Kuinka silakka kuoritaan oikein

Kuinka silakka kuoritaan oikein

Silli on monipuolinen kala, jolla voit valmistaa alkupaloja, herkullisia päivittäisiä ruokia tai alkuperäisiä juhla-annoksia. Suurin vaikeus on valmistaa se tarjoilua varten. On olemassa useita tapoja kuorita silli, valita sopivin ja miellyttää perhettäsi ja ystäviäsi suolakalojen kulinaarisilla kokeilla.

Mitä sinun on puhdistettava

Kuinka silakka kuoritaan oikein

Koska sillin kuorinta ei ole puhtainta, sinun on valmisteltava kaikki tarvitsemasi etukäteen.

  • Leikkuulauta. Parempi käyttää erillistä lautaa erityisesti kaloille. Valitse muovista tai lasista valmistetut tuotteet: ne on helpompi puhdistaa eivätkä ime hajuja.
  • Terävä veitsi. Terävin veitsi tarvitaan sillin korkealaatuiseen puhdistamiseen. Jos sinun on teroitettava työkalu, tee se juuri ennen kalan leikkaamista.
  • Pinsetit ... Sen avulla silli on helppo puhdistaa fileessä "piilevistä" luista - ne ovat ohuita ja helposti irtoavia.
  • Laukut matkalle ja luille ... Aseta jäännökset heti pussiin, jotta voit lyhentää puhdistusaikaa puhdistuksen jälkeen.
  • Kontti puhdistetulle kalalle ... Tavallinen levy toimii.

Kaksi puhdistusvaihtoehtoa

Jos et ole koskaan leikannut kalaa ennen ja opit vain kuorimaan silliä oikein, ensimmäinen yrityksesi ei välttämättä onnistu. Älä lannistu, se on vain ajan kysymys. Ota aikaa, ja muutaman yrityksen jälkeen hallitset tämän yksinkertaisen taiteen.

Klassinen tapa

Kuinka silakka kuoritaan oikein

Aloitetaan yksinkertaisesti. Valmista kaikki tarvitsemasi ja aloita.

  • Leikkaa silakan pää ja häntä, poista ne.
  • Nosta kala yläreunasta ja leikkaa se veitsellä.
  • Leikkaa sillin vatsa päästä päähän. Poista sisäosat. Voit jättää kaviaaria tai maitoa: monet ihmiset haluavat syödä niitä leivän kanssa.
  • Aseta silakka leikkuulaudalle ja leikkaa vatsan reunat pienten luiden, evien ja kovien osien poistamiseksi.
  • Irrota tummat kalvot perusteellisesti - ne antavat katkeruutta. Huuhtele kalat juoksevan veden alla.
  • Liu'uta veitsi sillin takaosan yli ja tee ohut viilto. Nosta iho pään sivulta ja vedä se pois.
  • Kun iho on poistettu, pidä kalaa käsissäsi. Aseta peukalosi selän viillolle ja aseta loput neljä ruhon sisälle. Aloita kalojen erottaminen harjanteesta liikkumalla hitaasti päästä päähän.
  • Poista ensin puolet kaloista, sitten toinen. Tämän seurauksena vain harjanteen tulisi jäädä.
  • Tarkista fileet luiden varalta. Poista ne pinseteillä. Leikkaa kala viipaleiksi ja tarjoile suunnitellusti.

Ammattimainen tapa

Kuinka silakka kuoritaan oikein

Tämä menetelmä vaatii hieman enemmän kätevyyttä kuin perinteinen menetelmä, mutta se käy läpi puhdistuksen nopeammin. Perinteisesti aloitamme valmistamalla ainesosat.

  • Leikkaa sillin pää. Jätä häntä, se on silti kätevä.
  • Leikkaa yläreuna.
  • Leikkaa vatsa auki, poista suolet, irrota kalvot, huuhtele kala.
  • Tee leikkaus selästä päästä päähän.
  • Irrota iho varovasti. Vako sitä päähän ja vedä.
  • Kun iho poistetaan, hauskuus alkaa. Ota kala hännästä, jakamalla se kahtia.
  • Pidä silliä tukevasti hännän vieressä, pyöritä sitä edestakaisin.
  • Jatka silakan pitämistä vetämällä nyt hännän puolikkaat eri suuntiin. Tee tämä hitaasti, jotta et rikkoa selkärangan luita. Menettelyn lopussa sinulle jää puhdas luuton puolikas toisessa kädessä ja puolet harjanteen kanssa toisessa kädessä.
  • Laita luuton filee lautaselle, erota toinen puoli varovasti harjanteesta.
  • Tarkista, että kuorituissa kaloissa ei ole pieniä luita, poista ne pinseteillä.
  • Leikkaa fileet ja jatka keittämistä.

Muutama vinkki

  • Älä osta kalaa mausteisessa suolavedessä: myyjät käyttävät usein mausteita masentuneen tuotteen peittämiseen. Hyvällä kalalla tulisi olla selkeät silmät ja lujat punaiset kidukset.
  • Säilytä jäännöspalat suljetussa lasipurkissa, jotta kalan haju ei pääse jääkaapissa muihin ruokiin. Lisää kasvisöljyä ja pari sipulirengasta herkullista välipalaa varten.
  • Älä käytä sanomalehtiä puhdistuksen aikana, jotta muste ei pääse kosketuksiin tuotteen kanssa. Parempi kääri leikkuulauta elintarvikekalvolla. Kalan jäännökset voidaan kääriä välittömästi muoviin ja heittää pois tahraamatta levyä.
  • Sitruunamehu auttaa poistamaan kalan hajut leikkuulaudalta ja käsistä: pyyhi työkalut sitruunakiilalla ja pese sitten tavallisella pesuaineella.

Tämä ei tarkoita sitä, että sillin kuoriminen on oikein vain ensimmäisellä tai toisella tavalla. Ymmärrä vain, kuinka se on sinulle sopivaa, ja jokainen seuraava kala annetaan helpommin kuin edellinen.

Kuinka kuori silli niin, ettei luut ole ...

Hei rakkaat lukijat!

Äskettäin huomasin, että monet eivät osaa kuorta silakkaa, mitä voin sanoa, se on okei, nyt näytän ja kerron kaiken.

