Come determinare la qualità del cognac e su cosa concentrarsi quando si sceglie

Il cognac è ​​un brandy ottenuto da speciali uve bianche coltivate nella regione francese del Cognac. Il vero cognac francese non è mai male per definizione, piuttosto, si tratterà di preferenze di gusto. Ti diremo come trovare la tua bevanda, conoscendo le regioni di produzione, la classificazione di invecchiamento, le principali case del cognac.

Vetro con brandy.

Il cognac e il suo fratello minore brandy sono tra i cinque liquori più popolari al mondo.

Perché i cognac francesi non fanno mai male

Il cognac può essere definito un acquavite d'uva prodotto solo in un luogo: nelle vicinanze della città di Cognac, nel distretto della Charente. Il territorio per la sua produzione fu delimitato nel 1909, e nel 1936 fu formalizzato legislativamente nella Denominazione d'Origine Controlee (AOC) Cognac, cui fu assegnata la facoltà di utilizzare tale denominazione.

Per i produttori di cognac questo non è solo un privilegio, ma anche una grande responsabilità. Tutte le fasi della preparazione della bevanda - origine e qualità delle materie prime, metodi di vinificazione e distillazione, periodi di invecchiamento, requisiti per botti e cantine - sono rigorosamente regolamentate e controllate dall'Ufficio Interprofessionale Nazionale dei Cognac.

I produttori stessi monitorano la qualità delle bevande non meno rigidamente, molti dei quali fanno risalire la loro storia alla fine del XVIII-metà del XIX secolo. Esistono standard rigorosi per ogni miscela e i maestri cantinieri li rispettano rigorosamente.

Questa combinazione di controllo esterno e interno ha alzato il livello dei cognac francesi così in alto che anche il più budgetario merita rispetto e fiducia.

Produzione di cognac.

Combinando e mescolando centinaia di liquori cognac, i maestri cantinieri creano composizioni perfettamente bilanciate con lo stile riconoscibile di un particolare marchio.

Ciò che determina la qualità del cognac

Principalmente da materie prime. Per un buon distillato servono vini acidi e deboli, con una bassa gradazione alcolica (7-9%), aromatici. Sono quelli ottenuti dalle uve bianche di Ugni Blanc, coltivate sui fertili terreni calcarei della Charente in un clima marittimo mite. Semplicemente non c'è nessun altro posto come questo sul pianeta.

La seconda componente della qualità sono i vini bianchi naturali assolutamente puri per la distillazione. Ai produttori è vietato aggiungere zucchero, anidride solforosa e altri additivi che possono influire sulla qualità degli alcoli.

In terzo luogo, per la produzione di cognac, è consentita solo la doppia distillazione in speciali alambicchi di distillazione del tipo Charente. La distillazione continua (come nella produzione di Armagnac) è vietata. La doppia distillazione consente una migliore purificazione degli alcoli dalle impurità e dagli oli di fusoliera. L'output è un liquido completamente trasparente con un aroma di frutta concentrato e una gradazione alcolica del 68-72%.

Una fase indispensabile nella produzione del cognac è ​​l'invecchiamento in botti di rovere. Il tempo e il legno cambiano colore, densità della bevanda, ne influenzano il gusto, aggiungono nuovi aromi, ma la qualità non dipende da questo. Gli spiriti cattivi in ​​una botte non miglioreranno, non importa quanti anni hanno.

Su cosa concentrarsi quando si sceglie il cognac

Luogo di produzione

Determina lo stile generale degli alcolici cognac e il loro potenziale di invecchiamento. In AOC Cognac, ci sono 6 zone (cru), i cui nomi si possono trovare sulla bottiglia. Ognuno produce i propri distillati unici.

  • Il Grand Champagne è famoso per i distillati cognac leggeri con un bouquet floreale dominante, che raggiungono la loro massima fioritura solo dopo un lungo invecchiamento.
  • Petit Champagne - simile al Grand Champagne, l'aroma è dominato da fiori e frutti.
  • Borderies - produce alcoli arrotondati con aromi delicati di viola e iris. A differenza dei due precedenti, i distillati di questo cru maturano molto più velocemente.
  • I Feng Bua sono alcoli rotondi, plastici, a rapida maturazione con un sapore fruttato dominante.
  • Bon Bois - a causa della vicinanza dell'oceano nei distillati, insieme agli aromi dell'uva appena spremuta, compaiono note marine.
  • Bois Ordiner - simile agli alcoli Bon Bois, ma con una maggiore influenza dell'oceano, che conferisce loro un sapore di "terroir".

Di solito i produttori mescolano alcolici cognac provenienti da diverse regioni, ma puoi trovare bevande a base di distillati di solo uno o due cru. Ad esempio, il cognac A. de Fussigny Fine Champagne Creation XO, che utilizza alcoli delle regioni di Grand Champagne e Petit Champagne, o Camus XO Borderies, a base di distillati Borderies.

Regione di cognac.

Grandi vigneti di Champagne nel cuore della regione del Cognac

Puoi leggere di più sulle caratteristiche di ogni cru in un articolo separato.

Estratto

L'invecchiamento in botte conferisce agli alcoli una tonalità ambrata, li rende più morbidi, sviluppa e complica la gamma di gusto e aroma.

A seconda dell'invecchiamento, esistono tre tipi principali di cognac:

  • VS (almeno 2 anni) - dominato da aromi floreali e fruttati;
  • VSOP (dai 4 anni) - i toni di frutta secca, spezie orientali, note di nocciola e legnose sono più brillanti;
  • XO (prima dai 6 anni, dal 2018 - dal 10) - il bouquet diventa più complesso e voluminoso, compaiono odori di fumo e funghi, olio di noci, prugne, note di sandalo, tabacco e rancio - l'aroma della nobile antichità.

Per indicare l'età, vengono utilizzati anche altri segni: VSOP Extra (almeno 6 anni), Napoleon (tra VSOP e XO), Hors d`Age, Heritage (dai 10 ai 50 anni e più), ecc.

Quando si sceglie un invecchiamento, il messaggio generale è che più vecchio è il cognac, più complesso e interessante è il suo gusto e il suo aroma. Ma per capirlo e apprezzarlo, devi essere preparato alla percezione di bevande così complesse.

Produttore

Ci sono circa 350 produttori che lavorano nella regione, creando cognac con il proprio marchio. Ci sono quattro più grandi case di cognac che controllano oltre l'80% del mercato:

Altri marchi noti includono Camus, Gautier, Delamain, Fussigny, Prunier, Hardy, DOBBE, ecc. Tuttavia, qualsiasi bevanda sull'etichetta c'è un'iscrizione cognac, sarà di alta qualità.

Raccolta di cognac.

Collezione di cognac francesi

Dovresti essere guidato dal prezzo?

Il prezzo è un indicatore preciso del livello del cognac, ma non dipende più dalla qualità, ma dalla sua età ed esclusività. Le più costose sono le vecchie bevande da collezione con alcoli invecchiati in una botte per 40 anni o più. Sono apprezzati i cognac prodotti in piccoli lotti, quelli giubilari, con qualche tipo di trucco storico.

Potrebbe benissimo risultare che ti piacerà il cognac giovane più economico di quello invecchiato.

Altri segni di un buon cognac

Quando la bevanda è già nel bicchiere, la sua qualità può essere verificata dalla sua consistenza e dal suo aroma.

Più il cognac è ​​vecchio, più è denso e oleoso. È facile controllare la velocità di gocciolamento ("gambe" in esecuzione) sulla superficie interna del vetro - può variare da pochi secondi a un minuto o più.

I cognac autentici si distinguono facilmente anche per il loro aroma. Non è solo piacevole, ma molto complesso, armonico e in continua evoluzione. Si apre dal contatto con l'aria, e ad ogni "naso" coglierai note nuove e nuove.

Cognac in un bicchiere

Il brandy di colore ambra acquisisce dal legno, ma spesso prima di versarlo caramello, che non è proibito

Cosa ti consigliamo di provare

Una persona che non ha mai provato un genuino brandy, è meglio iniziare una familiarità con semplici miscele di marchi famosi, come Camus vs, Hennessy Vsop, Martell Single Barrell VC.

La nostra raccomandazione è A. De Fussigny Superieur Cognac Belle champagne, realizzato esclusivamente dagli alcoli di prestigioso Grand e Punta Champagne. Elegante, ricco, con un morbido sapore setoso e un aroma floreale, ti aiuterà a capire e amare l'elegante stile bevanda francese.

Continua la conoscenza che offriamo il brandy PROUNIER XO. Bathing, l'età media degli alcoli supera i 45 anni, piacerà i fan delle bevande oleose stagionate con noci, vaniglia, toni al cioccolato e note di frutta secca. Questo è un eccellente digestivo, specialmente per i fan dei sigari.

Per coloro che hanno già scoperto il mondo del brandy, le case di brandy di brandy e i loro prodotti unici di crafting saranno interessanti. Un esempio di tale drink - Dobbe cognac VSOP. Soft, delicato, con aromi di fermo intenso e un delicato retrogusto armonioso, diventerà un vero divertimento per il gourmet.

È un buon "brandy" nei paesi della CSI

Era così che "Cognac" nel nostro paese è chiamato tutte le bevande robuste a base di distillati d'uva, fabbricati sul territorio dell'ex URSS. Tra questi ci sono alcuni prodotti degni di attenzione e rispetto.

Prima di tutto, questi sono i cognac armeni "Ararat", "Nairi", "Dvin", "Vaspuurkan", realizzati nella pianta di Yerevan Cognac. Dal 1998, fa parte del Gruppo Internazionale Pernod Ricard, a seguito della quale molti dei suoi missili sono diventati più eleganti e sofisticati. Gli amanti dello stile francese piacerà il marchio Ararat. Stylistics Smolisto-piccante Armenian supporta il marchio "Noah".

Tra i cognac georgiani sulla coscienza, i produttori di produttori "rumore", "Askaneli" sono fabbricati. Godranno degli intenditori di miscele saturi speziate con aroma e note multiforme di vaniglia e cioccolato nel gusto.

Dai produttori russi, i "Kizlyar", Daghestan, Derbent (Repubblica di Daghestan) sono usati in richiesta. I cognac molto decenti sono realizzati nel territorio di Stavropol e Krasnodar, in Crimea.

Poiché questa categoria di "cognac" è rappresentata in un segmento dei prezzi più basso, è più probabile che fingere. Pertanto, ti consigliamo di acquistarli in posti collaudati. Consumare forti bevande in modo responsabile, trova tra loro quelli che ti darà il vero piacere.

