چگونه می توان به خوبی یک شاه ماهی را پوست گرفت

چگونه می توان به خوبی یک شاه ماهی را پوست گرفت

شاه ماهی یک ماهی همه کاره است که می توانید با آن یک پیش غذا ، یک غذای خوشمزه روزمره یا یک غذای اصلی جشن تهیه کنید. مشکل اصلی تهیه آن برای سرو است. روش های مختلفی برای پوست کندن شاه ماهی وجود دارد ، راحت ترین را انتخاب کنید و خانواده و دوستان خود را با آزمایش های آشپزی با ماهی شور خوشحال کنید.

آنچه شما برای تمیز کردن نیاز دارید

چگونه می توان به خوبی یک شاه ماهی را پوست گرفت

از آنجا که پوست کندن شاه ماهی تمیزترین فرآیند نیست ، لازم است هر آنچه را که برای آن لازم دارید از قبل آماده کنید.

  • تخته برش. بهتر است از یک تخته جداگانه مخصوص ماهی استفاده کنید. محصولات ساخته شده از پلاستیک یا شیشه را انتخاب کنید: تمیز کردن آنها راحت تر است و بوها را جذب نمی کند.
  • چاقوی تیز. تیزترین چاقو برای تمیز کردن مرغ با کیفیت بالا مورد نیاز است. اگر لازم است ابزار را تیز کنید ، این کار را درست قبل از بریدن ماهی انجام دهید.
  • موچین ... با کمک آن ، آسان است شاه ماهی را از استخوان هایی که در فیله "پنهان" می شوند پاک کنید - آنها نازک هستند و به راحتی از بین می روند.
  • کیف های مخصوص پاچه و استخوان ... مواد باقی مانده را بلافاصله در یک کیسه قرار دهید ، بنابراین می توانید پس از تمیز کردن زمان تمیز کردن را کوتاه کنید.
  • ظرف مخصوص ماهی های تمیز شده ... یک صفحه معمولی انجام می شود.

دو گزینه تمیز کردن

اگر قبلا ماهی را قطع نکرده اید و فقط در حال یادگیری چگونگی پوست کندن مناسب شاه ماهی هستید ، ممکن است اولین تلاش شما خیلی موفقیت آمیز نباشد. دلسرد نشوید ، فقط مسئله زمان است. وقت خود را اختصاص دهید ، و پس از چند تلاش به این هنر ساده تسلط خواهید یافت.

روش کلاسیک

چگونه می توان به خوبی یک شاه ماهی را پوست گرفت

بیایید ساده شروع کنیم. هر آنچه را که نیاز دارید آماده کنید و شروع کنید.

  • سر و دم شاه ماهی را بریده ، آنها را بردارید.
  • ماهی را باله بالایی بردارید و آن را با چاقو قطع کنید.
  • شکم شاه ماهی را از سر تا دم شکاف دهید. درون خود را بردارید. می توانید خاویار یا شیر بگذارید: بسیاری از مردم دوست دارند آنها را با نان بخورند.
  • شاه ماهی را روی تخته برش قرار داده و لبه های شکم را مرتب کنید تا استخوان های کوچک ، باله ها و قسمت های سخت آن برداشته شود.
  • فیلم های تاریک را کاملاً جدا کنید - آنها تلخی می دهند. ماهی را زیر آب روان بشویید.
  • چاقو را از پشت شاه ماهی بلغزانید ، یک برش نازک ایجاد کنید. پوست را از کنار سر بردارید و آن را بیرون بیاورید.
  • وقتی پوست برداشته شد ، ماهی را در دستان خود بگیرید. انگشت شست خود را بر روی برش پشتی قرار داده و چهار قسمت دیگر را درون لاشه قرار دهید. شروع به جدا کردن ماهی از پشته ، به آرامی از سر تا دم حرکت می کند.
  • ابتدا نیمی از ماهی را بردارید ، سپس نیمه دیگر را بردارید. در نتیجه ، فقط خط الراس باید باقی بماند.
  • فیله ها را از نظر استخوان بررسی کنید. آنها را با موچین بردارید. ماهی را به صورت برش داده و طبق برنامه سرو کنید.

راه حرفه ای

چگونه می توان به خوبی یک شاه ماهی را پوست گرفت

این روش کمی بیشتر از روش سنتی نیاز به مهارت دارد ، اما سریعتر تمیز می شود. به طور سنتی ، ما با تهیه مواد اولیه شروع می کنیم.

  • سر شاه ماهی را قطع کنید. دم را ترک کنید ، هنوز مفید خواهد بود.
  • باله بالایی را ببرید.
  • شکم را باز کنید ، داخل شکم را بردارید ، فیلم ها را جدا کنید ، ماهی را بشویید.
  • در قسمت پشت از سر تا دم برش ایجاد کنید.
  • پوست را به آرامی جدا کنید. آن را سر خود بخورید و بکشید.
  • وقتی پوست برداشته می شود ، لذت شروع می شود. ماهی را از دم بگیرید ، آن را به نصف تقسیم کنید.
  • شاه ماهی را محکم توسط دم نگه دارید ، آن را به عقب و جلو بپیچید.
  • اکنون ، در حالی که به نگهداری شاه ماهی ادامه می دهید ، نیمه دم را در جهات مختلف بکشید. این کار را به آرامی انجام دهید تا استخوان های ستون فقرات شکسته نشود. در پایان این روش ، شما یک نیمه بدون استخوان تمیز در یک دست و یک نیمه با یک برجستگی در دست دیگر خواهید ماند.
  • فیله بدون استخوان را در یک بشقاب قرار دهید ، نیمه دیگر را با دقت از برجستگی جدا کنید.
  • ماهی های پوست کنده را از نظر وجود استخوان های کوچک بررسی کنید ، آنها را با موچین بردارید.
  • فیله ها را ببرید و پخت را ادامه دهید.

چند نکته

  • ماهی را در آب نمکی تند خریداری نکنید: فروشندگان اغلب از ادویه جات برای پوشاندن محصول بیات استفاده می کنند. یک ماهی خوب باید چشمانش شفاف و آبله های زرشکی محکم باشد.
  • برای جلوگیری از نفوذ بوی ماهی در غذاهای دیگر در یخچال ، قطعات باقی مانده را در یک ظرف شیشه ای در بسته نگهداری کنید. برای یک میان وعده خوشمزه مقداری روغن نباتی و چند حلقه پیاز اضافه کنید.
  • هنگام تمیز کردن از روزنامه استفاده نکنید تا جوهر با محصول تماس نداشته باشد. بهتر است تخته برش را با فیلم بسته بندی کنید. باقیمانده ماهی را می توان بلافاصله در پلاستیک پیچیده و بدون لکه رنگی تخته دور انداخت.
  • آب لیمو به از بین بردن بوی ماهی از تخته و دست برش کمک می کند: ابزار را با یک گوه لیمو پاک کنید و سپس با مواد شوینده معمولی بشویید.

این بدان معنا نیست که پوست کندن شاه ماهی فقط به روش اول یا دوم درست است. فقط بفهمید که چطور برای شما راحت است و به هر ماهی بعدی راحت تر از ماهی قبلی می دهید.

چگونه می توان شاه ماهی را پوست گرفت تا استخوان وجود نداشته باشد ...