Voit ostaa leikattua fileetä, sitä myydään erilaisissa marinoissa, mutta en pidä siitä, vaikka ... joskus ostan sen salaatiksi, kun sinun on kypsennettävä paljon erilaisia ​​ruokia juhlapöydällä ja siellä on ei ole aikaa puhdistaa, mutta harvoin.

Muistan, kuinka lapsuudessani kouluravintolassa he tarjoilivat paloiksi leikattua silakkaa luiden ja ihon kera, minusta tuntui tarpeelliselta, mutta emme syöneet sitä tietysti, ellei lapsi puhdista sitä hauska, nyt tällaisesta oikeudenkäynnistä kokkeja vastaan))

Kuinka kuori silli niin, ettei luut ole ...

Ostin silakkaa Lenta-hypermarketista, erittäin maukasta, hieman suolattua.

Kuinka kuori silli niin, ettei luut ole ...

Ennen sillin kuorimista peitän leikkuulaudan kalvolla tai pussilla, katkaisen pään, hännän, repin vatsan auki ja poistan suoliston.

Jätän kaviaarin, mieheni rakastaa sitä tai teen kaviaariöljyä sen kanssa.

Kuinka kuori silli niin, ettei luut ole ...

Teen kaksi leikkausta harjanteella terävällä veitsellä ja leikkaan evän.

Kuinka kuori silli niin, ettei luut ole ...

Sitten vatsan ihoa pään puolelta ja otan sen pois, se irtoaa hyvin helposti.

Kuinka kuori silli niin, ettei luut ole ...

Nostan fileen pään puolelta sormillani ja se on helposti erotettavissa harjanteesta ja pitkistä luista.

Kuinka kuori silli niin, ettei luut ole ...

Pinseteillä otan pienet luut, muuten, tämä on erittäin kätevä tapa.

Tässä vaiheessa käärin kaikki jätteet kalvoon, jolle silkini leikkaan, ja heitän sen pois, ja sitten leikan kalafileen puhtaalle leikkuulaudalle.

Kuinka kuori silli niin, ettei luut ole ...

Kun leikan silakan fileitä, laitoin veitsen terän hieman kulmaan, sellainen leikkaus näyttää erittäin mukavalta astialla ja on kätevä laittaa leipää.

Kuinka kuori silli niin, ettei luut ole ...

Täältä näet vaihtoehdon sillin tarjoilulle "VÄLIPALA VENÄJÄNÄ"

Kuinka kuori silli niin, ettei luut ole ...

Ystävät, kiitos pysähtyneestä minun kanava kotiäiti kokemusta , jos pidit siitä, pidä siitä, jaa artikkeli sosiaalisissa verkostoissasi ja tilaa, en koskaan kyllästy))

Tilata YouTube-kanava Kotivaimo kokemuksella

Kuinka kuori silli niin, ettei luut ole ...

KAIKKI HYVÄT JA OLLA TERVEET!

Kuinka puhdistaa silakka nopeasti ja tehokkaasti luista ja nahoistaAtlantin sillistä valmistetaan herkullisia ruokia. Kuitenkin salaatin valmistamiseksi tai yksinkertaisesti viipaleina sinun on ensin kuorittava se iholta ja luista.

On joitain yksinkertaisia ​​ja arvokkaita vinkkejä luiden poistamiseksi sillistä nopeasti.

Olen äskettäin oppinut, kuinka vaimoni puhdistaa silakan nopeasti ja helposti juhlapöydällä ja päätin jakaa tämän artikkelin lukijoiden kanssa.

Miksi on parempi kuorta silakka itse

Ennen kuin valitset kokonaisen ruhon tai fileiden leikkaamisen, useimmat kotiäidit valitsevat toisen vaihtoehdon. Esimerkiksi, jos tarvitset kuoppattua silliä salaattia varten "silli turkin alla", et halua vaivautua siihen pitkään. TO

Tämä vaihtoehto ei tietenkään ole huono, mutta jos haluat valmistaa maukkaita ja laadukkaita ruokia, on parempi ensin selvittää syyt, miksi on parempi ostaa koko kala ja puhdistaa se itse:

  1. Koko ruhon tuoreus voidaan tarkistaa yksinkertaisesti katsomalla sen silmiin.
  2. Mutta häikäilemättömät tuottajat tekevät usein fileitä pilaantuneista kaloista.
  3. Pienet luut poistetaan usein kemiallisilla yhdisteillä, joista ne yksinkertaisesti liukenevat.
  4. Koko sillin ostaminen on halvempaa.

Yksityiskohdat

Silakan ominaisuudet ja salaisuudet sekä tapa puhdistaa se luista

Ostettuaan silliä pieneksi viipaloitavaksi salaatiksi tai yksinkertaista annostelua varten monet naiset kohtaavat haittaa, nimittäin he huomaavat, että kalassa on paljon pieniä luita. Lisäksi jotkut eivät voi edes irrottaa ihoa, koska se luistaa.

VIITE! Silakan leikkausprosessia voidaan kuitenkin helpottaa huomattavasti.

Mutta häikäilemättömät tuottajat tekevät usein fileitä pilaantuneista kaloista.

On yksinkertainen temppu, joka helpottaa kalojen poistamista luista.

  1. Kalat on huuhdeltava ja asetettava leikkuulaudalle. Levy tulisi peittää etukäteen kalvolla. Nyt sinun on tehtävä viilto vatsaan.
  2. Sitten sinun on leikattava sillin pää ja suolistettava, poistamalla sisäosat. Jos kala sisältää kaviaaria, se voidaan vetää ulos ja syödä.
  3. Muista kuori silakka mustasta kalvosta veitsellä.
  4. Näiden vaiheiden jälkeen voit puhdistaa kalat menetelmällä, joka on osoittautunut vuosien varrella. Tätä varten sinun on otettava kalat hännästä, jaettava se kahteen osaan ja pidettävä sitä tiukasti.
  5. Filee on työnnettävä nopeasti hännän yli. Sen jälkeen sinun on venytettävä luurankoa selkärangan kanssa eri suuntiin. Kaikkien luiden tulisi jäädä luurankoon, ja vain fileet ovat käsissäsi.
  6. Lähellä selkäevää on poistettava pieni pala lihaa, jossa on paljon luita. Molemmista fileen paloista pohja on leikattava noin senttimetrin päähän, koska siellä on monia pieniä luita, joita on vaikea poistaa.
  7. Ihon kuoriminen on helpompaa, jos suoritat tämän toimenpiteen päästä päähän - ylhäältä alas.

