Hogyan kell megfelelően lehámozni a heringet

Hogyan kell megfelelően lehámozni a heringet

A hering sokoldalú hal, amellyel előételt, ízletes mindennapi ételeket vagy eredeti ünnepi ételeket készíthet. A fő nehézség a tálalásra való felkészítés. A hering hámozásának többféle módja van, a legkényelmesebbet választhatja ki, és a sózott halakkal végzett kulináris kísérletekkel kedveskedhet családjának és barátainak.

Amit meg kell tisztítania

Hogyan kell megfelelően lehámozni a heringet

Mivel a hering tisztítása nem a legtisztább folyamat, előre meg kell készítenie mindent, amire szüksége van.

  • Vágódeszka. Jobb, ha külön táblát használunk kifejezetten a halak számára. Válasszon műanyagból vagy üvegből készült termékeket: könnyebben tisztíthatók és nem szívják fel a szagokat.
  • Éles kés. A legélesebb késre a hering kiváló minőségű tisztításához van szükség. Ha meg kell élesítenie a szerszámot, akkor tegye meg közvetlenül a hal kivágása előtt.
  • Csipesz ... Segítségével könnyen megtisztítható a hering a filében „elrejtő” csontoktól - vékonyak és könnyen letörnek.
  • Táskák pacalhoz és csontokhoz ... A maradékokat azonnal tegye egy zacskóba, így a tisztítás után lerövidítheti a tisztítás idejét.
  • Konténer tisztított halakhoz ... Rendes lemez megteszi.

Két tisztítási lehetőség

Ha még soha nem vágott halat, és csak a hering megfelelő hámozását tanulja meg, akkor az első próbálkozása nem biztos, hogy sikeres. Ne csüggedjen, ez csak idő kérdése. Szánjon rá időt, és néhány próbálkozás után elsajátítja ezt az egyszerű művészetet.

A klasszikus mód

Hogyan kell megfelelően lehámozni a heringet

Kezdjük egyszerűen. Készítsen elő mindent, amire szüksége van, és kezdje el.

  • Vágja le a hering fejét és farkát, távolítsa el őket.
  • Vedd fel a halat a legfelső uszonynál, és vágd el késsel.
  • Vágja a hering hasát a fejtől a farkáig. Távolítsa el a belsejét. Hagyhat kaviárt vagy tejet: sokan szívesen fogyasztják őket kenyérrel.
  • Helyezze a heringet egy vágódeszkára, és vágja le a has széleit, hogy eltávolítsa a kis csontokat, uszonyokat és kemény részeket.
  • Alaposan húzza le a sötét filmeket - keserűséget árasztanak. Öblítse le a halakat folyó víz alatt.
  • Csúsztassa a kést a hering hátuljára, vékony metszést végezve. Vegye fel a bőrt a fej oldaláról, és húzza le.
  • A bőr eltávolításakor tartsa a halat a kezében. Helyezze a hüvelykujját a hátsó metszésre, a másik négyet pedig a hasított testbe. Kezdje el elválasztani a halakat a gerincről, lassan haladva a fejtől a farkáig.
  • Először távolítsa el a hal egyik felét, majd a másikat. Ennek eredményeként csak a gerincnek kell maradnia.
  • Ellenőrizze a filé csontjait. Távolítsa el őket csipesszel. Vágja szeletekre a halat, és a tervek szerint tálalja.

Szakmai módon

Hogyan kell megfelelően lehámozni a heringet

Ez a módszer valamivel több kézügyességet igényel, mint a hagyományos módszer, de gyorsabb a tisztítás. Hagyományosan az összetevők elkészítésével kezdjük.

  • Vágja le a heringfejet. Hagyja a farkát, akkor is jól jön.
  • Vágja le a felső uszonyt.
  • Nyissa ki a hasát, vegye ki a beleket, lehúzza a filmeket, öblítse le a halakat.
  • Vágjon hátul a fejtől a farokig.
  • Óvatosan húzza le a bőrt. Pry fejjel, és húzza.
  • A bőr eltávolításakor megkezdődik a móka. Fogja meg a halat a farkánál, ossza el ketté.
  • A heringet erősen a faroknál fogva tekerje előre-hátra.
  • Most, miközben továbbra is tartja a heringet, húzza a farok felét különböző irányokba. Tegye ezt lassan, hogy ne törje el a gerinc csontjait. Az eljárás végén az egyik kezében tiszta csont nélküli fele marad, a másikban pedig egy gerince.
  • Tegye a csont nélküli filét egy tányérba, a másik felét óvatosan válassza le a gerincről.
  • Ellenőrizze, hogy a megpucolt halakon nincs-e apró csont, csipesszel távolítsa el őket.
  • Vágja le a filét és folytassa a főzést.

Néhány tipp

  • Ne vásároljon halat fűszeres sós lében: az eladók gyakran használnak fűszereket az elavult termék elfedésére. A jó halaknak tiszta szemekkel és szilárd bíbor kopoltyúval kell rendelkezniük.
  • Annak megakadályozása érdekében, hogy a hal szaga áthassa a többi ételt a hűtőszekrényben, tárolja a megmaradt darabokat lezárt üvegedényben. Adjon hozzá némi növényi olajat és pár hagymakarikát egy finom falatozáshoz.
  • Tisztítás közben ne használjon újságokat, hogy a tinta ne érintkezzen a termékkel. Jobb, ha a vágódeszkát fóliával tekerjük be. A megmaradt halakat azonnal műanyagba csomagolhatjuk és eldobhatjuk a deszka foltosítása nélkül.
  • A citromlé segít eltávolítani a halszagokat a vágódeszkáról és a kezekről: törölje le az eszközöket citrom ékkel, majd mossa le szokásos mosószerrel.

Ez nem azt jelenti, hogy helyes a heringet csak első vagy második módon tisztítani. Csak értse meg, milyen kényelmes az Ön számára, és minden következő halat könnyebben kap, mint az előző.

Hogyan hámozzunk meg egy heringet, hogy ne legyenek csontok ...

Helló kedves olvasók!