سلام بر خوانندگان عزیز!

اخیراً فهمیدم که بسیاری نمی دانند چگونه شاه ماهی را پوست بکنند ، چه می توانم بگویم ، اشکالی ندارد ، اکنون همه چیز را نشان می دهم و به شما می گویم.

شما می توانید فیله برش خورده خریداری کنید ، در ماریناد های مختلف فروخته می شود ، اما من این را دوست ندارم ، گرچه ... بعضی اوقات من آن را برای سالاد خریداری می کنم ، هنگامی که شما نیاز به طبخ غذاهای مختلف روی میز جشن دارید و وجود دارد هیچ وقت برای تمیز کردن ، اما به ندرت.

من به یاد می آورم که چگونه در کودکی من در کافه تریای مدرسه شاه ماهی خرد شده را به قطعات با استخوان و پوست سرو می کردند ، به نظر من می رسید که لازم است ، اما ما آن را نخوردیم ، البته ، مگر اینکه کودک آن را تمیز کند ، حتی خنده دار ، حالا آشپزهایی که سرو می شوند))

چگونه می توان شاه ماهی را پوست گرفت تا استخوان وجود نداشته باشد ...

شاه ماهی را در هایپر مارکت Lenta خریداری کردم ، بسیار خوشمزه ، کمی شور.

چگونه می توان شاه ماهی را پوست گرفت تا استخوان وجود نداشته باشد ...

قبل از پوست کندن شاه ماهی ، من تخته برش را با فیلم یا کیسه می پوشانم ، سر ، دم را برش می دهم ، شکم را شکاف می دهم و احشا را خارج می کنم.

من خاویار را رها می کنم ، شوهرم آن را دوست دارد یا من با آن روغن خاویار درست می کنم.

چگونه می توان شاه ماهی را پوست گرفت تا استخوان وجود نداشته باشد ...

من با چاقوی تیز دو برش در امتداد یال ایجاد می کنم و باله را برش می دهم.

چگونه می توان شاه ماهی را پوست گرفت تا استخوان وجود نداشته باشد ...

سپس از طرف سر بر روی پوست نفس نفس می زنم و آن را برمی دارم ، خیلی راحت از بین می رود.

چگونه می توان شاه ماهی را پوست گرفت تا استخوان وجود نداشته باشد ...

از کنار سر ، با انگشتانم فیله را بلند می کنم و به راحتی از برجستگی و استخوان های بلند جدا می شود.

چگونه می توان شاه ماهی را پوست گرفت تا استخوان وجود نداشته باشد ...

با استفاده از موچین ، استخوان های کوچک را بیرون می آورم ، اتفاقاً این یک روش بسیار راحت است.

در این مرحله ، من تمام زباله های فیلمی را که روی آن شاه ماهی را بریده ام می پیچم و آن را دور می ریزم ، و سپس فیله ماهی را روی یک تخته برش تمیز برش می دهم.

چگونه می توان شاه ماهی را پوست گرفت تا استخوان وجود نداشته باشد ...

وقتی فیله شاه ماهی را می برم ، تیغه چاقو را کمی در زاویه قرار می دهم ، چنین برشی روی ظرف بسیار زیبا به نظر می رسد و برای قرار دادن نان مناسب است.

چگونه می توان شاه ماهی را پوست گرفت تا استخوان وجود نداشته باشد ...

در اینجا می توانید گزینه سرو شاه ماهی را مشاهده کنید "اسنک به روسی"

چگونه می توان شاه ماهی را پوست گرفت تا استخوان وجود نداشته باشد ...

دوستان ، متشکرم که جلوی من را گرفتید کانال خانه دار با تجربه ، اگر دوست داشتید ، آن را دوست دارید ، مقاله را در شبکه های اجتماعی خود به اشتراک بگذارید و مشترک شوید ، من هرگز خسته نمی شوم))

عضویت در کانال YouTube خانه دار با تجربه

چگونه می توان شاه ماهی را پوست گرفت تا استخوان وجود نداشته باشد ...

همه خوب و سالم باشید!

چگونه شاه ماهی را به سرعت و به طور مثر از استخوان و پوست پاك كنیمغذاهای خوشمزه ای از شاه ماهی آتلانتیک تهیه می شود. با این حال ، برای تهیه سالاد از آن یا تهیه ساده آن به صورت برش ، ابتدا باید پوست و استخوان های آن را پوست بگیرید.

نکاتی ساده و ارزشمند برای برداشتن سریع استخوان از شاه ماهی وجود دارد.

اخیراً فهمیدم که چگونه همسرم شاه ماهی را به سرعت و به راحتی از روی استخوانها و پوست روی میز جشن پاک می کند و تصمیم گرفتم این مطلب را با خوانندگان این مقاله به اشتراک بگذارم.

چرا بهتر است خودتان شاه ماهی را پوست بگیرید

قبل از انتخاب ، برای خرید یک لاشه کامل یا فیله های بریده شده ، بیشتر خانم های خانه دار گزینه دوم را انتخاب می کنند. به عنوان مثال ، اگر به یک شاه ماهی حفره دار برای سالاد "شاه ماهی زیر کت خز" نیاز دارید ، نمی خواهید مدت طولانی با آن اذیت شوید. به

البته ، این گزینه بد نیست ، اما اگر می خواهید غذاهای خوشمزه و با کیفیت بپزید ، بهتر است ابتدا دلایل بهتر بودن خرید یک ماهی کامل و تمیز کردن آن را پیدا کنید:

  1. تازه بودن یک لاشه کامل را می توان با نگاه کردن به چشمان آن بررسی کرد.
  2. اما تولیدکنندگان بی پروا اغلب از ماهی های خراب فیله درست می کنند.
  3. استخوان های کوچک اغلب با استفاده از ترکیبات شیمیایی برداشته می شوند ، که از آنها به راحتی حل می شوند.
  4. خرید شاه ماهی کامل ارزان تر خواهد بود.

جزئیات

ویژگی ها و اسرار شاه ماهی و راهی برای پاکسازی آن از استخوان ها

بسیاری از خانمها پس از خرید شاه ماهی برای برش های کوچک در سالاد یا سرو ساده ، با دردسری روبرو می شوند ، یعنی متوجه می شوند که ماهی دارای تعداد زیادی استخوان کوچک است. بعلاوه ، برخی حتی نمی توانند پوست آن را جدا کنند زیرا می لغزد.

مرجع! با این حال ، روند قلمه شاه ماهی می تواند تا حد زیادی تسهیل شود.

اما تولیدکنندگان بی پروا اغلب از ماهی های خراب فیله درست می کنند.

یک ترفند ساده وجود دارد که باعث می شود ماهی از استخوان راحت تر شود.

