कॉग्नेक की गुणवत्ता कैसे निर्धारित करें और चुनने पर क्या ध्यान दें

कॉन्यैक फ्रांस के कॉन्यैक क्षेत्र में उगाए गए विशेष सफेद अंगूरों से बना एक ब्रांडी है। असली फ्रांसीसी कॉन्यैक परिभाषा से कभी भी खराब नहीं होता है - बल्कि, यह स्वाद वरीयताओं के बारे में होगा। हम आपको बताएंगे कि उत्पादन के क्षेत्रों, उम्र बढ़ने के वर्गीकरण, मुख्य कॉन्यैक घरों को जानने के लिए अपने पेय को कैसे खोजें।

कॉग्नेक के साथ ग्लास

कॉग्नाक और उसके छोटे भाई ब्रांडी दुनिया की पांच सबसे लोकप्रिय आत्माओं में से एक हैं।

फ्रेंच कॉन्यैक कभी खराब क्यों नहीं होते

कॉन्यैक को केवल एक स्थान पर बना अंगूर ब्रांडी कहा जा सकता है - चारेंट जिले के कॉन्यैक शहर के आसपास के क्षेत्र में। इसके उत्पादन के लिए क्षेत्र को 1909 में सीमांकित किया गया था, और 1936 में इसे विधिवत् रूप से अपीलीय d` ऑरिजिन कॉन्ट्रोली (AOC) कॉन्यैक में औपचारिक रूप दिया गया, जिसे इस नाम का उपयोग करने का अधिकार सौंपा गया था।

कॉन्यैक उत्पादकों के लिए यह न केवल एक विशेषाधिकार है, बल्कि एक बड़ी जिम्मेदारी भी है। पेय बनाने के सभी चरणों - कच्चे माल की उत्पत्ति और गुणवत्ता, विनीकरण और आसवन के तरीके, उम्र बढ़ने की अवधि, बैरल और सेलर के लिए आवश्यकताएं - कॉग्नेक के नेशनल इंटरप्रिटेशनल ब्यूरो द्वारा कड़ाई से विनियमित और नियंत्रित किया जाता है।

निर्माता खुद ड्रिंक की गुणवत्ता की निगरानी कम कठोर तरीके से करते हैं, जिनमें से कई अपने इतिहास को 18 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में ले जाते हैं। प्रत्येक मिश्रण के लिए सख्त मानक हैं, और तहखाने के स्वामी सख्ती से उनका पालन करते हैं।

बाहरी और आंतरिक नियंत्रण के इस संयोजन ने फ्रांसीसी कॉन्यैक के बार को इतना ऊंचा उठा दिया है कि उनमें से सबसे बजटीय सम्मान और विश्वास के भी हकदार हैं।

ब्रांडी उत्पादन

सैकड़ों कॉन्यैक आत्माओं के संयोजन और मिश्रण से, सेलर स्वामी एक विशेष ब्रांड की पहचानने योग्य शैली के साथ पूरी तरह से संतुलित रचनाएं बनाते हैं।

कॉग्नेक की गुणवत्ता क्या निर्धारित करती है

मुख्य रूप से कच्चे माल से। एक अच्छे आसवन के लिए, आपको कम अल्कोहल की मात्रा (7-9%), सुगंधित मदिरा के साथ अम्लीय और कमजोर होना चाहिए। ये उग्नी ब्लैंक के सफेद अंगूर से प्राप्त होते हैं, जो हल्के समुद्री जलवायु में चारेंटे के उपजाऊ चूना पत्थर की मिट्टी पर उगाए जाते हैं। ग्रह पर इस तरह का कोई दूसरा स्थान नहीं है।

गुणवत्ता का दूसरा घटक आसवन के लिए बिल्कुल शुद्ध प्राकृतिक सफेद मदिरा है। निर्माताओं को चीनी, सल्फर डाइऑक्साइड और अन्य योजक जोड़ने से प्रतिबंधित किया जाता है जो शराब की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकते हैं।

तीसरा, कॉग्नेक के उत्पादन के लिए, चारेंट प्रकार के विशेष आसवन चित्र में केवल डबल आसवन की अनुमति है। निरंतर आसवन (आर्मगैक के उत्पादन में) निषिद्ध है। डबल आसवन अशुद्धियों और फ़्यूज़ल तेलों से अल्कोहल के बेहतर शुद्धिकरण के लिए अनुमति देता है। उत्पादन एक केंद्रित फल सुगंध और 68-72% की शराब सामग्री के साथ एक पूरी तरह से पारदर्शी तरल है।

कॉन्यैक के निर्माण में एक अनिवार्य चरण ओक बैरल में उम्र बढ़ने है। समय और लकड़ी रंग बदलते हैं, पेय का घनत्व, इसके स्वाद को प्रभावित करते हैं, नई सुगंध जोड़ते हैं, लेकिन गुणवत्ता इस पर निर्भर नहीं करती है। एक पीपा में बुरी आत्माओं को बेहतर नहीं मिलेगा, चाहे वे कितने भी पुराने हों।

कॉन्यैक का चयन करते समय क्या ध्यान केंद्रित करना है

उत्पादन स्थल

कॉन्यैक आत्माओं की सामान्य शैली और उनकी उम्र बढ़ने की क्षमता को निर्धारित करता है। एओसी कॉन्यैक में, 6 ज़ोन (क्रूस) हैं, जिनके नाम आपको बोतल पर मिल सकते हैं। प्रत्येक अपने स्वयं के अनूठे आसवन का उत्पादन करता है।

  • ग्रैंड शैंपेन एक प्रमुख पुष्प गुलदस्ता के साथ प्रकाश कॉन्यैक आत्माओं के लिए प्रसिद्ध है, जो लंबी उम्र के बाद ही अपने अधिकतम फूल तक पहुंचते हैं।
  • पेटिट शैम्पेन - ग्रैंड शैम्पेन के समान, सुगंध फूलों और फलों का प्रभुत्व है।
  • सीमा - हल्के वायलेट और परितारिका सुगंध के साथ गोल शराब बनाती है। पिछले दो के विपरीत, इस क्रूर परिपक्व से बहुत तेजी से आसवन होता है।
  • फेंग बुआ एक प्रभावी फल स्वाद के साथ गोल, प्लास्टिक, तेजी से पकने वाली शराब हैं।
  • बॉन बोइस - डिस्टिलेट्स में समुद्र की निकटता के कारण, साथ ही ताजे निचोड़ा हुआ अंगूरों की सुगंध के साथ समुद्री पानी दिखाई देता है।
  • बोइस ऑर्डिनर - बॉन बोइस अल्कोहल के समान है, लेकिन समुद्र के अधिक प्रभाव से, जो उन्हें "टेरियर" का स्वाद देता है।

आमतौर पर निर्माता कॉग्नाक आत्माओं को विभिन्न क्षेत्रों से मिलाते हैं, लेकिन आप केवल एक या दो crus के आसवन से बने पेय पा सकते हैं। उदाहरण के लिए, cognac A. de Fussigny Fine Champagne Creation XO, जो कि ग्रैंड शैम्पेन और पेटिट शैम्पेन या कैमस XO बॉर्डरिज के क्षेत्रों से शराब का उपयोग करता है, केवल बॉर्डर डिस्टिलेट्स से बना है।

कॉन्यैक का क्षेत्र

कॉन्यैक क्षेत्र के केंद्र में ग्रैंड शैम्पेन अंगूर के बाग हैं

आप प्रत्येक क्रू की विशेषताओं के बारे में एक अलग लेख में पढ़ सकते हैं।

अंश

बैरल में एजिंग अल्कोहल को एम्बर ह्यू देता है, उन्हें नरम बनाता है, स्वाद और सुगंध सीमा को विकसित और जटिल करता है।

जोखिम के आधार पर, तीन मुख्य प्रकार के कॉन्यैक हैं:

  • वीएस (कम से कम 2 साल) - पुष्प और फल सुगंधियों का प्रभुत्व;
  • वीएसओपी (4 साल की उम्र से) - सूखे फल, प्राच्य मसाले, अखरोट और वुडी नोट्स के स्वर उज्जवल हैं;
  • XO (पहले 6 साल की उम्र में, 2018 से - 10 से) - गुलदस्ता अधिक जटिल हो जाता है और इसमें धुएँ के रंग का, धुएँ के रंग का और मशरूम की महक दिखाई देती है, अखरोट का तेल, prunes, चंदन, तंबाकू और रेनो के नोट - महान पुरातनता की सुगंध।

अन्य चिह्नों का उपयोग उम्र को इंगित करने के लिए भी किया जाता है: एक्स्ट्रा वीएसओपी (कम से कम 6 साल पुराना), नेपोलियन (वीएसओपी और एक्सओ के बीच), हॉर्स डी `एग, हेरिटेज (10 से 50 वर्ष और अधिक से अधिक), आदि।

उम्र बढ़ने का चयन करते समय, सामान्य संदेश यह है कि पुराने कॉन्यैक, अधिक जटिल और दिलचस्प इसका स्वाद और सुगंध। लेकिन इसे समझने और सराहना करने के लिए, आपको ऐसे जटिल पेय की धारणा के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है।

उत्पादक

इस क्षेत्र में लगभग 350 उत्पादक हैं जो अपने ब्रांड के तहत कॉग्नेक बनाते हैं। बाजार के 80% से अधिक नियंत्रण वाले चार सबसे बड़े कॉन्यैक हाउस हैं:

अन्य प्रसिद्ध ब्रांडों में कैमस, गौटियर, डेलमैन, फुसगेन, प्रूनियर, हार्डी, डीओबीबीई आदि शामिल हैं। हालांकि, लेबल पर कोई भी पेय एक शिलालेख है, यह उच्च गुणवत्ता का होगा।

कॉग्नेक का संग्रह

फ्रेंच कॉन्यैक का संग्रह

क्या आपको मूल्य द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए?

मूल्य कॉग्नेक के स्तर का एक निश्चित संकेतक है, लेकिन यह अब गुणवत्ता पर नहीं, बल्कि इसकी उम्र और विशिष्टता पर निर्भर करता है। सबसे महंगे पुराने संग्रह पेय हैं जो एक बैरल में 40 साल या उससे अधिक आयु के शराब के साथ हैं। छोटे बैचों में उत्पादित कॉन्यैक, जुबली वाले, किसी प्रकार की ऐतिहासिक चाल की सराहना की जाती है।

यह अच्छी तरह से पता लगा सकता है कि आप वृद्ध की तुलना में सस्ता युवा कॉन्यैक पसंद करेंगे।

एक अच्छा कॉन्यैक के अन्य लक्षण

जब पेय गिलास में पहले से ही होता है, तो इसकी गुणवत्ता को इसकी बनावट और सुगंध द्वारा जांचा जा सकता है।

पुराने कॉन्यैक, सघन और अधिक तैलीय है। कांच की आंतरिक सतह पर टपकने (चलने वाले "पैर") की दर से जांचना आसान है - यह कुछ सेकंड से एक मिनट या उससे अधिक तक हो सकता है।

प्रामाणिक कॉन्यैक भी उनकी सुगंध से आसानी से प्रतिष्ठित होते हैं। यह सिर्फ सुखद नहीं है, बल्कि बहुत जटिल, सामंजस्यपूर्ण और लगातार विकसित हो रहा है। यह हवा के संपर्क से खुलता है, और प्रत्येक "नाक" के साथ आप नए और नए नोट पकड़ेंगे।

एक गिलास में कॉन्यैक

कॉग्नाक लकड़ी से एक एम्बर रंग प्राप्त करता है, लेकिन अक्सर बोतलबंद करने से पहले इसे कारमेल से रंगा जाता है, जो निषिद्ध नहीं है

हम कोशिश करने के लिए क्या सलाह देते हैं

ऐसे व्यक्ति के लिए जिसने वास्तविक कॉन्यैक को कभी नहीं चखा है, कैमस वीएस, हेनेसी वीएसओपी, मार्टेल सिंगल बैरेल वीसी जैसे प्रसिद्ध ब्रांडों के सरल मिश्रणों के साथ परिचित होना बेहतर है।

हमारी सिफारिश है ए। डी। फुसगेन सुपरिएर कॉन्यैक फाइन शैम्पेन, जो प्रतिष्ठित ग्रैंड और पेटिट शैम्पेन आत्माओं से विशेष रूप से बनाया गया है। एक कोमल रेशमी स्वाद और फूलों की सुगंध के साथ सुरुचिपूर्ण, पूर्ण शरीर, यह पेय की सुंदर फ्रांसीसी शैली को समझने और प्यार करने में आपकी सहायता करेगा।

हमारा सुझाव है कि आप Prunier XO कॉन्यैक के साथ अपने परिचित को जारी रखें। मिश्रण, शराब की औसत आयु, जिसकी आयु 45 वर्ष से अधिक है, अखरोट, वेनिला, चॉकलेट टन और सूखे फल के नोट्स के साथ वृद्ध तैलीय पेय के प्रेमियों के लिए अपील करेगा। यह एक महान पाचन है, विशेष रूप से सिगार एफिसिओनडोस के लिए।

जिन लोगों ने पहले से ही कॉग्नाक की दुनिया की खोज की है, वे छोटे कॉन्यैक घरों और उनके अद्वितीय शिल्प उत्पादों में दिलचस्पी लेंगे। इस तरह के पेय का एक उदाहरण DOBBE Cognac VSOP है। नरम, नाजुक, तीव्र बैंगनी सुगंध और नाजुक सामंजस्यपूर्ण aftertaste के साथ, यह एक पेटू के लिए एक वास्तविक खुशी बन जाएगा।

क्या सीआईएस देशों में अच्छा "कॉन्यैक" का उत्पादन किया जाता है?

यह सिर्फ इतना हुआ कि हमारे देश में "कॉग्नेक" को भूतल डिस्टिलेट के आधार पर सभी आत्माओं कहा जाता है, जिसे पूर्व यूएसएसआर के क्षेत्र में बनाया गया था। उनमें से कई उत्पाद ध्यान और सम्मान के योग्य हैं।

सबसे पहले, ये अर्मेनियाई ब्रांडीज़ "अरेट", "नायर", "डविन", "वासपुरकान", येरेवन ब्रांडी फैक्ट्री में बने हैं। 1998 के बाद से, वह अंतरराष्ट्रीय पेरनोड रिकार्ड समूह का सदस्य रहा है, जिसके परिणामस्वरूप उसके कई मिश्रण अधिक सुरुचिपूर्ण और परिष्कृत हो गए हैं। फ्रांसीसी शैली के प्रशंसक अरार्ट ब्रांड को अधिक पसंद करेंगे। राल-मसालेदार अर्मेनियाई शैली नोय ब्रांड द्वारा समर्थित है।

जॉर्जियाई कॉग्नेकस के बीच, शूमी और अस्कानेली द्वारा निर्मित पेय को विवेकपूर्वक बनाया गया है। वे मसालेदार समृद्ध मिश्रणों के पारखी लोगों के लिए अपील करेंगे कि वे एक विविध सुगंध और तालू पर वेनिला और चॉकलेट के संकेत दें।

रूसी निर्माताओं के बीच किज़्लार, दागेस्तान, डर्बेंट (डैगस्टान गणराज्य) ब्रांड की मांग है। क्रीमिया में Stavropol और क्रास्नोडार प्रदेशों में काफी योग्य कॉन्यैक का उत्पादन किया जाता है।

चूंकि "कॉग्नेक" की इस श्रेणी को कम कीमत के खंड में प्रस्तुत किया गया है, इसलिए यह अधिक बार नकली है। इसलिए, हम उन्हें विश्वसनीय स्थानों से खरीदने की सलाह देते हैं। आत्माओं को जिम्मेदारी से उपभोग करें, उन लोगों में खोजें जो आपको सच्चा आनंद देंगे।

यदि आप शराब के लिए बहुत पैसा देते हैं, तो यह उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए। लेकिन हमारे स्टोर और सुपरमार्केट के लिए, यह नियम आवश्यक नहीं लगता है।

इसलिए, कॉग्नेक का चयन करने और नकली के लिए नहीं आने का ज्ञान सतही नहीं होगा। इसके अलावा, महिलाओं के लिए अपने लिए, एक दावत, एक पाचन, के लिए सही कुलीन पेय चुनना महत्वपूर्ण है।

सबसे स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाला कॉन्यैक। महिलाओं के लिए एक दावत, एक पाचन, उपहार के रूप में कैसे चुनें?