Salaisuudet. Kysymys siitä, kuinka silli puhdistetaan ammattimaisesti ja nopeasti luista yhdellä liikkeellä, ruho on ensin saatettava täydelliseen kuntoon poistamalla se ihosta ja mustan kalvon jäännöksistä.

Kuinka silakka kuoritaan nopeasti ja tehokkaasti

  1. Tee pienistä luista helpompi venyttää napauttamalla ensin silliä pöydällä ja alkamalla sitten sen suolistoa.
  2. Sillan puhdistaminen luista on paljon helpompaa, jos ensin katkaiset kidukset ja poistat sitten selkärangan.
  3. Päästäksesi eroon mustasta kalvosta, huuhtele kalat juoksevan veden alla.
  4. Ihon poistamisen helpottamiseksi sinun on tehtävä viilto yläosaan, josta katkaiset pään.
  5. Voit kuoria fileet silakkaa varovasti poistamalla liukkauden paperipyyhkeellä.
  6. Kun kuoritaan silliä, sinulla on oltava terävä veitsi ja pinsetit.

VIITE! Jos vieraat ilmoittivat odottamattomasti olevansa matkalla luoksesi, nyt on aika selvittää, kuinka silli kuoritaan nopeasti. Alla on nopein ja mielenkiintoisin tapa leikata kalaa.

Valmisteluvaihe. Ensin on valmisteltava jäteastia tai pussi sekä leikkuulauta ja terävä veitsi, minkä jälkeen voit aloittaa leikkaamisen. Jotta se olisi mukavampaa sinulle, on parempi suojata kätesi lateksi- tai muovikäsineillä. Kalat on ensin huuhdeltava juoksevan veden alla.

Ensimmäinen tapa kuori silakka on klassinen

Sinun on asetettava veitsi ensimmäisen evän alle 45 asteen kulmassa, tehtävä viilto kidusten alle ja poistettava pää.

Nyt sinun on leikattava vatsan yläosa saksilla. Voit tietysti tehdä tämän veitsellä, mutta saksilla leikattu reuna on tasaisempi.

Poista kaikki sisäpuolet sillistä veitsellä. Halutessasi voit jättää kaviaaria tai maitoa. Leikkaa nyt hännänpää saksilla.

Koko ruhon tuoreus voidaan tarkistaa yksinkertaisesti katsomalla sen silmiin.

Sen jälkeen sinun täytyy kääntää silli takaisin ja tehdä pituussuuntainen leikkaus. Se on tehtävä matalaksi, jotta iho on vain viilletty. Nyt sinun on leikattava selkäevä.

Sen jälkeen sinun on laitettava ruho päätä kohti itseään ja karsittava ihon reunasta. Sinun on karsittava se niin, että sormi mahtuu ihon ja lihan väliin. Sormien avulla sinun on erotettava iho kehosta poistamalla se koko kankaalla, suuntaamalla päästä päähän. Sinun täytyy tehdä sama toisella puolella.

Harjan poistamiseksi sinun on asetettava sormesi takana olevaan viilloon ja liu'uttamalla niitä useita kertoja lihan erottamiseksi luusta. Pään sivulta alamme vetää fileetä poistamalla yksi osa harjanteesta.

Poista luu toisesta fileestä väännä häntä häntä ja vedä sitä kohti päätä.

VIITE! Jos lihassa on tällaisen puhdistuksen jälkeen luita, ne on poistettava pinseteillä.

Toinen tapa kuori silakka kotona on hieronta

Sinun on katkaistava pää ruhosta, leikattava se vatsaa pitkin ja vedettävä kaikki sisäosat. Nyt sinun on käärittävä ruho paperipyyhkeisiin, jotta seuraavan vaiheen aikana roiskeet eivät lentäisi kaikkiin suuntiin. Seuraava askel on lyödä kalaa lautaa vasten 3 kertaa kummallakin puolella. Tätä prosessia kutsutaan hieronnaksi, joka on välttämätön, jotta luut saadaan helposti pois massasta. Sen jälkeen poista paperipyyhe ja aseta ruho leikkuulaudalle selkänoja ylöspäin. Nyt sinun on piirrettävä takaa pitkin, painamalla kala laudalle ja painamalla sitä.

Sitten sinun on käännettävä kala vatsaansa ylöspäin ja kallistettava erotettu harjanne hännän alueelle ja vedettävä se ulos.

Tässä menetelmässä massa ei jakaudu luista vedettyään 2 fileeksi, koska se tarttuu edelleen ihoon. Mutta iho voidaan poistaa helposti yhdellä liikkeellä kahdesta puoliskosta kerralla. Tämä tehdään sormillasi, kuten edellisessä menetelmässä. Ensinnäkin iho erotetaan veitsellä yläosan alueella, ja sitten sormet laitetaan sen alle ja vedetään hännään.

VIITE! Ainoa on tarkistaa lopullinen filee luiden läsnäolon varalta, ja jos ne ovat, poista ne pinseteillä.

Kolmas tapa on, miten silakka kuoritaan hännän kautta

Aloittaaksesi kalojen veistämisen tällä tavalla, sinun on ensin päästävä eroon pään, suoliston ja ihon ruhoista. Tärkeää on, että häntä pysyy paikallaan. Se on leikattava keskeltä terävällä veitsellä.

Nyt sinun on tartuttava hännän reunoihin ja heitettävä kalat ympyrän yli. Nyt sinun on vedettävä häntä vastakkaisiin suuntiin vapauttamatta reunoja käsistäsi.

Tässä tapauksessa kala jaetaan kahteen osaan - selkä ja vatsa. Jos jatkat vetämistä hitaasti, saat 3 kappaletta - harjanteen massaa ja 2 jauhettua vatsaa. Ruhon alaosa voidaan poistaa, koska se on jo täysin valmis. Ja ylhäältä sinun on poistettava harjanne, kun olet saanut vielä 2 fileetä.

VIITE! Tällaisesta sillistä voit tehdä nopeasti ja helposti herkullisia kalaleikkauksia, koristaa ne sitruunalla, yrtteillä ja ripotella öljyllä. Tai voit tehdä voileipiä vieraiden saapuessa.

