So ermitteln Sie die Qualität von Brandy und was Sie beim Warten navigieren können

Cognac ist ein Brandy aus speziellen weißen Trauben, die in der französischen Region Cognac angebaut werden. Echter französischer Cognac ist per Definition nie schlecht - es geht vielmehr um Geschmackspräferenzen. Wir erklären Ihnen, wie Sie Ihr Getränk finden, kennen die Produktionsregionen, die Klassifizierung des Alterns und die wichtigsten Cognac-Häuser.

Glas mit Cognac

Cognac und sein jüngerer Bruder Brandy gehören zu den fünf beliebtesten Spirituosen der Welt.

Warum französische Cognacs niemals schlecht sind

Cognac kann als Weinbrand bezeichnet werden, der nur an einem Ort hergestellt wird - in der Nähe der Stadt Cognac im Stadtteil Charente. Das Gebiet für seine Herstellung wurde 1909 abgegrenzt und 1936 in der Appellation d'Origine Controlee (AOC) Cognac gesetzlich formalisiert, die das Recht erhielt, diesen Namen zu verwenden.

Für Cognac-Produzenten ist dies nicht nur ein Privileg, sondern auch eine große Verantwortung. Alle Phasen der Getränkeherstellung - Herkunft und Qualität der Rohstoffe, Methoden zur Weinbereitung und Destillation, Alterungszeiten, Anforderungen an Fässer und Keller - werden vom National Interprofessional Bureau of Cognacs streng reguliert und kontrolliert.

Die Hersteller selbst überwachen die Qualität von Getränken nicht weniger streng, von denen viele ihre Geschichte bis ins späte 18. bis Mitte des 19. Jahrhunderts zurückverfolgen. Für jede Mischung gibt es strenge Standards, an die sich die Kellermeister strikt halten.

Diese Kombination aus externer und interner Kontrolle hat die Messlatte für französische Cognacs so hoch gelegt, dass selbst die meisten von ihnen Respekt und Vertrauen verdienen.

Brandyproduktion

Durch das Kombinieren und Mischen von Hunderten von Cognac-Spirituosen schaffen Kellermeister perfekt ausbalancierte Kompositionen mit dem erkennbaren Stil einer bestimmten Marke.

Was bestimmt die Qualität von Cognac?

Hauptsächlich aus Rohstoffen. Für ein gutes Destillat benötigen Sie saure und schwache aromatische Weine mit niedrigem Alkoholgehalt (7-9%). Dies sind diejenigen, die aus den weißen Trauben von Ugni Blanc gewonnen werden, die auf den fruchtbaren Kalksteinböden der Charente in einem milden Seeklima angebaut werden. Es gibt einfach keinen anderen Ort auf dem Planeten.

Die zweite Qualitätskomponente sind absolut reine natürliche Weißweine zur Destillation. Herstellern ist es untersagt, Zucker, Schwefeldioxid und andere Zusatzstoffe zuzusetzen, die die Qualität von Alkoholen beeinträchtigen können.

Drittens ist für die Herstellung von Cognac nur die Doppeldestillation in speziellen Destillationsstills vom Typ Charente zulässig. Kontinuierliche Destillation (wie bei der Herstellung von Armagnac) ist verboten. Die doppelte Destillation ermöglicht eine bessere Reinigung von Alkoholen von Verunreinigungen und Fuselölen. Der Ausgang ist eine vollständig transparente Flüssigkeit mit einem konzentrierten Fruchtaroma und einem Alkoholgehalt von 68–72%.

Ein unverzichtbarer Schritt bei der Herstellung von Cognac ist die Reifung in Eichenfässern. Zeit und Holz ändern Farbe, Dichte des Getränks, beeinflussen seinen Geschmack, fügen neue Aromen hinzu, aber die Qualität hängt nicht davon ab. Schlechte Geister in einem Fass werden nicht besser, egal wie alt sie sind.

Worauf Sie sich bei der Auswahl von Cognac konzentrieren sollten

Produktionsort

Bestimmt den allgemeinen Stil von Cognac-Spirituosen und ihr Alterungspotential. In AOC Cognac gibt es 6 Zonen (Crus), deren Namen Sie auf der Flasche finden. Jedes produziert seine eigenen Destillate.

  • Grand Champagne ist berühmt für leichte Cognac-Spirituosen mit einem dominanten Blumenstrauß, die erst nach langer Reifung ihre maximale Blüte erreichen.
  • POK-Champagner - wie der Grand Champagne, Blumen und Früchte werden im Aroma dominiert.
  • Borderierer - produziert abgerundete Alkohole mit einem weichen Aroma von Veilchen und Iris. Im Gegensatz zu den beiden vorherigen, destilliert die Destillate von dieser CD reifen viel schneller.
  • Feng Bois - abgerundete Kunststoff-schnelle Reifenalkohole mit einem dominanten Fruchtblumenstrauß.
  • Bon Boua - Aufgrund der Nähe des Ozeans in Destillaten, zusammen mit Aromen von frischen Trauben erscheinen Meeresmerkmale.
  • Boua Ordiner ähnelt Alkoholbon Bois, aber auch mit großer Wirkung des Ozeans, der ihnen den Geschmack von "Terror" verleiht.

Typischerweise werden Hersteller mit Brandy-Alkoholen verschiedener Regionen gemischt, aber Sie können Getränke von Destillieren nur ein oder zwei CRU finden. Zum Beispiel, Cognac A. de Fussigny Creation Champagne Creation XO, der Alkohole aus den Regionen des Grand Champagne und der Punta-Champagner oder der Camus XO-Borderiers verwendet, die nur von Grenzdestilleten hergestellt wurden.

Region Cognac

Grand Champagne-Weinberge im Herzen des Cognac

Sie können mehr über die Merkmale jedes CRU in einem separaten Artikel lesen.

Auszug

Die Belichtung in Fässern gibt Alkoholen an einem bernsteinfarbenen Tönung, macht sie weicher, entwickelt und kompliziert den Geschmack-aromatischen Gamut.

Je nach Belichtung werden drei Haupttypen von Brandy unterschieden:

  • Vs (mindestens 2 Jahre) - vorherrschende Blumen- und Fruchtaromaten;
  • VSOP (ab 4 Jahren) - heller Die Töne der getrockneten Früchte, orientalische Gewürze, Nuss- und Holzanmerkungen zeigen sich;
  • XO (zuvor ab 6 Jahren, ab 2018 - ab 10) - der Blumenstrauß wird schwieriger und größerer, rauchiger und Pilzgerüche erscheinen darin, Walnussöl, Pflanzen, Anmerkungen von Sandelholz, Tabak und Ransko - Aroma von edelem Alt.

Um das Alter anzuzeigen, wird eine andere Markierung verwendet: extra vsop (nicht weniger als 6 Jahre), Napoleon (zwischen VSOP und XO), Hors dors, Erbe (von 10 bis 50 Jahren oder mehr) usw.

Bei der Auswahl eines Auszugs ist das allgemeine Versprechen so - der ältere Cognac, desto schwieriger und interessanter ist sein Geschmack und sein Aroma. Aber um es zu verstehen und zu schätzen, müssen Sie für die Wahrnehmung solcher komplexer Getränke bereit sein.

Hersteller

Es gibt etwa 350 Hersteller, die Cognacs unter ihrer eigenen Marke in der Region erstellen. Die größten Cognac-Häuser, die mehr als 80% des Marktes kontrollieren, vier:

Unter anderen berühmten Herstellern von Marke Camus (Camus), Gautier (Gautier), Delamain, Fussigny, Prunier, Hardy, Dobbe (Dobbe) usw. Es wird jedoch ein Getränk auf dem Etikett, von dem es eine Cognac-Inschrift gibt, eine hohe Qualität .

Sammlung von Cognacs

Sammlung französischer Cognacs

Ist es wert, den Preis navigieren?

Der Preis ist ein bestimmter Indikator für den Brandniveau, aber er hängt nicht von der Qualität, sondern ihrem Alter und der Exklusivität ab. Die teuersten alten Sammlergetränke mit Alkoholen, die in einem Fass von 40 Jahren und mehr verwittert wurden. Cognacs werden geschätzt, von kleinen Chargen, Jubiläum, mit einem historischen Hühnchen herausgegeben.

Es kann gut sein, dass Sie ein billigeres junges Brandy, das Sie mehr genießen können, als es aufrechterhalten wird.

Andere Anzeichen von guter Brandy

Wenn das Getränk bereits in einem Glas ist, kann seine Qualität auf Textur und Aroma überprüft werden.

Der ältere Cognac, desto mehr dichter und ölig. Es ist einfach, die Tröpfchenströmungsgeschwindigkeit (laufende "Beine") auf der Innenfläche des Glases zu überprüfen. Es kann einige Sekunden bis zu Minute und mehr sein.

Echter Brandy ist auch leicht, mit Aroma zu unterscheiden. Es ist nicht nur eine angenehme, aber sehr komplizierte, harmonische und ständige Entwicklung. Es wird von Kontakt mit Luft offenbart, und mit jeder Nase fangen Sie neue und neue Notizen auf.

Cognac in einem Glas

Der bernsteinfarbene Brandy erwirbt aus dem Holz, aber oft bevor er es karamell verschüttet hat, was nicht verboten ist

Was wir empfehlen, es zu versuchen

Eine Person, die noch nie einen echten Brandy ausprobiert hat, es ist besser, mit einfachen Mischungen von berühmten Marken, wie Camus vs, Hennessy VSOP, Martell Single Barrell VC, zu beginnen.

Unsere Empfehlung ist A. de Fussigny Superieur Cognac Fine Champagne, ausschließlich aus den Alkoholen renommierter Grand- und Punta-Champagner. Elegant, reich, mit einem weichen seidigen Geschmack und floralem Aroma, es wird Ihnen helfen, den eleganten französischen Getränkstil zu verstehen und zu lieben.

Weiterbekanntschaft Wir bieten Prunier XO Brandy an. Das Baden, das durchschnittliche Alter von Alkoholen, deren Alkohole 45 Jahre alt ist, werden die Fans der verwitterten fettigen Getränke mit Nüssen, Vanille, Schokoladentönen und Noten von getrockneten Früchten mögen. Dies ist ein hervorragendes Verdauung, insbesondere für Zigarrenfans.

Für diejenigen, die die Welt von Brandy bereits entdeckt haben, sind kleine Brandy-Häuser und ihre einzigartigen Handwerksprodukte interessant. Ein Beispiel für ein solches Getränk - Dobbe Cognac vsop. Weich, zart, mit intensiven Riegel-Aromen und einem sanften harmonischen Nachgeschmack, wird er zu einem echten Genuss für Gourmet werden.

Ist gut "Brandy" in den GUS-Ländern

Es war so, dass "Cognac" in unserem Land alle robusten Getränke auf der Grundlage von Traubendestillaten genannt wird, die auf dem Territorium des ehemaligen UdSSR hergestellt werden. Unter ihnen gibt es einige Produkte, die auf Aufmerksamkeit und Respekt würdig sind.

Zunächst sind dies armenische Cognacs "Ararat", "Nairi", "DVIN", "Vaspurkan", hergestellt in der Anlage Yerewan Cognac. Seit 1998 ist er Teil der internationalen Pernod Ricard-Gruppe, wodurch viele seiner Mischen eleganter und anspruchsvoller geworden sind. Die Liebhaber des französischen Stils werden die Marke Ararat mögen. Smolisto-würzige armenische Stiftungen unterstützt die Marke "Noah".

Unter den georgischen Cognacs auf dem Gewissen, Herstellern von Herstellern "Rauschen", werden "Askaneli" hergestellt. Sie werden die Kenner würziger gesättigter Mischungen mit vielfältigem Aroma und Noten von Vanille und Schokolade im Geschmack genießen.

Von russischen Herstellern, dem "Kizlyar", Dagestan, Derbent (Republik Dagestan) werden in der Nachfrage verwendet. Im Stavropol- und Krasnodar-Territorium sind sehr anständige Cognacs in der Krim.

Da diese Kategorie von "Cognac" in einem niedrigeren Preissegment dargestellt wird, fällt es wahrscheinlicher. Daher empfehlen wir, sie an bewährten Orten zu kaufen. Konsumieren Sie starken Getränke verantwortungsvoll, finden Sie unter ihnen diejenigen, die Ihnen wahres Vergnügen geben werden.