Se paghi notevoli soldi per l'alcol, allora deve essere di alta qualità. Ma per i nostri negozi e supermercati questa regola, a quanto pare, non è necessaria.

Pertanto, la conoscenza di come scegliere Cognac e non può essere catturato sul falso, non ci sarà superfluo. Inoltre, è importante scegliere la giusta bevanda aristocratica per te stesso, una festa, un digestivo, per le donne.

Il brandy più delizioso e di alta qualità. Come scegliere per una festa, digestivo, come regalo, per le donne?

Scelta nel negozio

Più spesso vai al supermercato, commutando. Qui, essere particolarmente attento. Ma almeno puoi esaminare attentamente la bottiglia per evitare il "malinteso" sotto forma di falso.

Ma in "punti" casuali si imbattono facilmente in falso. E bene, se solo l'incoerenza del gusto delle aspettative ti raggruppa solo. E quanti casi di avvelenamento con alcool metilico, da cui è fatto la falsificazione - e non conta. Pertanto, prendere le regole per scegliere il brandy nel negozio.

Origine

Non apriremo l'America, sottolineando che Cognac - questi esclusivamente il prodotto di origine francese prodotto nella provincia di Sharenta. Tutti gli altri "cognacs" sono chiamati Brandy.

Perché Brandy Brandy? In Francia, il controllo sul processo tecnologico e la qualità degli ingredienti viene effettuata così rigorosamente che i produttori non pensano nemmeno a qualcosa per rompere qualcosa di più costoso.

Tra il brandy dello spazio post-sovietico con i loro prezzi relativamente democratici, è possibile trovare un buon prodotto e frank falsi della bevanda nobile, prodotta sulla fabbrica "Brandy".

I produttori senza scrupoli di alcol brandy sono mescolati con grano, non stare in barriques e insistere sulla segatura di rovere, aggiungere sapori e coloranti, ricorrere ad altri trucchi. E poiché il controllo della produzione non è così rigoroso.

Prezzo e luogo di acquisto

Regola numero 1 - Acquista cognac solo nel negozio specializzato di alcol Elite o in un comprovato negozio online con una buona reputazione. Per quanto riguarda il brandy dei paesi dell'ex URSS, è meglio comprare nei negozi aziendali, e sono abbondanti.

Consiglio. Volendo comprare una bottiglia di armena o di altro brandy, andare su Internet e chiedere al negozio di marca nella tua città.

Probabilmente lo troverò.

Per quanto riguarda il prezzo, è possibile soddisfare la dichiarazione che il brandy armeno può costare 120 e francese - 300 r. Stiamo parlando di una mini bottiglia di 50 ml. Il prezzo di una bottiglia standard di 0, 5 litri inizia con 450 e 700 rubli, rispettivamente. Il prezzo di Moldovan e ucraino inizia con 200 p. È il minimo. Tutto ciò è più economico: falso.

Discente sulla qualità del brandy Costo di produzione post-sovietico da 1000 rubli, ci sono copie di 6-7 mila.

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Estratto

È consigliabile non comprare una bevanda il cui estratto è inferiore a 5 anni. Avere leggermente vincendo nel prezzo, giocherai un po 'nel bouquet. Dopotutto, l'organolettico (combinazione di aroma, gusto e retrogusto) è acquisita da un estratto in botti di rovere.

Caratteristica. Essendo versato in bottiglie, Brandy non invecchia, mantenendo le stesse qualità nel corso degli anni con un adeguato spazio di archiviazione.

I marker adottati per cognac della produzione della CSI, consentendo di determinare l'età a prima vista, lo sono asterisco Denotando l'età dell'alcool del brandy più giovane nello swap:

  • 3 - Brandy Esposizione biennale;
  • 4 - Quattro anni;
  • 5 - Cinque anni e più vecchi.
Attenzione. Gli asterischi dentano solo cognac ordinari.

Vintage e oggetti da collezione hanno designazioni alfabetiche:

  • KV - Il JR. L'alcol ha un'esposizione di 6 anni.
  • KVKK - 8 anni.
  • COP - Non meno di 10 anni.
  • OS - Più di 20 anni.

Per i cognac francesi, tale marcatura è caratteristica. Lei, a proposito, ha raccolto alcuni vicini ai produttori degli Stati Uniti:

  • Vs - almeno 2 anni di esposizione.
  • Superior - 3 anni.
  • VSOP - 4 anni.
  • VVSOP - 5 anni.
  • Xo - da 6 o più anni di esposizione.

Nei nostri negozi troverai tutti i voti elencati.

Aspetto

Questo brandy non può avere un aspetto negligente. Anche un timbro di accise incollato è dovrebbe essere attento. E se l'etichetta è una curva - questo è esattamente falso.

Consiglio. Tutte le informazioni necessarie sul prodotto che hai intenzione di acquistare, consultare il codice digitale utilizzando un gadget mobile.

Più è più difficile la forma della bottiglia e dell'etichetta, maggiore è la fede nel fatto che di fronte a te è un prodotto naturale.

E leggi l'etichetta, facendo attenzione alla composizione. Non dovrebbe esserci alcuna designazione elettronica in esso.

Prendi la bottiglia tra le mani e provala capovolgendola:

  • L'indicatore di "naturalezza" è una grossa goccia caduta dal basso.
  • Sulle pareti della bottiglia si formano "gambe" alcoliche che gradualmente scompaiono.
  • In apparenza, il liquido è leggermente oleoso. Se sembra acqua colorata, metti giù la bottiglia e non comprare.
  • Se la bottiglia è riempita quasi fino al collo, è problematico tracciare la goccia inferiore e le "gambe". In tal caso, controlla le bolle che si alzano quando ti giri. Innanzitutto, ce ne sono di grandi e solo allora diventano più piccoli.
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Tappo corretto

Tutti i moderni tappi per brandy, indipendentemente dal produttore, sono a forma di T. La parte superiore è in plastica, vetro, ceramica. Quello inferiore, entrando nel collo, è realizzato in corteccia di quercia da sughero (sempre per bevande di marca), legno pressato o plastica.

Quest'ultima opzione non è vietata, ma di solito si trova nelle bevande di bassa qualità.

Profumo

Questo puntatore può essere controllato solo a casa. Se hai accidentalmente acquistato un surrogato, già all'apertura della bottiglia sentirai una distinta "ambra" alcolica, che non può essere trovata in un prodotto naturale.

Ma il bouquet si apre meglio in un bicchiere da cognac. Versare ¼ di bicchiere e rotolare lungo i lati. Il bevitore esperto raccoglie tre ondate di profumo. Ma per determinare l'autenticità, è sufficiente annusare.

Dal cognac appena versato emana l'odore di una botte di rovere, che si trasforma in tutta una serie di aromi, in cui si leggono note di frutta, spezie, cioccolato e altre sensazioni di cui è capace il nostro olfatto. Ogni marchio ha il suo profumo.

Di solito, più lunga è l'esposizione, più difficile è, ma invariabilmente piacevole. Un odore inespressivo, che non si apre ed è soggetto agli agenti atmosferici, indica un surrogato.

Cognac per una festa

La festa vuol dire festa con antipasti e primi piatti, non sempre adatti al cognac, ma noi lo facciamo così. In tali eventi, il 60% è considerato la norma: vodka e 40% cognac.

Quando hai cinquanta ospiti, hai bisogno di almeno 15-20 bottiglie di cognac. Ciò significa che non possiamo parlare di una bevanda costosa. La scelta migliore è un brandy di qualità proveniente dai paesi dell'ex CSI.

I brandy sono popolari a 200-300 rubli per bottiglia da 0,5 litri:

  • Armeno "Ararat", "Arca di Noè", "Perla dell'Armenia";
  • Georgiano "Aragvi", "Granshampan";
  • Moldavo "Bouquet of Moldavia", "Bardary";
  • Ucraino "Tavria", "Borisfen", "Shustov";
  • Crimea "Ai-Petri", "Koktebel", "Massandra".

È inoltre possibile acquistare cognac singolo francese. Ad esempio, "Cicogna nera", una bottiglia di cui ti costerà meno di 1000 rubli. E "Kvint 5 Years Old" o Symbole National - meno di 700 rubli per 0,5 litri.

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Cognac come digestivo

La digestione è la fase finale del pranzo o della cena. La cerimonia del bere cognac in questo caso inizia con una tazza di caffè. Quindi il cognac è ​​bevuto lentamente e pensierosamente. Tutto finisce con un sigaro. Per i non fumatori, suggerire il cioccolato fondente.

Di solito per il digestivo viene scelto un brandy morbido e profondo etichettato XO (Extra Old). Ideale: cognac francesi vintage o da collezione. Da quelli prodotti nello spazio post-sovietico - collezione "Tavria", "Tsar Tigran", "Noy Classic" da 3000 rubli, "Charents" da 8000 rubli.

Qual è il miglior regalo?

Se stai scegliendo un cognac per un regalo a una persona il cui gusto ti è ben noto, scegli la marca che preferisce. Oltre a ricevere ciò che gli piace per un regalo, sottolineerai anche il tuo rispetto, senza dimenticare le sue preferenze.

Importante. Il cognac per un regalo viene acquistato in confezioni regalo: è più sicuro, più solido, sottolinea lo stato di una persona.

L'imballaggio può essere in cartone. Ma le migliori marche sono confezionate in custodie in pelle. Anche i set sono buoni: con occhiali, sigari, ecc.

Senza conoscere le tue preferenze, scegli solo bevande da collezione e di marca, ricordando che il cognac è ​​sempre un regalo appropriato.

Ti consigliamo di leggere: Con cosa mangi il cognac?

L'atteggiamento delle donne nei confronti del cognac

Supponendo che solo gli uomini preferiscano il cognac, ti sbagli di grosso. Ci sono anche molti intenditori e intenditori della bevanda tra le donne. Non è vano che i creatori di questo "nettare divino" paragonino la loro invenzione a una giovane ragazza che fa girare la testa del sesso più forte.

Longevità

Il brandy non solo inebria, allevia la depressione, permettendoti di guardare i problemi della vita dal punto di vista della leggera indifferenza, ma mantiene anche la salute, purificando i vasi sanguigni e quindi prolungando la vita, allevia i disturbi senili.

Secondo gli scienziati, grazie alle microparticelle che si trasformano in una bevanda a base di alcol d'uva e una botte di rovere in cui viene invecchiato. Il segreto della sua longevità nella sua mente giusta, la norvegese Gunda Harangen (che visse per quasi 110 anni) chiamava un bicchiere di cognac al giorno, così come la capacità di non preoccuparsi delle sciocchezze e godersi le piccole cose.

