信じられないほどおいしいシャワルマレシピ:Chefmarketから

極東の信じられないほど美味しくて栄養価の高い料理はシャワルマです。自宅では、その調理法を簡単に再現できます。あなたはピタ、ピタパン、肉、様々な野菜とソースを取る必要があります。そのようなシンプルな料理は、信じられないほど美味しくて芳香があります。どんな種類の肉からでも調理できますが、七面鳥や鶏のもも肉からの肉が最適です。あまり一般的ではありませんが、シャワルマを調理するために子羊または薄い子牛の縁が使用されます。

シャワルマの調理方法を考えている場合は、最小限のコンポーネントが必要です。まず、生鮮食品が必要です:野菜、肉、スパイス、植物油、ソース。第二に、調理後にシャワルマを炒めたい場合は、グリルパンが必要です。これはクラストをカリカリにします。調理後すぐに食べる必要があります。さらに、シャワルマはピクニックや仕事のためにひねることができます。

美味しくて健康的なシャワルマを調理する方法は?

一般的な固定観念に反して、シャワルマは有害な脂肪の多い食べ物ではなく、完全な食事に取って代わることができるスパイシーでボリュームのある料理です。ただし、カフェやレストランで注文するのではなく、自分で調理する方がよいでしょう。結局のところ、あなたは製品の品​​質に完全に自信を持っている必要があります。

美味しくて健康的なシャワルマの作り方
美味しくて健康的なシャワルマの作り方

自宅でシャワルマを調理する方法の主な秘密:

  • ラヴァッシュは新鮮でなければなりません。乾燥しすぎたベースは崩れて壊れます。ラヴァッシュは水で湿らせてから、ソースでグリースを塗り、端から少し後退させます。
  • ジューシーで新鮮な肉。胸と赤身のカットは使用しないでください。揚げる前に、肉は大量のスパイスでマリネされます。一部の料理人は、最初に肉を焼いてから植物油で揚げることを勧めています。通常のフライパンまたはグリルを使用できます。
  • 充填。ここでは選択の自由が制限されていません!チーズ、きのこ、新鮮な野菜と漬物、あらゆる野菜を使用できます。現在、フライドポテトはシャワルマに追加されることがよくありますが、この添加物はグリセミック指数を増加させ、栄養価を低下させます。さらに、ジャガイモは酸っぱくなり、長期間保存すると、完成した料理の味が損なわれます。
  • スパイスは味をより辛くて刺激的なものにします。クラシックバージョンでは、コリアンダー、ピーマン、ターメリック、カレー、パプリカの混合物を使用しています。どんなスパイスや調味料も使われています。たとえば、トルコ語版の料理はブラックコーヒーとシナモンを組み合わせたものです。
  • ナッツとドライフルーツ。このコンポーネントはオプションです。原則として、ピーナッツ、カシューナッツ、マメ科植物が追加されます。
  • 適切なソース。自家製卵マヨネーズにサワークリームとライトヨーグルトを加えて作りました。すべての成分は同じ割合で摂取されます。次に、にんにく、さまざまなスパイス、塩を加えます。ドレッシングは厚くする必要があり、実行しないでください。

古典的なシャワルマ:自宅でのレシピ

クラシックなシャワルマは、ボリュームたっぷりのおやつに最適な料理です。七面鳥や鶏もも肉から調理するのが良いでしょう。どちらのタイプの肉も完全に飽和するが、胃に過負荷をかけないダイエット製品です。

自家製マヨネーズを作りたくない場合は、信頼できるメーカーから購入したマヨネーズを購入することも可能です。多くの主婦はケチャップを加えるのが好きです。しかし、より多くのトマトを使用する方が良いです。トマトが果汁を出すのを防ぐために、トマトは皮をむくだけでなく、種子と一緒に液体部分を取り除く必要があります。ベースは薄いアルメニアのラヴァッシュでできており、スーパーマーケットで販売されています。

材料:

  • ラヴァッシュ-1個;
  • 完熟トマト-½ピース;
  • きゅうり-½ピース;
  • 白菜または白菜-細かく刻んだ大さじ5杯。
  • マヨネーズ-大さじ1;
  • 濃厚なサワークリーム-大さじ1;
  • ヨーグルト-大さじ1;
  • ニンニク-1クローブ;
  • 塩、黒コショウ-味わう;
  • 鶏の太もも-150グラム;
  • 植物油-大さじ2。
古典的なシャワルマ:自宅でのレシピ
古典的なシャワルマ:自宅でのレシピ

