10 클래스 요리법 오징어 - Lifeckaker.

1. 마늘과 견과류가있는 구운 오징어

마늘과 견과류가있는 구운 오징어 : 간단한 조리법
사진 : Kozer / Shutterstock.

재료

  • 오징어 300g;
  • 2-3 마늘 정향;
  • 호두 또는 다른 견과류 60-70g;
  • 1-2 딜 분기;
  • 버터 20-30g;
  • 식물성 오일 2 큰술;
  • 맛에 소금;
  • 검은 후추 - 맛.

조리

끓는 물, 깨끗하고 헹구고 끓는 물에서 몇 초 동안 오징어. 조각으로 절단 한 후. 마늘과 견과류 갈기. 녹색 노르 베타.

팬에서, 중간 열에 크림색 오일을 녹이고 2 ~ 3 분 안에 튀김 오징어. 접시에 넣고 멋지다.

다른 팬에서는 중간 열에 식물성 오일을 치료합니다. 15-20 초 동안, 견과류가있는 튀김 마늘. 빨아, 후추와 그린과 섞는다. 너트 마늘 소스로 오징어를 붓고 테이블에 봉사하십시오.

2. 양파와 간장이있는 구운 오징어

양파와 간장으로 튀긴 오징어를 요리하는 방법
사진 : Geshas / Shutterstock.

재료

  • 오징어 1 kg;
  • 2 전구;
  • 3-5 마늘 정향;
  • 식물성 기름의 1-2 큰술;
  • 간장 2 큰술;
  • 맛에 소금;
  • 검은 후추 - 맛에;
  • 설탕 2 티스푼.

조리

끓는 물에서 40-50 초까지 오징어는 깨끗하고 헹구십시오. 반지, 양파의 시체를 자르십시오. 마늘 분쇄기.

팬에서 중간 열에 오일을 따뜻하게하십시오. 3-5 분 동안 황금색이 될 때까지 튀김 양파. 오징어를 넣고 다른 분 동안 요리하십시오. 화재를 확대 한 후, 간장, 소금, 후추 및 설탕을 추가하십시오. 볶아서 튀기는 몇 분 더. 마늘을 뿌린다.

3. 사워 크림과 양파가있는 구운 오징어

사워 크림과 양파와 함께 구운 오징어 : 간단한 조리법
사진 : VSL / Shutterstock.

재료

  • 4 오징어;
  • 1 파운드 (단지 흰색 부분 만);
  • 2-3 마늘 정향;
  • 버터 50g;
  • 식물성 기름의 1 큰술;
  • 맛에 소금;
  • 검은 후추 - 맛에;
  • 어떤 향신료가 맛을냅니다.
  • 150-200 g 사워 크림;
  • 밀가루의 1 큰술;
  • 2-3 파슬리 나뭇 가지.

조리

오징어 깨끗하고 헹구십시오. 피비와 함께 고리를 자르십시오. 마늘이 파쇄되거나 언론을 통과합니다.

팬에서 크림색과 식물성 오일을 중간 열에 치유합니다. 4-5 분 동안 마늘을 구운하십시오. 빨아, 후추와 향신료를 뿌린다. 오징어를 추가하고 몇 분 더 준비하십시오. 사워 크림을 완성하고 재발행 후에는 밀가루를 자고 혼합하십시오. 뚜껑 아래 약 2 분을 준비하십시오.

봉사하기 전에 다진 파슬리를 뿌린다.

4. 토마토 소스에서 조림 된 오징어

토마토 소스에서 오징어를 요리하는 방법
사진 : nblxer / Depositphotos.

재료

  • 오징어 700-800 g;
  • 자체 주스에 토마토 300g;
  • 1 벌브;
  • 1 칠리 페퍼 - 선택 사항;
  • 2-3 마늘 정향;
  • 식물성 기름의 3 큰술;
  • 맛에 소금;
  • 검은 후추 - 맛에;
  • 백리향의 1 핀치;
  • 1 핀치의 바질;
  • 1 오레가노도 마.

조리

오징어는 끓는 물, 깨끗하고 헹구고 링을 절단 한 후 헹구십시오. 토마토, 양파, 칠리 및 마늘 분쇄기.

팬에서 중간 열에 오일의 절반을 가열하십시오. 약 3 분, 튀김 오징어, 스프레이, 후추 및 접시에 넣으십시오.

나머지 오일을 중간 열에 예열하고 양파를 스파게어로 2-3 분 동안 예열하십시오. 날카로운 후추가있는 마늘을 첨가하고 몇 분 더 요리하십시오. 소금, 백리향, 바질 및 오레가노를 추가하십시오. 그런 다음 토마토와 주스와 함께 약 5 분에서 휴대합니다. 오징어를 넣고 다른 3-4 분 동안 불을 뜬다.

5. 사워 크림과 당근으로 구운 오징어

사워 크림과 당근이있는 구운 오징어 : 간단한 조리법
사진 : Olenka-2008 / Depositphotos.

재료

  • 2 개의 당근;
  • 2-3 전구;
  • 4 오징어;
  • 식물성 기름의 3-4 큰술;
  • 250 g 사워 크림;
  • 맛에 소금;
  • 검은 후추 - 맛.

조리

큰 강판에 당근 sutter입니다. 양파는 작은 조각으로 자른다. 오징어는 끓는 물로 숨어 깨끗하고 짚을 자른다.

팬에서 중간 열에 오일의 절반을 가열하십시오. 5-7 분, 튀김 채소.

