10 recetas de clase platos con calamar - LifeCaker

1. Calamares asados ​​con ajo y nueces.

Calamares asados ​​con ajo y nueces: una receta simple
Foto: Kozer / Shutterstock

Ingredientes

  • 300 g de calamar;
  • 2-3 clavos de ajo;
  • 60-70 g de nuez u otras nueces;
  • 1-2 ramas de eneldo;
  • 20-30 g de mantequilla;
  • 2 cucharadas de aceite vegetal;
  • sal al gusto;
  • Pimienta negra - al gusto.

Cocinando

Calamares durante un par de segundos para bajar en agua hirviendo, limpiar y enjuagar. Después de cortar con piezas. Ajo y tuercas moler. Norbeta verde.

En la sartén, fundir el aceite cremoso a fuego medio y en 2-3 minutos, Fry Squid. Poner en la placa y enfriar.

En otra sartén, cura el aceite vegetal a fuego medio. Durante 15-20 segundos, Fry Ajo con nueces. Chupa, pimienta y mezcla con verdes. Vierta calamares con salsa de tinta y sirva a la mesa.

2. Calamares asados ​​con cebolla y salsa de soja.

Cómo cocinar calamares fritos con cebollas y salsa de soja.
Foto: Geshas / Shutterstock

Ingredientes

  • 1 kg de calamar;
  • 2 bombillas;
  • 3-5 clavos de ajo;
  • 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
  • 2 cucharadas de salsa de soja;
  • sal al gusto;
  • Pimienta negra - al gusto;
  • 2 cucharaditas de azúcar.

Cocinando

Calamares en 40-50 segundos para bajar en agua hirviendo, limpiar y enjuagar. Cortar las carcasas de los anillos, las cebollas - medio anillos. Ajo Shredtit.

En la sartén, calienta el aceite a fuego medio. Durante 3-5 minutos, free las cebollas hasta el color dorado. Ponga calamares y cocine por un minuto. Después de hacer zoom en el fuego, agregue salsa de soja, sal, pimienta y azúcar. Revuelva y fríe un par de minutos más. Espolvorear con ajo.

3. Calamares asados ​​con crema agria y cebolla.

Calamares asados ​​con crema agria y cebolla: receta simple
Foto: VSL / Shutterstock

Ingredientes

  • 4 calamares;
  • 1 puerro (solo parte blanca);
  • 2-3 clavos de ajo;
  • 50 g de mantequilla;
  • 1 cucharada de aceite vegetal;
  • sal al gusto;
  • Pimienta negra - al gusto;
  • Cualquier especia - al gusto;
  • 150-200 g crema agria;
  • 1 cucharada de harina;
  • 2-3 ramitas de perejil.

Cocinando

Calamares limpio y enjuague. Cortar anillos con el pieve. El ajo trituró o salta a través de la prensa.

En la sartén, cura el aceite cremoso y vegetal a fuego medio. Durante 4-5 minutos, asado algo del ajo. Chupa, pimienta y espolvoree con cualquier especia. Agregue Squid y prepara un par de minutos más. Completa la crema agria, y después de volver a arrancar, cae la harina y la mezcla. Prepárese unos 2 minutos debajo de la tapa.

Antes de servir, espolvoree con perejil picado.

4. Calamares guisados ​​en salsa de tomate.

Cómo cocinar calamares en salsa de tomate
Foto: Nblxer / Depositphotos

Ingredientes

  • 700-800 g de calamar;
  • 300 g de tomates en su propio jugo;
  • 1 bulbo;
  • 1 chili pimienta - opcional;
  • 2-3 clavos de ajo;
  • 3 cucharadas de aceite vegetal;
  • sal al gusto;
  • Pimienta negra - al gusto;
  • 1 pizca de tomillo;
  • 1 pizca de albahaca;
  • 1 Tajado de orégano.

Cocinando

Calamares Enjuague el agua hirviendo, limpie y enjuague, después de cortar los anillos. Tomates, cebollas, chili y ajo Shredtit.

En la sartén, caliente la mitad del aceite a fuego medio. Durante aproximadamente 3 minutos, Fry Squid, aerosol, pimienta y ponen un plato.

Precaliente el aceite restante a fuego medio y durante 2-3 minutos a las cebollas de espasora. Agregue el ajo con pimiento afilado y cocine por un par de minutos más. Añadir sal, tomillo, albahaca y orégano. Luego llevas un poco de tomates y jugo de ellos unos 5 minutos. Ponga un calamar y déjelo fuego por otros 3-4 minutos.

5. Calamares asados ​​con crema agria y zanahorias.

Calamares asados ​​con crema agria y zanahorias: receta simple
Foto: Olenka-2008 / Depositphotos

Ingredientes

  • 2 zanahorias;
  • 2-3 bulbos;
  • 4 calamares;
  • 3-4 cucharadas de aceite vegetal;
  • 250 g crema agria;
  • sal al gusto;
  • Pimienta negra - al gusto.

Cocinando

Zanahoria Sutter en un gran rallador. Cebollas cortadas en trozos pequeños. Los calamares se esconden con agua hirviendo, limpiar y cortar paja.