Wenn Sie beträchtliches Geld für Alkohol zahlen, muss er hochwertig sein. Aber für unsere Geschäfte und Supermärkte ist diese Regel anscheinend nicht notwendig.

Daher ist das Wissen, wie man Cognac entscheidet und nicht auf der Fälschung erwischt wird, es wird nicht überflüssig sein. Darüber hinaus ist es wichtig, das richtige aristokratische Getränk für sich selbst, ein Fest, ein Verdauung, für Frauen zu wählen.

Der leckerste und hochwertigste Cognac. Wie wählt man ein Fest, einen Digestif als Geschenk für Frauen?

Wahl im Laden

Gehen Sie häufiger in den Supermarkt und machen einen Fehler. Hier besonders aufmerksam sein. Zumindest können Sie die Flasche sorgfältig prüfen, um das "Missverständnis" in Form einer Fälschung zu vermeiden.

Aber in zufälligen "Punkten" laufen leicht in eine Fälschung. Und gut, wenn nur die Inkonsistenz des Geschmacks der Erwartungen nur eintaucht. Und wie viele Fälle von Vergiftung mit Methylalkohol, aus der die Fälschung hergestellt wird - und nicht zählen. Nehmen Sie daher die Regeln für die Auswahl von Brandy im Laden.

Ursprung

Wir werden Amerika nicht öffnen, indem wir betonen, dass Cognac ausschließlich ein Produkt französischen Ursprungs ist, das in der Provinz Charente hergestellt wird. Alle anderen "Cognacs" heißen Brandy.

Warum ist Cognac besser als Brandy? In Frankreich erfolgt die Kontrolle über den technologischen Prozess und die Qualität der Inhaltsstoffe so streng, dass die Hersteller nicht einmal daran denken, etwas zu verletzen - sie sind teurer.

Unter den Bränden des postsowjetischen Raums mit ihren relativ demokratischen Preisen findet man sowohl ein gutes Produkt als auch offene Fälschungen eines edlen Getränks, das in der "Cognac" -Fabrik hergestellt wird.

Skrupellose Produzenten mischen Cognacalkohol mit Getreide, stehen nicht in Fässern, sondern bestehen auf Eichen-Sägemehl, fügen Aromen und Farbstoffe hinzu und greifen auf andere Tricks zurück. Aber weil die Produktionskontrolle nicht so streng ist.

Preis und Ort des Kaufs

Regel Nummer 1 - Kaufen Sie Cognac nur in einem Fachgeschäft für Elite-Alkohol oder in einem vertrauenswürdigen Online-Shop mit gutem Ruf. Brandy aus den Ländern der ehemaligen UdSSR ist besser in Markengeschäften zu kaufen, und es gibt viele davon.

Rat. Wenn Sie eine Flasche armenischen oder anderen Brandy kaufen möchten, gehen Sie ins Internet und fragen Sie nach dem Markengeschäft in Ihrer Stadt.

Er wird sicherlich gefunden werden.

Was den Preis betrifft, können Sie auf die Aussage stoßen, dass armenischer Cognac 120 und französischer 300 Rubel kosten kann. Dies sind 50 ml Mini-Flaschen. Der Preis für eine Standard-0,5-Liter-Flasche beginnt bei 450 bzw. 700 Rubel. Der Preis für Moldauer und Ukrainer beginnt bei 200 Rubel. Es ist ein Minimum. Alles, was billiger ist, ist eine Fälschung.

Anständige Qualitätsbrände der postsowjetischen Produktion kosten ab 1000 Rubel, es gibt auch Kopien von 6-7 Tausend.

Der leckerste und hochwertigste Cognac. Wie wählt man ein Fest, einen Digestif als Geschenk für Frauen?

Auszug

Es ist ratsam, kein Getränk zu kaufen, das jünger als 5 Jahre ist. Wenn Sie ein wenig im Preis gewonnen haben, verlieren Sie viel im Strauß. Schließlich werden organoleptische Eigenschaften (eine Kombination aus Aroma, Geschmack und Nachgeschmack) genau durch Reifung in Eichenfässern erreicht.

Merkmal. In Flaschen abgefüllt, altert Cognac nicht und behält bei sachgemäßer Lagerung viele Jahre lang die gleichen Eigenschaften.

Die Marker für Cognacs, die in der GUS hergestellt werden und die es ermöglichen, das Alter auf einen Blick auf dem Etikett zu bestimmen, sind Sternchen unter Angabe des Alters des jüngsten Cognac-Geistes in der Mischung:

  • 3 - zweijähriger Brandy;
  • 4 - vier Jahre alt;
  • 5 Jahre oder älter.
Beachtung. Sternchen stehen nur für gewöhnliche Cognacs.

Vintage- und Sammlerstücke haben Buchstabenbezeichnungen:

  • KV - Junior Alkohol hat eine Alterung von 6 Jahren.
  • KVVK - 8 Jahre alt.
  • KS - mindestens 10 Jahre.
  • OS - über 20 Jahre.

Diese Markierung ist typisch für französische Cognacs. Übrigens wurde es von einigen Herstellern in unserer Nähe aufgenommen:

  • VS - mindestens 2 Jahre alt.
  • Superior - 3 Jahre.
  • VSOP - 4 Jahre.
  • VVSOP - 5 Jahre alt.
  • XO - 6 oder mehr Jahre Alterung.

In unseren Filialen finden Sie alle aufgeführten Markierungen.

Aussehen

Echter Brandy kann nicht schlampig aussehen. Sogar ein schief geklebter Verbrauchsteuerstempel sollte Sie alarmieren. Und wenn das Etikett schief ist, ist es definitiv eine Fälschung.

Rat. Alle erforderlichen Informationen zu dem Produkt, das Sie kaufen möchten, erhalten Sie, indem Sie den digitalen Code mit einem mobilen Gerät lesen.

Je komplexer die Flaschenform und das Etikett sind, desto mehr Vertrauen haben Sie vor sich - ein Naturprodukt.

Und lesen Sie das Etikett, indem Sie die Zusammensetzung aufmerksam machen. Es sollte keine E-Symbole darin bestehen.

Nehmen Sie eine Flasche in Ihre Hände und überprüfen Sie den Scheck, indem Sie sie auf den Kopf stellen:

  • Der Indikator für "Natürlichkeit" ist ein großer Tropfen, der von unten fiel.
  • An den Wänden der Flasche sind alkoholische "Beine" gebildet, die allmählich verschwinden.
  • Auf der Form einer Flüssigkeit leicht ölig. Wenn es aussieht wie lackiertes Wasser - Überprüfen Sie die Flasche und kaufen Sie nicht.
  • Wenn die Flasche mit fast dem Hals gefüllt ist, verfolgen Sie den unteren Tropfen und die "Beine" problematisch. In diesem Fall betrachten Blasen, die beim Drehen steigen. Beginnen Sie zunächst groß und erst dann kleiner.
Der leckerste und hochwertigste Cognac. Wie wählt man ein Fest, einen Digestif als Geschenk für Frauen?

Richtiger Stecker

Alle Stecker mit modernem Brandy, unabhängig vom Hersteller, haben eine T-förmige Form. Der obere Teil besteht aus Kunststoff, Glas, Keramik. Der Boden, ein Teil des Halses - vom Cortex der Kork-Eiche (in Vintage-Getränken - immer), extrudiertem Holz oder Kunststoff.

Die letztere Option ist nicht verboten, tritt jedoch in der Regel in ganzen Getränken auf.

Aroma.

Dieser Zeiger kann nur zu Hause überprüft werden. Wenn Sie versehentlich ein Ersatz gekauft haben, spüren Sie an der Öffnung der Flasche den offensichtlichen Alkohol "Ambre", der nicht in einem natürlichen Produkt sein kann.

Aber ein besserer Blumenstrauß wird in einem Brandy-Glas offenbart. Gießen Sie den ¼ der Lichtung auf und rollte durch die Wände. Schweißgetränk-Liebhaber erfassen drei Geruchswellen. Um die Authentizität zu ermitteln, reicht es aus, um zu schnüffeln.

Aus dem berechtigten Brandy tritt der Geruch eines Eichenfasses auf, der in eine ganze Reihe von Aromen führt, in denen Anmerkungen von Früchten, Gewürzen, Schokolade und anderen Empfindungen, die unser Geruchssinn in der Lage sind. Jede Marke zeichnet sich durch ein eigenes Aroma aus.

Es ist normalerweise der härter, desto länger ein Auszug, aber immer angenehm. In der unsichtbaren, nicht aufschlussreichen und geneigten Verwitterung des Geruchs bezeugt sich das Ersatz.

Cognac für feast.

Das Fest impliziert eine Party mit Snacks und den Hauptgerichten, nicht immer für Cognac geeignet, aber so müssen wir gehen. Bei solchen Ereignissen gilt die Norm von 60% - Wodka und 40% Brandy.

Wenn Sie für fünfzig Gäste geplant sind, muss ich Cognac mindestens 15-20 Flaschen. Also können wir nicht über ein teures Getränk sprechen. Die beste Wahl ist qualitativ hochwertiger Brandy aus den Ländern der ehemaligen GUS.

Brandy ist für 200-300 Rubel pro Flasche von 0,5 l beliebt:

  • Armenischer "Ararat", "Noahs Arche", "Perle der Armenien";
  • Georgisch "Aragvi", "Merchamban";
  • Moldau "Blumenstrauß von Moldawien", "BARDARA";
  • Ukrainische "Tavria", "Borisphen", "Shustov";
  • Krim "Ai-Petri", "Koktebel", "Massandra".

Sie können einen französischen Single Cognac kaufen. Zum Beispiel "schwarzer Storch", dessen Flasche Sie weniger als 1000 Rubel kostet. Und KVint 5 Jahre alt oder symbole national - weniger als 700 Rubel in 0,5 Litern.

Der leckerste und hochwertigste Cognac. Wie wählt man ein Fest, einen Digestif als Geschenk für Frauen?

Cognac als Verdauung

Verdauung ist die letzte Phase des Mittag- oder Abendessens. Der Ritus von Trinken von Cognac beginnt in diesem Fall mit einer Tasse Kaffee. Dann langsam und nachdenklich Cognac. Endet alle Cigara. Für Nichtraucher, bieten bittere Schokolade an.

Normalerweise wird ein weiches und "tiefe" Brandy mit XO-Kennzeichnung (extra alt) für das Dijestiva ausgewählt. Ideal - Weinlese- oder Sammlerstücke französische Cognacs. Von denen, die im post-sowjetischen Raum erzeugt wurden - Sammlerstück "Tavriya", "Tigran", "Noy Classic" kosten von 3000 Rubel; "ohnmächtig" für 8000 p.

Was ist besser als Geschenk?

Wenn Sie einen Brandy für ein Geschenk an eine Person wählen, deren Geschmack für Sie bekannt ist, wählen Sie die Marke, die er bevorzugt. Neben der Anwaser, die er mag, werden Sie auch Ihren Respekt betonen, wenn Sie seine Präferenzen nicht vergessen.

Wichtig. Cognac als Geschenk wird in Geschenkverpackung gekauft - es ist sicherer, solider und betont den Status einer Person.

Die Verpackung kann aus Pappe sein. Aber die besten Marken sind in Ledertaschen verpackt. Sets sind auch gut - mit Gläsern, Zigarren usw.

Wählen Sie ohne Kenntnis Ihrer Vorlieben nur Kollektions- und Markengetränke aus. Denken Sie daran, dass Cognac immer ein angemessenes Geschenk ist.

Wir empfehlen Ihnen zu lesen: Womit isst du Cognac?

Die Einstellung der Frauen zum Cognac

Angenommen, nur Männer bevorzugen Cognac, dann irren Sie sich sehr. Es gibt auch viele Kenner und Kenner des Getränks unter Frauen. Es ist nicht umsonst, dass die Schöpfer dieses "göttlichen Nektars" ihre Erfindung mit einem jungen Mädchen vergleichen, das die Köpfe des stärkeren Geschlechts dreht.

Langlebigkeit

Brandy berauscht nicht nur, lindert Depressionen und ermöglicht es Ihnen, die Probleme des Lebens aus dem Blickwinkel einer leichten Gleichgültigkeit zu betrachten, sondern erhält auch die Gesundheit, reinigt die Blutgefäße und verlängert dadurch das Leben, lindert senile Beschwerden.