Francobolli con nome femminile

Oggi, molte case francesi di cognac dirigono i loro sforzi verso il cognac "femminile". Puoi apprezzare i loro sforzi provando bevande con un nome femminile:

  • Camus josephine (Camus Josephine). Gusto morbido e delicato, aroma delicato ineguagliabile e una bottiglia originale con un'etichetta a forma di immagine "Evening reverie" di A. Mukha. Classe ОХ, esposizione - da 15 anni.
  • Sabina - questa bevanda, nonostante i 40 °, è di facile beva, ricca di sfumature floreali e fruttate.
  • Fleur de Lis (tradotto come giglio). La bevanda è piena di un sapore delicato. La bottiglia ha una silhouette elegante. Per le ragazze e un tappo di sughero facile da aprire.

Quale è meglio scegliere per una donna?

Oltre ai suddetti tre cognac che portano nomi femminili, alle donne possono essere consigliati altri tipi di bevande "soft". Ma non dimentichiamolo: il cognac è ​​almeno a 40 °, quindi bisogna stare attenti, perché è facile “ripassare”.

Ma vale la pena scegliere un marchio con un gusto equilibrato, non aspro.

Presta attenzione alle bevande francesi con un tocco elegante:

  • Classe VSOP Hennessy.
  • Courvoisier al gusto di vaniglia e zenzero.
  • Il Mar Caspio è un cognac francese relativamente nuovo con aroma e gusto di cioccolato, dolci, frutta.

I brandy d'uva della Transcarpazia “Tisa”, “Zakarpatskiy”, Odessa “Shustov”, “White Aist” dalla Moldova fungeranno da bevande “femminili” create nella CSI.

Il brandy più delizioso e di alta qualità. Come scegliere per una festa, digestivo, come regalo, per le donne?

Maurice Hennessy, il capo dell'omonima casa di cognac, ritiene sbagliato dividere i cognac per genere, considerando le preferenze di gusto del bevitore come la cosa principale nella scelta.

Pertanto, scegli tu stesso, concentrandoti su ciò che ti piace di più. Prendi un buon cognac e brandy come regalo.

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Per un principiante, l'acquisto di cognac è ​​un vero pasto di scelta. Non solo è più facile che mai imbattersi in un falso, ma è anche quasi impossibile prevedere se l'alcol ti delizierà con il suo bouquet. Ma tutte le sfumature sono abbastanza facili da capire se impari alcune regole importanti. Ti diremo come scegliere un cognac che soddisferà sicuramente i tuoi gusti o soddisferà l'eroe del giorno se acquisti un drink come regalo. Soprattutto per i principianti, mettiamo tutto sugli scaffali.

Foto: pixabay.com
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Come scegliere il brandy in un negozio: 5 regole principali per un acquirente

Nei supermercati e nelle boutique di vino, c'è una vasta selezione di cognac - diverse marche, varietà e invecchiamento. Ma non importa quali "bouquet alcolici" preferisci, quando scegli una bevanda, presta attenzione ai seguenti punti:

Prezzo e luogo di acquisto

Per produrre 1 litro di cognac o acquavite d'uva occorrono circa 10 litri di vino giovane e almeno 3 anni di tempo. D'accordo sul fatto che tale alcol non può essere economico. Pertanto, è meglio scegliere una bevanda con un prezzo "normale". Ciò aumenta notevolmente le possibilità di gustare un ottimo cognac. Ma evita le belle bottiglie con un costo sospettosamente basso: sarà più sicuro.

Non acquistare cognac da discutibili punti di distribuzione di alcol. C'è il rischio che i prodotti contraffatti vengano scambiati qui.

Marchio di alcol

I marchi di fama mondiale producono alcol di alta qualità. È inutile discuterne. Pertanto, è meglio scegliere il cognac di un marchio noto e non una bevanda "senza nome", che farà paura anche all'olfatto.

Autenticazione

Sfortunatamente, è il cognac di marca costoso che è più spesso contraffatto. Dai tanti soldi nella speranza di ottenere qualità e gusto insuperabile, ma in realtà ottieni alcol, diluito con aromi e coloranti.

Come scegliere un cognac di qualità e non comprare un falso? Non fa male conoscere le principali caratteristiche distintive di un particolare marchio: in quale contenitore versa le bevande, come etichetta le bottiglie. Assicurati di apprezzare se le etichette sono incollate in modo uniforme e se il tappo è ben chiuso.

Età del cognac

Il periodo di invecchiamento di un cognac nobile determina in gran parte il suo gusto. L'aroma della bevanda acquisisce molti toni e mezzitoni, l'odore pungente dell'alcol scompare. Gli intenditori assicurano che è meglio dare la preferenza ai cognac con almeno 6 anni di invecchiamento.

Testimonianze

Chi periodicamente si concede bevande di qualità sa scegliere un buon cognac. Molte marche di alcolici sono già state "assaggiate", sono state identificate varietà e bouquet preferiti. Ma è più difficile per un principiante. Se hai dubbi sul fatto che ti piacerà l'alcol, affidati alle recensioni di "esperto". Questa non è una garanzia al 100% che il cognac sarà sicuramente di tuo gusto. Ma almeno un po 'di speranza.

Puoi anche controllare una serie di applicazioni mobili che raccolgono enormi database di bevande alcoliche con recensioni di consumatori ordinari e sommelier.

Quale brandy scegliere come regalo

Il cognac è ​​considerato un regalo universale per amici, capi, partner commerciali e clienti VIP. Per non confondere il "dilemma del regalo", il modo più semplice è acquistare una bottiglia di alcol di alta qualità.

Foto: pixabay.com
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C'è uno stereotipo secondo cui il cognac viene somministrato esclusivamente agli uomini. Ma l'alcol forte può anche essere presentato a una donna che è emersa da una giovane età. Il cognac in una bottiglia elegante, completato da cioccolato e fiori, è un regalo meraviglioso.

Allora, quale cognac scegliere come regalo? Prendi nota di alcuni suggerimenti:

  • Se possibile, informati sulle preferenze alcoliche del donatario. Ciò semplificherà notevolmente l'attività: saprai esattamente quale marca scegliere.
  • Un giubileo o una celebrazione di "significato speciale" richiederà certamente una spesa più significativa per un regalo. Il costoso cognac di lusso viene spesso venduto in bellissime scatole di legno o di vimini, custodie o borse di tela stilizzate. Un grande regalo: non devi pensare alla confezione.
  • Una buona soluzione è un set regalo di diverse bottiglie di cognac della stessa marca, ma di varietà diverse. Tali collezioni limitate sono prodotte da molti marchi.
  • Il cognac come presentazione completerà perfettamente gli "accessori" di accompagnamento, ad esempio sigari, un servizio di bicchieri o cioccolata.
  • Il prezzo della bevanda scelta dovrebbe corrispondere alla ricchezza non solo del donatore, ma anche di quello dotato. L'alcol troppo economico o, al contrario, costoso corre il rischio di imbarazzo da entrambe le parti.

Come scegliere un cognac francese

Solo una bevanda prodotta in Francia può essere definita cognac "vero". Marchi famosi mantengono le loro tradizioni, lavorando secondo antiche ricette e tecnologie. Allora, cos'è tutto il resto un falso? Non. Le bevande prodotte in altri paesi sono classificate come "acquavite d'uva". In linea di principio, non possono essere chiamati cognac.

I cognac francesi sono lo standard di qualità. La loro produzione è strettamente controllata dallo Stato. I marchi non rischieranno la loro reputazione rilasciando sul mercato un prodotto dubbio. Qualunque sia la marca francese che scegli di bere, puoi essere certo che l'alcol offrirà un vero piacere gastronomico. I leader riconosciuti sono le seguenti marche di cognac: Hennessy, Martell, Remy Martin, Camus.

Foto: flickr.com
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Il cognac francese, perché costoso, è molto spesso contraffatto. Prima di acquistare, assicurati di tenere in mano una vera bevanda di marca! Non sprecare i tuoi soldi.

Molti cognac francesi raggiungono gli scaffali dei negozi solo dopo 6 anni di "prigionia" in una botte di rovere. In generale, negli Stati Uniti e in Europa, gli alcolici sono considerati degni di essere consumati in questo particolare periodo di invecchiamento. Ma i russi sono più richiesti per i giovani cognac francesi, poiché sono più economici.

Come scegliere il cognac giusto a seconda dell'invecchiamento? Guarda l'etichetta della bevanda, trova l'abbreviazione "incomprensibile". È lei che denota il periodo di invecchiamento del cognac:

  • V.S. (Very Special) - almeno 2 anni;
  • S. (Speciale) o V.O. (Very Old) - 3 anni;
  • V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - 4 anni;
  • V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - 5 anni;
  • X.O. (Extra Old) - oltre 6 anni.

Come scegliere il brandy armeno

Naturalmente, i buongustai diranno che il cognac armeno è brandy. Tuttavia, le bevande sono molto richieste tra i russi. In termini di esclusività del bouquet, assomigliano solo vagamente agli alcolici francesi, ma in questo segmento puoi trovare anche cognac di buona qualità. Marchi famosi: Ararat, Arame, Armenika, Mane, Noy Araspel, Hayasi.

Fondamentalmente, i cognac ordinari sono prodotti in Armenia. Queste bevande sono invecchiate per i 2-5 anni prescritti, ma possono essere prodotte da diversi vitigni, non solo da quelli tradizionalmente utilizzati per la produzione di alcol forte. Sono solo cognac ordinari contrassegnati da stelle - da 3 a 5.

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Tuttavia, alcuni marchi mirano alla produzione di alcol di marca. A seconda del periodo di stagionatura, è contrassegnato come segue:

  • KV (Cognac invecchiato) - almeno 6 anni;
  • KVVK (Cognac invecchiato di altissima qualità) - 8 anni o più;
  • KS (Old Cognac) - almeno 10 anni;
  • Sistema operativo (molto vecchio) - 12 anni o più.

Quando si sceglie un brandy armeno, prestare attenzione al periodo di invecchiamento: più è, meglio è. E assicurati di controllare se hai in mano la bottiglia originale di alcol.

Come scegliere un cognac poco costoso

Il cognac, che non fa paura da bere, non costerà meno di 600-800 rubli. Con questi soldi è meglio comprare del vino "gustoso" e goderne il profumo fragrante.

Nella categoria di prezzo medio, puoi trovare buoni cognac da Armenia, Moldavia, Georgia, Ucraina, Russia. Piuttosto, sarà un brandy d'uva, poiché l'alcol francese è molto più costoso - almeno 1000 rubli.

I buongustai sono sicuri che sia meglio acquistare una quantità minore di alcol degno da un marchio noto piuttosto che una bottiglia grande per gli stessi soldi, ma una bevanda non prodotta in Europa.

