খাদ্য উষ্ণ - এটি কী, প্রধান বৈশিষ্ট্য, বিভিন্ন এবং বৈশিষ্ট্য, কীভাবে চয়ন এবং ব্যবহার করতে হয়

খাদ্য উষ্ণ - এটি কী, দাম এবং ফটোগুলি সহ সিরামিক, বৈদ্যুতিক বা মেঝে স্থিতির একটি পর্যালোচনা

লেখকের অবতার এভজেনি সেদভ

ইভজেনি সেদভ

যখন হাত সঠিক জায়গা থেকে বেড়ে ওঠে, জীবন আরও মজাদার হয় :)

দুর্দান্ত কৌশলগুলির বিবরণ পড়া, আপনি প্রায়শই মারমাইট শব্দটি নিয়ে হোঁচট খেতে পারেন - এবং এটি কী, তা সকলেই জানেন না। ফুড ওয়ার্মার এমন একটি ধারক যা খাবার এবং রেডিমেড খাবারগুলি গরম বা গরম রাখার জন্য ব্যবহৃত হয়। ফরাসি থেকে এই শব্দটি অনূদিত হয় - একটি সসপ্যান। প্রাথমিকভাবে, সিরামিক থালাগুলি কাঠকয়লা দিয়ে উত্তপ্ত করা হত, এই জাতীয় ডিভাইসগুলি ইতিমধ্যে 17 শতাব্দীতে অনুশীলন করা হয়েছিল। বর্তমানে, তারা সাধারণত খাওয়ার খাওয়ার প্রতিষ্ঠানে ব্যবহৃত হয়, কম বাড়িতে। বুফে, ভোজ, বিবাহ, কর্পোরেট ইভেন্টগুলি রাখার জন্য এগুলি খুব সুবিধাজনক। এই সরঞ্জামগুলি ফিল্ড সার্ভিস সংস্থাগুলির জন্য প্রয়োজনীয়।

রান্নায় বাইন-মেরি কী

প্রধান বৈশিষ্ট্য হিটিংয়ের উপায়, সরঞ্জামের আকার এবং আকৃতি, পাত্রে সংখ্যা, পণ্যের উপাদান এবং নকশা। গ্যাজেটগুলি তাদের খাওয়ার ধরণের খাবারের উপর নির্ভর করে পৃথক। প্রথম কোর্সের জন্য ধারকগুলি আর্দ্রতার একটি সর্বোত্তম স্তর বজায় রাখে এবং দ্বিতীয় কোর্সের পাত্রে খাবার জ্বলে না, শুকায় না বা তার স্বাদ পরিবর্তন করে না। স্যুপ এবং সাইড ডিশ ছাড়াও সস বেইন-মেরিতে সংরক্ষণ করা যায়। পানীয় জন্য বিশেষ ডিভাইস আছে।

মূলত, চুলা বা চুলাতে রান্নার পরে গ্যাস্ট্রোনর্ম পাত্রে খাবার গরম রাখার জন্য খাদ্য ওয়ার্মারগুলি ডিজাইন করা হয়েছে, তবে এমন এককগুলিও রয়েছে যাতে আপনি ঝিমিয়ে রান্না করতে পারেন। স্নেহের জন্য বিশেষ মডেল রয়েছে, পনির বা চকোলেট সসগুলি প্রস্তুত রয়েছে। যে কোনও খাবার উষ্ণতর খাবারের স্বল্প-মেয়াদী স্টোরেজ জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, তিন ঘন্টার বেশি নয়।

শ্রেণিবিন্যাস

আপনি এই ধরণের কুকওয়্যারটি ব্যবহারের উদ্দেশ্য এবং পদ্ধতি, তাপ রাখার পদ্ধতি, উপকরণ, আকার, আকার, হাঁড়ি রাখার জন্য ধারকগুলির সংখ্যা, বাইন-মেরির গভীরতা অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করতে পারেন।

পণ্যের উদ্দেশ্য অনুসারে তাপমাত্রা গরম বা বজায় রাখার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। ক্যাটারিং ফুড ওয়ার্মারগুলি সাধারণত সিল করা হয় এবং গরম করা হয় না। ক্যাটারিং সংস্থাগুলির বিতরণ লাইনের জন্য - বৈদ্যুতিক বা গ্যাস নোজলে ক্যাবিনেটস-টেবিলগুলি ধাতু এবং কাচের তৈরি এক মিটার পর্যন্ত। ঘরের ব্যবহারের জন্য মডেলগুলিতে, একটি মোমবাতি বা বার্নার থেকে গরম সরবরাহ করা হয়। রয়েছে ইনফ্রারেড বাইন-মেরি এবং সংমিশ্রনের বিকল্পগুলি।

গরম করার যন্ত্রগুলি বিভিন্ন আকারে আসে: আয়তক্ষেত্রাকার, বৃত্তাকার, ওভাল। বাইন-মেরি নিম্নলিখিত উপকরণগুলি থেকে তৈরি করা হয়: উভয়ই অ্যালুমিনিয়াম, তাপ-প্রতিরোধী গ্লাস, স্টেইনলেস স্টিল এবং রূপালী, সিরামিক এবং এমনকি গ্রানাইট থেকে।

সিরামিক খাদ্য উষ্ণ

খাবার ওয়ার্মার ধরণ

বেন-মেরি শর্তসাপেক্ষে গরম করার পদ্ধতি, গরম করার উপাদানগুলির উপস্থিতি বা অনুপস্থিতি, যে উপাদানগুলি থেকে তৈরি করা হয় তার উপর নির্ভর করে প্রকারভেদে ভাগ করা যায়। জলের স্নানের নীতি অনুসারে উত্তপ্ত বাইন-মেরি জল ভরাট এবং নিষ্কাশনের জন্য বিশেষ আউটলেটগুলিতে সজ্জিত। অতিরিক্ত চাপ তৈরির নীতির ভিত্তিতে এমন ইনস্টলেশন রয়েছে যা গরম করার উপাদান ছাড়াই পরিচালনা করে।

টেবিল বেন-মেরি

তারা পাওয়ার গ্রিডগুলির উপর নির্ভর করে না, যা বহিরঙ্গন ইভেন্টের জন্য সুবিধাজনক। এই জাতীয় ডিভাইসগুলি টেবিলটিতে ইনস্টল করা যেতে পারে, বা সেগুলি কাউন্টারে তৈরি করা যেতে পারে, যেখানে নিয়ন্ত্রণ প্যানেলটিও মাউন্ট করা থাকে। এগুলিতে একটি স্ট্যান্ড, একটি ধারক inোকানো এবং একটি idাকনা থাকে। আধুনিক বাইন-মেরির মার্জিত নকশা আপনাকে প্লেটগুলিতে খাবার স্থানান্তর না করে এগুলি উত্সব টেবিলে রাখার অনুমতি দেয়।

  • মডেল নাম: Agness আর্টি-এম;

  • দাম: 1396 রুবেল;

  • বৈশিষ্ট্য: ভলিউম 1.5 লি। 38.5 * 19.5 সেমি, উচ্চতা 14.5 সেমি, উপাদান - কাচ, ধাতু, উত্স দেশ চীন;

  • প্লাসস: তাপ-প্রতিরোধী গ্লাস দিয়ে তৈরি একটি ধারক-সন্নিবেশ চুলায় বেকিংয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে;

ধাতব আগ্রাসন আর্টি-এম

বৈদ্যুতিক

বিতরণ লাইনে ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে ব্যবহৃত হয়। তাদের ব্যবহার ব্যয় খুব বেশি বাড়ায় না, কারণ তারা শক্তি দক্ষ। মোমবাতিতে বা গ্যাস বার্নারে গরম করার মডেলগুলির বিপরীতে বৈদ্যুতিক বাইন-মেরি খাবার গরম করার ডিগ্রি নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম করে। থালা প্রয়োজনীয় হিসাবে গরম হবে: তাপমাত্রা পরিসীমা 30 থেকে 95 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড হতে পারে বৈদ্যুতিক বাইন-মেরি বিভিন্ন ক্ষমতা আসে।

  • মডেল নাম: এব্যাট;

  • দাম: 33,000 রুবেল;

শোকেস এব্যাট
  • বৈশিষ্ট্য: বৈদ্যুতিক শক্তি 0.75 কিলোওয়াট; সামগ্রিক মাত্রা - দৈর্ঘ্য 40 সেমি, উচ্চতা 47 সেমি, প্রস্থ 76 সেমি, রাশিয়ার দেশ;

  • প্লাসস: তাপমাত্রা 30 থেকে 85 ডিগ্রি পরিবর্তনের জন্য, একটি তাপস্থাপকের উপস্থিতি;

  • কনস: বিদ্যুতের সাথে সংযোগ, জল সরবরাহ ব্যবস্থা প্রয়োজনীয়।

মোমবাতি উত্তপ্ত

এই মডেলটি বাড়ির ব্যবহারের জন্য বেশ উপযুক্ত। মোমবাতি জ্বালানো থালা বিদ্যুৎ এবং সময় হোস্টেসের জন্য সময় সাশ্রয় করে, যাদের টেবিল থেকে বিভ্রান্ত হওয়ার প্রয়োজন নেই। একটি আড়ম্বরপূর্ণ নকশা আছে, টেবিলে সুন্দর দেখায়, একটি রোমান্টিক পরিবেশ তৈরি করে। একটি বেস-স্ট্যান্ড থাকে যার উপরে এক বা একাধিক মোমবাতি সংযুক্ত থাকে, খাবারের জন্য ধারক এবং একটি idাকনা থাকে।

আঁকা লোরাইন
  • মডেলের নাম: লোরাইন;

  • মূল্য: 1616 রুবেল;

  • বৈশিষ্ট্য: ভলিউম 2.2 লিটার, বাটি উপাদান, lids - সিরামিক, স্ট্যান্ড উপাদান - ইস্পাত, সামগ্রিক মাত্রা - দৈর্ঘ্য 39 সেমি, উচ্চতা 27 সেমি, প্রস্থ 13 সেমি, উত্স চীন দেশ;

  • প্লাসস: মসৃণ, মার্জিত ডিজাইন;

  • কনস: ছোট ভলিউম, শুধুমাত্র বাড়ির ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।

গরম না করেই

গরম না হওয়া খাবার ওয়ার্মারগুলি থার্মোজসের নীতিতে কাজ করে এবং তাদের মধ্যে একটি বায়ু স্থানের সাথে themাকনা এবং ডাবল দেয়ালের শক্ত হওয়ার কারণে দীর্ঘ সময় ধরে খাবার গরম রাখে। যখন অপেক্ষাকৃত কম পরিমাণে খাবার গরম রাখতে হয় তখন ব্যবহৃত হয়। এই রান্নার সরঞ্জামগুলি বহিরঙ্গন বাইরের ইভেন্টগুলির জন্য কার্যকর। আনহেট সার্ভিং বেন-মেরি রয়েছে যা মূলত কেবল বেশ স্টিলের পাত্র। এই ধরণের উত্তপ্ত মডেলগুলির চেয়ে কম জনপ্রিয়।

খাদ্য উষ্ণ ভিটেসি
  • বৈশিষ্ট্য: আয়তন 2.2 l, গভীরতা 5.5 সেমি, কেস উপাদান - কাচ, idাকনা, বেস-স্ট্যান্ড - স্টেইনলেস স্টিল, উত্স দেশ চীন;

  • পেশাদাররা: আড়ম্বরপূর্ণ আধুনিক নকশা

  • কনস: ছোট ভলিউম, কোন হিটিং।

অ্যালকোহল বার্নারে

অ্যালকোহল বার্নার ব্যবহার সুবিধাজনক কারণ এটি মেইন এবং ভোল্টেজ অ্যাক্সেস সরবরাহ করে না। এই জাতীয় খাবার ওয়ার্মার ভোজ, অভ্যর্থনা এবং অন্যান্য বহিরঙ্গন ইভেন্টগুলিতে ব্যবহৃত হয়। অ্যালকোহল বার্নারগুলি উচ্চ শক্তিযুক্ত পদার্থ দিয়ে তৈরি। এগুলি সাধারণত আলাদাভাবে বিক্রি হয়। বার্নারের জীবন কয়েক থেকে ছয়টা পর্যন্ত বেশ কয়েক ঘন্টা। ডিভাইসের আকার এবং পাত্রে সংখ্যার উপর নির্ভর করে বার্নার সংখ্যা পরিবর্তিত হয়।

মডেল গ্যাস্টোর্যাগ
  • মডেল নাম: গ্যাস্টোর্যাগ;

  • মূল্য: 7677 রুবেল;

  • বৈশিষ্ট্য: সামগ্রিক মাত্রা - দৈর্ঘ্য 65 সেমি, উচ্চতা 37 সেমি, প্রস্থ 45 সেমি; কব্জিযুক্ত, বেলন idাকনা, খাদ্য ট্রে, জলের ট্রে, 2 অ্যালকোহল বার্নার, উপাদান - স্টেইনলেস স্টিল;

  • প্লাসস: রোল টপ প্রকারের নির্ভরযোগ্য প্রক্রিয়া;

  • কনস: পাওয়ার উত্স - শুকনো জ্বালানী, অ্যালকোহল বার্নারগুলির ধ্রুবক প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন।

ধাতব

এ জাতীয় ধাতব সরঞ্জামগুলির বেশিরভাগের কাছে বৃহত পরিমাণের সরবরাহের জন্য উল্লেখযোগ্য মাত্রা রয়েছে এবং গ্রাহকদের উপচেপড়া সহ ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও কমপ্যাক্ট ধাতু বেন-মেরি রয়েছে, যা ছোট ক্যাফে বা বুফেতে ব্যবহার করা সুবিধাজনক।

  • মডেলের নাম: প্রথম কোর্সের জন্য কন্টিভো বাইন-মেরি;

  • দাম: 3175 রুবেল;

  • বৈশিষ্ট্য: শক্তি 0.3 কিলোওয়াট, আয়তন 5.7 লিটার, সামগ্রিক মাত্রা - দৈর্ঘ্য 23.5 সেমি, প্রস্থ 23.5 সেমি, উচ্চতা 34 সেমি, উপাদান - কালো ধাতব;

  • প্লাসস: তাপমাত্রা 35 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে 95 ডিগ্রি সেলসিয়াসেটের উপস্থিতি

  • কনস: সর্বজনীন নয়, শুধুমাত্র প্রথম কোর্সের জন্য উপযুক্ত।

সিরামিক

সিরামিকগুলি সুন্দর এবং দুর্দান্ত। তাদের বাটিগুলি গ্লাস দিয়ে সজ্জিত, তারা উত্সবযুক্ত টেবিলে আকর্ষণীয় দেখায়। সিরামিকগুলি দীর্ঘকাল ধরে থালা-বাসন তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এবং এখনও পেশাদার রন্ধনসম্পর্কিত বিশেষজ্ঞরা তাপ ক্ষমতা, তাপ বন্টনের অভিন্নতা, বহুমুখিতা প্রভৃতি গুণাবলী জন্য প্রশংসা করেন।

সিরামিক বেকার
  • মূল্য: 1694 রুবেল;

  • বৈশিষ্ট্য: আয়তন 2.6 লিটার, দৈর্ঘ্য 27 সেমি, উচ্চতা 22.8 সেমি, প্রস্থ 12.3 সেমি, idাকনা উপাদান - গ্লাস, হ্যান্ডেল উপাদান স্টেইনলেস স্টিল, গোলাপ সোনায় ধাতব স্ট্যান্ড-ফ্রেম, কেস উপাদান - তাপ-প্রতিরোধী সিরামিক;

  • প্লাস: পরিশীলিত নকশা;

  • কনস: একটি ধাতব স্ট্যান্ড এবং একটি স্টেইনলেস স্টিলের হ্যান্ডেল গোলাপ সোনায় স্টাইলাইজড, এর কারণে, একটি micাকনা ছাড়াই একটি মাইক্রোওয়েভ এবং ডিশ ওয়াশারে ব্যবহার করুন।

গ্লাস

গ্লাস মডেলগুলি খুব আড়ম্বরপূর্ণ এবং আধুনিক দেখায়, উদাহরণস্বরূপ:

গ্লাস মায়ার এবং বোচ
  • মডেলের নাম: শ্যান্ডেলিয়ার ডাবল 1.5 + 1.5 লিটার মায়ার এবং বোচ;

  • দাম: 3591 রুবেল;

  • বৈশিষ্ট্য: বাটি উপাদান - কাচ, idsাকনা উপাদান, স্ট্যান্ড - ইস্পাত, সামগ্রিক মাত্রা - দৈর্ঘ্য 48.5 সেমি, উচ্চতা 28 সেমি, প্রস্থ 15.5 সেমি;

  • প্লাস: আকর্ষণীয় নকশা, বিভিন্ন খাবারের জন্য দুটি বাটি;

  • কনস: তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে অক্ষমতা।

কীভাবে বাইন-মেরি চয়ন করবেন

পছন্দটি উদ্দেশ্য এবং কোথায় পণ্য ব্যবহার করা হবে তার উপর নির্ভর করে। ক্যাফেগুলির জন্য, স্ব-পরিষেবা রেস্তোরাঁগুলি এবং উচ্চ ট্র্যাফিক এবং অন্যান্য খাদ্য পণ্য বিক্রির প্রচুর পরিমাণে খাদ্য সরবরাহকারী সংস্থাগুলি, বৈদ্যুতিক বৈদ্যুতিক হিটার সহ স্থিতিশীল খাবার ওয়ার্মারগুলি সবচেয়ে উপযুক্ত। স্যানিটারি এবং স্বাস্থ্যকর মান নিশ্চিত করার জন্য একটি स्थिर মডেল কেনার সময়, ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানের জল সরবরাহ ব্যবস্থার সাথে এর সামঞ্জস্যতা গুরুত্বপূর্ণ is

ট্যাবলেটপ ফিক্সচার ক্যাটারিং এবং বুফে-স্টাইল ক্যাটারিংয়ের জন্য উপযুক্ত। ক্ষুদ্র পরিমাণে খাবারের জন্য, হারমেটিক পণ্যগুলি তাদের নকশার কারণে তাপমাত্রা বজায় রাখার উদ্দেশ্যে তৈরি হয়। বেন-মেরি, বাষ্প স্নানের নীতিতে কাজ করা, সূক্ষ্ম খাবারের জন্য অতি প্রয়োজনীয় যেগুলি অতিবাহিত হওয়া উচিত নয়। এই ধরণের পণ্যগুলিতে, থার্মোস্টেটের জল ছাড়াই এটি কাজ করা থেকে বিরত রাখতে একটি ইন্টারলক ফাংশন থাকতে হবে।

Choosingাকনাটি বেছে নেওয়ার সময় সন্ধান করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদানটি। পণ্যের ব্যয় এবং ব্যবহারের স্বাচ্ছন্দতা কভারের ধরণের উপর নির্ভর করে। সবচেয়ে সহজ এবং সস্তা ক্লাসিক বিকল্পটি অপসারণযোগ্য একটি কভার। অনুশীলন হিসাবে দেখা যায়, এটি ব্যবহার করা এত সহজ নয়। কলাযুক্ত কভারগুলি আরও ব্যয়বহুল, আরও সুবিধাজনক, আরও ব্যবহারিক। নির্বাচন করার সময়, angleাকনাটি কীভাবে খোলা যেতে পারে সেদিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। যদি idাকনাটি 180 ডিগ্রির কম খোলে তবে পাত্রে ধোয়া এবং প্রতিস্থাপন করা কঠিন হতে পারে।

আপনি আপনার বাড়ির রান্নাঘরের জন্য ঘরোয়া পণ্যগুলির স্টোরের স্টোরে বাইন-মেরি কিনতে পারেন বা নির্মাতার ওয়েবসাইটে ক্যাটালগটি বেছে নিতে পারেন। লাভজনক প্রচারের জন্য বা বিক্রয়ের সময় আপনি প্রায়শই অনলাইনে স্টোরটিতে ভাল ছাড় সহ সফলভাবে আপনার পছন্দের মডেলটি অর্ডার করতে পারেন। অঞ্চলগুলির বাসিন্দাদের পরিবহন সংস্থাগুলি বা মেলের মাধ্যমে মস্কো এবং সেন্ট পিটার্সবার্গ থেকে বিতরণ করা হয়। পেশাদার ব্যবহারের জন্য পণ্য বিক্রয় পাবলিক ক্যাটারিং জন্য সরঞ্জাম এবং টেবিলওয়্যার বিশেষ দোকানে দ্বারা বাহিত হয়।

ভিডিও

শিরোনামকাসেরোল ভিটেসি

শিরোনামবাইন-মেরি কী এবং এটি কীভাবে কাজ করে? ভাড়া পরিষেবা # 5

প্রশংসাপত্র

নাদেজহদা, 56 বছর বয়সী আমি প্রায়শই প্রায়শই চুলায় রান্না করি। উপরন্তু, আমরা আমাদের জায়গায় অতিথিদের সংগ্রহ করতে পছন্দ করি। অতএব, আমার জন্য, বাইন-মেরি রান্নাঘরের একটি অপূরণীয় জিনিস। একমাত্র ত্রুটি হ'ল .াকনাটি ভারী, তাই আপনাকে খুব সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। অন্যথায়, আমি এটি পছন্দ করি, চুলা থেকে বেকিং শীটের তুলনায় এটি পরিষ্কার করা সহজ, এবং পরিবেশন টেবিলটিতে এটি আকর্ষণীয় দেখায়।
নিকোলে, 44 বছর বয়সী আমার ক্যাফে খোলার আগে, বিতরণ লাইনের জন্য কোন হিটিং সরঞ্জামগুলি কিনতে হবে তা বেছে নেওয়ার জন্য আমি অনেক সময় ব্যয় করেছি। আমি রোলার মেকানিজমে রোলিং idাকনা সহ একটি মডেলটিতে স্থির হয়েছি, এটি সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য, যদিও এটি এতটা সস্তা নয়। সেরা থার্মোস্ট্যাট পরিসরটি 30 থেকে 90 ডিগ্রি অবধি, অন্য কিছুই নয়, এটি যথেষ্ট।
ইরিনা, 31 বছর বয়সী আমাদের বিবাহ বার্ষিকীতে আমার স্বামী এবং আমাকে একটি খাবার উষ্ণ দেওয়া হয়েছিল। গুরমেট মোমবাতি খাবারের সাথে দু'জনের জন্য রোমান্টিক ডিনার হোস্ট করেছি। একমাত্র দুঃখের বিষয় হ'ল শীঘ্রই, ডিশওয়াশারে ধোয়ার কারণে, পেইন্টটি idাকনা এবং প্যানটি খোসা ছাড়িয়েছে, যদিও নির্দেশাবলী বলে যে আপনি এটি ডিশ ওয়াশারে ধুয়ে ফেলতে পারেন।
লেখায় ভুল পেয়েছেন? এটি নির্বাচন করুন, Ctrl + এন্টার টিপুন এবং আমরা এটি ঠিক করব!