Laut Wissenschaftlern dank Mikropartikeln, die sich in ein Getränk aus Traubenalkohol und einem Eichenfass verwandeln, in dem es gereift ist. Die Norwegerin Gunda Harangen (die fast 110 Jahre lang lebte) war das Geheimnis ihrer eigenen Langlebigkeit bei klarem Verstand und nannte ein tägliches Glas Cognac sowie die Fähigkeit, sich keine Sorgen um Kleinigkeiten zu machen und die kleinen Dinge zu genießen.

Briefmarken mit weiblichem Namen

Heute richten viele französische Cognac-Häuser ihre Bemühungen auf "weiblichen" Cognac. Sie können ihre Bemühungen würdigen, indem Sie Getränke mit einem weiblichen Namen probieren:

  • Camus Josephine (Camus Josephine). Weicher, delikater Geschmack, unvergleichlich delikates Aroma und eine Originalflasche mit einem Etikett in Form des Bildes "Evening Träumerei" von A. Mukha. Klasse ОХ, Exposition - ab 15 Jahren.
  • Sabina - Dieses Getränk ist trotz der 40 ° leicht zu trinken, voller blumiger und fruchtiger Nuancen.
  • Fleur de Lis (übersetzt als Lilie). Das Getränk ist mit einem delikaten Geschmack gefüllt. Die Flasche hat eine elegante Silhouette. Für Mädchen - und einen Korken, der leicht zu öffnen ist.

Welches ist besser für eine Frau?

Zusätzlich zu den oben genannten drei Cognacs mit weiblichen Namen können Damen auch andere "weiche" Getränkearten empfohlen werden. Vergessen wir jedoch nicht: Cognac hat mindestens 40 °, daher sollten Sie vorsichtig damit sein, da es leicht ist, „darüber hinwegzugehen“.

Es lohnt sich jedoch, eine Marke mit einem ausgewogenen, nicht harten Geschmack zu wählen.

Achten Sie auf französische Getränke mit elegantem Flair:

  • Henessy VSOP Klasse.
  • Courvoisier mit Ingwer-Vanille-Geschmack.
  • Das Kaspische Meer ist ein relativ neuer französischer Cognac mit Aroma und Geschmack von Schokolade, Süßigkeiten und Früchten.

Traubenbrände aus den Transkarpatien "Tisa", "Zakarpatskiy", Odessa "Shustov", "White Aist" aus Moldawien werden als "weibliche" Getränke in der GUS fungieren.

Der leckerste und hochwertigste Cognac. Wie wählt man ein Fest, einen Digestif als Geschenk für Frauen?

Maurice Hennessy, Leiter des gleichnamigen Cognac-Hauses, hält es für falsch, Cognacs nach Geschlecht zu unterteilen, da die Geschmackspräferenzen des Trinkers die Hauptsache bei der Auswahl sind.

Wählen Sie daher selbst und konzentrieren Sie sich auf das, was Ihnen am besten gefällt. Nehmen Sie guten Cognac und Brandy als Geschenk.

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Für einen Anfänger ist der Kauf von Cognac eine echte Mahlzeit der Wahl. Es ist nicht nur einfacher als je zuvor, auf eine Fälschung zu stoßen, es ist auch fast unmöglich vorherzusagen, ob Alkohol Sie mit seinem Bouquet begeistern wird. Aber alle Nuancen sind ziemlich leicht zu verstehen, wenn Sie ein paar wichtige Regeln lernen. Wir erklären Ihnen, wie Sie einen Cognac auswählen, der definitiv Ihrem Geschmack entspricht oder den Helden des Tages erfreut, wenn Sie ein Getränk als Geschenk kaufen. Lassen Sie uns speziell für Anfänger alles in die Regale stellen.

Foto: pixabay.com
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So wählen Sie Brandy in einem Geschäft: 5 Hauptregeln für einen Käufer

In Supermärkten und Weinboutiquen gibt es eine große Auswahl an Cognacs - verschiedene Marken, Sorten und Alterungsprodukte. Unabhängig davon, welche "alkoholischen Blumensträuße" Sie bevorzugen, sollten Sie bei der Auswahl eines Getränks die folgenden Punkte beachten:

Preis und Ort des Kaufs

Für die Herstellung von 1 Liter Cognac oder Traubenbrand benötigen Sie ca. 10 Liter Jungwein und mindestens 3 Jahre Zeit. Stimmen Sie zu, dass solcher Alkohol nicht billig sein kann. Daher ist es besser, ein Getränk mit einem "normalen" Preis zu wählen. Dies erhöht die Chancen, exzellenten Cognac zu genießen, erheblich. Aber vermeiden Sie schöne Flaschen mit verdächtig niedrigen Kosten - es wird sicherer.

Kaufen Sie Cognac nicht an fragwürdigen Alkoholverteilungsstellen. Hier besteht die Gefahr, dass Fälschungen gehandelt werden.

Alkoholmarke

Weltbekannte Marken produzieren hochwertigen Alkohol. Es ist sinnlos, damit zu streiten. Daher ist es besser, Cognac einer bekannten Marke zu wählen und kein Getränk ohne Namen, das selbst bei Geruch unheimlich ist.

Authentifizierung

Leider ist es der teure Marken-Cognac, der am häufigsten gefälscht wird. Sie geben viel Geld in der Hoffnung auf Qualität und unübertroffenen Geschmack, aber tatsächlich erhalten Sie Alkohol, der mit Aromen und Farbstoffen verdünnt ist.

Wie wählt man einen hochwertigen Cognac und kauft keine Fälschung? Es tut nicht weh, die Hauptmerkmale einer bestimmten Marke zu kennen - in welchen Behälter sie Getränke einschenkt, wie sie die Flaschen etikettiert. Stellen Sie sicher, dass Sie wissen, ob die Etiketten gleichmäßig geklebt sind und ob der Korken gut geschlossen ist.

Alter des Cognacs

Die Alterungsperiode eines edlen Cognacs bestimmt maßgeblich seinen Geschmack. Das Aroma des Getränks erhält viele Töne und Halbtöne, der stechende Geruch von Alkohol verschwindet. Kenner versichern, dass es besser ist, Cognacs mit einem Alter von mindestens 6 Jahren den Vorzug zu geben.

Referenzen

Wer sich regelmäßig mit Qualitätsgetränken verwöhnt, weiß, wie man einen guten Cognac wählt. Viele Alkoholmarken wurden bereits "verkostet", Lieblingssorten und Blumensträuße wurden identifiziert. Für Anfänger ist es jedoch schwieriger. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie Alkohol mögen, vertrauen Sie den Bewertungen von "erfahren". Dies ist keine 100% ige Garantie dafür, dass der Cognac definitiv Ihrem Geschmack entspricht. Aber zumindest etwas Hoffnung.

Sie können auch eine Reihe von mobilen Anwendungen überprüfen, die riesige Datenbanken mit alkoholischen Getränken mit Bewertungen von normalen Verbrauchern und Sommeliers sammeln.

Welchen Brandy als Geschenk wählen

Cognac gilt als universelles Geschenk für Freunde, Chefs, Geschäftspartner und VIP-Kunden. Um nicht über das "Geschenk-Dilemma" zu rätseln, ist es am einfachsten, eine Flasche hochwertigen Alkohol zu kaufen.

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Es gibt ein Stereotyp, dass Cognac ausschließlich Männern gegeben wird. Starker Alkohol kann aber auch einer Frau präsentiert werden, die schon in jungen Jahren aufgetaucht ist. Cognac in einer eleganten Flasche, ergänzt durch Schokolade und Blumen, ist ein wunderbares Geschenk.

Welchen Cognac soll man als Geschenk wählen? Beachten Sie einige Tipps:

  • Wenn möglich, erkundigen Sie sich nach den Alkoholpräferenzen des Betroffenen. Dies vereinfacht die Aufgabe erheblich - Sie wissen genau, welche Marke Sie wählen müssen.
  • Ein Jubiläum oder eine Feier von "besonderer Bedeutung" erfordert sicherlich höhere Ausgaben für ein Geschenk. Teurer Luxus-Cognac wird oft in schönen Holz- oder Weidenkisten, Etuis oder stilisierten Segeltuchtaschen verkauft. Ein tolles Geschenk - Sie müssen nicht an Verpackungen denken.
  • Eine gute Lösung ist ein Geschenkset mit mehreren Flaschen Cognac derselben Marke, jedoch verschiedener Sorten. Solche limitierten Kollektionen werden von vielen Marken produziert.
  • Cognac als Präsentation ergänzt perfekt das dazugehörige "Zubehör" - zum Beispiel Zigarren, eine Reihe von Gläsern oder Schokolade.
  • Der Preis des gewählten Getränks sollte dem Reichtum nicht nur des Spenders, sondern auch des Begabten entsprechen. Zu billiger oder umgekehrt teurer Alkohol birgt die Gefahr einer Verlegenheit auf beiden Seiten.

Wie man einen französischen Cognac wählt

Nur ein in Frankreich hergestelltes Getränk kann als "echter" Cognac bezeichnet werden. Berühmte Marken pflegen ihre Traditionen und arbeiten nach alten Rezepten und Technologien. Was ist also alles andere eine Fälschung? Nein. Die in anderen Ländern hergestellten Getränke werden als "Traubenbrand" eingestuft. Im Prinzip können sie nicht als Cognac bezeichnet werden.

Französische Cognacs sind der Qualitätsstandard. Ihre Produktion wird streng vom Staat kontrolliert. Marken werden ihren Ruf nicht riskieren, wenn sie ein zweifelhaftes Produkt auf den Markt bringen. Egal für welche französische Marke Sie sich entscheiden, Sie können sicher sein, dass Alkohol ein echtes gastronomisches Vergnügen bietet. Die anerkannten Marktführer sind die folgenden Cognac-Marken: Hennessy, Martell, Remy Martin, Camus.

Foto: flickr.com
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Französischer Cognac wird sehr oft gefälscht, weil er teuer ist. Halten Sie vor dem Kauf unbedingt ein echtes Markengetränk in Ihren Händen! Verschwenden Sie nicht Ihr Geld.

Viele französische Cognacs erreichen die Regale erst nach 6 Jahren "Inhaftierung" in einem Eichenfass. In den USA und in Europa gelten Spirituosen in dieser besonderen Alterungsperiode im Allgemeinen als konsumwürdig. Aber Russen sind mehr nach jungen französischen Cognacs gefragt, da sie billiger sind.

Wie wählt man den richtigen Cognac je nach Alterung? Schauen Sie sich das Etikett des Getränks an und finden Sie die "unverständliche" Abkürzung. Sie bezeichnet die Alterungsperiode von Cognac:

  • V.S. (Sehr speziell) - mindestens 2 Jahre;
  • S. (Special) oder V.O. (Sehr alt) - 3 Jahre;
  • V.S.O.P. (Sehr überlegenes altes blasses) - 4 Jahre;
  • V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - 5 Jahre alt;
  • X.O. (Extra alt) - über 6 Jahre alt.

Wie man armenischen Brandy wählt

Feinschmecker werden natürlich sagen, dass armenischer Cognac Brandy ist. Trotzdem sind Getränke bei Russen sehr gefragt. In Bezug auf die Exklusivität des Straußes ähneln sie nur vage französischen Spirituosen, aber in diesem Segment finden Sie auch Cognac von guter Qualität. Beliebte Marken: Ararat, Arame, Armenika, Mähne, Noy Araspel, Hayasi.

Grundsätzlich werden in Armenien gewöhnliche Cognacs hergestellt. Diese Getränke werden für die vorgeschriebenen 2-5 Jahre gereift, können jedoch aus verschiedenen Rebsorten hergestellt werden, nicht nur aus solchen, die traditionell zur Herstellung von starkem Alkohol verwendet werden. Es sind nur gewöhnliche Cognacs, die mit Sternen markiert sind - von 3 bis 5.

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Einige Marken streben jedoch die Herstellung von Markenalkohol an. Entsprechend der Alterungsperiode ist es wie folgt gekennzeichnet:

  • KV (Aged Cognac) - mindestens 6 Jahre;
  • KVVK (gealterter Cognac von höchster Qualität) - 8 Jahre oder länger;
  • KS (Old Cognac) - mindestens 10 Jahre;
  • OS (sehr alt) - 12 Jahre oder älter.

Achten Sie bei der Auswahl eines armenischen Brandys auf die Alterungszeit - je mehr, desto besser. Überprüfen Sie auch, ob Sie die Originalflasche Alkohol in den Händen halten.