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Oggi parleremo di come scegliere un cognac. Una vasta gamma di bevande alcoliche porta i consumatori inesperti all'idea che è facile perdersi in questa "foresta", e pericolosi predatori - i falsi - vagano per i sentieri di questa "foresta". Non preoccuparti per quest'ultimo. Tenendo conto della grande attenzione del legislatore al mercato delle bevande alcoliche, è molto difficile per i prodotti contraffatti, e spesso semplicemente non redditizi, raggiungere i punti vendita ufficiali. Ma c'è un altro motivo di preoccupazione: come scegliere il brandy in termini di prezzo e qualità.

Da cosa dovrebbe guidare un acquirente inesperto, oltre alle stelle e al prezzo da pagare? Quali segnali utili puoi trovare sull'etichetta? Come identificare la qualità insoddisfacente dall'aroma e dall'aspetto della bevanda? Scopriamolo.

Se il cognac è ​​oleoso, denso, viscoso - buono, se liquido e acquoso - cattivo
Se il cognac è ​​oleoso, denso, viscoso - buono, se liquido e acquoso - cattivo

Esistono diverse versioni dell'origine di questa bevanda. Ci sono leggende su Internet secondo cui solo una bevanda prodotta nella città francese di Cognac può essere chiamata cognac. Tutte le altre bevande cognac sono più correttamente chiamate acquavite d'uva. Questo non è del tutto vero. Secondo la decisione dell'OMC, fino al 2021, il "cognac russo" e lo "champagne russo" GOST saranno perfettamente legali in Russia. Tale burocrazia è associata alle peculiarità della tutela giuridica del nome del prodotto.

Cominciamo con la romantica teoria dell'origine, che andrà bene con gli amici davanti a un bicchiere di brandy profumato. Alla fine del XVI secolo, un cavaliere di nome Jacques de la Croix Maron viveva nella città di provincia di Cognac. Il suddetto signore era un devoto protestante, un uomo valoroso e un buon produttore di vino. Era impegnato nella vinificazione tra le battaglie a cui prese parte.

La storia del brandy risale alla tecnologia dell'invecchiamento in botte
La storia del brandy risale alla tecnologia dell'invecchiamento in botte

Una volta tornato dal campo di battaglia, ha trovato sua moglie con un'altra e in un impeto di sentimenti ha ucciso entrambi. Il dolore ha generato confusione nella mente e nel cuore, rivelando nei sogni il diavolo, che ha minacciato l'assassino con un calderone e un eterno tormento. L'incubo portò Jacques de la Croix a superare più volte il suo vino giovane, ottenendo una bevanda chiara, che versò in una botte di rovere di alta qualità e donò al monastero più vicino. L'offerta è stata accettata dagli adoratori e il peccato è stato perdonato. I monaci si sono dimenticati del dono di Chevalier Maron per diversi anni e, quando hanno ricordato e aperto la botte, hanno scoperto un cognac profumato.

Ora uno scrittore di prosa storica. Alla fine del XVI secolo, la Francia fu coinvolta nelle guerre di successione spagnola. I produttori di vino, che in precedenza commerciavano attivamente con l'Inghilterra e altri paesi, furono costretti a trasformare i vini deperibili in alcol d'uva, che tapparono in botti di rovere. Questa crisi ha aperto al mondo una bevanda completamente nuova, che ha mantenuto e persino aumentato il suo gusto durante il lungo processo di invecchiamento. Da allora i principi della produzione dell'acquavite d'uva non sono cambiati molto.

Acquista brandy esclusivamente da negozi specializzati. È difficile che i prodotti contraffatti penetrino nei negozi di alcolici, questo è dovuto all'EGAIS, un sistema di controllo automatizzato che consente ai servizi responsabili di tracciare qualsiasi movimento di alcol dal produttore attraverso il distributore al consumatore fino alla bottiglia. Tutte le informazioni necessarie sul produttore e sul lotto di alcol possono essere trovate leggendo il codice del contenitore digitale utilizzando un gadget mobile. I marchi fatti in casa non sono raccomandati per l'uso come bevanda.

La forma complessa del contenitore e l'etichetta unica non sono solo uno stratagemma di marketing, ma anche una protezione contro la contraffazione
La forma complessa del contenitore e l'etichetta unica non sono solo uno stratagemma di marketing, ma anche una protezione contro la contraffazione

Una persona viene spesso giudicata dal suo vestito, e con l'acquavite d'uva è la stessa cosa. Solo nel nostro caso l'acquirente non ha bisogno di essere condotto a una bella e costosa, a suo avviso, bottiglia e confezione. Molti marchi che si sono affermati sul mercato collocano i loro prodotti in confezioni piuttosto austere. Ma la complessa architettura della bottiglia, l'abbondanza di forme geometriche e incisioni non sono solo una caratteristica distintiva del produttore, ma anche un'ulteriore protezione contro la contraffazione. A prima vista, devi anche prestare attenzione all'etichetta. Dovrebbe essere incollato in modo uniforme e ordinato. La carta per etichette stessa dovrebbe essere leggermente ondulata. Può sembrare e apparire simile al materiale utilizzato per stampare le banconote. Un'etichetta uniforme e di alta qualità, così come un contenitore unico, è un punto di riferimento di buona qualità, è quasi impossibile copiarli al 100% senza condizioni di fabbrica simili a quelle del produttore.

La bottiglia deve inoltre avere una marca da bollo e uno speciale codice a barre, leggendo il quale con l'ausilio di un gadget mobile chiunque può scoprire tutte le informazioni sull'origine della bevanda. L'etichetta stessa può e deve essere letta, su di essa i produttori inseriscono i dati sull'origine e l'invecchiamento dell'acquavite, la data di imbottigliamento, nonché l'esatta composizione del prodotto (miscela) con l'indicazione di tutti gli ingredienti e gli alcoli. Una buona bevanda non deve contenere componenti aromatizzanti aggiuntivi indicati dai produttori con la lettera "E".

Un buon cognac, compreso quello domestico, dovrebbe essere ben tappato. Sentiti libero di controllare quanto saldamente la spina chiude il collo. Tradizionalmente, solo i coperchi di corteccia di sughero vengono utilizzati per sigillare costosi brandy. Per bevande a minor invecchiamento si possono utilizzare tappi agglomerati o sintetici.

Sughero agglomerato

Tutti i produttori moderni utilizzano chiusure combinate a forma di T per le loro bottiglie. La parte inferiore, situata nel collo, è corteccia di sughero, legno pressato o sintetico. Il piano può essere realizzato in plastica, ceramica, vetro o altri materiali. Questo tipo di tappo consente ai consumatori di aprire facilmente la bottiglia e richiuderla ermeticamente. Se la bottiglia non è ben chiusa e il tappo va nel collo e gira senza sforzo, allora hai alcol di bassa qualità o un falso.

L'estratto di cognac è ​​indicato direttamente sull'etichetta. L'età della bevanda è determinata dagli anni dell'alcol più giovane che fa parte del brandy miscelato. Questa è una regola assoluta per tutti i cognac, indipendentemente dal paese di origine.

Le stelle sull'etichetta indicano l'esposizione
Le stelle sull'etichetta indicano l'esposizione

Le "stelle" sono prese per indicare l'età dell'alcol per le bevande prodotte in Armenia, Georgia e Russia:

  • 3 stelle - liquori cognac con un'età media di almeno 2 anni.
  • 4 stelle - distillati cognac con un'età media di almeno 4 anni.
  • 5 stelle - liquori cognac con un'età media di almeno 5 anni.

Diamo uno sguardo più da vicino alle denominazioni adottate per le bevande di marca, così come i cognac prodotti in Francia e il brandy prodotto secondo le tecnologie francesi “qui”. In Armenia, Georgia, Russia e altri paesi post-sovietici, il brandy è diviso in:

  • ordinario (contrassegnato da stelle);
  • da collezione;
  • Vintage ▾.

Le bevande da collezione includono alcolici di età pari o superiore a 23 anni.

Alternativa alle stelle: marcatori cirillici KV, KVVK, KS, OS
Alternativa alle stelle: marcatori cirillici KV, KVVK, KS, OS

Sui marchi di marca, gli acquirenti possono trovare i seguenti indicatori:

  • KV - da 6 anni di esposizione;
  • KVVK - da 8 anni di invecchiamento;
  • KS - da 10 anni di esposizione;
  • OS - da 20 anni di esposizione.

La Francia è l'indiscussa trendsetter nel campo dell'artigianato del cognac; è stato il francese Maitre de chai a introdurre la classificazione internazionale del brandy, utilizzata anche dai produttori nazionali. Per i cognac di età superiore a 6 anni, i maestri europei non hanno creato una designazione speciale, poiché l'invecchiamento di tali bevande non può essere determinato durante la degustazione tradizionale.

Secondo la tradizione internazionale, l'invecchiamento del brandy è esposto in lettere latine sull'etichetta
Secondo la tradizione internazionale, l'invecchiamento del brandy è esposto in lettere latine sull'etichetta

Secondo gli standard francesi, i brandy possono essere classificati in:

  • VS - da 2 anni di esposizione;
  • Superior - 3 anni;
  • VSOP - 4 anni;
  • VVSOP - 5 anni;
  • XO - dai 6 anni.

Nei negozi di alcolici russi puoi trovare cognac con tutti i contrassegni sopra.

Qualsiasi cliente direttamente nel negozio può fare il seguente esperimento: prendere una bottiglia di brandy e capovolgerla. Dopo tale manipolazione, una grossa goccia dovrebbe staccarsi dal fondo al collo, mentre piccoli "ruscelli" possono formarsi sulle pareti del contenitore - segno di buona qualità. Se la bottiglia è quasi riempita fino in fondo, è possibile eseguire lo stesso esperimento, ma in questo caso l'indicatore di qualità saranno le bolle. Dopo il capovolgimento, le bolle grandi dovrebbero precipitare al collo, seguite da quelle più piccole. In questo modo si controlla la consistenza dell'acquavite, il suo spessore e l'untuosità. L'alcol di bassa qualità o il falso non è viscoso, molto liquido, come l'acqua colorata.

Il cognac dovrebbe avere un aroma complesso, compresi i toni dell'invecchiamento in botte
Il cognac dovrebbe avere un aroma complesso, compresi i toni dell'invecchiamento in botte

L'aroma è un importante indicatore di qualità che puoi controllare a casa. Un brandy di qualità si svela gradualmente. Dopo che la bevanda rotola lungo le pareti del bicchiere, nell'aroma dovrebbero apparire note leggermente percettibili di una botte di rovere, trasformandosi in un'intera gamma di odori aggiuntivi (frutta, tabacco, vaniglia, cioccolato, caffè e altri). Il loro numero dipenderà dal grado di invecchiamento, oltre che dalle caratteristiche della botte, nella quale è avvenuto l '"indurimento" della bevanda. Il surrogato non darà un aroma pronunciato, solo l '"eco" dell'aroma, che non viene mai rivelato, non si sviluppa nel bicchiere e scompare rapidamente.