En la sartén, caliente la mitad del aceite a fuego medio. Durante 5-7 minutos, freír verduras.

En otra sartén con el aceite restante, los calamares de freír a fuego medio en 5 minutos. Agregue zanahorias y cebollas, y después de 2-3 minutos: crema agria, sal y pimienta. Revuelva y cocine por un par de minutos más.

6. Calamares asados ​​en granos de cerveza.

Cómo freír calamares
Foto: Studiom / Depositphotos

Ingredientes

  • 6 calamares;
  • 5 huevos;
  • 2-3 cucharadas de harina;
  • ½ cucharadita de sales;
  • 70 ml de cerveza ligera;
  • 4-5 cucharadas de aceite vegetal.

Cocinando

Limpie el calamar, enjuague y corte los anillos.

Huevos de cerveza con harina y sal, vierte la cerveza y la mezcla. CLAR no debe ser demasiado líquido si es necesario, agregue un poco más de harina.

En la sartén, calienta el aceite a fuego medio. Squeeze Squid en la claridad y freír durante 30-40 segundos en cada lado.

7. Calamares asados ​​en migas de pan

Calamares asados ​​en migas de pan: receta simple
Foto: Bhofack2 / Depositphotos

Ingredientes

  • 1 calamar;
  • 50-70 g de harina;
  • 1-2 huevos;
  • 1 pizca de sal;
  • 3-4 cucharadas de aceite vegetal;
  • 100 g de pan de pan.

Cocinando

Kalmarov limpia, enjuague, corte los anillos e inmediatamente corte en harina mientras todavía están mojadas. Los huevos barren con una pizca de sal.

En la sartén, calienta el aceite a fuego medio. Los calamares primero se sumergen en el huevo, después de cortar en las migas de pan. Freír anillos durante unos 20 segundos a cada lado. Después de extender las toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

8. Calamar marinado con limón, ajo y pimienta.

Cómo cocinar calamares marinados con limón, ajo y pimienta
Foto: BVLENA / Shutterstock

Ingredientes

  • 3 calamares;
  • 1 limón;
  • 1 chile de chile;
  • 2-3 clavos de ajo;
  • 4 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1 pizca de sal;
  • 1 perejil ramita.

Cocinando

Kalmarov se atreve por un minuto. Limpiar, enjuagar y cortar los anillos.

Del jugo de limón enfermo. Chile Shredtit, ajo perdido a través de la prensa. Mezclar todo con aceite y sal. Llene la salsa de calamares, cubra con una película y salga en el refrigerador durante 10-12 horas.

Antes de servir, espolvoree con perejil picado.

9. Calamar marinado con salsa de soja.

Calamares marinados con salsa de soja: receta simple
Foto: Lenuskapel.yandex.ru / Depositphotos

Ingredientes

  • Calamares 100-150 g;
  • 5 cucharadas de aceite de oliva;
  • sal al gusto;
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida;
  • 1 cucharada de paprika;
  • 1 cucharada de orégano;
  • 1 cucharada de claveles;
  • 1-2 hojas de laurel;
  • 5 cucharadas de salsa de soja;
  • 1 cucharada de vinagre de manzana;
  • 1 cucharadita de sésamo.

Cocinando

Los calamares hierven alrededor de un minuto, limpian, enjuagan y se cortan en anillos.

Garantías de petróleo en una cazuela a fuego medio. Mezclar con sal, pimienta, paprika, orégano, clavel y laurel. Retirar del fuego y salir a temperatura ambiente durante 20 minutos. Después de conectarse con salsa de soja y vinagre.

Vierta los marinadas de calamares y se vaya en el refrigerador durante 2-3 horas. Espolvoree sésamo antes de servir.

10. Calamares en el horno con champiñones y queso.

Cómo cocinar calamares en el horno con champiñones y queso.
Foto: Andreyst / Depositphotos

Ingredientes

  • 1-2 calamares;
  • 1 bulbo;
  • 150 g de champiñones;
  • 100 g de queso sólido;
  • 1 cucharada de aceite vegetal;
  • 20-30 g de mantequilla;
  • 1 cucharada de harina;
  • 200 ml de leche;
  • sal al gusto;
  • Pimienta negra - al gusto.

Cocinando

Los calamares ocultan agua hirviendo, enjuague y limpie. Corte los anillos de las carcasas, cebollas - medio anillos, champiñones - rodajas medianas. Soda de queso en rallador medio o superficial.

En la sartén, cura el aceite vegetal a fuego medio. Durante 5-7 minutos, free las cebollas y los champiñones.

En otra sartén, Melink Creamy Oil. Aproximadamente un minuto y medio freír harina, después de poco, vierta la leche y se agita constantemente. Unos minutos más tarde, cuando la salsa se engrosa un poco, sal y pimienta.

En la forma del horneado, diseñe calamares con champiñones y cebollas. Vierta la salsa y espolvoree con queso. Hornee en el horno a una temperatura de 180 ° C de aproximadamente 10-15 minutos.

Добавить комментарий