গরম করার সাথে টেবিল ওয়ার্মারগুলি দীর্ঘ সময় ধরে গরম খাবারের তাপমাত্রা বজায় রাখে, যতটা সম্ভব তাদের স্বাদ সংরক্ষণ করে।

একই সময়ে, কোনও রান্না নেই, কিছুই সিদ্ধ হয় না এবং পোড়া হয় না। কিছু ক্ষেত্রে, এই ধরনের পরিবেশন করা প্রায় বাধ্যতামূলক। উদাহরণস্বরূপ, মেষশাবকের জন্য, এর চর্বি পরিবেশন করার কয়েক মিনিটের পরে আক্ষরিকভাবে দৃif় হয়। কেনার আগে, আপনার বাড়ির জন্য কোন খাবার উষ্ণতর চয়ন করা ভাল, সেগুলি কীভাবে পৃথক হয় এবং সর্বাধিক দক্ষতার সাথে কীভাবে ফ্যাশনেবল ডিভাইস ব্যবহার করবেন তা অধ্যয়ন করুন।

ডিভাইস এবং অপারেশন নীতি

ক্লাসিক বাইন-মেরি ধ্রুবক গরম করার একটি ধারক। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, গরমটি বিদ্যুত দ্বারা চালিত হয়। এই জাতীয় ডিভাইসগুলি পাবলিক ক্যাটারিংয়ের জায়গায় এবং তৈরি খাবার পরিবহনের জন্য ব্যবহৃত হয়। গরম করা পুনরায় গরম এড়াতে সহায়তা করে এবং খাবারের স্বাদ সংরক্ষণ করে।

মোমবাতি সহ টেবিলের খাবার উষ্ণ

প্রধান কোর্স এবং পাশের খাবারগুলি গরম করার জন্য একটি টেবিল বেন-মেরির ডিভাইস একটি পূর্ণদৃশ্যের মতো। ডিভাইসে দুটি অংশ রয়েছে: খাবার জন্য স্ট্যান্ড এবং পাত্রে ... বার্নার, মোমবাতি বা বিদ্যুৎ তাপের উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয়। নতুন পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে ইনফ্রারেড হিটিং। তবে এই ক্ষেত্রে, গরম করার উপাদানগুলি শীর্ষে অবস্থিত।

অপারেশনের নীতিটি সহজ - তাপ উত্সটি ক্রমাগত পাত্রে উষ্ণ করে, জলখাবারগুলি গরম রাখে। একই সময়ে, গরম করার তাপমাত্রা তুচ্ছ, যা জ্বলন্ত এবং উপাদান হজম বাদ দেয়। এই ডিভাইস দয়া করে নোট করুন রান্না জন্য উপযুক্ত নয় খাদ্য.

পেশাদার খাবার ওয়ার্মার থেকে পৃথক, একটি মোমবাতিযুক্ত ট্যাবলেটপটি আরও সজ্জিত। ধাতব স্ট্যান্ডগুলি কোঁকড়ানো এবং খোদাই করা হয়, মোমবাতিগুলি বিভিন্ন কৌশল দিয়ে সজ্জিত। স্ট্যান্ডগুলি আরামদায়ক এবং সুন্দর হ্যান্ডলগুলি দ্বারা পরিপূরক।

দাঁড়াও

বাড়ির জন্য টেবিল ফুড ওয়ার্মার প্রকার

একটি নিয়ম হিসাবে, তারা বাড়ির জন্য এই জাতীয় পরিকল্পনার একটি ডিশ কিনে, তাই সবচেয়ে উপযুক্ত এবং ব্যবহারিক একটি চয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ।

হিটিং উত্স প্রকারভেদে

বাড়ির জন্য টেবিল-শীর্ষ খাদ্য উষ্ণকারীগুলিকে দলে বিভক্ত করা যেতে পারে:

  • মোমবাতি বা বার্নার সহ টেবিল সেটিংয়ের জন্য - দীর্ঘ ভোজের সময় তাপমাত্রা বজায় রাখুন। এই সিরিজের থালা বাসন সবসময় সুন্দর। গ্লাস, সিরামিকস, চীনামাটির বাসন দিয়ে তৈরি পাত্রে রয়েছে। মোমবাতির সংখ্যা বাটির আকার এবং ডিজাইনারের ধারণার উপর নির্ভর করে।
  • খাবার গরম রাখতে বৈদ্যুতিন। একটি নিয়ম হিসাবে, এই জাতীয় মডেলগুলি হিরমেটিকভাবে সিল করা হয় যাতে বিদ্যুত নষ্ট না হয়। স্টেইনলেস স্টিল বৈদ্যুতিক আরমিটসের জন্য উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

গরম করা সরাসরি এবং দ্বারা একটি জল স্নানের নীতি ওভারড্রিং এড়ানোর জন্য পরোক্ষ গরম করার যন্ত্রটিতে দুটি ধারক রয়েছে - একটি ওয়াটার হিটারযুক্ত জলের জন্য নীচে এবং দ্বিতীয় বা প্রথম কোর্সের জন্য উপরেরটি। সিলড প্যানে গরম জল তাপমাত্রা রাখে এমনকি বিদ্যুৎ বন্ধ থাকা অবস্থায়, আপনি যদি টেবিলে খাবার উষ্ণ রাখেন। জল নিষ্কাশনের জন্য ট্যাপ সরবরাহ করা হয়।

মোমবাতি উত্তপ্ত মডেলগুলি পরিষেবা দেওয়া সহজ। তাদের পরিচালনার নীতিটি সহজ এবং সোজা। শিখাগুলি কোনও বাড়ির সাথে সম্পর্কিত, তাই মোমবাতিগুলির সাথে বাইন-মেরির সাথে টেবিল সেটিং সর্বদা আকর্ষণীয়।

কিছু পণ্যগুলিতে হিটিং উত্সের জন্য সম্মিলিত স্ট্যান্ড থাকে। আপনি যদি বাইরে পিকনিক বা মধ্যাহ্নভোজ করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনি এটিতে চা মোমবাতি স্থাপন করতে পারেন বা গরম কয়লা pourালতে পারেন।

বৈদ্যুতিক সরঞ্জামগুলির আরও বিকল্প রয়েছে - এখানে আপনি উত্তাপের তাপমাত্রা নির্ধারণ করতে পারেন। তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে ডিভাইসগুলিকে তাপস্থাপক এবং সেন্সর দিয়ে পরিপূরক করা হয়। তাপমাত্রার পরিসীমা পণ্যের ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে এবং 30-90 ডিগ্রির মধ্যে থাকে। চয়ন করার সময়, মনে রাখবেন যে প্রথম কোর্সের সর্বোত্তম তাপমাত্রা 75 ডিগ্রি, এবং দ্বিতীয়টির জন্য - 65।

আকার এবং আকার

খাবার ওয়ার্মার স্নাক্স গরম করার জন্য এক বা একাধিক ধারক নিয়ে আসে, প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স। ধারক বিভিন্ন আকারে তৈরি করা হয়: বর্গক্ষেত্র, আয়তক্ষেত্রাকার, ডিম্বাকৃতি, বৃত্তাকার। পারিবারিক ভোজের জন্য, একটি পাত্রে নকশাকৃত একটি ধারকযুক্ত মডেলগুলি আরও উপযুক্ত।

দ্বিগুণ

আকৃতি এবং গভীরতা উদ্দেশ্য উপর নির্ভর করে। প্রধান পাঠ্যক্রমগুলির জন্য বাড়িতে তৈরি টেবিল বাইন-মেরি আরও ছোট এবং প্রশস্ত এবং প্রথম কোর্সগুলিকে উষ্ণ করার জন্য তারা খুব গভীর টুরিয়েনের মতো নয়। এবং যদি উত্তপ্ত টুরিয়েনে আপনি প্রায় কোনও গরম ক্ষুধার্ত পরিবেশন করতে পারেন তবে আপনি বেকিং ডিশের অনুরূপ কোনও পাত্রে স্যুপটি pourালা করতে পারবেন না। নির্বাচন করার সময় এই বিষয়টিকে বিবেচনা করুন।

উত্পাদন উপাদান

ধারকটির উপাদানের উপর নির্ভর করে হিটিং ফাংশন সহ টেবিলের শীর্ষ খাবার ওয়ার্মারগুলি হ'ল:

  • ইস্পাত (ক্রোম-ধাতুপট্টাবৃত বা পালিশ);
  • সিরামিক এবং চীনামাটির বাসন;
  • তাপ-প্রতিরোধী গ্লাস দিয়ে তৈরি;
  • মার্বেল বা গ্রানাইট

চীনামাটির জিনিসপত্র এবং সিরামিক টেবিল বেন-মেরি মোমবাতি গরম করার সাথে টেবিলের সেটিংয়ের সাথে পুরোপুরি ফিট হয় এবং টেবিলওয়্যারের সাথে মিলিত হয়। চীনামাটির বাসন এবং সিরামিক দীর্ঘ সময় ধরে গরম রাখুন এবং সমানভাবে এটি বিতরণ করে, যাতে থালা জুড়ে গরম থাকে। যদি ইচ্ছা হয় তবে সিরামিক পাত্রে এটি বেস থেকে সরিয়ে বেকিং ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

সিরামিকস

ভারী ওজন এবং যত্নে কৌতূহলের কারণে প্রাকৃতিক পাথরের তৈরি বাইন-মেরিকে ব্যবহারিক বলা যায় না। তবে এই জাতীয় খাবারগুলি মালিকের স্থিতিতে জোর দেয় এবং সংশ্লিষ্ট সারণীর সেটিংয়ের পরিপূরক হয়।

একটি শিলা

ন্যূনতমতা এবং ব্যবহারিক জিনিসগুলির প্রেমীদের জন্য, বিদ্যুত বা বার্নার দ্বারা উত্তপ্ত ধাতব টেবিলযুক্ত খাবার উষ্ণ কিনতে ভাল। ইস্পাত চর্বি এবং রস শোষণ করে না, অ্যাসিড এবং ক্ষার থেকে ভয় পায় না, তাই এটি কোনও পণ্যগুলির জন্য উপযুক্ত। ইস্পাত পাত্রে হালকা ও পরিষ্কার এবং সঞ্চয় করা সহজ।

মরিচা রোধক স্পাত

তাপ-প্রতিরোধী গ্লাস বাইন-মেরি আধুনিক এবং স্টাইলিশ দেখায়। গ্লাস নিষ্ক্রিয় এবং অবিচ্ছিন্ন সুগন্ধ সহ সহজেই মাছের থালা থেকে ধুয়ে নেওয়া যায়। সবচেয়ে আকর্ষণীয় হ'ল সর্বজনীন রূপগুলি forms উদাহরণস্বরূপ, রান্না করা হাঁড়ি, যাতে আপনি চুলাতে রান্না করতে পারেন এবং তারপরে উত্তপ্ত স্ট্যান্ড লাগিয়ে টুরিয়েন হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।

গ্লাস

বেস উপাদান বা গ্লাস থেকে কভারগুলি তৈরি করা যেতে পারে। কখনও কখনও সেটটিতে দুটি idsাকনা অন্তর্ভুক্ত থাকে, যাতে আপনি পরিবেশনাকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। পরিবারের মডেলগুলিতে, breadাকনাগুলি রুটি বিনের মতো কব্জযুক্ত থাকে এবং ডেস্কটপ মডেলগুলিতে তারা নিয়মিত সসপ্যানের মতো প্রায়শই খোলে।

টেবিল বেন-মেরি ব্যবহারের নিয়ম

মনে রাখবেন মোমবাতি, বার্নার এবং বিদ্যুতের বাইন-মেরি খাবার রান্না বা গরম করার জন্য ডিজাইন করা হয়নি। তাদের কাজ গরম ডিশের সেট তাপমাত্রা রাখুন ... তবে, বাটিগুলি নিজেরাই বেকিং ডিশ বা স্টিউভ থালা হিসাবে রান্নার জন্য ব্যবহার করা উচিত এবং।

রেসিপিগুলির পছন্দটি ধারক উপকরণ এবং আলংকারিক সমাপ্তির উপর নির্ভর করে। চুলা জন্য সেরা হিট - প্রতিরোধী গ্লাস, সিরামিক এবং চীনামাটির বাসন। তবে theাকনাটির দিকে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না, যদি হ্যান্ডেলটি প্লাস্টিকের বা আঠালো হয় তবে এটি আলাদা করে রাখুন এবং ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখুন।

প্রথম কোর্সের জন্য বাইন-মেরি

সিরামিক, গ্লাস এবং চীনামাটির বাসন খাবারগুলিতে রান্না করা খাবারগুলি হাঁড়িগুলিতে বেকডগুলির অনুরূপ। তবে বাইন-মেরিতে স্ন্যাকস আরও বেশি মজাদার এবং দর্শনীয় দেখায়! এছাড়াও, টেবিলে আপনার অংশগুলি ভাগ করে নেওয়া সহজ।

যদি আপনি কোনও ছাঁচে রান্না করতে না চান, তবে এটি একটি প্রস্তুত গরম থালা দিয়ে পূরণ করুন এবং অবিলম্বে এটি সমর্থনটিতে রাখুন। উত্তপ্ত আগুনের সাথে ট্যাবলেটপ বাইন-মেরি ব্যবহার সহজ - হালকা মোমবাতি বা বার্নারগুলি এবং টেবিলে রাখুন। শিখার শক্তিটি থালা বাসনগুলিকে গরম করার জন্য যথেষ্ট, যা সামগ্রীগুলি শীতল হওয়া থেকে বিরত রাখবে।

বিভিন্ন প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে আকর্ষণীয় খাবার ওয়ার্মার পর্যালোচনা

স্টোরগুলিতে কী সন্ধান করতে হবে তা জানতে, আপনার পালঙ্কের আরাম থেকে আকর্ষণীয় মডেলগুলি দেখুন।

আসল ছয় লিটার চাফিন্ডিশ ওয়ার্ক রিচাউডস ট্যাবলেটপ বাইন-মেরি স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, বার্নার দিয়ে উত্তপ্ত। সেটটিতে একটি বিশেষ গ্রিড এবং একটি স্টেইনলেস স্টিল ডিশ রয়েছে। প্রকৃতি বা গ্রীষ্মের কুটিরগুলিতে বৃহত পারিবারিক ভোজ এবং পিকনিকের জন্য উপযুক্ত।

উত্তপ্ত wok

বেকার ফুড উষ্ণ তাপ-প্রতিরোধী সিরামিক দিয়ে তৈরি। স্ট্যান্ড স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে গোলাপের সোনার ফিনিস দিয়ে তৈরি। বাষ্প আউটলেট জন্য একটি গর্ত সঙ্গে কাচের idাকনা উপর হ্যান্ডেল একইভাবে সজ্জিত করা হয়। Aাকনা ছাড়াই ওভেনপ্রুফ থালাটি সিরামিক সসপ্যান, ওভেন এবং মাইক্রোওয়েভের মতো ব্যবহার করা যেতে পারে। ক্লাসিক ডিজাইন চীনামাটির বাসন এবং মাটির পাত্র সেটগুলির সাথে খাপ খায়।

মোমবাতি নিয়ে স্ট্যান্ডে টুরিয়েন

ট্যাবলেটপ আয়তক্ষেত্রাকার বেন-মেরির কন ব্রো রেঞ্জটি তিনটি আকারে পাওয়া যায়: 1,5,2 এবং 3 লিটার। একটি শক্ত স্ট্যান্ড, দুটি মোমবাতি দ্বারা উত্তপ্ত, ইস্পাত দিয়ে তৈরি করা হয়, এবং ছাঁচটি তাপ-প্রতিরোধী SABINEX গ্লাস দিয়ে তৈরি করা হয়, যা 250 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।

কন ব্রো

1.8 লিটার রোজনবার্গ স্টিল বেইন-মেরি রূপালী এবং সোনার একটি সুন্দর সমন্বয় is স্টেইনলেস স্টিলের থালা বাসনগুলি যে কোনও টেবিল সেটের জন্য উপযুক্ত, যদি টেবিলে একই ধাতব দ্বারা তৈরি কাটলেট বা ক্যাভিয়ার থাকে।

আপনার গরম করার সাথে একটি টেবিল উষ্ণ কেন প্রয়োজন এবং কোনটি চয়ন করা ভাল

স্টাহলবার্গ পরিবেশনকারী সেটটিতে দুটি তাপ-প্রতিরোধী চীনামাটির বাসন ছাঁচ এবং চারটি তামা-চেহারা স্টিলের idsাকনা (দুটি চীনামাটির বাসন এবং দুটি গ্লাস) রয়েছে। চীনামাটির lাকনাযুক্ত পাত্রে চুলায় রাখা যেতে পারে। গ্লাসগুলি টেবিল সেটিংয়ের জন্য তৈরি।

দুটি ফর্ম মধ্যে

মোমবাতি থেকে গরম করার সাথে ক্রোম স্ট্যান্ডের idাকনা সহ পরিবেশন সিরামিক বাইন-মেরি বিলাসবহুল সাথে জ্বলজ্বল করে না, তাই এটি দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য সুবিধাজনক। সাদা টেবিলওয়্যার সংগ্রহের জন্য উপযুক্ত।