Per sapere come scegliere un brandy di qualità decente, devi elaborare da solo diverse regole di un acquirente saggio. Il primo è acquistare brandy solo in negozi specializzati. In secondo luogo, al momento dell'acquisto, prestare attenzione non solo all'etichetta e al timbro fiscale, ma anche al tappo. Terzo, ricordati di capovolgere la bottiglia per verificare la presenza di bolle o gocce. In quarto luogo, ricorda che la storia romantica di un brandy va bene in una piacevole compagnia.

Come scegliere cognac

Una vasta gamma di cognac nei nostri negozi mette un acquirente impreparato in un vicolo cieco. A causa della somiglianza esterna delle bottiglie, è difficile navigare e scegliere una bevanda adatta, soprattutto dal momento che il mercato ha un sacco di falsificazione. Inoltre, ti dirò quali parametri devi prestare attenzione, valutare una bottiglia.

1. Origine.

I cognac possono essere chiamati solo bevande prodotte in Francia. Tutti gli altri (armeno, georgiano, moldavo, ucraino, russo) sono brandy dell'uva. La qualità dei veri cognac francesi non è senza dubbio, la loro produzione controlla rigorosamente lo stato, e la storia dei segni migliori ha diverse centinaia di anni, non rischiano la loro reputazione. I leader riconosciuti sono considerati: Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier, Martell, Bisquit, Camus, Augier e Delamain.

La qualità del brandy dell'uva in altri paesi (specialmente nello spazio post-sovietico) non è controllato così attentamente. I prodotti sono di diversa qualità, molte di queste bevande sono realizzate sulla tecnologia, solo in remoto simile a Brandy. Ad esempio, invece di estratti in botti di rovere, è praticato per insistere sulla segatura di quercia doppiata, alcuni degli impianti di bevande alcolici diluino il caro alcool dell'uva con grano più economico.

2. Prezzo e luogo di acquisto

Per la produzione di 1 litro di brandy dell'uva richiede circa 10 litri di vino giovane e qualche anno di tempo, così buona brandy può costare a buon mercato. Questo vale non solo per il francese, ma anche qualsiasi altro "cognacs". Se in un sesto di un prezzo (determinato dal paese del paese e dalla lunghezza dell'estratto) è un marchio, il cui costo è inferiore del 30-40% rispetto alla media, compralo rischioso.

Ma il prezzo elevato non garantisce sempre una qualità eccellente. Grazie alla tecnica moderna, puoi flaconi finti anche con una buona protezione. Anche il colore, la coerenza e l'odore del florido di brandy non sono un problema per la maggior parte dei truffatori. Questi indicatori imitano la sostanza chimica aggiungendo coloranti e additivi aromatici speciali a alcol economici. L'unico modo per ridurre al minimo il rischio è acquistare brandy in negozi alcolici specializzati e grandi supermercati, dove su richiesta del client, vengono mostrati certificati di qualità.

Falso henshi.
I leader fingono più spesso

3. Esposizione

Fattore di prezzi fondamentali. Per bilanciare il gusto e l'aroma, la maggior parte dei cognac francesi è prodotto mescolando gli alcoli di vari gradi di esposizione. L'età del brandy è determinata dall'esposizione nei barili di rovere dell'alcool più giovane, che è incluso nella miscela. Dopo la fuoriuscita in bottiglia, l'età cessa di essere presa in considerazione.

Secondo la classificazione francese, che è necessariamente indicata sulla parte anteriore dell'etichetta, i cognac sono:

  • V.s. (Molto speciale) - non meno di 2 anni;
  • Superior - 3 anni;
  • V.s.o.p. (Pallido molto superiore) - 4-7;
  • V.v.s.o.p. (Molto superior vecchio pallido) - 5 anni;
  • X.o. (Extra vecchio) - 6 anni e più.

È interessante notare che per i cognac oltre i 6 anni, la legislazione della Francia non prevede un'etichettatura separata. Si ritiene che la velocità dell'otturatore di bevande molto vecchie sia impossibile controllare degustando.

"Cognacs" dello spazio post-sovietico è diviso in tre tipi: ordinario (ordinario), vintage e da collezione. I cognati ordinari armeni e altri ordinari sono contrassegnati da asterischi. Ogni stella sull'etichetta indica l'anno di esposizione nei barili. Le opzioni più comuni sono 3 e 5 anni.

Le seguenti iscrizioni si incontrano sulle bevande vintage:

  • KV (condotto cognac) - minimo di 6 anni;
  • Kvkk (Cognac ha attaccato la massima qualità) - 8 anni e altro ancora;
  • Poliziotto (vecchio cognac) - almeno 10 anni;
  • OS (molto vecchio) - 12 anni e altro ancora.

L'esposizione dei cognac collezionabili inizia con 23 anni.

Di solito, il vecchio cognac, il più costoso. Ma questo non significa che le bevande stagionate siano incredibili proprietà organolettiche, e i giovani analoghi sono molto peggiori. Succede al contrario. Ad esempio, per molti cognac decadali, una bella fragranza è caratteristica, ma il gusto molto mediocre. Se non sei un connoisseur alla ricerca di note uniche, non ha senso prendere in giro per l'esposizione. È meglio comprare una buona età di brandy di 3-5 anni.

Con i francobolli francesi, tutto è semplice - la loro qualità è garantita. Nel caso di altri brandies che vendono in Russia, per selezionare un bevanda migliore devi valutare i prodotti di diverse case finali.

4. Aspetto e organolettico

Questo brandy è venduto solo in bottiglie di vetro e mai in plastica, perché la plastica in combinazione con un forte alcol provoca una reazione chimica, a causa delle quali sostanze nocive si distinguono. La bottiglia stessa deve avere un'etichetta correttamente incollata senza tracce di colla e un tubo in legno, silicone o segatura pressata, e non solo un guscio di metallo. Questo brandy è sempre trasparente, senza muti, impurità o sedimenti.

Qual è il colore del brandy
Colore cognac di diversa esposizione

Per un controllo di coerenza indiretta prima di acquistare una bottiglia, girare il fondo. Se una grande caduta caduta dalla parte inferiore o dalle tracce oleose è apparsa sul vetro, con un'elevata probabilità è possibile discutere di alta qualità. Anche dopo la svolta, le bolle di grandi dimensioni dovrebbero essere scalate e solo allora piccole.

Foto del cognac ovale
Olter cognac.

Il vero brandy ha un aroma piacevole, leggermente cambiando quando riscaldato. Non dovrebbe esserci odori chiaramente espressi di alcol, cherosene o acetone, che indicano che i liquidi contenenti alcolici di origine sconosciuta sono stati aggiunti alla bevanda.

I prodotti alcolici sono ampiamente rappresentati sugli scaffali di molti negozi, che vanno dalle normali bancarelle rotonde e terminanti con grandi hypermarket di rete, ci sono anche stabilimenti specializzati, che presentano prodotti piuttosto costosi. La gamma di cognac può mettere un impreparato dall'acquirente in una grave difficoltà, specialmente da molti prodotti contraffatti. Certo, per provare un drink quando acquisti nessuno permetterà, quindi abbiamo cercato di raccogliere nel nostro articolo le raccomandazioni più comprovate relative all'acquisto di Brandy in modo che sarebbe bello bere e non vergognandosi di darlo. Iniziamo con le regole per scegliere questo alcool, ma continuerà la panoramica dei marchi di altissima qualità. Baister!

Cosa fai attenzione a quando acquisti un brandy?

Prima di tutto, considera che la fabbricazione di Brandy da 1 litri deve essere consumata circa 10 litri di vino giovane e qualche anno, quindi un costo a priori un brandy di qualità non può essere troppo basso. Se vedi sulla vendita di un drink, il cui prezzo è inferiore del 40% rispetto alla media, quindi dall'acquisto di tale brandy dovrebbe essere immediatamente rifiutato.

Krobly.

Come scegliere Cognac?

Un altro fattore importante è l'estratto di Cognac. La sua età è presa in considerazione a causa di un estratto di bevande in botti di rovere. Se il brandy è fatto da blew (cioè mescolando) diversi tipi di alcoli che hanno risolto momenti diversi, allora questo fattore sulla bottiglia non viene dato. Di conseguenza, il cognac fatto sulla base della battaglia è considerato non troppo alta qualità tra gli intenditori di tale alcol. Nei negozi ordinari è possibile trovare Cognac, il cui tempo di esposizione è da 3 a 7 anni. Nelle istituzioni specializzate è possibile trovare prodotti più sostenuti - fino a 10 anni e ancora di più. Tuttavia, tali drink sono adatti per intenditori e collezionisti. Il consumatore ordinario è completamente nel gusto, ci sarà un cognac con un estratto di circa 5 anni.

Quando si sceglie, è necessario esaminare attentamente la bottiglia, valutare la qualità della chiusura. Il sughero dovrebbe essere fatto di legno o segatura pressata. Il contenitore è necessariamente trasparente, l'adesivo è incollato in modo uniforme, senza tracce di colla. Il cognac dovrebbe essere illuminato alla luce: dovrebbe essere uniformemente trasparente, senza torbidità, varie inclusioni estranee, sedimenti. Puoi provare a capovolgere la bottiglia per valutare la consistenza della bevanda: se sulle pareti compaiono delle striature oleose caratteristiche, questo indica una qualità accettabile della bevanda.

Dopo aver aperto la bottiglia, il cognac può essere annusato, versato in un bicchiere e leggermente riscaldato: la bevanda originale cambierà leggermente il suo odore, non appariranno inclusioni di alcol, acetone o cherosene. Nella nostra recensione ci sono solo cognac originali, non solo secondo le recensioni degli utenti, ma anche secondo l'opinione di assaggiatori professionisti. Durante la compilazione della valutazione, non abbiamo ignorato il rapporto tra prezzo e qualità: qui non troverai varietà troppo costose.