Johtopäätös

Parhaan laadun kalafileiden saamiseksi sinun on tiedettävä, miten silli kuoritaan oikein. Tätä varten sinun on noudatettava yksinkertaisia ​​vinkkejä ja toimittava huolellisesti puhdistuksen aikana.

Hei kaikki. Olen varma, että jos luet näitä rivejä, sinä tai vieraasi rakastat silliä. Ystäväni puhui aina. Jos pöydässä ei ole silliä, loma ei ole loma ilman sitä.

Rakastan todella silliä turkin alla, joten kypsennän sitä joka lomana, otan ehdottomasti suolattua kalaa ja puhdistan sen itse. Voit ottaa valmiin kauppaan. Tarkoitan puhdistettua ja jauhettua. Mutta mieluummin teen sen itse.

Rakastan myös laittaa kalanpaloja sipulilla ja yrtteillä kauniille lautaselle ja tarjoilla niitä juhlapöydälle.

kuinka silakkaa leikata

Monia vuosia sitten tätini näytti minulle, kuinka poistaa sillin luut oikein ja jakaa ne fileiksi. Tänään haluan jakaa nämä vivahteet kanssasi. Seuraamalla askel askeleelta saat puhtaita ja kauniita paloja hetkessä.

Kuinka leikata silakka oikein luista fileiksi vaiheittaisten valokuvien avulla

Tämä on helpoin tapa leikata silli kahteen fileeseen. Tämä kala sopii salaattien valmistamiseen ja viipalointiin pöydälle. Voit nähdä tämän valokuvassa.

Kuinka silakka leikata oikein luista fileiksi

Mitä tarvitset:

  • Hieman suolattu silli
  • Leikkuulauta
  • Paperipyyhkeitä
  • Veitsi (minulla on erityinen kaloille)

Katsokaa, ystävät, on tärkeää valita rasvainen iso kala. Ja erittäin terveellistä kevyesti suolattua. Minulla on kalaa, kukin 400-450 grammaa. Olisi mukavaa, jos se olisi tuoretta suolakurkkua. Nyt on paljon huonolaatuisia tuotteita. Valitse hyvälaatuisia ruokia.

suolattu silli

Monet ihmiset pesevät ruhon juoksevalla vedellä ja kuivaa sen lautasliinoilla. Katkaise myös pää.

Kalan leikkuulauta on suositeltavaa ottaa joko muovia tai lasia. Minulla on puinen, erityisesti silakan leikkaamiseen.

katkaisi sillin pää

Leikkaa häntä, leikkaa niin paljon kuin mahdollista, niin vähän kuin haluat. Tai kuinka paljon ei ole sääli. En ole ravintolassa, minulla ei ole standardeja ja normeja. Minulla on teurastus silliä kotona.

Ystävät, monet kotiäidit peittävät kartongin kalvolla tai peittävät sen pussilla. Käytän paperipyyhkeitä. Minusta tuntuu niin mukavalta. Monet leikkaavat sanomalehtiä, mieluummin kertakäyttöisiä paperipyyhkeitä.

katkaisi silakan häntä

Kuten kokit sanovat, siitä lähtien kun aloimme puhua ravintolasta, muistan. Repi vatsa ylhäältä. Joku on mukava hännästä päähän.

leikkaa silli vatsaa pitkin

Poistamme sisäosat. Minulla on maitoa yhdessä ja kaviaaria toisessa. Otamme kaiken tämän pois. Maito ja kaviaari ovat myös herkullisia, ja monet ihmiset pitävät siitä, en heitä sitä pois.

sisus poistamalla silakka

Kaikki sisällä oleva on puhdistettava, tämä musta kalvo on katkera, se on puhdistettava veitsellä. Voit huuhdella sisäpuolen kylmällä vedellä ja kuivata lautasliinoilla.

Haluan sanoa heti, että valmistan ruokaa perheelleni, joten työskentelen ilman käsineitä. Minusta on yksinkertaisesti epämukavaa heissä. Voit käyttää kertakäyttökäsineitä ja leikata niiden kanssa.

kuori silakka

Teemme leikkauksen takaosaa pitkin harjanteita ja leikataan evä ylhäältä.

teurastaa silliä

Erota filee keskiluusta pitämällä luusta toisella kädellä ja erota se toisella kädellä. Teemme kaiken huolellisesti. Jos silli on jäätynyt, kaikki hajoaa.

jaa silli fileiksi

Luut ovat hyvin takana, voit nähdä sen. Sillifilee erottuu hyvin luista. Toisin sanoen yksi filee erotettiin käytännössä.

miten silakka leikataan fileeksi

Leikkaa evä hännän päästä, leikkaa se vain veitsellä.

leikkaa silakan evän pohja

Poista keskiluu. Tätä varten pidämme fileetä käsillämme tai sormillamme ja toisella kädellä tarttumalla harjanteen, poista se varovasti yhdessä luiden kanssa. Filee on tarpeen pitää kiinni, muuten kalanpalat jäävät luihin.

miten silakka leikataan fileeksi

Sitten poistamme filee, voit karsia sitä ylhäältä tai hännästä. Kuten haluat, myös erittäin huolellisesti, jotta kalvoa ja kalanpaloja ei poisteta.

miten silakka leikataan fileeksi

Luut ovat pieniä, ne voidaan poistaa pinseteillä tai karsimalla niitä sormillasi. Tarkista fileet; poista ne, jos niitä on. Tämä on nopein tapa, jos joku ei osaa kuorta silakkaa sillisalaattia varten turkin alla.

Sitten leikkain sen pituussuuntaisiksi nauhoiksi senttimetrillä ja otin pienet luut. Jauhaa pieniksi kuutioiksi. Ja voidaan käyttää salaatin valmistamiseen.

suolattu sillifilee

Voit myös leikata paloiksi ja palvella. Palat voivat olla ohuita tai suurempia. Jotta kaikki olisi kaunista, laitoin toisen päällekkäin ja leikkain terävällä veitsellä pitäen kalaa käsilläni.