दुकान में चुनाव

अधिक बार वे सुपरमार्केट में जाते हैं, एक गलती करते हैं। यहां विशेष रूप से सावधान रहें। लेकिन नकली के रूप में "गलतफहमी" से बचने के लिए कम से कम आप बोतल की सावधानीपूर्वक जांच कर सकते हैं।

लेकिन यादृच्छिक "बिंदुओं" पर नकली में भागना आसान है। और यह अच्छा है अगर केवल स्वाद और उम्मीदों के बीच विसंगति आपको दुखी करती है। और मिथाइल अल्कोहल के साथ विषाक्तता के कितने मामले हैं, जिनसे नकली बना है - आप गिन नहीं सकते। इसलिए, स्टोर में ब्रांडी चुनने के नियमों को ध्यान में रखें।

मूल

हम इस बात पर जोर देकर अमेरिका को नहीं खोलेंगे कि कॉग्नेक विशेष रूप से फ्रांसीसी मूल का एक उत्पाद है, जो चारेंट के प्रांत में उत्पादित है। अन्य सभी "कॉग्नेक" को ब्रांडी कहा जाता है।

कॉग्नेक ब्रांडी से बेहतर क्यों है? फ्रांस में, तकनीकी प्रक्रिया और अवयवों की गुणवत्ता पर नियंत्रण इतनी सख्ती से किया जाता है कि निर्माता कुछ का उल्लंघन करने के लिए भी नहीं सोचते हैं - वे अधिक महंगे हैं।

अपने अपेक्षाकृत लोकतांत्रिक मूल्यों के साथ सोवियत के बाद के अंतरिक्ष की ब्रांडों के बीच, कोई भी "कॉन्यैक" कारखाने में उत्पादित एक अच्छा पेय का एक अच्छा उत्पाद और फ्रैंक फेक दोनों पा सकता है।

अनर्गल उत्पादक अनाज के साथ कॉन्यैक अल्कोहल मिलाते हैं, बैरल में खड़े नहीं होते हैं, लेकिन ओक चूरा पर जोर देते हैं, स्वाद और रंजक जोड़ते हैं, और अन्य चाल का सहारा लेते हैं। लेकिन क्योंकि उत्पादन नियंत्रण इतना सख्त नहीं है।

कीमत और खरीद की जगह

नियम संख्या 1 - कुलीन शराब के एक विशेष स्टोर में या किसी अच्छी प्रतिष्ठा के साथ एक विश्वसनीय ऑनलाइन स्टोर में कॉन्यैक खरीदें। पूर्व यूएसएसआर के देशों से ब्रांडी के लिए, ब्रांड स्टोर में खरीदना बेहतर है, और उनमें से बहुत सारे हैं।

सलाह। यदि आप अर्मेनियाई या अन्य ब्रांडी की एक बोतल खरीदना चाहते हैं, तो इंटरनेट पर जाएं और अपने शहर के ब्रांड स्टोर के बारे में पूछें।

वह अवश्य मिलेगा।

कीमत के लिए, आप बयान में आ सकते हैं कि अर्मेनियाई कॉन्यैक की कीमत 120, और फ्रेंच - 300 रूबल हो सकती है। ये 50 मिलीलीटर मिनी बोतल हैं। एक मानक 0.5 लीटर बोतल की कीमत क्रमशः 450 और 700 रूबल से शुरू होती है। मोल्दोवन और यूक्रेनी के लिए मूल्य 200 रूबल से शुरू होता है। यह न्यूनतम है। सस्ता कुछ भी नकली होता है।

सोवियत रूबल के बाद के उत्पादन की गुणवत्ता की 1000 ब्रैंड की लागत, 6-7 हजार की प्रतियां भी हैं।

सबसे स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाला कॉन्यैक। महिलाओं के लिए एक दावत, एक पाचन, उपहार के रूप में कैसे चुनें?

अंश

यह सलाह दी जाती है कि 5 साल से कम उम्र के पेय को न खरीदें। थोड़ी कीमत में जीतने के बाद, आप गुलदस्ता में बहुत कुछ खो देंगे। आखिरकार, ऑक बैरल में उम्र बढ़ने से ऑर्गेनोलेप्टिक गुण (सुगंध, स्वाद और aftertaste का एक संयोजन) ठीक से प्राप्त होते हैं।

सुविधा। बोतलबंद, कॉन्यैक की उम्र नहीं होती है, ठीक से संग्रहीत होने पर कई वर्षों तक समान गुणों को बनाए रखना।

CIS में उत्पादित कॉग्नेक के लिए अपनाए गए मार्कर, लेबल पर एक नज़र में उम्र का निर्धारण करने की अनुमति देते हैं तारक , मिश्रण में सबसे कम उम्र की आत्मा की उम्र का संकेत:

  • 3 - दो वर्षीय ब्रांडी;
  • 4 - चार साल पुराना;
  • 5 वर्ष या उससे अधिक आयु।
ध्यान। तारांकन केवल साधारण कॉन्यैक का प्रतिनिधित्व करते हैं।

विंटेज और कलेक्टर के आइटम में पत्र पदनाम हैं:

  • केवी - जूनियर अल्कोहल में 6 साल की उम्र होती है।
  • KVVK - 8 वर्ष।
  • केएस - कम से कम 10 साल।
  • ओएस - 20 साल से अधिक।

यह अंकन फ्रेंच कॉन्यैक के लिए विशिष्ट है। वैसे, यह कुछ निर्माताओं द्वारा हमारे पास उठाया गया था:

  • वीएस - कम से कम 2 साल पुराना।
  • सुपीरियर - 3 साल।
  • वीएसओपी - 4 साल।
  • वीवीएसओपी - 5 साल पुराना।
  • XO - उम्र बढ़ने के 6 या अधिक वर्ष।

हमारे स्टोर में आपको सभी सूचीबद्ध चिह्नों के बारे में पता चलेगा।

दिखावट

असली ब्रांडी में मैला नहीं हो सकता। यहां तक ​​कि एक कुटिल सरेस से जोड़ा हुआ आबकारी टिकट आपको सचेत करना चाहिए। और अगर लेबल कुटिल है, तो यह निश्चित रूप से नकली है।

सलाह। आपके द्वारा खरीदे जाने वाले उत्पाद के बारे में सभी आवश्यक जानकारी मोबाइल गैजेट का उपयोग करके डिजिटल कोड को पढ़कर प्राप्त की जा सकती है।

बोतल का आकार और लेबल जितना जटिल होगा, उतना ही विश्वास आपके सामने होगा - एक प्राकृतिक उत्पाद।

और रचना को ध्यान देते हुए लेबल पढ़ें। इसमें कोई ई-पदनाम नहीं होना चाहिए।

बोतल को अपने हाथों में लें और इसे उल्टा करके इसका परीक्षण करें:

  • "प्राकृतिकता" का संकेतक एक बड़ी गिरावट है जो नीचे से गिर गया है।
  • शराबी "पैर" बोतल की दीवारों पर बनते हैं, जो धीरे-धीरे गायब हो जाते हैं।
  • उपस्थिति में, तरल थोड़ा तेल है। यदि यह रंगीन पानी जैसा दिखता है, तो बोतल को नीचे रखें और न खरीदें।
  • यदि बोतल लगभग गर्दन तक भर जाती है, तो नीचे की बूंद और "पैर" का पता लगाना समस्याग्रस्त है। यदि हां, तो जब आप रोल करते हैं तो बुलबुले उठते हैं। पहले, बड़े लोग होते हैं, और उसके बाद ही वे छोटे होते हैं।
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सही डाट

सभी आधुनिक ब्रांडी कॉर्क, निर्माता की परवाह किए बिना, टी-आकार के हैं। ऊपरी भाग प्लास्टिक, कांच, मिट्टी के पात्र से बना है। गर्दन में प्रवेश करने वाला निचला कॉर्क ओक की छाल (हमेशा ब्रांडेड पेय के लिए), लकड़ी या प्लास्टिक से बना होता है।

बाद वाला विकल्प निषिद्ध नहीं है, लेकिन आमतौर पर कम गुणवत्ता वाले पेय में पाया जाता है।

खुशबू

यह पॉइंटर केवल घर पर ही चेक किया जा सकता है। यदि आपने गलती से एक सरोगेट खरीदा है, तो पहले से ही बोतल खोलने पर आपको एक अलग शराबी "एम्बर" महसूस होगा, जो एक प्राकृतिक उत्पाद में नहीं मिल सकता है।

लेकिन गुलदस्ता एक कॉग्नेक ग्लास में बेहतर खुलता है। गिलास के the डालो और पक्षों के साथ रोल करें। ज्ञानी पीने वाला गंध की तीन तरंगें उठाता है। लेकिन प्रामाणिकता निर्धारित करने के लिए, यह गंध करने के लिए पर्याप्त है।

ताजे पिसे हुए कॉन्यैक से, एक ओक बैरल की गंध निकलती है, जो सुगंध की एक पूरी श्रृंखला में बदल जाती है, जिसमें फलों, मसालों, चॉकलेट और अन्य संवेदनाओं के नोट्स पढ़े जाते हैं, जो गंध की हमारी भावना सक्षम है। प्रत्येक ब्रांड की अपनी गंध है।

आमतौर पर, जोखिम जितना लंबा होता है, उतना ही मुश्किल होता है, लेकिन हमेशा सुखद होता है। एक अनुभवहीन गंध, जो खुलता नहीं है और अपक्षय के लिए प्रवण होता है, एक सरोगेट इंगित करता है।

एक दावत के लिए कॉन्यैक

दावत का अर्थ है क्षुधावर्धक और मुख्य व्यंजन वाली पार्टी, जो हमेशा कॉग्नेक के लिए उपयुक्त नहीं होती है, लेकिन यह है कि हम इसे कैसे करते हैं। ऐसे आयोजनों में, 60% को आदर्श माना जाता है - वोदका और 40% कॉन्यैक।

जब आपके पास पचास मेहमान होते हैं, तो आपको कम से कम 15-20 बोतल कॉग्नेक की आवश्यकता होती है। इसका मतलब है कि हम एक महंगे पेय के बारे में बात नहीं कर सकते। सबसे अच्छा विकल्प पूर्व सीआईएस के देशों से एक गुणवत्ता ब्रांडी है।

ब्रांडेड 200-300 रूबल प्रति 0.5 लीटर की बोतल में लोकप्रिय हैं:

  • अर्मेनियाई "अरारेट", "नूह के सन्दूक", "पर्ल ऑफ़ आर्मेनिया";
  • जॉर्जियाई "अरागवी", "ग्रानशम्पेन";
  • मोलदावियन "मोल्दाविया का गुलदस्ता", "बार्डरी";
  • यूक्रेनी "तेवरिया", "बोरिसपेन", "शस्टोव";
  • क्रीमियन "ऐ-पेट्री", "कोकटेबेल", "मासेंड्रा"।

आप फ्रेंच सिंगल कॉन्यैक भी खरीद सकते हैं। उदाहरण के लिए, "ब्लैक स्टॉर्क", एक बोतल जिसकी कीमत आपको 1000 रूबल से कम होगी। और "क्विंट 5 साल पुराना" या सिंबल नेशनल - प्रति 0.5 लीटर 700 रूबल से कम।

सबसे स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाला कॉन्यैक। महिलाओं के लिए एक दावत, एक पाचन, उपहार के रूप में कैसे चुनें?

एक पाचन के रूप में कॉन्यैक

पाचन दोपहर या रात के खाने का अंतिम चरण है। इस मामले में कॉन्यैक पीने का समारोह एक कप कॉफी के साथ शुरू होता है। फिर कॉन्यैक धीरे-धीरे और सोच-समझकर पिया जाता है। यह सब सिगार के साथ समाप्त होता है। धूम्रपान न करने वालों के लिए, डार्क चॉकलेट का सुझाव दें।

आमतौर पर एक नरम और गहरी ब्रांडी लेबल वाली XO (एक्स्ट्रा ओल्ड) पाचन के लिए चुनी जाती है। आदर्श - विंटेज या संग्रहणीय फ्रेंच कॉन्यैक। सोवियत के बाद के अंतरिक्ष में उत्पादित लोगों से - संग्रह "तेवरिया", "ज़ार तिगरान", "नोय क्लासिक" 3000 रूबल से लागत; 8000 चार्ट के लिए "चार्टर्स"।

सबसे अच्छा उपहार कौन सा है?

यदि आप किसी ऐसे व्यक्ति को उपहार के लिए कॉन्यैक चुन रहे हैं जिसका स्वाद आपको अच्छी तरह से पता है, तो उस ब्रांड का चयन करें जिसे वह पसंद करता है। एक वर्तमान के लिए वह जो पसंद करता है उसे प्राप्त करने के अलावा, आप अपनी वरीयताओं के बारे में भूलकर भी अपने सम्मान पर जोर देंगे।

महत्वपूर्ण। किसी वर्तमान के लिए कॉन्यैक को उपहार में लपेटकर खरीदा जाता है - यह अधिक सुरक्षित है, अधिक ठोस है, किसी व्यक्ति की स्थिति पर जोर देता है।

पैकेजिंग कार्डबोर्ड हो सकती है। लेकिन सबसे अच्छे ब्रांड चमड़े के मामलों में पैक किए जाते हैं। सेट भी अच्छे हैं - चश्मे, सिगार आदि के साथ।

अपनी वरीयताओं को जाने बिना, केवल संग्रह और ब्रांडेड पेय चुनें, यह याद रखना कि कॉन्यैक हमेशा एक उपयुक्त उपहार है।

हम आपको पढ़ने की सलाह देते हैं: आप कॉग्नाक के साथ क्या खाते हैं?