Wie man einen preiswerten Cognac wählt

Cognac, der nicht unheimlich zu trinken ist, kostet nicht weniger als 600-800 Rubel. Mit diesem Geld ist es besser, "leckeren" Wein zu kaufen und sein duftendes Bouquet zu genießen.

In der mittleren Preiskategorie finden Sie gute Brände aus Armenien, Moldawien, Georgien, der Ukraine und Russland. Es wird eher ein Traubenbrand sein, da französischer Alkohol viel teurer ist - mindestens 1000 Rubel.

Feinschmecker sind sich sicher, dass es besser ist, eine kleinere Menge würdigen Alkohols von einer bekannten Marke zu kaufen als eine große Flasche für das gleiche Geld, aber ein Getränk, das nicht in Europa hergestellt wird.

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Heute werden wir darüber sprechen, wie man einen Cognac auswählt. Eine breite Palette alkoholischer Getränke führt unerfahrene Verbraucher auf die Idee, dass es leicht ist, sich in diesem "Wald" zu verirren, und gefährliche Raubtiere - Fälschungen - die Wege dieses "Waldes" durchstreifen. Mach dir keine Sorgen um Letzteres. Angesichts der großen Aufmerksamkeit des Gesetzgebers für den Markt für alkoholische Getränke ist es für gefälschte Produkte, die oft einfach unrentabel sind, sehr schwierig, zu den offiziellen Verkaufsstellen durchzubrechen. Es gibt aber noch einen weiteren Grund zur Sorge - wie man Brandy in Bezug auf Preis und Qualität auswählt.

Woran sollte sich ein unerfahrener Käufer neben den Sternen und dem Preisschild orientieren? Welche hilfreichen Signale finden Sie auf dem Etikett? Wie lässt sich eine unbefriedigende Qualität am Aroma und Aussehen des Getränks erkennen? Lass es uns herausfinden.

Wenn der Cognac ölig, dick, zähflüssig ist - gut, wenn flüssig und wässrig - schlecht
Wenn der Cognac ölig, dick, zähflüssig ist - gut, wenn flüssig und wässrig - schlecht

Es gibt verschiedene Versionen der Herkunft dieses Getränks. Es gibt Legenden im Internet, dass nur ein in der französischen Stadt Cognac hergestelltes Getränk als Cognac bezeichnet werden kann. Alle anderen Cognac-Getränke werden korrekter als Traubenbrand bezeichnet. Dies ist nicht ganz richtig. Nach der Entscheidung der WTO werden GOST "russischer Cognac" und "russischer Champagner" bis 2021 in Russland vollkommen legal sein. Eine solche Bürokratie ist mit den Besonderheiten des rechtlichen Schutzes des Produktnamens verbunden.

Beginnen wir mit einer romantischen Herkunftstheorie, die gut zu Freunden bei einem Glas duftendem Brandy passt. Ende des 16. Jahrhunderts lebte in der Provinzstadt Cognac (fr. Cognac) ein Ritter namens Jacques de la Croix Maron. Der besagte Monsieur war ein hingebungsvoller Protestant, ein tapferer Mann und ein guter Winzer. Zwischen den Schlachten, an denen er teilnahm, war er mit der Weinherstellung beschäftigt.

Die Geschichte des Brandys geht zurück auf die Technologie des Alterns in einem Fass
Die Geschichte des Brandys geht zurück auf die Technologie des Alterns in einem Fass

Als er vom Schlachtfeld zurückkehrte, fand er seine Frau mit einer anderen und tötete in einem Anfall von Gefühlen beide. Trauer verursachte Verwirrung in Geist und Herz und enthüllte in Träumen den Teufel, der den Mörder mit einem Kessel und ewiger Qual bedrohte. Der Albtraum führte dazu, dass Jacques de la Croix seinen jungen Wein mehrmals überholte, was zu einem klaren Getränk führte, das er in ein hochwertiges Eichenfass goss und dem nächsten Kloster schenkte. Das Opfer wurde von den Anbetern angenommen und die Sünde wurde vergeben. Die Mönche vergaßen mehrere Jahre lang das Geschenk von Chevalier Maron, und als sie sich an das Fass erinnerten und es öffneten, entdeckten sie einen duftenden Cognac.

Jetzt ein historischer Prosaschreiber. Ende des 16. Jahrhunderts wurde Frankreich in die spanischen Nachfolgekriege verwickelt. Winzer, die zuvor aktiv mit England und anderen Ländern Handel trieben, waren gezwungen, verderbliche Weine in Traubenalkohol umzuwandeln, den sie in Eichenfässern verkorkten. Diese Krise eröffnete der Welt ein völlig neues Getränk, das seinen Geschmack während des langen Alterungsprozesses beibehielt und sogar steigerte. Die Prinzipien der Herstellung von Traubenbrand haben sich seitdem nicht wesentlich geändert.

Kaufen Sie Brandy ausschließlich in Fachgeschäften. Fälschungen können nur schwer in Alkoholgeschäfte gelangen. Dies ist auf EGAIS zurückzuführen - ein automatisiertes Kontrollsystem, mit dem verantwortungsbewusste Dienste jede Bewegung von Alkohol vom Hersteller über den Händler zum Verbraucher bis zur Flasche verfolgen können. Alle notwendigen Informationen über den Hersteller und die Alkoholcharge finden Sie, indem Sie den digitalen Behältercode mit einem mobilen Gerät lesen. Hausgemachte Marken werden nicht als Getränk empfohlen.

Die komplexe Form des Behälters und das einzigartige Etikett sind nicht nur ein Marketingtrick, sondern auch ein Schutz vor Fälschungen
Die komplexe Form des Behälters und das einzigartige Etikett sind nicht nur ein Marketingtrick, sondern auch ein Schutz vor Fälschungen

Eine Person wird oft nach ihrem Kleid beurteilt, und das Gleiche gilt für Traubenbrand. Nur in unserem Fall muss der Käufer seiner Meinung nach nicht zu einer schönen und teuren Flasche und Verpackung geführt werden. Viele Marken, die sich auf dem Markt gut etabliert haben, produzieren ihre Produkte in eher strengen Verpackungen. Die komplexe Architektur der Flasche, die Fülle an geometrischen Formen und Gravuren sind jedoch nicht nur ein charakteristisches Merkmal des Herstellers, sondern auch ein zusätzlicher Schutz vor Fälschungen. Auf den ersten Blick müssen Sie auch auf das Etikett achten. Es sollte glatt und sauber geklebt werden. Das Etikettenpapier selbst sollte leicht gewellt sein. Es kann sich ähnlich anfühlen und aussehen wie das Material, das zum Drucken von Banknoten verwendet wird. Ein gleichmäßiges und qualitativ hochwertiges Etikett sowie ein einzigartiger Behälter sind ein Benchmark von guter Qualität. Es ist fast unmöglich, sie zu 100% zu kopieren, ohne dass die Fabrikbedingungen denen des Herstellers ähneln.

Die Flasche muss außerdem einen Verbrauchsteuerstempel und einen speziellen Barcode haben, durch dessen Lesen jeder mit Hilfe eines mobilen Geräts alle Informationen über die Herkunft des Getränks herausfinden kann. Das Etikett selbst kann und sollte gelesen werden, auf dem Hersteller Angaben zur Herkunft und Alterung des Brandys, zum Abfülldatum sowie zur genauen Zusammensetzung des Produkts (Mischung) unter Angabe aller Inhaltsstoffe und Alkohole veröffentlichen. Ein gutes Getränk sollte keine zusätzlichen Aromakomponenten enthalten, die von den Herstellern mit dem Buchstaben "E" gekennzeichnet sind.

Guter Cognac, auch inländischer, sollte fest verkorkt sein. Sie können jederzeit überprüfen, wie fest der Stecker den Hals schließt. Traditionell werden nur Korkrindendeckel verwendet, um teure Brände zu versiegeln. Agglomerierte oder synthetische Korken können für Getränke mit geringerer Alterung verwendet werden.

Agglomerierter Kork

Alle modernen Hersteller verwenden kombinierte T-förmige Verschlüsse für ihre Flaschen. Der untere Teil im Nacken besteht aus Korkrinde, gepresstem Holz oder Kunststoff. Die Oberseite kann aus Kunststoff, Keramik, Glas oder anderen Materialien bestehen. Diese Art von Stopfen ermöglicht es den Verbrauchern, die Flasche leicht zu öffnen und wieder fest zu schließen. Wenn die Flasche nicht fest verschlossen ist und der Korken in den Hals geht und sich mühelos dreht, haben Sie minderwertigen Alkohol oder eine Fälschung.

Der Auszug von Cognac ist direkt auf dem Etikett angegeben. Das Alter des Getränks wird durch die Jahre des jüngsten Alkohols bestimmt, der Teil des gemischten Brandys ist. Dies ist eine absolute Regel für alle Cognacs, unabhängig vom Herkunftsland.

Sterne auf dem Etikett zeigen die Belichtung an
Sterne auf dem Etikett zeigen die Belichtung an

Die "Sterne" geben das Alter des Alkohols für in Armenien, Georgien und Russland hergestellte Getränke an:

  • 3 Sterne - Cognac-Spirituosen mit einem Durchschnittsalter von mindestens 2 Jahren.
  • 4 Sterne - Cognac-Spirituosen mit einem Durchschnittsalter von mindestens 4 Jahren.
  • 5 Sterne - Cognac-Spirituosen mit einem Durchschnittsalter von mindestens 5 Jahren.

Schauen wir uns die Bezeichnungen für Markengetränke sowie für in Frankreich hergestellte Cognacs und nach französischen Technologien „hier“ hergestellten Brandy genauer an. In Armenien, Georgien, Russland und anderen postsowjetischen Ländern wird Brandy unterteilt in:

  • gewöhnlich (mit Sternen markiert);
  • Sammlerstück;
  • Jahrgang.

Zu den Sammelgetränken gehören Alkohole ab 23 Jahren.

Alternative zu den Sternen - Kyrillische Marker KV, KVVK, KS, OS
Alternative zu den Sternen - Kyrillische Marker KV, KVVK, KS, OS

Bei Markenmarken finden Käufer möglicherweise die folgenden Markierungen:

  • KV - ab 6 Jahren Exposition;
  • KVVK - ab 8 Jahren;
  • KS - ab 10 Jahren Exposition;
  • OS - ab 20 Jahren Exposition.

Frankreich ist der unbestrittene Trendsetter auf dem Gebiet des Cognac-Handwerks. Es war der französische Maitre de Chai, der die internationale Brandy-Klassifizierung einführte, die auch von einheimischen Herstellern verwendet wird. Für Cognacs über 6 Jahre haben europäische Meister keine spezielle Bezeichnung erstellt, da die Alterung solcher Getränke während der traditionellen Verkostung nicht bestimmt werden kann.

Nach internationaler Tradition wird das Altern von Brandy in lateinischen Buchstaben auf dem Etikett angezeigt
Nach internationaler Tradition wird das Altern von Brandy in lateinischen Buchstaben auf dem Etikett angezeigt

Nach französischen Maßstäben können Brände in folgende Kategorien eingeteilt werden:

  • VS - ab 2 Jahren Exposition;
  • Superior - 3 Jahre alt;
  • VSOP - 4 Jahre alt;
  • VVSOP - 5 Jahre alt;
  • XO - ab 6 Jahren.

In russischen Alkoholläden finden Sie Cognacs mit allen oben genannten Markierungen.

Jeder Kunde direkt im Geschäft kann das folgende Experiment durchführen: Nehmen Sie eine Brandyflasche und stellen Sie sie auf den Kopf. Nach einer solchen Manipulation sollte ein großer Tropfen vom Boden bis zum Hals abbrechen, während sich an den Wänden des Behälters kleine „Ströme“ bilden können - ein Zeichen guter Qualität. Wenn die Flasche fast bis zum Rand gefüllt ist, kann das gleiche Experiment durchgeführt werden, aber der Qualitätsindikator sind in diesem Fall Blasen. Nach dem Umdrehen sollten große Blasen zum Hals strömen, gefolgt von kleineren. Auf diese Weise werden die Konsistenz des Brandys, seine Dicke und seine Öligkeit überprüft. Alkohol oder Fälschungen von geringer Qualität sind nicht viskos, sehr flüssig wie farbiges Wasser.