  1. ماهی باید شسته شود و روی تخته برش قرار گیرد. صفحه باید از قبل با فیلم غذایی پوشانده شود. حالا شما باید یک شکاف در شکم ایجاد کنید.
  2. سپس باید سر شاه ماهی را قطع کرده و روده را خارج کرده و قسمت های داخلی آن را بیرون بیاورید. اگر ماهی حاوی خاویار باشد ، می توان آن را بیرون کشید و خورد.
  3. فراموش نکنید که شاه ماهی را از فیلم سیاه پوست با چاقو جدا کنید.
  4. پس از طی این مراحل ، می توانید ماهی را با روشی ثابت کنید که در طول سال ها ثابت شده است. برای این کار باید ماهی را دم بکشید ، آن را به 2 قسمت تقسیم کرده و محکم بگیرید.
  5. فیله باید به سرعت بر روی دم قرار گیرد. پس از آن ، شما باید اسکلت را با ستون فقرات در جهات مختلف کشش دهید. تمام استخوان ها باید روی اسکلت باقی بمانند و فقط فیله ها در دست شما هستند.
  6. نزدیک باله پشتی در بالا ، شما باید یک تکه گوشت کوچک را که در آن استخوان های زیادی وجود دارد ، بردارید. از هر دو قطعه فیله ، پایین آن باید حدود یک سانتی متر بریده شود ، زیرا استخوان های کوچک زیادی وجود دارد که به سختی می توان آنها را از بین برد.
  7. اگر این روش را از سر تا دم - از بالا به پایین انجام دهید ، کندن پوست راحت تر خواهد بود.

اسرار در مورد این سوال که چگونه ماهی شاه ماهی را به صورت حرفه ای و سریع با یک حرکت تمیز کنیم ، ابتدا باید لاشه را به حالت کامل درآورد و پوست و بقایای فیلم سیاه آن را از بین برد.

چگونه می توان یک شاه ماهی را به سرعت و به طور موثر پوست کند

  1. برای کشش استخوان های کوچک ، ابتدا باید شاه ماهی را روی میز بکوبید و سپس شروع به روده کردن آن کنید.
  2. پاک کردن شاه ماهی از استخوان بسیار ساده تر خواهد بود اگر ابتدا لکه ها را قطع کنید و سپس ستون فقرات را بردارید.
  3. برای خلاص شدن کامل از فیلم سیاه ، ماهی را زیر آب روان بشویید.
  4. برای سهولت در برداشتن پوست ، باید برشی را در قسمت بالایی که سر را بریده اید ایجاد کنید.
  5. با از بین بردن لغزندگی با حوله کاغذی می توانید شاه ماهی فیله را به آرامی پوست بگیرید.
  6. هنگام پوست کندن شاه ماهی ، باید چاقوی تیز و همچنین موچین داشته باشید.

مرجع! اگر میهمانان به طور غیر منتظره ای اعلام کردند که به سمت شما می روند ، اکنون وقت آن است که بفهمید چگونه سریع شاه ماهی را پوست بگیرید. در زیر سریعترین و جالب ترین روش های برش ماهی وجود دارد.

مرحله آماده سازی ابتدا باید یک ظرف یا کیسه زباله و همچنین یک تخته برش و یک چاقوی تیز تهیه کنید ، پس از آن می توانید برش را شروع کنید. برای راحتی بیشتر آن بهتر است از دستان خود با دستکش های لاتکس یا پلاستیک محافظت کنید. ابتدا باید ماهی را زیر آب روان شستشو داد.

اولین راه پوست کندن شاه ماهی کلاسیک است

شما باید چاقو را در زیر باله اول با زاویه 45 درجه قرار داده و زیر شکم ها برشی ایجاد کنید و سپس سر را بردارید.

حالا باید قسمت بالای شکم را با قیچی برش دهید. البته می توانید این کار را با چاقو انجام دهید ، اما با قیچی لبه برش نرمتر است.

با استفاده از چاقو ، تمام قسمتهای داخلی را از شاه ماهی خارج کنید. در صورت تمایل می توانید خاویار یا شیر بگذارید. حالا با قیچی باله دم را قطع کنید.

تازه بودن یک لاشه کامل را می توان با نگاه کردن به چشمان آن بررسی کرد.

پس از آن ، شما باید شاه ماهی را به عقب برگردانید و یک برش طولی انجام دهید. باید کم عمق ساخته شود تا پوست فقط کمی بریده شود. باله پشتی اکنون بریده شده است.

پس از آن ، شما باید لاشه را با سر به سمت خود قرار داده و لبه پوست را ناخوشایند کنید. شما باید آن را محرمانه کنید تا انگشت بین پوست و گوشت قرار بگیرد. با کمک انگشتان خود ، باید پوست را از بدن جدا کنید ، آن را با یک بوم کامل برداشته و از سر به دم بروید. شما باید همان کار را در طرف دیگر انجام دهید.

برای استخراج برجستگی ، باید انگشتان خود را داخل برش پشت قرار داده و چندین بار آنها را بلغزانید تا گوشت از استخوان جدا شود. از کنار سر ، ما شروع به کشیدن فیله می کنیم ، یک قسمت آن را از برجستگی خارج می کنیم.

برای برداشتن استخوان از فیله دوم ، روی استخوان دم دم زده و آن را به سمت سر بکشید.

مرجع! اگر بعد از چنین تمیزکاری ، استخوان ها روی گوشت باقی ماند ، باید آنها را با موچین خارج کنید.

روش دوم برای پوست گیری شاه ماهی در خانه ماساژ است

شما باید سر را از لاشه جدا کنید ، آن را در امتداد شکم ببرید و تمام قسمتهای داخلی را بیرون بیاورید. اکنون باید لاشه را در حوله های کاغذی بپیچید تا در مرحله بعدی چلپ چلوپ ها از همه جهات پرواز نکنند. مرحله بعدی این است که ماهی ها را 3 بار از هر طرف به تخته بزنید. به این فرآیند ماساژ گفته می شود که لازم است استخوان ها به راحتی از پالپ دور شوند. پس از آن ، حوله کاغذی را برداشته و لاشه را در حالی که پشت آن قرار دارد ، روی یک تخته برش قرار دهید. حالا شما باید پشت را بکشید ، ماهی را به تخته فشار دهید و روی آن فشار دهید.

سپس باید ماهی را با شکم بالا برگردانید و از برجستگی جدا شده در ناحیه باله دمی خارج شوید و آن را بیرون بیاورید.

در این روش ، پس از بیرون کشیدن استخوان ها ، پالپ به 2 فیله تقسیم نمی شود ، زیرا همچنان به پوست می چسبد. اما پوست به راحتی و فقط با یک حرکت از دو نیمه می تواند به یکباره برداشته شود. این کار مانند روش قبلی با انگشتان شما انجام می شود. ابتدا پوست را با چاقو در ناحیه قسمت فوقانی جدا کرده و انگشتان را زیر آن قرار داده و به سمت دم کشیده می شود.

مرجع! فقط بررسی فیله تمام شده برای وجود استخوان ها باقی مانده و در صورت وجود ، آنها را با موچین بردارید.

راه سوم نحوه پوست کندن شاه ماهی توسط دم است

برای شروع کنده کاری ماهی به این روش ، ابتدا باید لاشه سر ، احشاils و پوست را از بین ببرید. در اینجا مهم است که دم در جای خود باقی بماند. لازم است با چاقوی تیز از وسط بریده شود.

حالا باید لبه های دم را بگیرید و ماهی را روی آن به صورت دایره پرتاب کنید. اکنون باید دم را در جهت مخالف بکشید ، بدون اینکه لبه ها را از دستان خود رها کنید.