I migliori cognac dell'anno

10. Brandy "Cicogna Bianca" 5 anni

Foto bianca cicogna (Moldova) foto

Una delle varietà più famose di cognac, che iniziò a essere prodotta ai tempi dell'Unione Sovietica, viene prodotta ancora oggi. Questo è un marchio abbastanza popolare tra i cognac economici. La bevanda ha un bel colore ambrato dorato. La fortezza è standard - 40 gradi. Al gusto presenta note floreali, vaniglia. La tecnologia di produzione è classica: i distillati di vino vengono invecchiati in botti di rovere da tre a sette anni, dopodiché vengono aggiunti zucchero e caramello. Ciò consente di ammorbidire il gusto in larga misura. Successivamente, la bevanda viene nuovamente posta in botti di rovere e invecchiata per un anno, il che conferisce al gusto ulteriore luminosità.

La durata di conservazione del cognac è ​​illimitata, se lo conservi correttamente - in una stanza con una temperatura compresa tra 5 e 25 gradi, l'umidità non deve superare il 40%. Durante l'analisi non sono state rilevate sostanze nocive nella composizione della bevanda, il valore nutritivo è di 239 kilocalorie.

Benefici:

  • Prezzo accettabile;
  • A causa del prezzo basso, il numero di falsi sul mercato è minimo;
  • Gusto gradevole;
  • L'alcol durante il consumo è debole;
  • Ha molti premi in prestigiosi concorsi di bevande alcoliche.

Svantaggi:

  • Confezione abbastanza mediocre.

Cognac "Cicogna Bianca" 5 anni

9. Klinkov VSOP

Foto di Klinkov VSOP.

Nonostante il prezzo basso, questa bevanda appartiene alla classe premium, è prodotta in Crimea, il suo invecchiamento minimo è di 3 anni. Viene prodotto sulla base di vitigni di cognac con l'aggiunta di speciali alcoli di fabbricazione francese. L'invecchiamento in botti di rovere conferisce a questa varietà una sottile amarezza di nocciola. L'impressione generale della bevanda è la seguente: un po 'di dolcezza, quasi non si avvertono alcoli, a seconda dell'annata, si avverte noce moscata mista a scorza d'arancia o miele, a volte si avvertono anche piccoli aromi di tabacco.

Il gusto è abbastanza morbido, equilibrato - non c'è nulla di superfluo. Viene venduta in una confezione piuttosto interessante: la bottiglia è inserita in un tubo regalo, al cui interno sono riportate esatte informazioni sulla storia di questa varietà. Il tappo è costituito da una crosta, pressata in un cappuccio di plastica. L'etichetta deve indicare il periodo di invecchiamento, le informazioni sul produttore e la categoria della bevanda. Se la bottiglia è originale, ha un logo aziendale: una grande lettera K.

Benefici:

  • Gusto originale, che dipende direttamente dall'annata;
  • Si riferisce alla classe premium, nonostante il costo accettabile;
  • Raramente contraffatto;
  • Confezione interessante.

Svantaggi:

Cognac Klinkov VSOP

Jatone x.o. Foto extra.

Sul mercato russo, questo marchio può essere trovato in due varietà: 5 e 8 anni. La bevanda è prodotta a Kherson, ha un gran numero di premi diversi, è caratterizzata da un costo contenuto, che la rende alla portata di quasi tutti. Il colore è dorato scuro, al gusto si possono cogliere lievi note di cioccolato al latte, vaniglia e nocciola. Puoi trovare prodotti più stagionati che assumono aromi di pera e floreali seguiti da un sapore cioccolatoso. Questa varietà è preferita dalla bella metà dell'umanità. Sfortunatamente, non sarà possibile trovarlo nelle catene di negozi popolari; viene venduto solo attraverso una rete di negozi di alcolici al dettaglio specializzati.

Questo cognac migliora solo con l'aumentare dell'invecchiamento, continuando a dimostrare il suo valore. È ottenuto esclusivamente da vitigni leggeri, e la distillazione viene effettuata solo l'anno successivo alla produzione del mosto.

Benefici:

  • Gusto molto interessante;
  • Ha molti premi;
  • La tecnologia di produzione include varie sottigliezze, grazie alle quali il gusto acquisisce una serie di inclusioni originali;
  • Una bottiglia originale che ha molti gradi di protezione, quindi è quasi impossibile contraffare tali prodotti.

Svantaggi:

  • Sul fondo può formarsi un piccolo sedimento di polvere di quercia.

Jatone X.O. Extra

7. Tetroni 5

Tetronic 5 foto.

Uno dei migliori cognac della produzione georgiana, anche se non troppo costoso. La produzione di questo tipo di bevanda è iniziata solo nel 1994, ma quasi immediatamente ha guadagnato ampia popolarità. Nella produzione di uve utilizzate da molte regioni della Georgia, che ha un effetto positivo sul gusto, rendendole più ricche. La bottiglia è anche decorata in modo molto originale - in nero o verde. L'etichetta mostra un cavallo bianco di razza. Uno dei principali vantaggi del cognac è ​​un gusto molto delicato, grazie al quale la bevanda si beve abbastanza facilmente, non c'è praticamente alcun retrogusto alcolico. Il cognac è ​​adatto non solo per gli uomini, ma anche per le donne.

La bevanda ha un colore dorato chiaro. I buongustai consigliano di berlo lentamente, assaporandone ogni sorso. Per sentire la completa armonia del retrogusto, devi tenere il cognac in bocca per un po ', rotolare la lingua attraverso il cielo. Si consiglia di utilizzarlo nella sua forma pura, senza aggiungerlo a caffè o cocktail. Sarà meglio abbinato a gelato, dessert, panna; non dovresti berlo con l'uva. Rivela bene le sue qualità con i frutti di mare.

Benefici:

  • Una bottiglia interessante, difficile da falsificare;
  • Gusto delicato, facile da bere.

Svantaggi:

  • Non adatto a tutti i piatti.

Cognac georgiano Tetroni 5

6. Vecchio Kakheti 5

Vecchie foto di Kakheti 5

Un altro marchio molto popolare di cognac georgiano, che viene attivamente esportato e fornito in 14 paesi del mondo, e circa il 40% di tutti i prodotti fabbricati viene inviato in Russia. L'azienda "Kakhetian Traditional Winemaking", che produce questa varietà, è stata aperta abbastanza di recente - nel 2001, ma oggi è una delle più grandi aziende vinicole del paese, che produce ogni anno circa 12 milioni di bottiglie di cognac. Questa varietà ha più volte ricevuto i più alti premi in prestigiosi concorsi internazionali.

Gli alcolici cognac vengono invecchiati in botti di legno di un tipo speciale di rovere - iberico, il periodo di invecchiamento è di almeno 5 anni, grazie ai quali la bevanda acquisisce un gusto ricco e molto equilibrato. Tra gli aromi predominanti ci sono i toni di frutta secca, porto antico, cuoio naturale. Il gusto è delicato, burroso, il cognac avvolge piacevolmente la gola, non brucia, lascia un retrogusto vaniglia-cioccolato.

Benefici:

  • Il gusto è morbido e gradevole;
  • Colore saturo;
  • Negli anni ha acquisito una gamma sempre più ampia di aromi.

Svantaggi:

  • È difficile distinguere una bottiglia originale da una falsa.

Cognac georgiano Old Kakheti 5

5. Cognac Lezginka

Foto di Lezginka.

Questo è uno dei primi marchi di cognac russi presentati nella nostra recensione di queste nobili bevande. Il brandy viene prodotto nella fabbrica di brandy di Kizlyar e l'impresa ha lo status di fornitore ufficiale del Cremlino di Mosca e dell'amministrazione presidenziale. Il cognac Lezginka ha ricevuto ripetutamente premi elevati in concorsi nazionali e internazionali. Non molto tempo fa, la bevanda ha iniziato ad essere esportata nei paesi asiatici, in particolare in Giappone. Vale la pena notare che questo marchio è forgiato abbastanza spesso, ma non è troppo difficile distinguere un falso: sulla parte superiore della bottiglia c'è un'incisione a forma di medaglione ovale con i numeri 1885 - l'anno del lancio della produzione di cognac a Kizlyar.

Il nome del marchio e il ritratto di Bagration sono realizzati utilizzando la più recente tecnologia di stampaggio a rilievo. L'etichetta è laccata. Le informazioni sul collo della bottiglia vengono applicate utilizzando un laser e il fondo deve avere una chiara marca del produttore. Il cognac ha un sapore molto buono - è un equilibrio equilibrato di freschezza e toni fruttati di pesca, uva, marmellata di albicocche. Il retrogusto crea una sensazione di calore, ha un sapore di cioccolato. Questa bevanda è molto popolare tra i consumatori, sebbene sia piuttosto costosa.

Benefici:

  • Buon sapore;
  • Il contenuto minimo di sostanze nocive per la salute.

Svantaggi:

  • Alto prezzo;
  • Un numero significativo di contraffazioni sul mercato.

Cognac Lezginka

4. Ararat 5

Ararat 5 foto.

L'Armenia è da tempo famosa per il brandy e questa varietà ha assorbito tutte le migliori tradizioni dei produttori di vino armeni. Questa varietà è prodotta presso la fabbrica di brandy di Yerevan e viene fornita in più di 40 paesi in tutto il mondo. Ogni anno vengono prodotte circa 7-8 milioni di bottiglie, di cui circa 5 vengono fornite alla Russia. Il cognac ha un gusto specifico, ma molto gradevole dovuto all'utilizzo nella produzione di soli vitigni che crescono direttamente sul territorio dell'Armenia, e l'invecchiamento degli alcoli avviene in botti di rovere di vari tipi di legno. L'azienda manifatturiera posiziona i suoi prodotti di alta qualità e soddisfa le preferenze di tutti gli amanti del brandy armeno.

La varietà ha molti premi internazionali, in particolare, anche molto prestigiosi: The World-Spirits Award, World Spirits Competition e altri. Il cognac ha un odore gradevole di pera, composta, prugna, cotto da frutta secca. Il sapore è leggermente bollente, aspro, sprigiona succo di mela e uva verde, ha sfumature dolciastre. Il finale è setoso con una leggera amarezza, come noccioli di albicocca. Perfetto con cioccolato fondente o caffè nero.

Benefici:

  • Uno dei migliori cognac armeni;
  • Un gusto originale che non può essere confuso con nessun'altra varietà.

Svantaggi:

cognac Ararat 5

3. Noah Araspel

Foto di Noah Araspel.

Anche solo prendendo in mano una bottiglia di questo brandy, capisci che questo prodotto è di ottima qualità. La forma della bottiglia è piuttosto interessante, è massiccia sia nell'aspetto che nel peso. Questo cognac si distingue favorevolmente sullo sfondo di altre varietà per il suo colore ricco, che diventa sempre più saturo nel corso degli anni, enfatizzando così la sua nobiltà. Nella produzione di questa bevanda vengono utilizzati solo vitigni a bacca bianca. Viene prodotto in Armenia, fornito a tutti i paesi della CSI, all'Europa e agli Stati Uniti, e in lotti piuttosto grandi. È riconosciuto dagli intenditori di queste bevande per la sua alta qualità, confermata da un numero significativo di premi a concorsi internazionali.