Nemrégiben megtudtam, hogy sokan nem tudják, hogyan kell héjat hámozni, mit mondjak, nem baj, most mindent megmutatok és elmondok.

Lehet vásárolni vágott filét, különféle pácokban árulják, de ezt nem szeretem, bár ... néha salátának vásárolom, amikor sokféle ételt kell főznie az ünnepi asztalon, és van nincs idő takarítani, de ritkán.

Emlékszem, hogy gyermekkoromban az iskolai büfében csontokkal és bőrrel darabokra vágott heringet tálaltak, számomra úgy tűnt, hogy szükséges, de természetesen nem ettük meg, hacsak a gyerek nem takarít, vicces, most egy ilyen pert a kiszolgált szakácsok ellen))

Hogyan hámozzunk meg egy heringet, hogy ne legyenek csontok ...

A Lenta hipermarketben vettem heringet, nagyon finom, enyhén sózva.

Hogyan hámozzunk meg egy heringet, hogy ne legyenek csontok ...

Mielőtt a heringet meghámoznám, a vágódeszkát ételfóliával vagy zacskóval letakarom, levágom a fejét, a farokát, kitépem a hasat és eltávolítom a beleket.

Otthagyom a kaviárt, a férjem imádja, vagy kaviárolajat készítek vele.

Hogyan hámozzunk meg egy heringet, hogy ne legyenek csontok ...

Éles késsel két vágást végzek a gerinc mentén, és kivágom az uszonyot.

Hogyan hámozzunk meg egy heringet, hogy ne legyenek csontok ...

Aztán a fej felől a bőrt harapdálom és leveszem, nagyon könnyen leválik.

Hogyan hámozzunk meg egy heringet, hogy ne legyenek csontok ...

A fej oldaláról ujjaimmal felemelem a filét, és könnyen elválasztható a gerinctől és a hosszú csontoktól.

Hogyan hámozzunk meg egy heringet, hogy ne legyenek csontok ...

Csipesz segítségével egyébként kis csontokat veszek elő, ez nagyon kényelmes módszer.

Ebben a szakaszban az összes hulladékot becsomagolom a filmbe, amelyre a heringet levágom, és kidobom, majd a halfilét tiszta vágódeszkára vágom.

Hogyan hámozzunk meg egy heringet, hogy ne legyenek csontok ...

Amikor heringfilét vágok, kissé ferdén teszem a kés pengéjét, az ilyen vágás nagyon szépnek tűnik egy edényen, és kényelmes kenyérre tenni.

Hogyan hámozzunk meg egy heringet, hogy ne legyenek csontok ...

Itt látható a hering tálalásának lehetősége "Snack OROSZORSZÁGBAN"

Hogyan hámozzunk meg egy heringet, hogy ne legyenek csontok ...

Barátok, köszönöm, hogy megálltál nálam csatorna Háziasszony tapasztalattal , ha tetszett, tetszik, ossza meg a cikket a közösségi hálózatokban, és iratkozzon fel, soha nem unatkozom))

Feliratkozni YouTube csatorna Háziasszony tapasztalattal

Hogyan hámozzunk meg egy heringet, hogy ne legyenek csontok ...

MINDEN JÓ ÉS LÉGY EGÉSZSÉGES!

Hogyan lehet gyorsan és hatékonyan megtisztítani a heringet a csontoktól és a bőrtőlFinom ételeket készítenek atlanti heringből. Ahhoz azonban, hogy salátát készítsünk belőle, vagy egyszerűen szeletekben tálaljuk, először meg kell hámozni a bőrt és a csontokat.

Van néhány egyszerű és értékes tipp a csontok gyors eltávolítására a heringből.

Nemrég tudtam meg, hogy feleségem gyorsan és egyszerűen megtisztítja a heringet az ünnepi asztalon lévő csontoktól és bőröktől, és úgy döntöttem, hogy megosztom ezt a cikk olvasóival.

Miért jobb, ha a heringet maga hámozza meg

Mielőtt választana, egy egész hasított test vagy filé darabolásához a legtöbb háziasszony a második lehetőséget választja. Például, ha kimagozott heringre van szüksége egy saláta "hering bunda alatt", akkor nem akar sokáig bajlódni vele. NAK NEK

Természetesen ez a lehetőség nem rossz, de ha ízletes és jó minőségű ételeket szeretne főzni, akkor jobb, ha először megtudja, miért jobb egy egész halat vásárolni és tisztítani:

  1. Egy egész tetem frissességét egyszerűen a szemébe nézve ellenőrizhetjük.
  2. De a gátlástalan termelők gyakran filét készítenek elrontott halakból.
  3. A kis csontokat gyakran vegyi vegyületek segítségével távolítják el, amelyekből egyszerűen feloldódnak.
  4. Egy teljes hering vásárlása olcsóbb lesz.

Részletek

A hering jellemzői és titkai, valamint a csontoktól való megtisztítás módja

Miután heringet vásárolt apró szeletelésre salátába vagy egyszerű tálalás céljából, sok nő kellemetlenséggel szembesül, nevezetesen észreveszi, hogy a halaknak sok kis csontja van. Ráadásul egyesek még a bőrét sem tudják lehámozni, mert megcsúszik.

REFERENCIA! A hering darabolásának folyamata azonban nagyban megkönnyíthető.

De a gátlástalan termelők gyakran filét készítenek elrontott halakból.

Van egy egyszerű trükk, amely sokkal könnyebben megtisztítja a halakat a csontoktól.

  1. A halakat le kell öblíteni és vágódeszkára kell helyezni. A deszkát előzetesen élelmiszer-filmmel kell lefedni. Most be kell vágnia a hasát.
  2. Ezután levágja a heringfejet és kibelezi, kivéve a belsejét. Ha a hal kaviárt tartalmaz, akkor kihúzható és fogyasztható.
  3. Ne felejtse el késsel lehámozni a heringet a fekete filmből.
  4. Ezen lépések után megtisztíthatja a halakat az évek során bevált módszerrel. Ehhez meg kell venni a halat a faroknál, fel kell osztani 2 részre, és szorosan meg kell tartani.
  5. A filét gyorsan át kell csúsztatni a farokon. Ezt követően különböző irányokban kell nyújtania a csontvázat a gerincvel. Minden csontnak a csontvázon kell maradnia, és csak a filé lesz a kezedben.
  6. A tetején lévő hátsó uszony közelében el kell távolítanod egy kis húsdarabot, amelyben sok a csont. A filé mindkét darabjáról az alját körülbelül centiméterrel le kell vágni, mert sok apró csont van, amelyet nehéz eltávolítani.
  7. Könnyebb lesz hámozni a bőrt, ha ezt az eljárást fejtől a farkáig végzi - fentről lefelé.

