Resep shawarma yang sangat lezat: dari Chefmarket

Hidangan yang sangat lezat dan bergizi dari Timur Jauh adalah shawarma; cukup sederhana untuk mereproduksi resep untuk persiapannya di rumah. Anda perlu mengambil pita, roti pita, daging, berbagai sayuran dan saus. Hidangan sederhana seperti itu ternyata sangat enak dan aromatik. Anda bisa memasaknya dari semua jenis daging, tetapi pilihan terbaik adalah daging dari paha kalkun atau ayam. Yang lebih jarang, bagian tepi daging domba atau daging sapi tipis digunakan untuk memasak shawarma.

Jika Anda berpikir cara memasak shawarma, maka Anda membutuhkan minimal komponen. Pertama, Anda membutuhkan makanan segar: sayuran, daging, rempah-rempah, minyak sayur, saus. Kedua, Anda memerlukan wajan pemanggang jika ingin menggoreng shawarma setelah dimasak. Ini akan membuat kulitnya renyah. Anda harus segera menyantap hidangan setelah dimasak. Selain itu, shawarma dapat diputar untuk piknik atau untuk bekerja.

Bagaimana cara memasak shawarma yang enak dan sehat?

Bertentangan dengan stereotip yang berlaku, shawarma bukanlah makanan berlemak yang berbahaya, melainkan hidangan pedas dan hangat yang dapat menggantikan makanan lengkap. Tapi tetap lebih baik memasaknya sendiri, dan tidak memesannya di kafe atau restoran. Bagaimanapun, Anda harus benar-benar yakin dengan kualitas produk.

Cara memasak shawarma yang enak dan sehat
Cara memasak shawarma yang enak dan sehat

Rahasia utama cara memasak shawarma di rumah:

  • Lavash harus segar. Basis yang terlalu kering akan hancur dan pecah. Lavash harus dibasahi dengan air, lalu diolesi dengan saus, mundur sedikit dari tepi;
  • Dagingnya berair dan segar. Potongan payudara dan tanpa lemak sebaiknya tidak digunakan. Sebelum digoreng, daging direndam dengan banyak bumbu. Beberapa juru masak merekomendasikan untuk memanggang daging terlebih dahulu dan kemudian menggorengnya dengan minyak sayur. Anda bisa menggunakan wajan atau pemanggang biasa;
  • Isi. Kebebasan memilih tidak dibatasi di sini! Anda bisa menggunakan keju, jamur, sayuran segar dan acar, sayuran apa saja. Saat ini, kentang goreng sering ditambahkan ke shawarma, tetapi zat tambahan ini meningkatkan indeks glikemik dan mengurangi nilai gizinya. Selain itu, kentang menjadi asam dan, bila disimpan dalam waktu lama, merusak rasa hidangan yang sudah jadi;
  • Bumbu membuat rasanya lebih gurih dan menyengat. Versi klasiknya menggunakan ketumbar, campuran paprika, kunyit, kari, paprika. Bumbu dan bumbu apa pun digunakan. Misalnya, hidangan versi Turki menggabungkan kopi hitam dan kayu manis;
  • Kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Komponen ini opsional. Biasanya, kacang tanah, kacang mete, polong-polongan ditambahkan;
  • Saus yang pas. Ini disiapkan berdasarkan mayones telur buatan sendiri dengan tambahan krim asam dan yogurt ringan. Semua bahan diambil dalam proporsi yang sama. Kemudian bawang putih, berbagai bumbu, dan garam ditambahkan ke dalamnya. Balutan harus tebal dan tidak luntur.

Shawarma klasik: resep di rumah

Shawarma klasik adalah hidangan yang enak untuk camilan yang sehat. Lebih baik memasaknya dari paha kalkun atau ayam. Kedua jenis daging tersebut merupakan produk diet yang membuat jenuh sempurna, namun tidak membebani perut.

Jika Anda tidak ingin membuat mayones buatan sendiri, Anda dapat membeli yang dibeli dari produsen tepercaya yang Anda percaya. Banyak ibu rumah tangga suka menambahkan saus tomat. Tetapi lebih baik menggunakan lebih banyak tomat. Untuk mencegah tomat keluar dari jus, sebaiknya tidak hanya dikupas saja, tetapi juga bagian cairannya beserta bijinya dibuang. Basisnya terbuat dari lavash Armenia tipis, yang dijual di supermarket mana pun.