در این حالت ، ماهی به 2 قسمت - پشت و شکم تقسیم می شود. اگر آرام آرام بکشید ، می توانید 3 قطعه بدست آورید - یک پشته با تفاله و 2 شکم آسیاب شده. قسمت پایین لاشه را می توان خارج کرد ، زیرا در حال حاضر کاملاً آماده است. و از بالا باید برجستگی را بردارید ، 2 فیله دیگر دریافت کرده اید.

مرجع! از چنین شاه ماهی ، شما می توانید به سرعت و به راحتی ماهی های خوشمزه ای ایجاد کنید ، آن را با لیمو ، گیاهان تزئین کرده و با روغن بپاشید. یا می توانید برای ورود میهمانان ساندویچ درست کنید.

نتیجه

برای تهیه فیله ماهی با بهترین کیفیت ، باید بدانید که چگونه یک شاه ماهی را به درستی پوست بگیرید. برای انجام این کار ، شما باید نکات ساده ای را دنبال کنید و در هنگام تمیز کردن با دقت عمل کنید

سلام بر همه من مطمئن هستم که اگر این سطور را می خوانید ، پس شما یا میهمانان خود عاشق شاه ماهی هستید. دوستم همیشه صحبت می کرد. اگر شاه ماهی روی میز نباشد ، تعطیلات بدون آن تعطیل نیست.

من واقعاً شاه ماهی را زیر کت خز دوست دارم ، بنابراین هر روز تعطیل آن را می پزم ، ماهی ماهی را نمک می گیرم و خودم تمیز می کنم. می توانید یک نوع آماده را در فروشگاه ببرید. منظورم پاک شده و آسیاب شده است. اما ترجیح می دهم خودم این کار را انجام دهم.

من همچنین دوست دارم تکه های ماهی با پیاز و گیاهان را در یک بشقاب زیبا بگذارم و آنها را روی میز جشن سرو کنم.

نحوه برش شاه ماهی

سالها پیش عمه ام به من نشان داد که چگونه می توان استخوان های یک شاه ماهی را به درستی برداشت و آن را به فیله تقسیم کرد. امروز می خواهم این ظرافت ها را با شما به اشتراک بگذارم. با دنبال کردن مرحله به مرحله ، در کمترین زمان قطعات تمیز و زیبایی بدست خواهید آورد.

چگونه می توان با عکس گام به گام شاه ماهی را از استخوان به فیله برش داد

این ساده ترین راه برای برش دادن شاه ماهی به دو فیله است. این ماهی برای تهیه سالاد و برش دادن آن روی میز بسیار مناسب است. این را می توانید در عکس مشاهده کنید.

چگونه ماهی شاه ماهی را به درستی به صورت فیله برش دهیم

آنچه شما نیاز دارید:

  • شاه ماهی کمی نمک
  • تخته برش
  • دستمال توالت
  • چاقو (من مخصوص ماهی دارم)

نگاه کنید ، دوستان ، مهم است که ماهی های بزرگ چرب را انتخاب کنید. و بسیار سالم کمی نمک. من ماهی دارم ، هر کدام 400-450 گرم. خوب است که ترشی تازه باشد. اکنون کالاهای بی کیفیت زیادی وجود دارد. غذاهای با کیفیت خوب انتخاب کنید.

شاه ماهی نمکی

بسیاری از افراد لاشه را با آب روان می شویند و آن را با دستمال خشک می کنند. همچنین سر را ببرید.

به تخته برش ماهی توصیه می شود که پلاستیک یا شیشه مصرف کنید. من یک چوبی دارم ، مخصوص برش شاه ماهی.

سر یک شاه ماهی را قطع کنید

دم را قطع کنید ، تا آنجا که ممکن است ، همانطور که دوست دارید برش دهید. یا چقدر حیف نیست. من در رستوران نیستم ، هیچ استاندارد و هنجاری ندارم. من در خانه شاه ماهی قصابی دارم.

دوستان ، بسیاری از زنان خانه دار تخته را با فیلم غذایی می پوشانند یا آن را با کیسه می پوشانند. من از حوله های کاغذی آشپزخانه استفاده می کنم. خیلی راحتم بسیاری از روزنامه ها را برش می دهند ، من حوله های کاغذی یکبار مصرف را ترجیح می دهم.

دم شاه ماهی را قطع کنید

همانطور که آشپزها می گویند ، از وقتی شروع به صحبت در مورد رستوران کردیم ، یادم آمد. شکم را از بالا پاره می کنیم. شخصی از دم تا سر راحت است.

شاه ماهی را در امتداد شکم قطع کنید

داخل را حذف می کنیم. من در یک شیر و در دیگری خاویار دارم. همه اینها را بیرون می کشیم. شیر و خاویار هم خوشمزه است و خیلی ها آن را دوست دارند ، من آن را دور نمی ریزم.

روده شاه ماهی را از بین می برد

همه چیز داخل باید تمیز شود ، این فیلم سیاه تلخ است ، باید با چاقو تمیز شود. می توانید داخل آن را با آب سرد بشویید و با دستمال خشک کنید.

می خواهم همان موقع بگویم که من برای خانواده ام آشپزی می کنم ، بنابراین بدون دستکش کار می کنم. من در آنها راحت نیستم می توانید دستکش یکبار مصرف بپوشید و با آنها برش بزنید.

شاه ماهی را پوست بگیرید

ما در امتداد پشت در امتداد برجستگی برش ایجاد می کنیم ، و باله را در قسمت بالا برش می دهیم.

شاه ماهی قصاب کردن

فیله را از استخوان مرکزی جدا کنید ، استخوان را با یک دست نگه دارید و آن را با دست دیگر جدا کنید. ما همه کارها را با دقت انجام می دهیم. اگر شاه ماهی یخ زده باشد ، همه چیز از هم می پاشد.

شاه ماهی را به فیله تقسیم کنید

استخوان ها کاملا پشت هستند که می توانید آن را ببینید. فیله شاه ماهی به خوبی از استخوان جدا می شود. یعنی یک فیله عملاً جدا شد.

چگونه می توان شاه ماهی را به فیله خرد کرد

باله را در انتهای دم برش دهید ، فقط آن را با چاقو برش دهید.

قسمت تحتانی باله شاه ماهی را قطع کنید

و استخوان مرکزی را بردارید. برای این کار ، فیله را با دست یا انگشتان خود نگه می داریم و با دست دیگر ، برجستگی را می گیریم ، آن را به همراه استخوان ها با دقت بر می داریم. نگه داشتن فیله ضروری است ، در غیر این صورت تکه های ماهی روی استخوان ها باقی می مانند.

چگونه می توان شاه ماهی را به فیله خرد کرد

سپس فیله را بر می داریم ، می توانید آن را از بالا یا از دم دم کنید. همانطور که دوست دارید ، خیلی هم با دقت انجام دهید تا فیلم به همراه تکه های ماهی برداشته نشود.

چگونه می توان شاه ماهی را به فیله خرد کرد

استخوان ها کوچک هستند و می توان آنها را با استفاده از موچین و یا انگشتانتان کنجکاو کرد. فیله ها را بازرسی کنید ، در صورت وجود ، آنها را خارج کنید. این سریعترین راه است ، اگر کسی نمی داند چگونه یک شاه ماهی را برای سالاد شاه ماهی در زیر یک کت پوست کنده کند.