খাদ্য উষ্ণ

পেটানোওয়ার্কের মেটাল স্ট্যান্ডের মধ্যে তাপ-প্রতিরোধী সিরামিকের আকৃতিটি পেটানো তামা অধীনে stylized এর আকৃতি অবিশ্বাস্য পূর্ব সম্পর্কে চিন্তা push। ওভেন মধ্যে থালা বেকিং এবং মাইক্রোওয়েভ মধ্যে উষ্ণ আপ জন্য উপযুক্ত। সমস্ত stylistic নির্দেশাবলী সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ ইউনিভার্সাল নকশা।

উচ্চ পায়ে

একটি ইস্পাত স্ট্যান্ড উপর গরম সঙ্গে একটি গ্লাস sputter সমাপ্ত খাবার 4 লিটার accommodates। এটি তাপ-প্রতিরোধী গ্লাস একটি সসপ্যান মত দেখায়। একটি কভার ছাড়া সসপ্যান মাইক্রোওয়েভ স্থাপন করা যেতে পারে। তাপ-প্রতিরোধী গ্লাসের দেয়ালের মাধ্যমে স্যুপের সমস্ত সৌন্দর্য দেখা যায়। কিট ইস্পাত ল্যাডেল অন্তর্ভুক্ত।

উষ্ণ-তুরিনের বাটি

প্রথম কোর্সের জন্য গালিচা বা প্লেটগুলির সাথে সেট রয়েছে। কিটটি ডিশের নির্বাচনকে সহজ করে তুলবে এবং একটি মর্যাদাপূর্ণ রেস্তোরাঁয় সাধারণ হোম ডিনার বিলাসবহুল তৈরি করবে।

টেবিলের ভজনার জন্য একটি ডেস্কটপ ওয়ার্মিং নির্বাচন করা, বিভিন্ন অনলাইন দোকানে পরিসীমা শিখতে অলস হবেন না। আপনি উপহার হিসাবে কিনতে হলে, নিরপেক্ষ এবং সর্বজনীন মডেলের অগ্রাধিকার দিন।

বাইন-মেরি মায়েস্ট্রো

Аযত তাড়াতাড়ি সম্ভব খুচরা, সুস্বাদু এবং গরম খাদ্য - সাধারণ লাঞ্চ বা ছুটির জন্য কী প্রয়োজন তা এবং প্রকৃতির কেব্যাবগুলি সর্বদা গরম হওয়া উচিত। দুর্ভাগ্যবশত, রান্না করার পরে প্রায় অবিলম্বে খাদ্য শীতল শুরু এবং তার স্বাদ বৈশিষ্ট্য হারায়। এই ক্ষেত্রে, উষ্ণতাগুলি সংরক্ষণ করুন - এ পর্যন্ত দেশীয় রান্নাঘরে বিশেষভাবে সাধারণ পণ্য নয়, তবে ঘরটি ব্যবহার করার জন্য আরো বেশি প্রায়ই আগ্রহ। Marmintians রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি যা একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য ডিশে রান্না করা ডিশের তাপমাত্রা সমর্থন করে। এজন্যই তারা ছুটির দিনে, বুফে, বুফে সংগঠিত করার জন্য এবং ইতিমধ্যে পিকনিকের উপর। কিভাবে এই সব ক্ষেত্রে জন্য একটি ভাল বিকল্প নির্বাচন করুন? মার্চ কি একে অপরের থেকে ভিন্ন? কি নীতি কাজ পণ্য? এবং কি marmiders আসে?

খাদ্য উষ্ণ বোহমান "ম্যাডোনা"

একটি উষ্ণ কি (marching)

উষ্ণ হয় ডিশ (জাহাজ), যা খাদ্য দীর্ঘমেয়াদী গরম করার উদ্দেশ্যে করা হয়। সুতরাং, খাদ্য কয়েক ঘন্টার জন্য উষ্ণ থাকে এবং এটিকে মাইক্রোওয়েভ, ওভেন বা বৈদ্যুতিক স্টাবের উপর পুনরায় উত্তপ্ত করা উচিত নয়। এই ধরনের তাপ সংরক্ষণের সুবিধা কী? তাই খাদ্য তার স্বাদ এবং সুবাস হারান না: এটি শুধুমাত্র প্রস্তুত করা হচ্ছে এবং টেবিলে রাখা হয়। উপরন্তু, ডেস্কটপ হোম marmines নান্দনিক চেহারা আছে।

পরিবারের marmonies.

ডিভাইসটি স্ক্র্যাচ থেকে একটি থালা প্রস্তুত করতে পারে তা গণনা করবেন না। এই প্রক্রিয়ার জন্য, হাউজিং যথেষ্ট শ্বাস না হয়। ইলেক্ট্রোমিমেটগুলিতে একটি নির্দিষ্ট থালা জন্য একটি ভাল তাপমাত্রা শাসন নিতে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে একটি থার্মোস্ট্যাট আছে।

শিল্প বৈদ্যুতিক মার্চে, দুর্ঘটনাজনিত অন্তর্ভুক্তি বিরুদ্ধে সুরক্ষা উপস্থিতি এছাড়াও চাহিদা হয়। খাদ্যটি কন্টেইনারে রাখা না থাকলে বৈদ্যুতিক উষ্ণ কাজ শুরু করবে না। উষ্ণতার নকশা এই অংশগুলির মধ্যে রয়েছে: গরম করার উপাদানগুলি, খাদ্য, কভার, স্ট্যান্ড এবং অতিরিক্ত ডিভাইসের জন্য ফ্রেম (প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা, প্রদর্শন, টাইমার, সূচকগুলি নির্ধারণের জন্য থার্মোস্ট্যাট)। এটি খরচ না এবং সুবিধাজনক বহন হ্যান্ডলগুলি ছাড়া।

টেবিল উষ্ণ যা বাড়ির জন্য সেরা

বোর্ড এবং বহিরঙ্গন (স্থায়ী), মোবাইল warmeters

উদ্দেশ্য এবং বসানো উপর নির্ভর করে, মার্চে ডেস্কটপ (মোবাইল, পোর্টেবল) এবং স্টেশন, পাশাপাশি মোবাইল বিভক্ত করা যেতে পারে।

প্রথমটি বেশিরভাগই হোম, কুটির, পিকনিক্স (হিটিং কাবাব এবং মাংসের জন্য মার্চের জন্য) এবং ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁগুলিতে সুন্দর খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। টেবিলে ডিশগুলি ইনস্টল করা হয়, কমপক্ষে 5 লিটার পর্যন্ত একটি নিয়ম হিসাবে কম্প্যাক্ট মাত্রা রয়েছে। প্রকৃতির এবং picnics উপর পণ্য পরিবহন পরিকল্পিত যারা যারা সাদাসিধা মারাত্মক ক্রয় করা উচিত। পণ্য চাহিদা এবং ছোট রান্নাঘরের জন্য তাই তাদের জন্য একটি জায়গা আছে, এবং তারা দৈনন্দিন জীবনে হস্তক্ষেপ না।

স্টেশনারি বাইন-মেরি বাটিগুলি মাঝারি এবং উচ্চতর মানব ট্র্যাফিক সহ ক্যাটারিং প্লেসের জন্য কেনা হয়: ডিভাইসগুলি বৃহত্তর, বেশ কয়েকটি বিভাগ এবং মডিউল নিয়ে গঠিত। যাতে এই জাতীয় আকারের পণ্যগুলি টেবিলে খুব বেশি জায়গা না নেয়, তাদের স্থান নির্ধারণ মূলত মেঝেতে। এজন্য স্থায়িত্ব একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজনীয়তা - যাতে বাইন-মেরি ঝাঁকুনি বা পিছলে যায় না। প্রায়শই এই ধরণের খাবার ওয়ার্মার-শোকেসগুলি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়: সবচেয়ে ক্যাপাসিয়াস এবং বিভাগগুলিতে বিভক্ত।

মোবাইল ফুড ওয়ার্মার হিসাবে, তারা চাকার সাথে একটি বিশেষ ট্রলিতে ইনস্টল করা আছে। এটি ধন্যবাদ, আপনি একটি ভারী পাত্রে উত্তোলন না করেই যত তাড়াতাড়ি সম্ভব থালাটি পরিবহন করতে সক্ষম হবেন। এই কারণেই বুফেগুলির জন্য এই ধরণের চাহিদা রয়েছে।

বাইন-মেরি বার্লিনগার হাউস

হিটিং কীভাবে ঘটতে পারে

ব্যক্তিগত পছন্দের ভিত্তিতে এবং যে উদ্দেশ্যে আপনি বাইন-মেরি কিনেছেন তার ভিত্তিতে, আপনি বিভিন্ন ধরণের হিটিংয়ের মধ্যে একটি চয়ন করতে পারেন:

  • মোমবাতি (বা গ্যাস বার্নার) দ্বারা উত্তপ্ত বেন-মেরি। ঘরের ব্যবহারের জন্য প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। নরম আলোকে ধন্যবাদ, তারা স্বাচ্ছন্দ্য তৈরি করে এবং উষ্ণ পারিবারিক জমায়েতের জন্য কেনা হয়। বার্নারটি বন্ধ হওয়ার সাথে সাথে গ্যাস তত্ক্ষণাত প্রবাহিত বন্ধ হয়ে যায়, সুতরাং এই জাতীয় পণ্য যতটা সম্ভব ব্যবহার করা নিরাপদ is
  • একটি সিল .াকনা দিয়ে। উপরের অংশটি শক্তভাবে বন্ধ রয়েছে এবং ডিভাইসগুলি ঘন ডাবল দেয়াল দিয়েও তৈরি করা হয়েছে। এই দুটি বৈশিষ্ট্যের জন্য ধন্যবাদ, তাপ দীর্ঘকাল ধরে নির্ভরযোগ্যভাবে ধরে রাখা যায়।
  • বৈদ্যুতিকভাবে উত্তপ্ত নেটওয়ার্ক দ্বারা চালিত, পেশাদার খাদ্য প্রস্তুতের প্রতিষ্ঠানে জনপ্রিয়: ক্যাফে, রেস্তোঁরা, বার।
  • সম্মিলিত তারা একবারে দুটি ধরণের একত্রিত করে। একটি নির্দিষ্ট থালা এবং অনুষ্ঠানের জন্য একটি সুবিধাজনক বিকল্প চয়ন করা খুব সুবিধাজনক।

কোনটি তাপ বেশি রাখে?

সিলযুক্ত idাকনাযুক্ত মডেলগুলি অন্য ধরণের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে নিকৃষ্ট। তাপ ধরে রাখার সময় সীমিত এবং কেবল কয়েক ঘন্টা পৌঁছে যায়। এই জাতীয় পণ্যগুলির নীতিটি একটি থার্মাসের অনুরূপ যেখানে ধীরে ধীরে এবং ধীরে ধীরে খাদ্য শীতল হতে শুরু করে। যে কারণে তারা খুব একটা জনপ্রিয়তা অর্জন করতে পারেনি।

বৈদ্যুতিন মডেলগুলি যতক্ষণ না চালু থাকে ততক্ষণ চালিত হয়, যাতে তারা প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা নির্ধারণ করতে পারে long মোমবাতিগুলির সাথে কাজ করে এমন জাতগুলিতে, গরম করার সময় নির্ভর করে যে গরম করার উপাদানটি যথেষ্ট পরিমাণে: মোমবাতিটি বের হওয়ার পরে, থালাটি ধীরে ধীরে শীতল হয়ে যাবে।

প্রথম কোর্সের জন্য বাইন-মেরি

বাইন-মেরি কী?

প্রথমত, আপনি সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে কোন খাবারের জন্য আপনি বেইন-মেরি কিনতে চান:

  • প্রথম কোর্সের জন্য বাইন-মেরি। যদি এটি প্রথম কোর্স, যেমন স্যুপ, বোর্সচ্ট হয় তবে আপনাকে উচ্চ প্রাচীর সহ বিকল্পগুলি দেখতে হবে। তদনুসারে, এগুলি প্রস্থে আরও কমপ্যাক্ট করা হয়। তারা একটি সর্বোত্তম আর্দ্রতা স্তর বজায় রাখে।
  • প্রধান কোর্সের জন্য বাইন-মেরি প্রশস্ত এবং যথেষ্ট দীর্ঘ করা হয়, যখন দেয়ালগুলি কম থাকে। এটি ধন্যবাদ, তাপ পুরো পৃষ্ঠের উপরে সমানভাবে এবং দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে, খাবারের একটি পাতলা স্তর গরম করে।

এছাড়াও, নির্বাচনের কারণগুলির মধ্যে অন্যতম মূল পার্থক্য হ'ল আকৃতি। একই সময়ে, এটি সর্বাধিক উল্লেখযোগ্য সূচক নয় যার দিকে আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত, এটি ব্যক্তিগত পছন্দগুলির উপর আরও নির্ভর করে:

  • দুই মেয়ে;
  • আয়তক্ষেত্রাকার খাদ্য উষ্ণতর। এটি কোনও টেবিল বা বালুচরে কমপ্যাক্ট স্টোরেজের চাহিদা রয়েছে, কারণ এটির সোজা দিক রয়েছে।
  • ডিম্বাকৃতি বাইন-মেরি;
  • রাউন্ড ফুড ওয়ার্মার্স এই জাতীয় মডেলগুলি, বিশেষত যদি সেগুলি কমপ্যাক্ট হয় তবে মাইক্রোওয়েভে উষ্ণায়নের জন্য সহজেই স্থাপন করা যেতে পারে যদি আপনি বাইন-মেরিতে থালাটি ইতিমধ্যে শীতল করে রাখেন।

সঠিক উপাদান নির্বাচন করাও গুরুত্বপূর্ণ। এই চিত্রটি উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে যে তাপটি কেসের মাঝখানে কতক্ষণ থাকবে। আজকাল, আপনি সহজেই নিম্নলিখিত বিকল্পগুলি কিনতে পারবেন:

  • মার্বেল বা সিরামিক। বাড়ির খাবার ওয়ার্মারগুলিতে সর্বাধিক চাহিদাযুক্ত উপাদান। অন্য ধরনের তুলনায় কম সাধারণ কোনও শিল্প রান্নাঘরে পাওয়া যায় তবে এগুলি বেশ টেকসই, তাপ-প্রতিরোধী এবং পরিবেশ বান্ধব। একই সময়ে, নান্দনিকতা এবং নকশা সর্বোচ্চ স্তরে রয়েছে: এই জাতীয় বাইন-মেরি পরিশোধিত, মার্জিত এবং মূল original
  • গ্লাস উপাদানটি তাপ-প্রতিরোধী হিসাবে নির্বাচিত হয়েছে, তাই এটি নির্ভরযোগ্যভাবে উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। কদাচিৎ সম্পূর্ণ গ্লাস দিয়ে তৈরি বেইন-মেরি - বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তারা ধাতব সন্নিবেশের সাথে মিলিত হয়। এটি ডিশটি সুন্দরভাবে পরিবেশন করারও একটি সুযোগ, যেহেতু এটি স্বচ্ছ দেয়ালের মাধ্যমে দৃশ্যমান হবে।
  • চীনামাটির বাসন, সিরামিক। এই উপাদানটি অন্যদের তুলনায় দীর্ঘস্থায়ী তাপ বজায় রাখে এবং তাৎক্ষণিকভাবে উত্তাপের সাথে সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে শক্তি সঞ্চয় করে। পৃষ্ঠটি আড়ম্বরপূর্ণভাবে কল্পিত নিদর্শন, পেইন্টিং এবং ভলিউমেট্রিক সমাপ্তিতে সজ্জিত।
  • ইস্পাত. তারা, ঘুরে, ক্রোম-ধাতুপট্টাবৃত বা পালিশ হয়। মেডিকেল ইস্পাত উচ্চ শক্তি সূচক আছে। সে কারণেই এটি মূলত রেস্তোঁরা এবং ক্যাফেগুলির রান্নাঘরের জন্য কেনা হয়: যেখানে ব্যবহারিকতা এবং স্থায়িত্ব হিসাবে নকশা এতটা গুরুত্বপূর্ণ নয়। তারা ডিশ ওয়াশার নিরাপদ।

অভ্যন্তর প্রসাধন সম্পূর্ণ আলাদা হতে পারে: বাজেটের মডেলগুলিতে এটি ধাতু, সিরামিক বা কাঠ হয়, ব্যয়বহুল বিকল্পগুলি সিলভার এবং সোনার সাথে শেষ করা যায়।

ডাবল বাইন-মেরি

বাইন-মেরি বেছে নেওয়ার সময় আর একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল idাকনার ধরণ। স্বাভাবিক অপসারণযোগ্য একটি হ্যান্ডেল দিয়ে খোলা হয় এবং কেবল উপরে থেকে সরানো হয় (যেমন হাঁড়ি এবং প্যানগুলি দিয়ে করা হয়)। দ্বিতীয় প্রকারটি হল রোল টট পণ্য (ভাঁজ মডেল)। কেসটি খোলার জন্য, আপনাকে হ্যান্ডেলটি টানতে হবে যাতে 90 বা 180 ডিগ্রি কোণে anাকনাটি খোলে। (প্রক্রিয়াটি রুটি বিন, গ্রিল ইত্যাদির idsাকনাগুলির অনুরূপ)। দ্বিতীয় প্রকারটি সুবিধাজনক যে ক্ষেত্রে আপনি কেসটি খোলার পরে idাকনাটি কোথায় রাখবেন তা আগে থেকে আপনাকে জানাতে হবে না। এটি প্রায়শই একটি ছোট গর্ত দিয়ে পরিপূরক হয় যাতে পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে বাষ্পকে সমানভাবে ছাড়তে দেওয়া হয়।

বাইন-মেরির আয়তনের দিকে মনোযোগ দিন। একক, বাড়ি এবং টেবিল পণ্যগুলিতে, ভলিউম খুব কমই প্রায় পাঁচ লিটার ছাড়িয়ে যায়। এটি টেবিলটি সেট করার জন্যও সুবিধাজনক, যার উপরে প্রচুর খাবারের প্রচুর কারণে ইতিমধ্যে খুব কম জায়গা বাকি রয়েছে left ক্যাটারিং এবং পেশাদার ব্যবহারের জন্য, মেঝে মডেল এবং 20 লিটারেরও বেশি উপস্থাপিত হয়।

কিভাবে একটি বাড়ির খাদ্য উষ্ণ চয়ন করতে

প্রথমত, আপনি একটি উষ্ণ সময়ে একই সাথে কতটি খাবারের পুনরায় গরম করতে চান তা বিবেচনা করুন। আপনি যদি অভ্যর্থনা বা ছুটির দিনে ব্যবহার করতে কোনও পণ্য কিনে থাকেন তবে বেশ কয়েকটি বিভাগের সাথে একটি মামলা চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। তারা ডিশগুলি ভাগ করে নেবে যাতে প্রত্যেকে নিজের পছন্দ মতো করে নিতে পারে। আপনি দুটি, তিন, চার বা তার বেশি বিভাগ থেকে চয়ন করতে পারেন। একটি ছোট পরিবার এবং বিরল ব্যবহারের জন্য, একটি প্রধান বগিযুক্ত একটি বেইন-মেরি উপযুক্ত।

নির্বাচন শুরু করার আগে, আপনি যে জায়গাটি বেইন-মেরি রাখার পরিকল্পনা করছেন সেই স্থানটি আগে থেকে পরিমাপ করা ভাল। এটি গুরুত্বপূর্ণ, যাতে পরবর্তীতে আপনি এমন কিছুর মুখোমুখি হবেন না যে পণ্যটিতে রান্নাঘরে কেবল পর্যাপ্ত জায়গা নেই।

বাড়ির জন্য কোনও নকশা চয়ন করাও গুরুত্বপূর্ণ, কারণ বাইন-মেরি অতিথিদের অভ্যর্থনা বা ছুটির দিনে টেবিলের সেটিংয়ে একাধিকবার কেন্দ্রীয় হয়ে উঠবে। আপনি অতিরিক্ত সমাপ্তি বা ছাড়াই যে কোনও রঙের পণ্য বেছে নিতে পারেন।

