Jak určit kvalitu koňaku a na co se zaměřit při výběru

Cognac je brandy vyrobená ze speciálních bílých hroznů pěstovaných ve francouzské oblasti Cognac. Pravý francouzský koňak není podle definice nikdy špatný - bude to spíše o preferencích chuti. Řekneme vám, jak najít svůj nápoj, znát regiony výroby, klasifikaci stárnutí, hlavní koňakové domy.

Sklenice s koňakem

Cognac a jeho mladší bratr brandy patří mezi pět nejoblíbenějších lihovin na světě.

Proč francouzské koňaky nejsou nikdy špatné

Cognac lze nazvat hroznovou brandy vyrobenou pouze na jednom místě - v blízkosti města Cognac v okrese Charente. Území pro jeho výrobu bylo vymezeno v roce 1909 a v roce 1936 bylo legislativně formalizováno v koňaku Appellation d`Origine Controlee (AOC), kterému bylo přiděleno právo používat tento název.

Pro výrobce koňaku to není jen privilegium, ale také velká odpovědnost. Všechny fáze výroby nápoje - původ a kvalita surovin, metody vinifikace a destilace, doby stárnutí, požadavky na sudy a sklepy - jsou přísně regulovány a kontrolovány Národním mezioborovým úřadem pro koňaky.

Samotní výrobci neméně přísně sledují kvalitu nápojů, z nichž mnozí sledují svou historii zpět do konce 18. - poloviny 19. století. Pro každou směs existují přísné normy a sklepní mistři je přísně dodržují.

Tato kombinace vnější a vnitřní kontroly zvýšila laťku francouzských koňaků tak vysoko, že si i ty z nich, které jsou rozpočtové, zaslouží respekt a důvěru.

Výroba brandy

Spojením a smícháním stovek koňakových lihovin vytvářejí sklepní mistři dokonale vyvážené kompozice s rozpoznatelným stylem konkrétní značky.

Co určuje kvalitu koňaku

Především ze surovin. Pro dobrý destilát potřebujete kyselá a slabá aromatická vína s nízkým obsahem alkoholu (7–9%). Jedná se o ty, které se získávají z bílých hroznů Ugni Blanc, pěstovaných na úrodných vápencových půdách Charente v mírném námořním podnebí. Na planetě prostě neexistuje jiné podobné místo.

Druhou složkou kvality jsou absolutně čistá přírodní bílá vína k destilaci. Výrobcům je zakázáno přidávat cukr, oxid siřičitý a další přísady, které mohou ovlivnit kvalitu alkoholů.

Za třetí, pro výrobu koňaku je povolena pouze dvojnásobná destilace ve speciálních destilačních destilacích typu Charente. Kontinuální destilace (jako při výrobě Armagnacu) je zakázána. Dvojitá destilace umožňuje lepší čištění alkoholů od nečistot a fuselových olejů. Výstupem je zcela transparentní kapalina s koncentrovanou ovocnou vůní a obsahem alkoholu 68–72%.

Nezbytnou fází výroby koňaku je stárnutí v dubových sudech. Čas a dřevo mění barvu, hustotu nápoje, ovlivňují jeho chuť, přidávají nové vůně, ale kvalita na tom nezávisí. Zlí duchové v sudu se nezlepší, bez ohledu na to, jak jsou staří.

Na co se zaměřit při výběru koňaku

Místo produkce

Určuje obecný styl koňakových lihovin a jejich potenciál stárnutí. V AOC Cognac je 6 zón (crus), jejichž názvy najdete na láhvi. Každý z nich vyrábí své vlastní jedinečné destiláty.

  • Grand Champagne je známé pro lehké koňakové destiláty s dominantní květinovou vůní, které dosáhnou svého maximálního rozkvětu až po dlouhém stárnutí.
  • Petit Champagne - podobně jako Grand Champagne, vůni dominují květiny a ovoce.
  • Borderies - vyrábí zaoblené alkoholy s jemnou vůní fialové a duhovky. Na rozdíl od předchozích dvou destiláty z tohoto cru dozrávají mnohem rychleji.
  • Feng Bua jsou kulaté, plastové, rychle dozrávající alkoholy s dominantní ovocnou chutí.
  • Bon Bois - díky blízkosti oceánu v destilátech, spolu s vůní čerstvě vymačkaných hroznů, se objevují mořské tóny.
  • Bois Ordiner - podobný alkoholům Bon Bois, ale s větším vlivem oceánu, který jim dodává chuť „terroir“.

Výrobci obvykle míchají koňakové destiláty z různých oblastí, ale můžete najít nápoje vyrobené z destilátů pouze z jednoho nebo dvou crusů. Například koňak A. de Fussigny Fine Champagne Creation XO, který používá alkoholy z oblastí Grand Champagne a Petit Champagne nebo Camus XO Borderies, vyrobené pouze z destilátů Borderies.

Region Cognac

Vinice Grand Champagne v srdci regionu Cognac

Více o vlastnostech každého cru si můžete přečíst v samostatném článku.

Výňatek

Stárnutí v sudech dává alkoholům jantarový odstín, zjemňuje je, rozvíjí a komplikuje rozsah chutí a vůní.

V závislosti na expozici existují tři hlavní typy koňaku:

  • VS (nejméně 2 roky) - dominují květinové a ovocné aromatické látky;
  • VSOP (od 4 let) - tóny sušeného ovoce, orientálního koření, ořechových a dřevitých tónů jsou jasnější;
  • XO (dříve od 6 let, od 2018 - od 10) - kytice se stává složitější a objevuje se v ní objemná, kouřová a houbová vůně, ořechový olej, sušené švestky, tóny santalového dřeva, tabáku a rancio - aroma ušlechtilého starověku.

K označení věku se také používají další označení: Extra VSOP (nejméně 6 let), Napoleon (mezi VSOP a XO), Hors d`Age, Heritage (od 10 do 50 let a více) atd.

Při výběru stárnutí obecně platí, že čím starší je koňak, tím složitější a zajímavější je jeho chuť a aroma. Ale abyste to pochopili a ocenili, musíte být připraveni na vnímání takových komplexních nápojů.

Výrobce

V regionu je asi 350 výrobců, kteří vyrábějí koňaky pod vlastní značkou. Existují čtyři největší koňakové domy, které ovládají více než 80% trhu:

Mezi další známé značky patří Camus, Gautier, Delamain, Fussigny, Prunier, Hardy, DOBBE atd. Jakýkoli nápoj na etiketě však obsahuje nápis koňak, bude vysoce kvalitní.

Sbírka koňaků

Sbírka francouzských koňaků

Měli byste se řídit cenou?

Cena je jednoznačným ukazatelem úrovně koňaku, ale již nezávisí na kvalitě, ale na jeho stáří a exkluzivitě. Nejdražší jsou staré sběrné nápoje s alkoholy, které stárly v sudu 40 a více let. Cení se koňaky vyráběné v malých sériích, jubilejní, s jakýmsi historickým trikem.

Může se dobře ukázat, že levnější mladý koňak se vám bude líbit více než ten starší.

Další známky dobrého koňaku

Když je nápoj již ve sklenici, lze jeho kvalitu zkontrolovat podle jeho textury a aroma.

Čím je koňak starší, tím je hustší a mastnější. Je snadné to zkontrolovat podle míry kapání (běhání „nohou“) na vnitřní povrch sklenice - může to být od několika sekund do minuty nebo více.

Autentické koňaky se také snadno odlišují podle aroma. Není to jen příjemné, ale také velmi složité, harmonické a neustále se vyvíjející. Otevírá se při kontaktu se vzduchem a s každým „nosem“ budete chytat nové a nové poznámky.

Koňak ve sklenici

Cognac získává jantarovou barvu ze dřeva, ale často před plněním je zbarvený karamelem, což není zakázáno

Co doporučujeme vyzkoušet

Pro člověka, který nikdy neochutnal pravý koňak, je lepší začít se seznamovat s jednoduchými směsmi slavných značek, jako jsou Camus VS, Hennessy VSOP, Martell Single Barrell VC.

Naše doporučení je A. de Fussigny Superieur Cognac Fine Champagne, vyrobené výhradně z prestižních lihovin Grand a Petit Champagne. Elegantní, plné, s jemnou hedvábnou chutí a květinovým aroma, pomůže vám pochopit a milovat ladný francouzský styl nápoje.

Doporučujeme vám pokračovat ve známosti s koňakem Prunier XO. Směs, jejíž průměrný věk alkoholů je více než 45 let, osloví příznivce vyzrálých mastných nápojů s ořechovými, vanilkovými, čokoládovými tóny a tóny sušeného ovoce. To je skvělý digestiv, zejména pro milovníky doutníků.

Ti, kteří již objevili svět koňaku, budou mít zájem o malé koňakové domy a jejich jedinečné řemeslné výrobky. Příkladem takového nápoje je DOBBE Cognac VSOP. Měkký, jemný, s intenzivními fialovými vůněmi a jemnou harmonickou dochutí se stane skutečným potěšením pro labužníka.

Vyrábí se v zemích SNS dobrý „koňak“?

Stalo se, že „koňak“ se v naší zemi nazývá všechny lihoviny založené na hroznovém destilátu vyráběném na území bývalého SSSR. Mezi nimi je mnoho produktů hodných pozornosti a respektu.

Nejprve jsou to arménské brandy „Ararat“, „Nairi“, „Dvin“, „Vaspurkan“ vyrobené v továrně na brandy v Jerevanu. Od roku 1998 je členem mezinárodní skupiny Pernod Ricard, díky čemuž se řada jeho směsí stala elegantnější a sofistikovanější. Fanoušci francouzského stylu se značce Ararat budou líbit více. Pryskyřičitě kořeněný arménský styl podporuje značka Noy.

Mezi gruzínskými koňaky jsou nápoje vyrobené Shumi a Askaneli svědomitě vyráběny. Osloví znalce kořeněných bohatých směsí s mnohostrannou vůní a nádechem vanilky a čokolády na patře.

Mezi ruskými výrobci jsou žádané značky Kizlyar, Dagestan, Derbent (Dagestanská republika). Docela hodné koňaky se vyrábějí na územích Stavropol a Krasnodar na Krymu.

Jelikož je tato kategorie „koňaků“ představována v segmentu s nižší cenou, je častěji padělaná. Proto doporučujeme nakupovat je z důvěryhodných míst. Zodpovědně konzumujte duchy, najděte mezi nimi ty, které vám přinesou opravdové potěšení.

