10 τάξεις συνταγές πιάτα με καλαμάρι - lifechaker

1. Ψητά καλαμάρια με σκόρδο και καρύδια

Ψητά καλαμάρια με σκόρδο και καρύδια: Μια απλή συνταγή
Φωτογραφία: Kozer / shutterstock

Συστατικά

  • 300 g καλαμάρια?
  • 2-3 σκελίδες σκόρδου.
  • 60-70 g καρυδιού ή άλλων καρύδια.
  • 1-2 κλαδιά άνηθους.
  • 20-30 g βουτύρου.
  • 2 κουταλιές φυτικής πετρελαίου.
  • αλάτι στη γεύση.
  • Μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε.

Μαγείρεμα

Καλαμάρια για μερικά δευτερόλεπτα για να χαμηλώσετε σε βραστό νερό, καθαρίστε και ξεπλύνετε. Μετά την κοπή με κομμάτια. Σκόρδο και καρύδια αλέθονται. Πράσινη Norbeta.

Στο τηγάνι, λιώστε το κρεμώδες λάδι σε μέτρια θερμότητα και σε 2-3 λεπτά, το Fry Squid. Βάλτε στην πλάκα και ψύξτε.

Σε ένα άλλο τηγάνι, θεραπεύει φυτικό έλαιο σε μέτρια θερμότητα. Για 15-20 δευτερόλεπτα, το σκόρδο με καρύδια. Πιπιλίζουν, πιπέρι και ανακατέψτε με χόρτα. Ρίξτε τα καλαμάρια με σάλτσα σκόρδου και σερβίρετε στο τραπέζι.

2. ψητά καλαμάρια με κρεμμύδια και σάλτσα σόγιας

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά καλαμάρια με κρεμμύδια και σάλτσα σόγιας
Φωτογραφία: Geshas / shutterstock

Συστατικά

  • 1 kg καλαμάρια?
  • 2 βολβοί;
  • 3-5 σκελίδες σκόρδου.
  • 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικού ελαίου.
  • 2 κουταλιές σάλτσας σόγιας?
  • αλάτι στη γεύση.
  • Μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε?
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη.

Μαγείρεμα

Καλαμάρια κατά 40-50 δευτερόλεπτα για να κατεβάσετε σε βραστό νερό, καθαρίστε και ξεπλύνετε. Κόψτε τα σφάγια των δαχτυλιδιών, τα μισά δαχτυλίδια. Σκόρδο Shredtit.

Στο τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Για 3-5 λεπτά, τα κρεμμύδια μέχρι το χρυσό χρώμα. Βάλτε καλαμάρια και μαγειρέψτε για ένα άλλο λεπτό. Αφού ζουμ στη φωτιά, προσθέστε σάλτσα σόγιας, αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη. Ανακατέψτε και τηγανίστε μερικά ακόμα λεπτά. Πασπαλίστε με σκόρδο.

3. Ψητά καλαμάρια με ξινή κρέμα και κρεμμύδι

Ψητά καλαμάρια με ξινή κρέμα και κρεμμύδι: Απλή συνταγή
Φωτογραφία: VSL / ShutTerstock

Συστατικά

  • 4 καλαμάρια?
  • 1 πράσο (μόνο λευκό μέρος).
  • 2-3 σκελίδες σκόρδου.
  • 50 g βουτύρου.
  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικού ελαίου.
  • αλάτι στη γεύση.
  • Μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε?
  • Οποιαδήποτε μπαχαρικά - για να δοκιμάσετε.
  • 150-200 g ξινή κρέμα;
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι.
  • 2-3 κλαδιά μαϊντανού.

Μαγείρεμα

Καλαμάρι καθαρό και ξεπλύνετε. Κόψτε τα δαχτυλίδια με το Pieve. Το σκόρδο τεμαχιστεί ή παραλείψτε τον Τύπο.

Στο τηγάνι, θεραπεύει το κρεμώδες και φυτικό έλαιο σε μεσαία θερμότητα. Για 4-5 λεπτά, ψήστε μερικά από το σκόρδο. Πιπιλίζουν, πιπέρι και πασπαλίστε με οποιαδήποτε μπαχαρικά. Προσθέστε καλαμάρι και προετοιμαστείτε μερικά ακόμα λεπτά. Συμπληρώστε τη ξινή κρέμα και μετά την εκ νέου εκκίνηση, κοιμάστε το αλεύρι και ανακατέψτε. Προετοιμαστείτε περίπου 2 λεπτά κάτω από το καπάκι.