Cognac sollte ein komplexes Aroma haben, einschließlich der Alterung der Fässer
Cognac sollte ein komplexes Aroma haben, einschließlich der Alterung der Fässer

Das Aroma ist ein wichtiger Qualitätsindikator, den Sie zu Hause überprüfen können. Ein Qualitätsbrand wird nach und nach enthüllt. Nachdem das Getränk an den Wänden des Glases entlang gerollt ist, sollten leicht wahrnehmbare Noten eines Eichenfasses im Aroma erscheinen, die sich in eine ganze Reihe zusätzlicher Gerüche verwandeln (Obst, Tabak, Vanille, Schokolade, Kaffee und andere). Ihre Anzahl hängt vom Alterungsgrad sowie von den Eigenschaften des Fasses ab, in dem die "Aushärtung" des Getränks stattgefunden hat. Der Ersatz gibt kein ausgeprägtes Aroma ab, nur das "Echo" des Aromas, das niemals offenbart wird, entwickelt sich nicht im Glas und verschwindet schnell.

Um zu wissen, wie man einen Brandy von anständiger Qualität wählt, müssen Sie selbst einige Regeln eines weisen Käufers ausarbeiten. Der erste ist, Brandy nur in Fachgeschäften zu kaufen. Zweitens achten Sie beim Kauf nicht nur auf das Etikett und den Verbrauchsteuerstempel, sondern auch auf den Korken. Drittens denken Sie daran, die Flasche umzudrehen, um nach Blasen oder Tropfen zu suchen. Viertens, denken Sie daran, dass die romantische Geschichte eines Brandys in einer angenehmen Gesellschaft gut passt.

wie man den richtigen Brandy wählt

Eine große Auswahl an Cognacs in unseren Filialen verwirrt den unvorbereiteten Käufer. Aufgrund der äußerlichen Ähnlichkeit der Flaschen ist es schwierig zu navigieren und das richtige Getränk auszuwählen, zumal es viele gefälschte Produkte auf dem Markt gibt. Außerdem werde ich Ihnen sagen, auf welche Parameter Sie bei der Bewertung einer bestimmten Flasche achten müssen.

1. Herkunft

Nur in Frankreich hergestellte Getränke können als Cognac bezeichnet werden. Alle anderen (armenisch, georgisch, moldauisch, ukrainisch, russisch) sind Weinbrände. Die Qualität von echten französischen Cognacs steht außer Zweifel, ihre Produktion wird streng vom Staat kontrolliert und die Geschichte der besten Marken ist mehrere hundert Jahre alt. Sie werden ihren Ruf nicht riskieren. Die anerkannten Führer sind: Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier, Martell, Bisquit, Camus, Augier und Delamain.

Die Qualität von Weinbrand in anderen Ländern (insbesondere im postsowjetischen Raum) wird nicht so genau überwacht. Die Produkte sind von unterschiedlicher Qualität. Viele dieser Getränke werden mit einer Technologie hergestellt, die nur vage Cognac ähnelt. Anstatt in Eichenfässern zu reifen, wird beispielsweise eine Infusion auf eingeweichtem Eichen-Sägemehl praktiziert. Einige Brennereien verdünnen teuren Traubenalkohol mit billigerem Getreide.

2. Preis und Kaufort

Für die Herstellung von 1 Liter Traubenbrand werden etwa 10 Liter junger Wein und mehrere Jahre benötigt, sodass ein guter Cognac nicht billig sein kann. Dies gilt nicht nur für Französisch, sondern auch für jeden anderen "Cognac". Wenn es in einem Preissegment (abhängig vom Produktionsland und der Alterungsdauer) eine Marke gibt, deren Kosten 30-40% unter dem Marktdurchschnitt liegen, ist der Kauf riskant.

Der hohe Preis garantiert jedoch nicht immer eine hervorragende Qualität. Dank moderner Technologie können auch Flaschen mit gutem Schutz gefälscht werden. Die Farbe, Konsistenz und der Geruch von gefälschtem Cognac sind für die meisten Betrüger ebenfalls kein Problem. Diese Indikatoren werden chemisch nachgeahmt, indem billigem Alkohol Farbstoffe und spezielle aromatische Zusatzstoffe zugesetzt werden. Die einzige Möglichkeit, das Risiko zu minimieren, besteht darin, Cognac in spezialisierten Alkoholgeschäften und großen Supermärkten zu kaufen, in denen auf Wunsch des Kunden Qualitätszertifikate ausgestellt werden.

gefälschte Henesy
Führungskräfte werden häufiger gefälscht als andere

3. Belichtung

Der zugrunde liegende Faktor bei der Preisgestaltung. Um den Geschmack und das Aroma auszugleichen, werden die meisten französischen Cognacs durch Mischen (Mischen) von Alkoholen mit unterschiedlichem Alterungsgrad hergestellt. Das Alter von Cognac wird durch Reifung in Eichenfässern des jüngsten in der Mischung enthaltenen Spiritus bestimmt. Nach der Abfüllung wird das Alter nicht mehr gezählt.

Nach der französischen Klassifikation, die unbedingt auf der Vorderseite des Etiketts angegeben ist, sind Cognacs:

  • V.S. (Sehr speziell) - mindestens 2 Jahre alt;
  • Vorgesetzter - 3 Jahre;
  • V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - 4 Jahre alt;
  • V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - 5 Jahre alt;
  • X.O. (Extra alt) - 6 Jahre und älter.

Interessanterweise sieht die französische Gesetzgebung keine separate Kennzeichnung für Cognacs über 6 Jahre vor. Es wird angenommen, dass die Alterung sehr alter Getränke nicht durch Verkostung überprüft werden kann.

"Cognacs" des postsowjetischen Raums werden in drei Typen unterteilt: gewöhnlich (gewöhnlich), Vintage und Sammlung. Armenische und andere gewöhnliche Cognacs sind mit Sternchen markiert. Jeder Stern auf dem Etikett zeigt ein Jahr der Fassalterung an. Die häufigsten Optionen sind 3 und 5 Jahre alt.

Die folgenden Inschriften befinden sich auf Vintage-Getränken:

  • KV (Aged Cognac) - mindestens 6 Jahre;
  • KVVK (gealterter Cognac von höchster Qualität) - 8 Jahre und mehr;
  • KS (Old Cognac) - mindestens 10 Jahre;
  • OS (sehr alt) - 12 Jahre oder älter.

Die Alterung von Sammlungs-Cognacs beginnt im Alter von 23 Jahren.

Je älter der Cognac ist, desto teurer ist er normalerweise. Dies bedeutet jedoch nicht, dass gealterte Getränke erstaunliche organoleptische Eigenschaften haben, während junge Kollegen viel schlechter sind. Es passiert auch umgekehrt. Zum Beispiel haben viele zehn Jahre alte Cognacs ein wunderbares Aroma, aber einen sehr mittelmäßigen Geschmack. Wenn Sie kein Kenner sind, der nach einzigartigen Noten sucht, macht es keinen Sinn, für die Belichtung zu viel zu bezahlen. Besser einen guten 3-5 Jahre alten Cognac kaufen.

Bei französischen Marken ist alles einfach - ihre Qualität ist garantiert. Bei anderen in Russland verkauften Marken muss man zur Auswahl des besten Getränks die Produkte mehrerer Pferdehäuser bewerten.

4. Aussehen und organoleptische Eigenschaften

Echter Cognac wird nur in Glasflaschen und niemals in Plastik verkauft, da Plastik in Kombination mit starkem Alkohol eine chemische Reaktion hervorruft, die zur Freisetzung schädlicher Substanzen führt. Die Flasche selbst sollte ein ordnungsgemäß geklebtes Etikett ohne Spuren von Klebstoff und einen Korken aus Holz, Silikon oder gepresstem Sägemehl haben und nicht nur eine Metallhülle. Echter Cognac ist immer transparent, ohne Trübung, Verunreinigungen oder Sedimente.

Was ist die Farbe von Cognac
Cognac Farbe unterschiedlichen Alters

Um die Konsistenz vor dem Kauf indirekt zu überprüfen, wird die Flasche auf den Kopf gestellt. Wenn ein großer Tropfen vom Boden fällt oder ölige Spuren auf dem Glas erscheinen, ist es sehr wahrscheinlich, dass es von hoher Qualität ist. Auch nach dem Umdrehen sollten zuerst große und erst dann kleine Blasen aufsteigen.

Foto von öligem Brandy
Echte Cognacbutter

Echter Cognac hat ein angenehmes Aroma, das sich beim Erhitzen leicht ändert. Es sollten keine ausgeprägten Gerüche von Alkohol, Kerosin oder Aceton vorhanden sein, die darauf hinweisen, dass dem Getränk alkoholhaltige Flüssigkeiten unbekannter Herkunft zugesetzt wurden.

Alkoholische Produkte sind in den Regalen vieler Geschäfte weit verbreitet, angefangen von normalen Ständen rund um die Uhr bis hin zu großen SB-Warenhäusern. Es gibt auch spezialisierte Einrichtungen, in denen ziemlich teure Produkte angeboten werden. Das Sortiment an Cognacs kann einen unvorbereiteten Käufer in ernsthafte Schwierigkeiten bringen, zumal viele gefälschte Produkte zum Verkauf stehen. Natürlich wird Ihnen niemand erlauben, das Getränk beim Kauf zu probieren. Deshalb haben wir versucht, in unserem Artikel die bewährten Empfehlungen zum Kauf von Cognac zusammenzufassen, damit es angenehm zu trinken ist und sich nicht schämt, es zu geben. Wir beginnen mit den Regeln für die Auswahl dieses Alkohols und fahren mit einem Überblick über die Marken von höchster Qualität fort. Lass uns anfangen!

Worauf achten sie beim Kauf von Cognac?

Denken Sie zunächst daran, dass für die Herstellung von 1 Liter Cognac etwa 10 Liter junger Wein und mehrere Jahre Zeit aufgewendet werden müssen. Daher können die Kosten für hochwertigen Cognac a priori nicht zu niedrig sein. Wenn Sie ein Getränk zum Verkauf sehen, dessen Preis im Vergleich zum Durchschnitt um etwa 40% niedriger ist, sollten Sie sich sofort weigern, einen solchen Cognac zu kaufen.

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Wie wählt man Cognac?

Ein weiterer wichtiger Faktor ist das Altern des Cognacs. Sein Alter wird durch die Reifung des Getränks in Eichenfässern berücksichtigt. Wenn der Cognac durch Mischen (dh Mischen) mehrerer Arten von Alkoholen hergestellt wird, die zu unterschiedlichen Zeiten gealtert wurden, wird dieser Faktor auf der Flasche nicht angezeigt. Dementsprechend wird Cognac, der auf der Basis einer Mischung hergestellt wird, unter Kennern eines solchen Alkohols als nicht sehr hochwertig angesehen. In gewöhnlichen Geschäften finden Sie Cognac, dessen Reifezeit zwischen 3 und 7 Jahren liegt. In spezialisierten Einrichtungen finden Sie ausgereiftere Produkte - bis zu 10 Jahre und noch mehr. Diese Getränke sind jedoch eher für Kenner und Sammler geeignet. Ein gewöhnlicher Verbraucher wird mit Cognac, der etwa 5 Jahre alt ist, sehr zufrieden sein.

Bei der Auswahl sollten Sie die Flasche sorgfältig untersuchen und die Qualität des Verschlusses bewerten. Der Korken sollte aus Holz oder gepresstem Sägemehl bestehen. Der Behälter ist zwangsläufig transparent, der Aufkleber ist gleichmäßig und ohne Klebespuren geklebt. Der Cognac sollte ins Licht gebracht werden - er sollte gleichmäßig transparent sein, ohne Trübung, verschiedene Fremdkörper, Sedimente. Sie können versuchen, die Flasche auf den Kopf zu stellen, um die Konsistenz des Getränks zu beurteilen: Wenn an den Wänden charakteristische ölige Streifen auftreten, weist dies auf eine akzeptable Qualität des Getränks hin.

Nach dem Öffnen der Flasche kann der Cognac gerochen, in ein Glas gegossen und leicht erhitzt werden: Das Originalgetränk verändert seinen Geruch geringfügig, es treten keine Alkohol-, Aceton- oder Kerosineinschlüsse auf. In unserer Bewertung gibt es nur Original-Cognacs, nicht nur nach Benutzerbewertungen, sondern auch nach Meinung professioneller Verkoster. Bei der Erstellung der Bewertung haben wir das Verhältnis von Preis und Qualität nicht außer Acht gelassen - hier finden Sie keine zu teuren Sorten.