বাইন-মেরি বৈদ্যুতিক

একটি টেবিলে উষ্ণতর গরম করা আর কি

বাইন-মেরিতে আপনি প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স থেকে পানীয় পর্যন্ত প্রায় কোনও প্রকারের খাবার গরম করতে পারেন। নির্দিষ্ট ধরণের খাবার রাখার জন্য কোন তাপমাত্রা ব্যবস্থার পরামর্শ দেওয়া উচিত তা বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ:

  • যদি এটি স্যুপ, গ্রাভি এবং সস হয় তবে 75-80 ডিগ্রি তাপমাত্রা বজায় রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
  • দ্বিতীয় কোর্সের জন্য যেমন সাইড ডিশ এবং স্ন্যাকস, তাদের জন্য 65-70 ডিগ্রি পছন্দ করা ভাল।
  • পানীয় 75-80 ডিগ্রি রাখা উচিত।

এছাড়াও, কিছু খাবার ওয়ার্মারগুলি আপনাকে চিপগুলি শুকানোর অনুমতি দেয়: আলু, অন্যান্য শাকসব্জি বা ফল থেকে তৈরি। বিশেষত জনপ্রিয় "ক্যাকিলন" নামক পশুর উষ্ণতা: এই জাতীয় পণ্যগুলিতে আপনি পনির বা চকোলেট গলে যেতে পারেন me এই ধরণের প্রায়শই বায়ুমণ্ডলীয় বাড়ির সমাবেশ বা রোমান্টিক নৈশভোজনের জন্য ব্যবহৃত হয়। বারবিকিউর জন্য খাবার গরম করার সন্ধানেরও সুযোগ রয়েছে: এগুলি এমনভাবে তৈরি করা হয় যাতে মাংস শীতল না হয় এবং শুকিয়ে না যায়।

খাবার ওয়ার্মার কন ব্রো

বিভিন্ন ধরণের বাইন-মেরির মধ্যে পার্থক্য

স্নাতকের সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরণের জল। এর নীচে জল সহ একটি ধারক রয়েছে, যা প্রক্রিয়াটিতে উত্তাপ শুরু করে, যখন শরীর গরম থাকে। তরল নিজেই বিশেষ গরম করার উপাদানগুলির সাহায্যে উত্তপ্ত হয়। যাতে জল স্থির না হয়, এটিকে নিষ্কাশনের জন্য একটি ট্যাপ তৈরি করা হয়। এই বিভাগে একটি আলাদা ধরণের বাইন-মেরি হ'ল "শেফিং-ডিশ"। এগুলি প্রধানত বুফে এবং বুফে আয়োজনের জন্য বিভিন্ন ইভেন্টের সময় ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন আকারের বিশেষ ধারকগুলি বাটিতে inোকানো হয়: জিএন 1/1, জিএন 1/2, জিএন 1/3।

এছাড়াও "শুকনো" টাইপ বাইন-মেরি রয়েছে। বায়ু তাদের মধ্যে উত্তাপিত হয়, ধন্যবাদ যা সংশ্লেষের ধরণ দ্বারা খাদ্য একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা বজায় রাখে। একই সময়ে, আপনাকে এই জাতীয় ডিভাইসটি সাবধানে রান্না করা দরকার: আপনার যদি বিশেষ দক্ষতা না থাকে তবে খাবারটি শুকিয়ে যায় বা কিছুটা জ্বলতে পারে। এটির কারণেই এই জাতীয় খাবারগুলি স্যুপের জন্য শুকিয়ে যাওয়া ভাল ব্যবহার করা ভাল। শুকনো খাবার উষ্ণতার প্রধান সুবিধা হ'ল এটি পানির চেয়ে কম শক্তি ব্যয় করে।

ইনফ্রারেড হিটিং সহ পণ্যগুলি সবচেয়ে আধুনিক হিসাবে বিবেচিত হয়। এই পণ্য দক্ষ, সুবিধাজনক এবং খাবার নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে না। এটিও বিশ্বাস করা হয় যে দ্বিতীয় কোর্সটি গরম করা এই ধরণের জন্য উপযুক্ত। উত্তাপের উত্স হ'ল হালকা বাল্ব বা টিউব যা খাবারের উপরে রাখা হয়। খাদ্য একটি বিশেষ রান্নাঘরের মধ্যে রাখা হয়, এবং দেহে বার্নার একটি সমতল শক্ত পৃষ্ঠ।

খাবার ওয়ার্মারগুলির কার্যকারিতা এবং বিভিন্নতা বিবেচনা করে, আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে এটি রান্নাঘরের জন্য মোটামুটি জনপ্রিয় পণ্য। সর্বাধিক সফল বিকল্পটি বেছে নেওয়ার পরে, আপনি এই ডিভাইসটি অলস অবস্থায় থাকবেন বা ব্যবহার করা কঠিন হয়ে পড়বেন এমন সমস্যার মুখোমুখি হবেন না। উপরন্তু, আমাদের সময়ে, খাবার ওয়ার্মারগুলি সমস্ত সম্ভাব্য জাতগুলিতে উপস্থাপিত হয়।

প্যানস

খাদ্য উষ্ণতর: প্রকার, নির্বাচন এবং প্রয়োগ

খাদ্য উষ্ণতর: প্রকার, নির্বাচন এবং প্রয়োগ

পেশাদার শেফরা ভালভাবে জানেন যে বাইন-মেরি কী এবং এর জন্য কী প্রয়োজন। প্রতিদিনের জীবনে এমন পরিস্থিতিও রয়েছে যখন আপনার এটি ব্যবহার করা প্রয়োজন।

এটি কী এবং এটি কীসের জন্য?

উত্সব এবং আনুষ্ঠানিক উত্সব চলাকালীন, থালা - বাসন একসাথে একবারে পরিবেশন করা হয় না, তাই এটি রান্না করার পরে তারা গরম থাকার জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। বারবার খাবার গরম করা তার মান এবং স্বাদকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

রান্না করা খাবারের তাপমাত্রা সংরক্ষণ করতে, খাবার ওয়ার্মার ব্যবহার করুন। ফরাসি ভাষায়, "মারমাইট" শব্দের অর্থ "লোহার পাত্র", "প্যান"। রান্নায়, এই বাসনগুলি প্রস্তুত খাবার গরম রাখার জন্য তৈরি করা হয়েছে।

উষ্ণ উষ্ণতাগুলি একটি সাধারণ নীতি অনুসারে কাজ করে: এক ধরণের তাপ উত্স দ্বারা একটি পাত্র নিয়ত উত্তপ্ত হয়।

তারা বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে খাবার গরম রাখে; এটি মাইক্রোওয়েভ, চুলা বা চুলায় পুনরায় গরম করার প্রয়োজন হয় না। রান্না করা খাবার 20-80 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করা হয়, তাই এটি ফুটে বা পোড়া হয় না। একই সময়ে, মাংস এবং অন্যান্য খাবারগুলি তাদের রসালোতা হারাবে না এবং কঠোর এবং শুষ্ক হয়ে উঠবে না।

এই জাতীয় খাবারগুলিতে, রান্না করার সাথে সাথেই খাবার সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু থেকে যায়। বাইন-মেরিতে গরম খাবারের পদ্ধতি, মাত্রা, উত্পাদন সামগ্রী, ডিভাইস এবং ডিজাইনের মতো বৈশিষ্ট্য রয়েছে as

বাইন-মেরি বেশ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এগুলি রেস্তোঁরা ব্যবসায়, ক্যান্টিন, ক্যাফে এবং অন্যান্য ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে ব্যবহৃত হয়। সাইটগুলি অফ-কর্পোরেট কর্পোরেট ইভেন্টগুলির সময় এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে যখন আপনার গরম খাদ্য পরিবহনের প্রয়োজন হয় তখন এগুলি গরম খাবার সরবরাহের ক্ষেত্রেও ব্যবহৃত হয়।

সম্প্রতি, বাড়িতে খাবার ওয়ার্মার ব্যবহার শুরু হয়েছে।

তারা তাদের উদ্দেশ্য এবং পৃথক সর্বজনীন বা বিশেষ আছে - শুধুমাত্র গরম প্রথম কোর্স, দ্বিতীয় কোর্স, পানীয় বা সসের জন্য। এগুলি বিভিন্ন আকারে আসে: বৃত্তাকার এবং ডিম্বাকৃতি, বর্গক্ষেত্র এবং আয়তক্ষেত্রাকার। ইনস্টলেশন পদ্ধতি অনুসারে, তারা মেঝে, টেবিল এবং মোবাইল খাবার ওয়ার্মার পাশাপাশি গুর্নিতে ইনস্টল হওয়াগুলির মধ্যে পার্থক্য রাখে।

শক্তি সরবরাহ

ব্যবহৃত পাওয়ার উত্স ধরণ দ্বারা এই জাতীয় ধরণের মধ্যে বিভক্ত করা যেতে পারে।

  • গরম না হওয়া খাবার উষ্ণাগুলি যা বায়ু ফাঁক এবং হিরমেটিক্যালি সিল করা idাকনা সহ ডাবল-ওয়ালেযুক্ত খাবারের পাত্রে ধন্যবাদ দেয়। থার্মাসের নীতি তাদের মধ্যে কাজ করে তবে খাবারের উচ্চ তাপমাত্রা বেশি দিন স্থায়ী হয় না।

গ্যাস

গ্যাসের ধরণের সরঞ্জামগুলিতে, গ্যাস জ্বালিয়ে খাবারের তাপমাত্রা বজায় থাকে। তারা প্রাকৃতিক এবং তরল উভয় গ্যাসের উপর কাজ করতে পারে।

এই জাতীয় খাদ্য ওয়ার্মারগুলির নকশা তাদের সম্পূর্ণ সুরক্ষার ব্যবস্থা করে।

স্বয়ংক্রিয় গ্যাস নিয়ন্ত্রণ ডিভাইসটি ডিভাইসের কার্যক্রম বন্ধ করার সাথে সাথেই গ্যাস সরবরাহ বন্ধ করে দেয়। এগুলি ব্যবহার করা খুব সহজ এবং দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহার করা যেতে পারে।

বিদ্যুৎ

বৈদ্যুতিক মডেলগুলি 220-380V এর ভোল্টেজ এ পরিচালনা করে। এই ধরণের খাবারগুলি গরম করার তাপমাত্রার নিয়ন্ত্রণের জন্য সরবরাহ করে এবং সাধারণত তাদের থার্মোস্ট্যাট এবং সেন্সর থাকে। তাপমাত্রার পরিসীমা 30 থেকে 90 ডিগ্রি পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে এবং এটি ডিভাইসের মডেলের উপর নির্ভর করে।

বৈদ্যুতিন মডেলগুলি পাত্রে খাবার রাখার পরেই চালু হয় এবং কাজ শুরু করে।

এই মডেলগুলির একটি আবাসন, খাবারের পাত্রে এবং বৈদ্যুতিক গরম করার উপাদান রয়েছে। একটি standাকনা সহ একটি খাদ্য ধারক একটি বিশেষ স্ট্যান্ডে ইনস্টল করা হয় যেখানে সেখানে ironালাই লোহা বার্নার রয়েছে যার প্রত্যেকটির পৃথক থার্মোস্ট্যাট রয়েছে। এছাড়াও, মডেলগুলি টাইমার, সূচক হিসাবে যেমন বিকল্পগুলি দিয়ে সজ্জিত।

বৈদ্যুতিক সরঞ্জামগুলি সমানভাবে উত্তাপিত হয়, খাবারটি দ্রুত এবং ভাল রাখুন। এ জাতীয় বাইন-মেরি মূলত খাদ্য বিতরণ লাইনে ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে ব্যবহৃত হয়।

বিকল্প বিকল্প

এছাড়াও, গরম করার উত্সের জন্য অন্যান্য বিকল্প রয়েছে। এই উদ্দেশ্যে, মোমবাতি এবং অ্যালকোহল বার্নারগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়।

মোমবাতি-উত্তপ্ত মডেলগুলি বাড়ির ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। তারা শক্তি খরচ প্রয়োজন হয় না। এই ধরনের মডেলগুলিতে, মোমবাতিগুলি বেস-বেসে ইনস্টল করা হয়, তাদের মধ্যে এক বা একাধিক থাকতে পারে। মোমবাতিগুলির উপরে ফ্রেমের উপরে একটি potাকনাযুক্ত একটি খাদ্য পাত্র রাখা হয়।

অ্যালকোহল বার্নার (স্পিরিট ল্যাম্প) প্রায়শই মোমবাতির পরিবর্তে ব্যবহৃত হয়। এই ধরণের ডিভাইসগুলি অফ-সাইট ইভেন্টগুলিতে (পিকনিক, বুফে, ভোজ) ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। উচ্চ শক্তি উপাদান অ্যালকোহল বার্নার উত্পাদন জন্য ব্যবহৃত হয়। স্পিরিটি বাতি জ্বালানোর সময়কাল 2 থেকে 6 ঘন্টা পর্যন্ত। খাবারের ধারকগুলির আকার এবং সংখ্যা অনুসারে মডেলগুলিতে বিভিন্ন সংখ্যক বার্নার থাকতে পারে।

ইনফ্রারেড হিটিং ব্যবহার করে আধুনিক হাই-টেক মডেলও রয়েছে। এই পদ্ধতিটি আপনাকে সর্বোচ্চ তাপ স্থানান্তর হার অর্জন করতে দেয়। এই মডেলগুলিতে, হালকা বাল্ব (টিউব) একটি তাপ উত্স, এটি প্যানের নীচে থাকা যন্ত্রের গোড়ায়ও অবস্থিত। মূলত, এই জাতীয় খাবার ওয়ার্মারগুলি 2 টি খাবার এবং সাইড ডিশ গরম করতে ব্যবহৃত হয়।

গরম করার পদ্ধতিগুলি

বাইন-মেরি প্রস্তুত খাবার রান্না করার পদ্ধতিতেও পৃথক হতে পারে। দুটি পদ্ধতি আছে - শুকনো এবং জল স্নান।

শুকনো

শুকনো পদ্ধতি হ'ল খাবারকে প্রভাবিত করার প্রত্যক্ষ পদ্ধতি। এই নকশার ডিভাইসগুলিতে, বায়ু উত্তপ্ত হয়, যার প্রবাহগুলি ধারকটির ভিতরে সমানভাবে বিতরণ করা হয়, অর্থাৎ বাহন পদ্ধতি ব্যবহৃত হয়।

উত্তপ্ত শুকনো হয়ে গেলে মাংস এবং মাছের থালাগুলি কিছুটা শুকিয়ে যায়, তাই শুকনো গরম সহ মডেলগুলি সাধারণত প্রথম কোর্স, সস এবং পানীয়গুলির জন্য ব্যবহৃত হয়।

এই মডেলগুলির সুবিধা হ'ল এগুলি আরও অর্থনৈতিক।

জল স্নান

আরেকটি গরম করার পদ্ধতি হ'ল পানির স্নান। এই ক্ষেত্রে, খাবারের পাত্রে নীচে একটি জলের পাত্রে রয়েছে। তিনি, ঘুরে, কোনও বিদ্যুত উত্স (গ্যাস, বিদ্যুৎ) দ্বারা উত্তপ্ত হয়। তাপীয় ব্যবস্থার স্থায়িত্ব বাষ্পের অবিরাম গরমের কারণে সঞ্চালিত হয় যা তরল থেকে বাষ্প জেনারেটরে উত্পন্ন হয় এবং তারপরে প্যানের ভিতরে সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে।

যেহেতু জলের ট্যাঙ্কটি সিল করা হয়েছে, ডিভাইসটি বিদ্যুৎ সরবরাহ থেকে সংযোগ বিচ্ছিন্ন হওয়ার পরেও পানির তাপমাত্রা দীর্ঘ সময় ধরে থাকে।

খাদ্য উষ্ণতার অপারেশন শেষে, অন্তর্নির্মিত নলের মাধ্যমে জল isালা হয়, যা একটি বিশেষ ডিভাইস দ্বারা দুর্ঘটনাজনিত খোলার থেকে সুরক্ষিত থাকে।

উত্পাদন উপকরণ

খাদ্য ওয়ার্মার উত্পাদন জন্য যেমন উপকরণ পরিবেশন:

  • ইস্পাত;
  • সিরামিক এবং চীনামাটির বাসন;
  • তাপ প্রতিরোধী গ্লাস;
  • প্রাকৃতিক পাথর (মার্বেল, গ্রানাইট)।

স্টেইনলেস স্টিল বাইন-মেরি ক্রোম-ধাতুপট্টাবৃত বা পালিশ করা যেতে পারে। সাধারণত, মেডিকেল গ্রেড ইস্পাত ব্যবহৃত হয়, যা অত্যন্ত টেকসই। স্টেইনলেস স্টিলের খাবার ওয়ার্মারগুলি প্রায়শই পেশাদার এবং ক্যাটারিং স্থাপনাগুলিতে (রেস্তোঁরা, ক্যান্টিন, স্ন্যাক বার) ব্যবহার করা হয়, যেহেতু তারা পরিষেবাতে ব্যবহারিক, তাই তারা ডিশ ওয়াশারে ধুতে পারে এবং তারা টেকসই হয়।

ইস্পাত গন্ধ এবং গ্রীস শোষণ করতে সক্ষম নয়, সুতরাং এতে কোনও খাবার থাকতে পারে। ইস্পাত মডেলগুলি হালকা ওজনের এবং পরিষ্কার করা সহজ।

চীনামাটির বাসন এবং সিরামিক খাদ্য উষ্ণাগুলি খুব তাড়াতাড়ি উত্তাপ দেয়। উপরন্তু, সিরামিক এবং চীনামাটির বাসন অন্যান্য উপকরণগুলির তুলনায় দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ ধরে রাখে। এই জাতীয় মডেলগুলির জটিল প্যাটার্নস, আলংকারিক চিত্রগুলির আকারে একটি সুন্দর বাহ্যিক নকশা রয়েছে।

সিরামিক ফুড ওয়ার্মারগুলি অন্য কোনও উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে: ওভেনে খাবার বেক করার জন্য একটি থালা হিসাবে।

কাঁচের খাবারের পাত্রে তাপ প্রতিরোধী কাচ তৈরি করা হয় বৃহত তাপমাত্রার ড্রপ সহ্য করতে এবং উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে সক্ষম। সাধারণত, এই জাতীয় মডেলগুলি একত্রিত হয়, ধাতব সন্নিবেশ এবং খুব কমই সম্পূর্ণ কাচের সাথে পরিপূরক হয়। তারা নকশা আধুনিক।

গ্লাসটি ব্যবহারিকও কারণ এটি পরিষ্কার করা সহজ এবং গন্ধগুলি শোষণ করে না।

ইউনিভার্সাল মডেলগুলি কাঁচের পাত্রে খাবার রান্না করার ক্ষমতা সরবরাহ করে এবং তারপরে এটি একটি উত্তপ্ত বেস স্ট্যান্ডে রেখে, সংরক্ষণ বা তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করে।

মার্বেল বেশিরভাগ ক্ষেত্রে খাবার ব্যবহারের জন্য ওয়ার্মার ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি পরিবেশ বান্ধব উপাদান, তাপ প্রতিরোধী এবং টেকসই। মার্বেল মডেলগুলি তাদের নান্দনিকতা এবং ডিজাইনের মৌলিকত্ব দ্বারা পৃথক করা হয়।

তবে তাদের একটি উল্লেখযোগ্য ত্রুটি রয়েছে - ভারী ওজন এবং তাদের যত্ন সহকারে রক্ষণাবেক্ষণ প্রয়োজন।

খাবার ওয়ার্মারগুলির খাবারের পাত্রে অভ্যন্তরের পৃষ্ঠটি পৃথক হতে পারে: ধাতু, সিরামিক এমনকি কাঠ। এক্সক্লুসিভ এবং খুব ব্যয়বহুল মডেলের সোনার বা রৌপ্য পৃষ্ঠ থাকতে পারে।

কাঠামোর ধরণ

বাইন-মেরির ডিজাইন বৈশিষ্ট্যগুলি তাদের উদ্দেশ্য পূরণ করে।

স্থির (তল)