سپس آن را به طول یک سانتیمتر به صورت نوارهای طولی برش داده و استخوانهای کوچک را بیرون می آورم. مکعب های کوچک خرد کنید. و می توان از آن برای تهیه سالاد استفاده کرد.

فیله شاه ماهی نمکی

همچنین می توانید تکه تکه شده و سرو کنید. قطعات می توانند نازک یا بزرگتر باشند. برای اینکه همه چیز زیبا شود ، یکی را روی دیگری قرار داده و در حالی که ماهی را با دست گرفته ام ، با چاقوی تیز برش می دهم.

سپس می توانید دستان خود را با لیمو ، سرکه ، به عنوان مثال ، سیب سیب بشویید. عوامل خاص یا صابونی وجود دارد که بوها را از بین می برد.

چگونه می توان شاه ماهی را به سرعت و بدون استخوان پوست گرفت

ما آن را پهن کرده و به میز سرو می کنیم ، این می تواند در هر بشقاب یا مخصوص ماهی باشد.

شاه ماهی قطعه قطعه در شاه ماهی

به همین ترتیب ، Iwashi و Norwegian می توانند تمیز شوند. در عکس من یک ماهی نروژی دارم. من آن را به صورت مکعب برش می زنم ، علاوه بر آن نگاه می کنم و استخوان های کوچک را برمی دارم.

شاه ماهی زیر کت خز در گلهای مایل به قرمز

من از آن برای پر کردن تارتلت استفاده می کنم ، این غذا را عاشقان سالاد سنتی دوست دارند ، یا عاشقان پیش غذا با چغندر هستند.

شاه ماهی زیر کت خز در گلهای مایل به قرمز

یا می توانید کت خز را بپزید ، همانطور که خانواده ما آن را صدا می کنند. می توانید با استفاده از حلقه خرد شده یا در ظرف سالاد آشپزی کنید.

شاه سال زیر کت خزدار برای سال جدید

گزینه های زیادی برای مکان درخواست وجود دارد. من همچنین فیله ها را به نوارهای نازک بریزم ، پیاز را به نصف حلقه ترشی ، هویج کره ای قرار دهم ، پیش غذا را چاشنی دهم. و در خانواده ما یک میان وعده چلچراغ می نامم.

چگونه شاه ماهی را به سرعت و بدون استخوان پوست بگیرید

این روش دوم نحوه تهویه شاه ماهی به شکل فیله برای یک میز جشن یا سالاد است. این کمی با روش قبلی متفاوت است ، شاید کسی این روش را دوست داشته باشد.

چه چیزی نیاز دارید:

  • هر گونه شاه ماهی (از جمله نروژی و ایواشی)
  • تخته برش
  • چاقو
  • دستمال سفالی یا دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه

ماهی دوم که دارم خاویار است. سر و دم را بریده ، شکم را شکاف دهید و قسمت های داخلی آن را بیرون بیاورید.

شاه ماهی بریدن

ما مانند نسخه اول از طول برش ایجاد نمی کنیم. و استخوان مرکزی یا برجستگی را بیرون می کشیم و از سر فضول می شویم. آن را همراه با استخوان های دنده بیرون آورده و فیله را نگه دارید. تا تکه های ماهی روی استخوان ها باقی نمانند. در غیر این صورت ، برای برش روی میز زیبا نخواهد بود. اما سالاد بره

چگونه شاه ماهی را از استخوان و پوست تمیز کنیم

استخوان را بیرون آوردند. لبه ها را از زیر و از یک لبه دوم برش دهید.

چگونه می توان یک شاه ماهی را به فیله خرد کرد

سپس یک فیله را از دم یا سر جدا می کنیم ، زیرا برای هر کسی راحت است و آن را از پوست جدا می کنیم. همچنین ، ما سعی می کنیم آن را با دقت جدا کنیم ، ماهی را با یک دست نگه داریم ، و با دست دیگر کمک می کنیم.

مهمترین چیز این است که ماهی تازه ، بدون چربی زرد روی آن و بدون زنگ زدگی بگیرید. یخ زده نیست و قدیمی نیست. همه اینها ذائقه آن را مختل می کند.

چگونه می توان یک شاه ماهی را به فیله خرد کرد

اینگونه است که ماهی تصفیه شده ظاهر می شود. در بالا عکس های گام به گام نحوه پوست کندن و برش وجود دارد. همه چیز برای مبتدیان گام به گام است.

چگونه می توان یک شاه ماهی را به فیله خرد کرد

فیلم نحوه پاک کردن سریع شاه ماهی از استخوان ها در یک حرکت توسط دم

یک راه دیگر وجود دارد ، من از آن استفاده نمی کنم. بنابراین تصمیم گرفتم یک ویدیو اضافه کنم. با جدا کردن ماهی توسط دم ، 4 نوار بدست می آوریم. همه چیز بسیار ساده است. دیدن آسان تر از توضیح روی انگشتان است.

دوستان ، خوشحال خواهم شد اگر روشهای پاکسازی شاه ماهی را دوست دارید. برای افرادی که به طور مداوم همه چیز را تمیز می کنند و می دانند ، این کار نمی کند اما برای مبتدیان ، این اطلاعات بسیار ارزشمند است. خوشحال می شوم اگر اطلاعات خود را از طریق رسانه های اجتماعی به اشتراک بگذارید. شبکه با دوستان

همه روش ها خوب است ، شما باید امتحان کنید. چیزی که شما بیشتر دوست دارید. همانطور که برای شما مناسب است. اگر این کار را متفاوت انجام داده اید ، نحوه تمیز کردن را در نظرات به اشتراک بگذارید. ما خوشحال خواهیم شد که گزینه های بیشتری را بدانیم. نوش جان!

نحوه پاک کردن شاه ماهی از استخوان به طور صحیح و سریع: یک دستورالعمل ساده گام به گام

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی را پوست گرفت

شاه ماهی غذایی کاملاً مقرون به صرفه و در عین حال بسیار سالم است. جز component اصلی که شاه ماهی از آن غنی است اسید امگا -3 غیر اشباع پلی است که تأثیر مفیدی در حفظ عملکرد طبیعی مغز دارد.

از بین همه غذاهای دریایی ، شاه ماهی ارزان ترین منبع این ترکیب است. علاوه بر این ، شاه ماهی فقط خوشمزه است. پخت و پز ظروف شاه ماهی چندین تفاوت ناخوشایند دارد. تعداد کمی از افراد قادر به تمیز کردن سریع و کارآمد آن هستند بدون اینکه مقدار زیادی ظروف آشپزخانه آلوده شود ، و سپس برای از بین بردن بوی ماندگار ماهی باید آنها را بشویید.

یکی دیگر از ویژگی های شاه ماهی که بسیاری از افراد از آن بیزارند ، وجود مقدار زیادی استخوان ریز و نازک در ماهی است. از آنجا که بیشتر ظروف شاه ماهی به فیله احتیاج دارد ، برداشتن استخوان ها ممکن است مدت زمان زیادی طول بکشد. در این مقاله نحوه پاک سازی سریع و کارآمد این ماهی بدون هیچ مشکلی بحث شده است.

