat digunakan untuk memasak atau sebagai lauk untuk ikan dan daging.

air - 1 l;

  1. dandang berganda;
  2. air.
  3. Basuh kentang, tusuk dengan garpu di beberapa tempat.
  4. Tuangkan air ke dalam pengukus.
  5. Masukkan ubi ke dalam mangkuk.
  6. Masak selama 15-25 minit mengikut ukuran kentang.

Periksa kesediaan dengan garpu.

cara memasak kentang dalam dandang berganda

Pindahkan ke periuk, tutup dengan tuala.

Hidangkan kentang panas dengan mentega dan herba. Untuk kemudahan penggunaan, potong ubi menjadi empat bahagian.

Khasiat ubi yang berguna

Setelah mengetahui berapa lama memasak kentang di kulitnya untuk salad, masih perlu mengetahui mengapa kaedah memasak ini berguna. "Tunik" memberikan beberapa kelebihan daripada kentang yang dikupas. Jadual tersebut memberikan maklumat asas mengenai sayur yang dimasak dalam kulitnya. Jadual - Sifat kentang jaket
Tanda Nilai
Kandungan pati,% 14
Kandungan kalori setiap 100 g, kcal 78
Vitamin - C; - K; - kumpulan B

Unsur surih

- Kalium; - Kalsium; - Magnesium; - Fosfor; - Natrium; - Kolin; - Selenium

Umbi jaket mengandungi vitamin C dan kalium. Walaupun terdapat pati, kentang seperti itu adalah produk makanan yang boleh dimakan secara sederhana tanpa perlu risau akan sosok langsing.

Setiap tukang masak memilih sendiri cara memasak kentang dengan pakaian seragam mereka. Perkara utama adalah memastikan bahawa ia tidak terlalu matang. Kulit yang pecah memberi isyarat bahawa umbi harus dikeluarkan dari panas. Periksa kelembutan dengan teliti tanpa menembusi kentang.

Ulasan tuan rumah Saya juga tidak pernah berjaya memasaknya seperti wortel, saya selalu mencernanya dan hancur selalu. Oleh itu, sekarang saya memasaknya di dalam ketuhar gelombang mikro: D masukkan ke dalam seragam di dalam beg, tutup dan di dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 10 minit, tetapi siapa yang mempunyai kuasa apa, saya membukanya dan melihat jika saya menambah sedikit masa lagi. Tetapi kemudian senang dibersihkan dan semuanya sama rata, dan lebih cepat daripada memasak)

Christina,

http://www.divomix.com/forum/kak-varit-kartoshku-v-mundire/ Saya juga tidak pernah berjaya memasaknya seperti wortel, saya selalu mencernanya dan hancur selalu. Oleh itu, sekarang saya memasaknya di dalam ketuhar gelombang mikro: D masukkan ke dalam seragam di dalam beg, tutup dan di dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 10 minit, tetapi siapa yang mempunyai kuasa apa, saya membukanya dan melihat jika saya menambah sedikit masa lagi. Tetapi kemudian senang dibersihkan dan semuanya sama rata, dan lebih cepat daripada memasak)

Dan semasa memasak, saya menambah garam, dengan kadar 1 sudu teh per 3 liter air. Dan saya masukkan kentang ke dalam air mendidih. Lebih baik menuangkan air dengan sedikit margin sehingga kentang ditutup sepenuhnya. Saya juga mendengar bahawa anda boleh menambahkan beberapa sudu jus lemon ke dalam air, sebelum meletakkan kentang. Masa memasak optimum 35 minit)

Lyuba, Saya juga tidak pernah berjaya memasaknya seperti wortel, saya selalu mencernanya dan hancur selalu. Oleh itu, sekarang saya memasaknya di dalam ketuhar gelombang mikro: D masukkan ke dalam seragam di dalam beg, tutup dan di dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 10 minit, tetapi siapa yang mempunyai kuasa apa, saya membukanya dan melihat jika saya menambah sedikit masa lagi. Tetapi kemudian senang dibersihkan dan semuanya sama rata, dan lebih cepat daripada memasak)