Sitten voit pestä kätesi sitruunalla, etikalla, esimerkiksi omenasiiderillä. On olemassa erityisiä aineita tai saippuaa, joka poistaa hajuja.

kuinka kuori kuori nopeasti ja ilman luita

Levitämme sen ja tarjoamme sen pöydälle, se voi olla missä tahansa levyssä tai erityinen kaloille.

silli palasina sillissä

Samoin Iwashi ja Norwegian voidaan puhdistaa. Kuvassa minulla on norjalainen kala. Leikkain sen kuutioiksi, katson sen lisäksi läpi ja poistan pienet luut.

Silli turkin alla turkkeina

Käytän sitä torttujen täyttämiseen, siitä pitävät perinteisen salaatin ystävät tai punajuurta sisältävien alkupalojen ystävät.

Silli turkin alla turkkeina

Tai voit valmistaa turkin, kuten perheemme kutsuu. Voit valmistaa ruokaa jaetulla renkaalla tai salaattikulhossa.

Silakka turkin alla uudeksi vuodeksi

Hakemiseen on paljon vaihtoehtoja. Leikin myös fileet ohuiksi suikaleiksi, suolakurkkua sipuliksi puolirenkaiksi, laitoin korealaista porkkanaa, maustan alkupalan. Ja perheessämme kutsun kantarellin välipalaa.

Kuinka kuori silakka nopeasti ja ilman luita

Tämä on toinen tapa leikata silli fileiksi juhlapöydälle tai salaatille. Se eroaa hieman edellisestä, ehkä joku pitää tästä menetelmästä.

Mitä tarvitset:

  • Kaikki sillit (mukaan lukien norja ja Iwashi)
  • Leikkuulauta
  • Veitsi
  • Savikääre tai paperipyyhkeet keittiöön

Toinen minulla oleva kala on kaviaaria. Leikkaa pää ja häntä, repäise vatsa auki ja poista sisäosat.

silakan leikkaaminen

Emme tee leikkausta pituussuunnassa kuten ensimmäisessä versiossa. Ja otamme pois pääluusta uteliaan keskiluun tai harjanteen. Ota se yhdessä kylkiluiden kanssa ja pidä kiinni fileestä. Joten kalanpalat eivät jää luihin. Muuten se ei ole kaunis leikkaamiseen pöydälle. Mutta salaatti menee.

kuinka puhdistaa silli luista ja nahoista

Luu otettiin pois. Leikkaa reunat alhaalta yhdestä ja toisesta reunasta.

kuinka leikata silli fileeksi

Sitten otamme yhden fileen hännästä tai päästä, koska se on kätevää kenellekään, ja erotamme sen ihosta. Yritämme myös erottaa sen huolellisesti pitämällä kalaa toisella kädellä ja autamme toisella.

Tärkeintä on ottaa tuoretta kalaa ilman keltaista rasvaa eikä ruostetta. Ei jäätynyt eikä vanha. Kaikki tämä heikentää sen makua.

kuinka leikata silli fileeksi

Näin puhdistettu kala osoittautuu. Edellä on askel askeleelta kuvia kuorimisesta ja leikkaamisesta. Kaikki on askel askeleelta aloittelijoille.

kuinka leikata silli fileeksi

Video kuinka silakka puhdistetaan nopeasti luista yhdellä hännän kädellä

On vielä yksi tapa, en käytä sitä. Joten päätin lisätä videon. Erottamalla kalat hännällä saamme 4 nauhaa. Kaikki on hyvin yksinkertaista. Helpompi nähdä kuin selittää sormilla.

Ystävät, olen iloinen, jos pidit sillin puhdistustavoista. Ihmisille, jotka jatkuvasti siivoavat ja tietävät kaiken, tämä ei toimi. Mutta aloittelijoille tämä tieto on erittäin arvokasta. Olisin iloinen, jos jaat tietoja sosiaalisen median kautta. verkostoituminen ystävien kanssa.

Kaikki menetelmät ovat hyviä, sinun täytyy kokeilla. Mitä pidät parhaiten. Koska se on sinulle sopivaa. Jos teet sen eri tavalla, jaa kommenteissa siivouksesi. Olemme iloisia voidessamme tietää lisää vaihtoehtoja. Nauti ateriastasi!

Kuinka puhdistaa silli luista oikein ja nopeasti: yksinkertainen vaiheittainen ohje

kuinka kuori nopeasti silakka

Silli on melko edullinen ja samalla erittäin terveellinen ruoka. Sillin pääkomponentti on monityydyttymätön Omega-3-happo, jolla on suotuisa vaikutus normaalin aivotoiminnan ylläpitämiseen.

Kaikista äyriäisistä silli on tämän yhdisteen halvin lähde. Lisäksi silli on vain herkullista. Silakkaruokien valmistuksessa on useita epämiellyttäviä vivahteita. Harvat pystyvät puhdistamaan sen nopeasti ja tehokkaasti saastuttamatta riittävän suuria määriä keittiövälineitä, jotka on sitten pestävä, jotta voidaan päästä eroon pysyvästä haisevasta hajusta.

Toinen sillin piirre, jota monet ihmiset eivät pidä, on suuri määrä pieniä ja ohuita luita kaloissa. Koska useimmat silli-annokset vaativat fileitä, luiden poistaminen voi kestää kauan. Artikkelissa keskustellaan kuinka tämä kala voidaan puhdistaa nopeasti ja tehokkaasti ilman ongelmia.

Salvia: kuvaus sen lääkinnällisistä ominaisuuksista ja mahdollisista vasta-aiheista naisille ja miehille, yrtti-infuusiot ja muuta hyödyllistä tietoa luonnollisesta parantajasta Lue myös: Salvia: kuvaus sen lääkinnällisistä ominaisuuksista ja mahdollisista vasta-aiheista naisille ja miehille, yrtti-infuusiot ja muuta hyödyllistä tietoa luonnollisesta parantajasta

Toimi # 1 Kalan valmistelu leikkaamista varten

Silli valmisteltu puhdistettavaksi

Silli valmisteltu puhdistettavaksi

1

Kalat on pestävä ja asetettava leikkuulaudalle.