Die besten Cognacs des Jahres

10. Brandy "White Stork" 5 Jahre alt

Weißstorch (Moldawien) Foto

Eine der bekanntesten Cognac-Sorten, die in den Tagen der Sowjetunion hergestellt wurde, wird noch heute hergestellt. Dies ist eine ziemlich beliebte Marke unter preiswerten Cognacs. Das Getränk hat eine schöne goldene Bernsteinfarbe. Die Festung ist Standard - 40 Grad. Der Geschmack hat blumige Noten, Vanille. Die Produktionstechnologie ist klassisch - Weindestillate werden drei bis sieben Jahre in Eichenfässern gereift, danach werden Zucker und Karamell hinzugefügt. Dadurch kann der Geschmack weitgehend gemildert werden. Danach wird das Getränk erneut in Eichenfässer gefüllt und ein Jahr lang gereift, was dem Geschmack zusätzliche Helligkeit verleiht.

Die Haltbarkeit von Cognac ist unbegrenzt, wenn Sie es richtig lagern - in einem Raum mit einer Temperatur von 5 bis 25 Grad sollte die Luftfeuchtigkeit 40% nicht überschreiten. Während der Analyse wurden keine schädlichen Substanzen in der Zusammensetzung des Getränks gefunden, der Nährwert beträgt 239 Kilokalorien.

Leistungen:

  • Akzeptabler Preis;
  • Aufgrund des niedrigen Preises ist die Anzahl der Fälschungen auf dem Markt minimal;
  • Angenehmer Geschmack;
  • Alkohol während des Konsums ist schwach;
  • Hat viele Auszeichnungen bei renommierten Wettbewerben für alkoholische Getränke.

Nachteile:

  • Ziemlich mittelmäßige Verpackung.

Cognac "Weißstorch" 5 Jahre alt

9. Klinkov VSOP

Klinkov VSOP Foto

Trotz des niedrigen Preises gehört dieses Getränk zur Premiumklasse, wird auf der Krim hergestellt, seine Mindestalterung beträgt 3 Jahre. Es wird auf der Basis von Cognac-Rebsorten unter Zusatz spezieller französischer Alkohole hergestellt. Die Reifung in Eichenfässern verleiht dieser Sorte eine subtile nussige Bitterkeit. Der allgemeine Eindruck des Getränks ist wie folgt: Eine leichte Süße, fast keine Alkohole sind zu spüren, je nach Jahrgang ist Muskatnuss mit Orangenschale oder Honig zu spüren, manchmal sind sogar kleine Tabakaromen zu spüren.

Der Geschmack ist ziemlich weich, ausgewogen - es gibt nichts Überflüssiges. Es wird in einer ziemlich interessanten Verpackung verkauft: Die Flasche befindet sich in einer Geschenkröhre, auf deren Innenseite sich genaue Informationen über die Geschichte dieser Sorte befinden. Der Stopfen besteht aus einer Kruste, die in eine Plastikkappe gedrückt wird. Auf dem Etikett müssen die Alterungsdauer, Angaben zum Hersteller und die Kategorie des Getränks angegeben sein. Wenn die Flasche original ist, hat sie ein Firmenlogo - einen großen Buchstaben K.

Leistungen:

  • Ursprünglicher Geschmack, der direkt vom Jahrgang abhängt;
  • Bezieht sich trotz akzeptabler Kosten auf die Premiumklasse;
  • Selten gefälscht;
  • Interessante Verpackung.

Nachteile:

Cognac Klinkov VSOP

Jatone X.O. Zusätzliches Foto

Auf dem russischen Markt gibt es diese Marke in zwei Varianten - 5 und 8 Jahre alt. Das Getränk wird in Cherson hergestellt, hat eine Vielzahl unterschiedlicher Auszeichnungen und zeichnet sich durch niedrige Kosten aus, was es für fast jeden erschwinglich macht. Die Farbe ist dunkelgold, im Geschmack kann man schwache Noten von Milchschokolade, Vanille und Haselnuss fangen. Hier finden Sie mehr gewürzte Produkte, die Birnen- und Blumenaromen annehmen, gefolgt von einem schokoladigen Geschmack. Diese Sorte wird von der schönen Hälfte der Menschheit bevorzugt. Leider ist es nicht möglich, es in beliebten Filialisten zu finden, da es nur über ein Netzwerk spezialisierter Einzelhandelsgeschäfte für Alkohol verkauft wird.

Dieser Cognac wird erst mit zunehmendem Alter besser und beweist sich weiterhin. Es wird ausschließlich aus leichten Rebsorten hergestellt und die Destillation erfolgt erst im nächsten Jahr nach der Herstellung des Mosts.

Leistungen:

  • Sehr interessanter Geschmack;
  • Hat viele Auszeichnungen;
  • Die Produktionstechnologie umfasst verschiedene Feinheiten, aufgrund derer der Geschmack eine Reihe von ursprünglichen Einschlüssen erhält;
  • Eine Originalflasche mit vielen Schutzgraden, so dass es fast unmöglich ist, solche Produkte zu fälschen.

Nachteile:

  • Am Boden kann sich ein kleines Sediment aus Eichenstaub bilden.

Jatone X.O. Extra

7. Tetroni 5

Tetroni 5 Bilder

Einer der besten Cognacs der georgischen Produktion, obwohl er nicht zu teuer ist. Die Herstellung dieser Art von Getränken begann erst 1994, gewann jedoch fast sofort große Popularität. Bei der Herstellung von Trauben aus vielen Regionen Georgiens wirkt sich dies positiv auf den Geschmack aus und macht sie reicher. Die Flasche ist auch sehr originell dekoriert - in schwarz oder grün. Das Etikett zeigt ein reinrassiges weißes Pferd. Einer der Hauptvorteile von Cognac ist ein sehr milder Geschmack, aufgrund dessen das Getränk leicht getrunken werden kann und es praktisch keinen Alkoholnachgeschmack gibt. Cognac eignet sich nicht nur für Männer, sondern auch für Frauen.

Das Getränk hat eine hellgoldene Farbe. Feinschmecker empfehlen, es langsam zu trinken und jeden Schluck zu genießen. Um die vollständige Harmonie des Nachgeschmacks zu spüren, müssen Sie den Cognac eine Weile im Mund halten und die Zunge über den Himmel rollen. Es wird empfohlen, es in seiner reinen Form zu verwenden, ohne es Kaffee oder Cocktails hinzuzufügen. Es wird am besten mit Eis, Desserts, Sahne kombiniert, Sie sollten es nicht mit Trauben trinken. Zeigt seine Qualitäten gut mit Meeresfrüchten.

Leistungen:

  • Eine interessante Flasche, schwer zu fälschen;
  • Milder Geschmack, leicht zu trinken.

Nachteile:

  • Nicht für alle Gerichte geeignet.

Georgischer Cognac Tetroni 5

6. Altes Kachetien 5

Old Kakheti 5 Bilder

Eine weitere sehr beliebte Marke für georgischen Cognac, der aktiv exportiert und in 14 Länder der Welt geliefert wird. Etwa 40% aller hergestellten Produkte werden nach Russland geliefert. Das Unternehmen "Kakhetian Traditional Winemaking", das diese Sorte herstellt, wurde erst vor kurzem eröffnet - im Jahr 2001, aber heute ist es eines der größten Weingüter des Landes, das jährlich etwa 12 Millionen Flaschen Cognac produziert. Diese Sorte wurde wiederholt bei renommierten internationalen Wettbewerben mit den höchsten Preisen ausgezeichnet.

Cognac-Spirituosen werden in Holzfässern aus einer speziellen Eichenart gereift - iberisch, die Reifezeit beträgt mindestens 5 Jahre, wodurch das Getränk einen reichen und sehr ausgewogenen Geschmack erhält. Zu den vorherrschenden Aromen zählen die Töne von getrockneten Früchten, altem Portwein und natürlichem Leder. Der Geschmack ist zart, butterartig, der Cognac umhüllt angenehm den Hals, brennt nicht, hinterlässt einen Vanille-Schokoladen-Nachgeschmack.

Leistungen:

  • Der Geschmack ist weich und angenehm;
  • Gesättigte Farbe;
  • Im Laufe der Jahre hat es eine zunehmende Auswahl an Aromen erworben.

Nachteile:

  • Es ist schwierig, eine Originalflasche von einer gefälschten zu unterscheiden.

Georgischer Cognac Old Kakheti 5

5. Cognac Lezginka

Lezginka Foto

Dies ist eine der ersten Marken russischer Cognacs, die in unserer Bewertung dieser edlen Getränke vorgestellt wurden. Brandy wird in der Kizlyar Brandy Factory hergestellt und das Unternehmen hat den Status eines offiziellen Lieferanten für den Moskauer Kreml und die Präsidialverwaltung. Lezginka Cognac wurde wiederholt bei nationalen und internationalen Wettbewerben ausgezeichnet. Vor nicht allzu langer Zeit wurde das Getränk in asiatische Länder exportiert, insbesondere nach Japan. Es ist erwähnenswert, dass diese Marke ziemlich oft gefälscht wird, aber es ist nicht allzu schwierig, eine Fälschung zu unterscheiden: Auf der Oberseite der Flasche befindet sich eine Gravur in Form eines ovalen Medaillons mit den Nummern 1885 - dem Jahr der Markteinführung der Cognac-Produktion in Kizlyar.

Der Name der Marke und das Porträt von Bagration werden mit der neuesten Technologie des Reliefstempelns hergestellt. Das Etikett ist lackiert. Informationen zum Flaschenhals werden mit einem Laser angebracht, und auf dem Boden muss eine eindeutige Marke des Herstellers angegeben sein. Der Cognac schmeckt sehr gut - er ist ein ausgewogenes Gleichgewicht zwischen Frische und fruchtigen Tönen von Pfirsich, Trauben und Aprikosenmarmelade. Der Nachgeschmack erzeugt ein Gefühl von Wärme, er hat einen Schokoladengeschmack. Dieses Getränk ist bei Verbrauchern sehr beliebt, obwohl es ziemlich teuer ist.

Leistungen:

  • Guter Geschmack;
  • Der Mindestgehalt an gesundheitsschädlichen Substanzen.

Nachteile:

  • Hoher Preis;
  • Eine bedeutende Anzahl von Fälschungen auf dem Markt.

Lezginka Cognac

4. Ararat 5

Ararat 5 Bilder

Armenien ist seit langem für seinen Brandy bekannt, und diese Sorte hat die besten Traditionen armenischer Winzer aufgegriffen. Diese Sorte wird in der Yerevan Brandy Factory hergestellt und in mehr als 40 Länder weltweit geliefert. Jährlich werden ca. 7-8 Millionen Flaschen produziert, von denen ca. 5 nach Russland geliefert werden. Cognac hat einen spezifischen, aber sehr angenehmen Geschmack, da nur Rebsorten hergestellt werden, die direkt auf armenischem Gebiet wachsen, und die Reifung von Alkoholen in Eichenfässern aus verschiedenen Holzarten erfolgt. Das produzierende Unternehmen positioniert seine Produkte als qualitativ hochwertig und erfüllt die Vorlieben aller Liebhaber des armenischen Brandys.

Die Sorte hat viele internationale Auszeichnungen, insbesondere sogar sehr angesehene - den World-Spirits Award, den World Spirits Competition und andere. Der Cognac riecht angenehm nach Birne, Kompott, Pflaume, gekocht aus getrockneten Früchten. Der Geschmack ist leicht brühend, säuerlich, gibt Apfelsaft und grüne Trauben ab, hat süßliche Farbtöne. Der Abgang ist seidig mit einer leichten Bitterkeit, wie bei Aprikosengruben. Perfekt zu dunkler Schokolade oder schwarzem Kaffee.

Leistungen:

  • Einer der besten armenischen Cognacs;
  • Ein origineller Geschmack, der mit keiner anderen Sorte verwechselt werden kann.