Pokud za alkohol zaplatíte hodně peněz, pak musí být kvalitní. U našich obchodů a supermarketů se však toto pravidlo nejeví jako nutné.

Znalost toho, jak si vybrat koňak a nespadnout do falešného, ​​proto nebude zbytečná. Kromě toho je důležité vybrat si ten správný aristokratický nápoj pro sebe, hostinu, digestiv, pro ženy.

Nejchutnější a nejkvalitnější koňak. Jak si vybrat pro hostinu, digestiv, jako dárek pro ženy?

Volba v obchodě

Častěji chodí do supermarketu a dělají chybu. Zde buďte obzvláště opatrní. Alespoň však můžete láhev pečlivě prozkoumat, abyste předešli „nedorozumění“ v podobě falešného obsahu.

Ale v náhodných „bodech“ je snadné narazit na falešný. A je dobré, když vás trápí jen rozdíl mezi chutí a očekáváním. A kolik případů otravy methylalkoholem, z nichž je padělek vyroben - nemůžete počítat. Proto vezměte v úvahu pravidla pro výběr brandy v obchodě.

Původ

Ameriku neotevřeme zdůrazněním, že koňak je výhradně produktem francouzského původu, vyráběným v provincii Charente. Všechny ostatní „koňaky“ se nazývají brandy.

Proč je koňak lepší než brandy? Ve Francii se kontrola technologického procesu a kvality ingrediencí provádí tak přísně, že výrobci ani nenapadne něco porušovat - jsou dražší.

Mezi brandy postsovětského prostoru s jejich relativně demokratickými cenami lze najít jak dobrý produkt, tak upřímné napodobeniny ušlechtilého nápoje vyráběného v továrně na „koňak“.

Bezohlední výrobci míchají koňakový alkohol s obilím, nestojí v sudech, ale trvají na dubových pilinách, přidávají příchutě a barviva a uchylují se k dalším trikům. Ale protože kontrola výroby není tak přísná.

Cena a místo nákupu

Pravidlo číslo 1 - kupte koňak pouze ve specializovaném obchodě s elitním alkoholem nebo v důvěryhodném online obchodě s dobrou pověstí. Pokud jde o brandy ze zemí bývalého SSSR, je lepší nakupovat ve značkových obchodech a je jich spousta.

Rada. Pokud si chcete koupit láhev arménské nebo jiné brandy, přejděte na internet a zeptejte se na značkový obchod ve vašem městě.

Určitě se najde.

Pokud jde o cenu, můžete narazit na prohlášení, že arménský koňak může stát 120 a francouzský - 300 rublů. Jedná se o 50 ml mini lahvičky. Cena standardní lahve o objemu 0,5 litru začíná na 450, respektive 700 rublů. Cena pro moldavskou a ukrajinskou začíná od 200 rublů. Je to minimální. Cokoli levnější je falešný.

Slušná kvalita brandy post-sovětské produkce stojí od 1000 rublů, existují také kopie 6-7 tisíc.

Nejchutnější a nejkvalitnější koňak. Jak si vybrat pro hostinu, digestiv, jako dárek pro ženy?

Výňatek

Doporučuje se nekupovat nápoj mladší než 5 let. Když vyhrajete trochu v ceně, hodně ztratíte v kytici. Konec konců, organoleptické vlastnosti (kombinace vůně, chuti a dochuti) jsou získávány právě stárnutím v dubových sudech.

Vlastnosti. Koňak v lahvích nestárne a při správném skladování si po mnoho let zachovává stejné kvality.

Značky přijaté pro koňaky vyrobené v CIS, které umožňují určit věk na první pohled na štítku, jsou hvězdičky , označující věk nejmladšího koňakového ducha ve směsi:

  • 3 - dvouletá brandy;
  • 4 - čtyři roky;
  • 5 let nebo starší.
Pozornost. Hvězdičky představují pouze běžné koňaky.

Vintage a sběratelské předměty mají písmenná označení:

  • KV - mladší alkohol má 6leté stárnutí.
  • KVVK - 8 let.
  • KS - nejméně 10 let.
  • OS - více než 20 let.

Toto označení je typické pro francouzské koňaky. Mimochodem, zachytili to někteří naši výrobci:

  • VS - nejméně 2 roky starý.
  • Superior - 3 roky.
  • VSOP - 4 roky.
  • VVSOP - 5 let.
  • XO - 6 nebo více let stárnutí.

V našich obchodech najdete všechna uvedená označení.

Vzhled

Skutečná brandy nemůže mít nedbalý vzhled. I křivě nalepené razítko spotřební daně by vás mělo upozornit. A pokud je štítek křivý, je to určitě falešný.

Rada. Všechny potřebné informace o produktu, který se chystáte koupit, lze získat přečtením digitálního kódu pomocí mobilního gadgetu.

Čím složitější je tvar a etiketa lahve, tím větší důvěru máte před sebou - přírodní produkt.

Přečtěte si štítek a věnujte pozornost složení. Neměla by tam být žádná E-označení.

Vezměte lahvičku do rukou a otestujte ji otočením vzhůru nohama:

  • Ukazatelem „přirozenosti“ je jeden velký pokles, který spadl ze dna.
  • Na stěnách lahve se tvoří alkoholické „nohy“, které postupně mizí.
  • Na pohled je kapalina mírně mastná. Pokud to vypadá jako barevná voda, odložte láhev a nekupujte.
  • Pokud je láhev naplněna téměř po hrdlo, je problematické sledovat spodní kapku a „nohy“. Pokud ano, sledujte, zda při převrácení nevznikají bubliny. Nejprve jsou velké a teprve poté se zmenšují.
Nejchutnější a nejkvalitnější koňak. Jak si vybrat pro hostinu, digestiv, jako dárek pro ženy?

Správná zátka

Všechny moderní branky korky, bez ohledu na výrobce, jsou ve tvaru písmene T. Horní část je vyrobena z plastu, skla, keramiky. Spodní část, která vstupuje do krku, je vyrobena z kůry z korkového dubu (vždy pro značkové nápoje), lisovaného dřeva nebo plastu.

Druhá možnost není zakázána, ale obvykle se nachází v nápojích nízké kvality.

Vůně

Tento ukazatel lze zkontrolovat pouze doma. Pokud jste si náhodou koupili náhradu, pak již po otevření lahve ucítíte výrazný alkoholický „jantar“, který v přírodním produktu nelze najít.

Ale kytice se lépe otevírá v koňakové sklenici. Nalijte ¼ sklenice a rolujte po stranách. Znalý piják zachytí tři vlny vůně. Ale k určení autenticity stačí cítit.

Z čerstvě nalitého koňaku vychází vůně dubového sudu, která se promění v celou řadu vůní, ve kterých se čte tóny ovoce, koření, čokolády a dalších vjemů, kterých je náš čich schopen. Každá značka má svou vlastní vůni.

Čím je expozice delší, tím je obvykle obtížnější, ale vždy příjemná. Nevýrazný zápach, který se neotevírá a je náchylný k povětrnostním vlivům, naznačuje náhradu.

Koňak na hostinu

Hostina znamená večírek s předkrmy a hlavními jídly, ne vždy vhodný pro koňak, ale tak to děláme. Na takových akcích je 60% považováno za normu - vodka a 40% koňak.

Pokud máte padesát hostů, potřebujete alespoň 15–20 lahví koňaku. To znamená, že nemůžeme mluvit o drahém pití. Nejlepší volbou je kvalitní brandy ze zemí bývalého SNS.

Brandy jsou oblíbené u 200-300 rublů na láhev o objemu 0,5 litru:

  • Arménský „Ararat“, „Noemova archa“, „perla Arménie“;
  • Gruzínština „Aragvi“, „Granshampan“;
  • Moldavská „Kytice Moldávie“, „Bardary“;
  • Ukrajinský "Tavria", "Borisfen", "Shustov";
  • Krymský „Ai-Petri“, „Koktebel“, „Massandra“.

Můžete si také koupit francouzský single cognac. Například „Black Stork“, jehož láhev vás bude stát méně než 1 000 rublů. A "Kvint 5 let" nebo Symbole National - méně než 700 rublů na 0,5 litru.

Nejchutnější a nejkvalitnější koňak. Jak si vybrat pro hostinu, digestiv, jako dárek pro ženy?

Cognac jako digestiv

Trávení je závěrečná fáze oběda nebo večeře. Obřad pití koňaku v tomto případě začíná šálkem kávy. Potom je koňak pomalu a zamyšleně opilý. Všechno končí doutníkem. Pro nekuřáky doporučujeme tmavou čokoládu.

Pro digestiv se obvykle volí měkká a hluboká brandy s označením XO (Extra Old). Ideální - vintage nebo sběratelské francouzské koňaky. Z těch, které byly vyrobeny v postsovětském prostoru - sbírka „Tavria“, „Tsar Tigran“, „Noy Classic“ v ceně od 3000 rublů; „Charents“ za 8000 rublů.

Který je nejlepší dárek?

Pokud vybíráte koňak jako dárek pro osobu, jejíž vkus je vám dobře známý, vyberte si značku, kterou preferuje. Kromě toho, že dostanete to, co se mu líbí na dárek, zdůrazníte také svou úctu a nezapomenete na jeho preference.

Důležité. Cognac pro dárek se kupuje v dárkovém balení - je bezpečnější, pevnější, zdůrazňuje postavení osoby.

Balení může být karton. Ale nejlepší značky jsou baleny v kožených pouzdrech. Sady jsou také dobré - s brýlemi, doutníky atd.

Aniž znáte své preference, vybírejte pouze kolekce a značkové nápoje, pamatujte, že koňak je vždy vhodný dárek.

Doporučujeme vám přečíst si: S čím jíte koňak?

Postoj žen ke koňaku

Za předpokladu, že pouze muži dávají přednost koňaku, jste na velkém omylu. Mezi ženami je také mnoho znalců a znalců tohoto nápoje. Není nadarmo, že tvůrci tohoto „božského nektaru“ srovnávají svůj vynález s mladou dívkou, která točí hlavy silnějšího pohlaví.

Dlouhověkost

Brandy nejen opojuje, zmírňuje depresi, umožňuje vám dívat se na životní problémy z úhlu mírné lhostejnosti, ale také udržuje zdraví, čistí krevní cévy a tím prodlužuje život, zmírňuje senilní onemocnění.