महिलाओं की अनुभूति के प्रति दृष्टिकोण

यह मानते हुए कि केवल पुरुष कॉन्यैक पसंद करते हैं, आप बहुत गलत हैं। महिलाओं के बीच पेय के कई पारखी और पारखी भी हैं। यह व्यर्थ नहीं है कि इस "दिव्य अमृत" के रचनाकारों ने अपने आविष्कार की तुलना एक युवा लड़की के साथ मजबूत सेक्स के प्रमुखों के साथ की।

लंबी उम्र

ब्रांडी न केवल नशा करता है, अवसाद से राहत देता है, आपको थोड़ी उदासीनता के कोण से जीवन की समस्याओं को देखने की अनुमति देता है, बल्कि स्वास्थ्य को भी बनाए रखता है, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है और इस तरह जीवन को लम्बा खींचता है, सिन्धु संबंधी बीमारियों से राहत देता है।

वैज्ञानिकों के अनुसार, माइक्रोप्रैटिकल्स के लिए धन्यवाद जो अंगूर शराब और एक ओक बैरल से पेय में बदल जाता है जिसमें यह वृद्ध है। उसके सही दिमाग में खुद की लंबी उम्र का राज, नॉर्वेजियन गुंडा हैरंगेन (जो लगभग 110 वर्षों तक जीवित रहे) ने कॉग्नेक का एक दैनिक गिलास कहा, साथ ही साथ trifles के बारे में चिंता न करने और छोटी चीजों का आनंद लेने की क्षमता।

एक महिला के नाम के साथ टिकटें

आज, कई फ्रांसीसी कॉन्यैक हाउस अपने प्रयासों को "महिला" कॉन्यैक के लिए निर्देशित करते हैं। आप एक महिला नाम के साथ पेय की कोशिश करके उनके प्रयासों की सराहना कर सकते हैं:

  • कैमस जोसेफिन (कैमस जोसेफिन)। नरम नाजुक स्वाद, अतुलनीय नाजुक सुगंध और ए मुखा द्वारा तस्वीर "शाम श्रद्धा" के रूप में एक लेबल के साथ एक मूल बोतल। कक्षा Class, जोखिम - 15 साल से।
  • सबीना - यह पेय, 40 ° के बावजूद, पीने में आसान है, फूलों और फल की बारीकियों से भरा है।
  • फ्लेर डे लिस (लिली के रूप में अनुवादित)। पेय एक नाजुक स्वाद से भरा है। बोतल में एक सुरुचिपूर्ण सिल्हूट है। लड़कियों के लिए - और एक कॉर्क जिसे खोलना आसान है।

एक महिला के लिए कौन सा बेहतर है?

महिला नामों पर असर डालने वाले तीन संज्ञानों के अलावा, महिलाओं को अन्य "नरम" प्रकार के पेय की भी सिफारिश की जा सकती है। हालांकि, चलो यह नहीं भूलना चाहिए: कॉन्यैक कम से कम 40 ° है, इसलिए आपको इसके साथ सावधान रहना चाहिए, क्योंकि यह "ओवर ओवर" करना आसान है।

लेकिन यह एक संतुलित स्वाद के साथ एक ब्रांड चुनने के लायक है, कठोर स्वाद नहीं।

एक सुरुचिपूर्ण स्वभाव के साथ फ्रांसीसी पेय पर ध्यान दें:

  • हेस्सी वीएसओपी वर्ग।
  • अदरक-वेनिला स्वाद के साथ कौरवोइज़ियर।
  • कैस्पियन सागर चॉकलेट, मिठाई, फलों की सुगंध और स्वाद के साथ एक अपेक्षाकृत नया फ्रांसीसी कॉन्यैक है।

ट्रांसकारपैथियन "टीसा", "जकार्पत्स्की", ओडेसा "शस्टोव", "व्हाइट एस्ट" मोल्दोवा से अंगूर ब्रांडी सीआईएस में निर्मित "मादा" पेय के रूप में कार्य करेंगे।

सबसे स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाला कॉन्यैक। महिलाओं के लिए एक दावत, एक पाचन, उपहार के रूप में कैसे चुनें?

इसी नाम के कॉन्यैक हाउस के प्रमुख मौरिस हेनेसी ने शराब पीने के स्वाद की पसंद को देखते हुए लिंग द्वारा कॉग्नेक को विभाजित करना गलत माना।

इसलिए, अपने लिए चुनें, जो आपको सबसे अच्छा लगता है, उस पर ध्यान केंद्रित करें। उपहार के रूप में अच्छा कॉन्यैक और ब्रांडी लें।

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एक शुरुआत के लिए, कॉन्यैक खरीदना पसंद का एक वास्तविक भोजन है। न केवल नकली में भागना पहले से आसान है, यह भविष्यवाणी करना भी लगभग असंभव है कि क्या शराब आपको इसके गुलदस्ते के साथ खुश करेगी। लेकिन सभी बारीकियों को समझना बहुत आसान है यदि आप कुछ महत्वपूर्ण नियम सीखते हैं। हम आपको बताएंगे कि कैसे एक कॉग्नेक चुनना है जो निश्चित रूप से आपके स्वाद के अनुरूप होगा या उस दिन के नायक को प्रसन्न करेगा यदि आप एक उपहार के रूप में पेय खरीदते हैं। विशेष रूप से शुरुआती लोगों के लिए, चलो अलमारियों पर सब कुछ डालते हैं।

फोटो: पिक्साबाय.कॉम
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एक स्टोर में ब्रांडी कैसे चुनें: एक खरीदार के लिए 5 मुख्य नियम

सुपरमार्केट और वाइन बुटीक में कॉन्यैक का एक विशाल चयन है - विभिन्न ब्रांड, किस्में और उम्र बढ़ने। कोई फर्क नहीं पड़ता कि "शराबी गुलदस्ते" आप क्या पसंद करते हैं, जब एक पेय चुनते हैं, तो निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान दें:

कीमत और खरीद की जगह

कॉग्नेक या अंगूर ब्रांडी का 1 लीटर उत्पादन करने के लिए, आपको लगभग 10 लीटर युवा शराब और कम से कम 3 साल का समय चाहिए। सहमत हूँ कि ऐसी शराब सस्ती नहीं हो सकती। इसलिए, "सामान्य" मूल्य टैग के साथ एक पेय चुनना बेहतर है। इससे उत्कृष्ट कॉन्यैक का आनंद लेने की संभावना बढ़ जाती है। लेकिन संदिग्ध कम लागत के साथ सुंदर बोतलों से बचें - यह अधिक सुरक्षित होगा।

संदिग्ध शराब वितरण बिंदुओं से कॉग्नाक न खरीदें। एक जोखिम है कि यहां नकली व्यापार किया जा रहा है।

शराब का ब्रांड

विश्व-प्रसिद्ध ब्रांड उच्च गुणवत्ता वाली शराब का उत्पादन करते हैं। इससे बहस करना बेकार है। इसलिए, एक प्रसिद्ध ब्रांड के कॉन्यैक को चुनना बेहतर है, न कि "कोई नाम नहीं" पेय, जो गंध के लिए भी डरावना होगा।

प्रमाणीकरण

दुर्भाग्य से, यह महंगा ब्रांडेड कॉन्यैक है जो सबसे अधिक बार नकली है। आप गुणवत्ता और नायाब स्वाद पाने की उम्मीद में बहुत पैसा देते हैं, लेकिन वास्तव में आपको शराब मिलती है, स्वाद और रंगों से पतला।

एक गुणवत्ता कॉन्यैक कैसे चुनें और नकली न खरीदें? यह किसी विशेष ब्रांड की मुख्य विशिष्ट विशेषताओं को जानने के लिए दुख नहीं करता है - यह किस कंटेनर में पेय डालता है, यह बोतलों को कैसे लेबल करता है। सराहना करना सुनिश्चित करें कि क्या लेबल समान रूप से चिपके हुए हैं और क्या कॉर्क अच्छी तरह से बंद है।

कॉग्नेक की आयु

एक महान कॉन्यैक की बढ़ती उम्र काफी हद तक इसके स्वाद को निर्धारित करती है। पेय की सुगंध कई टन और हाफ़टोन प्राप्त करती है, शराब की तीखी गंध गायब हो जाती है। Connoisseurs आश्वासन देते हैं कि कम से कम 6 साल की उम्र के साथ कॉन्यैक को वरीयता देना बेहतर है।

प्रशंसापत्र

जो लोग समय-समय पर गुणवत्ता पेय के साथ खुद को लिप्त करते हैं, वे जानते हैं कि एक अच्छा कॉन्यैक कैसे चुनना है। अल्कोहल के कई ब्रांडों को पहले ही "चखा" गया है, पसंदीदा किस्मों और गुलदस्ते की पहचान की गई है। लेकिन एक शुरुआत के लिए यह अधिक कठिन है। यदि आपको संदेह है कि क्या आप शराब पसंद करेंगे, तो "अनुभवी" की समीक्षाओं पर भरोसा करें। यह 100% गारंटी नहीं है कि कॉन्यैक निश्चित रूप से आपके स्वाद के लिए होगा। लेकिन कम से कम कुछ उम्मीद है।

आप कई मोबाइल एप्लिकेशन की भी जांच कर सकते हैं जो सामान्य उपभोक्ताओं और sommeliers की समीक्षाओं के साथ मादक पेय के विशाल डेटाबेस एकत्र करते हैं।

उपहार के रूप में क्या ब्रांडी चुनना है

कॉग्नेक को दोस्तों, मालिकों, व्यापार भागीदारों और वीआईपी ग्राहकों के लिए एक सार्वभौमिक वर्तमान माना जाता है। "उपहार दुविधा" पर पहेली नहीं करने के लिए, सबसे आसान तरीका उच्च गुणवत्ता वाली शराब की एक बोतल खरीदना है।

फोटो: पिक्साबाय.कॉम
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एक स्टीरियोटाइप है कि कॉन्यैक विशेष रूप से पुरुषों को दिया जाता है। लेकिन मजबूत शराब एक महिला को भी पेश की जा सकती है जो कम उम्र से उभरी है। चॉकलेट और फूलों से पूरित एक सुंदर बोतल में कॉन्यैक एक अद्भुत उपहार है।

तो, किस उपहार के रूप में चुनना है? कुछ सुझावों पर ध्यान दें:

  • यदि संभव हो, तो दीदी की शराब वरीयताओं के बारे में पूछताछ करें। यह कार्य को बहुत सरल करेगा - आपको पता चल जाएगा कि वास्तव में किस ब्रांड को चुनना है।
  • "विशेष महत्व" की जयंती या उत्सव निश्चित रूप से एक उपहार पर अधिक महत्वपूर्ण खर्च की आवश्यकता होगी। महंगे लक्जरी कॉन्यैक को अक्सर सुंदर लकड़ी या विकर बक्से, मामलों या शैलीगत कैनवास बैग में बेचा जाता है। एक महान उपहार - आपको पैकेजिंग के बारे में सोचने की ज़रूरत नहीं है।
  • एक अच्छा समाधान एक ही ब्रांड के कॉन्यैक की कई बोतलों का एक उपहार सेट है, लेकिन विभिन्न किस्मों का। इस तरह के सीमित संग्रह कई ब्रांडों द्वारा उत्पादित किए जाते हैं।
  • एक प्रस्तुति के रूप में कॉग्नाक पूरी तरह से साथ के "पूरक" पूरक होगा - उदाहरण के लिए, सिगार, चश्मे या चॉकलेट का एक सेट।
  • चुने हुए पेय की कीमत न केवल दाता के धन के अनुरूप होनी चाहिए, बल्कि एक उपहार भी होनी चाहिए। बहुत सस्ता या, इसके विपरीत, महंगी शराब दोनों पक्षों में शर्मिंदगी का खतरा पैदा करती है।

फ्रेंच कॉन्यैक का चयन कैसे करें

केवल फ्रांस में उत्पादित पेय को "वास्तविक" कॉन्यैक कहा जा सकता है। प्रसिद्ध ब्रांड अपनी परंपराओं को बनाए रखते हैं, पुराने व्यंजनों और प्रौद्योगिकियों के अनुसार काम करते हैं। तो, फिर, क्या बाकी सब नकली है? नहीं। अन्य देशों में उत्पादित पेय को "अंगूर ब्रांडी" के रूप में वर्गीकृत किया गया है। सिद्धांत रूप में, उन्हें कॉन्यैक नहीं कहा जा सकता है।

फ्रेंच कॉन्यैक गुणवत्ता के मानक हैं। उनके उत्पादन को राज्य द्वारा कड़ाई से नियंत्रित किया जाता है। ब्रांड बाजार पर एक संदिग्ध उत्पाद जारी करके अपनी प्रतिष्ठा को जोखिम में नहीं डालेंगे। जो भी फ्रांसीसी ब्रांड पीने के लिए चुनते हैं, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि शराब एक वास्तविक गैस्ट्रोनोमिक खुशी देगा। मान्यता प्राप्त नेता कॉग्नेक के निम्नलिखित ब्रांड हैं: हेनेसी, मार्टेल, रेमी मार्टिन, कैमस।

फोटो: flickr.com
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फ्रांसीसी कॉन्यैक, क्योंकि यह महंगा है, बहुत बार नकली है। खरीदने से पहले, अपने हाथों में एक असली ब्रांडेड पेय सुनिश्चित करें! अपना पैसा बर्बाद मत करो।

कई फ्रांसीसी कॉग्नेक एक ओक बैरल में "कैद" के 6 साल बाद ही स्टोर अलमारियों तक पहुंचते हैं। सामान्य तौर पर, संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप में, आत्माओं को इस विशेष उम्र बढ़ने की अवधि में खपत के योग्य माना जाता है। लेकिन रूसी युवा फ्रांसीसी कॉन्यैक की मांग में अधिक हैं, क्योंकि वे सस्ते हैं।

उम्र बढ़ने के आधार पर सही कॉन्यैक का चयन कैसे करें? पेय के लेबल को देखें, "असंगत" संक्षिप्त नाम ढूंढें। यह वह है जो कॉन्यैक की बढ़ती उम्र को दर्शाता है:

  • वी। एस। (बहुत विशेष) - कम से कम 2 साल;
  • एस। (विशेष) या वी.ओ. (बहुत पुराना) - 3 साल;
  • वी.एस.ओ.पी. (बहुत सुपीरियर ओल्ड पेल) - 4 साल;
  • वी.वी.एस.ओ.पी. (वेरी वेरी सुपीरियर ओल्ड पेल) - 5 साल का;
  • X.O. (अतिरिक्त पुराना) - 6 साल से अधिक पुराना।

अर्मेनियाई ब्रांडी कैसे चुनें

बेशक, गोरमेट्स कहेंगे कि अर्मेनियाई कॉन्यैक ब्रांडी है। फिर भी, रूसियों के बीच पेय बहुत मांग में हैं। गुलदस्ते की विशिष्टता के संदर्भ में, वे केवल अस्पष्ट रूप से फ्रांसीसी आत्माओं से मिलते-जुलते हैं, लेकिन इस खंड में आप अच्छी गुणवत्ता का कॉन्यैक भी पा सकते हैं। लोकप्रिय ब्रांड: अरेट, आर्मेन, आर्मेनिका, माने, नॉय अरस्पेल, हयासी।

मूल रूप से, आर्मेनिया में साधारण कॉन्यैक का उत्पादन किया जाता है। ये पेय निर्धारित 2-5 वर्षों के लिए वृद्ध हैं, लेकिन उन्हें विभिन्न अंगूर की किस्मों से बनाया जा सकता है, न केवल उन लोगों से जो परंपरागत रूप से मजबूत शराब के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाते हैं। यह सिर्फ साधारण कॉन्यैक है जो सितारों के साथ चिह्नित हैं - 3 से 5 तक।

फोटो: पिक्साबाय.कॉम
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हालांकि, कुछ ब्रांड ब्रांडेड अल्कोहल के उत्पादन का लक्ष्य रखते हैं। उम्र बढ़ने की अवधि के अनुसार, इसे निम्नानुसार चिह्नित किया गया है:

  • केवी (एजेड कॉन्यैक) - कम से कम 6 साल;
  • KVVK (उच्चतम गुणवत्ता का वृद्ध कॉन्यैक) - 8 वर्ष या अधिक;
  • केएस (ओल्ड कॉन्यैक) - कम से कम 10 साल;
  • ओएस (बहुत पुराना) - 12 साल या उससे अधिक।

जब अर्मेनियाई ब्रांडी चुनते हैं, तो उम्र बढ़ने की अवधि पर ध्यान दें - अधिक, बेहतर। और जांचना सुनिश्चित करें कि क्या आप शराब की मूल बोतल अपने हाथों में पकड़े हुए हैं।

एक सस्ती कॉन्यैक कैसे चुनें

कॉन्यैक, जो पीने के लिए डरावना नहीं है, 600-800 रूबल से कम खर्च नहीं होगा। इस पैसे के साथ, "स्वादिष्ट" शराब खरीदना और उसके सुगंधित गुलदस्ते का आनंद लेना बेहतर है।

औसत मूल्य श्रेणी में, आप आर्मेनिया, मोल्दोवा, जॉर्जिया, यूक्रेन, रूस से एक अच्छी ब्रांडी पा सकते हैं। इसके बजाय, यह अंगूर ब्रांडी होगा, क्योंकि फ्रांसीसी शराब अधिक महंगा है - कम से कम 1000 रूबल।

गोरमेट आश्वस्त हैं - मशहूर ब्रांड से सभ्य शराब की एक छोटी मात्रा, एक ही पैसे के लिए बड़ी बोतल खरीदना बेहतर है, लेकिन यूरोप में पेय नहीं बनाया गया है।

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आज हम कॉग्नाक चुनने के बारे में बात करेंगे। मादक पेय पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला अनुभवहीन उपभोक्ताओं को विचारों के लिए लाती है कि इस "वन" में खो जाना आसान है, और खतरनाक शिकारी इस "वन" के मार्गों के साथ घूम रहे हैं - नकली। उत्तरार्द्ध के बारे में चिंता करने लायक नहीं है। विधायक से अल्कोहल उत्पादों के लिए बाजार पर ध्यान दिया गया, झूठाकरण बहुत मुश्किल है, और अक्सर आधिकारिक बिक्री बिंदुओं में तोड़ने के लिए यह केवल लाभदायक है। लेकिन चिंता का एक और कारण है - "मूल्य और गुणवत्ता" के अनुपात में कॉग्नाक कैसे चुनें।

अनुभवहीन खरीदार को सितारों और मूल्य टैग ओरिएंट को छोड़कर क्या है? लेबल पर क्या उपयोगी सिग्नल का पता लगाया जा सकता है? सुगंध और पेय की उपस्थिति पर असंतोषजनक गुणवत्ता की पहचान कैसे करें? चलो इसे समझते हैं।

यदि कॉग्नाक तेल, मोटी, हानिकारक है - अच्छा, यदि तरल और पानी खराब है
यदि कॉग्नाक तेल, मोटी, हानिकारक है - अच्छा, यदि तरल और पानी खराब है

इस पेय के कई संस्करण हैं। इंटरनेट पर किंवदंतियां हैं कि फ्रांसीसी शहर के कॉग्नैक में केवल एक पेय को कॉग्नाक कहा जा सकता है। अंगूर ब्रांडी को संदर्भित करने के लिए अन्य सभी ब्रांडी पेय सही हैं। यह काफी नहीं है। रूस में 2021 तक डब्ल्यूटीओ के फैसले से, गोस्ट "रूसी कॉग्नाक" और "रूसी शैंपेन" पूरी तरह से वैध होगा। ऐसी नौकरशाही उत्पाद नाम की कानूनी सुरक्षा की विशिष्टताओं से जुड़ी है।

आइए मूल के रोमांटिक सिद्धांत से शुरू करें, जो एक गिलास सुगंधित ब्रांडी पर दोस्तों के सर्कल में पूरी तरह से चलेंगे। कॉग्नैक (फ्रा कॉग्नाक) के प्रांतीय शहर में एक्सवीआई शताब्दी के अंत में, वह जैक्स डी ला क्रोआ मैरॉन के बाद रहते थे। निर्दिष्ट monsiest एक समर्पित प्रोटेस्टेंट, एक बहादुर आदमी और एक अच्छी वाइनरी था। वह उन लड़ाइयों के बीच ब्रेक में लगी हुई थी जिसमें उन्होंने भाग लिया था।

ब्रांडी कहानी बैरल में अंश तकनीक पर वापस जाती है
ब्रांडी कहानी बैरल में अंश तकनीक पर वापस जाती है

एक बार, ब्रानी के क्षेत्र से लौट आया, उसने अपने पति को दूसरे के साथ पाया और भावनाओं के जंगली में दोनों की मौत हो गई। पर्वत ने चेतना और दिल, जाविव में शैतान के सपने में भ्रम को जन्म दिया, जिसने बॉयलर और शाश्वत आटे की हत्या को धमकी दी। दुःस्वप्न ने अपने युवा शराब को कई बार आगे बढ़ने के विचार के लिए जैक्स लाया, जिसके परिणामस्वरूप एक स्पष्ट पेय था, जिसे उन्होंने एक उच्च गुणवत्ता वाले ओक बैरल में डाला और स्पूपी पर सबसे नज़दीकी मठ प्रस्तुत की। बोगोमोल द्वारा पेशकश की गई थी, और पाप जारी किया गया था। उपहार के बारे में शेवाले मारोना भिक्षु कई सालों से भूल गए, और जब उन्हें याद किया और बैरल खोला, तो उन्होंने एक सुगंधित ब्रांडी की खोज की।

अब ऐतिहासिक गद्य। XVI शताब्दी के अंत में, फ्रांस स्पेनिश विरासत के युद्ध में शामिल हो गया। वाइनमेकर पहले सक्रिय रूप से इंग्लैंड और अन्य देशों के साथ व्यापार कर रहे थे, उन्हें अंगूर शराब में विनाशकारी वाइन को बदलने के लिए मजबूर होना पड़ा, जिसे उन्होंने ओक बैरल में देखा। इस संकट और दुनिया को एक पूरी तरह से नया पेय खोला, जो लंबे समय तक एक्सपोजर की प्रक्रिया में अपने स्वाद को बरकरार रखता था और यहां तक ​​कि गुणा करता था। अंगूर की तैयारी के सिद्धांत ब्रांडी के बाद से व्यावहारिक रूप से नहीं बदला है।

विशेष दुकानों से विशेष रूप से ब्रांडी खरीदें। शराब की दुकानों में घुसना नकली लोगों के लिए मुश्किल है, यह ईजीएआईएस के कारण है - एक स्वचालित नियंत्रण प्रणाली जो निर्माता से लेकर बोतल तक उपभोक्ता तक निर्माता के माध्यम से शराब के किसी भी आंदोलन को ट्रैक करने के लिए जिम्मेदार सेवाओं की अनुमति देती है। एक मोबाइल गैजेट का उपयोग करके डिजिटल कंटेनर कोड को पढ़कर निर्माता और शराब के बैच के बारे में सभी आवश्यक जानकारी प्राप्त की जा सकती है। पेय के रूप में उपयोग के लिए घर के बने ब्रांडों की सिफारिश नहीं की जाती है।

कंटेनर का जटिल आकार और अद्वितीय लेबल न केवल एक विपणन चाल है, बल्कि जालसाजी से सुरक्षा भी है
कंटेनर का जटिल आकार और अद्वितीय लेबल न केवल एक विपणन चाल है, बल्कि जालसाजी से सुरक्षा भी है

एक व्यक्ति को अक्सर उनकी पोशाक से आंका जाता है, और अंगूर ब्रांडी के साथ भी यही बात है। केवल हमारे मामले में, खरीदार को अपनी राय, बोतल और पैकेजिंग में एक सुंदर और महंगी का नेतृत्व करने की आवश्यकता नहीं है। कई ब्रांड जो बाजार में खुद को साबित कर चुके हैं, वे अपने उत्पादों को जगह नहीं दे रहे हैं। लेकिन बोतल की जटिल वास्तुकला, ज्यामितीय आकृतियों और उत्कीर्णन की प्रचुरता न केवल निर्माता की एक विशिष्ट विशेषता है, बल्कि जालसाजी के खिलाफ अतिरिक्त सुरक्षा भी है। पहली नज़र में, आपको लेबल पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है। इसे आसानी से और बड़े करीने से चिपकाया जाना चाहिए। लेबल पेपर स्वयं थोड़ा नालीदार होना चाहिए। यह बैंकनोट्स को प्रिंट करने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री के समान महसूस और देख सकता है। एक समान और उच्च-गुणवत्ता वाला लेबल, साथ ही एक अद्वितीय कंटेनर, एक अच्छी गुणवत्ता वाला बेंचमार्क है, निर्माता के समान कारखाने की स्थितियों के बिना उन्हें 100% कॉपी करना लगभग असंभव है।

बोतल में एक एक्साइज स्टैम्प और एक विशेष बारकोड भी होना चाहिए, जिसे पढ़कर मोबाइल गैजेट की मदद से कोई भी पेय की उत्पत्ति के बारे में सारी जानकारी प्राप्त कर सकता है। लेबल को स्वयं पढ़ा जा सकता है और उस पर लिखा जाना चाहिए, क्योंकि निर्माता सभी अवयवों और अल्कोहल के संकेत के साथ ब्रांडी की उत्पत्ति और उम्र बढ़ने, बॉटलिंग की तारीख और साथ ही उत्पाद (मिश्रण) की सटीक संरचना पर डेटा डालते हैं। एक अच्छा पेय में "ई" अक्षर के साथ निर्माताओं द्वारा इंगित अतिरिक्त स्वादिष्ट बनाने वाले घटक नहीं होना चाहिए।

घरेलू सहित अच्छा कॉन्यैक, कसकर कॉर्क किया जाना चाहिए। यह जांचने के लिए स्वतंत्र महसूस करें कि कसकर प्लग गर्दन को बंद कर देता है। परंपरागत रूप से, महंगे ब्रांडी को सील करने के लिए केवल कॉर्क की छाल का उपयोग किया जाता है। कम उम्र बढ़ने वाले पेय के लिए, एग्लोमेरेटेड या सिंथेटिक कॉर्क का उपयोग किया जा सकता है।

एग्लोमेरेटेड कॉर्क

सभी आधुनिक निर्माता अपनी बोतलों के लिए संयुक्त टी-आकार के क्लोजर का उपयोग करते हैं। निचला भाग, गर्दन में स्थित है, काग की छाल, दबाया हुआ लकड़ी या सिंथेटिक्स। शीर्ष प्लास्टिक, सिरेमिक, कांच या अन्य सामग्रियों से बना हो सकता है। इस तरह का स्टॉपर उपभोक्ताओं को आसानी से बोतल खोलने और इसे फिर से कसकर बंद करने की अनुमति देता है। यदि बोतल कसकर बंद नहीं होती है, और कॉर्क गर्दन में जाता है और बिना प्रयास के मुड़ता है, तो आपके पास कम गुणवत्ता वाली शराब या नकली है।

कॉग्नेक का अंश सीधे लेबल पर इंगित किया गया है। पेय की आयु सबसे छोटी शराब के वर्षों से निर्धारित होती है जो मिश्रित ब्रांडी का हिस्सा है। मूल के देश की परवाह किए बिना, सभी कॉग्नेक के लिए यह एक पूर्ण नियम है।

लेबल पर सितारे एक्सपोज़र का संकेत देते हैं
लेबल पर सितारे एक्सपोज़र का संकेत देते हैं

आर्मेनिया, जॉर्जिया और रूस में उत्पादित पेय के लिए शराब की उम्र को इंगित करने के लिए "सितारों" को लिया जाता है:

  • 3 सितारे - कम से कम 2 साल की मध्य युग द्वारा कॉग्नाक शराब।
  • 4 सितारे - कम से कम 4 साल की मध्य युग द्वारा कॉग्नैक अल्कोहल।
  • 5 सितारे - कम से कम 5 वर्षों में मध्य युग द्वारा कॉग्नैक अल्कोहल।

आइए हम विंटेज पेय के साथ-साथ फ्रांस में उत्पादित कॉग्नेक के लिए नामांकित पदों पर विचार करें, और ब्रांडी फ्रांसीसी टेक्नोलॉजीज "हमारे साथ"। आर्मेनिया, जॉर्जिया, रूस और सोवियत स्थान के बाद के अन्य देशों में, ब्रांडी को विभाजित किया गया है:

  • साधारण (सितारों के साथ चिह्नित);
  • संग्रहणीय;
  • विंटेज।

संग्रहित पेय में 23 साल और उससे अधिक उम्र के शराब शामिल हैं।

सितारों के लिए वैकल्पिक - एचएफ, केवीके, पुलिस, ओएस के सिरिलिक मार्कर
सितारों के लिए वैकल्पिक - एचएफ, केवीके, पुलिस, ओएस के सिरिलिक मार्कर

विंटेज ब्रांडी पर, खरीदारों निम्नलिखित मार्करों का पता लगा सकते हैं:

  • केवी - एक्सपोजर के 6 साल से;
  • केवीकेके - एक्सपोजर के 8 साल से;
  • कॉप - एक्सपोजर के 10 वर्षों से;
  • ओएस - एक्सपोजर के 20 वर्षों से।

ब्रांडी क्राफ्ट के क्षेत्र में बिना शर्त विधायक मॉड फ्रांस है, यह फ्रेंच मैत्र्रे डी चाई है जिसे ब्रांडी के अंतर्राष्ट्रीय वर्गीकरण के कारोबार में पेश किया गया था, जिसका उपयोग किया जाता है और घरेलू उत्पादकों का उपयोग किया जाता है। ब्रांडी के लिए, 6 साल से अधिक उम्र के, यूरोपीय स्वामी ने एक विशेष पदनाम नहीं बनाया, क्योंकि इस तरह के पेय पदार्थों के निकालने पर पारंपरिक स्वाद के दौरान निर्धारित नहीं किया जा सकता है।

अंतरराष्ट्रीय परंपरा पर, ब्रांडी अंश लेबल पर लैटिन अक्षरों द्वारा प्रदर्शित किया जाता है।
अंतरराष्ट्रीय परंपरा पर, ब्रांडी अंश लेबल पर लैटिन अक्षरों द्वारा प्रदर्शित किया जाता है।

फ्रांसीसी मानकों के अनुसार, ब्रांडी को विभाजित किया जा सकता है:

  • वीएस - एक्सपोजर के 2 साल से;
  • सुपीरियर - 3 साल पुराना;
  • वीएसओपी - 4 साल पुराना;
  • वीवीएसओपी - 5 साल पुराना;
  • एक्सओ - एक्सपोजर के 6 साल से।