مریم گلی: توصیف خواص دارویی آن و موارد منع مصرف احتمالی زنان و مردان ، تزریق گیاهان و سایر اطلاعات مفید در مورد یک درمان کننده طبیعی همچنین بخوانید: مریم گلی: توصیف خواص دارویی آن و موارد منع مصرف احتمالی زنان و مردان ، تزریق گیاهان و سایر اطلاعات مفید در مورد یک درمان کننده طبیعی

اقدام شماره 1 آماده سازی ماهی برای قلمه زدن

شاه ماهی آماده برای تمیز کردن

شاه ماهی آماده برای تمیز کردن

1

ماهی باید شسته شود و روی تخته برش قرار گیرد.

افسانه گیاه خار مریم ، خواص دارویی ، روش های کاربردی ، محدودیت ها و موارد منع مصرف زنان و مردان (عکس و فیلم) + نظرات همچنین بخوانید: افسانه گیاه خار مریم ، خواص دارویی ، روش های کاربردی ، محدودیت ها و موارد منع مصرف زنان و مردان (عکس و فیلم) + نظرات

اقدام شماره 2 ماهی های روده ای

بریدن سر شاه ماهی

بریدن سر شاه ماهی

1

ترشح از بین بردن سر و احشاra ماهی است. ابتدا باید سر شاه ماهی را قطع کنید.

پاکسازی حفره شکمی ماهی از شکم

پاکسازی حفره شکمی ماهی از شکم

2

و سپس - برای تمیز کردن حفره شکم او از داخل بدن.

سپس لازم است فیلم سیاه را از سطوح حفره شکم خارج کنید.

سپس لازم است فیلم سیاه را از سطوح حفره شکم خارج کنید.

3

اگر در لاشه خاویار یا شیر وجود داشته باشد ، نمی توان آنها را دور انداخت ، بلکه برای غذاهای دیگر ، مثلاً برای ساندویچ ها استفاده کرد.

لاشه روده شکاری شاه ماهی

لاشه روده شکاری شاه ماهی

4

پس از آن ، لاشه دوباره تحت آب سرد جاری شسته می شود.

میان وعده های آبجو: TOP-25 از بهترین و اصلی ترین دستور العمل هایی که می توانید با دستان خود بپزید همچنین بخوانید: میان وعده های آبجو: TOP-25 از بهترین و اصلی ترین دستور العمل هایی که می توانید با دستان خود بپزید

اقدام شماره 3 پوست اندازی

برش پشت شاه ماهی با چاقو

برش پشت شاه ماهی با چاقو

1

برای از بین بردن پوست از لاشه ، باید یک برش طولی در مرکز پشت آن از سر تا دم ایجاد کنید. برش در تمام طول لاشه ایجاد می شود.

برداشتن باله پشتی

برداشتن باله پشتی

2

برداشتن به همان روش برش - از سر تا دم انجام می شود.

پس از آن ، شما باید پوست را بردارید

پس از آن ، شما باید پوست را بردارید

3

پوست از دو طرف لاشه برداشته می شود.

پوست از دو طرف لاشه برداشته می شود

پوست از لاشه خارج شده است

دستورالعمل های TOP-23 برای سالادها با گوجه فرنگی کنسرو شده: همراه با ماهی تن ، لوبیا ، ذرت و سایر مواد. نکات آشپزی (عکس و فیلم) + نظرات همچنین بخوانید: دستورالعمل های TOP-23 برای سالادها با گوجه فرنگی کنسرو شده: همراه با ماهی تن ، لوبیا ، ذرت و سایر مواد. نکات آشپزی (عکس و فیلم) + نظرات

اقدام شماره 4: برش لاشه

با شکستن باله دم ، شاه ماهی را به دو قسمت تقسیم کنید

با شکستن باله دم ، شاه ماهی را به دو قسمت تقسیم کنید

1

قصابی شاه ماهی در برداشتن استخوان ها از آن همراه با برجستگی است. برای انجام این کار ، شما باید باله دم را در وسط شکسته و ادامه دهید تا قسمت بالا و پایین لاشه را در تمام طول آن از دم تا سر جدا کنید.

کامل کردن جداسازی قسمت بالای لاشه از پایین

کامل کردن جداسازی قسمت بالای لاشه از پایین

2

بعد از این روش ، قسمت پایین لاشه کاملاً بدون استخوان است ، زیرا همه آنها به برجستگی متصل بودند.

ابتدا نیمی از لاشه از پشته جدا می شود.

ابتدا نیمی از لاشه از پشته جدا می شود.

3

بعد ، شما باید برجستگی را از بالای لاشه بردارید.

جداسازی نصف ها

جداسازی نصف ها

4

سپس نیمه باقیمانده جدا می شود.

برش باقی مانده از دمپایی

برش باقی مانده از دمپایی

5

بعد از اینکه رگه های ردیف از فیله جدا شده، شما باید بقایای دم دم را قطع کنید.

ظاهر فیله شاه ماهی

ظاهر فیله شاه ماهی

ویدیو: فریبکار چگونگی تمیز کردن شاه ماهی در 10 ثانیه

9.5. نمره کل.

برای ما بازخورد با خوانندگان ما بسیار مهم است. امتیاز خود را در نظرات خود با استدلال انتخاب خود را ترک کنید. نظر شما برای سایر کاربران مفید خواهد بود.

ارزیابی خریدار: اولین بار باشید

آیا می خواهید یک شاه ماهی را تحت یک کت خز، اسنک با شاه ماهی یا سالاد بخورید، اما نمی دانید که چگونه می توان به سرعت شاهد خرگوش از استخوان ها را تمیز کرد؟ یک دستور العمل ویدئو را تماشا کنید و غذاهای مورد علاقه خود را با لذت بخورید! با دستور العمل های ویدئویی ما سال نو 2020 و تمام تعطیلات بدون هیچ زحمتی! 💕کوتاه نگاه کن دستور العمل ویدئو به طوری که فرآیند پخت و پز ساده و قابل فهم است! 📋 صرفه جویی برای از دست دادن! ✅ اشتراک در در کانال یوتیوب ما و در عشق زنگ در کنار دکمه اشتراک برای دریافت اطلاعیه ها در مورد دستور العمل های نارنجی جدید !

اطلاعات کلی

کل پخت و پز زمان

ده دقایق

زمان پخت و پز فعال

ده دقایق

پیچیدگی

سبک

فیلمبرداری

سلنکی سر را قطع کرد. شکم را بریزید، خاویار یا شیر را بیرون بیاورید و از فیلم سیاه پاک کنید.

چگونه به سرعت یک شاه ماهی روی فیله بدون عکس استخوان را برای دستور 1 پوست بگیرید

دم را بریزید

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی روی فیله بدون عکس استخوان را برای دستور 2 پوست کند

و لبه شکم را برش دهید تا فیله زیبا و صاف باشد. همانطور که می گویند، ظاهر کالایی وجود داشت.

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی روی فیله بدون عکس استخوان را برای دستور 3 پوست کند

ما یک برش شسته و رفته را در پشت پشت می گذاریم و باله پشتی را حذف می کنیم.

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی را روی فیله بدون استخوان دستور عکس پوست 4

پوست را در یک طرف بردارید. سپس از سوی دیگر.

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی را روی فیله بدون استخوان عکس پوست 5 پوست کند

باله از طرف شکم بریزید.