এই জাতীয় খাদ্য উষ্ণতর নকশাকৃত এবং মূলত ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে ব্যবহৃত হয়। এই ডিভাইসগুলি আকারে বড় এবং বেশ কয়েকটি খাদ্য বিভাগ এবং মডিউল থাকে। যেহেতু এগুলি মেঝেতে স্থাপন করা হয়েছে, তাই তাদের স্থিতিশীলতা খুব ভাল। মেঝে কাঠামো প্রায়শই একাধিক বিভাগ সহ শোকেস হয়।

স্টেশনারি ফুড ওয়ার্মারগুলিও হতে পারে:

  • শুকনো গরম সহ প্রথম কোর্সের জন্য;
  • জল কোষ ব্যবহার করে প্রধান কোর্স এবং পাশের খাবারের জন্য;
  • সর্বজনীন মডেল উভয় প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সের জন্য ডিজাইন করা, পাশাপাশি পানীয় এবং প্যাস্ট্রিগুলির জন্য, যা ইনফ্রারেড হিটিং ব্যবহার করে।

ডেস্কটপ (পোর্টেবল) ডিজাইন

এই জাতীয় মডেলগুলি প্রায়শই বাড়িতে, রান্না করা খাবারের তাপমাত্রা বজায় রাখতে পিকনিকগুলিতে গৃহস্থালি ব্যবহারের উদ্দেশ্যে তৈরি হয়। এগুলি কোনও রেস্তোঁরা বা বাড়িতে সুন্দর টেবিল সেটিংয়ের জন্যও ব্যবহৃত হয়। পরিবেশন বাইন-মেরি একটি ছোট ভলিউম আছে - 5 লিটারের মধ্যে। বিভিন্ন পাওয়ার উত্স এবং গরম করার পদ্ধতি সহ মডেল রয়েছে।

টেবিল ওয়ার্মার কেবল একটি খাবারের পাত্রে নয়, ডাবল খাবার এমনকি বিভিন্ন খাবারকে গরম করার জন্য বিভিন্ন পাত্রেও রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, ধারকগুলি আকারে পৃথক: প্রথম কোর্সের জন্য সেগুলি দ্বিতীয় শ্রেণীর চেয়ে কিছুটা গভীর।

পোর্টেবল বৈদ্যুতিক মডেলগুলিকে একটি নির্দিষ্ট বিদ্যুৎ সরবরাহের প্রয়োজন হয় না, যা পিকনিকের জন্য খুব সুবিধাজনক।

প্রথম কোর্সের জন্য বাইন-মেরি নিম্নলিখিত ধরণের হতে পারে:

মোবাইল খাবার ওয়ার্মার্স

এই ধরণের সংস্থাগুলিতে ব্যবহৃত হয় যেখানে বিতরণ করা হয় সেই জায়গা থেকে আলাদাভাবে খাবার প্রস্তুত করা হয়। সুতরাং, এটি সরবরাহ করা প্রয়োজনীয় হয়ে ওঠে। এগুলি প্রায়শই বুফে এবং বুফেতে ব্যবহার করা হয়।

মোবাইল মডেল হ'ল ফুড ওয়ার্মার হ'ল চাকা সহ গর্নিতে ইনস্টল। দুটি সুইভেল এবং দুটি নন-সুইভেল রাবার-রেখাযুক্ত চাকা মহাশূন্যে সহজ এবং maneuveable আন্দোলন সরবরাহ করে।

চাফিন্ডিশ

বুফে ভোজ এবং বুফেতে পরিবেশন করার জন্য আরও একটি নির্দিষ্ট ধরণের খাবার উষ্ণ রয়েছে - এটি হ'ল চাফিন্ডিশ। ডিজাইন বৈশিষ্ট্য অনুসারে, এটি ট্যাবলেটপের ধরণের সাথে সম্পর্কিত এবং এটি দ্বিতীয় কোর্স, পানীয় এবং প্যাস্ট্রিগুলির জন্য উদ্দিষ্ট। চাফিন্ডিশের মডুলার ডিজাইন একক বা একাধিক খাবারের ধারকগুলির জন্য অনুমতি দেয়। এই খাদ্য উষ্ণাগুলির একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি রয়েছে, তিনটি স্ট্যান্ডার্ড ভলিউমের অপসারণযোগ্য খাদ্য ব্লকগুলি: 1, 2 এবং 3 লিটার। তাদের মধ্যে খাবারের উত্তাপ জলীয় বাষ্পের সাহায্যে বাহিত হয়।

জনপ্রিয় মডেল

এই দরকারী রান্নাঘর সরঞ্জামের অনেকগুলি পরিবারের মডেল রয়েছে। সর্বাধিক জনপ্রিয় বিকল্পগুলি কয়েকটি।

  • টেবিল খাদ্য উষ্ণ বেকার ২.6 লিটার ভলিউমযুক্ত টুরিয়েন আকারে এটি স্যুপ এবং অন্যান্য প্রথম কোর্স গরম করার জন্য ব্যবহৃত হয়। খাবারের পাত্রটি নিজেই তাপ-প্রতিরোধী সিরামিক দিয়ে তৈরি, এবং স্ট্যান্ডটি গোলাপ সোনার বর্ণনায় পালিশ স্টিলের তৈরি। .াকনাটিতে থাকা হ্যান্ডেলের একই নকশা রয়েছে।

.াকনা স্টিম আউটলেট জন্য একটি গর্ত আছে।

Idাকনা ছাড়াই তাপ-প্রতিরোধী টুরিয়েন একটি নিয়মিত সসপ্যান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, চুলাতে বেকড এবং মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম করা যায়।

  • মডেল রোজনবার্গ 2 বাসন গরম করার জন্য ব্যবহৃত। খাদ্য ব্লকের আয়তন 1.8 লিটার। এই মডেলটি স্টিল (স্টেইনলেস স্টিল) দিয়ে তৈরি। উত্তাপটি একটি মোমবাতি থেকে বাহিত হয়। এই ব্র্যান্ডের তাপ-প্রতিরোধী সিরামিক বা ক্রোম বেস সহ গ্লাস বাইন-মেরি সহ মডেলগুলিও রয়েছে।

তাদের মধ্যে খাবারের তাপমাত্রা দীর্ঘ সময়ের জন্য বজায় থাকে।

ব্যবহৃত সমস্ত উপকরণ পরিবেশ বান্ধব এবং নিরাপদ। খাবারের ধারকটির পরিমাণ 3 লিটার।

খাবারের কাচের ধারকটি মাইক্রোওয়েভে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ধোয়ার জন্য কোনও ডিশ ওয়াশার ব্যবহার করা জায়েয।

ট্যাবলেটপ মডেলটি মোমবাতি দিয়ে উত্তপ্ত এবং 2 টি খাবারের জন্য উপযুক্ত। 2.5 লিটার বাইন-মেরি সিরামিক দিয়ে তৈরি, এবং lাকনাটি তাপ-প্রতিরোধী গ্লাস দিয়ে তৈরি।

Dishwasher নিরাপদ.

উপাদান উচ্চ মানের হয়। উত্তাপ চা লাইট দিয়ে বাহিত হয়।

মডেলটির একটি সুন্দর মূল নকশা রয়েছে যা আপনাকে টেবিলে সেটিংস সাজানোর জন্য উত্সব টেবিলের উপরে রাখার অনুমতি দেয়।

কীভাবে নির্বাচন করবেন?

আপনার ব্যবহারের উদ্দেশ্য এবং উদ্দেশ্য অনুসারে আপনাকে কঠোরভাবে খাদ্য ওয়ার্মার নির্বাচন করতে হবে, কারণ পেশাদার এবং ঘরের ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণ বিভিন্ন ধরণের এবং মডেল প্রয়োজন।

পেশাদার ব্যবহারের জন্য, শোপকের মতো দেখতে তৈরি করা অসংখ্য পাত্রে বড় আকারের সরঞ্জামগুলি প্রয়োজন। ছোট ক্যাফে এবং ইটারিজের জন্য, বুফে - মোবাইলগুলির জন্য বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ট্যাবলেটপ মডেলগুলি গ্রহণযোগ্য।

বাড়ির জন্য মডেলগুলি বেছে নেওয়ার সময়, আপনাকে নিম্নোক্ত সংক্ষিপ্তসারগুলি বিবেচনা করা উচিত:

  • রুমটি যেখানে ব্যবহৃত হবে তার আকারের সাথে আপনার একটি মডেল চয়ন করতে হবে: বাইন-মেরির মাত্রা, আকৃতি এবং ধরণের উপর নির্ভর করে।

  • পাওয়ার চালিত মডেলগুলি পরিচালনা করা সহজ এবং নিরাপদ।

  • গরম করার ধরণটি উদ্দেশ্যটির উপর নির্ভর করে: প্রথম কোর্সের জন্য শুকনো গরম সম্ভব, দ্বিতীয়টির জন্য - একটি জল স্নানের মধ্যে।

  • পিকনিকগুলি (কোনও কাবাব গরম করার জন্য) বা অন্যান্য আউটডোর ইভেন্টগুলিতে ব্যবহারের জন্য, একটি পোর্টেবল খাদ্য উষ্ণ চয়ন করা ভাল।

  • এটি সর্বজনীন (বেশ কয়েকটি ব্লক সহ) মডেল কেনার জন্য অর্থনৈতিকভাবে বেশি লাভজনক।

  • সিরামিক বাইন-মেরি বাটিগুলি তাপ আরও ভাল এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য ধরে রাখে।

  • পরিবেশনের উদ্দেশ্যে কোনও মডেল বাছাই করার সময়, ডিজাইনের দিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যাতে এটি অন্যান্য খাবারের সাথে মেলে।

  • Lাকনার ধরণটিও গুরুত্বপূর্ণ। সবচেয়ে সহজ এবং সস্তা ক্লাসিক বিকল্পটি অপসারণযোগ্য একটি কভার। তবে এটি ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক নয়। কড়াযুক্ত lাকনাটি আরও সুবিধাজনক, যদিও এটি আরও ব্যয়বহুল। যে কোণে এটি পুনরায় সংশোধন করা যেতে পারে তাও গুরুত্বপূর্ণ: এটি অবশ্যই যথেষ্ট পরিমাণে বড় হওয়া উচিত (সর্বোপরি, 180 ডিগ্রি), অন্যথায় ভিতরে পাত্রে পরিবর্তন করা এবং বাইন-মেরি ধুয়ে নেওয়া কঠিন হবে।

অপারেটিং বিধি

সমস্ত ধরণের এবং খাবার ওয়ার্মার মডেলগুলির সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য নির্দেশনা রয়েছে, যা ক্রয়ের পরে অধ্যয়ন করা উচিত এবং এর সাথে কঠোরভাবে মেনে চলা উচিত।

সমস্ত marmiths রান্না করার জন্য ব্যবহার করা যাবে না। তাদের সরাসরি অ্যাপয়েন্টমেন্টটি রান্না করা খাবারের তাপ সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণ করা হয়। যাইহোক, খাদ্য পাত্রে (গ্লাস, সিরামিক) কিছু মডেল রান্না, নির্বাপক এবং বেকিং জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

বৈদ্যুতিক স্টেশন ডিভাইস অপারেটিং যখন, এটি প্রয়োজন হয়:

  • গ্রাউন্ডিং ডিভাইসের স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রণ করুন;
  • উষ্ণতার প্রযুক্তিগত ও স্যানিটারি রাষ্ট্র নিরীক্ষণ করুন;
  • পাত্রে ভরাট না হলে তার বার্নার্সকে অন্তর্ভুক্ত করবেন না;
  • ডিভাইসটি শেষ হওয়া পর্যন্ত ডিভাইসটি অক্ষম করুন- (কয়েক মিনিটের মধ্যে) কাজ শেষ না হওয়া পর্যন্ত;
  • জলের ট্যাংকগুলি পূরণ না করলে জলের স্নানের মধ্যে কাজ করা মর্মটি ব্যবহার করা অসম্ভব।

কাজের শেষে, এটি পুরোপুরি উষ্ণ সাবান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয় স্ট্যান্ডের সমস্ত বহিরঙ্গন উপাদান, তারপর তারা একটি টিস্যু ন্যাপকিনের সাথে নিশ্চিহ্ন হয়ে যায়।

খাদ্য ট্যাংকগুলি উষ্ণ পানির পরবর্তী স্কেলিংয়ের সাথে গরম পানির সাথে ধুয়ে ফেলা যেতে পারে।

মোমবাতি (বা অ্যালকোহল) থেকে উত্তপ্ত ডেস্কটপ মডেল পরিবেশন করা সবচেয়ে সহজ। মোমবাতি মাউন্ট করা হয় এবং উষ্ণ টেবিলে স্থাপন করা হয়, যা অতিরিক্ত পরিবেশন প্লেট ব্যবহার করতে পারবেন না।

এই ভিডিওতে আপনি কীভাবে বাজারে একটি থালা তৈরি করবেন তা শিখবেন, এটি টেবিলে পরিবেশন করা এবং এটি একটি বিশেষ ডিজাইনের জন্য ধন্যবাদ, এটিকে গরম করুন।

আপনি কি শুধু আধুনিক রান্নাঘরে দেখা করবেন না! বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতির কিছু ফল এক নজরে সনাক্ত করা কঠিন, নামটির নামের সাথে কী করা উচিত নয়। এটি এমন বিষয়গুলির যে উষ্ণতা বোঝায়। আমাদের মধ্যে অনেকেই এটি রেস্তোরাঁয় বা সুইডিশ টেবিলগুলিতে হোটেলগুলিতে দেখেছেন, কিন্তু ধীরে ধীরে এটি সাধারণ রান্না করা শুরু করে, কারণ এটি একটি সুবিধাজনক এবং ব্যবহারিক ডিভাইস। এটা কি, উষ্ণ?

একটি বাইন-মেরি নির্বাচন করা

একটি উষ্ণ এবং কেন তিনি প্রয়োজন

উষ্ণ একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় সমাপ্ত খাদ্য সংরক্ষণের জন্য একটি ডিভাইস। বর্ণনাটি রেফ্রিজারেটরের অনুরূপ, তবে উষ্ণতার একটি মৌলিকভাবে বিশিষ্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে - এটি জিনিসপত্রের সাথে ডিশগুলিকে সমর্থন করে এবং ঢাকনাটি তাদের করতে দেয় না। সুতরাং, দীর্ঘ সময়ের জন্য বাজারে খাদ্যটি দেখায় যে এটি স্টোভ থেকে সরানো হয়েছে।

উষ্ণ একটি ঢাকনা সঙ্গে একটি স্ট্যান্ড উপর একটি ডিম্বাকৃতি, বৃত্তাকার বা আয়তক্ষেত্রাকার ধারক মত দেখায়। এর ভিতরে এটিতে বেশ কয়েকটি পৃথক কন্টেইনার রয়েছে (চারটি বেশি বেশি), যেখানে রান্না করা খাদ্য স্থাপন করা হয়। উপরন্তু, ডিভাইসটি থার্মোস্ট্যাটের সাথে সজ্জিত এবং কখনও কখনও, সুরক্ষা যা ডিভাইসটি চালু করার অনুমতি দেয় না তবে ডিভাইসটি চালু করার অনুমতি দেয় না।

এটি লক্ষ্য করা উচিত যে উষ্ণতাটি রান্না করার উদ্দেশ্যে নয়। এটি স্যুপ বা চা রান্না করতে হবে না - গরম করার ডিগ্রী এইটির জন্য অপর্যাপ্ত। এটি সম্পূর্ণভাবে গরম খাবারের তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য সেবায় কাজ করে, কারণ একাধিক উষ্ণ-আপটি তাদের স্বাদকে আরও ভাল নয়, এবং এটি কোনও শেফের কাছে পরিচিত।

আধুনিক marmaMites পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ এবং নিরাপদ উপকরণ তৈরি করা হয় যা প্রয়োজনীয় তাপমাত্রার সংরক্ষণে অবদান রাখে, নির্ভরযোগ্যতা এবং স্থায়িত্ব ভিন্ন।

একটি বাইন-মেরি নির্বাচন করা

খাবার ওয়ার্মার ধরণ

Marmiths অনেক লক্ষণ দ্বারা গোষ্ঠীতে বিভক্ত করা যেতে পারে: আকৃতি, উদ্দেশ্য (প্রথম ডিশগুলির জন্য, দ্বিতীয় জন্য, পানীয়ের জন্য, পানীয়ের জন্য, পানীয়ের জন্য), উপকরণ, ওয়ার্কিং কনটেইনার সংখ্যা এবং এভাবে। যাইহোক, প্রধান শ্রেণীবিভাগটি ডিভাইসের কার্যকারিতার কাঠামো এবং নানানগুলির বৈশিষ্ট্যগুলির উপর ভিত্তি করে তৈরি, ধন্যবাদ যা খাদ্যটি উষ্ণ থাকে।

আজ পর্যন্ত, তিন ধরনের মার্চটি আলাদা করা হয়েছে:

  1. থার্মোসের মূলনীতিতে কাজ করে এমন অতিরিক্ত বিভিন্ন ধরণের ডিভাইস নেই যা অতিরিক্ত গরম করার যন্ত্র নেই। Temperatureাকনাটির টান এবং থালা - বাসনগুলির দ্বিগুণ প্রাচীরের কারণে তাপমাত্রা বজায় থাকে। এই বাইন-মেরি অল্প সময়ের জন্য গরম রাখার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
  2. বিদ্যুত দ্বারা উত্তপ্ত। এই জাতীয় মডেলগুলি প্রায়শই বুফেতে, রেস্তোঁরাগুলিতে এবং অনুরূপ সরকারী প্রতিষ্ঠানে পাওয়া যায়।
  3. ট্যাবলেট মোমবাতি বা একটি গ্যাস বার্নারের মাধ্যমে উত্তাপ - একটি নিয়ম হিসাবে, এগুলি কমপ্যাক্ট ডিভাইস যা সাধারণ রান্নাঘরে পাওয়া যায়।

ইনস্টলেশন পদ্ধতির উপর নির্ভর করে ডিভাইসগুলি টেবিল-শীর্ষ বা স্থির হতে পারে। টেবিল ফুড ওয়ার্মারগুলি বাড়িতে এবং বহিরঙ্গন ইভেন্টগুলিতে উভয়ই ব্যবহৃত হয়। তারা তাদের ছোট আকার দ্বারা পৃথক করা হয়, তবে, তবুও তারা প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স পাশাপাশি পানীয় এবং সস গরম রাখে।

ট্যাবলেটপ মডেলগুলিতে গরম করা হয় গ্যাস বার্নারকে ধন্যবাদ দিয়ে বা বিশেষ গরম করার উপাদানগুলির উপস্থিতির কারণে সম্পন্ন হয়। স্টেশনারি ফুড ওয়ার্মারগুলি সরানোর জন্য ডিজাইন করা হয়নি। এগুলি ধারকগুলির সম্পূর্ণ জটিল প্রতিনিধিত্ব করে যেখানে আপনি প্রথম বা দ্বিতীয় কোর্সের পাশাপাশি বিভিন্ন সস পেতে পারেন। এগুলি সাধারণত বড় বড় ক্যাটারিংয়ের দোকানে পাওয়া যায়।

একটি বাইন-মেরি নির্বাচন করা

বাইন-মেরির ডিভাইস

বাইন-মেরির ডিভাইস কেবল তাদের কার্যকারিতা নয়, তাদের ব্যবহারের সুবিধাকেও প্রভাবিত করে। অতএব, আমরা আরও বিশদে কিছু বিশদ বিবেচনা করব।

উপাদান যা থেকে ডিভাইসটি তৈরি করা হয় তা খুব আলাদা হতে পারে: ক্রোম-ধাতুপট্টাবৃত ইস্পাত, সিরামিকস, তাপ-প্রতিরোধী গ্লাস, গ্রানাইট এবং মার্বেল। এই প্যারামিটারটি কেবল চেহারাটিই নয়, তাপমাত্রা ধরে রাখার মান এবং সময়কালকেও প্রভাবিত করে।