Bahan:

  • Lavash - 1 buah;
  • Tomat matang - ½ buah;
  • Mentimun - ½ buah;
  • Kubis putih atau kubis Cina - 5 sendok makan cincang halus;
  • Mayones - 1 sendok makan;
  • Krim asam dengan konsistensi kental - 1 sendok makan;
  • Yogurt - 1 sendok makan;
  • Bawang putih - 1 siung;
  • Garam, lada hitam - secukupnya;
  • Paha ayam - 150 gram;
  • Minyak sayur - 2 sendok makan.
Shawarma klasik: resep di rumah
Shawarma klasik: resep di rumah

Metode memasak:

  1. Kami mencuci daging, membersihkannya dari film, dipotong-potong besar;
  2. Kami mencuci sayuran, memotong kubis menjadi irisan tipis, mengupas mentimun, membuang ujungnya dan memotongnya menjadi irisan tipis. Kupas tomat, buang bagian cairan beserta bijinya, potong setengah cincin;
  3. Untuk menyiapkan saus, campurkan mayones, krim asam, dan yogurt dalam mangkuk. Kami memperkenalkan bawang putih melewati pers, garam dan merica. Campur sausnya. Jika Anda suka saus tomat, itu juga harus ditambahkan ke saus;
  4. Garam, merica dan goreng potongan ayam dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan sampai empuk;
  5. Kami meletakkan lavash di atas permukaan lurus yang rata, mengolesinya dengan saus, mundur beberapa sentimeter dari tepi. Taruh kubis di tengah, lalu ketimun dan tomat. Tempatkan potongan daging goreng di atas sayuran. Untuk membuat hidangannya berair, tutupi daging dengan sisa saus;
  6. Kami melipat alasnya dengan amplop. Penting agar ujung-ujungnya ditutup dan makanan tidak rontok. Gulung shawarma sekencang mungkin;
  7. Goreng shawarma dalam wajan kering hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Shawarma vegan buatan sendiri: resep dengan foto langkah demi langkah

Tentunya, shawarma adalah yang pertama-tama merupakan sajian dengan kandungan daging yang tinggi. Komponen daging adalah yang utama di dalamnya. Oleh karena itu, tidak mungkin untuk menyebut analog vegetarian sebagai alat cukur lengkap. Tetapi gagasan vegetarianisme dekat dengan banyak orang. Terkadang Anda hanya ingin mengatur hari-hari puasa dan berhenti makan daging. Produk vegan sangat ideal untuk berkebun saat ada banyak sayuran di tangan.

Penting untuk dipahami bahwa vegetarisme memiliki banyak arah. Misalnya, vegan lakto tidak hanya makan nabati tetapi juga produk susu. Dalam hal ini, keju, krim asam bisa ditambahkan ke shawarma. Hidangan yang hanya terbuat dari sayuran ternyata enak, tapi tidak bergizi. Dari shawarma seperti itu, Anda akan ingin makan lagi dalam 30-60 menit. Kacang harus ditambahkan agar makanan tetap terasa kenyang tanpa membebani perut. Misalnya kacang panggang atau buncis rebus (kalengan).

Bahan:

  • Kacang polong siap pakai - ¼ gelas;
  • Lavash tipis Armenia - 1 buah;
  • Keju Adyghe - 150 gram. Anda bisa menggunakan suluguni atau tanpa keju sama sekali;
  • Tomat sedang - ½ buah;
  • Mentimun - 1 kecil;
  • Kubis segar - 70 gram;
  • Bawang putih - 2 siung;
  • Krim asam - 2 sendok makan;
  • Yogurt - 2 sendok makan;
  • Mayones - 2 sendok makan;
  • Kari - 1 sendok teh
  • Garam, gula, lada hitam - secukupnya;
  • Minyak sayur untuk menggoreng.
Shawarma vegan buatan sendiri: resep dengan foto langkah demi langkah
Shawarma vegan buatan sendiri: resep dengan foto langkah demi langkah

Metode memasak:

  1. Dalam mangkuk, campur yogurt, krim asam dan mayones, tambahkan bawang putih melalui pers, garam, gula, lada hitam. Aduk saus sampai lembut;
  2. Kacang arab harus direbus sampai empuk. Pertama, direndam selama 12-16 jam, lalu direbus selama kurang lebih 2 jam. Karena itu, lebih baik melakukan prosedur terlebih dahulu atau menggunakan produk kalengan. Shawarma juga bisa dibuat saat buncis tetap ada dalam persiapan hidangan lainnya. Seiring dengan hidangan utama, itu bisa ditambahkan ke makanan pembuka;
  3. Sayuran saya. Potong kubis menjadi potongan kecil. Kupas tomat, potong cincin atau setengah cincin. Semua bagian cairan dengan bijinya harus dibuang. Jika tidak, shawarma yang sudah jadi akan cepat berubah asam karena kelembapan berlebih. Potong mentimun menjadi potongan-potongan panjang. Anda bisa mengupasnya;
  4. Jika kita menggunakan keju, potong menjadi potongan besar dan gulung dengan kari. Goreng keju dengan minyak sayur di setiap sisinya. Keju Adyghe tidak meleleh atau lengket. Karena itu, tidak akan ada masalah dengan menggoreng;
  5. Kami meletakkan roti pita di atas meja, menaburkannya dengan sedikit air, lalu mengolesinya dengan saus, mundur dari tepi;
  6. Taruh kubis cincang di tengahnya, lalu keju, mentimun, tomat, dan buncis. Jika diinginkan, keju bisa ditambahkan terakhir. Lumasi isian dengan sisa saus;
  7. Gulung shawarma dengan erat dengan amplop dan goreng dalam wajan kering di setiap sisi sampai berwarna coklat;
  8. Sajikan shawarma vegan di atas daun selada.

Sedangkan untuk sayuran, Anda bisa menggunakan salah satunya. Shawarma dengan bit, wortel, pir keras, dan keju feta ternyata sangat enak dan tidak biasa. Kombinasi yang luar biasa untuk para pecinta kuliner sejati!

Shawarma ikan buatan sendiri: resep dengan foto langkah demi langkah

Tidak semua orang menyukai daging. Ada juga pengikut ikan. Karena itu, ada resep berbahan dasar salmon yang sangat enak untuk mereka. Secara umum, Anda bisa mengonsumsi ikan merah berlemak apa pun. Dia lembut dan berair. Karena itu, hidangannya akan menjadi sempurna. Lebih baik menggoreng fillet ikan dengan minyak sayur untuk mendapatkan kerak yang renyah, yang akan membuat hidangan semakin pedas. Tetapi Anda bisa menggunakan produk yang sedikit asin.

Saus klasik cocok, seperti yang ditunjukkan pada resep di atas. Tapi Anda bisa menggunakan sayuran hijau dan yogurt segar. Sausnya akan menjadi sangat enak, sehat dan bergizi. Karena itu, shawarma ikan adalah pilihan yang bagus bagi mereka yang tidak ingin melepaskan protein hewani, tetapi memantau berat badan dan kesehatan mereka.

Bahan:

  • Salmon - 500 gram;
  • Minyak zaitun - 1 sendok makan;
  • Garam, lada hitam - secukupnya;
  • Bawang merah - ½ kepala;
  • Mentimun - 1 buah;
  • Gula - sejumput;
  • Lavash Armenia - 2 lembar;
  • Ketumbar - ½ balok;
  • Dill - ½ ikat;
  • Yoghurt putih - 8 sendok makan
  • Jus lemon - 1 sendok makan.
Shawarma ikan buatan sendiri: resep dengan foto langkah demi langkah
Shawarma ikan buatan sendiri: resep dengan foto langkah demi langkah

Metode memasak:

  1. Bagi ikan menjadi porsi yang sama. Kami meninggalkan kulit;
  2. Campur garam dan lada hitam. Kami menggosok ikan dengan campuran yang dihasilkan dari semua sisi;
  3. Taburi ikan dengan jus lemon dan minyak zaitun dan goreng di semua sisi sampai garing. Masak ikan selama 8-10 menit. Kemudian matikan api, tutup wajan dengan penutupnya. Salmon akan sampai pada sisa panas;
  4. Bilas ketumbar dan adas, keringkan dan potong-potong. Lebih baik melakukan ini dengan blender. Tambahkan yogurt ke sayuran;
  5. Potong bawang menjadi cincin, mentimun menjadi potongan-potongan, kirim ke mangkuk. Garam, merica, tambahkan sedikit gula. Jika Anda memiliki cuka anggur, Anda dapat menambahkan beberapa tetes untuk mengasinkan sayuran;
  6. Lavash diolesi saus, di mana kami menyebarkan sayuran, lalu ikan. Tutupi ikan dengan saus di atasnya dan lipat shawarma;
  7. Goreng hidangan di wajan panggangan dan sajikan.

Shawarma dengan daging sapi karamel ternyata sangat enak. Pecinta daging babi akan menemukan banyak resep sendiri. Solusi paling sederhana dalam hal ini dianggap shish kebab yang dibungkus dengan sayuran di roti pita. Ternyata memuaskan dan sangat enak! Selain itu, lebih nyaman makan kebab dengan roti pita dan tidak perlu menyajikan roti secara terpisah.

Anda mungkin juga suka:

Marshmallow dalam kondisi rumah: resep dengan foto

Apa yang bisa Anda masak makan malam dengan cepat dan lezat

Resep sederhana kue lezat

Apakah artikel kita suka? Berlangganan dan cari Gagasan lezat dan berguna di chefmarket.ru 🙂

Sumber: https://www.dom-v-sadu.ru/

  

3 makan malam untuk dua orang dengan gratis

Pengiriman untuk rubel 1990.

Shawarma adalah hidangan lezat atau lebih, berguna, terutama jika Anda melakukannya di rumah dengan tangan Anda sendiri. Ini memiliki semua komponen, diperlukan untuk tubuh - protein, lemak dan karbohidrat. Misalnya, pertimbangkan apa shawarma buatan sendiri dengan ayam. Jika Anda meletakkan dada ayam rebus di pita, dan mayones menggantikan krim asam, maka shawarma seperti itu akan menjadi makanan. Tapi itu akan lezat yang sama.

Kubis Beijing di dalam Shawarma mungkin satu-satunya pemandangan kubis yang dimakan anak-anak dengan senang hati. Bagaimanapun, hanya mengunyah Binging tidak akan memaksanya. Kami merekomendasikan memasak Shawarma di rumah dan menyiapkan 6 resep untuk Anda, bagaimana membuat Shawarma di rumah. Rekam ke dalam buku kuliner Anda dan masak!

1. Resep Rumah Shawarma dengan Sosis

  • Untuk membuat shawarma di rumah akan membutuhkan:
  • Lavash - 2 pcs
  • Mentimun - 2 pcs
  • Korea Wortel - 200 Gr
  • Sausage - 400 gr
  • Daun kubis peking - 5-6 pcs
  • Keju - 150 gr
  • Ketchup, mayones - secukupnya

Bundel hijau segar - 1 pc

  • Resep, cara mempersiapkan Shawarma di rumah:
  • Sosis dipotong menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan selama 10 menit.
  • Secukupnya Anda dapat menambahkan bumbu.
  • Tomat memotong lingkaran tipis.
  • Jerami tipis memotong mentimun.
  • Kubis ramping.
  • Rubym Greens.
  • Kami menggosok keju pada parutan besar.
  • Pertama, taruh sosisnya.
  • Kami meletakkan tomat dan mentimun.
  • Tambahkan kubis, hijau.
  • Kemudian letakkan lapisan wortel Korea, keju, tambahkan mayones dan saus tomat.
  • Beauting tepi pita dan putar gulungan.
  • Kami menghangatkan Shawarma dengan wajan dengan dasar yang tebal.
Resep dari Chefmarket

Goreng pada panas sedang dari dua sisi sebelum penampilan kerak kemerahan dan semuanya sudah siap. Shawarma dengan sosis di rumah sangat lezat!

2. Shaurma dengan tangan mereka sendiri - cepat

  • Bahan-bahan utama untuk rumah Shawarma:
  • Lava Armenia tipis
  • Ayam pinggul (daging)
  • kubis
  • Wortel Korea
  • Mentimun
  • Tomat
  • saus tomat

mayones.