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی را روی فیله بدون استخوان پوست گرفت ، عکس دستور العمل 6

ما انگشت خود را در امتداد رگه صرف می کنیم و فیله های جداگانه را از رید جدا می کنیم.

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی را روی فیله بدون استخوان دستور عکس پوست گرفت 7

همچنین ریه را از دیگر فیله های نیمه جدا کنید.

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی را روی فیله بدون استخوان پوست گرفت ، عکس دستور العمل 8

همه، رگه با تمام استخوان های اصلی ما حذف شده است.

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی را روی فیله بدون استخوان دستور عکس پوست گرفت

و اکنون با کمک یک موچین معمولی، استخوان های کوچک باقی مانده را حذف می کنیم، شما به راحتی می توانید استخوان را احساس کنید، با انگشت خود با انگشت خود صرف کنید. به همان شیوه، استخوان ها را از نیمه دوم فیله حذف می کنیم.

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی را روی فیله بدون استخوان دستور تهیه پوست پوست 10

همه، ما یک فیله تمیز داشتیم، که اکنون می تواند برای هر ظروف استفاده شود! کل فرایند حداکثر 10 دقیقه و حتی کمتر است. و من به شما ساده ترین گزینه برای خدمت به چنین شاهزاده، حداقل بلافاصله بلافاصله به میز جشن، و حتی اگر شما فقط برای یک خانواده خدمت می کنید - آن را به خوردن خوب خواهد بود. فیله به قطعات بریده شده است.

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی را روی فیله بدون استخوان پوست گرفت ، عکس دستور العمل 11

ما در روستاییان قرار دادیم و لیمو، حلقه های پیاز را تزئین می کنیم، بسته به آنچه که ترجیح می دهیم، زیتون را به زیتون، چند گل گل از پوست لیمو، برای خلق و خوی، و عطر و طعم کمی تازه، آب زیتون را تزئین می کنیم. آماده!

شورا

❤با تشکر از شما برای مانند! ذخیره دستور غذا را از دست ندهید! در انتظار تصورات و گزارش های عکس در نظرات! a_paint2

چگونه می توان به سرعت یک شاه ماهی را روی فیله بدون استخوان عکس پوست 12 پوست گرفت

خوش اشتها! 💕Olesya شما

یک دستور غذا را با دوستان به اشتراک بگذارید!

یک ظرف ساده و خوشمزه، که برای هر دو شام خانواده و جشن جشن مناسب است.

رول ها به سرعت آماده می شوند (نه، البته، مانند کوکی ها: https: //pikabu.ru/story/pechene_quotlynonnoEquot_6457227#Com ...، اما هنوز)))

"a-la Cordon-Blue، زیرا دارای یک شباهت با کلاسیک Cordon-Blue است.

در کل روند پخت و پز + گام به گام عکس من 1 ساعت 40 دقیقه طول کشید.

اگر منافع ناپدید نشود، بیایید بیشتر برویم!))

ترکیب بندی:

4 سینه مرغ (فیله)؛

8 برش سوسیس (ژامبون بهتر)؛

8 برش پنیر جامد + حدود 150 گرم. در مورد نانوایی؛

1/2 هنر. ارد؛

1/2 هنر. پودرهای سوخاری؛

2 عدد تخم مرغ؛

40 گرم زه کشی. روغن؛

Pipka Hammer، سیر خشک شده، فلفل زمینی، نمک - به طعم

رول مرغ "A la cordon-blue" در فر پخت و پز ، دستور غذا ، فیله ، پخت و پز ، پست طولانی ، مرغ

آماده سازی:

فیله را از طول به دو نیم کنید

رول مرغ "A la cordon-blue" در فر پخت و پز ، دستور غذا ، فیله ، پخت و پز ، پست طولانی ، مرغ

ما هر قطعه را از هر دو طرف می کوبیم (بهتر است با فویل بپوشانید ، آشپزخانه تمیزتر خواهد شد)

رول مرغ "A la cordon-blue" در فر پخت و پز ، دستور غذا ، فیله ، پخت و پز ، پست طولانی ، مرغ

نمک ، فلفل ساییده شده و سیر خشک را مخلوط کنید. فیله را با این مخلوط در یک طرف (!) رنده کنید. من فلفل را دوست ندارم ، بدون این کار را کردم:

رول مرغ "A la cordon-blue" در فر پخت و پز ، دستور غذا ، فیله ، پخت و پز ، پست طولانی ، مرغ

سوسیس و پنیر را به صورت ورقه های نازک برش دهید

رول مرغ "A la cordon-blue" در فر پخت و پز ، دستور غذا ، فیله ، پخت و پز ، پست طولانی ، مرغ
رول مرغ "A la cordon-blue" در فر پخت و پز ، دستور غذا ، فیله ، پخت و پز ، پست طولانی ، مرغ

رول ها را جمع می کنیم.

آماده سازی مخلوط نان کردن:

در یک بشقاب - آرد ، در دوم - تخم مرغ زده شده ، در سوم - کراکر + پاپریکا + پنیر رنده شده روی رنده خوب

رول مرغ "A la cordon-blue" در فر پخت و پز ، دستور غذا ، فیله ، پخت و پز ، پست طولانی ، مرغ

هر رول را در آرد بغلتانید

رول مرغ "A la cordon-blue" در فر پخت و پز ، دستور غذا ، فیله ، پخت و پز ، پست طولانی ، مرغ
رول مرغ "A la cordon-blue" در فر پخت و پز ، دستور غذا ، فیله ، پخت و پز ، پست طولانی ، مرغ

و در مخلوط پاپریکا + کراکر + پنیر

رول مرغ "A la cordon-blue" در فر پخت و پز ، دستور غذا ، فیله ، پخت و پز ، پست طولانی ، مرغ

در ظرف پخت قرار دهید

رول مرغ "A la cordon-blue" در فر پخت و پز ، دستور غذا ، فیله ، پخت و پز ، پست طولانی ، مرغ

ما فر را روشن می کنیم ، در دمای 200 درجه. در حالی که فر در حال گرم شدن است ، بالای هر رول یک تکه آلو قرار دهید. روغنها

رول مرغ "A la cordon-blue" در فر پخت و پز ، دستور غذا ، فیله ، پخت و پز ، پست طولانی ، مرغ
رول مرغ "A la cordon-blue" در فر پخت و پز ، دستور غذا ، فیله ، پخت و پز ، پست طولانی ، مرغ

ما در دمای 200 درجه پخت می کنیم. طی 40-45 دقیقه.

ما از اجاق خارج می کنیم:

رول مرغ "A la cordon-blue" در فر پخت و پز ، دستور غذا ، فیله ، پخت و پز ، پست طولانی ، مرغ

و از فیله آبدار در پوسته ترد لذت ببرید)

رول مرغ "A la cordon-blue" در فر پخت و پز ، دستور غذا ، فیله ، پخت و پز ، پست طولانی ، مرغ

نوش جان!

پی sy این بار ژامبون نگرفتم و مجبور شدم سوسیس "روسی" را بخورم (طعم آن با ژامبون بهتر است) ...