Titkok. Ami azt a kérdést illeti, hogy hogyan lehet professzionálisan és gyorsan megtisztítani a heringet a csontoktól egy mozdulattal, először a tetemet kell tökéletes állapotba hozni, megszabadítva a bőrtől és a fekete film maradványaitól.

Hogyan lehet gyorsan és hatékonyan hámozni a heringet

  1. Ahhoz, hogy a kis csontok könnyebben nyújthatók legyenek, először ki kell kopogtatnia a heringet az asztalon, majd el kell kezdeni kibelezni.
  2. Sokkal könnyebb megtisztítani a heringet a csontoktól, ha először levágja a kopoltyúkat, majd eltávolítja a gerincet.
  3. A fekete film teljes megszabadulásához öblítse le a halakat folyó víz alatt.
  4. A bőr eltávolításának megkönnyítése érdekében a tetején, ahol levágja a fejét, metszést kell végeznie.
  5. Finoman megpucolhatja a filézett heringet, ha papírtörlővel eltávolítja a csúszósságot.
  6. A hering hámozásakor éles késsel, valamint csipesszel kell rendelkeznie.

REFERENCIA! Ha a vendégek váratlanul bejelentették, hogy úton vannak hozzád, akkor itt az ideje, hogy megtudja, hogyan lehet gyorsan lehámozni a heringet. Az alábbiakban bemutatjuk a halak kivágásának leggyorsabb és legérdekesebb módszereit.

Előkészítő szakasz. Először elő kell készíteni egy edényt vagy hulladékzsákot, valamint egy vágódeszkát és egy éles kést, amely után elkezdheti a vágást. Annak érdekében, hogy kényelmesebb legyen az Ön számára, jobb, ha latex vagy műanyag kesztyűvel védi a kezét. A halakat először folyó víz alatt kell öblíteni.

A hering hámozásának első módja a klasszikus

Helyeznie kell a kést az első uszony alá 45 fokos szögben, és be kell metszeni a kopoltyúkat, majd el kell távolítani a fejét.

Most ollóval le kell vágnia a has felső részét. Természetesen ezt késsel is megteheti, de ollóval a vágott él simább.

Késsel távolítsa el az összes belsejét a heringből. Kívánt esetben hagyhat kaviárt vagy tejet. Most vágja le ollóval a farokúszót.

Egy egész tetem frissességét egyszerűen a szemébe nézve ellenőrizhetjük.

Ezt követően vissza kell fordítania a heringet, és hosszanti vágást kell végeznie. Sekélyre kell tenni, hogy a bőr csak kissé bemetsződjön. A hátúszó most kivágott.

Ezt követően a tetemet a fejével maga felé kell tennie, és meg kell csípnie a bőr szélét. Kihúzza, hogy egy ujj beleférjen a bőr és a hús közé. Az ujjai segítségével el kell választani a bőrt a testtől, egy egész vászonnal eltávolítva, a fejtől a farok felé haladva. Ugyanezt kell tennie a másik oldalon is.

A gerinc kihúzásához az ujjait be kell helyeznie a hátoldalon lévő bemetszésbe, és többször el kell csúsztatnia őket, hogy a hús elváljon a csonttól. A fej oldaláról elkezdjük húzni a filét, eltávolítva annak egy részét a gerincről.

A csont eltávolításához a második filéből csípje meg a csontot a farokban, és húzza a fej felé.

REFERENCIA! Ha ilyen tisztítás után csontok maradnak a húson, akkor csipesszel el kell távolítani őket.

A hering otthoni hámozásának második módja a masszázs

Le kell vágnia a fejet a tetemről, levágni a has mentén és kihúzni az összes belsejét. Most be kell csomagolnia a tetemet papírtörlőbe, hogy a fröccsenések ne repüljenek minden irányba a következő szakaszban. A következő lépés az, hogy mindkét oldalon háromszor ütjük meg a halakat a deszkával. Ezt a folyamatot masszázsnak nevezik, amely szükséges ahhoz, hogy a csontok könnyen eltávolodjanak a péptől. Ezt követően vegye le a papírtörlőt, és tegye a tetemet egy vágódeszkára háttal felfelé. Most meg kell húzni a hátulját, a halakat a deszkához kell nyomni, és rá kell nyomni.

Ezután a halat hasával felfelé kell fordítania, és a farokúszó területén leválasztani a gerincet, és ki kell húznia.

Ebben a módszerben a csontok kihúzása után a pép nem oszlik fel 2 filére, mert továbbra is tapad a bőrhöz. De a bőr egyszerűen eltávolítható egyetlen mozdulattal egyszerre két feléből. Ez az ujjaival történik, az előző módszerhez hasonlóan. Először a bőrt késsel választják el a felső rész területén, majd ujjakat tesznek alá, és a farokhoz húzzák.

REFERENCIA! Csak a kész filé csontszerűségének ellenőrzése marad, és ha van ilyen, akkor csipesszel távolítsa el őket.

A harmadik módszer az, hogyan kell a heringet a faroknál hámozni

A halak ilyen módon történő faragásának megkezdéséhez először meg kell szabadítania a fejet, a beleket és a bőrt. Fontos, hogy a farok a helyén maradjon. Éles késsel kell középen levágni.

Most meg kell ragadnia a farok széleit, és körbe kell dobnia rajta a halakat. Most ellenkező irányba kell húznia a farokot, anélkül, hogy elengedné a széleit a kezéből.