ক্যাপ। এটি অপসারণযোগ্য, প্যানের মতো, সংযুক্তি এবং ঘূর্ণায়মান হতে পারে। অনুশীলন শো হিসাবে শেষ দুটি বিকল্পগুলি অনেক বেশি সুবিধাজনক, কারণ তাদের এমন কোনও স্থান সন্ধান করা দরকার নেই যেখানে মুছে ফেলা আবরণ স্থাপন করা যায়। এবং রোল-ব্যাক এবং ফ্লিপ-ওপেন idsাকনাগুলি আরও শক্তভাবে বন্ধ করা হয়, যা আপনাকে খাবারের উষ্ণতা এবং স্বাদ রাখতে সহায়তা করে। অপসারণযোগ্য কাভারের একমাত্র প্লাসটি এতে সজ্জিত ডিভাইসগুলির স্বল্প ব্যয়। কড়াযুক্ত idsাকনাগুলির মধ্যে, যাদের 180 ডিগ্রির কোণ রয়েছে তাদের পক্ষে পছন্দনীয় - এগুলি ব্যবহার এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য আরও সুবিধাজনক।

থার্মোস্ট্যাট এই সরঞ্জাম প্রতিটি থালা জন্য অনুকূল তাপমাত্রা প্রদর্শন এবং বজায় রাখার জন্য কাজ করে। কিছু ক্ষেত্রে, এটি সরাসরি বিদ্যুত সরবরাহের সাথে সম্পর্কিত এবং তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায় বা না যায় তার উপর নির্ভর করে গরমটি চালু বা বন্ধ করতে পারে। এটি খালি ডিভাইসের অন্তর্ভুক্তিকেও প্রতিরোধ করে। আদর্শভাবে, থার্মোস্টেটের পরিধি 30 থেকে 90 ডিগ্রির মধ্যে হওয়া উচিত, সংকীর্ণ মোডগুলি কম সুবিধাজনক হবে। গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হ'ল থার্মোস্টেটের অবস্থান - এটি রান্নার জন্য সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য এবং দর্শনার্থীদের কাছ থেকে গোপন করা উচিত যাতে দুর্ঘটনাক্রমে কেউ সেটিংসটি ছিটকে না। প্রথম কোর্স, পানীয় এবং সসের আদর্শ তাপমাত্রা 75 ডিগ্রি সেলসিয়াস হয়, দ্বিতীয় কোর্সের জন্য - 65 ডিগ্রি।

স্ট্যান্ড হোল্ডার নির্ভরযোগ্য এবং স্থিতিশীল হতে হবে। যদি আপনি "প্রতিনিধি" উদ্দেশ্যে খাদ্য উষ্ণ ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন, অর্থাত্, বুফেতে, দর্শকদের সরাসরি অ্যাক্সেসে, তবে এটি গুরুত্বপূর্ণ যে স্ট্যান্ডটি ডিভাইসের সামগ্রিক নকশাকে পরিপূরক করে।

অতিরিক্ত উপাদান। খাবার উষ্ণ একটি হিউমিডিফায়ার, আলো, একটি ফ্যান, ঘোরানো তাক (তারা প্রায়শই পণ্য প্রদর্শনের জন্য ব্যবহৃত হয়), রান্নাঘরের চারপাশে চলার জন্য চাকা, একটি বৈদ্যুতিক কর্ড, কাটারি সংরক্ষণের জন্য ড্রয়ার এবং অন্যান্য অনেক অংশ দিয়ে সজ্জিত হতে পারে। কেনার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে এই উপাদানগুলির বেশিরভাগ সরাসরি কার্যকারিতা প্রভাবিত করে না, তবে একই সাথে ব্যয়ও বাড়ায়। এর উপর ভিত্তি করে, কেনার আগে, আপনাকে প্রথমে ঠিক কী ধরণের খাবার উষ্ণ প্রয়োজন তা ঠিক করতে হবে, এটি কোথায় দাঁড়াবে, কোন খাবারে এটি সংরক্ষণ করার পরিকল্পনা করা হয়েছে এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ স্নাতক। এটি আপনাকে অপ্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্যগুলির অতিরিক্ত অর্থ অপচয় করা এড়াতে সহায়তা করবে।

এটি উল্লেখ করার প্রয়োজন নেই যে সমস্ত অংশ অবশ্যই সুরক্ষিতভাবে স্থির করতে হবে এবং ডিভাইসটি নিজেই চিপস, ফাটল এবং অন্যান্য ত্রুটিমুক্ত থাকতে হবে।

একটি বাইন-মেরি নির্বাচন করা

কীভাবে বাইন-মেরিতে খাবার প্রক্রিয়াজাত করা হয়

যেমনটি আমরা আগেই বলেছি, গরমকে বিভিন্ন উপায়ে চালানো যেতে পারে: বার্নার, বিদ্যুৎ বা কেবল নকশার মাধ্যমে খাবারটি শীতল হতে দেয় না। যাইহোক, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটি খাবারের সাথে নিজেই ধারক হয় না যা উত্তপ্ত হয়, তবে গরমটি পরোক্ষভাবে সম্পন্ন হয়। উদাহরণস্বরূপ, চাফিং-ডিশগুলিতে পানির পাত্রে রয়েছে তাই জল স্নানের মতো খাবার গরম করা হয়। অন্যান্য মডেলগুলিতে, জলের ভূমিকা বায়ু দ্বারা পরিচালিত হয়, তবে এই জাতীয় মডেলগুলি কম সুবিধাজনক নয়, যেহেতু তাদের মধ্যে থালা - বাসনগুলি শুকিয়ে এবং পোড়াতে পারে।

সর্বাধিক উদ্ভাবনী বাইন-মেরি কোনও ত্রুটি ছাড়াই সর্বোচ্চ তাপ অপচয় নিশ্চিত করার জন্য ইনফ্রারেড আলোকসজ্জাকে হিটিং হিসাবে ব্যবহার করে।

সম্মিলিত বিকল্পগুলিও রয়েছে। এগুলি সবচেয়ে সুবিধাজনক, যেহেতু বিভিন্ন প্রযুক্তি বিভিন্ন খাবারের জন্য পছন্দনীয়। উদাহরণস্বরূপ, প্রথম কোর্সগুলিকে traditionalতিহ্যবাহী জল এবং শুকনো পদ্ধতি ব্যবহার করে উত্তপ্ত রাখা হয়। তবে দ্বিতীয় কোর্সের জন্য, ইনফ্রারেড রেডিয়েশনটি পছন্দনীয় হবে, যা তাদের জ্বলতে বা শুকিয়ে যাওয়া থেকে বিরত রাখবে।

ব্যবহারের সুবিধা

সমস্ত সুপরিচিত বিশ্রামাগার এবং হোটেল মালিকরা দীর্ঘকাল ধরে এমন একটি ডিভাইসটিকে খাদ্য উষ্ণ হিসাবে সজ্জিত করার সুবিধাগুলির প্রশংসা করেছেন। তবে বাড়ির রান্নাঘরে তিনি এখনও বিরল অতিথি। এবং নিরর্থক। এই আকর্ষণীয় টুকরা রান্নাঘরের পাত্রগুলির সাথে আপনি কী সন্দেহজনক পান?

  1. প্রস্তুত খাবারগুলি দীর্ঘ সময় ধরে তাদের সতেজতা বজায় রাখে এবং পুনরায় গরম করার প্রয়োজন হয় না, যা স্বাদে নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে।
  2. এটি শেফদের কাজকে ব্যাপকভাবে সরল করে দেয়, যিনি একবারে প্রচুর পরিমাণে একটি ডিশ রান্না করতে পারেন এবং তারপরে এটি প্রয়োজন অনুসারে তাজা এবং উষ্ণ পরিবেশন করতে পারেন।
  3. খাদ্য উষ্ণতর খাবার সেবার গ্রাহকদের জন্য সময় সাশ্রয় করে যারা রান্না হওয়ার অপেক্ষা না করে সময় নষ্ট না করে অবিলম্বে অর্ডার করা ডিশটি গ্রহণ করতে পারে।
  4. খাদ্য উষ্ণতর সাশ্রয়ী মূল্যের এবং বিদ্যুৎ বা গ্যাস সাশ্রয় করে, যা একই থালার অনেক ছোট অংশ প্রস্তুত করতে ব্যয় করতে হবে।
  5. পিকনিক বা কোনও অফ-ইভেন্ট ইভেন্টে, খাবার উষ্ণতর আপনাকে তৈরি খাবার আনতে এবং অতিথিদের টেবিলে বসার আগে পর্যন্ত তাপমাত্রা বজায় রাখতে তাদের প্রয়োজনীয় পরিমাণের প্রয়োজন বজায় রাখতে দেয়।
  6. এই ডিভাইসগুলি পরিচালনা করা সহজ এবং বজায় রাখার জন্য অপ্রয়োজনীয়।

একটি বাইন-মেরি নির্বাচন করা

অপারেটিং বিধি এবং যত্ন

প্রথমত, এটি মনে রাখা উচিত যে বাইন-মেরি বিভিন্ন ধরণের খাবারের তাপমাত্রা রক্ষণাবেক্ষণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, উষ্ণায়নের জন্য নয়। এটি হ'ল, কেবল গরম, তাজা রান্না করা, ভাজা বা অন্যথায় প্রস্তুত খাবারগুলি সেখানে রাখা যেতে পারে। আপনার যদি হিমশীতল খাদ্য থাকে তবে আপনাকে অবশ্যই প্রথমে এগুলি মাইক্রোওয়েভ বা চুলাতে পুনরায় গরম করতে হবে এবং কেবলমাত্র তখনই এটিকে খাদ্য উষ্ণায় রেখে দিন।

চলার জন্য আপনার কোনও স্থির খাদ্য উষ্ণতর খাপ খাইয়ে নেওয়া উচিত নয়। একটি বিশেষভাবে মোবাইল মডেল কেনা ভাল।

রেস্তোঁরাগুলিতে, প্রতিটি ব্যবহারের আগে, খাদ্য উষ্ণাগুলি স্যানিটারি এবং স্বাস্থ্যকর মানগুলির ত্রুটি এবং লঙ্ঘনের জন্য সতর্কতার সাথে পরীক্ষা করা হয়।

আপনার বাইন-মেরি পরিবেশন করা সহজ। নীতিগতভাবে, এটি নিয়মিত ধোয়া যথেষ্ট sufficient সত্য, বেশিরভাগ অ্যাপ্লিকেশনগুলি ক্ষতিকারক পণ্য এবং কঠোর স্পঞ্জগুলির সাথে আক্রমণাত্মক পরিষ্কার সহ্য করে না। নরম স্পঞ্জস এবং সোডা এর সমাধান ব্যবহার করা আরও ভাল যা এটি এক ঘন্টা চতুর্থাংশের জন্য এতে পাত্রে সিদ্ধ এবং ভিজিয়ে রাখতে যথেষ্ট যাতে সমস্ত পোড়া টুকরোগুলি দ্রুত পিছনে পড়ে যায়। কাউন্টারটপ ফুড ওয়ার্মারগুলি ডিশ ওয়াশারে সহজেই ফিট করে। যদি আপনার কাছে জল স্নানের ক্রিয়াকলাপের নীতি সহ কোনও বিকল্প থাকে, তবে প্রতিটি ব্যবহারের পরে, জলটি অবশ্যই শুকিয়ে, ধুয়ে ফেলতে হবে এবং শুকিয়ে যেতে হবে ip

সংশ্লিষ্ট ভিডিও:

মারমাইট, এটা কি। বাষ্প টেবিল

খামির নিষ্কাশন ভিত্তিক পেস্টের ব্র্যান্ড মারমাইটের সাথে বিভ্রান্ত হওয়ার দরকার নেই।

বাষ্প টেবিল

মারমাইট (ফ্রি। মারমাইট - সসপ্যান, পাত্র) (এছাড়াও - গ্যাস্ট্রোনর্ম পাত্র) - রেস্তোঁরা ব্যবসা এবং ক্যাটারিংয়ে, একটি alাকনাযুক্ত একটি আয়তক্ষেত্রাকার, ডিম্বাকৃতি, বৃত্তাকার, নিম্ন বা মাঝারি প্রোফাইলের ধারক, অ্যালুমিনিয়াম বা স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, সংরক্ষণের জন্য ডিজাইন করা খাদ্য, আধা-সমাপ্ত পণ্য এবং তৈরি খাবারের পাশাপাশি স্টেইনলেস স্টিল বা রৌপ্য - রান্না করার জন্য এবং / অথবা খাদ্য সংরক্ষণের জন্য (গভীর প্রোফাইল সহ) উত্তপ্ত আকারে।

উপর নির্ভর করে বিভিন্ন ধরণের খাবার ওয়ার্মার রয়েছে:

            এম। : স্টেট পাবলিশিং হাউস অফ ট্রেড লিটারেচার, 1958. - টি। ভি। 343-345 - 588 পি।

খাবার গরম হয়। রান্নাঘরে কোন বেন-মেরি এবং এটি কী

খাবার গরম হয়। রান্নাঘরে কোন বেন-মেরি এবং এটি কী

বেন মেরি রেস্তোঁরা এবং পরিবারগুলিতে পাওয়া যায়। এর মূল অংশে এটি কোনও তাপমাত্রায় খাদ্য সঞ্চয় করার প্রয়োজনীয় কৌশল। এটি আয়তক্ষেত্রাকার বা বৃত্তাকার হতে পারে।

শীর্ষটি সর্বদা একটি idাকনা দিয়ে আবৃত থাকে। এই খাবার কৌশলটির অস্তিত্ব সম্পর্কে অনেকেই অবগত নন। এবং নিরর্থক, কারণ তাজা প্রস্তুত খাবার দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এর তাপমাত্রা এবং উপস্থিতি ধরে রাখুন। সঠিক খাদ্য উষ্ণ চয়ন করার জন্য, আপনাকে এই ডিভাইসের ধরণ, অপারেটিং বিধি এবং বৈশিষ্ট্যগুলি বুঝতে হবে।

বাইন-মেরি কী?

"মারমাইট" শব্দের ফরাসি শিকড় রয়েছে এবং এটি কলা হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে। পণ্যটি একটি কভার এবং একটি হিটিং উপাদান সহ একটি কাঠামো। মডেলটির উপর নির্ভর করে ডিভাইসে কয়েকটি ধারক থাকতে পারে। অ্যালুমিনিয়াম এবং ইস্পাত পরিবর্তন রয়েছে। এগুলি রেডিমেড খাবার এবং সুবিধামত খাবারগুলি সংরক্ষণ করার জন্য আরও উপযুক্ত।

রৌপ্য এবং স্টেইনলেস স্টিল পণ্য তাপমাত্রা ব্যবস্থা বজায় রাখতে ব্যবহৃত হয়। সিরামিক এবং গ্লাসের মামলাও রয়েছে। যে কোনও পাত্রে খাবারগুলি তিন ঘন্টা ধরে তাদের সম্পত্তি বজায় রাখে।

বড় বড় ইভেন্টের সময় রেস্তোঁরাগুলিতে এই কৌশলটি ব্যবহৃত হয়, যখন মাংস এবং অন্যান্য গরম খাবারের তাপমাত্রা বজায় রাখা প্রয়োজন হয়। এই অ্যাপ্লায়েন্সনে রাখা খাবারটি খারাপ হবে না এবং চুলা থেকে সরিয়ে ফেলা হবে এমন দেখায়। এই পাত্রে খাবার যে কোনও সময় খেতে প্রস্তুত।

প্রধান জাত

খাদ্য উষ্ণাগুলি ডিজাইন, আকার এবং ধারকগুলির সংখ্যা দ্বারা বিভক্ত। খাবার গরম করার বিভিন্ন উপায়ও রয়েছে। "জল স্নান" নীতির উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন ধরণের অতিরিক্ত জল আউটলেট দিয়ে সজ্জিত করা হয়। অন্য ধরনের হিটিং চাপ পরিবর্তনের উপর ভিত্তি করে। এই জাতীয় ডিভাইসে কোনও হিটিং উপাদান নেই।

পরিচালনার নকশা এবং নীতি দ্বারা, অন্যান্য মডেলগুলি আলাদা করা যায়:

  1. টেবিল বাইন-মেরি স্ট্যান্ড, একটি idাকনা এবং একটি সন্নিবেশ নিয়ে গঠিত। ডিভাইসগুলি টেবিলে মাউন্ট করা হয়। লাইটওয়েট এবং পরিচালনা সহজ।
  2. বৈদ্যুতিক পণ্যগুলি মূলত একটি বিশেষ উপাদান দিয়ে খাবার গরম করার উপর ভিত্তি করে। তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
  3. মোমবাতি-উত্তপ্ত মডেলগুলিকে নিরাপদ ডিভাইস বলা যায় না, কারণ খোলা আগুন আছে। তবে অন্যদিকে, নকশাটি আড়ম্বরপূর্ণ দেখায় এবং শক্তি সাশ্রয় করে।
  4. গরম না করা পণ্যগুলি এমন একটি ধারক যা থার্মোসের মতো তাপ বজায় রাখে। রান্নাঘরটি আড়ম্বরপূর্ণ এবং সহজেই ব্যবহারযোগ্য দেখাচ্ছে।
  5. অ্যালকোহল বার্নারের সাথে খাবার উষ্ণকারীরা প্রায়শই বড় ইভেন্টগুলিতে ব্যবহৃত হয়। অনেক হটপ্লেট এবং পাত্রে রয়েছে।

প্রস্তুত খাবারের ধরণের উপর নির্ভর করে পণ্যগুলিকে কয়েকটি বিভাগে ভাগ করা যায়। দ্বিতীয় কোর্সের ডিভাইসগুলি বিভিন্ন পাত্রে সজ্জিত। আপনি একই সাথে কয়েকটি খাবারের জন্য তাপমাত্রা বজায় রাখতে পারেন। প্রথম কোর্সের জন্য পণ্যগুলির একটি বৃত্তাকার আকার এবং একটি পাতলা নীচে থাকে। সসগুলির জন্য একটি বিশেষ নকশা ব্যবহৃত হয়।

রেস্তোঁরা এবং ক্যান্টিনে বাইন-মেরি ব্যবহার করা উপকারী। এক্ষেত্রে যখন বিপুল সংখ্যক গ্রাহক রয়েছে, আপনি থালাটি গরম করার জন্য সময় সাশ্রয় করতে পারেন। পণ্যটি তৈরি খাবার পরিবহনেও ব্যবহার করা যেতে পারে। অভিজাত রেস্তোরাঁগুলিতে, এটি প্রায়শই কম ব্যবহৃত হয়, কারণ খাদ্য পৃথক আদেশ অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। তবে এখানেও, একটি গরম মাংস বা ফিশ ডিশ একটি উষ্ণ মধ্যে আনা যেতে পারে। আড়ম্বরপূর্ণ নকশা উপস্থাপনীয় দেখাবে এবং একই সাথে গরম খাবারের তাপমাত্রা রাখবে।

বাড়িতে খাবার উষ্ণ ব্যবহার করুন

বাড়িতে, বাইন-মেরি ব্যবহারও ন্যায়সঙ্গত। অভিজ্ঞ গৃহিনী সাধারণত কমপ্যাক্ট ডেস্কটপ ডিভাইসগুলি বেছে নেয় choose এই মডেলগুলি পেশাদার সরঞ্জামগুলির মতো দক্ষতার সাথে প্রস্তুত থালাটির তাপমাত্রা বজায় রাখবে। মূল পার্থক্যটি আকার। টেবিল খাদ্য উষ্ণ একটি containerাকনা, একটি স্ট্যান্ড এবং একটি হিটিং উত্স সহ একটি ধারক নিয়ে গঠিত।

পারিবারিক সংবর্ধনার সময়, একটি মোমবাতি ডিভাইসযুক্ত একটি ডিভাইস আসল দেখায়। থার্মোসের নীতিতে তৈরি বাইন-মেরি ঘরে নিজেকে ভাল প্রমাণ করেছে।

বাইন-মেরি বেছে নেওয়ার জন্য আপনার এখনও কী সূক্ষ্মতা জানতে হবে? কীভাবে এই পণ্যটি রান্নাঘরে ব্যবহার করা যেতে পারে? বিভিন্ন ধরণের মডেল রয়েছে। ক্রেতা তাদের পছন্দগুলি এবং পরিচালনা করার পদ্ধতিগুলির উপর ভিত্তি করে পণ্য চয়ন করতে সক্ষম হবে।

সমস্ত পণ্য আকৃতি, উপাদান, নকশা এবং খাবার গরম করার পদ্ধতিতে বৈচিত্র্যময়। কিছু পণ্যের বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে, কেউ পৃষ্ঠের বিভিন্ন অঞ্চলে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। হিটিং বিভিন্ন আছে। ক্লাসিক হিটিং সহ বেন-মেরি পাশাপাশি তীব্র তাপ স্থানান্তর সহ রয়েছে। প্রথম বিকল্পটি স্ট্যান্ডার্ড হিট এক্সচেঞ্জের নীতির উপর ভিত্তি করে, এবং দ্বিতীয় পদ্ধতিটি সম্মিলিত এবং ইনফ্রারেড হিটিং সহ মডেলগুলির দ্বারা অফার করা যেতে পারে।

মারমাইট খাবার, এটা কি। মারমাইট কী? তিনি কী - গ্রেট ব্রিটেনের প্রতীক?