調理方法:

  1. 私たちは肉を洗い、フィルムからきれいにし、大きな断片に切ります。
  2. 野菜を洗い、キャベツを細かく刻み、きゅうりをはがし、先端を取り除き、細く切ります。トマトの皮をむき、種と一緒に液体部分を取り除き、半分の輪に切ります。
  3. ソースを作るには、マヨネーズ、サワークリーム、ヨーグルトをボウルに入れて混ぜます。プレスに通したにんにく、塩こしょうをご紹介します。ドレッシングを混ぜます。ケチャップが好きなら、ドレッシングにも追加する必要があります。
  4. 鶏肉をフライパンで塩、こしょう、炒め、加熱した植物油で柔らかくなるまで炒める。
  5. ラヴァッシュを平らな真っ直ぐな面に置き、ソースでグリースを塗り、端から数センチ後退します。キャベツを中央に置き、きゅうりとトマトを入れます。揚げた肉を野菜の上に置きます。料理をジューシーにするために、残りのソースで肉を覆います。
  6. ベースを封筒で折ります。端が覆われ、食べ物が落ちないことが重要です。シャワルマをできるだけしっかりと転がします。
  7. シャワルマを乾いたフライパンで両面が黄金色になるまで炒めます。

自家製ビーガンシャワルマ:写真付きのレシピ

もちろん、シャワルマはまず第一に、肉の含有量が高い料理です。その中の主なものは肉の成分です。したがって、菜食主義の類似物を本格的なシェーバーと呼ぶことは不可能です。しかし、菜食主義の考えは多くの人に近いです。断食日を決めて肉を諦めたいだけの場合もあります。ビーガン製品は、手元に野菜がたくさんあるガーデニングに最適です。

菜食主義には多くの方向性があることを理解することが重要です。たとえば、ラクトビーガンは植物だけでなく乳製品も食べることができます。この場合、チーズ、サワークリームをシャワルマに加えることができます。野菜だけで作った料理は美味しくても栄養価は高くありません。そのようなシャワルマから、あなたは再び30-60分で食べたいと思うでしょう。胃に負担をかけずに食べ物を満腹に保つために豆を追加する必要があります。たとえば、ローストしたピーナッツやゆでた(缶詰の)ひよこ豆。

材料:

  • 既製のひよこ豆-¼ガラス;
  • アルメニアの薄いラヴァッシュ-1個;
  • アディゲチーズ-150グラム。スルグニを使用することも、チーズなしで使用することもできます。
  • ミディアムトマト-½個;
  • きゅうり-1小;
  • 新鮮なキャベツ-70グラム;
  • ニンニク-2クローブ;
  • サワークリーム-大さじ2;
  • ヨーグルト-大さじ2;
  • マヨネーズ-大さじ2;
  • カレー-小さじ1杯
  • 塩、砂糖、黒コショウ-味わう;
  • 揚げ物用の植物油。
自家製ビーガンシャワルマ:写真付きのレシピ
自家製ビーガンシャワルマ:写真付きのレシピ

調理方法:

  1. ボウルにヨーグルト、サワークリーム、マヨネーズを混ぜ、プレスに通したにんにく、塩、砂糖、黒胡椒を加えます。ドレッシングを滑らかになるまでかき混ぜます。
  2. ひよこ豆は柔らかくなるまで茹でる必要があります。まず、12〜16時間浸し、次に約2時間煮ます。したがって、事前に手続きを行うか、缶詰を使用することをお勧めします。ひよこ豆が他の料理の準備に残っているときにも、シャワルマを作ることができます。メインディッシュと一緒に、前菜に加えることができます。
  3. 私の野菜。キャベツを細かく刻みます。トマトの皮をむき、リングまたはハーフリングにカットします。シードのある液体部分はすべて取り除く必要があります。そうでなければ、完成したシャワルマは過剰な水分からすぐに酸っぱくなります。きゅうりを細長く切る。あなたはそれをはがすことができます。
  4. チーズを使う場合は、大きく切ってカレーに巻いてください。チーズを両面に植物油で炒めます。アディゲチーズは溶けたりくっついたりしません。したがって、揚げ物に問題はありません。
  5. テーブルの上にピタパンを並べ、少量の水をまぶしてから、ソースをかけ、端から後ろに下がっていきます。
  6. みじん切りにしたキャベツを真ん中に入れ、次にチーズ、きゅうり、トマト、ひよこ豆を入れます。必要に応じて、チーズを最後に追加できます。残りのソースでフィリングを潤滑します。
  7. シャワルマを封筒でしっかりと転がし、焦げ目がつくまで両側の乾いたフライパンで炒めます。
  8. レタスの葉にビーガンシャワルマを添えます。

野菜はどれでも使えます。ビート、ニンジン、ハードペアー、フェタチーズを使ったシャワルマはとても美味しくて珍しいことがわかりました。真のグルメのためのそのような組み合わせ!