Il prezzo di questo cognac è ​​abbastanza accettabile per un consumatore normale. L'intero bouquet di aromi e sapori della varietà non si rivela immediatamente. Versato in un bicchiere, questo cognac inizia subito a sprigionare leggere note di vaniglia, il primo sorso regala un po 'di piccante, ma poi si trasforma in vellutato con un'interessante combinazione di cioccolato e vaniglia. Il retrogusto è di lunga durata, che caratterizza solo bevande di alta qualità.

Benefici:

  • La forma originale della bottiglia;
  • Diversi gradi di protezione, che consentono di distinguere rapidamente un falso;
  • Bel colore, aroma gradevole e gusto ricco.

Svantaggi:

Noah Araspel cognac

2. Re Tigran

Foto di Tigran Tsar.

Trovato solo in negozi di alcolici specializzati. Il suo invecchiamento medio è uno dei più lunghi tra tutti i migliori cognac: è di almeno 10 anni. La fermentazione della bevanda viene effettuata esclusivamente su lievito madre, che le conferisce un colore ambrato scuro. L'aroma contiene toni classici di vaniglia e cioccolato, si possono cogliere toni floreali e zenzero. Il sapore è abbastanza morbido, elegante, ha un lungo retrogusto che non presenta amarezza.

Se apri la bottiglia e senti subito l'odore della bevanda, puoi sentire i toni della marinata, della foglia di alloro, della scorza di limone. Quando si sfregano alcune gocce sui palmi, cambia leggermente, vengono introdotte alcune note cremose ei toni della marinata si indeboliscono leggermente, ma non scompaiono affatto. Durante l'uso non si avverte un retrogusto alcolico, tuttavia è presente una certa astringenza. La durata del retrogusto, soprattutto se si beve cognac con limone e cioccolato, può arrivare fino a 15 minuti.

Benefici:

  • Esposizione prolungata;
  • Retrogusto di lunga durata;
  • Colore interessante.

Svantaggi:

Cognac Tsar Tigran

1. Brandy Ararat "Nairi"

Foto di Ararat Nairi.

Questa è la più costosa, ma anche la migliore acquavite tra tutte quelle incluse nella nostra recensione. I prodotti sono armeni, hanno un colore ambrato scuro intenso, lucentezza interessante e trasparenza assoluta senza il minimo accenno di sedimento. La trama è armonica, contraddistinta da un'ottima finezza. Il gusto è ricco, ha un lungo retrogusto, che unisce pane tostato, chiodi di garofano, inoltre sono bilanciati dalla presenza di miele e toni di cannella. Una certa percentuale di alcol può essere catturata nell'aroma, ma è ben mascherato da odori fruttato-legnosi, ha una certa dolcezza. Puoi prendere una pera secca, una mela. Dopo che il cognac è ​​rimasto nel bicchiere per un po ', iniziano a comparire note di caramello e l'odore delle assi di quercia appena segate.

È molto facile bere questo cognac, ci sono alcuni trabocchi fruttati nel gusto, che possono poi essere colti nel retrogusto. Non riuscirai a cogliere i classici toni di vaniglia, cioccolato e prugna, che conferiscono al brandy ancora più originalità, quindi è semplicemente impossibile confondere questa bevanda con un'altra varietà.

Benefici:

  • Gusto interessante;
  • Retrogusto lungo e aroma originale che non può essere confuso con nulla.

Svantaggi:

Brandy Ararat "Nairi"

In conclusione, un utile video

Come puoi vedere, anche tra i marchi economici di cognac, puoi trovare esemplari molto dignitosi e interessanti che saranno al gusto dei veri intenditori di questa nobile bevanda. Sicuramente, ci sono ancora molte varietà poco conosciute, ma di alta qualità e gustose, se condividi queste informazioni con noi e gli altri nostri lettori nei commenti, o semplicemente condividi le tue impressioni e pensieri sulla nostra recensione, allora ti saremo molto grati a te.

Oggi non è difficile trovare bevande alcoliche sugli scaffali dei negozi: le bottiglie con cognac sono disponibili sia nei normali supermercati che nei negozi di alcolici specializzati. Tuttavia, un'ampia varietà di assortimenti può mettere un acquirente impreparato in un vicolo cieco. Le bottiglie di cognac vengono spesso acquistate non solo per un pasto casalingo, ma anche come regalo, quindi è necessario prestare attenzione a diversi parametri: costo, invecchiamento, qualità della confezione.

Quale cognac è ​​migliore - valutazione

Il cognac è ​​una bevanda alcolica forte prodotta da alcuni vitigni utilizzando una tecnologia speciale.
Il cognac è ​​una bevanda alcolica forte prodotta da alcuni vitigni utilizzando una tecnologia speciale.

L'invecchiamento della bevanda è un parametro importante e da molti sottovalutato. Il cognac senza miscela è spesso economico e una bevanda con miscela e invecchiamento per almeno 3 anni ha un aroma e un gusto ricchi e raffinati. Abbiamo compilato una valutazione delle 9 migliori marche di cognac, oltre a valutare i vantaggi e gli svantaggi di ciascuna bevanda.

TOP 9 cognac della migliore qualità

No. 9. VSOP "Klinkov"

Nonostante il fatto che questa bevanda sia venduta a un prezzo accessibile, è classificata come "premium". Il cognac viene invecchiato in botti per 3 anni. Luogo di produzione - Crimea. Per la produzione vengono utilizzate varietà di uva cognac, a cui vengono aggiunti alcoli speciali secondo le tecnologie francesi. A causa del lungo invecchiamento del liquido in botti di rovere, si acquisisce uno speciale aroma di nocciola e una leggera dolcezza e il gusto dell'alcol non è praticamente sentito. Il gusto della bevanda è perfettamente bilanciato, non ci sono note inutili in esso. Il cognac può essere acquistato per un regalo: la bevanda viene venduta in un bellissimo tubo regalo. Cognac Klinkov è una bevanda unica, la cui miscela è fatta a mano al 100%. Durante la produzione, la bevanda viene invecchiata in botti di rovere e distillata in uno speciale alambicco.

Costo: 2170 rubli.

VSOP "Klinkov"
VSOP "Klinkov"

professionisti

  • alta qualità, gusto originale;
  • costo accessibile;
  • colore dorato brillante e ricco;
  • esposizione non inferiore a 3 anni;
  • design elegante della bottiglia;
  • qualità premium.

Svantaggi

  • non venduto in tutti i negozi;
  • alto prezzo;
  • in rari casi, puoi acquistare un falso.

Cognac "Klinkov" VSOP

№ 8. "Lezginka"

Il produttore della bevanda è la Kizlyar Brandy Factory. Il cognac ha un buon sapore e lo stabilimento di produzione ha ricevuto diversi premi. Recentemente, Lezginka Cognac è ​​stato fornito al Giappone e ad altri paesi asiatici.

Il segno principale dell'originalità della bottiglia è un'incisione speciale - un medaglione con i numeri "1885". Se questi numeri sono scritti in modo errato o il medaglione ha una forma curva, non dovresti acquistare una bevanda. Inoltre, al momento dell'acquisto, è necessario prestare attenzione alla funzione di goffratura: il nome del marchio sulla bottiglia viene applicato utilizzando la tecnica di goffratura a rilievo e si può vedere il rivestimento di vernice sull'etichetta. Il cognac Lezginka ha un gusto ricco con note di frutta: uva, pesche, albicocche. Dopo aver bevuto la bevanda, c'è un leggero ma evidente retrogusto di cioccolato.

Costo: 601 rubli (per una promozione).

"Lezginka"
"Lezginka"

professionisti

  • gusto ricco e gradevole;
  • contenuto insignificante di componenti dannosi;
  • il gusto contiene note fruttate e di nocciola;
  • la bevanda ha una forza elevata, ma non ha un sapore amaro.

Svantaggi

  • molti falsi vengono venduti, ma possono essere distinti dall'originale.

Cognac Lezginka

No. 7. "Tetroni 5"

Paese di origine: Georgia. Nonostante il fatto che questa bevanda abbia iniziato a essere prodotta solo nel 1994, ha rapidamente guadagnato popolarità tra i veri intenditori di alcol, grazie al suo gusto insolito e ricco. Una delle peculiarità del cognac Tetroni 5 è che le buone uve vengono raccolte per la sua produzione da diverse regioni della Georgia. La bevanda si sposa bene con vari dolci, ma è sconsigliato aggiungere l'uva in tavola dove appoggerà la bottiglia di "Tetroni 5". Inoltre, il cognac rivela bene il suo gusto in combinazione con i frutti di mare. La bottiglia Tetroni 5 può essere presentata a un amico o a un collega di lavoro: è progettata con stile. Il cognac è ​​apprezzato non solo dagli uomini, ma anche dalle donne, a causa del suo gusto delicato e dell'assenza di un forte odore di alcol, che è inerente a molte bevande alcoliche.

Costo: 650 rubli.

"Tetroni 5"
"Tetroni 5"

professionisti

  • la bottiglia è difficile da contraffare;
  • design elegante e insolito;
  • Adatto sia per uomini che per donne;
  • gusto brillante e ricco;
  • prezzo abbordabile;
  • facile da bere, senza amarezza.

Svantaggi

  • non è consigliabile utilizzarlo con tutti i piatti, è necessario selezionare attentamente i prodotti che andranno con la bevanda

Cognac "Tetroni 5"

№ 6. "Old Kakheti 5"

Il cognac georgiano "Old Kakheti" prende il nome dal luogo in cui viene prodotto. È una delle bevande alcoliche più popolari: viene spedita in oltre quattordici paesi. La quota delle esportazioni verso la Russia è almeno del 40%. Nonostante l'azienda sia stata aperta solo negli anni 2000, l'azienda è cresciuta rapidamente. Oggi l'azienda possiede un gran numero di vigneti e produce più di 12 milioni di bottiglie all'anno.

Durante il processo di preparazione, gli alcoli per il cognac vengono conservati in speciali botti di rovere iberico. A causa dell'invecchiamento di cinque anni, la bevanda acquisisce non solo un gusto ricco, ma anche accuratamente equilibrato. Il cognac è ​​di facile beva, non "brucia" la gola e lascia un piacevole retrogusto.

Costo: 599 rubli.