Ebben az esetben a halakat 2 részre osztják - hátra és hasra. Ha továbbra is lassan húzza, 3 darabot kaphat - egy gerincet péppel és 2 őrölt hasat. A tetem alsó része eltávolítható, mivel az már teljesen kész. És felülről el kell távolítania a gerincet, miután kapott még 2 filét.

REFERENCIA! Egy ilyen heringből gyorsan és egyszerűen elkészíthet egy finom halkivágást, díszítheti citrommal, gyógynövényekkel és megszórhatja olajjal. Vagy készíthet szendvicseket a vendégek érkezésére.

Következtetés

A legjobb minőségű halfilé megszerzéséhez tudnia kell, hogyan kell megfelelően hámozni a heringet. Ehhez egyszerű tippeket kell követnie, és óvatosan kell eljárnia a tisztítás során.

Üdv mindenkinek. Biztos vagyok benne, hogy ha ezeket a sorokat olvassa, akkor Ön vagy vendégei imádják a heringet. A barátom mindig beszélt. Ha nincs hering az asztalon, akkor az ünnep nem ünnep enélkül.

Nagyon szeretem a heringet egy bunda alatt, ezért minden ünnepen megfőzöm, mindenképpen vegyen be sózott halat, és tisztítsa meg magam. Készet vihet a boltban. Mármint tisztított és őrölt. De inkább magam csinálom.

Szeretek egy gyönyörű tányérra halhagymát, hagymát és gyógynövényeket is tenni, és az ünnepi asztalra tálalni.

hogyan kell levágni a heringet

Sok évvel ezelőtt a nagynéném megmutatta, hogyan kell megfelelően eltávolítani a csontokat egy heringből, és filékre osztani. Ma ezeket a finomságokat szeretném megosztani veletek. Ha lépésről lépésre követed, tiszta és gyönyörű darabokat kapsz, pillanatok alatt.

Hogyan lehet megfelelő módon felvágni a heringet a csontokból filékké lépésről lépésre készült fotókkal

Így lehet a heringet két filére vágni. Ez a hal kiválóan alkalmas saláták készítésére és az asztalra szeletelésére. Ezt láthatja a fotón.

Hogyan lehet megfelelően kivágni a heringet a csontokból filékké

Amire szükséged van:

  • Kissé sózott hering
  • Vágódeszka
  • Papírtörlő
  • Kés (van egy speciális halamhoz)

Nézze, barátok, fontos, hogy zsíros, nagy halakat válasszon. És nagyon egészséges enyhén sózva. Van halam, egyenként 400–450 gramm. Jó lenne, ha friss savanyúság lenne. Nagyon sok rossz minőségű áru van most. Válasszon jó minőségű ételeket.

sózott hering

Sokan folyóvízzel lemossák a tetemet és szalvétával szárítják. Ezenkívül vágja le a fejét.

A halak vágódeszkájához műanyagot vagy üveget kell venni. Van egy fából készültem, ami kifejezetten a hering vágására szolgál.

levágta a hering fejét

Vágja le a farkát, vágja le minél többet, amennyire csak akarja. Vagy mennyire nem kár. Nem vendéglőben vagyok, nincsenek normáim és normáim. Otthon van mészáros heringem.

Barátok, sok háziasszony takarófóliával takarja le a deszkát, vagy táskával. Papír konyharuhát használok. Olyan jól érzem magam. Sokan újságokat vágnak, én inkább az eldobható papírtörülközőket.

levágta a hering farkát

Ahogy a szakácsok mondják, mióta az étteremről kezdtünk beszélni, eszembe jutott. Felülről hasogatjuk a hasat. Valakinek kényelmes a farkától a fejéig.

vágja a heringet a hasa mentén

Eltávolítjuk a belsejét. Az egyikben van tej, a másikban kaviár. Mindezt kivesszük. A tej és a kaviár is finom, és sokan szeretik, én nem dobom el.

a hering kibelezése eltávolítja a belsejét

Minden belül ki kell takarítani, ez a fekete film keserű, késsel kell kitisztítani. A belsejét hideg vízzel öblítheti le, és szalvétákkal száríthatja.

Azonnal el akarom mondani, hogy a családomnak főzök, ezért kesztyű nélkül dolgozom. Egyszerűen kényelmetlen vagyok bennük. Használhat eldobható kesztyűt és vághat velük.

hámozzuk meg a heringet

Vágást végzünk a hát mentén a gerinc mentén, és felül kivágjuk az uszonyot.

a hering lemészárlása

Válassza le a filét a központi csontról, egyik kezével tartsa a csontot, a másikkal pedig válassza szét. Mindent gondosan csinálunk. Ha a hering fagyott, akkor minden szétesik.

ossza fel a heringet filékre

A csontok jóval lemaradtak, láthatod. A heringfilé jól elválik a csontoktól. Vagyis egy filét gyakorlatilag elválasztottak.

hogyan lehet filébe vágni a heringet

Vágja le a bordát a farok végén, csak vágja le késsel.

levágta a heringuszony alsó részét

És távolítsa el a központi csontot. Ehhez a filét a kezünkkel vagy az ujjainkkal fogjuk, a másik kezünkkel pedig megfogva a gerincet, óvatosan távolítsuk el a csontokkal együtt. Ragaszkodnia kell a filéhez, különben a haldarabok a csontokon maradnak.

hogyan lehet filébe vágni a heringet

Ezután eltávolítjuk a filét, felülről vagy a farokból is kiviheti. Ahogy tetszik, nagyon óvatosan is, hogy ne távolítsa el a filmet a haldarabokkal együtt.

hogyan lehet filébe vágni a heringet

A csontok kicsiek, csipesszel eltávolíthatók, vagy ujjaikkal kíváncsiskodva. Ellenőrizze a filéket, ha van ilyen, távolítsa el őket. Ez a leggyorsabb módszer, ha valaki nem tudja, hogyan kell héjat hámozni egy hering-salátához egy bunda alatt.

Ezután centiméterrel hosszanti csíkokra vágtam, és kivettem a kis csontokat. Apróra vágjuk. És felhasználható saláta készítéséhez.

sózott heringfilé

Darabokra is vághatja és tálalhatja. A darabok lehetnek vékonyak vagy nagyobbak. Hogy minden szép legyen, egyiket a másikra tettem, és éles késsel vágtam, miközben kezemmel fogtam a halat.