Mäkikuisman legenda, sen lääkinnälliset ominaisuudet, käyttötavat, rajoitukset ja vasta-aiheet miesten ja naisten käyttöön (Valokuva ja video) + Arvostelut Lue myös: Mäkikuisman legenda, sen lääkinnälliset ominaisuudet, käyttötavat, rajoitukset ja vasta-aiheet miesten ja naisten käyttöön (Valokuva ja video) + Arvostelut

Toimi # 2 Kalojen perunoiden poistaminen

Silakan pään leikkaaminen

Silakan pään leikkaaminen

1

Sisäelinten poistaminen koostuu kalan pään ja suoliston poistamisesta. Ensinnäkin sinun tulisi katkaista sillin pää.

Kalojen vatsaontelon puhdistaminen suolista

Kalojen vatsaontelon puhdistaminen suolista

2

Ja sitten - puhdistaa vatsaontelo sisäpuolelta.

Sitten on välttämätöntä poistaa musta kalvo vatsaontelon pinnoilta.

Sitten on välttämätöntä poistaa musta kalvo vatsaontelon pinnoilta.

3

Jos ruhossa on kaviaaria tai maitoa, niitä ei voida heittää pois, vaan käyttää muihin astioihin, esimerkiksi voileipiin.

Perattu silakan ruho

Perattu silakan ruho

4

Sen jälkeen ruho pestään uudelleen juoksevan kylmän veden alla.

Olut välipaloja: TOP-25 parhaista ja alkuperäisistä resepteistä, joita voit valmistaa omin käsin Lue myös: Olut välipaloja: TOP-25 parhaista ja alkuperäisistä resepteistä, joita voit valmistaa omin käsin

Toimi # 3 nylkeminen

Silakan takaosan leikkaaminen veitsellä

Silakan takaosan leikkaaminen veitsellä

1

Iho poistetaan ruhosta tekemällä pituussuuntainen leikkaus sen selän keskelle päästä hännään. Viilto tehdään ruhon koko pituudelta.

Selkäevän poisto

Selkäevän poisto

2

Poisto tapahtuu samalla tavalla kuin leikkaus - päästä päähän.

Sen jälkeen sinun on poistettava iho

Sen jälkeen sinun on poistettava iho

3

Iho poistetaan ruhon molemmilta puolilta.

Iho poistetaan ruhon molemmilta puolilta

Iho on poistettu ruhosta

TOP-23 Reseptit salaattipurkkeille tomaatti: tonnikalaa, papuja, maissia ja muita ainesosia. Ruoanlaittovinkit (valokuva ja video) + arvostelut Lue myös: TOP-23 Reseptit salaattipurkkeille tomaatti: tonnikalaa, papuja, maissia ja muita ainesosia. Ruoanlaittovinkit (valokuva ja video) + arvostelut

Toimi # 4 Ruhon leikkaaminen

Sillan jakaminen kahteen osaan rikkomalla hännänevä

Sillan jakaminen kahteen osaan rikkomalla hännänevä

1

Silakan teurastus koostuu luiden poistamisesta sieltä harjanteen kanssa. Tätä varten sinun on katkaistava hännänevä keskellä ja jatkettava ruhon ylä- ja alaosan erottamista koko pituudeltaan hännästä päähän.

Ruhon yläosan erottaminen loppuun

Ruhon yläosan erottaminen loppuun

2

Tämän toimenpiteen jälkeen ruhon alaosa on täysin luuton, koska ne kaikki pysyivät kiinni harjanteella.

Ensin puolet ruhosta erotetaan harjanteesta.

Ensin puolet ruhosta erotetaan harjanteesta.

3

Seuraavaksi sinun on poistettava harjanne ruhon päältä.

Puolikkaiden erottaminen

Puolikkaiden erottaminen

4

Sitten jäljellä oleva puoli erotetaan.

Leikkaamalla loppu hännän evästä

Leikkaamalla loppu hännän evästä

5

Kun kylkiluu on erotettu fileestä, sinun on leikattava hännän jäännökset.

Kuorittujen sillifileiden ulkonäkö

Kuorittujen sillifileiden ulkonäkö

VIDEO: Hankala temppu kuorimaan silli 10 sekunnissa

9.5 Kokonaispisteet

Lukijamme palaute on meille erittäin tärkeää. Jätä arvosanasi kommentteihin ja perustele valintasi. Mielipiteesi on hyödyllinen muille käyttäjille.

Ostajien arviot: Ole ensimmäinen!

Haluatko valmistaa silliä turkin, sillin välipalojen tai salaatin alla, mutta et tiedä kuinka poistaa luut sillistä? Katso reseptivideo ja nauti suosikkiruokiesi valmistamisesta! Video-reseptien avulla uusi vuosi 2020 ja kaikki lomat ovat vaivatonta! 💕Katso lyhyt VIDEO-RESEPTI tehdä ruoanlaittoprosessista yksinkertainen ja suoraviivainen! 📋 TALLENTAA jotta ei menetetä! ✅ TILAA YOUTUBE-KANAVALLE ja Lehdistö KELLO TILAA-painikkeen vieressä on ENSIMMÄINEN vastaanottamaan ilmoituksia uudet Olesinin reseptit !

yleistä tietoa

Kokonaisaika

kymmenen pöytäkirja

Aktiivinen kypsennysaika

kymmenen pöytäkirja

Monimutkaisuus

Kevyt

Videoresepti

Leikattiin sillin pää, leikattiin vatsa, otettiin kaviaari tai maito ja puhdistettiin varovasti mustasta kalvosta.

Sillan kuoriminen nopeasti fileessä ilman luita kuva reseptistä 1

Leikkaa häntä.

Sillan kuoriminen nopeasti fileessä ilman luita kuva reseptistä 2

Ja leikkaamme vatsan reunat niin, että filee osoittautuu kauniiksi ja tasaiseksi. Kuten sanotaan, sillä oli esitys.

Sillan kuoriminen nopeasti fileessä ilman luita kuva reseptistä 3

Tee siisti leikkaus takaosaa pitkin ja poista selkäevä.

Sillan kuoriminen nopeasti fileellä ilman luita resepti kuva 4

Poista iho toiselta puolelta. Sitten toisella.

Sillan kuoriminen nopeasti fileellä ilman luita resepti kuva 5

Leikkaa evä vatsan puolelta.

Sillan kuorinta nopeasti fileessä ilman luita Reseptikuva 6

Juoksemme sormella harjanteita pitkin ja erota filee varovasti harjalta.

Kuinka nopeasti kuorita silli fileellä ilman luita resepti kuva 7

Erotamme myös harjanteen fileen toisesta puoliskosta.