Podle vědců díky mikročásticím, které se proměnily v nápoj z hroznového alkoholu a dubového sudu, ve kterém stárne. Tajemství její vlastní dlouhověkosti v její správné mysli nazvala norská Gunda Harangen (která žila téměř 110 let) každodenní sklenku koňaku, stejně jako schopnost nebát se maličkostí a těšit se z maličkostí.

Známky se ženským jménem

Dnes mnoho francouzských koňakových domů směřuje své úsilí k „ženskému“ koňaku. Jejich úsilí oceníte vyzkoušením nápojů se ženským jménem:

  • Camus josephine (Camus Josephine). Jemná jemná chuť, nesrovnatelné jemné aroma a originální láhev s etiketou v podobě obrázku „Večerní snění“ od A. Mukhy. Třída ОХ, expozice - od 15 let.
  • Sabina - tento nápoj, navzdory 40 °, se snadno pije, plný květinových a ovocných nuancí.
  • Fleur de Lis (přeloženo jako lilie). Nápoj je naplněn jemnou chutí. Láhev má elegantní siluetu. Pro dívky - a korek, který se snadno otevírá.

Který je lepší zvolit pro ženu?

Kromě výše zmíněných tří koňaků nesoucích ženská jména lze dámám doporučit i jiné „nealkoholické“ druhy nápojů. Ale nezapomínejme: koňak má minimálně 40 °, takže s ním byste měli být opatrní, protože je snadné „přejít“.

Stojí však za výběr značky s vyváženým, ne drsným vkusem.

Věnujte pozornost francouzským nápojům s elegantním vkusem:

  • Henessy VSOP třída.
  • Courvoisier s příchutí zázvoru a vanilky.
  • Kaspické moře je relativně nový francouzský koňak s vůní a chutí čokolády, sladkostí, ovoce.

Hroznové brandy ze Zakarpatské oblasti „Tisa“, „Zakarpatskij“, Oděsy „Shustov“ a „White Aist“ z Moldavska budou působit jako „ženské“ nápoje vytvořené v SNS.

Nejchutnější a nejkvalitnější koňak. Jak si vybrat pro hostinu, digestiv, jako dárek pro ženy?

Maurice Hennessy, vedoucí stejnojmenného domu pro koňaky, považuje za špatné dělit koňaky podle pohlaví, přičemž hlavní věc při výběru považuje chuťové preference pijáka.

Proto si vyberte sami a zaměřte se na to, co se vám líbí nejlépe. Vezměte jako dárek dobrý koňak a brandy.

Pokud byl článek pro vás užitečný, dejte mu lajk a sdílejte ho se svými přáteli na sociálních sítích.

Pro začátečníka je nákup koňaku skutečným výběrem jídla. Nejenže je snazší než kdy jindy narazit na falešný, je také téměř nemožné předpovědět, zda vás alkohol potěší svou kyticí. Ale všechny nuance jsou docela snadno pochopitelné, pokud se naučíte několik důležitých pravidel. Řekneme vám, jak si vybrat koňak, který bude určitě vyhovovat vašemu vkusu nebo potěší hrdinu dne, pokud si koupíte nápoj jako dárek. Speciálně pro začátečníky, pojďme dát všechno na police.

Foto: pixabay.com
Foto: pixabay.com

Jak si vybrat brandy v obchodě: 5 hlavních pravidel pro kupujícího

V supermarketech a vinárnách je obrovský výběr koňaků - různých značek, odrůd a stárnutí. Ale bez ohledu na to, jaké „alkoholické kytice“ dáváte přednost, věnujte při výběru nápoje pozornost následujícím bodům:

Cena a místo nákupu

K výrobě 1 litru koňaku nebo hroznové brandy potřebujete asi 10 litrů mladého vína a nejméně 3 roky času. Souhlaste s tím, že takový alkohol nemůže být levný. Proto je lepší zvolit nápoj s „normální“ cenovkou. To výrazně zvyšuje šance na vychutnání vynikajícího koňaku. Ale vyhněte se krásným lahvím s podezřele nízkou cenou - bude to bezpečnější.

Nekupujte koňak z pochybných míst distribuce alkoholu. Existuje riziko, že zde budou obchodovány padělky.

Značka alkoholu

Světově proslulé značky vyrábějí vysoce kvalitní alkohol. Je zbytečné s tím polemizovat. Proto je lepší zvolit koňak známé značky, a ne nápoj „bez jména“, který bude strašidelný i po vůni.

Ověření

Padělá se bohužel nejčastěji drahý značkový koňak. Dáte spoustu peněz v naději, že získáte kvalitní a nepřekonatelnou chuť, ale ve skutečnosti dostanete alkohol zředěný příchutěmi a barvivy.

Jak si vybrat kvalitní koňak a nekupovat falešný? Nezaškodí znát hlavní charakteristické rysy konkrétní značky - v jaké nádobě nalévá nápoje, jak označuje lahve. Určitě oceníte, zda jsou etikety rovnoměrně lepeny a zda je korek dobře uzavřen.

Věk koňaku

Období stárnutí ušlechtilého koňaku do značné míry určuje jeho chuť. Vůně nápoje získává mnoho tónů a půltónů, pronikavá vůně alkoholu mizí. Znalci zaručují, že je lepší dát přednost koňakům s minimálně 6letým stárnutím.

Ohlasy

Ti, kteří se pravidelně oddávají kvalitním nápojům, vědí, jak si vybrat dobrý koňak. Mnoho značek alkoholu již „ochutnalo“, byly identifikovány oblíbené odrůdy a kytice. Ale pro začátečníka je to obtížnější. Pokud jste na pochybách, zda vám bude líbit alkohol, důvěřujte recenzím „zkušených“. To není 100% záruka, že koňak bude určitě podle vašeho vkusu. Ale alespoň nějaká naděje.

Můžete také zkontrolovat řadu mobilních aplikací, které shromažďují obrovské databáze alkoholických nápojů s recenzemi od běžných spotřebitelů a sommelierů.

Jakou brandy zvolit jako dárek

Cognac je považován za univerzální dárek pro přátele, šéfy, obchodní partnery a VIP klienty. Abychom se nehádali o „dárkovém dilematu“, je nejjednodušší koupit láhev vysoce kvalitního alkoholu.

Foto: pixabay.com
Foto: pixabay.com

Existuje stereotyp, že koňak je dán výhradně mužům. Silný alkohol však lze předvést i ženě, která se vynořila z mladého věku. Cognac v elegantní lahvičce doplněné čokoládou a květinami je úžasný dárek.

Který koňak si tedy vybrat jako dárek? Vezměte na vědomí několik tipů:

  • Pokud je to možné, informujte se na preference alkoholu u obdarovaného. Tím se úkol značně zjednoduší - budete přesně vědět, jakou značku zvolit.
  • Jubileum nebo oslava „zvláštního významu“ bude určitě vyžadovat výraznější výdaje na dárek. Drahý luxusní koňak se často prodává v krásných dřevěných nebo proutěných bednách, kufřících nebo stylizovaných plátěných pytlích. Skvělý dárek - na balení nemusíte myslet.
  • Dobrým řešením je dárková sada několika lahví koňaku stejné značky, ale různých odrůd. Takto omezené kolekce vyrábí mnoho značek.
  • Cognac jako prezentace dokonale doplní doprovodné „doplňky“ - například doutníky, sadu sklenic nebo čokoládu.
  • Cena vybraného nápoje by měla odpovídat bohatství nejen dárce, ale také nadaného. Příliš levný nebo naopak drahý alkohol riskuje rozpaky na obou stranách.

Jak si vybrat francouzský koňak

Pouze nápoj vyrobený ve Francii lze nazvat „skutečným“ koňakem. Slavné značky zachovávají své tradice a pracují podle starých receptů a technologií. Co je tedy všechno ostatní falešné? Ne. Nápoje vyrobené v jiných zemích jsou zařazeny do kategorie „hroznová brandy“. V zásadě jim nelze říkat koňak.

Francouzské koňaky jsou standardem kvality. Jejich výroba je přísně kontrolována státem. Uvolněním pochybného produktu na trh nebudou značky riskovat svou pověst. Ať už se rozhodnete pít jakoukoli francouzskou značku, můžete si být jisti, že alkohol vám přinese skutečné gastronomické potěšení. Uznávanými vůdci jsou tyto značky koňaku: Hennessy, Martell, Remy Martin, Camus.

Foto: flickr.com
Foto: flickr.com

Francouzský koňak, protože je drahý, je velmi často padělán. Před nákupem držte v ruce skutečný značkový nápoj! Neztrácejte peníze.

Mnoho francouzských koňaků se dostává na regály obchodů až po 6 letech „vězení“ v dubovém sudu. Obecně platí, že ve Spojených státech a Evropě jsou v tomto konkrétním období stárnutí považovány lihoviny za hodné spotřeby. Rusové však více žádají mladé francouzské koňaky, protože jsou levnější.

Jak vybrat správný koňak v závislosti na stárnutí? Podívejte se na štítek nápoje a najděte „nepochopitelnou“ zkratku. Je to ona, která označuje období stárnutí koňaku:

  • V.S. (Velmi zvláštní) - minimálně 2 roky;
  • S. (speciální) nebo V.O. (Velmi starý) - 3 roky;
  • V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - 4 roky;
  • V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - 5 let;
  • X.O. (Extra Old) - starší 6 let.

Jak si vybrat arménskou brandy

Gurmáni samozřejmě řeknou, že arménský koňak je brandy. Přesto jsou mezi Rusy velmi žádané nápoje. Z hlediska exkluzivity kytice připomínají francouzské lihoviny jen neurčitě, ale v tomto segmentu najdete také kvalitní koňak. Oblíbené značky: Ararat, Arame, Armenika, Mane, Noy Araspel, Hayasi.

V zásadě se běžné koňaky vyrábějí v Arménii. Tyto nápoje stárnou předepsaných 2–5 let, ale lze je vyrábět z různých odrůd, nejen z těch, které se tradičně používají k výrobě silného alkoholu. Jsou to jen obyčejné koňaky, které jsou označeny hvězdami - od 3 do 5.

Foto: pixabay.com
Foto: pixabay.com

Některé značky se však zaměřují na výrobu značkového alkoholu. V souladu s obdobím stárnutí je označeno takto:

  • KV (ve věku koňak) - nejméně 6 let;
  • KVVK (starší koňak nejvyšší kvality) - 8 let nebo více;
  • KS (starý koňak) - nejméně 10 let;
  • OS (Very Old) - 12 let a více.