Πριν από την εξυπηρέτηση, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

4. Squids στιφάδο σε σάλτσα ντομάτας

Πώς να μαγειρέψετε τα καλαμάρια σε σάλτσα ντομάτας
Φωτογραφία: NBLXER / Depositphotos

Συστατικά

  • 700-800 g καλαμάρια?
  • 300 g ντομάτας στο δικό του χυμό.
  • 1 λαμπτήρα.
  • 1 πιπεριά τσίλι - προαιρετικά?
  • 2-3 σκελίδες σκόρδου.
  • 3 κουταλιές φυτικής πετρελαίου.
  • αλάτι στη γεύση.
  • Μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε?
  • 1 πρέζα θυμάρι.
  • 1 πρέζα βασιλικού.
  • 1 κοπής ρίγανη.

Μαγείρεμα

Τα καλαμάρια ξεπλύνετε το βραστό νερό, καθαρίστε και ξεπλύνετε, μετά από κόψιμο δαχτυλιδιών. Ντομάτες, κρεμμύδια, τσίλι και σκόρδο Shredtit.

Στο τηγάνι, θερμαίνετε το μισό του πετρελαίου σε μέτρια φωτιά. Για περίπου 3 λεπτά, το Fry Squid, το σπρέι, το πιπέρι και τοποθετήστε ένα πιάτο.

Προθερμάνετε το υπόλοιπο λάδι σε μέτρια θερμότητα και για 2-3 λεπτά για τα κρεμμυδάκια. Προσθέστε το σκόρδο με αιχμηρό πιπέρι και μαγειρέψτε για μερικά ακόμα λεπτά. Προσθέστε αλάτι, θυμάρι, βασιλικό και ρίγανη. Στη συνέχεια, μεταφέρετε μαζί με ντομάτες και χυμό από αυτούς περίπου 5 λεπτά. Βάλτε καλαμάρια και αφήστε τη φωτιά για άλλα 3-4 λεπτά.

5. Ψημένα καλαμάρια με ξινή κρέμα και καρότα

Ψητά καλαμάρια με ξινή κρέμα και καρότα: Απλή συνταγή
Φωτογραφία: Olenka-2008 / Depositphotos

Συστατικά

  • 2 καρότα.
  • 2-3 βολβοί.
  • 4 καλαμάρια?
  • 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικού ελαίου.
  • 250 g ξινή κρέμα.
  • αλάτι στη γεύση.
  • Μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε.

Μαγείρεμα

Καρότο Sutter σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κρεμμύδια κομμένα σε μικρά κομμάτια. Καλαμάκια κρύβονται με βραστό νερό, καθαρίστε και κόψτε το άχυρο.

Στο τηγάνι, θερμαίνετε το μισό του πετρελαίου σε μέτρια φωτιά. Για 5-7 λεπτά, λαχανικά.

Σε ένα άλλο τηγάνι με το υπόλοιπο πετρέλαιο, το Fry Squids σε μέτρια θερμότητα σε 5 λεπτά. Προσθέστε καρότα και κρεμμύδια και μετά από 2-3 λεπτά - ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για μερικά ακόμα λεπτά.

6. Ψητά καλαμάρια σε κόκκους μπύρας

Πώς να το κόψει το καλαμάρι
Φωτογραφία: StudioM / Depositphotos

Συστατικά

  • 6 καλαμάρι;
  • 5 αυγά?
  • 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
  • ½ κουταλάκι του γλυκού άλατα?
  • 70 ml ελαφριάς μπύρας.
  • 4-5 κουταλιές φυτικής πετρελαίου.

Μαγείρεμα

Καθαρίστε το καλαμάρι, ξεπλύνετε και κόψτε τα δαχτυλίδια.

Αυγά μπύρας με αλεύρι και αλάτι, ρίξτε μπύρα και μίγμα. Η CLAR δεν πρέπει να είναι πολύ υγρή εάν είναι απαραίτητο - προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι.

Στο τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Πιέστε καλαμάρια στη σαφήνεια και τηγανίζουμε για 30-40 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά.

7. Ψητά καλαμάρια σε ψωμιά

Ψητά καλαμάρια σε ψωμί: Απλή συνταγή
Φωτογραφία: Bhofack2 / Depositphotos

Συστατικά

  • 1 καλαμάρι;
  • 50-70 g αλεύρου.
  • 1-2 αυγά?
  • 1 πρέζα αλάτι.
  • 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικού ελαίου.
  • 100 g ψωμί.

Μαγείρεμα

Ο Kalmarov καθαρό, ξεπλύνετε, κόψτε τους δαχτυλίδια και αμέσως κόψτε το αλεύρι ενώ είναι ακόμα υγρό. Τα αυγά σκουπίζουν με ένα τσίμπημα αλατιού.