Sillan kuoriminen nopeasti fileelle ilman luita Reseptikuva 8

Siinä se, poistimme harjanteen kaikilla suurilla luilla.

Sillan kuoriminen nopeasti fileellä ilman luita resepti kuva 9

Poista nyt jäljellä olevat pienet luut tavallisilla pinseteillä, voit helposti tuntea luut liu'uttamalla sormeasi fileen yli ja samalla tavalla poistaa luut fileen toisesta puoliskosta.

Kuinka nopeasti kuorita silli fileellä ilman luita resepti kuva 10

Siinä se, meillä on puhdas filee, jota voidaan nyt käyttää mihin tahansa ruokalajiin! Koko prosessi vie enintään 10 minuuttia tai jopa vähemmän. Ja bonuksena näytän sinulle yksinkertaisen tavan palvella tällaista silliä, jopa heti juhlapöydällä, ja jos vain tarjoat sitä perheelle, on mukavaa syödä. Leikkaa filee paloiksi.

Sillan kuorinta nopeasti fileessä ilman luita Reseptikuva 11

Laita sillipannuun ja koristele sitruunalla, sipulirenkailla, ripottele sitruunalla tai etikalla, kumpi haluat, kaada öljyä, pari sitruunankuoren kukkaa mielialalle ja hieman tuoretta jauhettua pippuria. Tehty!

Neuvoja

❤Kiitos LIKE! TALLENNA resepti, jotta et menetä sitä! Odotan vaikutelmia ja valokuvaraportteja kommenteissa! a_maali2

Kuinka kuorita silli nopeasti fileellä ilman luita resepti kuva 12

Hyvä ruokahalu! 💕Sinun OLESYA

Jaa resepti ystävillesi!

Yksinkertainen ja erittäin maukas ruokalaji, joka sopii sekä perheillalliselle että juhla-ateriaan.

Rullat valmistetaan nopeasti (ei tietenkään, kuten evästeet: https: //pikabu.ru/story/pechene_quotlimonnoequot_6457227#com ..., mutta silti)))

"A la cordon sininen ", koska se muistuttaa jonkin verran klassista Cordon sinistä.

Koko ruoanlaittoprosessi + askel askeleelta kuva kesti 1 tunti 40 minuuttia.

Jos kiinnostus jatkuu, siirrymme eteenpäin!))

Sävellys:

4 kananrintaa (fileet);

8 viipaletta makkaraa (kinkku on parempi);

8 viipaletta kovaa juustoa + noin 150 g. leivontaan;

1/2 rkl. jauhot;

1/2 rkl. leivänmuruja;

2 kpl munat;

40 gr. valua. öljyt;

jauhettua paprikaa, kuivattua valkosipulia, jauhettua pippuria, suolaa - maun mukaan

Kanarullat "A la cordon blue" uunissa Ruoanlaitto, resepti, filee, ruoanlaitto, pitkävartinen, kana

Valmistautuminen:

Leikkaa filee kahtia pituussuunnassa

Kanarullat "A la cordon blue" uunissa Ruoanlaitto, resepti, filee, ruoanlaitto, pitkävartinen, kana

Vatimme jokaisen kappaleen molemmilta puolilta (on parempi peittää folio, keittiö on puhtaampi)

Kanarullat "A la cordon blue" uunissa Ruoanlaitto, resepti, filee, ruoanlaitto, pitkävartinen, kana

Sekoita suola, jauhettu pippuri ja kuivattu valkosipuli. Raasta filee tällä seoksella yhdelle (!) Puolelle. En pidä pippuria, tein sen ilman sitä:

Kanarullat "A la cordon blue" uunissa Ruoanlaitto, resepti, filee, ruoanlaitto, pitkävartinen, kana

Leikkaa makkara ja juusto ohuiksi viipaleiksi

Kanarullat "A la cordon blue" uunissa Ruoanlaitto, resepti, filee, ruoanlaitto, pitkävartinen, kana
Kanarullat "A la cordon blue" uunissa Ruoanlaitto, resepti, filee, ruoanlaitto, pitkävartinen, kana

Me rullataan rullat.

Leipäseoksen valmistaminen:

yhdessä lautasessa - jauhot, toisessa - lyötyt munat, kolmannessa - keksejä + paprika + raastettua juustoa hienolla raastimella

Kanarullat "A la cordon blue" uunissa Ruoanlaitto, resepti, filee, ruoanlaitto, pitkävartinen, kana

Rullaa jokainen rulla jauhoissa

Kanarullat "A la cordon blue" uunissa Ruoanlaitto, resepti, filee, ruoanlaitto, pitkävartinen, kana
Kanarullat "A la cordon blue" uunissa Ruoanlaitto, resepti, filee, ruoanlaitto, pitkävartinen, kana

ja seoksessa paprikaa + keksejä + juustoa

Kanarullat "A la cordon blue" uunissa Ruoanlaitto, resepti, filee, ruoanlaitto, pitkävartinen, kana

laittaa leivinastiaan

Kanarullat "A la cordon blue" uunissa Ruoanlaitto, resepti, filee, ruoanlaitto, pitkävartinen, kana

Käynnistämme uunin, 200 asteen lämpötilassa. Kun uuni lämpenee, laita pala luumua kunkin rullan päälle. öljyt

Kanarullat "A la cordon blue" uunissa Ruoanlaitto, resepti, filee, ruoanlaitto, pitkävartinen, kana
Kanarullat "A la cordon blue" uunissa Ruoanlaitto, resepti, filee, ruoanlaitto, pitkävartinen, kana

Leivotaan 200 asteen lämpötilassa. 40-45 minuutin kuluessa.

Otamme uunista:

Kanarullat "A la cordon blue" uunissa Ruoanlaitto, resepti, filee, ruoanlaitto, pitkävartinen, kana

Ja nauti mehukkaasta fileestä rapeassa kuoressa)

Kanarullat "A la cordon blue" uunissa Ruoanlaitto, resepti, filee, ruoanlaitto, pitkävartinen, kana

Nauti ateriastasi!

Py. sy. Tällä kertaa en saanut kinkkua ja jouduin ottamaan "venäläisen" makkaran (se maistuu kinkun kanssa paremmin) ...