  • Cara membuat shawarma di rumah di pita
  • SUT daging dari paha ayam, potong halus dan goreng pada minyak nabati sampai warna emas.
  • Kubis diparut dan banyak tangan, mentimun dan tomat dipotong menjadi lingkaran (atau bagaimana yang menyukainya).
  • Aku menyebarkan kubis ke pita, ayam goreng (aku menaruh 3 sendok makan di bagian).
  • Jatuh oleh saus tomat.
  • Selanjutnya meletakkan lingkaran mentimun dan tomat, mencakup wortel Korea dan menyelesaikan mayones. Menonton.
Resep dari Chefmarket

Abu-abu di microwave atau memasukkannya ke dalam oven yang dipanaskan selama beberapa menit. Itu saja. Dalam cara memasak Shawarma di rumah tidak ada yang rumit.

3. Rumah Shawarma dengan ayam di pita

  • Resep untuk 4 porsi Home Shawarma:
  • 300 gram fillet ayam (setengah)
  • 2 tomat kecil
  • 1 mentimun
  • 5 sendok makan saus tomat
  • mayones
  • 2 Cengkeh Bawang Putih.
  • 200 gram kubis putih
  • 4 sendok makan Kefir.
  • 1 bohlam kecil
  • Paket Lavash 1 Armenia.

Minyak nabati untuk menggoreng.

  • Shawarma dengan Chicken House sedang mempersiapkan ini:
  • Cuci fillet ayam di bawah air mengalir dan potong kecil-kecil.
  • Memotong bawang dan mengirimkannya ke panggang dalam jumlah kecil minyak nabati
  • Ketika bawang menjadi transparan, tambahkan potongan fillet, garam, merica ke dalamnya, campur dan pergi ke panggang.
  • Mengejek kubis di bawah air, bersinar tipis dan lipat ke dalam mangkuk.
  • Solim, lada, campur, tambahkan sedikit mayones. Salad siap.
  • Mesin selesai dengan busur (disiapkan dengan sangat cepat-sekitar 5-7) bergeser ke piring bersih. Mempersiapkan saus untuk Shawarma.
  • Ambil dua mangkuk kecil. Mari kita peras menjadi satu 5 sendok makan saus tomat, dan satu sendok teh Raude dari bumbu favorit Anda (saya punya hops-sunnel). Campur dengan baik. Dalam mangkuk kedua, kami menuangkan 5 sendok makan kefir, tambahkan mayones (di mata 4 meja. SUKS) dan peras dua irisan bawang putih. Campur dengan baik.
  • Kami membuat pemotongan dari tomat dan mentimun, memotong irisan tipis dan berbaring di atas piring.
  • Semua bahan untuk Shawarma meletakkan di atas meja, sehingga nyaman untuk mengunggahnya segera.
  • Kami mengambil yang besar, berbaring setengah dari satu daun lavash.
  • Kami mengolesi dengan baik dengan dua saus, letakkan lebih dekat ke tepi kanan menjadi ayam baris (akan lebih nyaman jika ayam di atas piring dibagi segera menjadi 4 bagian).
  • Di dekat ayam berbaring berturut-turut.
  • Dari di atas kubis menempatkan tomat, mentimun.
  • Kami melipat shawarma jadi sehingga perlu untuk menyesuaikan satu sisi, sehingga pengisian tidak mengalir keluar. Untuk 3 shawarma lain pada prinsip yang sama.
  • Panaskan minyak di wajan. Fry Shawarma dari dua sisi ke kerak emas. Anda cukup meletakkan shawarma dengan tangan Anda sendiri di oven yang dipanaskan selama beberapa menit.
Resep dari Chefmarket

Jika sausnya tetap berada di bagian terbuka sendok saus di pembukaan sebelum disajikan.