自家製魚のシャワルマ:写真付きのレシピ

誰もが肉を愛しているわけではありません。魚の信者もいます。したがって、彼らのための非常においしいサーモンベースのレシピがあります。一般的に、あなたはどんな脂肪の多い赤い魚でも取ることができます。彼女は柔らかくてジューシーです。したがって、料理は完璧になります。魚の切り身を植物油で炒め、カリカリの皮を作ると、料理がよりスパイシーになります。ただし、少し塩味のある製品を使用することはできます。

上記のレシピに示されているように、クラシックソースが適しています。しかし、あなたは緑と新鮮なヨーグルトを使うことができます。ドレッシングはとても美味しくて健康的で栄養価が高いことがわかります。したがって、魚のシャワルマは、動物性タンパク質をあきらめたくないが、体重と健康状態を監視したい人にとっては素晴らしい選択肢です。

材料:

  • サーモン-500グラム;
  • オリーブオイル-大さじ1;
  • 塩、黒コショウ-味わう;
  • 赤玉ねぎ-½頭;
  • きゅうり-1個;
  • 砂糖-ピンチ;
  • アルメニアのラヴァッシュ-2枚;
  • コリアンダー-½ビーム;
  • ディル-½束;
  • ホワイトヨーグルト-大さじ8
  • レモンジュース-大さじ1。
自家製魚のシャワルマ:写真付きのレシピ
自家製魚のシャワルマ:写真付きのレシピ

調理方法:

  1. 魚を均等に分けます。私たちは皮膚を離れます。
  2. 塩と黒胡椒を混ぜる。得られた混合物で魚を四方からこすります。
  3. 魚にレモン汁とオリーブオイルをふりかけ、カリカリになるまで四方を炒める。魚を8〜10分間調理します。次に火を消し、フライパンに蓋をします。鮭は余​​熱になります。
  4. コリアンダーとディルをすすぎ、乾かしてみじん切りにします。ブレンダーでこれを行う方が良いです。グリーンにヨーグルトを追加します。
  5. タマネギを輪切りにし、きゅうりを細長く切り、ボウルに送る。塩、こしょう、砂糖を少し加える。ワインビネガーをお持ちの場合は、野菜をマリネするために数滴加えることができます。
  6. ラヴァッシュはソースで油を塗り、その上に野菜を広げてから魚をかけます。魚をドレッシングで覆い、シャワルマを折ります。
  7. グリル鍋で皿を炒め、サーブします。

キャラメリゼした牛肉のシャワルマは信じられないほど美味しいことがわかりました。豚肉愛好家は自分のために多くのレシピを見つけるでしょう。この場合の最も簡単な解決策は、ピタパンに野菜を包んだシシカバブであると考えられています。それは満足で信じられないほどおいしいことがわかりました!また、ピタパンでケバブを食べる方が便利で、パンを分けて出す必要もありません。

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出典:https://www.dom-v-sadu.ru/

  

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シャワルマはとてもおいしい料理であり、さらに、特に自宅で自分でやる場合は健康的です。タンパク質、脂肪、炭水化物など、体に必要なすべての成分が含まれています。たとえば、自家製チキンシャワルマとは何かを考えてみましょう。ゆでた鶏の胸肉をピタパンで包み、マヨネーズをサワークリームに置き換えると、そのようなシャワルマが食事になります。しかし、これはそれを同じように美味しくします。

シャワルマの中の白菜をつつくのは、おそらく子供たちが喜んで食べる唯一の種類のキャベツです。結局のところ、北京を噛むだけではいけません。自宅でシャワルマを作ることをお勧めします。自宅でシャワルマを作る方法について、6つのレシピを用意しています。クックブックに書き込んで料理してください!