Ezután lemoshatja a kezét citrommal, ecettel, például almaecettel. Vannak speciális szerek vagy szappan, amely eltávolítja a szagokat.

hogyan lehet gyorsan és csontok nélkül hámozni a heringet

Kiterítjük és az asztalhoz tálaljuk, lehet bármilyen tányérban, vagy speciális a halak számára.

hering darabokban heringben

Hasonlóképpen az Iwashi és a Norwegian is tisztítható. A fotón van egy norvég halam. Kockákra vágom, átnézem még, és eltávolítom az apró csontokat.

Hering egy bunda alatt tartletekben

Tartlett töltésére használom, a hagyományos saláta kedvelői, vagy a répával előételek szerelmesei szeretik.

Hering egy bunda alatt tartletekben

Vagy főzhet bundát, ahogy családunk nevezi. Főzhet hasított gyűrűvel vagy salátástálban.

Hering az új év bundája alatt

Nagyon sok lehetőség kínálkozik a jelentkezéshez. A filét is vékony csíkokra vágom, a hagymát félkarikában savanyítom, koreai sárgarépát teszek bele, az előételt ízesítem. A családunkban pedig rókagomba uzsonnának nevezem.

Hogyan lehet gyorsan és csont nélkül hámozni a heringet?

Ez a második módja annak, hogyan vágjuk a heringet filékbe egy ünnepi asztalhoz vagy egy salátához. Kissé eltér az előzőtől, talán valakinek tetszeni fog ez a módszer.

Mire van szükséged:

  • Bármilyen hering (beleértve a norvég és az iwashit is)
  • Vágódeszka
  • Kés
  • Agyag pakolás vagy papírtörlő a konyhához

A második halam kaviárral van. Vágja le a fejét és a farkát, tépje fel a hasat és vegye ki a belsejét.

heringvágás

Nem vágunk hosszanti vágást, mint az első változatban. És kivesszük a középső csontot, vagy a gerincet, fejből kíváncsiskodva. Vegye ki a bordacsontokkal együtt, és fogja meg a filét. Hogy a haldarabok ne maradjanak a csontokon. Ellenkező esetben nem lesz szép az asztalon vágni. De a saláta megy.

hogyan lehet megtisztítani a heringet a csontoktól és a bőrtől

A csontot kivették. Vágja alulról az éleket az egyik és a második éltől.

hogyan lehet egy heringet filébe vágni

Ezután kiveszünk egy filét a farokból vagy a fejből, mivel bárki számára kényelmes, és elválasztjuk a bőrtől. Ezenkívül megpróbáljuk óvatosan szétválasztani, egyik kezével megfogva a halakat, a másikkal pedig segítünk.

A legfontosabb az, hogy friss halat vegyen, sárga zsír nélkül és rozsda nélkül. Nem fagyott, és nem is régi. Mindez rontja az ízét.

hogyan lehet egy heringet filébe vágni

Így alakul ki a megtisztított hal. Fentebb lépésről lépésre vannak fényképek a hámozásról és a vágásról. Minden lépésről lépésre halad a kezdők számára.

hogyan lehet egy heringet filébe vágni

Videó, hogyan lehet gyorsan megtisztítani a heringet a csontoktól, egy mozdulattal a faroknál

Van még egy módszer, én nem használom. Ezért úgy döntöttem, hogy felveszek egy videót. A halakat a farkával elválasztva 4 csíkot kapunk. Minden nagyon egyszerű. Könnyebb látni, mint elmagyarázni az ujjakon.

Barátok, örülni fogok, ha tetszettek a hering megtisztításának módjai. Azok számára, akik folyamatosan takarítanak és mindent tudnak, ez nem fog menni. De a kezdők számára ez az információ nagyon értékes. Örülnék, ha információkat osztana meg a közösségi médián keresztül. hálózatépítés a barátokkal.

Minden módszer jó, ki kell próbálni. Amit a legjobban szeretsz. Mivel az Ön számára kényelmes. Ha másképp csinálod, oszd meg a megjegyzésekben, hogyan takarítasz. Örülünk, ha további lehetőségeket tudunk meg. Jó étvágyat!

Hogyan tisztítsuk meg a heringet a csontoktól helyesen és gyorsan: egyszerű lépésről lépésre

hogyan lehet gyorsan lehámozni a heringet

A hering meglehetősen megfizethető és egyben nagyon egészséges étel. A heringben gazdag fő komponens a többszörösen telítetlen Omega-3 sav, amely jótékony hatással van az agy normális működésének fenntartására.

Az összes tenger gyümölcse közül a hering a legolcsóbb forrása ennek a vegyületnek. Emellett a hering csak finom. A heringételek főzésének számos kellemetlen árnyalata van. Kevesen képesek gyorsan és hatékonyan megtisztítani anélkül, hogy elég nagy mennyiségű konyhai eszközt szennyeznének, amelyeket aztán meg kell mosni, hogy megszabaduljanak a tartós halszagtól.

A hering másik jellemzője, amelyet sokan nem szeretnek, a halakban található nagy mennyiségű apró és vékony csont. Mivel a legtöbb heringtál filét igényel, a csontok eltávolítása hosszú időt vehet igénybe. A cikk arról tárgyal, hogyan lehet ezt a halat problémamentesen gyorsan és hatékonyan megtisztítani.

Zsálya: gyógyászati ​​tulajdonságainak leírása és a nők és férfiak esetleges ellenjavallatai, gyógynövényes infúziók és egyéb hasznos információk a természetes gyógyítóról Olvassa el még: Zsálya: gyógyászati ​​tulajdonságainak leírása és a nők és férfiak esetleges ellenjavallatai, gyógynövényes infúziók és egyéb hasznos információk a természetes gyógyítóról

1. művelet Halak előkészítése vágásra

Tisztításra előkészített hering

Tisztításra előkészített hering

1

A halakat meg kell mosni és vágódeszkára kell helyezni.