रूसी मादककों में, आप सभी उपरोक्त अंकन के साथ कॉग्नेक पा सकते हैं।

स्टोर में कोई भी खरीदार निम्नलिखित प्रयोग कर सकता है: ब्रांडी के साथ एक बोतल लें और उसे उल्टा कर दें। नीचे से गर्दन तक इस तरह के हेरफेर के बाद, एक बड़ी बूंद टूटनी चाहिए, जबकि छोटे "धाराएं" कंटेनर की दीवारों पर बन सकती हैं - अच्छी गुणवत्ता का संकेत। यदि बोतल लगभग पेपर से भरा हुआ है, तो आप एक ही अनुभव खर्च कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में गुणवत्ता संकेतक बुलबुले होगा। गर्दन, बड़े बुलबुले को बदलने के बाद, छोटे लोगों के बाद। तो ब्रांडी की स्थिरता, इसकी घनत्व और तेल की जांच की जाती है। गैर-गुणवत्ता वाली शराब या नकली चिपचिपा पानी की तरह चिपचिपा, बहुत तरल नहीं है।

कॉग्नेक में एक जटिल सुगंध होना चाहिए, जिसमें बैरल के झटके के स्वर शामिल हैं
कॉग्नेक में एक जटिल सुगंध होना चाहिए, जिसमें बैरल के झटके के स्वर शामिल हैं

सुगंध एक महत्वपूर्ण गुणवत्ता संकेतक है, यह जांचने के लिए कि कौन सा घर पर पहले से ही हो सकता है। उच्च गुणवत्ता वाले ब्रांडी धीरे-धीरे प्रकट होते हैं। ग्लास की दीवारों के माध्यम से पीने के बाद, ओक बैरल की थोड़ी आकर्षक नोट, अतिरिक्त गंध की पूरी श्रृंखला (फल, तंबाकू, वेनिला, चॉकलेट, कॉफी और अन्य) की पूरी श्रृंखला में, सुगंध में दिखाई देना चाहिए। उनका नंबर एक्सपोजर की डिग्री के साथ-साथ बैरल की विशेषताओं पर ईर्ष्या करेगा, जिसमें पेय पदार्थों का "सख्त" हुआ। सरोगेट एक स्पष्ट सुगंध नहीं देगा, केवल सुगंध की "गूंज", जो कभी प्रकट नहीं होता है, एक गिलास और जल्दी से व्यंजन में विकसित नहीं होता है।

सभ्य गुणवत्ता वाले कॉग्नैक को कैसे चुनना है, आपको बुद्धिमान खरीदार के कई नियमों के लिए काम करने की आवश्यकता है। पहला विशेष स्टोर में ब्रांडी हासिल करना है। दूसरा - खरीदते समय, न केवल लेबल और उत्पाद टिकट, बल्कि प्लग पर भी ध्यान दें। तीसरा - बुलबुले या बूंदों की उपस्थिति की जांच के लिए बोतल को चालू करना न भूलें। चौथा - याद रखें कि ब्रांडी का रोमांटिक इतिहास एक अच्छी कंपनी में आता है।

सही ब्रांडी कैसे चुनें

हमारे स्टोर में कॉग्नेक की एक विस्तृत श्रृंखला अप्रस्तुत खरीदार को भ्रमित करती है। बोतलों की बाहरी समानता के कारण, सही पेय को नेविगेट करना और चुनना मुश्किल है, खासकर क्योंकि बाजार पर बहुत सारे नकली उत्पाद हैं। आगे मैं आपको बताऊंगा कि किसी विशेष बोतल का मूल्यांकन करते समय आपको किन मापदंडों पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

1. उत्पत्ति

केवल फ्रांस में उत्पादित पेय को कॉन्यैक कहा जा सकता है। बाकी सभी (अर्मेनियाई, जॉर्जियाई, मोल्दोवन, यूक्रेनी, रूसी) अंगूर ब्रांडी हैं। वास्तविक फ्रांसीसी कॉन्यैक की गुणवत्ता संदेह से परे है, उनके उत्पादन को राज्य द्वारा कड़ाई से नियंत्रित किया जाता है, और सर्वश्रेष्ठ ब्रांडों का इतिहास कई सौ साल पुराना है, वे अपनी प्रतिष्ठा को जोखिम में नहीं डालेंगे। मान्यता प्राप्त नेता हैं: हेनेसी, रेमी मार्टिन, कौरवोइसियर, मार्टेल, बिस्किट, कैमस, ऑगियर और डेलमैन।

अन्य देशों में अंगूर की ब्रांडी की गुणवत्ता (विशेष रूप से सोवियत के बाद के स्थान में) की इतनी बारीकी से निगरानी नहीं की जाती है। उत्पाद अलग-अलग गुणवत्ता के हैं, इनमें से कई पेय प्रौद्योगिकी के उपयोग से बनाए जाते हैं जो केवल अस्पष्ट रूप से कॉन्यैक से मिलते जुलते हैं। उदाहरण के लिए, ओक बैरल में उम्र बढ़ने के बजाय, लथपथ ओक चूरा पर जलसेक का अभ्यास किया जाता है, कुछ आसवन सस्ते अनाज के साथ महंगी अंगूर शराब को पतला करते हैं।

2. कीमत और खरीद की जगह

1 लीटर अंगूर ब्रांडी का उत्पादन करने के लिए लगभग 10 लीटर युवा वाइन और कई वर्षों का समय लगता है, इसलिए एक अच्छा कॉन्यैक सस्ता नहीं हो सकता है। यह न केवल फ्रेंच, बल्कि किसी अन्य "कॉग्नेक" पर भी लागू होता है। यदि एक मूल्य खंड (उत्पादन के देश और उम्र बढ़ने की अवधि द्वारा निर्धारित) में एक ब्रांड है जिसकी लागत बाजार के औसत से 30-40% कम है, तो इसे खरीदना जोखिम भरा है।

लेकिन उच्च कीमत हमेशा उत्कृष्ट गुणवत्ता की गारंटी नहीं देती है। आधुनिक तकनीक के लिए धन्यवाद, यहां तक ​​कि अच्छी सुरक्षा वाली बोतलें भी नकली हो सकती हैं। नकली कॉन्यैक का रंग, स्थिरता और गंध भी अधिकांश स्कैमर के लिए कोई समस्या नहीं है। ये संकेतक सस्ते शराब में विशेष रंगों और विशेष सुगंधित योजक जोड़कर रासायनिक रूप से नकल करते हैं। जोखिम को कम करने का एकमात्र तरीका शराब की विशिष्ट दुकानों और बड़े सुपरमार्केट में कॉग्नाक खरीदना है, जहां, ग्राहक के अनुरोध पर, वे गुणवत्ता प्रमाण पत्र दिखाते हैं।

नकली हेनसी
नेताओं को दूसरों की तुलना में अधिक बार नकली किया जाता है

3. एक्सपोजर

मूल्य निर्धारण में अंतर्निहित कारक। स्वाद और सुगंध को संतुलित करने के लिए, अधिकांश फ्रांसीसी कॉन्यैक का उत्पादन उम्र बढ़ने की डिग्री के मिश्रित (मिश्रित) अल्कोहल द्वारा किया जाता है। कॉग्नेक की उम्र मिश्रण में शामिल सबसे कम उम्र की आत्मा के ओक बैरल में उम्र बढ़ने से निर्धारित होती है। बॉटलिंग के बाद, अब उम्र की गणना नहीं की जाती है।

फ्रांसीसी वर्गीकरण के अनुसार, जो आवश्यक रूप से लेबल के सामने इंगित किया गया है, कॉन्यैक हैं:

  • वी। एस। (बहुत विशेष) - कम से कम 2 साल पुराना;
  • सुपीरियर - 3 साल;
  • वी.एस.ओ.पी. (वेरी सुपीरियर ओल्ड पेल) - 4 साल का;
  • वी.वी.एस.ओ.पी. (वेरी वेरी सुपीरियर ओल्ड पेल) - 5 वर्ष की आयु;
  • X.O. (एक्स्ट्रा ओल्ड) - 6 साल और उससे अधिक।

दिलचस्प है, फ्रांसीसी कानून 6 साल से अधिक उम्र के कॉग्नेक के लिए अलग लेबलिंग प्रदान नहीं करता है। यह माना जाता है कि बहुत पुराने पेय की उम्र को चखने से सत्यापित नहीं किया जा सकता है।

सोवियत संघ के बाद के स्थान के "कॉग्नेक" को तीन प्रकारों में विभाजित किया गया है: साधारण (साधारण), विंटेज और संग्रह। अर्मेनियाई और अन्य साधारण कॉन्यैक को तारांकन के साथ चिह्नित किया जाता है। लेबल पर प्रत्येक तारा प्रति वर्ष उम्र बढ़ने का संकेत देता है। सबसे आम विकल्प 3 और 5 साल पुराने हैं।

निम्नलिखित शिलालेख विंटेज पेय पर पाए जाते हैं:

  • केवी (एजेड कॉन्यैक) - कम से कम 6 साल;
  • KVVK (उच्चतम गुणवत्ता का वृद्ध कॉन्यैक) - 8 वर्ष और अधिक;
  • केएस (ओल्ड कॉन्यैक) - कम से कम 10 साल;
  • ओएस (बहुत पुराना) - 12 साल या उससे अधिक।

संग्रह कॉन्यैक की उम्र 23 साल की उम्र में शुरू होती है।

आमतौर पर, कॉन्यैक जितना पुराना होता है, उतना ही महंगा होता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वृद्ध पेय में अद्भुत organoleptic गुण हैं, जबकि युवा समकक्षों की स्थिति बहुत खराब है। यह इसके विपरीत भी होता है। उदाहरण के लिए, कई दस वर्षीय कॉन्यैक में एक अद्भुत सुगंध है, लेकिन एक बहुत ही औसत स्वाद है। यदि आप एक अद्वितीय नोटों की तलाश करने वाले पारखी नहीं हैं, तो एक्सपोजर के लिए ओवरपेइंग का कोई मतलब नहीं है। एक अच्छा 3-5 वर्षीय कॉन्यैक खरीदने के लिए बेहतर है।

फ्रांसीसी ब्रांडों के साथ सब कुछ सरल है - उनकी गुणवत्ता की गारंटी है। रूस में बेचे जाने वाले अन्य ब्रांडों के मामले में, सर्वश्रेष्ठ पेय का चयन करने के लिए, किसी को कई घोड़ों से बने घरों के उत्पादों का मूल्यांकन करना होगा।

4. उपस्थिति और organoleptic गुण

असली कॉन्यैक केवल कांच की बोतलों में और कभी भी प्लास्टिक में नहीं बेचा जाता है, क्योंकि प्लास्टिक, मजबूत शराब के साथ मिलकर, एक रासायनिक प्रतिक्रिया का कारण बनता है जिसके परिणामस्वरूप हानिकारक पदार्थ निकलते हैं। बोतल में गोंद के निशान और लकड़ी, सिलिकॉन या दबाए गए चूरा से बने कॉर्क के बिना एक ठीक से सरेस से जोड़ा हुआ लेबल होना चाहिए, न कि केवल एक धातु का खोल। असली कॉग्नेक हमेशा पारदर्शी होता है, बगैर मैलापन, अशुद्धियाँ या तलछट के।

कॉन्यैक का रंग क्या है
विभिन्न उम्र बढ़ने का कॉन्यैक रंग

खरीदने से पहले अप्रत्यक्ष रूप से स्थिरता की जांच करने के लिए, बोतल को उल्टा कर दिया जाता है। यदि ग्लास पर नीचे से एक बड़ी गिरावट आती है या तैलीय निशान दिखाई देते हैं, तो यह अत्यधिक संभावना है कि यह उच्च गुणवत्ता का है। पलट जाने के बाद भी, बड़े बुलबुले पहले उठने चाहिए और उसके बाद ही छोटे।

तैलीय ब्रांडी की तस्वीर
असली कॉग्नेक बटर

असली कॉन्यैक में एक सुखद सुगंध होती है जो गर्म होने पर थोड़ा बदल जाती है। शराब, केरोसिन या एसीटोन का कोई स्पष्ट गंध नहीं होना चाहिए, जो इंगित करता है कि शराब में अज्ञात मूल के शराब युक्त तरल पदार्थ को पेय में जोड़ा गया था।

मादक उत्पादों को व्यापक रूप से कई दुकानों के समतल पर दर्शाया जाता है, जिनमें साधारण गोल-गोल स्टॉल से लेकर बड़ी श्रृंखला के हाइपरमार्केट तक होते हैं; विशिष्ट प्रतिष्ठान भी होते हैं जहाँ महंगे उत्पाद प्रस्तुत किए जाते हैं। कॉग्नेक का वर्गीकरण एक अप्राप्य खरीदार को गंभीर कठिनाई में डाल सकता है, खासकर क्योंकि बिक्री के लिए बहुत सारे नकली उत्पाद हैं। बेशक, कोई भी आपको खरीदते समय पेय का स्वाद लेने की अनुमति नहीं देगा, इसलिए हमने अपने लेख में कॉग्नेक की खरीद से संबंधित सबसे सिद्ध सिफारिशों को इकट्ठा करने की कोशिश की, ताकि यह पीने के लिए सुखद हो और इसे देने में शर्म न आए। हम इस शराब को चुनने के नियमों के साथ शुरू करेंगे, और उच्चतम गुणवत्ता वाले ब्रांडों के अवलोकन के साथ जारी रखेंगे। आएँ शुरू करें!

कॉग्नेक खरीदते समय वे क्या ध्यान देते हैं?

सबसे पहले, ध्यान रखें कि 1 लीटर कॉन्यैक के उत्पादन के लिए लगभग 10 लीटर युवा शराब और कई वर्षों तक खर्च करना आवश्यक है, इसलिए, एक प्राथमिकता, उच्च-गुणवत्ता वाले कॉन्यैक की लागत बहुत कम नहीं हो सकती है। यदि आप बिक्री पर एक पेय देखते हैं, जिसकी कीमत औसत की तुलना में लगभग 40% कम है, तो आपको तुरंत इस तरह के कॉन्यैक खरीदने से इनकार करना चाहिए।

krobly

कॉन्यैक का चयन कैसे करें?