1.ソーセージ入り自家製シャワルマのレシピ

  • 自宅でシャワルマを作るには、次のものが必要です。
  • ラヴァッシュ-2個
  • きゅうり-2個
  • 韓国人参-200グラム
  • ソーセージ-400グラム
  • 白菜の葉をつつく-5-6個
  • チーズ-150グラム
  • ケチャップ、マヨネーズ-味わう

新鮮なハーブの束-1個

  • 自宅でシャワルマを調理する方法のレシピ:
  • ソーセージを小さな立方体に切り、フライパンで10分間炒めます。
  • 味に調味料を加えることができます。
  • トマトを薄切りにします。
  • きゅうりを細かく切る。
  • キャベツを薄く刻みます。
  • 野菜を切る。
  • 粗いおろし金でチーズをこすります。
  • まず、ソーセージをピタパンに広げます。
  • トマトときゅうりを広げます。
  • キャベツとハーブを追加します。
  • 次に、韓国のニンジン、チーズの層を広げ、マヨネーズとケチャップを追加します。
  • ピタパンの端を曲げて丸めます。
  • 底が厚いフライパンでシャワルマを熱します。
Chefmarketからのレシピ

両面を中火で炒め、黄金色になるまで炒めます。自宅でソーセージを添えたシャワルマはとても美味しいです!

2.日曜大工のシャワルマ-速い

  • 自家製シャワルマの主な材料:
  • 薄いアルメニアのラヴァッシュ
  • 鶏の太もも(パルプ)
  • キャベツ
  • 韓国人参
  • キュウリ
  • トマト
  • ケチャップ

マヨネーズ。

  • 自宅でピタパンでシャワルマを作る方法
  • 鶏の太ももから肉を切り取り、植物油で細かく刻んで炒め、黄金色になるまで炒める。
  • キャベツをみじん切りにして手でつぶし、きゅうりとトマトをスライス(または好きなもの)に切ります。
  • キャベツをピタパンに、フライドチキンを上に乗せます(大さじ3杯を1食分に入れます)。
  • ケチャップを振りかける。
  • 次に、きゅうりとトマトのスライスを入れ、韓国のニンジンで覆い、マヨネーズで仕上げます。まとめます。
Chefmarketからのレシピ

電子レンジで加熱するか、予熱したオーブンに数分間入れます。それで全部です。家でシャワルマを調理する方法に難しいことは何もありません。

3.ピタパンに鶏肉を入れた自家製シャワルマ

  • 自家製シャワルマの4人前のレシピ:
  • 鶏ササミ300グラム(半分)
  • 小さなトマト2個
  • きゅうり1個
  • ケチャップ大さじ5
  • マヨネーズ
  • にんにく2片
  • 白キャベツ200グラム
  • ケフィア大さじ4
  • 玉ねぎ1個
  • アルメニアラヴァッシュ1パック

揚げ物用植物油。

  • 家に鶏肉を入れたシャワルマは次のように準備されます:
  • 鶏ササミを流水で洗い、細かく切ります。
  • タマネギを細かく刻み、少量の植物油で炒める。
  • 玉ねぎが透明になったら、切り身、塩、こしょうを加え、混ぜ合わせて炒める。
  • キャベツを水で洗い、細かく刻んでボウルに入れます。
  • 塩、こしょう、かき混ぜ、マヨネーズを少量加える。サラダの準備ができました。
  • 完成した鶏肉と玉ねぎ(非常に速く、約5〜7分)をきれいな皿に置きます。 シャワルマソースの調理。
  • 私たちは2つの小さなボウルを取ります。ケチャップ大さじ5杯を1つに絞り、お好みの調味料小さじ1杯を注ぎます(ホップスネリがあります)。よく混ぜます。 2番目のボウルにケフィア大さじ5を注ぎ、マヨネーズ(片目あたり大さじ4)を追加し、ニンニク2片を絞り出します。よく混ぜます。
  • トマトときゅうりを切り、薄切りにしてお皿にのせます。
  • シャワルマの材料をすべてテーブルに並べておくので、すぐに出すのに便利です。
  • 大きな板を取り、ピタパン1枚の半分をその上に広げます。
  • 2つのタレでよく広げ、鶏肉を右端に一列に並べます(皿の上の鶏肉を一度に4つに分けた方が便利です)。
  • 鶏肉の横にキャベツを一列に並べます。
  • キャベツの上にトマトときゅうりをのせます。
  • 完成したシャワルマは、片方の端が折りたたまれて中身が流れ出ないように折り、他の3個のシャワルマも同じ原理で作ります。
  • フライパンに油を熱します。両面のシャワルマを黄金色になるまで炒めます。シャワルマを自分の手で予熱したオーブンに数分間入れるだけです。
Chefmarketからのレシピ