Στο τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Καλαμάκια πρώτα βυθίστε στο αυγό, μετά την κοπή σε ψωμί. Fry δαχτυλίδια για περίπου 20 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά. Μετά την τοποθέτηση σε χαρτοπετσέτες για να απομακρύνετε την περίσσεια πετρελαίου.

8. Μαριναρισμένο καλαμάρι με λεμόνι, σκόρδο και πιπέρι

Πώς να μαγειρεύετε μαριναρισμένα καλαμάρια με λεμόνι, σκόρδο και πιπέρι
Φωτογραφία: Bvlena / shutterstock

Συστατικά

  • 3 καλαμάρι;
  • 1 λεμόνι?
  • 1 πιπέρι τσίλι?
  • 2-3 σκελίδες σκόρδου.
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
  • 1 πρέζα αλάτι.
  • 1 κλαδί μαϊντανού.

Μαγείρεμα

Ο Kalmarov τολμήσει περίπου ένα λεπτό. Καθαρίστε, ξεπλύνετε και κόψτε τα δαχτυλίδια.

Από άρρωστο χυμό λεμονιού. Χιλή Shredtit, χαμένο σκόρδο μέσω του Τύπου. Ανακατέψτε τα πάντα με λάδι και αλάτι. Γεμίστε τη σάλτσα καλαμάρια, κάλυψη με μια ταινία και αφήστε στο ψυγείο για 10-12 ώρες.

Πριν από την εξυπηρέτηση, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

9. Μαριναρισμένο καλαμάρι με σάλτσα σόγιας

Μαριναρισμένο καλαμάρι με σάλτσα σόγιας: Απλή συνταγή
Φωτογραφία: lenuskaapple.yandex.ru / Depositphotos

Συστατικά

  • 100-150 g καλαμάρι?
  • 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
  • αλάτι στη γεύση.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
  • 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα;
  • 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη;
  • 1 κουταλιά σούπας γαρίφαλα.
  • 1-2 φύλλα δάφνης.
  • 5 κουταλιές σάλτσας σόγιας.
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μήλων.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι.

Μαγείρεμα

Τα καλαμάρια βράζουν περίπου ένα λεπτό, καθαρό, ξεπλύνετε και κόβονται σε δαχτυλίδια.

Είδη λαδιού σε κατσαρόλα σε μέτρια θερμότητα. Αναμείξτε με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη, γαρύφαλλο και δάφνη. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά. Μετά τη σύνδεση με σάλτσα σόγιας και ξύδι.

Ρίξτε τα καλαμάρια Marinadas και αφήστε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Ψεκάστε το σουσάμι πριν από την εξυπηρέτηση.

10. Squids στο φούρνο με μανιτάρια και τυρί

Πώς να μαγειρέψετε καλαμάρια στο φούρνο με μανιτάρια και τυρί
Φωτογραφία: AndreyST / Depositphotos

Συστατικά

  • 1-2 καλαμάρι;
  • 1 λαμπτήρα.
  • 150 g Champignons.
  • 100 g στερεού τυριού.
  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικού ελαίου.
  • 20-30 g βουτύρου.
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι.
  • 200 ml γάλακτος.
  • αλάτι στη γεύση.
  • Μαύρο πιπέρι - για να δοκιμάσετε.

Μαγείρεμα

Καλαμάκια κρύβουν βραστό νερό, ξεπλύνετε και καθαρίστε. Κόψτε τα δαχτυλίδια, τα κρεμμύδια - τα μισά δαχτυλίδια, τα μανιτάρια - μεσαίες φέτες. Σόδα τυριού σε μέσο ή ρηχό τρίφτη.

Στο τηγάνι, θεραπεύει φυτικό έλαιο σε μέτρια θερμότητα. Για 5-7 λεπτά, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα Champignons.

Σε ένα άλλο τηγάνι, το κρεμώδες λάδι Melink. Περίπου ένα λεπτό και ένα αλεύρι με μισό τηγανισμό, μετά από λίγο, χύστε το γάλα και αναδεύεται συνεχώς. Λίγα λεπτά αργότερα, όταν η σάλτσα πυκνώνει λίγο, αλάτι και πιπέρι.

Στη μορφή για το ψήσιμο, βάλτε τα καλαμάρια με μανιτάρια και κρεμμύδια. Ρίξτε τη σάλτσα και πασπαλίστε με το τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 ° C περίπου 10-15 λεπτά.

Добавить комментарий