एक अन्य महत्वपूर्ण कारक कॉन्यैक एजिंग है। ओक के बैरल में उम्र बढ़ने के परिणामस्वरूप इसकी उम्र को ध्यान में रखा जाता है। यदि कॉन्यैक का निर्माण सम्मिश्रण (यानी, मिश्रण) द्वारा किया जाता है, तो कई प्रकार के अल्कोहल जो अलग-अलग समय के लिए वृद्ध होते हैं, तो यह कारक बोतल पर नहीं दिखाया गया है। तदनुसार, मिश्रण के आधार पर बनाया गया कॉन्यैक ऐसी शराब के पारखी लोगों के बीच बहुत उच्च गुणवत्ता वाला नहीं माना जाता है। साधारण दुकानों में, आप कॉन्यैक पा सकते हैं, जिसकी उम्र बढ़ने की अवधि 3 से 7 साल तक है। विशेष प्रतिष्ठानों में, आप अधिक परिपक्व उत्पाद पा सकते हैं - 10 साल तक और इससे भी अधिक। हालांकि, ये पेय पारखी और संग्रहकर्ताओं के लिए अधिक उपयुक्त हैं। एक आम उपभोक्ता लगभग 5 साल तक के कॉग्नेक आयु के साथ काफी खुश होगा।

चुनते समय, आपको बोतल की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए, क्लोजर की गुणवत्ता का मूल्यांकन करना चाहिए। काग लकड़ी का बना होना चाहिए या चूरा दबाया जाना चाहिए। कंटेनर पारदर्शी होना चाहिए, स्टिकर गोंद के निशान के बिना समान रूप से सरेस से जोड़ा हुआ है। कॉन्यैक को प्रकाश में प्रबुद्ध किया जाना चाहिए - यह समान रूप से पारदर्शी होना चाहिए, बिना मैलापन, विभिन्न विदेशी समावेशन, तलछट। आप पेय की स्थिरता का आकलन करने के लिए बोतल को उल्टा करने की कोशिश कर सकते हैं: यदि दीवारों पर विशेषता तेल धारियाँ दिखाई देती हैं, तो यह पेय की स्वीकार्य गुणवत्ता को इंगित करता है।

बोतल खोलने के बाद, कॉन्यैक को सूँघा जा सकता है, एक गिलास में डाला जा सकता है और थोड़ा गर्म किया जा सकता है: मूल पेय से इसकी गंध थोड़ी बदल जाएगी, कोई भी शराब, एसीटोन या केरोसिन नहीं दिखाई देगा। हमारी समीक्षा में, केवल मूल कॉन्यैक हैं, न केवल उपयोगकर्ता समीक्षाओं के अनुसार, बल्कि पेशेवर आपदाओं के विचार के अनुसार भी। रेटिंग संकलित करते समय, हमने पैसे के लिए मूल्य की अनदेखी नहीं की - आपको यहां बहुत महंगी किस्में नहीं मिलेंगी।

वर्ष का सबसे अच्छा संयोग

10. ब्रांडी "व्हाइट स्टॉर्क" 5 साल का

सफेद सारस (मोल्दोवा) फोटो

कॉन्यैक की सबसे प्रसिद्ध किस्मों में से एक, जिसे सोवियत संघ के दिनों में उत्पादित किया जाना शुरू हुआ था, आज भी उत्पादित किया जा रहा है। यह सस्ती कॉन्यैक के बीच एक काफी लोकप्रिय ब्रांड है। पेय में एक सुंदर सुनहरा-एम्बर रंग है। गढ़ मानक है - 40 डिग्री। स्वाद में पुष्प नोट, वेनिला है। उत्पादन तकनीक क्लासिक है - शराब डिस्टिलेट्स ओक बैरल में तीन से सात साल तक की आयु के होते हैं, जिसके बाद उनके लिए चीनी और कारमेल जोड़ा जाता है। इससे स्वाद को काफी हद तक नरम किया जा सकता है। उसके बाद, पेय को फिर से ओक बैरल में रखा जाता है और एक वर्ष तक वृद्ध होता है, जो स्वाद को अतिरिक्त चमक देता है।

कॉन्यैक का शेल्फ जीवन असीमित है, अगर आप इसे सही तरीके से स्टोर करते हैं - 5 से 25 डिग्री के तापमान वाले कमरे में, आर्द्रता 40% से अधिक नहीं होनी चाहिए। विश्लेषण के दौरान, पेय की संरचना में कोई हानिकारक पदार्थ नहीं पाया गया, पोषण मूल्य 239 किलोकलरीज है।

लाभ:

  • स्वीकार्य मूल्य;
  • कम कीमत के कारण, बाजार पर नकली की संख्या न्यूनतम है;
  • सुखद स्वाद;
  • खपत के दौरान शराब कमजोर है;
  • प्रतिष्ठित मादक पेय प्रतियोगिताओं में कई पुरस्कार हैं।

नुकसान:

  • काफी औसत दर्जे की पैकेजिंग।

कॉन्यैक "व्हाइट स्टॉर्क" 5 साल पुराना है

9. क्लिंकोव वीएसओपी

Klinkov VSOP तस्वीर

कम कीमत के बावजूद, यह पेय प्रीमियम वर्ग का है, क्रीमिया में बनाया गया है, इसकी न्यूनतम उम्र 3 साल है। यह विशेष फ्रांसीसी निर्मित शराब के साथ कॉन्यैक की अंगूर की किस्मों के आधार पर निर्मित होता है। ओक बैरल में एजिंग इस किस्म को सूक्ष्म पोषक कड़वाहट देता है। पेय की सामान्य धारणा इस प्रकार है: थोड़ी मिठास, लगभग कोई अल्कोहल महसूस नहीं होता है, विंटेज के आधार पर, संतरे के छिलके या शहद के साथ मिश्रित जायफल को महसूस किया जा सकता है, कभी-कभी छोटे तंबाकू सुगंध भी महसूस होते हैं।

स्वाद काफी नरम, संतुलित है - इसमें कुछ भी नहीं है। इसे एक दिलचस्प पैकेज में बेचा जाता है: बोतल को एक उपहार ट्यूब में रखा जाता है, जिसके अंदर इस किस्म के इतिहास के बारे में सटीक जानकारी होती है। प्लग एक क्रस्ट से बना है, जिसे प्लास्टिक की टोपी में दबाया गया है। लेबल को उम्र बढ़ने की अवधि, निर्माता के बारे में जानकारी और पेय की श्रेणी का संकेत देना चाहिए। यदि बोतल मूल है, तो इसमें एक कॉर्पोरेट लोगो है - एक बड़ा पत्र के।

लाभ:

  • मूल स्वाद, जो सीधे विंटेज पर निर्भर करता है;
  • स्वीकार्य लागत के बावजूद, प्रीमियम वर्ग को संदर्भित करता है;
  • शायद ही कभी नकली;
  • दिलचस्प पैकेजिंग।

नुकसान:

कॉग्नाक क्लिंकोव वीएसओपी

जाटोन एक्स.ओ. अतिरिक्त फोटो

रूसी बाजार पर, यह ब्रांड दो किस्मों में पाया जा सकता है - 5 और 8 साल पुराना। पेय को खेरसॉन में बनाया गया है, बड़ी संख्या में विभिन्न पुरस्कार हैं, कम लागत की विशेषता है, जो इसे लगभग सभी के लिए सस्ती बनाता है। रंग गहरा सुनहरा है, स्वाद में आप दूध चॉकलेट, वेनिला और हेज़लनट के बेहोश नोटों को पकड़ सकते हैं। आप अधिक अनुभवी उत्पाद पा सकते हैं जो एक चॉकलेट स्वाद के बाद नाशपाती और फूलों की सुगंध पर लेते हैं। यह विविधता मानवता के सुंदर आधे हिस्से को पसंद करती है। दुर्भाग्य से, इसे लोकप्रिय चेन स्टोर्स में ढूंढना संभव नहीं होगा, यह केवल विशेष खुदरा शराब स्टोर के नेटवर्क के माध्यम से बेचा जाता है।

यह कॉग्नेक केवल बढ़ती उम्र के साथ बेहतर हो जाता है, इसकी कीमत साबित करना जारी रखता है। यह विशेष रूप से हल्के अंगूर की किस्मों से बनाया जाता है, और आसवन को उत्पादन के बाद अगले वर्ष ही किया जाता है।

लाभ:

  • बहुत दिलचस्प स्वाद;
  • कई पुरस्कार हैं;
  • उत्पादन तकनीक में विभिन्न सूक्ष्मताएं शामिल हैं, जिसके कारण स्वाद कई मूल समावेशन प्राप्त करता है;
  • एक मूल बोतल जिसमें सुरक्षा के कई डिग्री हैं, इसलिए इस तरह के उत्पादों को नकली करना लगभग असंभव है।

नुकसान:

  • ओक धूल की एक छोटी तलछट तल पर बन सकती है।

जतोन X.O. अतिरिक्त

7. टेट्रोनि 5

टेट्रोनि 5 पिक्स

जॉर्जियाई उत्पादन के सर्वश्रेष्ठ कॉन्यैक में से एक, भले ही यह बहुत महंगा न हो। इस प्रकार के पेय का उत्पादन केवल 1994 में शुरू हुआ, लेकिन लगभग तुरंत ही इसे व्यापक लोकप्रियता मिली। जॉर्जिया के कई क्षेत्रों से उपयोग किए जाने वाले अंगूरों के उत्पादन में, जो स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, उन्हें समृद्ध बनाते हैं। बोतल को भी बहुत मूल तरीके से सजाया जाता है - काले या हरे रंग में। लेबल एक शुद्ध सफेद घोड़ा दिखाता है। कॉग्नेक के प्रमुख लाभों में से एक बहुत हल्का स्वाद है, जिसके कारण यह पेय काफी आसानी से पिया जाता है, व्यावहारिक रूप से कोई शराब नहीं है। कॉन्यैक न केवल पुरुषों के लिए, बल्कि महिलाओं के लिए भी अनुकूल है।

पेय में हल्का सुनहरा रंग है। गौर्मेट्स इसे धीरे-धीरे पीने की सलाह देते हैं, हर घूंट को स्वाद देते हैं। Aftertaste के पूर्ण सामंजस्य को महसूस करने के लिए, आपको थोड़ी देर के लिए अपने मुंह में कॉन्यैक को पकड़ने की ज़रूरत है, अपनी जीभ को आकाश में घुमाएं। इसे कॉफी या कॉकटेल में शामिल किए बिना, इसे अपने शुद्ध रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह आइसक्रीम, डेसर्ट, क्रीम के साथ सबसे अच्छा होगा; आपको इसे अंगूर के साथ नहीं पीना चाहिए। समुद्री भोजन के साथ इसके गुणों को अच्छी तरह से प्रकट करता है।

लाभ:

  • एक दिलचस्प बोतल, नकली करने के लिए मुश्किल;
  • हल्का स्वाद, पीने में आसान।

नुकसान:

  • सभी व्यंजनों के लिए उपयुक्त नहीं है।

जॉर्जियाई कॉन्यैक टेट्रोनी 5

6. पुरानी काखेती 5

पुरानी काखेती 5 पिक्स

जॉर्जियाई कॉन्यैक का एक और बहुत लोकप्रिय ब्रांड, जिसे दुनिया के 14 देशों में सक्रिय रूप से निर्यात और आपूर्ति की जाती है, और सभी निर्मित उत्पादों का लगभग 40% रूस में भेजा जाता है। कंपनी "काकेशियन ट्रेडिशनल विनमेकिंग", जो इस किस्म का उत्पादन करती है, को हाल ही में 2001 में खोला गया था, लेकिन आज यह देश की सबसे बड़ी वाइनरी में से एक है, जो सालाना लगभग 12 मिलियन बोतल कॉग्नेक का उत्पादन करती है। इस किस्म को बार-बार प्रतिष्ठित अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में सर्वोच्च पुरस्कार मिले हैं।

कॉग्नेक स्पिरिट एक विशेष प्रकार के इबेरियन ओक से बने लकड़ी के बैरल में वृद्ध होते हैं, उम्र बढ़ने की अवधि कम से कम 5 वर्ष है, जिसके कारण पेय एक समृद्ध और बहुत संतुलित स्वाद प्राप्त करता है। मुख्य सुगंधों में सूखे फल, पुराने बंदरगाह, प्राकृतिक चमड़े के स्वर हैं। स्वाद नाजुक, मक्खनयुक्त है, कॉन्यैक सुखद रूप से गले को ढंकता है, जला नहीं करता है, वेनिला-चॉकलेट के बाद छोड़ देता है।

लाभ:

  • स्वाद नरम और सुखद है;
  • संतृप्त रंग;
  • पिछले कुछ वर्षों में, इसने सुगंध की एक बढ़ती श्रृंखला का अधिग्रहण किया है।

नुकसान:

  • एक नकली से एक मूल बोतल को भेद करना मुश्किल है।

जॉर्जियाई कॉन्यैक ओल्ड काखेती 5

5. कॉग्नेक लेजिंका

लेजिंका फोटो

यह रूसी कॉन्यैक के पहले ब्रांडों में से एक है जो इन महान पेय की हमारी समीक्षा में प्रस्तुत किया गया है। कॉग्नेक का उत्पादन किजीलर ब्रांडी फैक्ट्री में किया जाता है, और उद्यम को मॉस्को क्रेमलिन और राष्ट्रपति प्रशासन के लिए आधिकारिक आपूर्तिकर्ता का दर्जा प्राप्त है। लेजिंका कॉग्नेक को घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में बार-बार उच्च पुरस्कार मिले हैं। बहुत पहले नहीं, पेय को एशियाई देशों को निर्यात किया जाने लगा, विशेष रूप से, जापान को। यह ध्यान देने योग्य है कि यह ब्रांड बहुत बार जाली है, लेकिन नकली को भेदना बहुत मुश्किल नहीं है: बोतल के शीर्ष पर 1885 की संख्या के साथ एक अंडाकार पदक के रूप में एक उत्कीर्णन है - लॉन्च का वर्ष Kizlyar में कॉन्यैक उत्पादन का।

राहत स्टैम्पिंग की नवीनतम तकनीक का उपयोग करके ब्रांड का नाम और बागेशन का चित्र बनाया गया है। लेबल लाह है। बोतल की गर्दन पर जानकारी एक लेजर का उपयोग करके लागू की जाती है, और नीचे निर्माता का एक स्पष्ट ब्रांड होना चाहिए। कॉन्यैक स्वाद बहुत अच्छा है - यह आड़ू, अंगूर, खुबानी जाम की ताजगी और फल स्वर का संतुलित संतुलन है। Aftertaste गर्मी की भावना पैदा करता है, एक चॉकलेट स्वाद है। यह पेय उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय है, हालांकि यह काफी महंगा है।

लाभ:

  • अच्छा स्वाद;
  • स्वास्थ्य के लिए हानिकारक पदार्थों की न्यूनतम सामग्री।

नुकसान:

  • ऊंची कीमत;
  • बाजार पर नकली की एक महत्वपूर्ण संख्या।

लेजिग्ंका कॉग्नेक

4. अरारत 5

5 चित्र

आर्मेनिया लंबे समय से ब्रांडी के लिए प्रसिद्ध है, और इस किस्म ने आर्मेनियाई वाइनमेकर्स की सभी सर्वोत्तम परंपराओं को अवशोषित किया है। यह किस्म येरेवन ब्रांडी फैक्ट्री में उत्पादित की जाती है और दुनिया भर के 40 से अधिक देशों में आपूर्ति की जाती है। सालाना लगभग 7-8 मिलियन बोतलें उत्पादित की जाती हैं, जिनमें से लगभग 5 रूस को आपूर्ति की जाती हैं। कॉन्यैक में केवल अंगूर की किस्मों के उत्पादन में उपयोग के कारण एक विशिष्ट, लेकिन बहुत ही सुखद स्वाद है जो सीधे आर्मेनिया के क्षेत्र में बढ़ता है, और शराब की उम्र बढ़ने को विभिन्न प्रकार की लकड़ी से ओक बैरल में बनाया जाता है। निर्माण कंपनी अपने उत्पादों को उच्च गुणवत्ता के रूप में रखती है और अर्मेनियाई ब्रांडी के सभी प्रेमियों की वरीयताओं को पूरा करती है।

विविधता के कई अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार हैं, विशेष रूप से, यहां तक ​​कि बहुत प्रतिष्ठित व्यक्ति - विश्व-स्पिरिट्स पुरस्कार, विश्व स्पिरिट्स प्रतियोगिता और अन्य। कॉन्यैक में नाशपाती, कॉम्पोट, प्लम की एक सुखद गंध है, जो सूखे फल से पकाया जाता है। स्वाद थोड़ा तीखा होता है, तीखा होता है, सेब का रस और हरे अंगूरों को खाने से मीठा स्वाद मिलता है। खुबानी पत्थर की तरह एक मामूली कड़वाहट के साथ रेशमी है। डार्क चॉकलेट या ब्लैक कॉफी के साथ बिल्कुल सही।