"Old Kakheti 5"
"Old Kakheti 5"

professionisti

  • con una conservazione prolungata, la bevanda acquisisce un gusto più ricco;
  • la varietà "Old Kakheti" ha ricevuto premi e riconoscimenti mondiali;
  • tonalità ambra brillante;
  • gusto e aroma morbido e leggero;
  • costo accessibile;
  • retrogusto di cioccolato e vaniglia;
  • venduto in molti negozi.

Svantaggi

  • alcuni lotti di cognac sono prodotti con un deterioramento della qualità del prodotto, alcuni acquirenti notano che il gusto della bevanda è cambiato negli ultimi anni;
  • a causa della mancanza di un codice e di elementi insoliti sulla bottiglia, è difficile distinguere un falso da un vero cognac.

Cognac "Old Kakheti 5"

No. 5. "Ararat 5"

Uno dei cognac più popolari in Armenia è l'invecchiamento di 5 anni "Ararat". L'Armenia è un paese dove tradizionalmente si produce il miglior brandy. La varietà "Ararat 5" viene prodotta in uno stabilimento di Yerevan. Il volume di produzione annuo è di circa 8.000.000 di bottiglie, la maggior parte delle quali vengono portate in Russia.

La particolarità della bevanda, apprezzata dagli intenditori di alcol di alta qualità, è il suo gusto gradevole e molto ricco. Gli alcoli utilizzati nella preparazione della bevanda invecchiano a lungo in botti di legno e le uve per il brandy vengono raccolte non in un unico luogo, ma in tutto il territorio dell'Armenia. Brandy "Ararat 5" ha ricevuto premi mondiali, tra cui World Spirits Competition. La bevanda si sposa bene con cioccolato fondente o caffè.

Costo: 850 rubli.

"Ararat 5"
"Ararat 5"

professionisti

  • note di prugna, frutta secca e pera;
  • gusto originale e memorabile;
  • amarezza leggera, quasi impercettibile;
  • il miglior voto tra i cognac armeni.

Brandy "Ararat 5"

No. 4. "Noah Araspel"

Basta solo prendere in mano la bottiglia originale del cognac Noy Araspel per capire che si tratta di un prodotto davvero di alta qualità. In vendita puoi trovare cognac "Noy Araspel" di 3 e 5 anni, si differenziano per il prezzo. Una bottiglia di cognac è ​​perfetta per un regalo: il prodotto è di alta qualità e dal gusto ricco e memorabile. La bottiglia è massiccia, di forma insolita, il che rende facile distinguere l'originale da un falso.

Tra molte altre varietà di cognac, "Noy Araspel" si distingue per una ricca luce ambrata, che diventa ancora più scura nel corso degli anni. Per la produzione del cognac vengono raccolte speciali varietà di uva vintage. Il brandy viene prodotto in Armenia ed esportato non solo in Russia, ma anche negli Stati Uniti e in Europa. La caratteristica principale di questo cognac è ​​che, nonostante la sua alta qualità, il prezzo di una bottiglia è abbordabile per un semplice consumatore medio.

Costo: da 1164 rubli, a seconda del volume.

"Noah Araspel"
"Noah Araspel"

professionisti

  • design elegante, bottiglia di alta qualità;
  • la capacità di identificare un falso in base a caratteristiche speciali;
  • la qualità della bevanda è confermata dalla presenza di numerosi riconoscimenti;
  • piacevole, leggero retrogusto di cioccolato e vaniglia;
  • il retrogusto dura a lungo;
  • ingredienti di alta qualità.

Svantaggi

  • costo elevato della bottiglia.

Cognac "Noy Araspel"

№ 3. "Tsar Tigran"

Il cognac premium "Tsar Tigran" può essere acquistato solo nei supermercati di alcolici specializzati. Questa bevanda è considerata uno dei cognac di altissima qualità e il suo invecchiamento è di circa 10 anni. La bevanda ha ricevuto un insolito colore ambrato scuro a causa di una speciale tecnologia di produzione che utilizza lievito selvatico. Il cognac ha un retrogusto pronunciato con note di zenzero, cioccolato, vaniglia e fiori. Il vantaggio principale del cognac è ​​l'assenza di amarezza, gusto morbido e delicato.

A causa del fatto che il cognac viene preparato utilizzando una tecnologia a più stadi, il suo gusto e aroma vengono rivelati gradualmente. Questo è un indicatore dell'alta qualità della bevanda. Immediatamente dopo l'apertura della bottiglia, si sente il profumo luminoso della scorza di limone e della foglia di alloro, ma un ulteriore studio dell'aroma rivela note cremose. Nonostante il fatto che la bevanda abbia una certa astringenza, il retrogusto alcolico è completamente assente. Il retrogusto dura 15-20 minuti.

Costo: da 1490 rubli, a seconda dell'esposizione.

"Tsar Tigran"
"Tsar Tigran"

professionisti

  • lungo invecchiamento, ci sono bevande in serie con invecchiamento fino a 10 anni;
  • colore ambrato scuro intenso;
  • retrogusto insolito e persistente;
  • è facile distinguere il vero cognac dal falso dai segni sulla bottiglia e sull'etichetta.

Cognac "Tsar Tigran"

No. 2. Hennessy V.S.O.P

Paese di origine - Francia. Per la produzione viene utilizzato alcol accuratamente lavorato che, in combinazione con altri ingredienti, non dà un retrogusto e un amaro sgradevoli. La bevanda può essere presentata come regalo ad amici, colleghi o al capo: il produttore ha confezionato una bottiglia di cognac in una confezione regalo di alta qualità. Il cognac Hennessy è sinonimo di eccellenza e raffinatezza. Le note aromatiche della bevanda sono idealmente abbinate in modo da adattarsi bene l'una con l'altra. Il cognac può essere consumato liscio, non diluito o con ghiaccio. Il cioccolato fondente è adatto come dessert.

Costo: circa 4000 rubli - per il volume di 0,7 l, 6120 - per il volume di 1 L, 9355 - per il volume di 1,5 litri con una confezione regalo.

"Hennessy" v.s.o.p
"Hennessy" v.s.o.p

professionisti

  • Gusto facile ed equilibrato con liquirizia e note di miele;
  • Retrogusto di rovere floreale;
  • Ombra ambra leggera;
  • Esposizione - 4 anni;
  • Elegante imballaggio e bella bottiglia.

Cognac "Hennessy" v.s.o.p

№ 1. Ararat "Nairi"

Una delle varietà di brandy più costose - Ararat "Nairi". La bevanda di produzione armena è particolarmente satura, colore ambrato scuro e allo stesso tempo completa trasparenza, il sedimento è assente anche in fondo alla bottiglia. Il gusto è ricco, armonioso, non ci sono impurità extra. Fragranza squisita e sofisticata. Il sapore del brandy è stato rivelato gradualmente - puoi prima sentire il retrogusto di pane fritto e garofani, e dopo 15 minuti, il gusto della cannella e del miele. Nonostante il fatto che la bevanda sia abbastanza forte, l'alcol non è quasi sentito. Puoi sentire le note di mela e altri frutti, così come la comparsa di un aroma di quercia dovuto al fatto che la bevanda è stata messa da parte in botti di rovere.

Cognac "Nairi" beve molto facilmente a causa dell'assenza di una spiacevole amarezza. È quasi impossibile confondere il gusto del "NAIRE" con un altro brandy, poiché è veramente unico.

Costo: 4500 - 6130 rubli, a seconda del volume.

Ararat "Nairi"
Ararat "Nairi"

professionisti

  • un lungo retrogusto, conservato per 10-20 minuti e varia da più saturi a note meno saturi;
  • Caratteristiche del gusto unico diverse da quelle in qualsiasi altra drink;
  • esposizione prolungata;
  • Puoi usare in forma non diluita o mescolare con cola e con ghiaccio, preparare cocktail;
  • Un gusto leggero senza amarezza, non ci sono simpatici alcolici pronunciati.

Svantaggi

  • alto prezzo;
  • Vendita non in tutti i negozi.

Alcool cognac Ararat "Nairi"

Confronto dei migliori marchi Brandy

Confronta alcune migliori marche di cognac tra di loro, puoi scegliere la bevanda che sarai perfetto non solo al costo, ma anche da altre caratteristiche.

Per il confronto, abbiamo scelto tre marchi di Brandy:

  • "Tsar Tigran";
  • "Hennesy v.s.o.p";
  • "Ararat" Nairi ".
Marchio. Qualità Note di gusto / retrogusto Estratto Wrap regalo. Costo
"Tsar Tigran""Tsar Tigran" Premium. Lemon Zest, Bay Leaf, Cream Notes 10 anni Da 1490 rubli
"Hennessy" v.s.o.p"Hennessy" v.s.o.p Premium. Lacritrici, miele, fiori, quercia 4 anni 4000 - 9355 rubli
Ararat "Nairi"Ararat "Nairi" Premium. Pane fritto, garofano, miele, cannella 20 anni 4500 - 6130 rubli

Tre marchi di Brandy - "Tsar Tigran", "Ararat Nairy" e "Hennesy v.s.o.p" - marchi di classe premium, tuttavia, la bevanda è venduta ad un determinato prezzo e ha un'esposizione diversa. Per coloro che apprezzano un cognac a lungo termine, "Ararat Nairy" è l'ideale. Nonostante il fatto che il costo di una bottiglia di 1,5 litri raggiunga 6130 rubli, la bevanda è molto popolare a causa della lunghezza dell'esposizione - 20 anni.

Video - Rating Cognac 2020 (fino a 700 rubli)

Come scegliere Brandy di alta qualità

Ci sono diversi segni e raccomandazioni per i quali è possibile capire, Brandy di alta qualità o di qualità di scarsa qualità di fronte a te:

  • Il numero di stelle sulla bottiglia "dice" sull'estratto della bevanda. Tre stelle sono un'esposizione triennale, cinque stelle - cinque anni. Di regola, più estratto, il gusto squisito della bevanda;
  • In un buon brandy non ci sono additivi sintetici e sapori artificiali;
  • L'etichetta deve essere indicata tutte le informazioni sulla bevanda: la data di fabbricazione, estratto, composizione, luogo di fabbricazione, la frazione del volume dell'alcool. Se almeno uno o due punti no, vale la pena di pensare alla qualità del brandy;
  • L'imballaggio in plastica non è valido per la conservazione del brandy! La bevanda può essere versata solo in una bottiglia di vetro di alta qualità.

Video - Come scegliere e bere Brandy

Mancia! Quando si sceglie vale la pena prestare attenzione all'etichetta - dovrebbe essere incollato esattamente, rigorosamente lungo il confine. Qualsiasi sfocatura, sfregamento e irregolarità - un segno di un prodotto di scarsa qualità o persino falso.

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