나머지 기름이있는 다른 팬에서는 5 분 안에 중간 열에 튀김 오징어가 튀김이 있습니다. 당근과 양파를 추가하고, 2 ~ 3 분 후에 - 사워 크림, 소금 및 후추. 흔들리고 몇 분 동안 볶습니다.

6. 맥주 곡물에 볶은 오징어

튀김 오징어
사진 : StudioM / Depositphotos.

재료

  • 6 오징어;
  • 5 알;
  • 밀가루의 2-3 큰술;
  • ½ 티스푼의 염;
  • 70 ml의 가벼운 맥주;
  • 식물성 기름 4-5 큰술.

조리

오징어를 청소하고 헹구고 반지를 자르십시오.

밀가루와 소금이있는 맥주 계란, 맥주를 붓고 섞는다. 필요한 경우 클리어는 너무 액체가 아니어야합니다. 더 많은 밀가루를 추가하십시오.

팬에서 중간 열에 오일을 따뜻하게하십시오. 각 쪽에서 30-40 초 동안 튀김을 깔끔하게 짜내십시오.

7. 빵 부스러기에 구운 오징어

빵 부스러기에 볶은 오징어 : 간단한 조리법
사진 : Bhofack2 / Depositphotos.

재료

  • 1 오징어;
  • 50-70 g의 밀가루;
  • 1-2 계란;
  • 1 소금의 핀치;
  • 식물성 기름의 3-4 큰술;
  • 100 g 빵 부스러기.

조리

Kalmarov는 깨끗하게, 헹구고 링을 자르고 즉시 밀가루에서 젖은 상태에서 밀가루로 자른다. 계란은 소금의 꼬집어가 든다.

팬에서 중간 열에 오일을 따뜻하게하십시오. 오징어는 빵 부스러기를 자르는 후에 처음으로 계란에 뛰어 들었습니다. 각면에서 약 20 초 동안 튀김 링. 과도한 기름을 제거하기 위해 종이 타월을 마치면.

8. 레몬, 마늘, 후추가있는 절인 된 오징어

레몬, 마늘, 후추로 절인 된 오징어를 요리하는 방법
사진 : Bvlena / Shutterstock.

재료

  • 3 오징어;
  • 1 레몬;
  • 1 칠리 페퍼;
  • 2-3 마늘 정향;
  • 올리브 오일 4 큰술;
  • 1 소금의 핀치;
  • 1 파슬리 나뭇 가지.

조리

Kalmarov는 약 1 분 감도되었습니다. 깨끗하고 헹구고 링을 자른다.

레몬 아픈 주스에서. 칠레 파쇄 티트 (Chredtit)는 언론을 통해 마늘을 놓쳤습니다. 모든 것을 오일과 소금으로 섞으십시오. 오징어 소스를 채우고 필름으로 덮고 냉장고에 10-12 시간 동안 둡니다.

봉사하기 전에 다진 파슬리를 뿌린다.

9. 간장이있는 절인 된 오징어

간장이있는 절인 된 오징어 : 간단한 조리법
사진 : lenuskaapple.yandex.ru / Depositphotos.

재료

  • 100-150 g 오징어;
  • 올리브 오일 5 큰술;
  • 맛에 소금;
  • 1 티스푼의 지상 검은 후추;
  • 1 큰술 파프리카;
  • 오레가노 1 큰술;
  • 카네이션 1 큰술;
  • 1-2 로렐 시트;
  • 간장 5 큰술;
  • 사과 식초 1 큰술;
  • 1 찻 숱가락 참깨.

조리

오징어는 약 1 분, 깨끗하고 헹구고 링으로 자른다.

오일은 중간 열에 캐서롤에 보증합니다. 소금, 후추, 파프리카, 오레가노, 카네이션 및 로렐과 섞은 것. 화재에서 제거하고 실내 온도에서 20 분 동안 둡니다. 간장과 식초와 연결 한 후.

Squid Marinadas를 부어 2 ~ 3 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 서빙하기 전에 참깨를 뿌린다.

10. 버섯과 치즈가있는 오븐에서 오징어

버섯과 치즈가있는 오븐에서 오징어를 요리하는 방법
사진 : Andreyst / Depositphotos.

재료

  • 1-2 오징어;
  • 1 벌브;
  • 샴 피뇽 150g;
  • 고체 치즈 100g;
  • 식물성 기름의 1 큰술;
  • 버터 20-30g;
  • 밀가루의 1 큰술;
  • 우유 200 ml;
  • 맛에 소금;
  • 검은 후추 - 맛.

조리

오징어는 끓는 물을 숨 깁니다. 헹구고 깨끗합니다. 시체 링, 양파 - 반 링, 버섯 - 중간 조각을 자르십시오. 중간 또는 얕은 강판에 치즈 소다.

팬에서는 중간 열에 식물성 오일을 치유합니다. 5-7 분 동안 양파와 샴페인을 튀기십시오.

다른 프라이팬에서, 멜 릭 크림 오일. 약 1 분짜리 튀김 밀가루, 거의 우유를 부어주고 끊임없이 교반하였습니다. 몇 분 후, 소스가 조금, 소금과 후추를 두껍게합니다.

베이킹 양식에서 버섯과 양파가있는 오징어를 배치하십시오. 소스를 붓고 치즈를 뿌린다. 180 ℃의 온도에서 약 10-15 분 동안 오븐에서 굽습니다.

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