Při výběru arménské brandy věnujte pozornost období stárnutí - čím více, tím lépe. Nezapomeňte zkontrolovat, zda držíte v rukou originální láhev alkoholu.

Jak si vybrat levný koňak

Cognac, který není strašidelný k pití, nebude stát méně než 600-800 rublů. Za tyto peníze je lepší koupit si „chutné“ víno a vychutnat si jeho voňavý buket.

Ve střední cenové kategorii najdete dobré koňaky z Arménie, Moldavska, Gruzie, Ukrajiny, Ruska. Spíše to bude hroznová brandy, protože francouzský alkohol je mnohem dražší - nejméně 1000 rublů.

Gurmáni si jsou jisti, že je lepší koupit si za známou značku menší objem hodného alkoholu než velkou láhev za stejné peníze, ale nápoj, který se v Evropě nevyrábí.

Je zajímavé číst:

Dnes si povíme, jak si vybrat koňak. Široká škála alkoholických nápojů vede nezkušené spotřebitele k myšlence, že v tomto „lese“ je snadné se ztratit a po cestách tohoto „lesa“ se potulují nebezpeční predátoři - padělky. Nedělejte si starosti s tím druhým. S ohledem na velkou pozornost zákonodárce trhu s alkoholickými nápoji je pro padělané výrobky velmi obtížné a často jednoduše nerentabilní dostat se na oficiální prodejní místa. Existuje však další důvod k obavám - jak si vybrat brandy z hlediska ceny a kvality.

Čím by se kromě hvězd a cenovky měl řídit nezkušený kupující? Jaké užitečné signály najdete na štítku? Jak identifikovat neuspokojivou kvalitu podle aroma a vzhledu nápoje? Pojďme na to přijít.

Pokud je koňak mastný, hustý, viskózní - dobrý, je-li tekutý a vodnatý - špatný
Pokud je koňak mastný, hustý, viskózní - dobrý, je-li tekutý a vodnatý - špatný

Existuje několik verzí původu tohoto nápoje. Na internetu existují legendy, že pouze nápoj vyrobený ve francouzském městě Cognac lze nazvat koňakem. Všechny ostatní koňakové nápoje se správněji nazývají hroznová brandy. To není úplně pravda. Podle rozhodnutí WTO budou až do roku 2021 GOST „ruský koňak“ a „ruské šampaňské“ v Rusku naprosto legální. Taková byrokracie je spojena se zvláštnostmi právní ochrany názvu produktu.

Začněme s romantickou teorií původu, která se s přáteli bude hodit ke sklenici voňavé brandy. Na konci 16. století žil v provinčním městě Cognac Chevalier jménem Jacques de la Croix Maron. Uvedený monsieur byl oddaný protestant, udatný muž a dobrý vinař. Zabýval se vinařstvím mezi bitvami, kterých se účastnil.

Historie brandy sahá až k technologii stárnutí v sudu
Historie brandy sahá až k technologii stárnutí v sudu

Po návratu z bitevního pole našel svou ženu s jinou a v záchvatu pocitů oba zabil. Smutek způsobil zmatek v mysli a srdci a ve snech odhalil ďábla, který vrahovi vyhrožoval kotlem a věčným utrpením. Noční můra vedla Jacquesa de la Croixa k tomu, aby několikrát předběhl své mladé víno, což mělo za následek čirý nápoj, který nalil do vysoce kvalitního dubového sudu a daroval nejbližšímu klášteru. Nabídku věřící přijali a hřích byl odpuštěn. Mniši na dar Chevaliera Marona několik let zapomínali, a když si vzpomněli a otevřeli hlaveň, objevili voňavý koňak.

Nyní historický prozaik. Na konci 16. století se Francie zapojila do španělských nástupnických válek. Vinaři, kteří dříve aktivně obchodovali s Anglií a dalšími zeměmi, byli nuceni přeměnit rychle se kazící vína na hroznový alkohol, který korkovali v dubových sudech. Tato krize otevřela světu zcela nový nápoj, který si během dlouhého procesu stárnutí uchoval a dokonce zvýšil svoji chuť. Zásady výroby hroznové brandy se od té doby příliš nezměnily.

Brandy nakupujte výhradně ve specializovaných prodejnách. Pro padělky je obtížné proniknout do obchodů s alkoholem, je to způsobeno EGAIS - automatizovaným kontrolním systémem, který umožňuje odpovědným službám sledovat jakýkoli pohyb alkoholu od výrobce přes distributora ke spotřebiteli až po láhev. Všechny potřebné informace o výrobci a šarži alkoholu najdete po přečtení digitálního kódu kontejneru pomocí mobilního gadgetu. Domácí značky se nedoporučují používat jako nápoje.

Složitý tvar kontejneru a jedinečný štítek nejsou jen marketingovým trikem, ale také ochranou proti padělání
Složitý tvar kontejneru a jedinečný štítek nejsou jen marketingovým trikem, ale také ochranou proti padělání

Člověk je často souzen podle šatů a totéž s hroznovou brandy. Pouze v našem případě nemusí být kupující veden ke krásné a drahé, podle jeho názoru, láhvi a balení. Mnoho značek, které se na trhu dobře etablovaly, vyrábí své výrobky v poměrně strohých obalech. Složitá architektura lahve, množství geometrických tvarů a rytin jsou však nejen charakteristickým rysem výrobce, ale také další ochranou proti padělání. Na první pohled musíte také věnovat pozornost štítku. Mělo by být lepeno hladce a úhledně. Samotný štítkový papír by měl být mírně zvlněný. Může se cítit a vypadat podobně jako materiál používaný k tisku bankovek. Rovnoměrná a vysoce kvalitní etiketa a jedinečný obal jsou měřítkem dobré kvality, je téměř nemožné je 100% zkopírovat, aniž by byly podobné tovární podmínky jako u výrobce.

Láhev musí mít také razítko pro spotřební daň a speciální čárový kód, po jehož přečtení může každý pomocí mobilního gadgetu zjistit všechny informace o původu nápoje. Samotný štítek lze a měl by být přečten, na něm výrobci zveřejňují údaje o původu a stárnutí brandy, datu plnění do lahví a přesném složení produktu (směsi) s uvedením všech složek a alkoholů. Dobrý nápoj by neměl obsahovat další aromatické složky označené výrobci písmenem „E“.

Dobrý koňak, včetně domácích, by měl být pevně zazátkovaný. Nebojte se zkontrolovat, jak pevně zátka zavírá krk. K utěsnění drahých brandy se tradičně používají pouze víčka z korkové kůry. Pro nápoje se sníženým stárnutím lze použít aglomerované nebo syntetické korky.

Aglomerovaný korek

Všichni moderní výrobci používají pro své lahve kombinované uzávěry ve tvaru písmene T. Spodní část, umístěná v krku, je korková kůra, lisované dřevo nebo syntetika. Horní část může být vyrobena z plastu, keramiky, skla nebo jiných materiálů. Tento druh zátky umožňuje spotřebitelům snadno otevřít láhev a znovu ji pevně uzavřít. Pokud láhev není pevně uzavřená a korek se v krku otáčí a bez námahy se otáčí, máte alkohol nízké kvality nebo falešný.

Výňatek z koňaku je uveden přímo na štítku. Věk nápoje závisí na letech nejmladšího alkoholu, který je součástí míchané brandy. To je absolutní pravidlo pro všechny koňaky, bez ohledu na zemi původu.

Hvězdy na štítku označují expozici
Hvězdy na štítku označují expozici

„Hvězdy“ označují stáří alkoholu u nápojů vyráběných v Arménii, Gruzii a Rusku:

  • 3 hvězdy - koňakové lihoviny s průměrným věkem nejméně 2 roky.
  • 4 hvězdičky - koňakové lihoviny s průměrným věkem nejméně 4 roky.
  • 5 hvězdiček - koňakové lihoviny s průměrným věkem nejméně 5 let.

Pojďme se blíže podívat na označení přijatá pro značkové nápoje, stejně jako koňaky vyráběné ve Francii a brandy vyráběné francouzskými technologiemi „zde“. V Arménii, Gruzii, Rusku a dalších postsovětských zemích se brandy dělí na:

  • obyčejný (označený hvězdičkami);
  • sběratelský;
  • vinobraní.

Sběrné nápoje zahrnují alkoholy ve věku 23 a více let.

Alternativa ke hvězdám - cyrilice, značky KV, KVVK, KS, OS
Alternativa ke hvězdám - cyrilice, značky KV, KVVK, KS, OS

U značkových značek mohou kupující najít následující značky:

  • KV - od 6 let expozice;
  • KVVK - od 8 let stárnutí;
  • KS - od 10 let expozice;
  • OS - od 20 let expozice.

Francie je nesporným tvůrcem trendů v oblasti koňakových řemesel; byl to francouzský Maitre de chai, kdo představil mezinárodní klasifikaci brandy, kterou používají také domácí výrobci. Pro koňaky starší 6 let nevytvořili evropští mistři speciální označení, protože stárnutí těchto nápojů nelze určit během tradiční ochutnávky.

Podle mezinárodní tradice se stárnutí brandy zobrazuje na štítku latinskými písmeny
Podle mezinárodní tradice se stárnutí brandy zobrazuje na štítku latinskými písmeny

Podle francouzských standardů lze brandy klasifikovat do:

  • VS - od 2 let expozice;
  • Superior - 3 roky;
  • VSOP - 4leté;
  • VVSOP - 5leté;
  • XO - od 6 let.

V ruských obchodech s alkoholem najdete brandy se všemi výše uvedenými značkami.

Kterýkoli zákazník přímo v obchodě může provést následující experiment: vzít láhev brandy a otočit ji vzhůru nohama. Po takové manipulaci by se měla jedna velká kapka odlomit od dna ke krku, zatímco na stěnách nádoby se mohou tvořit malé „proudy“ - známka dobré kvality. Pokud je láhev téměř naplněna až na vrchol, lze provést stejný experiment, ale indikátorem kvality v tomto případě budou bubliny. Po převrácení by se k hrdlu měly vrhnout velké bubliny, po nichž by měly následovat menší. Takto se kontroluje konzistence brandy, její tloušťka a olejnatost. Nízko kvalitní alkohol nebo falešný nápoj není viskózní, velmi tekutý jako zbarvená voda.