लाभ:

  • सर्वश्रेष्ठ अर्मेनियाई कॉन्यैक में से एक;
  • एक मूल स्वाद जो किसी भी अन्य किस्म के साथ भ्रमित नहीं हो सकता है।

नुकसान:

कॉन्यैक Ararat 5

3. नूह अरसपेल

नूह Araspel तस्वीर

यहां तक ​​कि सिर्फ इस ब्रांडी की एक बोतल लेने पर, आप समझते हैं कि यह उत्पाद उत्कृष्ट गुणवत्ता का है। बोतल का आकार काफी दिलचस्प है, यह दिखने और वजन दोनों में बड़े पैमाने पर है। यह कॉन्यैक अपने समृद्ध रंग के कारण अन्य किस्मों की पृष्ठभूमि के खिलाफ अनुकूल रूप से खड़ा है, जो वर्षों में अधिक से अधिक संतृप्त हो जाता है, जिससे इसके बड़प्पन पर जोर दिया जाता है। इस पेय के उत्पादन में, केवल सफेद अंगूर की किस्मों का उपयोग किया जाता है। यह आर्मेनिया में उत्पादित है, सभी सीआईएस देशों को आपूर्ति की जाती है, यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में, और बल्कि बड़े बैचों में। इसकी उच्च गुणवत्ता के कारण इन पेय के पारखी लोगों द्वारा मान्यता प्राप्त है, जिसकी अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में महत्वपूर्ण संख्या में पुरस्कारों से पुष्टि होती है।

एक सामान्य उपभोक्ता के लिए इस कॉन्यैक की कीमत काफी स्वीकार्य है। विभिन्न प्रकार के सुगंध और स्वाद का पूरा गुलदस्ता तुरंत प्रकट नहीं होता है। एक गिलास में डाला जाता है, यह कॉन्यैक तुरंत वेनिला के हल्के नोटों को बंद करना शुरू कर देता है, पहला घूंट कुछ तीखापन देता है, लेकिन फिर यह चॉकलेट और वेनिला के एक दिलचस्प संयोजन के साथ मख़मली में बदल जाता है। आफ्टरस्टैट लंबे समय तक चलने वाला होता है, जो केवल उच्च गुणवत्ता वाले पेय की विशेषता रखता है।

लाभ:

  • बोतल का मूल आकार;
  • सुरक्षा के कई डिग्री, आपको जल्दी से एक नकली भेद करने की अनुमति देता है;
  • सुंदर रंग, सुखद सुगंध और समृद्ध स्वाद।

नुकसान:

नूह अरसपेल कॉन्यैक

2. राजा तिगरान

ज़ार तिगरान फोटो

केवल विशेष शराब दुकानों में पाया जाता है। इसकी औसत उम्र बढ़ने सभी बेहतरीन कॉन्यैक में से एक है - यह कम से कम 10 साल है। पेय का किण्वन विशेष रूप से जंगली खमीर पर किया जाता है, जो इसे एक गहरा एम्बर रंग देता है। सुगंध में वेनिला और चॉकलेट के क्लासिक टोन होते हैं, फूलों और अदरक के टन को पकड़ा जा सकता है। स्वाद काफी नरम, सुरुचिपूर्ण है, इसमें लंबे समय तक स्वाद होता है जिसमें कड़वाहट नहीं होती है।

यदि आप बोतल खोलते हैं और तुरंत पेय को सूंघते हैं, तो आप अचार, बे पत्ती, नींबू के छिलके महसूस कर सकते हैं। हथेलियों में कुछ बूँदें रगड़ने पर, यह थोड़ा बदल जाता है, इसमें कुछ मलाईदार नोटों को पेश किया जाता है, और अचार के स्वर थोड़े कमजोर पड़ जाते हैं, लेकिन वे बिल्कुल भी गायब नहीं होते हैं। उपयोग के दौरान, एक मादक aftertaste महसूस नहीं किया जाता है, हालांकि, कुछ कसैला है। Aftertaste की अवधि, खासकर यदि आप नींबू और चॉकलेट के साथ कॉन्यैक पीते हैं, तो यह 15 मिनट तक हो सकता है।

लाभ:

  • लंबे समय प्रदर्शन;
  • लंबे समय तक चलने के बाद;
  • दिलचस्प रंग।

नुकसान:

कॉग्नेक ज़ार तिगरान

1. ब्रांडी आर्ट "नायर"

अरत नयारी फोटो

यह सबसे महंगा है, लेकिन हमारी समीक्षा में शामिल सभी लोगों में सबसे अच्छा ब्रांडी भी है। उत्पाद अर्मेनियाई हैं, किसी भी तलछट के मामूली संकेत के बिना एक गहरे अंधेरे एम्बर रंग, दिलचस्प चमक और पूर्ण पारदर्शिता है। बनावट सामंजस्यपूर्ण है, यह उत्कृष्ट शोधन द्वारा प्रतिष्ठित है। स्वाद समृद्ध है, एक लंबी aftertaste है, जो टोस्टेड ब्रेड, लौंग, इसके अलावा, वे शहद और दालचीनी की उपस्थिति से संतुलित होते हैं। शराब का एक निश्चित अनुपात सुगंध में पकड़ा जा सकता है, लेकिन यह फल-वुडी गंधों द्वारा अच्छी तरह से नकाबपोश है, इसमें बहुत मिठास है। आप सूखे नाशपाती, सेब को पकड़ सकते हैं। कुछ समय के लिए कॉग्नेक ग्लास में खड़े होने के बाद, कारमेल नोट और ताजे सावन ओक बोर्डों की गंध दिखाई देने लगती है।

इस तरह के कॉन्यैक को पीना बहुत आसान है, स्वाद में कुछ फलने-फूलने वाले ओवरफ्लो होते हैं, जिन्हें बाद में स्वाद में पकड़ा जा सकता है। क्लासिक वेनिला, चॉकलेट के टोन और prunes को पकड़ना संभव नहीं होगा, जो कॉन्यैक को और भी मूल बनाता है, इसलिए इस पेय को किसी अन्य किस्म के साथ भ्रमित करना असंभव है।

लाभ:

  • दिलचस्प स्वाद;
  • लंबे समय के बाद और मूल सुगंध जो किसी भी चीज़ के साथ भ्रमित नहीं हो सकती है।

नुकसान:

ब्रांडी आर्ट "नायर"

अंत में, एक उपयोगी वीडियो

जैसा कि आप देख सकते हैं, कॉन्यैक के बजट ब्रांडों के बीच भी, आप बहुत ही सभ्य और दिलचस्प नमूने पा सकते हैं जो इस महान पेय के वास्तविक पारखी के स्वाद के लिए होगा। निश्चित रूप से, अभी भी कई अल्प-ज्ञात, लेकिन उच्च-गुणवत्ता वाली और स्वादिष्ट किस्में हैं, यदि आप इस जानकारी को हमारे और हमारे अन्य पाठकों के साथ टिप्पणियों में साझा करते हैं, या बस अपनी छापों और विचारों को हमारी समीक्षा पर साझा करते हैं, तो हम बहुत आभारी होंगे आपसे।

आज, स्टोर अलमारियों पर मादक पेय पदार्थों को खोजना मुश्किल नहीं है - कॉन्यैक के साथ बोतलें साधारण सुपरमार्केट और विशेष शराब की दुकानों दोनों में उपलब्ध हैं। हालांकि, विभिन्न प्रकार के वर्गीकरण में एक अप्राप्त खरीदार को एक मृत अंत में रखा जा सकता है। कॉन्यैक की बोतलें अक्सर न केवल घर के भोजन के लिए, बल्कि उपहार के रूप में भी खरीदी जाती हैं, इसलिए आपको कई मापदंडों पर ध्यान देना चाहिए: लागत, उम्र बढ़ने, पैकेजिंग की गुणवत्ता।

कौन सा कॉन्यैक बेहतर है - रेटिंग

कॉन्यैक एक विशेष तकनीक का उपयोग करके कुछ अंगूर की किस्मों से बना एक मजबूत शराबी पेय है।
कॉन्यैक एक विशेष तकनीक का उपयोग करके कुछ अंगूर की किस्मों से बना एक मजबूत शराबी पेय है।

पेय की उम्र बढ़ने एक महत्वपूर्ण पैरामीटर है जिसे कई लोगों द्वारा कम करके आंका जाता है। मिश्रण के बिना कॉन्यैक अक्सर सस्ता होता है, और कम से कम 3 वर्षों के लिए मिश्रण और उम्र बढ़ने के साथ एक पेय में एक समृद्ध, परिष्कृत सुगंध और स्वाद होता है। हमने कॉग्नेक के 9 सर्वश्रेष्ठ ब्रांडों की रेटिंग के साथ-साथ प्रत्येक पेय के फायदे और नुकसान का मूल्यांकन किया है।

शीर्ष 9 सबसे अच्छी गुणवत्ता के कॉन्यैक

नंबर 9. "क्लिंकोव" वीएसओपी

इस तथ्य के बावजूद कि यह पेय एक सस्ती कीमत पर बेचा जाता है, इसे "प्रीमियम" के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। कॉग्नाक 3 साल तक बैरल में वृद्ध है। उत्पादन का स्थान - क्रीमिया। उत्पादन के लिए, कॉन्यैक अंगूर की किस्मों का उपयोग किया जाता है, जिनमें से फ्रांसीसी प्रौद्योगिकियों के अनुसार विशेष अल्कोहल जोड़े जाते हैं। ओक बैरल में तरल की लंबी उम्र बढ़ने के कारण, एक विशेष पौष्टिक सुगंध और थोड़ी सी मिठास का अधिग्रहण किया जाता है, और शराब का स्वाद व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया जाता है। पेय का स्वाद पूरी तरह से संतुलित है, इसमें कोई अनावश्यक नोट नहीं हैं। कॉन्यैक को एक उपहार के लिए खरीदा जा सकता है - पेय एक सुंदर उपहार ट्यूब में बेचा जाता है। कॉग्नैक किलिकोव एक अनूठा पेय है, जिसका मिश्रण 100% हस्तनिर्मित है। उत्पादन के दौरान, पेय ओक बैरल में वृद्ध है और अभी भी एक विशेष आसवन में आसुत है।

लागत: 2170 रूबल।

"क्लिंकोव" वीएसओपी
"क्लिंकोव" वीएसओपी

पेशेवरों

  • उच्च गुणवत्ता, मूल स्वाद;
  • सस्ती लागत;
  • उज्ज्वल, अमीर सुनहरा रंग;
  • 3 साल से कम नहीं;
  • स्टाइलिश बोतल डिजाइन;
  • प्रीमियम गुणवत्ता।

माइनस

  • सभी दुकानों में बेचा नहीं;
  • ऊंची कीमत;
  • दुर्लभ मामलों में, आप एक नकली खरीद सकते हैं।

कॉग्नेक "क्लिंकोव" वीएसओपी

№ 8. "लेजिंका"

ड्रिंक के निर्माता Kizlyar Brandy Factory है। कॉन्यैक में एक अच्छा स्वाद है, और विनिर्माण संयंत्र को विभिन्न पुरस्कारों से सम्मानित किया गया है। हाल ही में, लेजिंका कॉन्यैक को जापान और अन्य एशियाई देशों को आपूर्ति की गई है।

बोतल की मौलिकता का मुख्य संकेत एक विशेष उत्कीर्णन है - संख्या "1885" के साथ एक पदक। यदि ये संख्या गलत तरीके से लिखी गई है, या पदक में एक घुमावदार आकृति है, तो आपको एक पेय नहीं खरीदना चाहिए। इसके अलावा, जब खरीदते हैं, तो आपको एम्बॉसिंग सुविधा पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है - राहत एम्बॉसिंग तकनीक का उपयोग करके बोतल पर ब्रांड नाम लागू किया जाता है, और आप लेबल पर वार्निश कोटिंग देख सकते हैं। लेजिंका कॉन्यैक में फलों के नोटों के साथ एक समृद्ध स्वाद है: अंगूर, आड़ू, खुबानी। ड्रिंक पीने के बाद चॉकलेट का हल्का लेकिन ध्यान देने योग्य है।

लागत: 601 रूबल (एक पदोन्नति के लिए)।

"लेजिंका"
"लेजिंका"

पेशेवरों

  • समृद्ध, सुखद स्वाद;
  • हानिकारक घटकों की महत्वहीन सामग्री;
  • स्वाद में फ्रूटी और न्यूट्री नोट होते हैं;
  • पेय में एक उच्च शक्ति होती है, लेकिन कड़वा स्वाद नहीं होता है।

माइनस

  • कई नकली बेचे जाते हैं, लेकिन उन्हें मूल से अलग किया जा सकता है।

लेजिग्ंका कॉग्नेक

नंबर 7. "टेट्रोनी 5"

मूल के देश: जॉर्जिया। इस तथ्य के बावजूद कि यह पेय केवल 1994 में निर्मित होना शुरू हुआ, इसने अपने असामान्य, समृद्ध स्वाद के कारण शराब के सच्चे पारखी के बीच तेजी से लोकप्रियता हासिल की। टेट्रोनी 5 कॉन्यैक की ख़ासियत यह है कि जॉर्जिया के विभिन्न क्षेत्रों से इसके उत्पादन के लिए अच्छे अंगूरों की कटाई की जाती है। पेय विभिन्न डेसर्ट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, लेकिन अंगूर को मेज पर जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है जहां "टेट्रोनी 5" की बोतल खड़ी होगी। इसके अलावा, कॉग्नेक समुद्री भोजन के साथ अपने स्वाद को अच्छी तरह से प्रकट करता है। टेट्रोनी 5 बोतल को एक दोस्त या काम के सहयोगी को प्रस्तुत किया जा सकता है - यह स्टाइलिश रूप से डिज़ाइन किया गया है। कॉन्यैक न केवल पुरुषों, बल्कि महिलाओं द्वारा भी पसंद किया जाता है, क्योंकि इसके हल्के स्वाद और शराब की एक मजबूत गंध की अनुपस्थिति है, जो कई मादक पेय पदार्थों में निहित है।

लागत: 650 रूबल।

"टेट्रोनी 5"
"टेट्रोनी 5"

पेशेवरों

  • बोतल का नकली होना मुश्किल है;
  • स्टाइलिश, असामान्य डिजाइन;
  • पुरुषों और महिलाओं, दोनों के लिए उपयुक्त;
  • उज्ज्वल, समृद्ध स्वाद;
  • सस्ती कीमत;
  • पीने में आसान, कड़वाहट नहीं।

माइनस

  • इसे सभी व्यंजनों के साथ उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, यह उन उत्पादों का सावधानीपूर्वक चयन करने के लिए आवश्यक है जिन्हें पेय के साथ जोड़ा जाएगा।

कॉग्नाक "टेट्रोनी 5"

№ 6. "पुरानी काखेती 5"

जॉर्जियाई कॉन्यैक "ओल्ड काखेती" का नाम उस स्थान के अनुसार रखा गया है जहां यह उत्पन्न होता है। यह सबसे लोकप्रिय मादक पेय में से एक है - इसे चौदह देशों में भेज दिया जाता है। रूस को निर्यात का हिस्सा कम से कम 40% है। इस तथ्य के बावजूद कि कंपनी केवल 2000 के दशक में खोली गई थी, कंपनी तेजी से बढ़ी। आज कंपनी के पास बड़ी संख्या में दाख की बारियां हैं और एक वर्ष में 12 मिलियन से अधिक बोतलें बनती हैं।