Az orbáncfű legendája, gyógyászati ​​tulajdonságai, alkalmazási módjai, korlátozásai és ellenjavallatai férfiak és nők számára (Fotó és videó) + Vélemények Olvassa el még: Az orbáncfű legendája, gyógyászati ​​tulajdonságai, alkalmazási módjai, korlátozásai és ellenjavallatai férfiak és nők számára (Fotó és videó) + Vélemények

2. intézkedés Halak kibelezése

A hering fejének levágása

A hering fejének levágása

1

A kizsigerelés abból áll, hogy eltávolítják a hal fejét és belét. Először le kell vágni a hering fejét.

A hal hasüregének megtisztítása a belekből

A hal hasüregének megtisztítása a belekből

2

És akkor - hogy megtisztítsa hasüregét a belsejétől.

Ezután el kell távolítani a fekete filmet a hasüreg felszínéről.

Ezután el kell távolítani a fekete filmet a hasüreg felszínéről.

3

Ha kaviár vagy tej van a tetemben, akkor azokat nem lehet kidobni, hanem más ételekhez, például szendvicsekhez felhasználni.

Kibelezett tetem hering

Kibelezett tetem hering

4

Ezt követően a tetemet ismét folyó hideg víz alatt mossuk.

Sörfalatok: A legjobb és eredeti receptek TOP-25-je, amelyet saját kezűleg főzhet Olvassa el még: Sörfalatok: A legjobb és eredeti receptek TOP-25-je, amelyet saját kezűleg főzhet

3. akció Nyúzás

A hering hátuljának késsel történő levágása

A hering hátuljának késsel történő levágása

1

A bőrnek a tetemről való eltávolításához hosszanti vágást kell végeznie a háta közepén, a fejtől a farokig. A bemetszést a hasított test teljes hosszában végzik.

Hátúszó eltávolítása

Hátúszó eltávolítása

2

Az eltávolítás ugyanúgy történik, mint a vágás - a fejtől a farkáig.

Ezt követően el kell távolítania a bőrt

Ezt követően el kell távolítania a bőrt

3

A bőrt a hasított test mindkét oldaláról eltávolítják.

A bőrt a hasított test mindkét oldaláról eltávolítják

A tetemet eltávolították a bőrről

TOP-23 Receptek paradicsomkonzerves salátákhoz: tonhal, bab, kukorica és egyéb összetevők. Főzőtanácsok (fotó és videó) + Vélemények Olvassa el még: TOP-23 Receptek paradicsomkonzerves salátákhoz: tonhal, bab, kukorica és egyéb összetevők. Főzőtanácsok (fotó és videó) + Vélemények

4. lépés: A tetem levágása

A hering két részre osztása a farokúszó törésével

A hering két részre osztása a farokúszó törésével

1

A hering lemészárlása abból áll, hogy a gerincvel együtt eltávolítják róla a csontokat. Ehhez meg kell törnie a farokúszót középen, és továbbra is el kell választania a hasított test tetejét és alját teljes hosszában a faroktól a fejig.

A tetem tetejének az aljától való elválasztásának befejezése

A tetem tetejének az aljától való elválasztásának befejezése

2

Ezen eljárás után a tetem alsó része teljesen csontmentes, mivel mindegyik a gerincen marad.

Először a tetem egyik felét elválasztják a gerinctől.

Először a tetem egyik felét elválasztják a gerinctől.

3

Ezután el kell távolítania a gerincet a tetem tetejéről.

A felek szétválasztása

A felek szétválasztása

4

Ezután a fennmaradó felét elválasztjuk.

A farokúszó maradékának levágása

A farokúszó maradékának levágása

5

Miután a bordákkal ellátott gerinc elválik a filétől, le kell vágnia a farokúszó maradványait.

Meghámozott heringfilé megjelenése

Meghámozott heringfilé megjelenése

VIDEÓ: Trükkös trükk, hogyan lehet héjat hámozni 10 másodperc alatt

9.5 Összesített pontszám

Olvasóink visszajelzése nagyon fontos számunkra. Hagyja értékelését a megjegyzésekben a választása indoklásával. Véleménye hasznos lesz a többi felhasználó számára.

Vevők értékelése: Legyél az első!

Szeretné főzni a heringet bunda alatt, heringfalatokat vagy salátát, de nem tudja, hogyan lehet gyorsan eltávolítani a csontokat a heringből? Nézze meg a receptvideót, és élvezze főzni kedvenc ételeit! Videó receptjeinkkel a 2020-as újév és az összes ünnep problémamentes lesz! 💕Nézz rövidnek VIDEÓ RECEPT hogy a főzési folyamat egyszerű és egyértelmű legyen! 📋 MENTÉS hogy ne veszítsen el! ✅ IRATKOZZ FEL a YOUTUBE CSATORNÁNK és a nyomja meg HARANG a SUBSCRIBE gomb mellett, hogy ELSŐ legyen értesítéseket kapni új OLESYNA receptek !

Általános információ

Teljes főzési idő

tíz percek

Aktív főzési idő

tíz percek

Bonyolultság

Fény

Videó recept

Levágjuk a hering fejét, levágjuk a hasát, kivesszük a kaviárt vagy tejet, és óvatosan megtisztítjuk a fekete filmből.

Hogyan lehet gyorsan lehámozni a heringet egy filén csont nélkül fotó az 1. recepthez

Vágja le a farkát.

Hogyan lehet gyorsan megpucolni egy heringet egy filén csont nélkül fotó a 2. recepthez

És levágjuk a has széleit, hogy a filé szép és egyenletes legyen. Mint mondják, előadása volt.

Hogyan lehet gyorsan lehámozni a heringet egy filén csont nélkül fotó a 3. recepthez

Végezzen szép vágást a hátul mentén, és távolítsa el a hátúszót.

Hogyan lehet gyorsan lehámozni a heringet egy filén csont nélkül, recept fotó 4

Távolítsa el a bőrt az egyik oldalról. Aztán a másikon.

Hogyan lehet gyorsan megpucolni a heringet egy filén csont nélkül, recept fotó 5

Vágja le az uszonyot a has oldaláról.