Koňak by měl mít komplexní aroma, včetně tónů stárnutí sudu
Koňak by měl mít komplexní aroma, včetně tónů stárnutí sudu

Vůně je důležitým indikátorem kvality, který můžete zkontrolovat doma. Kvalitní brandy se odhaluje postupně. Poté, co se nápoj valí po stěnách sklenice, by se ve vůni měly objevit mírně znatelné tóny dubového sudu, které by se proměnily v celou řadu dalších pachů (ovoce, tabák, vanilka, čokoláda, káva a další). Jejich počet bude záviset na stupni stárnutí a také na vlastnostech sudu, ve kterém došlo k „vytvrzení“ nápoje. Náhrada neposkytne výraznou vůni, pouze „ozvěna“ vůně, která se nikdy neodhalí, se ve sklenici nerozvíjí a rychle mizí.

Chcete-li vědět, jak si vybrat brandy slušné kvality, musíte si pro sebe vypracovat několik pravidel moudrého kupce. Prvním je koupit brandy pouze ve specializovaných prodejnách. Zadruhé, při nákupu věnujte pozornost nejen štítku a razítku spotřební daně, ale také korku. Zatřetí, nezapomeňte láhev otočit, abyste zkontrolovali přítomnost bublin nebo kapek. Začtvrté, nezapomeňte, že romantický příběh brandy jde dobře v příjemné společnosti.

jak si vybrat správnou brandy

Široká škála koňaků v našich obchodech plete nepřipraveného kupujícího. Vzhledem k vnější podobnosti lahví je obtížné se orientovat a vybrat správný nápoj, zejména proto, že na trhu je spousta padělaných produktů. Dále vám řeknu, kterým parametrům musíte věnovat pozornost při hodnocení konkrétní lahve.

1. Původ

Pouze nápoje vyrobené ve Francii lze nazvat koňakem. Zbytek (arménský, gruzínský, moldavský, ukrajinský, ruský) jsou hroznové brandy. Kvalita pravých francouzských koňaků je nepochybná, jejich výroba je přísně kontrolována státem a historie nejlepších značek je stará několik set let, nebudou riskovat svou pověst. Mezi uznávané vůdce patří: Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier, Martell, Bisquit, Camus, Augier a Delamain.

Kvalita hroznové brandy v jiných zemích (zejména v postsovětském prostoru) není tak pečlivě sledována. Výrobky mají různou kvalitu, mnoho z těchto nápojů se vyrábí pomocí technologie, která jen neurčitě připomíná koňak. Například místo stárnutí v dubových sudech se praktizuje infuze na namočené dubové piliny; některé lihovary ředí drahý hroznový alkohol levnějším obilím.

2. Cena a místo nákupu

Výroba 1 litru hroznové brandy trvá asi 10 litrů mladého vína a několik let, takže dobrý koňak nemůže být levný. To platí nejen pro francouzštinu, ale také pro jakýkoli jiný „koňak“. Pokud v jednom cenovém segmentu (určeném zemí výroby a dobou stárnutí) existuje značka, jejíž náklady jsou o 30-40% nižší než průměr na trhu, je její nákup riskantní.

Ale vysoká cena ne vždy zaručuje vynikající kvalitu. Díky moderní technologii lze napodobovat i lahve s dobrou ochranou. Barva, konzistence a vůně falešného koňaku také nejsou problémem většiny podvodníků. Tyto ukazatele jsou chemicky napodobovány přidáním barviv a speciálních aromatických přísad do levného alkoholu. Jediným způsobem, jak minimalizovat riziko, je nákup koňaku ve specializovaných prodejnách alkoholu a velkých supermarketech, kde na žádost klienta předloží certifikáty kvality.

falešná Henesy
Vedoucí jsou předstíráni častěji než ostatní

3. Expozice

Podkladový faktor při tvorbě cen. Pro vyvážení chuti a aroma se většina francouzských koňaků vyrábí mícháním (mícháním) alkoholů různého stupně stárnutí. Věk koňaku je určen stárnutím v dubových sudech nejmladšího alkoholu obsaženého ve směsi. Po plnění do lahví se věk již nepočítá.

Podle francouzské klasifikace, která je nutně uvedena na přední straně štítku, jsou koňaky:

  • V.S. (Velmi zvláštní) - nejméně 2 roky;
  • Superior - 3 roky;
  • V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - 4 roky;
  • V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - 5 let;
  • X.O. (Extra Old) - 6 let a starší.

Zajímavé je, že francouzské právní předpisy nestanoví pro koňaky starší 6 let oddělené označování. Předpokládá se, že stárnutí velmi starých nápojů nelze ověřit ochutnávkou.

"Koňaky" post-sovětského prostoru jsou rozděleny do tří typů: obyčejné (obyčejné), vinobraní a kolekce. Arménské a jiné běžné koňaky jsou označeny hvězdičkami. Každá hvězda na štítku označuje rok stárnutí hlavně. Nejběžnější možnosti jsou 3 a 5 let staré.

Na historických nápojích se nacházejí následující nápisy:

  • KV (ve věku koňak) - nejméně 6 let;
  • KVVK (starší koňak nejvyšší kvality) - 8 let a více;
  • KS (starý koňak) - nejméně 10 let;
  • OS (Very Old) - 12 let a více.

Stárnutí sběrných koňaků začíná ve věku 23 let.

Čím je koňak starší, tím je obvykle dražší. To ale neznamená, že staré nápoje mají úžasné organoleptické vlastnosti, zatímco mladí protějšky jsou mnohem horší. Stává se to také naopak. Například mnoho desetiletých koňaků má nádhernou vůni, ale velmi průměrnou chuť. Pokud nejste znalcem hledajícím jedinečné poznámky, nemá smysl přeplácet expozici. Lepší koupit dobrý 3-5letý koňak.

U francouzských značek je vše jednoduché - jejich kvalita je zaručena. V případě jiných značek prodávaných v Rusku, aby bylo možné vybrat nejlepší nápoj, je třeba vyhodnotit produkty několika domů s koňmi.

4. Vzhled a organoleptické vlastnosti

Pravý koňak se prodává pouze ve skleněných lahvích a nikdy v plastu, protože plast v kombinaci se silným alkoholem způsobuje chemickou reakci, která vede k uvolňování škodlivých látek. Samotná láhev by měla mít správně nalepenou etiketu bez stop lepidla a korek ze dřeva, silikonu nebo lisovaných pilin, nejen kovovou skořápku. Pravý koňak je vždy průhledný, bez zákalu, nečistot nebo sedimentu.

jaká je barva koňaku
Koňaková barva různého stárnutí

Pro nepřímou kontrolu konzistence před nákupem je láhev otočena dnem vzhůru. Pokud ze dna spadne jedna velká kapka nebo se na skle objeví mastné stopy, je vysoce pravděpodobné, že je vysoce kvalitní. I po převrácení by se měly nejprve zvednout velké bubliny a teprve potom malé.

fotografie mastné brandy
Skutečné koňakové máslo

Pravý koňak má příjemnou vůni, která se při zahřátí mírně mění. Neměly by být patrné žádné výrazné pachy alkoholu, petroleje nebo acetonu, které by naznačovaly, že do nápoje byly přidány kapaliny obsahující alkohol neznámého původu.

Alkoholické výrobky jsou široce zastoupeny na pultech mnoha obchodů, od běžných nepřetržitých stánků až po hypermarkety velkých řetězců; existují také specializovaná zařízení, kde jsou prezentovány poměrně drahé výrobky. Sortiment koňaků může nepřipraveného kupujícího dostat do vážných potíží, zejména proto, že v prodeji je spousta padělaných produktů. Nikdo vám samozřejmě nedovolí ochutnat nápoj při nákupu, proto jsme se pokusili shromáždit v našem článku nejosvědčenější doporučení týkající se nákupu koňaku, aby bylo příjemné pít a nestydět se ho dát. Začneme s pravidly pro výběr tohoto alkoholu a budeme pokračovat s přehledem značek nejvyšší kvality. Začněme!

Na co dávají pozor při nákupu koňaku?

Nejprve mějte na paměti, že na výrobu 1 litru koňaku je nutné utratit asi 10 litrů mladého vína a několik let, proto a priori nemohou být náklady na kvalitní koňak příliš nízké. Pokud uvidíte nápoj v prodeji, jehož cena je přibližně o 40% nižší ve srovnání s průměrem, měli byste okamžitě odmítnout koupit takový koňak.

krobly

jak si vybrat koňak?

Dalším důležitým faktorem je stárnutí koňaku. Jeho věk se bere v úvahu v důsledku stárnutí nápoje v dubových sudech. Pokud je koňak vyroben smícháním (tj. Smícháním) několika druhů alkoholů, které stárly po různou dobu, není tento faktor na lahvi uveden. V souladu s tím je koňak vyrobený na základě směsi považován za nepříliš kvalitní mezi znalci takového alkoholu. V běžných obchodech najdete koňak, jehož doba stárnutí se pohybuje od 3 do 7 let. Ve specializovaných zařízeních najdete vyzrálejší produkty - až 10 let a ještě více. Tyto nápoje jsou však vhodnější pro znalce a sběratele. Běžný spotřebitel bude docela spokojený s koňakem ve věku asi 5 let.

Při výběru byste měli pečlivě prozkoumat láhev, vyhodnotit kvalitu uzávěru. Korek by měl být vyroben ze dřeva nebo z lisovaných pilin. Nádoba je nutně průhledná, samolepka je nalepena rovnoměrně, bez stop lepidla. Koňak by měl být osvětlen do světla - měl by být jednotně průhledný, bez zákalu, různých cizích inkluzí, sedimentu. Můžete zkusit otočit lahvičku dnem vzhůru, abyste posoudili konzistenci nápoje: pokud se na stěnách objeví charakteristické mastné pruhy, znamená to přijatelnou kvalitu nápoje.

Po otevření láhve může být koňak čichán, nalit do sklenice a mírně zahřátý: originální nápoj mírně změní vůni, neobjeví se žádné inkluze alkoholu, acetonu nebo petroleje. V naší recenzi jsou pouze originální koňaky, a to nejen podle uživatelských recenzí, ale také podle názoru profesionálních degustátorů. Při sestavování hodnocení jsme nezanedbali poměr ceny a kvality - zde nenájdete příliš drahé odrůdy.