Valitettavasti tein sen keskeyttämättä prosessia)

No, ja pieni bonus niille, jotka pääsivät loppuun:

voit tehdä rullia tulevaa käyttöä varten, ts. kierrä ne ja aseta ne jääkaappiin tai pakastimeen (riippuen siitä kuinka kauan aiot lykätä ruoanlaittoa),

voit jäätyä leivän alla vain pikapakastimessa, sinun on vain saatava se ulos, annettava seistä lämpimänä noin 20 minuuttia ja paista (tarkastettu)

Jäädytin myös jäljellä olevan leipäseoksen - paprikaa + keksejä + juustoa, tulos on erinomainen!

Jos vieraasi ovat jo kynnyksellä ja kalan välipalat eivät ole vielä valmiita, on aika selvittää, kuinka silakka kuoritaan nopeasti voileipiä varten. Mielenkiintoisin ja nopein tapa leikata kalaa huomiosi.

Kuinka kuori silakka kolmella nopealla tavalla

Valmisteluvaihe

Kun olet valmistanut jätesäiliön, terävän veitsen ja levyn, voit aloittaa leikkaamisen. Laita kätevästi lateksi- tai muovikäsineet kätesi vuoksi. Kalat huuhdotaan ennalta juoksevan veden alla.

Yksisuuntainen "klassinen"

Veitsen ollessa 45 asteen kulmassa ensimmäisen evän alla, tehdään viilto kidusten alle ja pää poistetaan.

Kuinka kuori silakka kolmella nopealla tavalla

Leikkaa vatsan reuna saksilla. Vatsaonteloon viillon tekemiseksi on parempi käyttää saksia veitsen sijaan. Sitten leikkauksen reuna osoittautuu tasaiseksi.

Kuinka kuori silakka kolmella nopealla tavalla

Sisäosat poistetaan veitsellä kaloista. Maito ja kaviaari jätetään pyynnöstä. Häntä evä leikataan saksilla.

Kuinka kuori silakka kolmella nopealla tavalla

Silakka käännetään selällään, tehdään pituussuuntainen leikkaus. Sen tulisi olla matala, jotta iho leikataan. Selkäevä on myös leikattu.

Kuinka kuori silakka kolmella nopealla tavalla

Aseta ruho päätä kohti itseäsi, väännä ihon reunaa veitsellä. He alkavat nostaa yläosaa niin, että sormi mahtuu lihan ja ihon väliin.

Kuinka kuori silakka kolmella nopealla tavalla

Iho erotetaan kehosta sormin ja poistetaan koko kangas häntä kohti. He tekevät täsmälleen saman toisen osan kanssa.

Kuinka kuori silakka kolmella nopealla tavalla

Harjan poistamiseksi sormet työnnetään takana olevaan viilloon. Ohitetaan useita kertoja luun erottamiseksi lihasta.

Kuinka kuori silakka kolmella nopealla tavalla

Aloita fileen vetäminen pään sivulta, poista yksi osa harjanteesta.

Kuinka kuori silakka kolmella nopealla tavalla

Poista luu toisesta fileestä työntämällä luun häntä. Vedettyään sitä kohti päätä.

Kuinka kuori silakka kolmella nopealla tavalla

Jos ohentamisen jälkeen jää pieniä luita, ne poistetaan pinseteillä.

Kuinka kuori silakka kolmella nopealla tavalla

Menetelmä 2 "Hieronta kaloille"

Ruho poistetaan päästä, leikataan vatsaa pitkin ja sisäosat otetaan pois.

Kuinka kuori silakka kolmella nopealla tavalla

Kala kääritään paperipyyhkeeseen tai isoon lautasliinaan estämään roiskeiden roiskumista seinille seuraavan prosessin aikana. Sen jälkeen se lyödään lautaa vasten kolme kertaa kummallakin puolella. Tämä hieronta on välttämätöntä, jotta luut siirtyvät pois massasta.

Kuinka kuori silakka kolmella nopealla tavalla

Kun pyyhe on poistettu, ruho asetetaan levylle selkänoja ylöspäin. Se suoritetaan takaosaa pitkin, painamalla ja painamalla kalaa laudalle.

Kuinka kuori silakka kolmella nopealla tavalla

Käännä ruhon vatsa ylös. Kourista erotettu harjanne hännän alueelle ja ota se ulos

Kuinka kuori silakka kolmella nopealla tavalla

Tässä menetelmässä massaa ei jaeta luiden poistamisen jälkeen kahteen fileeseen, koska sitä pidetään iholla. Siksi se on helppo poistaa kahdesta puoliskosta yhdellä liikkeellä. Tämä tehdään sormillasi, kuten klassisessa versiossa.

Kuinka kuori silakka kolmella nopealla tavalla

Iho erotetaan veitsellä yläosan alueella. Laittamalla sormesi sen alle, ne vetävät hännään. Valmis filee tarkistetaan luiden varalta.

Kuinka kuori silakka kolmella nopealla tavalla

Menetelmä 3 "4 fileetä"

Silakan leikkaamisen aloittamiseksi kolmannella tavalla se poistetaan ensin päästä, sisäelimistä ja ihosta. On tärkeää, että hännän evä pysyy paikallaan. Se leikataan keskeltä terävällä veitsellä.

Kuinka kuori silakka kolmella nopealla tavalla

Kun hännän reunat tarttuvat, kala heitetään sen yli ympyränä. Vapauttamatta reunoja käsistä, ne vetävät häntää vastakkaisiin suuntiin.

Kuinka kuori silakka kolmella nopealla tavalla

Kala on jaettu kahteen osaan: vatsa ja selkä.

Kuinka kuori silakka kolmella nopealla tavalla

Jatkamalla vetämistä hitaasti saadaan kolme kappaletta: 2 jauhettua vatsaa ja massa. Kalan pohja voidaan poistaa, se on valmis. Ja yläosa poistetaan harjalta, jolloin saadaan vielä 2 fileetä.

Kuinka kuori silakka kolmella nopealla tavalla

Jauhetusta sillistä voidaan tehdä nopeasti herkullisia kalanpaloja, koristeltu yrtteillä, sitruunalla ja sirotellaan öljyllä. Tai valmista voileipiä vieraiden saapumista varten.

Kuinka kuori silakka kolmella nopealla tavalla

Katso video

Добавить комментарий