برای عکس ، ببخشید ، من این کار را کردم بدون اینکه روند کار را قطع کنم)

خوب ، یک پاداش کم برای کسانی که تا آخر موفق شده اند:

می توانید برای استفاده در آینده رول درست کنید ، آنها را بچرخانید و در یخچال یا فریزر قرار دهید (بسته به مدت زمانی که می خواهید پخت و پز را به تعویق بیندازید) ،

می توان آن را در تهیه نان منجمد کرد ، فقط در یک محفظه سریع انجماد ، سپس فقط باید آن را بیرون بیاورید ، اجازه دهید حدود 20 دقیقه گرم بماند و بپزد (بررسی شود)

من همچنین مخلوط نان باقیمانده را فریز کردم - پاپریکا + کراکر + پنیر ، نتیجه عالی است!

اگر مهمانان شما در آستانه خانه هستند ، و تنقلات ماهی هنوز آماده نیستند ، وقت آن است که بدانید چگونه شاه ماهی های ساندویچ را به سرعت پوست بگیرید. جالبترین و سریعترین روشهای برش ماهی برای توجه شماست.

چگونه پوست شاه ماهی را به سه روش سریع جدا کنیم

مرحله آماده سازی

با تهیه ظرفی برای زباله ، چاقوی تیز و تخته ، می توانید برش را شروع کنید. برای راحتی کار ، دستکش های لاتکس یا پلاستیکی بر روی دستان خود قرار دهید. ماهی از قبل با آب روان شستشو داده می شود.

1 راه "کلاسیک"

با چاقو در زاویه 45 درجه زیر باله اول ، یک برش در زیر آبشش ایجاد می شود و سر آن برداشته می شود.

چگونه پوست شاه ماهی را به سه روش سریع جدا کنیم

با استفاده از قیچی ، لبه شکم را ببرید. برای ایجاد برش در حفره شکم بهتر است از قیچی استفاده کنید تا چاقو. سپس لبه برش یکنواخت خواهد شد.

چگونه پوست شاه ماهی را به سه روش سریع جدا کنیم

با استفاده از چاقو روده های داخل ماهی از بدن خارج می شوند. در صورت درخواست شیر ​​و خاویار باقی مانده است. باله دم با قیچی بریده می شود.

چگونه پوست شاه ماهی را به سه روش سریع جدا کنیم

شاه ماهی با پشت چرخانده می شود ، یک برش طولی ایجاد می شود. باید کم عمق باشد تا پوست بریده شود. باله پشتی نیز بریده شده است.

چگونه پوست شاه ماهی را به سه روش سریع جدا کنیم

با قرار دادن لاشه با سر به سمت خود ، لبه پوست را با چاقو حلقه کنید. آنها شروع به بلند کردن قسمت بالایی می کنند تا انگشت بین گوشت و پوست قرار بگیرد.

چگونه پوست شاه ماهی را به سه روش سریع جدا کنیم

با کمک انگشتان ، پوست از بدن جدا می شود و کل پارچه را به سمت دم برمی دارد. آنها دقیقاً همین کار را با قسمت دوم انجام می دهند.

چگونه پوست شاه ماهی را به سه روش سریع جدا کنیم

برای برداشتن برجستگی ، انگشتان را به شکاف پشت وارد می کنیم. چندین بار عبور از کنار برای جدا کردن استخوان از گوشت.

چگونه پوست شاه ماهی را به سه روش سریع جدا کنیم

شروع به کشیدن فیله از کنار سر ، یک قسمت را از برجستگی خارج کنید.

چگونه پوست شاه ماهی را به سه روش سریع جدا کنیم

برای برداشتن استخوان از فیله دوم ، دم استخوان را سوراخ کنید. سپس آن را به سمت سر می کشند.

چگونه پوست شاه ماهی را به سه روش سریع جدا کنیم

اگر استخوان های کوچک پس از نازک شدن باقی بمانند ، با استفاده از موچین برداشته می شوند.

چگونه پوست شاه ماهی را به سه روش سریع جدا کنیم

روش 2 "ماساژ برای ماهی"

لاشه از سر برداشته شده ، در امتداد شکم و قسمتهای داخلی آن بریده می شود.

چگونه پوست شاه ماهی را به سه روش سریع جدا کنیم

ماهی در یک حوله کاغذی یا یک دستمال بزرگ پیچیده می شود تا از پاشیده شدن پاشیده بر روی دیواره ها در طی فرآیند بعدی جلوگیری شود. پس از آن ، در هر طرف سه بار به تخته زده می شود. این ماساژ برای دور شدن استخوانها از پالپ ضروری است.

چگونه پوست شاه ماهی را به سه روش سریع جدا کنیم

پس از برداشتن حوله ، لاشه در حالی که پشت آن قرار دارد ، روی تخته قرار می گیرد. این کار در امتداد پشت ، فشار دادن و فشار دادن ماهی به تخته انجام می شود.

چگونه پوست شاه ماهی را به سه روش سریع جدا کنیم

شکم لاشه را به سمت بالا برگردانید. خط الراس جدا شده را در منطقه باله دمی خارج کنید و بیرون بیاورید

چگونه پوست شاه ماهی را به سه روش سریع جدا کنیم

در این روش پس از برداشتن استخوان ها ، پالپ به 2 فیله تقسیم نمی شود ، زیرا روی پوست نگه داشته می شود. بنابراین به راحتی می توان در یک حرکت آن را از دو نیمه جدا کرد. این کار همانند نسخه کلاسیک با انگشتان شما انجام می شود.

چگونه پوست شاه ماهی را به سه روش سریع جدا کنیم

پوست با چاقو در ناحیه قسمت فوقانی جدا می شود. انگشتان خود را زیر آن قرار دهید ، آنها به دم می کشند. فیله تمام شده از نظر استخوان بررسی می شود.

چگونه پوست شاه ماهی را به سه روش سریع جدا کنیم

روش 3 "4 فیله"

برای شروع به بریدن شاه ماهی به روش سوم ، ابتدا آن را از سر ، احشا and و پوست جدا می کنند. مهم است که باله دم در جای خود قرار بگیرد. با چاقوی تیز از وسط بریده می شود.

چگونه پوست شاه ماهی را به سه روش سریع جدا کنیم

با گرفتن لبه های دم ، ماهی بر روی آن به صورت دایره ای پرتاب می شود. بدون آزاد شدن لبه ها از دست ، آنها دم را در جهت مخالف می کشند.

چگونه پوست شاه ماهی را به سه روش سریع جدا کنیم

ماهی به دو قسمت شکمی و پشتی تقسیم می شود.

چگونه پوست شاه ماهی را به سه روش سریع جدا کنیم

با ادامه آهسته کشیدن ، سه قطعه بدست می آید: 2 شکم آسیاب شده و یک برجستگی با خمیر. ته ماهی قابل جدا شدن است ، آماده است. و قسمت بالایی از پشته برداشته می شود ، 2 فیله دیگر می شود.

چگونه پوست شاه ماهی را به سه روش سریع جدا کنیم

شاه ماهی آسیاب شده را می توان به سرعت به برش های ماهی خوشمزه تبدیل کرد ، با گیاهان ، لیمو تزئین کرده و با روغن پاشید. یا برای ورود میهمانان ساندویچ تهیه کنید.

چگونه پوست شاه ماهی را به سه روش سریع جدا کنیم

ویدئو را تماشا کنید

Добавить комментарий