Nachteile:

Cognac Ararat 5

3. Noah Araspel

Noah Araspel Foto

Selbst wenn Sie nur eine Flasche dieses Brandys in die Hand nehmen, wissen Sie, dass dieses Produkt von ausgezeichneter Qualität ist. Die Form der Flasche ist sehr interessant, sie ist sowohl im Aussehen als auch im Gewicht massiv. Dieser Cognac hebt sich vor dem Hintergrund anderer Sorten durch seine satte Farbe ab, die im Laufe der Jahre immer gesättigter wird und damit seinen Adel betont. Bei der Herstellung dieses Getränks werden nur weiße Rebsorten verwendet. Es wird in Armenien hergestellt, in alle GUS-Länder, nach Europa und in die USA und in relativ großen Mengen geliefert. Es wird von Kennern dieser Getränke aufgrund seiner hohen Qualität anerkannt, was durch eine bedeutende Anzahl von Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben bestätigt wird.

Der Preis für diesen Cognac ist für einen normalen Verbraucher durchaus akzeptabel. Das ganze Bouquet von Aromen und Geschmacksrichtungen der Sorte wird nicht sofort enthüllt. In ein Glas gegossen, verströmt dieser Cognac sofort leichte Vanillenoten, der erste Schluck verleiht etwas Schärfe, wird dann aber mit einer interessanten Kombination aus Schokolade und Vanille samtig. Der Nachgeschmack hält lange an und kennzeichnet nur hochwertige Getränke.

Leistungen:

  • Die ursprüngliche Form der Flasche;
  • Mehrere Schutzstufen, mit denen Sie eine Fälschung schnell unterscheiden können;
  • Schöne Farbe, angenehmes Aroma und reicher Geschmack.

Nachteile:

Noah Araspel Cognac

2. König Tigran

Zar Tigran Foto

Nur in spezialisierten Alkoholgeschäften zu finden. Das durchschnittliche Alter ist eines der längsten unter den besten Cognacs - es beträgt mindestens 10 Jahre. Die Fermentation des Getränks erfolgt ausschließlich an wilder Hefe, wodurch es eine dunkle Bernsteinfarbe erhält. Das Aroma enthält klassische Vanille- und Schokoladentöne, Blumen- und Ingwertöne können gefangen werden. Der Geschmack ist ziemlich weich, elegant, hat einen langen Nachgeschmack, der keine Bitterkeit hat.

Wenn Sie die Flasche öffnen und das Getränk sofort riechen, können Sie die Töne der Marinade, des Lorbeerblatts und der Zitronenschale spüren. Wenn Sie ein paar Tropfen in die Handflächen reiben, ändert sich dies leicht, es werden einige cremige Noten eingeführt, und die Töne der Marinade werden leicht schwächer, verschwinden aber überhaupt nicht. Während des Gebrauchs ist ein alkoholischer Nachgeschmack nicht zu spüren, es besteht jedoch eine gewisse Adstringenz. Die Dauer des Nachgeschmacks, insbesondere wenn Sie Cognac mit Zitrone und Schokolade trinken, kann bis zu 15 Minuten betragen.

Leistungen:

  • Lange Exposition;
  • Lang anhaltender Nachgeschmack;
  • Interessante Farbe.

Nachteile:

Cognac Tsar Tigran

1. Brandy Ararat "Nairi"

Ararat Nairi Foto

Dies ist der teuerste, aber auch der beste Brandy unter allen in unserer Bewertung enthaltenen. Die Produkte sind armenisch, haben eine tiefdunkle Bernsteinfarbe, einen interessanten Glanz und absolute Transparenz ohne den geringsten Hinweis auf Sediment. Die Textur ist harmonisch und zeichnet sich durch hervorragende Raffinesse aus. Der Geschmack ist reichhaltig, hat einen langen Nachgeschmack, der geröstetes Brot und Nelken kombiniert. Darüber hinaus werden sie durch die Anwesenheit von Honig und Zimttönen ausgeglichen. Ein gewisser Anteil an Alkohol kann im Aroma gefangen werden, aber es ist gut maskiert von fruchtig-holzigen Gerüchen, hat etwas Süße. Sie können eine getrocknete Birne, Apfel fangen. Nachdem der Cognac einige Zeit im Glas gestanden hat, treten Karamellnoten und der Geruch von frisch gesägten Eichenbrettern auf.

Solch ein Cognac ist sehr leicht zu trinken, es gibt einige fruchtige Überläufe im Geschmack, die später im Nachgeschmack gefangen werden können. Es wird nicht möglich sein, klassische Vanille, Schokoladentöne und Pflaumen zu fangen, was den Cognac noch origineller macht, daher ist es einfach unmöglich, dieses Getränk mit einer anderen Sorte zu verwechseln.

Leistungen:

  • Interessanter Geschmack;
  • Langer Nachgeschmack und ursprüngliches Aroma, das mit nichts verwechselt werden kann.

Nachteile:

Brandy Ararat "Nairi"

Abschließend ein nützliches Video

Wie Sie sehen können, finden Sie selbst unter preisgünstigen Cognac-Marken sehr anständige und interessante Exemplare, die dem Geschmack echter Kenner dieses edlen Getränks entsprechen. Sicherlich gibt es noch viele wenig bekannte, aber qualitativ hochwertige und schmackhafte Sorten. Wenn Sie diese Informationen in den Kommentaren mit uns und unseren anderen Lesern teilen oder nur Ihre Eindrücke und Gedanken zu unserer Bewertung mitteilen, sind wir Ihnen sehr dankbar für dich.

Heutzutage ist es nicht schwierig, alkoholische Getränke in den Verkaufsregalen zu finden - Flaschen mit Cognac sind sowohl in normalen Supermärkten als auch in spezialisierten Alkoholgeschäften erhältlich. Eine Vielzahl von Sortimenten kann jedoch einen unvorbereiteten Käufer in eine Sackgasse führen. Cognac-Flaschen werden oft nicht nur für eine Mahlzeit zu Hause, sondern auch als Geschenk gekauft. Daher sollten Sie verschiedene Parameter berücksichtigen: Kosten, Alterung, Qualität der Verpackung.

Welcher Cognac ist besser - Bewertung

Cognac ist ein stark alkoholisches Getränk, das mit einer speziellen Technologie aus bestimmten Rebsorten hergestellt wird.
Cognac ist ein stark alkoholisches Getränk, das mit einer speziellen Technologie aus bestimmten Rebsorten hergestellt wird.

Die Alterung des Getränks ist ein wichtiger Parameter, der von vielen unterschätzt wird. Cognac ohne Mischung ist meistens billig, und ein Getränk mit Mischung und Alterung für mindestens 3 Jahre hat ein reiches, raffiniertes Aroma und Geschmack. Wir haben eine Bewertung der 9 besten Cognac-Marken zusammengestellt und die Vor- und Nachteile jedes Getränks gewürdigt.

TOP 9 Cognacs bester Qualität

Nr. 9. "Klinkov" VSOP

Trotz der Tatsache, dass dieses Getränk zu einem erschwinglichen Preis verkauft wird, wird es als Prämie eingestuft. Cognac reift 3 Jahre in Fässern. Produktionsort - Krim. Für die Herstellung werden Cognac-Rebsorten verwendet, denen nach französischen Technologien spezielle Alkohole zugesetzt werden. Durch die lange Reifung der Flüssigkeit in Eichenfässern entsteht ein besonderes nussiges Aroma und eine leichte Süße, und der Geschmack von Alkohol ist praktisch nicht zu spüren. Der Geschmack des Getränks ist perfekt ausbalanciert, es sind keine unnötigen Noten enthalten. Cognac kann als Geschenk gekauft werden - das Getränk wird in einer schönen Geschenkröhre verkauft. Cognac Klinkov ist ein einzigartiges Getränk, dessen Mischung zu 100% handgemacht ist. Während der Herstellung wird das Getränk in Eichenfässern gereift und in einer speziellen Destillation noch destilliert.

Kosten: 2170 Rubel.

"Klinkov" VSOP
"Klinkov" VSOP

Profis

  • hohe Qualität, origineller Geschmack;
  • erschwingliche Kosten;
  • helle, satte goldene Farbe;
  • Exposition mindestens 3 Jahre;
  • stilvolles Flaschendesign;
  • Premium Qualität.

Minuspunkte

  • nicht in allen Geschäften verkauft;
  • hoher Preis;
  • In seltenen Fällen können Sie eine Fälschung kaufen.

Cognac "Klinkov" VSOP

№ 8. "Lezginka"

Der Hersteller des Getränks ist die Kizlyar Brandy Factory. Der Cognac hat einen guten Geschmack und die Produktionsstätte wurde mit verschiedenen Preisen ausgezeichnet. Vor kurzem wurde Lezginka Cognac nach Japan und in andere asiatische Länder geliefert.

Das Hauptzeichen für die Originalität der Flasche ist eine spezielle Gravur - ein Medaillon mit den Nummern "1885". Wenn diese Zahlen falsch geschrieben sind oder das Medaillon eine gebogene Form hat, sollten Sie kein Getränk kaufen. Außerdem müssen Sie beim Kauf auf die Prägefunktion achten - der Markenname auf der Flasche wird mit der Reliefprägetechnik aufgetragen, und Sie können den Lack auf dem Etikett sehen. Lezginka Cognac hat einen reichen Geschmack mit Noten von Früchten: Trauben, Pfirsiche, Aprikosen. Nach dem Trinken des Getränks gibt es einen leichten, aber wahrnehmbaren Nachgeschmack von Schokolade.

Kosten: 601 Rubel (für eine Aktion).

"Lezginka"
"Lezginka"

Profis

  • reicher, angenehmer Geschmack;
  • unbedeutender Gehalt an schädlichen Bestandteilen;
  • der Geschmack enthält fruchtige und nussige Noten;
  • Das Getränk hat eine hohe Stärke, schmeckt aber nicht bitter.

Minuspunkte

  • Viele Fälschungen werden verkauft, aber sie können vom Original unterschieden werden.

Lezginka Cognac

Nr. 7. Tetroni 5

Herkunftsland: Georgien. Trotz der Tatsache, dass dieses Getränk erst 1994 hergestellt wurde, gewann es aufgrund seines ungewöhnlichen, reichen Geschmacks schnell an Beliebtheit bei echten Alkoholkennern. Eine der Besonderheiten von Tetroni 5 Cognac ist, dass gute Trauben für die Herstellung aus verschiedenen Regionen Georgiens geerntet werden. Das Getränk passt gut zu verschiedenen Desserts, es wird jedoch nicht empfohlen, Trauben auf den Tisch zu legen, auf dem die Flasche "Tetroni 5" steht. Auch Cognac zeigt seinen Geschmack gut in Kombination mit Meeresfrüchten. Die Tetroni 5-Flasche kann einem Freund oder Arbeitskollegen präsentiert werden - sie ist stilvoll gestaltet. Cognac wird nicht nur von Männern, sondern auch von Frauen wegen seines milden Geschmacks und des Fehlens eines starken Alkoholgeruchs, der vielen alkoholischen Getränken innewohnt, gemocht.

Kosten: 650 Rubel.

"Tetroni 5"
"Tetroni 5"

Profis

  • Die Flasche ist schwer zu fälschen.
  • stilvolles, ungewöhnliches Design;
  • geeignet für Männer und Frauen;
  • heller, reicher Geschmack;
  • bezahlbarer Preis;
  • leicht zu trinken, keine Bitterkeit.

Minuspunkte

  • Es wird nicht empfohlen, es für alle Gerichte zu verwenden. Die Produkte, die mit dem Getränk kombiniert werden sollen, müssen sorgfältig ausgewählt werden.

Cognac "Tetroni 5"

№ 6. "Old Kakheti 5"

Der georgische Cognac "Old Kakheti" ist nach dem Ort benannt, an dem er hergestellt wird. Es ist eines der beliebtesten alkoholischen Getränke - es wird in über vierzehn Länder geliefert. Der Anteil der Exporte nach Russland beträgt mindestens 40%. Trotz der Tatsache, dass das Unternehmen erst in den 2000er Jahren eröffnet wurde, wuchs das Unternehmen schnell. Heute besitzt das Unternehmen eine große Anzahl von Weinbergen und produziert jährlich mehr als 12 Millionen Flaschen.

Während der Zubereitung werden Cognacalkohole in speziellen iberischen Eichenfässern gelagert. Durch die fünfjährige Reifung erhält das Getränk nicht nur einen reichen, sondern auch einen sorgfältig ausgewogenen Geschmack. Cognac ist leicht zu trinken, "verbrennt" nicht den Hals und hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack.

Kosten: 599 Rubel.