Oh, bagaimana - dengan mudah! Kami mengambil kentang, membasuhnya dengan baik, kemudian memasukkannya ke dalam air dan masak. Baiklah, semua itu sukar) Kami memeriksa tahap kesediaan dengan garpu. Sudah tentu ada nuansa, tetapi saya melakukannya tanpa memikirkannya sama sekali. Contohnya, kita sendiri mengambil kentang bersaiz sederhana. Dan secara umum, semuanya mempunyai ukuran yang sama, jika tidak satu yang besar, yang lain akan dimasak dengan cara yang berbeza pada waktunya. Selain itu, kita mengambil kentang muda, dengan kulit yang tidak terlalu tebal, dengan kulit yang pekat, sudah tua, tidak terasa dan sangat tidak berguna untuk memasaknya dengan seragam. Banyak yang menunggu air mendidih, kemudian mereka meletakkan kentang di sana, tetapi saya memasukkannya terus ke dalam yang sejuk, saya tidak melihat perbezaannya. Satu-satunya perkara, saya menambah garam di tengah memasak, jika tidak, garam hanya akan diserap ke dalam kulit dan tidak akan mencapai kentang itu sendiri. Oleh itu, semasa memasak, saya segera menghantarnya di bawah air sejuk, seperti telur, supaya kulitnya dikeluarkan dengan lebih baik. Dan saya memasak selama 30-40 minit, mungkin dengan api sederhana.

Yulyashka, Saya memasak kentang di dalam ketuhar gelombang mikro apabila saya perlu memasak sesuatu dengan cepat. Basuh dengan teliti tiga kentang sederhana, tuangkan kulitnya dengan pisau, lima kali (hanya tusuk dengan pisau) dan masukkan ke dalam piring di dalam ketuhar gelombang mikro. 7-10 minit akan mencukupi. Ia menjadi seperti dipanggang. Keluarkan kulit dengan pisau dan tambahkan: cendawan, sosej, salad yang berbeza, sayur-sayuran yang berbeza. Anda boleh memarut bahagian atas dengan keju semasa panas. Secara umum, ia ternyata menjadi lauk. Sangat laju.

Basuh kentang

Irina,

http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4107637/

Kentang yang dimasak dengan betul dengan seragam tidak hanya enak, tetapi juga menyihatkan, mereka meningkatkan proses metabolik, menstabilkan kadar gula dalam darah, melindungi dari penyakit berjangkit dan virus, dan memberi kesan positif terhadap fungsi sistem saraf. Kami akan mempertimbangkan nuansa resipi, mengetahui, bahkan tukang masak baru akan mendapat hidangan sedap. Keseluruhan proses akan memakan masa lebih kurang 40 minit. Kupas mengekalkan vitamin dan mineral dalam pulpa. Tetapi kentang jaket hanya berguna apabila tidak mengandungi kepekatan tinggi solanin dan nitrat, yang terkumpul di bawah kulit. Sekiranya anda tidak yakin dengan kualiti tanaman akar, lebih baik mengupas dan merebus tanpa "seragam".

Kepelbagaian. Kentang dalam salad dressing disediakan dari varieti yang mengandung minimum pati agar daging tidak hancur semasa memasak. Untuk hidangan biasa, kentang dengan kandungan kanji sederhana sesuai, lebih enak. Varieti yang terlalu berkanji (biasanya lambat) tidak digalakkan digunakan, kerana buburnya hancur semasa memasak, akibatnya, hidangan itu kelihatan jelek.

Saiz.

Umbi kecil dan sederhana sesuai untuk memasak di dalam kulit. Kentang besar akan memakan masa yang lama untuk dimasak, dan mereka tidak selalu mendidih di dalamnya. Semua kentang mestilah berukuran lebih kurang sama dan lebih baik dari pelbagai jenis yang sama. Sekiranya kentang berbeza, ubi kecil mesti ditarik keluar dari air lebih awal supaya tidak terlalu matang.