तैयारी की प्रक्रिया में, कॉग्नेक के लिए शराब विशेष इबेरियन ओक बैरल में रखी जाती है। पांच साल की उम्र बढ़ने के कारण, पेय न केवल एक अमीर, बल्कि एक सावधानीपूर्वक संतुलित स्वाद भी प्राप्त करता है। कॉन्यैक पीने के लिए आसान है, गले को "जला" नहीं करता है और एक सुखद aftertaste छोड़ देता है।

लागत: 599 रूबल।

"पुरानी काखेती 5"
"पुरानी काखेती 5"

पेशेवरों

  • लंबे समय तक भंडारण के साथ, पेय एक समृद्ध स्वाद प्राप्त करता है;
  • "ओल्ड काखेती" किस्म को विश्व पुरस्कार और पुरस्कार मिले हैं;
  • उज्ज्वल एम्बर छाया;
  • नरम, हल्के स्वाद और सुगंध;
  • सस्ती लागत;
  • चॉकलेट और वेनिला aftertaste;
  • कई दुकानों में बेचा गया।

माइनस

  • कॉन्यैक के कुछ बैच उत्पाद की गुणवत्ता में गिरावट के साथ उत्पन्न होते हैं, कुछ खरीदार ध्यान देते हैं कि पिछले कुछ वर्षों में पेय का स्वाद बदल गया है;
  • बोतल पर एक कोड और असामान्य तत्वों की कमी के कारण, नकली को वास्तविक कॉन्यैक से अलग करना मुश्किल है।

कॉग्नाक "ओल्ड काखेती 5"

नंबर 5. "अरारट 5"

आर्मेनिया में सबसे लोकप्रिय कॉन्यैक में से एक "अरोमा" 5 साल की उम्र है। आर्मेनिया एक ऐसा देश है जहां पारंपरिक रूप से सबसे अच्छी ब्रांडी का उत्पादन किया जाता है। "अरार 5" किस्म येरेवन के एक पौधे में उत्पन्न होती है। प्रति वर्ष उत्पादन की मात्रा लगभग 8,000,000 बोतलें हैं, जिनमें से अधिकांश रूस में लाई जाती हैं।

पेय की ख़ासियत, जो उच्च गुणवत्ता वाले शराब के पारखी हैं, जैसे कि एक सुखद और बहुत समृद्ध स्वाद है। पेय की तैयारी में उपयोग किए जाने वाले अल्कोहल लंबे समय तक लकड़ी के बैरल में रहते हैं, और ब्रांडी के लिए अंगूर को एक स्थान पर नहीं, बल्कि आर्मेनिया के पूरे क्षेत्र में काटा जाता है। ब्रांडी "Ararat 5" को विश्व पुरस्कार प्राप्त हुए हैं, जिसमें वर्ल्ड स्पिरिट्स प्रतियोगिता भी शामिल है। पेय डार्क चॉकलेट या कॉफी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

लागत: 850 रूबल।

"अरारट 5"
"अरारट 5"

पेशेवरों

  • बेर, सूखे फल और नाशपाती के नोट;
  • मूल, यादगार स्वाद;
  • प्रकाश, लगभग अगोचर कड़वाहट;
  • अर्मेनियाई कॉन्यैक के बीच सबसे अच्छा ग्रेड।

ब्रांडी "Ararat 5"

नंबर 4. "नूह अरासेल"

यह समझने के लिए कि यह वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद है, नॉय अरस्पेल कॉन्यैक की मूल बोतल को लेने के लिए पर्याप्त है। बिक्री पर आप कॉन्यैक "नोय आरस्पेल" 3 और 5 साल की उम्र पा सकते हैं, वे कीमत में भिन्न हैं। कॉन्यैक की एक बोतल एक उपहार के लिए एकदम सही है - उत्पाद उच्च गुणवत्ता और यादगार, समृद्ध स्वाद का है। बोतल बड़े आकार की है, असामान्य आकार की है, जिससे मूल को नकली से अलग करना आसान है।

कॉन्यैक की कई अन्य किस्मों में, "नोय आरस्पेल" एक अमीर एम्बर लाइट द्वारा प्रतिष्ठित है, जो वर्षों में और भी गहरा हो जाता है। कॉग्नेक के उत्पादन के लिए, विशेष विंटेज अंगूर की किस्मों को काटा जाता है। ब्रांडी आर्मेनिया में उत्पादित है और न केवल रूस को निर्यात किया जाता है, बल्कि यूएसए और यूरोप को भी निर्यात किया जाता है। इस कॉन्यैक की मुख्य विशेषता यह है कि इसकी उच्च गुणवत्ता के बावजूद, एक साधारण औसत उपभोक्ता के लिए एक बोतल की कीमत सस्ती है।

लागत: 1164 रूबल से, मात्रा के आधार पर।

"नूह अरसपेल"
"नूह अरसपेल"

पेशेवरों

  • स्टाइलिश डिजाइन, उच्च गुणवत्ता की बोतल;
  • विशेष विशेषताओं द्वारा एक नकली की पहचान करने की क्षमता;
  • पेय की गुणवत्ता की पुष्टि कई पुरस्कारों की उपस्थिति से होती है;
  • चॉकलेट और वेनिला के सुखद, हल्के aftertaste;
  • aftertaste लंबे समय तक रहता है;
  • उच्च गुणवत्ता की सामग्री।

माइनस

  • बोतल की उच्च लागत।

कॉन्यैक "नोय अरास्पेल"

№ 3. "ज़ार तिगरान"

प्रीमियम कॉग्नेक "ज़ार तिगरान" केवल विशेष शराबी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। इस पेय को उच्चतम गुणवत्ता वाले कॉन्यैक में से एक माना जाता है, और इसकी उम्र लगभग 10 वर्ष है। जंगली खमीर का उपयोग करके एक विशेष उत्पादन तकनीक के कारण पेय को एक असामान्य गहरे रंग का एम्बर रंग मिला। कॉन्यैक में अदरक, चॉकलेट, वेनिला और फूलों के नोटों के साथ स्पष्ट उच्चारण है। कॉग्नेक का मुख्य लाभ कड़वाहट, नरम और नाजुक स्वाद की अनुपस्थिति है।

इस तथ्य के कारण कि कॉन्यैक को एक मल्टी-स्टेज तकनीक का उपयोग करके तैयार किया जाता है, इसका स्वाद और सुगंध धीरे-धीरे प्रकट होता है। यह पेय की उच्च गुणवत्ता का एक संकेतक है। बोतल के खुलने के तुरंत बाद, आप नींबू ज़ेस्ट और बे पत्ती की चमकदार सुगंध को सूंघ सकते हैं, लेकिन सुगंध के आगे के अध्ययन से मलाईदार नोट निकलते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि पेय में एक निश्चित कसैला है, शराबी बाद में पूरी तरह से अनुपस्थित है। Aftertaste 15-20 मिनट तक रहता है।

लागत: 1490 रूबल से, जोखिम के आधार पर।

"ज़ार तिगरान"
"ज़ार तिगरान"

पेशेवरों

  • लंबे समय तक प्रदर्शन, 10 साल तक उम्र बढ़ने के साथ श्रृंखला में पेय हैं;
  • अमीर अंधेरे एम्बर रंग;
  • असामान्य, लंबे समय तक चलने के बाद;
  • बोतल और लेबल पर संकेतों द्वारा एक असली कॉन्यैक को नकली से अलग करना आसान है।

कॉग्नाक "ज़ार तिगरान"

नंबर 2. हेनेसी वी.एस.ओ.पी.

मूल देश - फ्रांस। उत्पादन के लिए, सावधानीपूर्वक संसाधित अल्कोहल का उपयोग किया जाता है, जो अन्य अवयवों के साथ संयोजन में एक अप्रिय aftertaste और कड़वाहट नहीं देता है। पेय को उपहार के रूप में दोस्तों, सहकर्मियों या बॉस को प्रस्तुत किया जा सकता है - निर्माता ने उच्च गुणवत्ता वाले उपहार बॉक्स में कॉन्यैक की एक बोतल पैक की है। हेनेसी कॉन्यैक उत्कृष्टता और परिष्कार का प्रतीक है। पेय के स्वाद नोटों को आदर्श रूप से मिलान किया जाता है ताकि वे एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से चलें। कॉन्यैक का सेवन साफ, बिना ढके या बर्फ के ऊपर किया जा सकता है। डार्क चॉकलेट एक मिठाई के रूप में उपयुक्त है।

लागत: लगभग 4000 रूबल - 0.7 लीटर की मात्रा के लिए, 6120 - 1 लीटर की मात्रा के लिए, 9355 - एक उपहार बॉक्स के साथ 1.5 लीटर की मात्रा के लिए।

"हेनेसी" वी.एस.ओ.पी.
"हेनेसी" वी.एस.ओ.पी.

पेशेवरों

  • नद्यपान और शहद के नोटों के साथ हल्का, संतुलित स्वाद;
  • पुष्प ओक aftertaste;
  • प्रकाश एम्बर छाया;
  • एक्सपोज़र - 4 साल;
  • स्टाइलिश पैकेजिंग और एक सुंदर बोतल।

कॉग्नाक "हेनेसी" वी.एस.ओ.पी.

№ 1. Ararat "नायर"

कॉग्नेक के सबसे महंगे प्रकारों में से एक है "नायर"। अर्मेनियाई उत्पादन का पेय एक विशेष रूप से समृद्ध, काले एम्बर रंग द्वारा प्रतिष्ठित है और एक ही समय में पूरी पारदर्शिता के साथ, बोतल के तल पर भी तलछट नहीं है। स्वाद समृद्ध है, सामंजस्यपूर्ण है, कोई अनावश्यक अशुद्धियां नहीं हैं। परिष्कृत, परिष्कृत सुगंध। कॉन्यैक का स्वाद धीरे-धीरे प्रकट होता है - सबसे पहले आप तली हुई रोटी और लौंग का स्वाद महसूस कर सकते हैं, और 15 मिनट के बाद आप दालचीनी और शहद के स्वाद को महसूस कर सकते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि पेय काफी मजबूत है, शराब लगभग महसूस नहीं की जाती है। आप सेब और अन्य फलों के नोटों को महसूस कर सकते हैं, साथ ही इस तथ्य के कारण एक ओक सुगंध की उपस्थिति है कि पेय ओक बैरल में वृद्ध था।

अप्रिय कड़वाहट की अनुपस्थिति के कारण कॉन्यैक "नायरी" पीना बहुत आसान है। किसी अन्य कॉन्यैक के साथ "नायर" के स्वाद को भ्रमित करना लगभग असंभव है, क्योंकि यह वास्तव में अद्वितीय है।

लागत: मात्रा के आधार पर 4500 - 6130 रूबल।

अरत "नायर"
अरत "नायर"

पेशेवरों

  • एक लंबे aftertaste जो 10-20 मिनट तक रहता है और अधिक तीव्र से कम तीव्र नोटों में बदलता है;
  • अद्वितीय स्वाद विशेषताओं, किसी भी अन्य पेय में पाए जाने वाले से अलग;
  • लंबे समय प्रदर्शन;
  • का उपयोग नहीं किया जा सकता है, या कोला और बर्फ के साथ मिश्रित, कॉकटेल बनाने;
  • कड़वाहट के बिना हल्का स्वाद, कोई स्पष्ट शराबी शराब नहीं है।

माइनस

  • ऊंची कीमत;
  • सभी दुकानों में नहीं बेचा गया।

अल्कोहल कॉग्नाक कॉर्ट "नायर"

कॉन्यैक के सर्वश्रेष्ठ ब्रांडों की तुलना

कॉन्यैक के कई सर्वश्रेष्ठ ब्रांडों की तुलना करके, आप पेय का चयन कर सकते हैं जो आपको आदर्श रूप से सूट करता है, न केवल लागत के मामले में, बल्कि अन्य विशेषताओं के संदर्भ में भी।

तुलना के लिए, हमने कॉन्यैक के तीन ब्रांडों का चयन किया है:

  • "ज़ार तिगरान";
  • हेनेसी वी.एस.ओ.पी.
  • "अरत" नायर "।
ब्रांड गुणवत्ता स्वाद नोट / aftertaste अंश उपहार को लपेटना लागत
"ज़ार तिगरान""ज़ार तिगरान" प्रीमियम नींबू ज़ेस्ट, बे पत्ती, मलाईदार नोट 10 साल हाँ 1490 रूबल से
"हेनेसी" वी.एस.ओ.पी."हेनेसी" वी.एस.ओ.पी. प्रीमियम शराब, शहद, फूल, ओक चार वर्ष हाँ 4000 - 9355 रूबल
अरत "नायर"अरत "नायर" प्रीमियम फ्राइड ब्रेड, लौंग, शहद, दालचीनी 20 साल हाँ 4500 - 6130 रूबल

कॉग्नेक के तीन ब्रांड - "ज़ार तिगरान", "अरारत नायर" और "हेन्नेसी वी.एस.ओ.पी." - प्रीमियम ब्रांड हैं, हालांकि, यह पेय विभिन्न कीमतों पर बेचा जाता है और इसमें अलग-अलग उम्र होती है। उन लोगों के लिए जो लंबे समय से पुराने कॉन्यैक की सराहना करते हैं, "अरारत नायर" आदर्श है। इस तथ्य के बावजूद कि 1.5 लीटर की बोतल की लागत 6130 रूबल तक पहुंच जाती है, इसकी उम्र बढ़ने की अवधि के कारण पेय बहुत लोकप्रिय है - 20 साल।

वीडियो - ब्रांडी रेटिंग 2020 (700 रूबल तक)

गुणवत्ता कॉन्यैक का चयन कैसे करें

कई संकेत-सिफारिशें हैं जिनके द्वारा आप समझ सकते हैं कि उच्च-गुणवत्ता या निम्न-गुणवत्ता का कॉग्नेक आपके सामने है:

  • बोतल पर सितारों की संख्या पेय की उम्र बढ़ने के बारे में "बोलती है"। तीन सितारे - तीन साल पुराने, पाँच सितारे - पाँच साल। एक नियम के रूप में, अब उम्र बढ़ने, पेय के स्वाद को और अधिक परिष्कृत;
  • अच्छा कॉन्यैक में सिंथेटिक योजक और कृत्रिम स्वाद का अभाव है;
  • लेबल में पेय के बारे में सभी जानकारी होनी चाहिए: निर्माण की तारीख, एक्सपोज़र, कंपोज़िशन, निर्माण का स्थान, अल्कोहल का अंश। यदि कम से कम एक या दो अंक गायब हैं, तो आपको कॉग्नेक की गुणवत्ता के बारे में सोचना चाहिए;
  • प्लास्टिक पैकेजिंग कॉग्नेक भंडारण के लिए अस्वीकार्य है! पेय को केवल गुणवत्ता वाले कांच की बोतल में रखा जा सकता है।

वीडियो - कॉन्यैक को सही तरीके से कैसे चुनना और पीना है

सलाह! चुनते समय, आपको लेबल पर ध्यान देना चाहिए - यह सीमा के साथ सख्ती से चिपका होना चाहिए। किसी भी तरह का धुंधलापन, झांसा और अनियमितताएं खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद या यहां तक ​​कि नकली होने का संकेत हैं।

सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले कॉन्यैक के लिए मतदान

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