"Old Kakheti 5"
"Old Kakheti 5"

Profis

  • Bei längerer Lagerung erhält das Getränk einen reicheren Geschmack.
  • Die Sorte "Old Kakheti" hat Weltpreise und Auszeichnungen erhalten.
  • heller Bernsteinton;
  • weicher, leichter Geschmack und Aroma;
  • erschwingliche Kosten;
  • Schokoladen- und Vanille-Nachgeschmack;
  • in vielen Geschäften verkauft.

Minuspunkte

  • Einige Cognac-Chargen werden mit einer Verschlechterung der Produktqualität hergestellt. Einige Käufer stellen fest, dass sich der Geschmack des Getränks in den letzten Jahren geändert hat.
  • Aufgrund des Fehlens eines Codes und ungewöhnlicher Elemente auf der Flasche ist es schwierig, eine Fälschung von einem echten Cognac zu unterscheiden.

Cognac "Old Kakheti 5"

Nr. 5. "Ararat 5"

Einer der beliebtesten Cognacs in Armenien ist das 5-jährige Altern von "Ararat". Armenien ist ein Land, in dem traditionell der beste Brandy hergestellt wird. Die Sorte "Ararat 5" wird in einem Werk in Eriwan hergestellt. Das Produktionsvolumen pro Jahr beträgt ca. 8.000.000 Flaschen, von denen die meisten nach Russland gebracht werden.

Die Besonderheit des Getränks, die Kenner von hochwertigem Alkohol mögen, ist ein angenehmer und sehr reicher Geschmack. Die für die Zubereitung des Getränks verwendeten Alkohole werden lange Zeit in Holzfässern gereift, und die Trauben für den Brandy werden nicht an einem Ort, sondern im gesamten Gebiet Armeniens geerntet. Brandy "Ararat 5" wurde mit Weltpreisen ausgezeichnet, darunter mit dem World Spirits Competition. Das Getränk passt gut zu dunkler Schokolade oder Kaffee.

Kosten: 850 Rubel.

"Ararat 5"
"Ararat 5"

Profis

  • Noten von Pflaumen, Trockenfrüchten und Birnen;
  • origineller, unvergesslicher Geschmack;
  • leichte, fast unmerkliche Bitterkeit;
  • die beste Note unter armenischen Cognacs.

Brandy "Ararat 5"

Nr. 4. "Noah Araspel"

Es reicht aus, nur die Originalflasche Noy Araspel Cognac in die Hand zu nehmen, um zu verstehen, dass dies ein wirklich hochwertiges Produkt ist. Im Angebot finden Sie Cognac "Noy Araspel" 3 und 5 Jahre alt, sie unterscheiden sich im Preis. Eine Flasche Cognac ist perfekt für ein Geschenk - das Produkt ist von hoher Qualität und unvergesslich, reichhaltig im Geschmack. Die Flasche ist massiv und von ungewöhnlicher Form, so dass das Original leicht von einer Fälschung unterschieden werden kann.

Neben vielen anderen Cognac-Sorten zeichnet sich "Noy Araspel" durch ein reiches bernsteinfarbenes Licht aus, das im Laufe der Jahre noch dunkler wird. Für die Herstellung von Cognac werden spezielle Vintage-Rebsorten geerntet. Brandy wird in Armenien hergestellt und nicht nur nach Russland, sondern auch in die USA und nach Europa exportiert. Das Hauptmerkmal dieses Cognacs ist, dass der Preis für eine Flasche trotz seiner hohen Qualität für einen einfachen Durchschnittsverbraucher erschwinglich ist.

Kosten: ab 1164 Rubel, je nach Volumen.

"Noah Araspel"
"Noah Araspel"

Profis

  • stilvolles Design, hochwertige Flasche;
  • die Fähigkeit, eine Fälschung anhand besonderer Merkmale zu identifizieren;
  • Die Qualität des Getränks wird durch zahlreiche Auszeichnungen bestätigt.
  • angenehmer, leichter Nachgeschmack von Schokolade und Vanille;
  • der Nachgeschmack hält lange an;
  • hochwertige Zutaten.

Minuspunkte

  • hohe Kosten der Flasche.

Cognac "Noy Araspel"

№ 3. "Zar Tigran"

Premium Cognac "Tsar Tigran" kann nur in spezialisierten alkoholischen Supermärkten gekauft werden. Dieses Getränk gilt als eines der hochwertigsten Cognacs und ist etwa 10 Jahre alt. Das Getränk erhielt aufgrund einer speziellen Produktionstechnologie unter Verwendung von Wildhefe eine ungewöhnliche dunkle Bernsteinfarbe. Cognac hat einen ausgeprägten Nachgeschmack mit Noten von Ingwer, Schokolade, Vanille und Blumen. Der Hauptvorteil von Cognac ist das Fehlen von Bitterkeit, weichem und delikatem Geschmack.

Aufgrund der Tatsache, dass der Cognac mit einer mehrstufigen Technologie zubereitet wird, werden sein Geschmack und sein Aroma allmählich offenbart. Dies ist ein Indikator für die hohe Qualität des Getränks. Unmittelbar nach dem Öffnen der Flasche können Sie das helle Aroma von Zitronenschale und Lorbeerblatt riechen, aber eine weitere Untersuchung des Aromas zeigt cremige Noten. Trotz der Tatsache, dass das Getränk eine gewisse Adstringenz aufweist, fehlt der alkoholische Nachgeschmack vollständig. Der Nachgeschmack dauert 15-20 Minuten.

Kosten: ab 1490 Rubel, je nach Belichtung.

"Zar Tigran"
"Zar Tigran"

Profis

  • lange Alterung, es gibt Getränke in der Serie mit einer Alterung von bis zu 10 Jahren;
  • satte dunkle Bernsteinfarbe;
  • ungewöhnlicher, lang anhaltender Nachgeschmack;
  • Es ist leicht, echten Cognac von gefälschten durch Zeichen auf der Flasche und dem Etikett zu unterscheiden.

Cognac "Zar Tigran"

Nr. 2. Hennessy V.S.O.P.

Herkunftsland - Frankreich. Für die Herstellung wird sorgfältig verarbeiteter Alkohol verwendet, der in Kombination mit anderen Zutaten keinen unangenehmen Nachgeschmack und keine Bitterkeit hervorruft. Das Getränk kann Freunden, Kollegen oder Vorgesetzten als Geschenk überreicht werden - der Hersteller hat eine Flasche Cognac in eine hochwertige Geschenkbox verpackt. Hennessy Cognac ist der Inbegriff von Exzellenz und Raffinesse. Die Geschmacksnoten des Getränks sind perfekt aufeinander abgestimmt, sodass sie gut zueinander passen. Cognac kann pur, unverdünnt oder über Eis verzehrt werden. Dunkle Schokolade eignet sich als Dessert.

Kosten: ca. 4000 Rubel - für ein Volumen von 0,7 Litern, 6120 - für ein Volumen von 1 Liter, 9355 - für ein Volumen von 1,5 Litern mit einer Geschenkbox.

"Hennessy" V.S.O.P.
"Hennessy" V.S.O.P.

Profis

  • leichter, ausgewogener Geschmack mit Noten von Lakritz und Honig;
  • blumiger Eichen-Nachgeschmack;
  • heller Bernsteinton;
  • Exposition - 4 Jahre;
  • stilvolle Verpackung und eine schöne Flasche.

Cognac "Hennessy" V.S.O.P.

№ 1. Ararat "Nairi"

Eine der teuersten Arten von Cognac ist Ararat "Nairi". Das Getränk der armenischen Produktion zeichnet sich durch eine besonders satte, dunkle Bernsteinfarbe und gleichzeitig vollständige Transparenz aus, selbst am Flaschenboden befindet sich kein Sediment. Der Geschmack ist reichhaltig, harmonisch, es gibt keine unnötigen Verunreinigungen. Raffiniertes, raffiniertes Aroma. Der Geschmack von Cognac zeigt sich allmählich - zuerst spürt man den Nachgeschmack von gebratenem Brot und Nelken und nach 15 Minuten spürt man den Nachgeschmack von Zimt und Honig. Trotz der Tatsache, dass das Getränk stark genug ist, ist Alkohol fast nicht zu spüren. Sie können die Noten von Apfel und anderen Früchten sowie das Aussehen eines Eichenaromas spüren, da das Getränk in Eichenfässern gereift ist.

Cognac "Nairi" ist aufgrund der fehlenden unangenehmen Bitterkeit sehr leicht zu trinken. Es ist fast unmöglich, den Geschmack von "Nairi" mit einem anderen Cognac zu verwechseln, da er wirklich einzigartig ist.

Kosten: 4500 - 6130 Rubel, je nach Volumen.

Ararat "Nairi"
Ararat "Nairi"

Profis

  • ein langer Nachgeschmack, der 10 bis 20 Minuten anhält und von intensiveren zu weniger intensiven Noten wechselt;
  • einzigartige Geschmackseigenschaften, die sich von denen anderer Getränke unterscheiden;
  • lange Exposition;
  • kann unverdünnt verzehrt oder mit Cola und Eis gemischt werden, um Cocktails zu machen;
  • leichter Geschmack ohne Bitterkeit, kein ausgeprägter alkoholischer Nachgeschmack.

Minuspunkte

  • hoher Preis;
  • nicht in allen Geschäften verkauft.

Alkohol Cognac Ararat "Nairi"

Vergleich der besten Cognac-Marken

Durch den Vergleich mehrerer der besten Cognac-Marken können Sie das Getränk auswählen, das nicht nur hinsichtlich der Kosten, sondern auch hinsichtlich anderer Merkmale ideal zu Ihnen passt.

Zum Vergleich haben wir drei Cognac-Marken ausgewählt:

  • "Zar Tigran";
  • Hennesy V.S.O.P;
  • "Ararat" Nairi ".
Marke Qualität Geschmacksnoten / Nachgeschmack Auszug Geschenkpapier Die Kosten
"Zar Tigran""Zar Tigran" Prämie Zitronenschale, Lorbeerblatt, cremige Noten 10 Jahre Ja Ab 1490 Rubel
"Hennessy" V.S.O.P."Hennessy" V.S.O.P. Prämie Lakritz, Honig, Blumen, Eiche 4 Jahre Ja 4000 - 9355 Rubel
Ararat "Nairi"Ararat "Nairi" Prämie Gebratenes Brot, Nelken, Honig, Zimt 20 Jahre Ja 4500 - 6130 Rubel

Drei Cognac-Marken - "Tsar Tigran", "Ararat Nairi" und "Hennesy V.S.O.P" - sind Premium-Marken. Das Getränk wird jedoch zu unterschiedlichen Preisen verkauft und hat eine unterschiedliche Alterung. Für diejenigen, die langjährigen Cognac schätzen, ist „Ararat Nairi“ ideal. Trotz der Tatsache, dass die Kosten für eine 1,5-Liter-Flasche 6130 Rubel erreichen, ist das Getränk aufgrund seiner Alterungsdauer von 20 Jahren sehr beliebt.

Video - Brandy Rating 2020 (bis zu 700 Rubel)

So wählen Sie einen hochwertigen Cognac

Es gibt verschiedene Zeichenempfehlungen, anhand derer Sie verstehen können, ob qualitativ hochwertiger oder minderwertiger Cognac vor Ihnen liegt:

  • Die Anzahl der Sterne auf der Flasche "spricht" über die Alterung des Getränks. Drei Sterne - drei Jahre alt, fünf Sterne - fünf Jahre. In der Regel ist der Geschmack des Getränks umso raffinierter, je länger die Reifung dauert.
  • Bei gutem Cognac fehlen synthetische Zusatzstoffe und künstliche Aromen.
  • Das Etikett muss alle Angaben zum Getränk enthalten: Herstellungsdatum, Exposition, Zusammensetzung, Herstellungsort, Volumenanteil des Alkohols. Wenn mindestens ein oder zwei Punkte fehlen, sollten Sie über die Qualität des Cognacs nachdenken.
  • Kunststoffverpackungen sind für die Aufbewahrung von Cognac nicht akzeptabel! Das Getränk kann nur in einer Qualitätsglasflasche abgefüllt werden.

Video - Wie man Cognac richtig auswählt und trinkt

Rat! Bei der Auswahl sollten Sie auf das Etikett achten - es sollte genau und streng entlang der Grenze geklebt werden. Unschärfen, Kratzer und Unregelmäßigkeiten sind ein Zeichen für ein Produkt von schlechter Qualität oder sogar eine Fälschung.

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