Bahan-bahan:

  • Kematangan
  • Kentang jaket muda selalunya lebih lembut dan tidak perlu dikupas. Akar lama lebih sukar dan mesti dikupas. Kentang lembut atau hijau tidak sesuai kerana mengandungi banyak bahan solanin berbahaya yang terkumpul di dekat kulit.

air - 2-3 liter (bergantung pada kuali);

garam - 1 sudu besar dalam 2 liter air.

Resepi kentang rebus jaket

1. Masukkan kentang yang telah dibasuh dengan ukuran lebih besar ke dalam periuk.

2. Isi ubi dengan air (mesti menutupi kentang sekurang-kurangnya 3-4 cm). Ingat bahawa mendidih akan menguap sebahagian air. Jangan biarkan bahagian kentang kering sepanjang proses memasak, jika tidak, ia akan menjadi tidak sedap.

3. Masukkan garam, yang tidak hanya mempengaruhi rasa, tetapi juga melindungi kentang dari pecah dan terlalu matang.

4. Didihkan kentang hingga mendidih dengan api yang tinggi, kurangkan daya, tutup kuali dengan penutup.

Basuh kentang

Berapa banyak memasak kentang dengan seragam bergantung pada ukuran ubi: 20 minit cukup untuk yang kecil, kentang sederhana dan besar akan mencapai keadaan yang diinginkan dalam 30-45 minit dari saat mendidih. Kentang yang sudah siap hingga ke tengah ubi hendaklah dicucuk dengan garpu atau pisau dengan mudah. Cuba periksa kesediaan sekerap mungkin, dengan setiap tusukan baru, beberapa nutrien dicerna.

5. Keluarkan periuk dari kompor dan toskan airnya, umbi boleh dibuang ke dalam saringan agar cepat kering. Sekiranya kentang berseragam sedang disiapkan untuk salad, segera tuangkan air sejuk ke atas ubi selama beberapa minit, sehingga nanti lebih mudah mengupasnya. Sekiranya ia adalah hidangan yang berasingan, biarkan sehingga sejuk. 6. Kupas kentang dan hidangkan (anda tidak perlu mengupas kentang muda di kulitnya). Hidangannya sesuai dengan herring atau sos berdasarkan mayonis, minyak sayuran dan krim masam.

Lebih banyak mengenai

memasak kentang dengan pakaian seragam mereka di Kartofan.

Kentang rebus jaket digunakan dalam sebilangan besar hidangan! Ini adalah salah satu resipi yang harus dikuasai oleh setiap pemula. Bagi serigala dapur lama yang tidak memikirkan cara memasak kentang dengan pakaian seragam mereka selama beberapa dekad, saya tidak akan memberitahu anda perkara baru. Garis-garis yang saya tulis, saya tujukan, mungkin seseorang katakan, pada diri saya - muda. Baiklah, dan kepada semua orang yang kini dengan panik melihat di Internet berapa banyak memasak kentang dengan pakaian seragam mereka.

Kentang dalam periuk

Sayang, sayangnya, saya juga tidak dapat memberikan anda jawapan yang tepat untuk soalan yang membara ini. Hanya kerana ia tidak wujud. Tetapi sekurang-kurangnya saya akan menerangkan apa yang perlu anda perhatikan agar kentang masak tanpa masalah, tidak retak dan tetap pekat di dalamnya.

Adakah anda masih tertanya-tanya bagaimana merebus kentang sial itu dengan pakaian seragam itu? Baiklah, teruskan membaca. Saya akan menerangkan dengan banyak perkataan, tetapi, saya harap, jelas. Saya akan menerangkan semua perkara yang, sayangnya, tidak ada yang menjelaskan kepada saya, tetapi ini menjadikan kehidupan seorang pakar masakan pemula menjadi lebih mudah!

Cara memasak kentang dengan seragamnya - rahsia hidangan yang lazat

Berapa banyak memasak kentang di kulitnya bergantung pada banyak faktor, dari pelbagai kentang hingga keadaan di mana ia disimpan dan berapa lama ia disimpan. Saya tidak bercakap mengenai dapur dan kuali! Tetapi yang paling penting ialah ukuran kentang.