Nejlepší koňaky roku

10. Brandy "White Stork" 5 let

Fotografie čáp bílý (Moldavsko)

Jedna z nejznámějších odrůd koňaku, která se začala vyrábět v dobách Sovětského svazu, se vyrábí dodnes. Jedná se o poměrně oblíbenou značku mezi levnými koňaky. Nápoj má krásnou zlatou jantarovou barvu. Pevnost je standardní - 40 stupňů. Chuť má květinové tóny, vanilka. Technologie výroby je klasická - vinné destiláty zrají v dubových sudech po dobu tří až sedmi let, poté se do nich přidává cukr a karamel. To umožňuje do značné míry zjemnit chuť. Poté se nápoj znovu umístí do dubových sudů a zrání po dobu jednoho roku, což dodává chuti další jas.

Skladovatelnost koňaku je neomezená, pokud jej skladujete správně - v místnosti s teplotou 5 až 25 stupňů by vlhkost neměla překročit 40%. Během analýzy nebyly ve složení nápoje nalezeny žádné škodlivé látky, nutriční hodnota je 239 kilokalorií.

Výhody:

  • Přijatelná cena;
  • Vzhledem k nízké ceně je počet padělků na trhu minimální;
  • Příjemná chuť;
  • Alkohol během konzumace je slabý;
  • Má mnoho ocenění na prestižních soutěžích s alkoholickými nápoji.

Nevýhody:

  • Docela průměrné balení.

Koňak "Čáp bílý" starý 5 let

9. Klinkov VSOP

Klinkov VSOP foto

I přes nízkou cenu patří tento nápoj do prémiové třídy, vyrábí se na Krymu, jeho minimální zrání je 3 roky. Vyrábí se na základě odrůd koňaku s přídavkem speciálních alkoholů francouzské výroby. Stárnutí v dubových sudech dodává této odrůdě jemnou ořechovou hořkost. Celkový dojem z nápoje je následující: trochu sladkosti, téměř žádné alkoholy nejsou cítit, v závislosti na ročníku, je cítit muškátový oříšek smíchaný s pomerančovou kůrou nebo medem, někdy jsou cítit i malé tabákové aroma.

Chuť je poměrně jemná, vyvážená - není nic zbytečného. Prodává se v poměrně zajímavém balení: láhev je umístěna v dárkové tubě, na jejímž vnitřní straně jsou přesné informace o historii této odrůdy. Zástrčka je vyrobena z kůry, vtlačená do plastového víčka. Na štítku musí být uvedeno období stárnutí, informace o výrobci a kategorii nápoje. Pokud je láhev originální, pak má firemní logo - velké písmeno K.

Výhody:

  • Originální chuť, která přímo závisí na ročníku;
  • Odkazuje na prémiovou třídu, navzdory přijatelným nákladům;
  • Zřídka padělané;
  • Zajímavé balení.

Nevýhody:

Cognac Klinkov VSOP

Jatone X.O. Extra fotka

Na ruském trhu lze tuto značku nalézt ve dvou odrůdách - 5 a 8 let. Nápoj se vyrábí v Chersonu, má velké množství různých ocenění, vyznačuje se nízkou cenou, díky níž je cenově dostupný téměř pro každého. Barva je tmavě zlatá, v chuti můžete zachytit slabé tóny mléčné čokolády, vanilky a lískových ořechů. Najdete více kořeněné produkty, které přebírají hruškovou a květinovou vůni a následně čokoládovou příchuť. Tuto odrůdu dává přednost krásné polovině lidstva. Bohužel jej nebude možné najít v populárních obchodních řetězcích; prodává se pouze prostřednictvím sítě specializovaných maloobchodních trhů s alkoholem.

Tento koňak se zlepšuje pouze s rostoucím stárnutím a stále dokazuje svou hodnotu. Vyrábí se výhradně z lehkých odrůd a destilace se provádí až příští rok po výrobě moštu.

Výhody:

  • Velmi zajímavá chuť;
  • Má mnoho ocenění;
  • Technologie výroby zahrnuje různé jemnosti, díky nimž chuť získává řadu originálních vměstků;
  • Originální láhev, která má mnoho stupňů ochrany, takže je téměř nemožné padělat takové produkty.

Nevýhody:

  • Na dně se může vytvořit malý sediment dubového prachu.

Jatone X.O. Další

7. Tetroni 5

Tetroni 5 obrázků

Jeden z nejlepších gruzínských koňaků, i když to není příliš drahé. Výroba tohoto typu nápoje začala až v roce 1994, ale téměř okamžitě si získala širokou popularitu. Při výrobě se používají hrozny z mnoha regionů Gruzie, což má pozitivní vliv na chuť a tím je bohatší. Láhev je také zdobena velmi originálním způsobem - v černé nebo zelené barvě. Štítek zobrazuje čistokrevného bílého koně. Jednou z klíčových výhod koňaku je velmi jemná chuť, díky které se nápoj pije poměrně snadno, prakticky nedochází k alkoholové pachuti. Cognac je vhodný nejen pro muže, ale také pro ženy.

Nápoj má světle zlatou barvu. Gurmáni doporučují pít pomalu a vychutnávat si každý doušek. Chcete-li pocítit úplnou harmonii dochuti, musíte chvíli držet koňak v ústech a kutálet jazykem po obloze. Doporučuje se používat v čisté formě, bez přidání do kávy nebo koktejlů. Bude to nejlépe kombinovat se zmrzlinou, dezerty, smetanou; neměli byste to pít s hrozny. Dobře odhaluje své kvality s mořskými plody.

Výhody:

  • Zajímavá láhev, těžko falešná;
  • Mírná chuť, snadno se pije.

Nevýhody:

  • Nevhodné pro všechna jídla.

Gruzínský koňak Tetroni 5

6. Starý Kakheti 5

Old Kakheti 5 obrázků

Další velmi oblíbená značka gruzínského koňaku, který se aktivně vyváží a dodává do 14 zemí světa, a asi 40% všech vyráběných produktů se odesílá do Ruska. Společnost "Kakhetian Traditional Winemaking", která vyrábí tuto odrůdu, byla otevřena poměrně nedávno - v roce 2001, ale dnes je jedním z největších vinařství v zemi, které ročně produkuje přibližně 12 milionů lahví koňaku. Tato odrůda opakovaně získala nejvyšší ocenění na prestižních mezinárodních soutěžích.

Koňakové destiláty zrají v dřevěných sudech vyrobených ze speciálního druhu dubu - iberského, doba zrání je minimálně 5 let, díky čemuž nápoj získává bohatou a velmi vyváženou chuť. Mezi převládající vůně patří tóny sušeného ovoce, starého portského, přírodní kůže. Chuť je jemná, máslová, koňak příjemně obklopuje hrdlo, nehoří, zanechává po sobě vanilkovo-čokoládovou dochuť.

Výhody:

  • Chuť je jemná a příjemná;
  • Nasycená barva;
  • Za ta léta získala rostoucí škálu vůní.

Nevýhody:

  • Je těžké odlišit originální láhev od falešné.

Gruzínský koňak Old Kakheti 5

5. Cognac Lezginka

Foto Lezginka

Jedná se o jednu z prvních značek ruských koňaků představených v naší recenzi na tyto ušlechtilé nápoje. Brandy se vyrábí v továrně na výrobu brandy Kizlyar a tento podnik má status oficiálního dodavatele moskevského Kremlu a prezidentské správy. Koňak Lezginka opakovaně získal vysoké ocenění na domácích i mezinárodních soutěžích. Není to tak dávno, co se nápoj začal vyvážet do asijských zemí, zejména do Japonska. Stojí za zmínku, že tato značka je kovaná poměrně často, ale není příliš obtížné rozlišit falešný: na horní straně láhve je rytina v podobě oválného medailonu s čísly 1885 - rok uvedení na trh výroby koňaku v Kizlyaru.

Název značky a portrét společnosti Bagration jsou vyrobeny pomocí nejnovější technologie reliéfního ražení. Štítek je lakovaný. Informace na hrdle láhve se aplikují pomocí laseru a na dně musí být jasná značka výrobce. Koňak chutná velmi dobře - jedná se o vyváženou rovnováhu svěžesti a ovocných tónů broskví, hroznů, meruňkového džemu. Dochuť vytváří pocit tepla, má čokoládovou příchuť. Tento nápoj je mezi spotřebiteli velmi oblíbený, i když je poměrně drahý.

Výhody:

  • Dobrý vkus;
  • Minimální obsah látek škodlivých pro zdraví.

Nevýhody:

  • Vysoká cena;
  • Značný počet padělků na trhu.

Koňak Lezginka

4. Ararat 5

Ararat 5 obrázků

Arménie je již dlouho známá brandy a tato odrůda absorbovala všechny nejlepší tradice arménských vinařů. Tato odrůda se vyrábí v Jerevanské brandy továrně a dodává se do více než 40 zemí po celém světě. Ročně se vyrobí přibližně 7 až 8 milionů lahví, z nichž asi 5 se dodává do Ruska. Cognac má specifickou, ale velmi příjemnou chuť díky použití při výrobě pouze odrůd vinné révy, které rostou přímo na území Arménie, a stárnutí alkoholů se provádí v dubových sudech z různých druhů dřeva. Výrobní společnost považuje své výrobky za vysoce kvalitní a splňující preference všech milovníků arménské brandy.

Odrůda má mnoho mezinárodních ocenění, zejména dokonce velmi prestižních - cenu World-Spirits Award, World Spirits Competition a další. Koňak má příjemnou vůni hrušky, kompotu, švestky, vařené ze sušeného ovoce. Chuť je mírně opařená, koláčová, vydává jablečný džus a zelené hrozny, má nasládlé odstíny. Závěr je hedvábný s mírnou hořkostí, jako meruňkové jámy. Perfektní k tmavé čokoládě nebo černé kávě.

Výhody:

  • Jeden z nejlepších arménských koňaků;
  • Originální chuť, kterou nelze zaměnit za žádnou jinou odrůdu.

Nevýhody:

koňak Ararat 5

3. Noah Araspros.

Noah Araspel fotka

Dokonce jen brát láhev brandy z této odrůdy, pochopíte, že tento výrobek je charakterizován vynikající kvalitou. Tvar láhve je poměrně zajímavý, je masivní jak na vzhled a hmotnost. Tato brandy je prospěšná pro pozadí ostatních odrůd v důsledku jeho nasycené barvy, která se v průběhu let stává nasycenějším, čímž zdůrazňuje jeho šlechtu. Při výrobě tohoto nápoje jsou pouze hrozny jsou bílé vintage odrůdy. Je vyroben v Arménii, přichází ke všem zemím SNS, do Evropy a ve Spojených státech a docela velkých stran. Je uznáván jako znalci těchto nápojů na úkor vysoké kvality, který je potvrzen významným počtem ocenění pro mezinárodní soutěže.