4. Shawarma lezat di rumah

  • Memasak cepat dan sederhana! Ini akan diperlukan untuknya:
  • Lavash Armenia Tipis (Dapat Digantikan oleh Komponen Daging Peit)
  • Kubis muda
  • Salad merah Luc.
  • Mentimun
  • Mentimun segar muda
  • Lada Bulgaria Kuning
  • peterseli
  • Krim asam yang baik
  • cuka anggur putih
  • Bawang putih
  • Garam, gula, merica + bumbu apa pun secukupnya

minyak sayur

  • Cara memasak Shawarma di rumah
  • Pertama-tama Anda memasak saus sehingga berdiri untuk beberapa waktu dan terhubung dengan baik semua selera.
  • Untuk melakukan ini, tambahkan peterseli cincang ke dalam krim asam, melewati bawang putih, garam, dan merica, aduk rata.
  • Kemudian ambil dalam garam, gula dan anggur cuka-potong bawang merah ringan. Potong sayuran.
  • Potong panjang lava strip yang diinginkan dan setengah lumasi saus, letakkan sayuran mengisi di atasnya.
  • Komponen daging dapat direbus dada ayam, dilas terlebih dahulu dan diiris menjadi potongan-potongan kecil.
  • Payudara menggoreng minyak sayur panas, terus-menerus diaduk.
Resep dari Chefmarket

Runtuh dengan hati-hati dan erat dengan mengisi, mulai dari sisi kanan ke dalam tabung dan goreng dengan cepat di atas panggangan dengan maksimal wajan dari dua sisi.

5. Homemade Shawarma di pita

  • Bahan untuk Shawarma
  • Lavash - 3 lembar besar
  • Daging (Daging, Anda bahkan dapat babi) - 400g
  • Kubis putih segar - 200 g
  • Mentimun - 4 buah
  • Tomat - 2 buah
  • Mayones - secukupnya
  • Kecap atau saus - secukupnya
  • Garam, lada, kari bumbu

Bawang putih - 2 gigi

  • Cara Membuat Rumah Shawarma:
  • Daging akan mencuci, sedikit khawatir dan memotong potongan kecil.
  • Dalam wajan kering yang dipanaskan, kita akan meletakkan daging cincang, tambahkan bumbu kari dan menakut-nakuti hingga warna keemasan.
  • Di akhir persiapan, tambahkan garam dan merica.
  • Kubis memotong sedotan tipis dan beberapa meremas dengan garam.
  • Kami juga memotong mentimun menjadi potongan-potongan tipis.
  • Potong tomat menjadi irisan tipis.
  • Sekarang kita mulai meletakkan isinya.
  • Bentangkan roti pita dan olesi dengan mayones dan saus tomat, tambahkan sedikit bawang putih cincang atau peras.
  • Taruh daging di satu sisi roti pita, taburi dengan hati-hati dengan kubis di atasnya.
  • Lalu sebarkan mentimun herringbone.
  • Taruh beberapa irisan tomat di atasnya.
  • Pertama, kami menggulung tepi panjang roti pita, lalu menggulungnya sepenuhnya menjadi gulungan.
  • Panaskan sedikit di wajan kering kedua sisinya.
  • Shawarma buatan sendiri sudah siap! Lebih baik langsung dimakan.
Resep dari Chefmarket

Jika Anda meninggalkan shawarma di lemari es, maka shawarma harus dipanaskan dalam microwave atau wajan sebelum digunakan.

6. Shawarma buatan sendiri dengan roti pita

  • Untuk memasak, Anda membutuhkan:
  • roti pita tipis 2 pcs
  • babi (Anda juga bisa menggunakan ayam) 350-400 gr - Anda mendapatkan shawarma babi yang sangat enak di rumah
  • Kubis beijing 100 gr
  • tomat 2 buah
  • mentimun 2 pcs

bawang bombay 1 pc

  • Saus Shawarma di rumah:
  • krim asam 3 sendok makan
  • mayones 2 sdm
  • siung bawang putih 3 pcs

sekelompok dill

  • Cara memasak shawarma di rumah dengan roti pita
  • Garam babi, goreng dan cincang halus, merica.
  • Potong halus tomat, mentimun, potong kubis.
  • Potong bawang menjadi setengah bagian.
  • Untuk sausnya, campur semua bahan, cincang halus adas, masukkan bawang putih melalui alat press dan tambahkan ke saus.
  • Oleskan sedikit saus pada roti pita, taruh isian, saus lagi dan bungkus dalam gulungan (tepinya juga harus ditutup).
Resep dari Chefmarket

Shawarma siap pakai dapat dipanggang jika diinginkan untuk membentuk kerak yang menggugah selera.

Добавить комментарий