Hogyan lehet gyorsan lehámozni a heringet egy filén csont nélkül 6. receptkép

Végigfuttatjuk az ujjunkat a gerincen, és óvatosan elválasztjuk a filét a gerinctől.

Hogyan lehet gyorsan megpucolni a heringet egy csont nélküli filén, recept fotó 7

A gerincet elválasztjuk a filé másik felétől is.

Hogyan lehet gyorsan lehámozni a heringet egy filén csont nélkül 8. recept fotó

Ez az, eltávolítottuk a gerincet az összes nagy csonttal.

Hogyan lehet gyorsan megpucolni a heringet egy filén csont nélkül, recept fotó 9

És most, a szokásos csipesz segítségével távolítsa el a megmaradt apró csontokat, könnyedén megérezheti a csontokat, ha az ujját a filére csúsztatja. Ugyanígy távolítsa el a csontokat a filé második feléből.

Hogyan lehet gyorsan megpucolni a heringet egy csont nélküli filén, recept fotó 10

Ennyi, van egy tiszta filé, amelyet mostantól bármilyen ételhez felhasználhatunk! Az egész folyamat legfeljebb 10 percet vesz igénybe, vagy még kevesebbet. Bónuszként pedig megmutatom a legegyszerűbb módját egy ilyen hering tálalásának, akár azonnal az ünnepi asztalra, és ha csak így tálalja a család számára, akkor jó lesz enni. Vágja darabokra a filét.

Hogyan lehet gyorsan lehámozni a heringet egy filén csont nélkül 11. receptkép

Tegyünk egy heringedénybe, és díszítsük citrommal, hagymakarikákkal, szórjuk meg citrommal vagy ecettel, amelyiket jobban szereti, öntsön olajat, pár citromhéj virágot, kedélyállapotra, és egy kevés frissen őrölt borsot. Kész!

Tanács

❤Köszönöm a Like-ot! Mentse el a receptet, hogy ne veszítse el! Kommentárokban várom benyomásaidat és fotóriportjaidat! a_festés2

Hogyan lehet gyorsan megpucolni a heringet egy filén csont nélkül, recept fotó 12

Jó étvágyat! 💕Az Ön OLESYA-ja

Oszd meg a receptet barátaiddal!

Egyszerű és nagyon ízletes étel, amely egyaránt megfelel a családi vacsorának és az ünnepi lakomának.

A tekercseket gyorsan elkészítik (természetesen nem úgy, mint a sütik: https: //pikabu.ru/story/pechene_quotlimonnoequot_6457227#com ..., de mégis))

"A la kordon kék ", mert némi hasonlóságot mutat a klasszikus Cordon kék színnel.

A teljes főzési folyamat + lépésről lépésre 1 óra 40 percet vett igénybe.

Ha az érdeklődés továbbra is fennáll, lépjünk tovább!))

Fogalmazás:

4 csirkemell (filé);

8 szelet kolbász (jobb a sonka);

8 szelet kemény sajt + kb. 150 gr. panírozáshoz;

1/2 evőkanál. Liszt;

1/2 evőkanál. zsemlemorzsa;

2 db tojás;

40 gr. csatorna. olajok;

őrölt paprika, szárított fokhagyma, őrölt bors, só - ízlés szerint

"A la kordon-kék" csirketekercsek a sütőben Főzés, recept, filé, főzés, hosszú oszlopos, csirke

Főzés:

Filet vágott félig

"A la kordon-kék" csirketekercsek a sütőben Főzés, recept, filé, főzés, hosszú oszlopos, csirke

Minden darabot két oldalról veri le (jobb, ha egy filmet fedel, a konyha tisztább lesz)

"A la kordon-kék" csirketekercsek a sütőben Főzés, recept, filé, főzés, hosszú oszlopos, csirke

Keverjük össze a sót, a borsot és a szárított fokhagymát. Megragadja ezt a keveréket az egyik (!) Party-ból. Nem szeretem a paprikát, én nélkülem:

"A la kordon-kék" csirketekercsek a sütőben Főzés, recept, filé, főzés, hosszú oszlopos, csirke

Vágott vékony szelet kolbász és sajt

"A la kordon-kék" csirketekercsek a sütőben Főzés, recept, filé, főzés, hosszú oszlopos, csirke
"A la kordon-kék" csirketekercsek a sütőben Főzés, recept, filé, főzés, hosszú oszlopos, csirke

Megfordítjuk a tekercseket.

Breadtime keverék előkészítése:

Egy lemezen - lisztben, a második - tejes tojásban, a harmadik krakkolóhoz + paprika + finom reszelt sajtban

"A la kordon-kék" csirketekercsek a sütőben Főzés, recept, filé, főzés, hosszú oszlopos, csirke

Mindegyik roll a lisztben

"A la kordon-kék" csirketekercsek a sütőben Főzés, recept, filé, főzés, hosszú oszlopos, csirke
"A la kordon-kék" csirketekercsek a sütőben Főzés, recept, filé, főzés, hosszú oszlopos, csirke

és egy táskában paprika + keksz + sajt

"A la kordon-kék" csirketekercsek a sütőben Főzés, recept, filé, főzés, hosszú oszlopos, csirke

A sütéshez az edényeket helyeztük el

"A la kordon-kék" csirketekercsek a sütőben Főzés, recept, filé, főzés, hosszú oszlopos, csirke

Kapcsolja be a sütőt 200 fokos hőmérsékleten. Míg a sütő melegít, tegye a tetején a lefolyó tetejére a szilva. Olaj

"A la kordon-kék" csirketekercsek a sütőben Főzés, recept, filé, főzés, hosszú oszlopos, csirke
"A la kordon-kék" csirketekercsek a sütőben Főzés, recept, filé, főzés, hosszú oszlopos, csirke

200 fokos hőmérsékleten sütünk. 40-45 percen belül.