Cena této brandy je docela přijatelná pro obyčejný spotřebitel. Celá kytice aroma a příchutě odrůdy není okamžitě odhalena. Nalil se do sklenice, tento koňak okamžitě začíná dát vanilky s lehkými poznámkami, první malý SIP dává nějaké hořící, ale pak jde do sametnosti se zajímavou kombinací čokolády a vanilky. Pracovnice je dlouhá, což charakterizuje pouze kvalitní nápoje.

Výhody:

  • Původní tvar láhve;
  • Několik stupňů ochrany, které vám umožní rychle rozlišovat falešné;
  • Krásná barva, příjemná aroma a bohatá chuť.

Nevýhody:

Nya Arasprise Konyak.

2. Král Tigran.

Car Tigran fotka

Nachází se pouze ve specializovaných alkoholických obchodech. Jeho průměrný výňatek je jedním z nejvíce privilegovaných mezi všemi nejlepšími koňaky - je to nejméně 10 let. Fermentace nápoje se provádí výhradně na divokých kvasinkách, které mu dávají tmavě jantarovou barvu. Aroma obsahuje klasické vanilkové a čokoládové tóny, můžete chytit květinové a zázvorové odstíny. Chuť je dostatečně měkká, elegantní, má dlouhou pachuť, který nemá žádné zármutky.

Pokud otevřete láhev a okamžitě si sniff pít, můžete cítit tón marinády, laurelového listu, citronové kosti. Při tření několika kapek v dlaních se mění mírně, některé krémové poznámky jsou vyrobeny v něm, a marinády jsou poněkud oslabeny, ale vůbec nezmizí. Během spotřeby se necítí alkoholová příchuť, ale tam je nějaká kolečka. Délka pachu, zejména pokud pijete brandy s citronem a čokoládou, může dosáhnout 15 minut.

Výhody:

  • Dlouhá expozice;
  • Dlouhé dochuť;
  • Zajímavá barva.

Nevýhody:

Cognac Tsar Tigran.

1. COGNAC ARARAT "Nairi"

Ararat Nairi fotka

To je nejdražší, ale také nejlepší brandy třídy mezi všemi zahrnutými v našem recenzi. Arménské produkty, má hlubokou tmavou oranžovou barvu, zajímavou leskovanou brilanci a absolutní průhlednost bez sebemenšího náznaku jakéhokoliv sedimentu. Textura je harmonická, je charakterizována vynikajícím rafinovaným. Chuť je bohatá, má dlouhou dochuť, která kombinuje opékaný chléb, karafiát, kromě toho, že jsou vyvážené přítomností medu a skořicových tónů. V aroma můžete chytit nějaký zlomek alkoholu, ale to je dobře zvládnuté pachy ovocné dřeva, má nějakou sladkost. Můžete chytit sušené hrušky, jablko. Poté, co Cognac po určitou dobu vznikne ve skle, se začínají vyskytnout karamelové poznámky a vůně čerstvě dubové desky.

Tyto brandy nápoje je velmi snadné, tam jsou některé ovoce přetéknutí v chuti, který může být v budoucnu zachycena v dochuti. Klasická vanilka, tóny čokolády a švestek, že to nebude fungovat, což dává koňaku ještě větší originalitu, takže tento nápoj je prostě nemožné zmást s jinou odrůdou.

Výhody:

  • Zajímavá chuť;
  • Dlouhá dochuť a originální aroma, které si nelze s ničím zaměnit.

Nevýhody:

Brandy Ararat "Nairi"

Na závěr užitečné video

Jak vidíte, i mezi levnými značkami koňaku najdete velmi slušné a zajímavé vzorky, které budou chutnat skutečným znalcům tohoto ušlechtilého nápoje. Určitě stále existuje mnoho málo známých, ale vysoce kvalitních a chutných odrůd, pokud tyto informace sdílíte s námi a našimi dalšími čtenáři v komentářích nebo jen sdílíte své dojmy a myšlenky na naši recenzi, pak budeme velmi vděční tobě.

Dnes není těžké najít alkoholické nápoje na pultech obchodů - lahve s koňakem jsou k dispozici jak v běžných supermarketech, tak ve specializovaných prodejnách alkoholu. Široká škála sortimentů však může nepřipraveného kupce uvést do slepé uličky. Koňakové lahve se často nakupují nejen jako domácí jídlo, ale také jako dárek, proto byste měli věnovat pozornost několika parametrům: nákladům, stárnutí, kvalitě balení.

Který koňak je lepší - hodnocení

Cognac je silný alkoholický nápoj vyrobený z určitých odrůd vinné révy pomocí speciální technologie.
Cognac je silný alkoholický nápoj vyrobený z určitých odrůd vinné révy pomocí speciální technologie.

Stárnutí nápoje je důležitým parametrem, který mnozí podceňují. Koňak bez směsi je často levný a nápoj se směsí a stárnutím po dobu nejméně 3 let má bohatou, vytříbenou vůni a chuť. Sestavili jsme hodnocení 9 nejlepších značek koňaku a vyhodnotili výhody a nevýhody jednotlivých nápojů.

TOP 9 nejkvalitnějších koňaků

Č. 9. „Klinkov“ VSOP

Navzdory skutečnosti, že se tento nápoj prodává za dostupnou cenu, je klasifikován jako „prémiový“. Cognac zraje v sudech po dobu 3 let. Místo produkce - Krym. K výrobě se používají odrůdy koňaku, do kterých se podle francouzských technologií přidávají speciální alkoholy. Díky dlouhému stárnutí kapaliny v dubových sudech se získá speciální ořechová vůně a mírná sladkost a chuť alkoholu prakticky není cítit. Chuť nápoje je dokonale vyvážená, nejsou v ní žádné zbytečné poznámky. Cognac lze zakoupit jako dárek - nápoj se prodává v krásné dárkové tubě. Cognac Klinkov je jedinečný nápoj, jehož směs je 100% ručně vyráběná. Během výroby se nápoj zraje v dubových sudech a destiluje se ve speciální destilační destilaci.

Cena: 2170 rublů.

"Klinkov" VSOP
"Klinkov" VSOP

profesionálové

  • vysoká kvalita, originální chuť;
  • dostupné náklady;
  • jasná, bohatá zlatá barva;
  • expozice nejméně 3 roky;
  • stylový design láhve;
  • prémiová kvalita.

Minusy

  • neprodává se ve všech obchodech;
  • vysoká cena;
  • ve vzácných případech si můžete koupit falešný.

Koňak "Klinkov" VSOP

№ 8. „Lezginka“

Producentem nápoje je Kizlyar Brandy Factory. Koňak má dobrou chuť a výrobní závod byl oceněn různými cenami. V poslední době byl koňak Lezginka dodáván do Japonska a dalších asijských zemí.

Hlavním znakem originality láhve je speciální rytina - medailon s čísly „1885“. Pokud jsou tato čísla napsána nesprávně nebo má medailon zakřivený tvar, neměli byste si kupovat nápoj. Při nákupu musíte také věnovat pozornost funkci ražení - značka na lahvi se nanáší technikou reliéfního ražení a na etiketě je vidět lakový povlak. Koňak Lezginka má bohatou chuť s tóny ovoce: hrozny, broskve, meruňky. Po vypití nápoje je lehká, ale znatelná dochuť čokolády.

Cena: 601 rublů (za propagaci).

"Lezginka"
"Lezginka"

profesionálové

  • bohatá, příjemná chuť;
  • nevýznamný obsah škodlivých složek;
  • chuť obsahuje ovocné a ořechové tóny;
  • nápoj má vysokou sílu, ale chutná hořce.

Minusy

  • mnoho padělků se prodává, ale lze je odlišit od originálu.

Koňak Lezginka

Č. 7. „Tetroni 5“

Země původu: Gruzie. Navzdory skutečnosti, že se tento nápoj začal vyrábět až v roce 1994, díky své neobvyklé a bohaté chuti si rychle získal popularitu mezi skutečnými znalci alkoholu. Jednou ze zvláštností koňaku Tetroni 5 je to, že se pro jeho produkci sklízejí dobré hrozny z různých oblastí Gruzie. Nápoj se hodí k různým dezertům, ale nedoporučuje se přidávat hrozny na stůl, kde bude stát láhev „Tetroni 5“. Koňak také dobře odhaluje svou chuť v kombinaci s mořskými plody. Láhev Tetroni 5 může být prezentována příteli nebo kolegovi z práce - je stylově navržena. Cognac se líbí nejen mužům, ale i ženám kvůli jeho mírné chuti a absenci silné vůně alkoholu, která je vlastní mnoha alkoholickým nápojům.

Cena: 650 rublů.

„Tetroni 5“
„Tetroni 5“

profesionálové

  • láhev se těžko padělá;
  • stylový, neobvyklý design;
  • vhodné pro muže i ženy;
  • jasná, bohatá chuť;
  • příznivá cena;
  • snadné pití, žádná hořkost.

Minusy

  • nedoporučuje se používat se všemi pokrmy, je nutné pečlivě vybrat produkty, které budou kombinovány s nápojem.

Koňak "Tetroni 5"

№ 6. „Old Kakheti 5“

Gruzínský koňak "Old Kakheti" je pojmenován podle místa, kde se vyrábí. Je to jeden z nejoblíbenějších alkoholických nápojů - je dodáván do více než čtrnácti zemí. Podíl vývozu do Ruska je nejméně 40%. Navzdory skutečnosti, že společnost byla otevřena až v roce 2000, společnost rychle rostla. Dnes společnost vlastní velké množství vinic a ročně vyprodukuje více než 12 milionů lahví.

V procesu přípravy jsou alkoholy pro koňak uchovávány ve speciálních sudech z iberského dubu. Díky pětiletému stárnutí získává nápoj nejen bohatou, ale také pečlivě vyváženou chuť. Koňak se snadno pije, nespálí hrdlo a zanechává příjemnou pachuť.

Cena: 599 rublů.

„Old Kakheti 5“
„Old Kakheti 5“

profesionálové

  • při dlouhodobém skladování získává nápoj bohatší chuť;
  • odrůda "Old Kakheti" získala světová ocenění a ocenění;
  • jasný jantarový odstín;
  • jemná, lehká chuť a aroma;
  • dostupné náklady;
  • čokoládová a vanilková dochuť;
  • prodávané v mnoha obchodech.