Bahan untuk kentang jaket rebus

Lihatlah foto ini di mana saya telah menyusun kandungan satu beg kentang kedai. Saya rasa cukup jelas bahawa yang terbesar adalah kira-kira dua kali ganda saiz kentang terkecil. Oleh itu, anda tidak boleh memasaknya sama sekali. Kerana dengan masa memasak yang sama, yang kecil akan retak, atau yang besar tidak akan siap. Sebelum memasak, mereka perlu disusun dan direbus kentang yang berkaliber sama. Di sini saya mengambil beg kecil - setengah satu setengah kilogram. Sekiranya kentang anda kotor, pastikan untuk mencucinya sebelum dimasak.

Cuba letakkan kentang di kuali sekata mungkin. Isi dengan air sehingga kentang ditutup sepenuhnya dengannya, dan air tidak tahan rata dengan tepi kuali. Kerana jika tidak, air akan memercik ketika mendidih.

Kentang dengan pakaian seragamnya direbus di bawah penutupnya. Tanpa penutup, kedua-duanya akan mendidih lebih lama dan masak. Bilakah garam kentang di kulitnya? Anda tahu, untuk beberapa resipi (untuk semua perkara di mana ia dihaluskan atau didorong melalui akhbar), anda sama sekali tidak perlu memberi garam. Untuk salad atau kentang goreng - anda memerlukannya. Garam kentang setelah mendidih. Mengapa ia masin? Pertama, untuk rasa, dan kedua, agar tidak mendidih. Kentang masin lebih padat.

Sekarang mengenai anggaran masa memasak kentang di kulitnya.

Ini adalah yang kecil, dalam satu lapisan, dengan panjang jari kelingking dan sedikit lagi, dari jenis yang mudah direbus, saya memasak selama 25 minit setelah mendidih dengan api sederhana. Adakah dalam dua lapisan - jumlah masa memasak akan meningkat, kerana jumlah air akan mendidih lebih lama, adakah logik? Tetapi dari saat mendidih, saya akan memasaknya selama 25 minit yang sama.

Sekiranya kentang sangat besar, tidak kecil - saya akan memasaknya hingga 50 minit dari saat mendidih.

Basuh kentang

Sekiranya varietas tidak direbus, ia mesti direbus lebih lama daripada rebus.

Itulah sebabnya mustahil untuk mengatakan dengan tepat berapa banyak memasak kentang di kulitnya. Itu bergantung pada kentang. Dan juga dari kuali dan dari dapur. Anda mesti berurusan dengan kentang, periuk dan kompor anda sendiri, dan jangan dengarkan saya dengan "25 minit untuk cetek" saya!

Masukkan kentang ke dalam air

Tetapi bagaimana anda tahu bahawa kentang sudah siap? Ia dicucuk dengan pisau. Pastikan menggunakan pisau dengan hujung yang tajam, bukan yang bulat. Dan untuk sampel ini, kentang terbesar dipilih. Pisau harus dicucuk jauh, hingga ke tengah (sangat penting untuk kentang yang sangat besar), dan harus memasukkan kentang rebus dengan lembut, lancar, tanpa ketegangan. Sekiranya kentang besar lembut di dalam, maka semua kentang sudah siap.

Rebus kentang

Setelah akhir memasak, kentang dalam seragamnya harus dibiarkan berdiri di dalam air panas, tetapi tanpa mendidih, selama kira-kira lima hingga sepuluh minit. Selepas itu, lebih senang dibersihkan.

air - 2-3 liter (bergantung pada kuali);

Setelah menyiram air, kentang juga, sebaiknya, dibiarkan berdiri dan sejuk sehingga boleh diambil tanpa melecur. Kentang boleh sejuk selama setengah jam. Sekiranya anda tidak mempunyai banyak masa, basuh dengan air sejuk.

Periksa kentang untuk kesediaan

Добавить комментарий