অনাদিকাল থেকেই সাধারণ ইংরেজী খাবারগুলি বিশেষ পরিশীলনের দ্বারা আলাদা করা যায় নি, কারণ ভিক্টোরিয়ান যুগের আদিবাসীরা নাবিক এবং সৈনিক এবং কয়েক মাস সমুদ্র ভ্রমণ ও প্রচারের সময় খাবারের যত্ন করে কোথায়!

প্রথম বিশ্বযুদ্ধের অল্প আগেই, ১৯০২ সালে, ইংরেজ অভিজাতদের প্রতিনিধিরা সৈন্যদের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দিয়েছিল যারা ভিটামিনের অভাবের কারণে ফ্যাকাশে এবং ক্ষীণ দেখায় এবং অল্প বয়সে অনেক সৈন্যের দাঁত ছিল না। স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি সমাধানের জন্য জরুরি চেষ্টা করা হয়েছিল এবং বিয়ারের বর্জ্য থেকে তৈরি মারমাইট ইস্ট পরিপূরকের স্বর্ণযুগ শুরু হয়েছিল। এরপরেই বার্টন-অন-ট্রেন্টে বাস ব্রাউইরি এই যুক্তরাজ্য-বৈধতাযুক্ত "ড্রাগ" উত্পাদন শুরু করে যা পরবর্তীতে ফোগি অ্যালবায়নের প্রতীক হয়ে উঠবে।

মারমাইট হ'ল "বাইন-মেরি" এর ফরাসি শব্দ এবং এর অর্থ "ফুটন্ত বৃহত কেটলি," সম্ভবত একই কেটলি যেখানে এই ঘন মিশ্রণটি রান্না করা হয়েছিল। এবং যুক্তরাজ্যে পণ্যের ব্যাপক জনপ্রিয়তার কারণে ভক্তরা একে "ইংরাজী জাম" নামে অভিহিত করেছেন। যদিও বিয়ার টক জাতীয় বর্জ্যের ব্যবহার ব্রিটিশরা একেবারেই আবিষ্কার করেনি, তবে জার্মান লাইবিগ প্রথমে মারমাইট রেসিপি আবিষ্কার করেছিলেন এবং উদ্যোগী ব্রিটিশরা যথাসময়ে এটি দখল করে উত্পাদনে প্রবর্তন করেছিল।

মারমাইট হ'ল একটি বিদেশী গন্ধযুক্ত একটি তিক্ত-নোনতা গা dark় বাদামী প্রায় কালো সান্দ্র পদার্থ। এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা দাঁত, নখ, চুল এবং ত্বকের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিনে পূর্ণ। এবং এটি একটি ভিত্তিহীন বক্তব্য নয়! পরিসংখ্যান অনুসারে, প্রায় সব ইংরেজী যারা ক্রমাগত মারমাইট ব্যবহার করে, কালো ক্যাভিয়ারের মতো এটিকে রুটির উপরে ছড়িয়ে দেয়, তারা কখনই দাঁতের দাঁতের কাছে যায় না।

একটি জীবন্ত উদাহরণ হ'ল আমার স্বামী, যিনি তার জীবনে একবার দন্তচিকিত্সার সাথে দেখা করেছিলেন এবং তারপরে একটি প্রতিরোধমূলক দাঁতের চেক-আপ করেছিলেন! আর একটি উদাহরণ আমার বন্ধুর শ্বশুর, যিনি ৮২ বছর বয়সের, এবং তার এখনও দাঁত আছে এবং একটিও পূরণ নেই!

মারমাইট, এটা কি। খাদ্য উষ্ণ 01মারমায়্ত সম্পর্কে একটি বিজ্ঞাপনে লেখা আছে: "এটিকে ভালবাসুন বা ঘৃণা করুন" (আপনি তাকে ভালোবাসবেন বা ঘৃণা করুন), অর্থাৎ ফোগি অ্যালবায়নের বাসিন্দাদের দুটি শিবিরে বিভক্ত করা যেতে পারে: কে মারমাইটকে ভালবাসে এবং যে তাকে ঘৃণা করে। ইংল্যান্ডে পৌঁছে আমি দ্বিতীয় শিবিরের অন্তর্ভুক্ত ছিলাম, কারণ আমি একবার এটির স্বাদ গ্রহণ করলাম, আমি বুঝতে পারি যে এটি মারাত্মক নোনতা এবং ঘৃণ্যভাবে তিক্ত কিছু। তখন আমি মার্মাইটের জার থেকে দূরে থাকার চেষ্টা করেছি, ব্রিটিশরা এই জঘন্য "মেশিন লুব্রিক্যান্ট" এর মধ্যে কী খুঁজে পায় তা বুঝতে না পেরে। এবং মাত্র কয়েক বছর পরে আমি দ্বিতীয়বার এটি চেষ্টা করার সাহস করেছিলাম, এবং আমার অবাক করে দিয়ে আমি এর তিক্ত স্বাদ পছন্দ করেছিলাম এবং আমি এই স্নিগ্ধ আসক্তিতে আসক্ত হয়ে পড়েছিলাম, যাকে আমি "ইংলিশ ব্ল্যাক ক্যাভিয়ার" বলি।

মারমাইটের ভক্তরা ফ্যান ক্লাবগুলিতে একত্রিত হন, ইন্টারনেটে মারমাইটকে উত্সর্গীকৃত ওয়েবসাইটগুলি খুলুন। এবং আমি ভাবছি যদি কোনও মারমাইট বিদ্বেষী ক্লাব আছে?

মারমাইট, এটা কি। খাদ্য উষ্ণ 02এবং একজন ইংলিশ ভাস্কর, "ইংরাজী জ্যাম" জেরেমি ফাত্তোরিনির অনুরাগী প্রেমিক, এমনকি মারমাইটের 420 জার থেকে একটি সাত ফুট ভাস্কর্য তৈরি করেছিলেন। মূর্তিটি অগাস্টে রডিনের "দ্য কিস" এর একটি প্রতিরূপ এবং এটি ২০০৮ সালে ভালোবাসা দিবসে খোলা হয়েছিল। এটি মারমাইটের প্রতি ভালবাসার প্রকাশ্য ঘোষণা। ভাস্কর তার কাজের নাম রেখেছিল "I love you, Marmite"।

Ditionতিহ্যগতভাবে, ব্রিটিশরা একটি টোস্টের উপর টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ছড়িয়ে দিয়েছিল, তবে তারা এটিকে পবিত্রতার জন্য বিভিন্ন খাবারের সাথে যুক্ত করে। আমি আপনাকে মারমাইট ব্যবহার করে একটি সাধারণ ইংরেজি ভিক্টোরিয়ান রেসিপি অফার করতে চেয়েছিলাম।

দু'টি ডিমকে শক্ত করে সিদ্ধ করে নিন, খোঁচা দিয়ে কাঁটাচামচ দিয়ে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে সামান্য মারমাইট যুক্ত করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। টোস্টের উপর দুটি টুকরো রুটি টোস্ট করুন, মিশ্রণটি রুটির উপরে রাখুন এবং শীর্ষে একটি শসা দিয়ে পাতলা রিংগুলিতে কাটুন। এটি এক ধরণের স্যান্ডউইচ পরিণত হবে।

একটি কম্বি স্টিমার, এটি কী। একটি কম্বি স্টিমার কী এবং এর সুবিধা কী কী?

কম্বি স্টিমার একটি পেশাদার রান্নাঘরের জন্য সার্বজনীন হিটিং সরঞ্জাম, যা সম্ভবত, কোনও পাবলিক ক্যাটারিং এন্টারপ্রাইজ তার মর্যাদা এবং কর্মক্ষমতা নির্বিশেষে করতে পারে না। বাষ্প সংবহন ওভেনগুলির জন্য এই জাতীয় চাহিদার মূল কারণগুলির মধ্যে একটি হল ডিভাইসের বিস্তৃত কার্যকারিতা: একটি কম্বি স্টিমার উষ্ণ খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহৃত 70% রান্নাঘরের সরঞ্জাম প্রতিস্থাপন করতে পারে।

আসলে, কম্বি স্টিমারটি সাফল্যের সাথে একটি traditionalতিহ্যবাহী চুলা এবং একটি বাষ্প ওভেনের সমস্ত সুবিধা এবং বৈশিষ্ট্যগুলিকে একত্রিত করে। গরম বাতাস এবং বাষ্পের সঞ্চালনের জন্য (পৃথকভাবে এবং উভয় সংমিশ্রণে) ধন্যবাদ, এটি ফ্রাইং, স্ট্যুইং, বেকিং, স্টিমিং, বেকিং এবং স্টিমিং হিসাবে তাপ চিকিত্সার যেমন প্রযুক্তিগত পদ্ধতিতে খাদ্য রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

তাদের কার্যকারিতা ছাড়াও, কম্বি স্টিমারগুলি অনস্বীকার্য সুবিধার একটি বিশাল তালিকা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়:

  • কম্বি স্টিমারগুলি আপনাকে রান্না প্রক্রিয়ায় মানুষের অংশগ্রহণকে হ্রাস করতে এবং বিদ্যুতের সাশ্রয় করতে দেয়;
  • কার্যকরী চেম্বারে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার সূচকগুলির নির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণের সম্ভাবনার কারণে, কম্বি স্টিমারে কোনও খাবার রান্না করার প্রক্রিয়াটি সময়ের সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে;
  • একটি কম্বি স্টিমার একই সাথে বিভিন্ন ধরণের রান্না রান্না করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি মাংস, আটা বা মাছ হোন (নিয়ম হিসাবে, বিভিন্ন উত্পাদনকারীদের ডিভাইসগুলি 4 থেকে 20 গ্যাস্ট্রোনমিক পাত্রে ধারণক্ষমতা সম্পন্ন মডেল দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়)। প্রধান শর্ত হ'ল পণ্যগুলির রান্নার তাপমাত্রা প্রায় একই রকম হওয়া উচিত।
  • "একই সাথে" একই সময়ে বিভিন্ন খাবার রান্না করার সময়, কম্বি স্টিমারের কার্যকরী চেম্বারে খাবারের গন্ধ মিশে না। এই সত্যটি ডিভাইসটির অপারেশনের খুব নীতি দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে: সত্যটি হ'ল রান্না করার সময়, বাষ্পটি চারপাশের থেকে পণ্যকে খামে দেয়, যার ফলে এটির সুগন্ধ ছড়িয়ে যায় না।
  • একই সময়ে গরম বাতাস, বাষ্প বা উভয়ের নিয়মিত সঞ্চালন, কাঠামো বা আকার নির্বিশেষে পণ্যগুলির অভিন্ন রান্নার গ্যারান্টি দেয়।
  • কম্বি স্টিমারে রান্নার প্রক্রিয়া প্রায় সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়ভাবে (খাবার ঘুরিয়ে দেওয়ার দরকার নেই)।
  • কম্বি-স্টিমারে প্রস্তুত পণ্যটি উল্লেখযোগ্য বাষ্প দেয় না, সুতরাং, ধরে রাখা আর্দ্রতার কারণে, ডিভাইসের ওয়ার্কিং চেম্বারে তাপ চিকিত্সার সময় প্রাথমিক ওজন হ্রাস সর্বনিম্ন - প্রায় 15%। তুলনার জন্য: একটি প্যানে ভাজা মাংস ওজন হ্রাস করে প্রায় 50%।

বাড়িতে নিজের হাতে কীভাবে বাইন-মেরি করবেন

গরম, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার হ'ল প্রতিটি গৃহিনী stri অনেক লোককে প্রতিদিনের খাবারের উত্সব পরিবেশন করা খুব কঠিন বলে মনে হয়। আসলে, সঠিকভাবে নির্বাচিত উচ্চ-মানের রান্নাঘরের পাত্রগুলি সহজেই টাস্কটি মোকাবেলা করতে পারে। এটি কী, এবং এটি কোথায় পাবেন, আমরা আরও আলোচনা করব।

বাইন-মেরি কী?

অবশ্যই, যে কোনও সদ্য প্রস্তুত খাবারটি হিমায়িতের চেয়ে স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর। যতক্ষণ সম্ভব খাদ্য উষ্ণাগুলি উদ্ভাবিত হয়েছিল এটি এই সময়টিকে দীর্ঘায়িত করার জন্য ছিল। পরিবারে, এই জাতীয় সরঞ্জামগুলি বিশেষত ব্যবহৃত হয় না, রেস্তোঁরা কমপ্লেক্সগুলিতে বেশি, তবে প্রত্যেকেই এটি কিনতে পারে, সরঞ্জামগুলি ব্যাপকভাবে উপলব্ধ।

বাইন-মেরি একটি বিশেষ উপাদান দিয়ে তৈরি একটি থালা যা আপনাকে প্রয়োজনীয় সময়ের জন্য একটি নির্দিষ্ট স্তরে থালাটির তাপমাত্রা রাখতে দেয়। এটি বিভিন্ন আকারের জাহাজ সহ একটি স্ট্যান্ড (উত্তপ্ত ফ্রেম)। অতিরিক্তভাবে থার্মোস্ট্যাটস, সূচক এবং প্রদর্শন অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। এর সাহায্যে, খাদ্য দীর্ঘ সময়ের জন্য তার সুগন্ধ এবং আসল স্বাদ ধরে রাখে। এটি প্রায়শই বুফে, উদযাপন এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ ইভেন্টগুলিতে খাবারগুলি পরিবেশন করতে ব্যবহৃত হতে পারে।

বেশিরভাগ বাইন-মেরি প্রস্তুতকারকরা রান্নার উদ্দেশ্যে নয় (কেবল স্টোরেজ!) খাবার, তবে এমন কয়েকটি বিশেষ ডিভাইসও রয়েছে যাতে আপনি রান্না করতে পারেন।

ব্যবহারের জায়গার উপর নির্ভর করে বাসনগুলি যথাক্রমে স্থির এবং মোবাইল হয়। এটি ব্যবহার করা সহজ, একটি টেবিলে ইনস্টল করা সহজ এবং একটি কমপ্যাক্ট আকার (ভলিউমে 5 লিটার পর্যন্ত) থাকে। বহিরঙ্গন বিনোদনের জন্য এই ডিভাইসের চূড়ান্ত সুবিধার বিষয়টি লক্ষ্য করার মতো, যেখানে সবকিছু খুব দ্রুত শীতল হয়ে যায়, এবং বাইন-মেরি খাবারকে দীর্ঘ সময়ের জন্য গরম রাখতে সহায়তা করবে। এছাড়াও, সরঞ্জামটি রান্নাঘরের ক্যাবিনেটে সহজেই ফিট করে, একটি আড়ম্বরপূর্ণ কাস্টম ডিজাইন রয়েছে যা ডিশ পরিবেশনাকে সত্যই রাজকীয় করে তোলে।

মেসোনিক প্রজাতি

খাবারের উপর নির্ভর করে, মার্চে বিভক্ত করা হয়:

  1. প্রথম থালা জন্য। বাহ্যিকভাবে, তারা খুব বিস্তৃত নয়, তবে উচ্চ দেওয়াল রয়েছে, যা আপনাকে পৃষ্ঠের উপর এবং নীচে উভয় অনুকূল তাপমাত্রা সংরক্ষণ করতে দেয়।
  2. দ্বিতীয় dishes জন্য। কম দেয়াল সঙ্গে ওয়াইড জাহাজ। তার বিশেষ ফর্মের কারণে, একটি স্বল্প সময়ের মধ্যে খাদ্য সমানভাবে উত্তপ্ত হয়।

ফর্ম: বর্গক্ষেত্র, বৃত্তাকার, ওভাল, আয়তক্ষেত্রাকার।

রান্নাঘর আনুষাঙ্গিক উপাদান উত্পাদন প্রকার, হাইলাইট:

  1. গ্লাস। একটি তাপ-প্রতিরোধী গ্লাস সহজে তাপমাত্রা ড্রপ প্রতিরোধ। উপরন্তু, একটি বিশেষ খাওয়ানো তোলে, কারণ এটি স্বচ্ছ দেয়াল মাধ্যমে পরিষ্কারভাবে দৃশ্যমান।
  2. সিরামিক / মার্বেল। তারা উচ্চ শক্তি এবং নান্দনিক দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই বাড়িতে ব্যবহারের জন্য নিখুঁত বিকল্প।
  3. ইস্পাত. ইস্পাত টেকসই যে কারণে, এটি dishwasher মধ্যে পরিষ্কার করা যেতে পারে। এই প্রজাতি প্রায়ই রেস্টুরেন্টে ব্যবহৃত হয়।
  4. চীনামাটির বাসন। উপাদান অবিলম্বে অন্যান্য ধরনের তাপ অবশেষ পর্যন্ত এবং আরও বেশি warms।

উপরন্তু, ভিতরে, উষ্ণতা একটি ভিন্ন উপাদান সঙ্গে ছাঁটাই করা যাবে। পিয়ার কভার অপসারণযোগ্য বা folded হতে পারে।

গরম বিভিন্ন উপায়ে বাহিত হয়:

  1. মোমবাতি বা বার্নার্স (গ্যাস) থেকে। এই মার্চটি সহজ এবং একেবারে নিরাপদ, এবং আপনার উত্সবের উষ্ণ এবং রোমান্টিক বায়ুমণ্ডল তৈরি করে।
  2. একটি ঘন ঢাকনা এবং অতিরিক্ত দেয়াল সাহায্যে। এই একটি রান্নাঘরের থার্মোস একটি ধরনের। খাদ্য মাত্র কয়েক ঘন্টা তাপমাত্রা রাখে।
  3. বৈদ্যুতিক। এই ধরনের রেস্টুরেন্ট, ক্যাফে এবং বারগুলিতে খুবই সাধারণ। তারা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য কাজ করতে পারেন।
  4. মিলিত টাইপ।

ক্রেতারা প্রায়ই কি marmiditz পছন্দ কি অবাক হয়? আপনার প্রয়োজনীয়তাগুলি আপনার প্রয়োজনীয়তাগুলি (আকার, রঙ, গরম করার ধরন ইত্যাদি (আকার, রঙ, প্রকার ইত্যাদি) -এর উপর আপনার পছন্দটি বন্ধ করুন।

কিভাবে একটি উষ্ণ চয়ন করুন?