Minusy

  • některé šarže koňaku se vyrábějí se zhoršením kvality produktu, někteří kupující poznamenávají, že chuť nápoje se za posledních několik let změnila;
  • kvůli nedostatku kódu a neobvyklým prvkům na lahvi je těžké odlišit falešný od skutečného koňaku.

Koňak "Old Kakheti 5"

Č. 5. „Ararat 5“

Jedním z nejoblíbenějších koňaků v Arménii je „Ararat“, pět let starý. Arménie je zemí, kde se tradičně vyrábí nejlepší brandy. Odrůda „Ararat 5“ se vyrábí v závodě v Jerevanu. Objem výroby ročně je přibližně 8 000 000 lahví, z nichž většina se dováží do Ruska.

Zvláštností nápoje, který je oblíbený u znalců vysoce kvalitního alkoholu, je jeho příjemná a velmi bohatá chuť. Alkoholy použité při přípravě nápoje stárnou po dlouhou dobu v dřevěných sudech a hrozny pro brandy se nesklízejí na jednom místě, ale na celém území Arménie. Brandy "Ararat 5" získala světová ocenění, včetně soutěže World Spirits Competition. Nápoj se hodí k tmavé čokoládě nebo kávě.

Cena: 850 rublů.

„Ararat 5“
„Ararat 5“

profesionálové

  • tóny švestky, sušeného ovoce a hrušky;
  • originální, nezapomenutelný vkus;
  • lehká, téměř nepostřehnutelná hořkost;
  • nejlepší známka mezi arménskými koňaky.

Brandy "Ararat 5"

Č. 4. „Noah Araspel“

Stačí si vyzvednout originální láhev koňaku Noy Araspel, abyste pochopili, že se jedná o skutečně kvalitní produkt. V prodeji najdete koňak "Noy Araspel" starý 3 a 5 let, liší se cenou. Láhev koňaku je jako dárek ideální - výrobek je vysoce kvalitní a nezapomenutelný a má bohatou chuť. Láhev je masivní, neobvyklého tvaru, což usnadňuje rozlišení originálu od falešného.

Mezi mnoha jinými odrůdami koňaku se „Noy Araspel“ vyznačuje bohatým jantarovým světlem, které se v průběhu let stává ještě tmavším. Pro výrobu koňaku se sklízejí speciální odrůdy ročníku. Brandy se vyrábí v Arménii a exportuje se nejen do Ruska, ale také do USA a Evropy. Hlavním rysem tohoto koňaku je, že i přes vysokou kvalitu je cena za jednu láhev dostupná pro průměrného spotřebitele.

Cena: od 1164 rublů, v závislosti na objemu.

„Noah Araspel“
„Noah Araspel“

profesionálové

  • stylový design, vysoce kvalitní láhev;
  • schopnost identifikovat padělek podle zvláštních charakteristik;
  • kvalita nápoje je potvrzena přítomností mnoha ocenění;
  • příjemná, lehká dochuť po čokoládě a vanilce;
  • dochuť trvá dlouhou dobu;
  • vysoce kvalitní ingredience.

Minusy

  • vysoké náklady na láhev.

Koňak "Noy Araspel"

№ 3. „Car Tigran“

Prémiový koňak „Tsar Tigran“ lze zakoupit pouze ve specializovaných alkoholických supermarketech. Tento nápoj je považován za jeden z nejkvalitnějších koňaků a jeho stárnutí je asi 10 let. Nápoj získal neobvyklou tmavě jantarovou barvu díky speciální technologii výroby s použitím divokých kvasinek. Koňak má výraznou dochuť s tóny zázvoru, čokolády, vanilky a květin. Hlavní výhodou koňaku je absence hořkosti, jemné a jemné chuti.

Vzhledem k tomu, že koňak se připravuje pomocí vícestupňové technologie, jeho chuť a aroma se odhalují postupně. To je ukazatel vysoké kvality nápoje. Ihned po otevření láhve ucítíte jasnou vůni citronové kůry a bobkového listu, ale další studium vůně odhalí krémové tóny. Navzdory skutečnosti, že nápoj má určitou svíravost, alkoholická dochuť zcela chybí. Dochuť trvá 15-20 minut.

Cena: od 1490 rublů, v závislosti na expozici.

„Car Tigran“
„Car Tigran“

profesionálové

  • dlouhé stárnutí, v sérii jsou nápoje se stárnutím až 10 let;
  • bohatá tmavě jantarová barva;
  • neobvyklá, dlouhotrvající dochuť;
  • je snadné odlišit skutečný koňak od falešného podle značek na láhvi a štítku.

Koňak "Tsar Tigran"

Č. 2. Hennessy V.S.O.P

Země původu - Francie. K výrobě se používá pečlivě zpracovaný alkohol, který v kombinaci s dalšími přísadami nedává nepříjemnou pachuť a hořkost. Nápoj může být darován přátelům, kolegům nebo šéfovi jako dárek - výrobce zabalil láhev koňaku do vysoce kvalitní dárkové krabičky. Koňak Hennessy je ztělesněním dokonalosti a sofistikovanosti. Chuťové tóny nápoje jsou ideálně sladěny tak, aby spolu ladily. Koňak lze konzumovat čistý, neředěný nebo na ledě. Tmavá čokoláda je vhodná jako dezert.

Cena: asi 4000 rublů - pro objem 0,7 litru, 6120 - pro objem 1 litr, 9355 - pro objem 1,5 litru s dárkovou krabičkou.

„Hennessy“ V.S.O.P.
„Hennessy“ V.S.O.P.

profesionálové

  • lehká, vyvážená chuť s tóny lékořice a medu;
  • dochuť z květinového dubu;
  • světle jantarový odstín;
  • expozice - 4 roky;
  • stylové balení a krásná láhev.

Koňak "Hennessy" V.S.O.P

№ 1. Ararat "Nairi"

Jedním z nejdražších druhů koňaku je Ararat "Nairi". Nápoj arménské výroby se vyznačuje obzvláště bohatou, tmavě jantarovou barvou a zároveň úplnou průhledností, ani na dně láhve není sediment. Chuť je bohatá, harmonická, nejsou zde žádné zbytečné nečistoty. Rafinovaná, sofistikovaná vůně. Chuť koňaku se odhaluje postupně - nejdříve ucítíte dochuť smaženého chleba a hřebíčku a po 15 minutách ucítíte dochutí skořice a medu. Navzdory skutečnosti, že nápoj je dostatečně silný, alkohol téměř necítíte. Cítíte tóny jablka a jiného ovoce, stejně jako vzhled dubového aroma díky tomu, že nápoj zral v dubových sudech.

Koňak "Nairi" se velmi snadno pije kvůli nepřítomnosti nepříjemné hořkosti. Je téměř nemožné zaměnit chuť „Nairi“ s jiným koňakem, protože je skutečně jedinečná.

Cena: 4500 - 6130 rublů, v závislosti na objemu.

Ararat "Nairi"
Ararat "Nairi"

profesionálové

  • dlouhá dochuť, která trvá 10–20 minut a mění se z intenzivnějších na méně intenzivní tóny;
  • jedinečné chuťové vlastnosti, odlišné od těch, které se nacházejí v jakýchkoli jiných nápojích;
  • dlouhá expozice;
  • lze je konzumovat neředěné nebo smíchané s colou a ledem a připravovat koktejly;
  • lehká chuť bez hořkosti, bez výrazné alkoholické dochuti.

Minusy

  • vysoká cena;
  • neprodává se ve všech obchodech.

Alkohol koňak Ararat "Nairi"

Porovnání nejlepších značek koňaku

Porovnáním několika nejlepších značek koňaku si můžete vybrat nápoj, který vám nejlépe vyhovuje, a to nejen z hlediska nákladů, ale také z hlediska dalších charakteristik.

Pro srovnání jsme vybrali tři značky koňaku:

  • „Car Tigran“;
  • Hennesy V.S.O.P;
  • „Ararat„ Nairi “.
Značka Kvalitní Chuťové poznámky / dochuť Výňatek Dárkové balení Náklady
„Car Tigran“„Car Tigran“ Pojistné Citronová kůra, bobkový list, krémové tóny 10 let Ano Od 1490 rublů
„Hennessy“ V.S.O.P.„Hennessy“ V.S.O.P. Pojistné Lékořice, med, květiny, dub 4 roky Ano 4000 - 9355 rublů
Ararat "Nairi"Ararat "Nairi" Pojistné Smažený chléb, hřebíček, med, skořice 20 let Ano 4500 - 6130 rublů

Tři značky koňaku - „Tsar Tigran“, „Ararat Nairi“ a „Hennesy V.S.O.P“ - jsou prémiové značky, avšak nápoj se prodává za různé ceny a má jiné stárnutí. Pro ty, kteří ocení koňak ve stáří, je „Ararat Nairi“ ideální. Navzdory skutečnosti, že cena 1,5l lahve dosahuje 6130 rublů, je nápoj velmi oblíbený kvůli jeho délce stárnutí - 20 let.

Video - Hodnocení Brandy 2020 (až 700 rublů)

Jak si vybrat kvalitní koňak

Existuje několik znamení-doporučení, podle kterých můžete pochopit, zda je před vámi kvalitní nebo nekvalitní koňak:

  • počet hvězd na láhvi „mluví“ o stárnutí nápoje. Tři hvězdy - tři roky staré, pět hvězd - pět let. Zpravidla platí, že čím delší stárnutí, tím rafinovanější chuť nápoje;
  • dobrý koňak postrádá syntetické přísady a umělé příchutě;
  • štítek musí obsahovat všechny informace o nápoji: datum výroby, expozice, složení, místo výroby, objemový podíl alkoholu. Pokud chybí alespoň jeden nebo dva body, měli byste myslet na kvalitu koňaku;
  • plastové obaly jsou pro skladování koňaku nepřijatelné! Nápoj lze plnit pouze do kvalitní skleněné láhve.

Video - Jak si vybrat a správně vypít koňak

Rada! Při výběru byste měli věnovat pozornost štítku - měl by být nalepen přesně, přísně podél hranice. Jakékoli rozmazání, odření a nepravidelnosti jsou známkou nekvalitního produktu nebo dokonce falešného.

Hlasování pro nejkvalitnější koňak

Který koňak byste si vybrali nebo doporučili?

Uložte si výsledky hlasování, abyste nezapomněli!

Chcete-li zobrazit výsledky, musíte hlasovat

Pomohl článek? Ohodnoť to

Načítání...

Добавить комментарий