Menj ki a sütőből:

"A la kordon-kék" csirketekercsek a sütőben Főzés, recept, filé, főzés, hosszú oszlopos, csirke

És élvezze a lédús filétet egy ropogós kéregben)

"A la kordon-kék" csirketekercsek a sütőben Főzés, recept, filé, főzés, hosszú oszlopos, csirke

Jó étvágyat!

időszámításunk előtt Sy. Ezúttal nem kaptam meg a sonkát, és el kellett vinnom a kolbász "orosz" -t (ízléssel) ...

A fotóhoz sajnálom, elválasztotta a folyamatot)

Nos, egy kis bónusz azok számára, akik elérte a végét:

A jövő tekercseit, azaz csavarja meg őket, és tegye a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba (attól függően, hogy mikor tervezi a főzés elhalasztására),

A gyors fagy kamarájában fagyasztva fagyaszthatja, majd csak hagyja, hogy 20 perc alatt álljon, és sütjük (ellenőrizve)

Szintén fagyasztva a maradék kötési keveréket - paprika + keksz + sajt, az eredmény váltságdíj!

Ha a vendégek már a küszöbön vannak, és a halakkal ellátott snack még nem állnak készen, akkor itt az ideje, hogy megtudja, hogyan lehet gyorsan tisztítani hering a szendvicsek számára. A legérdekesebb és gyors módja a halak figyelmen kívül hagyására.

Hogyan lehet hámozni három gyors módszerrel

Előkészítő szakasz

Készítsen edényt a hulladékhoz, éles késsel és táblát, feldolgozható a vágáshoz. A latex vagy a polietilén kesztyű kényelmesen viselhető. A halat előre leöblítik folyóvíz alatt.

1 módszer "Classic"

Miután egy kést 45 fokos szögben helyezte el az első fin, hajtsa végre a levágást a szokások alatt, és távolítsa el a fejét.

Hogyan lehet hámozni három gyors módszerrel

Az ollók segítségével vágja le a has szélét. Annak érdekében, hogy a hasüregre vágódjunk, jobb az olló használata, és nem kés. Ezután a vágás széle sima lesz.

Hogyan lehet hámozni három gyors módszerrel

A késsel a halból eltávolítják. Opcionálisan elhagyják a tejet és a kaviárt. Olló segítségével a farok bordáit vágják.

Hogyan lehet hámozni három gyors módszerrel

A hering fordítsa a hátukat, hosszirányú vágást készítsen. Sekélynek kell lennie, hogy a bőrt lefedje. Szintén vágja le a dorzális fin.

Hogyan lehet hámozni három gyors módszerrel

Miután a hasított test felé helyezett, a bőr széle egy késsel jelent meg. Kezdje el, hogy felemelje a tetejét, hogy ujját kapjon a hús és a bőr között.

Hogyan lehet hámozni három gyors módszerrel

Az ujjak segítségével a bőrt elválasztják a törzstől, eltávolítva az egész szövetet az irányba a farok felé. Pontosan ez a második részkel történik.

Hogyan lehet hámozni három gyors módszerrel

A gerinc eltávolítása érdekében az ujjait a hátul vágott vágásba vágja. Többször is eltölti a csontot a húsból.

Hogyan lehet hámozni három gyors módszerrel

A filé elindítása a fej oldaláról, távolítsa el az egyik részt a gerincről.

Hogyan lehet hámozni három gyors módszerrel

A csont eltávolítása a második filéből, a csont farkát nyomják. Miután a fej felé húzta.

Hogyan lehet hámozni három gyors módszerrel

Ha a kisebb csontok a csont után maradtak, csipeszekkel vannak ellátva.

Hogyan lehet hámozni három gyors módszerrel

2 módszer "Halmasszázs"

A hasított test kiemelkedik a fejből, vágja le a has mentén, és vegye ki belsejében.

Hogyan lehet hámozni három gyors módszerrel

A papírtörülközőbe vagy egy nagy szalvétába csomagolva, hogy a következő folyamat során a fröccsenés nem repül a falakra. Miután mindkét oldalon háromszor megverik a táblát. Egy ilyen masszázs szükséges ahhoz, hogy a csontok elmozduljanak a péptől.

Hogyan lehet hámozni három gyors módszerrel

A törülköző eltávolítása után a tetemet háttal felfelé helyezzük a deszkára. A hátsó rész mentén hajtják végre, és a halakat a deszkához nyomják.

Hogyan lehet hámozni három gyors módszerrel

Fordítsa fel a hasított test hasát. Távolítsa el a farokúszó tartományában leválasztott hegygerincet, és vegye ki

Hogyan lehet hámozni három gyors módszerrel

Ebben a módszerben a csontok eltávolítása után a pépet nem osztják fel 2 filére, mivel a bőrön tartják. Ezért könnyen eltávolítható két félből egy mozdulattal. Ez az ujjaival történik, mint a klasszikus változatban.

Hogyan lehet hámozni három gyors módszerrel

A bőrt késsel választják el a felső rész területén. Az ujjait alá téve a farokhoz húzódnak. A kész filét csontok ellen ellenőrzik.

Hogyan lehet hámozni három gyors módszerrel

3. módszer "4 filé"

A hering harmadik módon történő vágásának megkezdéséhez először eltávolítják a fejről, a zsigerekről és a bőrről. Fontos, hogy a farokúszó a helyén maradjon. Éles késsel középre vágják.

Hogyan lehet hámozni három gyors módszerrel

A farok széleinél fogva a halakat körbe dobják rajta. Anélkül, hogy elengednék az éleket a kezektől, ellentétes irányba húzzák a farkat.

Hogyan lehet hámozni három gyors módszerrel

A hal két részre oszlik: hasi és háti.

Hogyan lehet hámozni három gyors módszerrel

A lassú húzást folytatva három darabot kapunk: 2 őrölt has és egy gerinc péppel. A hal alja eltávolítható, készen áll. És a felső részt eltávolítják a gerincről, így további 2 filét kapunk.

Hogyan lehet hámozni három gyors módszerrel

A őrölt heringből gyorsan finom halszeletek készíthetők, gyógynövényekkel, citrommal díszítve és olajjal meghintve. Vagy készítsen szendvicseket a vendégek érkezésére.

Hogyan lehet hámozni három gyors módszerrel

Nézd meg a videót

Добавить комментарий