ソースが残っている場合は、シャワルマの開いた部分にスプーン一杯のソースを入れてからお召し上がりください。

4.自宅でおいしいシャワルマ

  • すばやく簡単に準備できます!彼女のためにあなたは必要になるでしょう:
  • 薄いアルメニアのラヴァッシュ(ピタに置き換えることができます)肉成分
  • 若いキャベツ
  • 赤いサラダ玉ねぎ
  • キュウリ
  • 若い新鮮なキュウリ
  • 黄色ピーマン
  • パセリ
  • 良いサワークリーム
  • 白ワインビネガー
  • ニンニク
  • 塩、砂糖、コショウ+味わうスパイス

植物油

  • 自宅でシャワルマを調理する方法
  • まず、ソースをしばらく立てて、すべてのフレーバーがうまく組み合わされるように準備します。
  • これを行うには、プレスを通過したサワークリーム、ニンニク、塩、コショウに刻んだパセリを追加し、すべてをよく混ぜます。
  • 次に、細かく刻んだ赤ねぎを塩、砂糖、ワインビネガーでマリネします。野菜を刻む。
  • ピタパンを必要な長さに切り、ソースで半分にグリースを塗り、野菜の詰め物を上に置きます。
  • 肉の成分は、鶏の胸肉を茹で、事前に調理し、細かく切ることができます。
  • 絶えずかき混ぜながら、熱い野菜油で胸を炒めます。
Chefmarketからのレシピ

ピタパンを詰め物とともにきちんとしっかりと巻き上げ、右側からチューブに入れ、両側の熱いグリル鍋ですばやく炒めます。

5.ピタパンの自家製シャワルマ

  • シャワルマの材料
  • ラヴァッシュ-3枚の大きなシート
  • 肉(どんなパルプでも、豚肉でもかまいません)-400g
  • 新鮮な白キャベツ-200g
  • きゅうり-4個
  • トマト-2個
  • 味わうマヨネーズ
  • ケチャップまたはソース-味わう
  • 塩、こしょう、カレー

にんにく-2片

  • 自家製シャワルマの作り方:
  • 肉を洗い、少し乾かして、細かく切ります。
  • みじん切りにした肉を予熱した乾いたフライパンに入れ、カレーを加えて黄金色になるまで炒める。
  • 調理が終わったら、塩こしょうを加えます。
  • キャベツを細かく切り、塩で少し押します。
  • きゅうりも細かく切っています。
  • トマトを薄切りにします。
  • 今、私たちは詰め物を置き始めます。
  • ピタパンを広げ、マヨネーズとケチャップで油を塗り、みじん切りまたは絞ったにんにくを少し加えます。
  • ピタパンの片面に肉をのせ、キャベツを丁寧にふりかけます。
  • 次に、ヘリンボーンきゅうりを広げます。
  • トマトのスライスを上に置きます。
  • まず、ピタパンの長辺を丸めて、完全に丸めます。
  • 両側の乾いたフライパンで少し加熱します。
  • 自家製シャワルマの準備ができました!すぐに食べたほうがいいです。
Chefmarketからのレシピ

シャワルマを冷蔵庫に置いたままにする場合は、使用前に電子レンジまたは鍋で加熱する必要があります。

6.ピタパンの自家製シャワルマ

  • 料理には以下が必要です:
  • 薄いピタパン2個
  • ポーク(チキンも使用できます)350-400gr-自宅でとてもおいしいポークシャワルマを手に入れます
  • 白菜100グラム
  • トマト2個
  • きゅうり2個

タマネギ1個

  • 自宅でのシャワルマソース:
  • サワークリーム大さじ3
  • マヨネーズ大さじ2
  • にんにく3個

ディルの束

  • 自宅でピタパンでシャワルマを調理する方法
  • 塩豚、炒め、細かく刻む、コショウ。
  • トマト、きゅうり、キャベツを細かく刻みます。
  • タマネギを半分の輪に切ります。
  • ソースは、すべての材料を混ぜ合わせ、ディルを細かく刻み、にんにくをプレスに通してソースに加えます。
  • ピタパンに少量のソースを広げ、フィリングを入れ、もう一度ソースをロールで包みます(端も閉じる必要があります)。
Chefmarketからのレシピ

必要に応じて、既製のシャワルマをグリルして食欲をそそるクラストを作ることができます。

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