  1. মাত্রা. যদি আপনার একটি ছোট পরিবার থাকে, তবে আপনি একটি ডিপমেন্টের সাথে marmidens নিতে পারেন। আপনি যদি উত্সব টেবিলে ডিশগুলি সরবরাহ করার জন্য এটি ব্যবহার করতে চান তবে আপনি অবিলম্বে বেশ কয়েকটি বিভাগে marmoty পেতে পারেন, যা একই সময়ে বিভিন্ন ভিন্ন ডিশের অনুমতি দেবে।
  2. একটি স্থান. যদি আপনার একটি ছোট অ্যাপার্টমেন্ট থাকে তবে আপনাকে একটি বড় আকারের উষ্ণতা কিনতে হবে না, অন্যথায় আপনি কেবল ডিনার টেবিলে তাকে একটি জায়গা খুঁজে পাবেন না।
  3. রঙ এবং নকশা। বাড়ির জন্য, আপনি আপনার রুমের সংশ্লিষ্ট অভ্যন্তর, ডিশ নিতে হবে।

উষ্ণতার পার্থক্য এবং বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করে আমরা বলতে পারি যে এই ধরনের খাবার প্রতিটি রান্নাঘরে অপরিহার্য। একটি সর্বোত্তম মডেল নির্বাচন করে, আপনি এই উপকারী টুলের সুবিধার ক্ষেত্রে ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতার উপর সঞ্চালিত হবে।

ভিডিও marmit।

উষ্ণ একটি ডাইনিং রুমে ব্যবহৃত একটি ডাইনিং রুম। প্রায়শই এটি রেস্টুরেন্ট, স্ন্যাক বার, ক্যান্টিনের জন্য কেনা হয়। এটি একটি আয়তক্ষেত্রাকার, বৃত্তাকার বা ডিম্বাকৃতি ডিভাইস, একটি চেহারা রান্না করার জন্য স্বাভাবিক খাবার অনুরূপ। তবে, সাদৃশ্য শুধুমাত্র বহিরাগত। স্বাভাবিক প্যান এবং উষ্ণ ডিভাইসের মধ্যে পার্থক্য বিশাল। দীর্ঘদিন ধরে উষ্ণ আকারে এটি বজায় রাখার জন্য উষ্ণতার ভিতরে খাদ্য স্থাপন করা হয়। সহজ শব্দ, উষ্ণ সরঞ্জাম একটি ধরনের খাদ্য থার্মোস।

আপনার ব্যবসার জন্য যদি এই ধরনের ডিভাইসগুলি প্রয়োজন হয় তবে আপনাকে অবিলম্বে চালানো উচিত নয় এবং এটি দেওয়া হবে এমন প্রথম জিনিসটি কিনতে হবে। প্রথমে এই ধরনের সরঞ্জাম আরো পড়ুন: প্রকার, ব্র্যান্ড, বৈশিষ্ট্য। হয়তো এটা প্রতিটি উষ্ণ না জন্য উপযুক্ত হবে। এবং আমাদের নিবন্ধটি দক্ষতার সাথে চয়ন করতে সাহায্য করবে।

দেখুন

শিল্প হস্তক্ষেপে, সমাপ্ত ডিশগুলি সংরক্ষণ করা হয়, আধা-সমাপ্ত পণ্য, এমনকি একটি সসপ্যানের পরিবর্তে যন্ত্রপাতিগুলি ব্যবহার করে প্রস্তুত। এই ধরনের ডিভাইসগুলি এতদিন আগে ব্যবসায়ে হাজির হয়েছিল, কিন্তু ইতিমধ্যেই দৃঢ়ভাবে তাদের কুলুঙ্গি দখল করেছিল। রান্নাঘরে অনুরূপ সরঞ্জাম থাকা, আপনি মাইক্রোওয়েভগুলিতে উষ্ণ করার জন্য বিদ্যুৎ ব্যয় করতে পারবেন না। এবং কিছু ধরনের খাদ্য বেশ কয়েকবার উষ্ণ করার সুপারিশ করা হয় না। এই পরিস্থিতিতে, warmets চলে গেছে।

এমনকি রেস্তোঁরাগুলিতে ছুটি এবং বুফেও এই ডিভাইসগুলি ছাড়া করতে পারে না। সরবরাহকৃত জায়গায় গরম থালা সহ পাত্রে রাখা খুব সুবিধাজনক। অতিথিরা নিজেরাই এবং বন্ধুদের স্ব-সেবা দিতে সক্ষম হবেন। এটি ক্যাটারিং কর্মীদের কাজকে সহজতর করে তোলে। ঠিক আছে, এটি প্রতিষ্ঠানের রেটিংও বৃদ্ধি করে।

কোনও প্রতিষ্ঠানের জন্য এই জাতীয় ডিভাইস কেনার আগে আপনার বুঝতে হবে আপনার কী ধরণের বাইন-মেরি দরকার। বা বিভিন্ন বিভিন্ন হতে পারে?

বাইন-মেরি নিম্নলিখিত নীতি অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে:

  1. নির্মাণের ধরণে: মেঝেতে দাঁড়ানো, টেবিলের শীর্ষ, মোবাইল।
  2. কার্যনির্বাহী নীতি: উত্তপ্ত, উত্তাপহীন।
  3. আকার: আয়তক্ষেত্রাকার, বৃত্তাকার, বর্গাকার।

আসুন প্রতিটি জাতের ঘনিষ্ঠভাবে নজর দেওয়া যাক। তারপরে ক্রয়ের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া আপনার পক্ষে সহজ হবে।

মেঝে দাঁড়িয়ে, টেবিলের শীর্ষ, মোবাইল

মেঝেতে দাঁড়ানো ডিজাইনটি সসপ্যান বা শক্ত পা দিয়ে ডিম্বাকৃতি জগ আকারে একটি বড় ধারক। এই বাইন-মেরি মেঝে ইনস্টল করা হয়, কারণ এটি বেশ ভারী। এই জাতীয় সরঞ্জামের দাম বেশি নয়। তবে এখানে সবকিছু সেই উপাদানের গুণমানের উপর নির্ভর করে যা থেকে ডিভাইসটি তৈরি করা হয় এবং এর প্রশস্ততা। আপনি 2,000 থেকে 10,000 রুবেল দামে ফ্লোর স্ট্যান্ডিং ইউনিট কিনতে পারেন।

হাঁড়ি বিভিন্ন আকারের হতে পারে: বৃত্তাকার, ডিম্বাকৃতি বা আয়তক্ষেত্রাকার। পায়ে উচ্চতা এবং নকশায়ও পার্থক্য রয়েছে। সামঞ্জস্যযোগ্য পা বা স্থায়ী আছে। মূলত, প্রথম কোর্সগুলি গরম রাখার জন্য মেঝে থেকে দাঁড়ানো সরঞ্জামগুলি ব্যবহৃত হয়: স্যুপ, ব্রোথ। অভ্যন্তরীণ পাত্রের আয়তনও পৃথক হতে পারে। সর্বাধিক অনুকূল হ'ল 10 লিটার থেকে খাবার উষ্ণ। প্রতিষ্ঠানের উপস্থিতি এবং স্যুপগুলির চাহিদা উপর নির্ভর করে। ফ্লোর স্ট্যান্ডিং বিকল্পগুলি উচ্চ ট্র্যাফিক সহ বড় বড় ক্যাটারিং সুবিধাগুলিতে ইনস্টল করা হয়।

ডেস্কটপ ধরণের সরঞ্জামগুলি আরও কমপ্যাক্ট। এটি কোনও টেবিল বা শেল্ফে ইনস্টল করা যেতে পারে। তবে এই জাতীয় ডিভাইসের ভলিউম, ক্ষমতা অনেক কম - 5 বা 10 লিটার। এই ডিভাইসগুলি ছোট থেকে মাঝারি আকারের ব্যবসায়ের জন্য ভাল। তারা সামান্য বিদ্যুৎ ব্যয় করেন - 0.3 থেকে 0.5 কিলোওয়াট পর্যন্ত।

মোবাইল ডিভাইসগুলি সবচেয়ে সুবিধাজনক। তারা কেবল থালা বাসনই গরম রাখে না, অংশগুলি টেবিলগুলিতেও সরবরাহ করে। এটি কাস্টারগুলির উপর একটি ldালাই কাঠামো, যার মধ্যে বাইন-মেরি ইনস্টল করার জন্য একটি বিশেষ ব্যবস্থা রয়েছে। প্রতিটি বেন-মেরির নীচের অংশটি একটি হিটিং উপাদান এবং পৃথক সুইচিং মোডগুলি দিয়ে সজ্জিত। এটি হ'ল যদি বেশ কয়েকটি ফুড ওয়ার্মার থাকে তবে আপনি তাদের মধ্যে কেবল একটি বা দুটি চালু করতে পারেন।

মোবাইল ডিভাইসগুলি সবচেয়ে ব্যয়বহুল। এগুলি যান্ত্রিকীকরণ বিতরণ লাইনে ব্যবহৃত হয়। ক্যান্টিন, রেস্তোঁরা, ফাস্টফুডের স্থাপনা ইত্যাদিতে

টেবিল খাদ্য উষ্ণ
মোবাইল খাবার গরম

উত্তপ্ত, উত্তাপহীন

গরম না হওয়া খাবার ওয়ার্মারগুলি বৈদ্যুতিনবিহীন সাধারণ নকশা। পুরো প্রধান তাপমাত্রা রক্ষণাবেক্ষণ সিস্টেমটি ধারকটির ঘন দেয়ালের মধ্যে অবস্থিত। থার্মোসের এমন অদ্ভুত প্রভাব। একটি ঘন উপরের কভারটি অভ্যন্তরের এক টানটানতা তৈরি করতে সহায়তা করে। এই ডিভাইসগুলি কয়েক ঘন্টা ধরে তাপকে সঠিক তাপমাত্রায় রাখতে পারে। তারা খাওয়ার জন্য রেডি-টু লাঞ্চ ডেলিভারি ব্যবসায়ের জন্য সুবিধাজনক। যখন কোনও কুরিয়ার বাড়ি এবং অফিসগুলিতে খাবার সরবরাহ করে।

উত্তপ্ত খাবার ওয়ার্মারগুলি বিভিন্ন ধরণের মধ্যে বিভক্ত:

  • বৈদ্যুতিক;
  • গ্যাস;
  • অ্যালকোহল;
  • হিলিয়াম

প্রায়শই ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে তারা বৈদ্যুতিকভাবে উত্তপ্ত খাবারের ওয়ার্মার ব্যবহার করে। এগুলি সত্ত্বেও তারা বাকিগুলির চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল। তবে এই জাতীয় ডিভাইসগুলি সবচেয়ে সুবিধাজনক। আমি এটি প্লাগ ইন এবং এটি।

আয়তক্ষেত্রাকার, বৃত্তাকার বা বর্গক্ষেত্র

আয়তক্ষেত্রাকার, বৃত্তাকার বা স্কোয়ার ফুড ওয়ার্মারগুলি সর্বত্র ব্যবহৃত হয়। তাদের ফর্ম থেকে, কার্যকারিতা মোটেও পরিবর্তন হয় না। আয়তক্ষেত্রাকার প্রকারগুলি মোবাইল স্ট্রাকচারে বেশি দেখা যায়। যেহেতু স্তরগুলিতে এগুলি ইনস্টল করা আরও সুবিধাজনক। মেঝে স্থায়ী ভারী ইউনিটগুলি বৃত্তাকার বা বর্গাকার বিন্যাসে পাওয়া যাবে। সরঞ্জামগুলির ফর্মের পছন্দটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ নয়, এটি সব আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে।

বাইন-মেরি idsাকনাগুলির ধরণের দ্বারা পৃথক হয়। এটি কেনার আগে জেনে রাখাও গুরুত্বপূর্ণ। ট্যাবলেটপ মডেলগুলির idsাকনাগুলি খোলার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। সবচেয়ে সহজ এবং সস্তায় ফ্ল্যাটগুলি রয়েছে, যার উপরে একটি হ্যান্ডেল রয়েছে (সাধারণ পাত্রের idsাকনাগুলির মতো)। এই ডিভাইসগুলি খুব সুবিধাজনক নয়, যেহেতু lাকনাটি খোলার পরে আপনাকে সেগুলি টেবিলে রাখতে হবে। কিছু রান্নার জন্য, এটি রান্না প্রক্রিয়াটিতে হস্তক্ষেপ করে। অর্ধবৃত্তাকার কব্জিযুক্ত ধরণের কভারগুলি আরও সুবিধাজনক হিসাবে স্বীকৃত। এটি 90 ডিগ্রি পিছনে ঠেলা যায় বা পুরোপুরি খোলা যায় - 180 ডিগ্রি।

একটি গ্যাস্ট্রোনেম ধারক জন্য গোল বাইন-মেরি
অভ্যন্তরে inাকনা এবং দুটি গ্যাস্ট্রনোম পাত্রে আয়তক্ষেত্রাকার খাবার উষ্ণ

কী উপাদান এবং উপকরণগুলি বাইন-মেরি দিয়ে তৈরি

এই সরঞ্জামের মধ্যে মৌলিক এবং অতিরিক্ত উপাদান রয়েছে। বাইন-মেরির আকার, ধরণ এবং আকারের উপর নির্ভর করে ডিজাইনগুলি পৃথক। আসুন মূল উপাদানগুলির নাম দিন। প্রথম কোর্সগুলি সংরক্ষণ করার জন্য ফ্লোর বাইন-মেরি মূল শরীরের একটি পণ্য, যার পাত্রে পাত্রে রাখার জন্য জায়গা রয়েছে। ডিজাইনটি বার্নারগুলির সাথে একটি হোবের মতো is

প্রায় সমস্ত নির্মাতারা ধাতব বেন-মেরি দেহ তৈরি করে। বাকি উপাদানগুলি স্টেইনলেস স্টিল, সিলভার বা অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি। ধারকটির অভ্যন্তরটি খাদ্য গ্রেড অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে ছাঁটা হয়, এটি খাদ্যে ধাতব প্রবেশ করাকে বাদ দেয়।

বাইন-মেরি পাত্রে দুটি দেয়াল দিয়ে তৈরি করা হয়, যার মধ্যে একটি অন্তর্নির্মিত সিলিং ব্যবস্থা রয়েছে। এর কাজ পাত্রের অভ্যন্তরে তাপের ব্যবস্থা নিয়ন্ত্রণ করা। যে বার্নারগুলিতে পাত্রে দাঁড়িয়ে আছে তারা উচ্চমানের qualityালাই লোহা দিয়ে তৈরি। প্রতিটি হটপ্লেট নিজস্ব থার্মোস্ট্যাট দিয়ে সজ্জিত।

মোবাইল প্রযুক্তির ফুড ওয়ার্মারগুলি অন্যান্য প্রযুক্তি অনুসারে তৈরি করা হয়। ট্যাঙ্কগুলির জন্য স্তরগুলি ধাতব কাঠামোর মধ্যে অন্তর্নির্মিত হয়। কাস্ট-আয়রন হিটিং উপাদানগুলি স্তরগুলির দেয়ালের মধ্যে ইনস্টল করা হয়, যা থালা বাসনগুলিকে গরম করে।

জনপ্রিয় জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের খাবার ওয়ার্মার

আপনি যদি একটি ছোট বা মাঝারি ব্যবসা বিকাশের পরিকল্পনা করে থাকেন তবে ভারী এবং ব্যয়বহুল সরঞ্জামগুলিতে অর্থ ব্যয় করার দরকার নেই। আপনি অর্থনৈতিক, তবে উচ্চ মানের মানের ওয়ার্মার বিবেচনা করতে পারেন। যা বেশ কয়েক বছর আপনার সেবা করবে। উদ্যোক্তারা দীর্ঘদিন ধরে ব্যবহৃত সুপরিচিত ব্র্যান্ডগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া কেবল গুরুত্বপূর্ণ।

এই জাতীয় ব্র্যান্ডগুলির মধ্যে, আপনি এইগুলিতে মনোযোগ দিতে পারেন:

  1. কনভিতো: মডেলগুলি 4,000 থেকে 6,000 রুবেল পর্যন্ত। প্রস্তুতকারক টেবিল এবং মেঝে বিকল্প প্রস্তাব। উদাহরণস্বরূপ, এসবি-5700 মডেলের দাম কেবল 4217 রুবেল। এটি 5.7 লিটারের ভলিউম সহ একটি ছোট স্থাপনার জন্য একটি ডিভাইস। কম শক্তি (0.3 কিলোওয়াট)। অসুবিধাটি হ'ল স্যুপটি গরম রাখতে খুব বেশি সময় লাগে না। মাত্র কয়েক ঘন্টা। এই জাতীয় বাইন-মেরি বিতরণ লাইনে বা পৃথকভাবে কম ট্রাফিক সহ একটি সরকারী ক্যাটারিংয়ে ইনস্টল করা যেতে পারে।
  2. ERGO। এর দাম 7,000 রুবেল থেকে শুরু হয়। SD-192 মডেলের দিকে মনোযোগ দিন। এটি একটি বেলন কভার বৈশিষ্ট্যযুক্ত। ব্যবহার করা খুব সহজ। ধারকটির আয়তন 6 লিটার। গরম করার দুই প্রকার: হিলিয়াম এবং বৈদ্যুতিক। এটি হ'ল আপনি কখনও কখনও বিদ্যুৎ সাশ্রয় করতে পারেন। অথবা, যদি এটি অক্ষম থাকে তবে জেলটি ব্যবহার করুন। মাছ, মাংসের খাবার, সাইড ডিশ ইত্যাদি এ জাতীয় ডিভাইসে সংরক্ষণ করা হয়।
  3. হুরকান 6,700 রুবেল থেকে ব্যয়। উত্পাদক সাশ্রয়ী মূল্যে দামে বিভিন্ন পরিবর্তন প্রস্তাব করে। এই ব্র্যান্ডটি দীর্ঘদিন ধরে জনপ্রিয়। উচ্চ মানের এবং স্থায়িত্ব মধ্যে পৃথক।

বড় আকারের এন্টারপ্রাইজের জন্য বড় পরিমাণে এবং সক্ষমতাগুলির সরঞ্জাম প্রয়োজন। এই খাবার ওয়ার্মারগুলি অনেক গুণ ব্যয়বহুল। উদাহরণস্বরূপ, রাশিয়ান সংস্থা ABAT এর EMK-40N এবং EMK-80 মডেলগুলি 35-57 হাজার রুবেল কেনা যাবে। এগুলি উচ্চ শক্তি সহ কক্ষযুক্ত বেইন-মেরি। অভ্যন্তরীণ স্নান সহ। গরম করার উপাদানগুলি গরম করে carried তাপমাত্রা অন্তর্নির্মিত তাপস্থাপক দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হতে পারে। মডেলগুলি পরিচালনা করা সহজ, তবে খুব উচ্চমানের। বড় স্থাপনা এবং বিতরণ লাইনের জন্য উপযুক্ত।

আরও দামি ব্র্যান্ডও রয়েছে is উদাহরণস্বরূপ, একটি ইতালীয় নির্মাতার কাছ থেকে একটি লটাস বিএম -৪৪ এর দাম প্রায় ৮০,০০০ রুবেল। এটি 40 কেজি ওজনের সরঞ্জামগুলির একটি বিশাল অংশ। বৃহত শিল্প উদ্যোগে ইনস্টল করা হয়েছে, উচ্চ ট্র্যাফিক সহ রেস্তোঁরা রয়েছে। 2 কিলোওয়াট এর বেশি শক্তি যেমন একটি বেন মেরি অনেক সুবিধা আছে। তাদের মধ্যে একটি castালাই স্টেইনলেস স্টিল বাথটব উপস্থিতি, জল দিয়ে একটি ধারক সুবিধামত ভরাট জন্য একটি ট্যাপ। সমস্ত অংশ রক্ষণাবেক্ষণ সাপেক্ষে। এটি সরঞ্জামের জীবনকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত করতে পারে।

হুরকান খাবার উষ্ণ
বাইন-মেরি ব্র্যান্ড ABAT

বেছে নেওয়ার সময় কী সন্ধান করবেন

আপনার ব্যবসায়ের জন্য সঠিক সরঞ্জাম চয়ন করতে, আপনাকে প্রথমে কী সন্ধান করতে হবে তা জানতে হবে। অবশ্যই, পুরো কাঠামো এবং প্রযুক্তিগত সূক্ষ্মতাগুলি জানা প্রয়োজন নয়, তবে মূল পয়েন্টগুলি আকাঙ্ক্ষিত। এটি আপনাকে ক্রয়ের সাথে সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে সহায়তা করবে।

প্রথমত, এটি ভবিষ্যতের উদ্যোগের ব্যবসায়িক পরিকল্পনা অধ্যয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রস্তুত খাবারের সংখ্যা, গ্রাহকের আনুমানিক ট্র্যাফিক বিবেচনা করুন। এর পরে, আপনি জানতে পারবেন যে আপনার কতগুলি খাবার ওয়ার্মার প্রয়োজন এবং সেগুলি কতটা বড় হওয়া উচিত।

সবচেয়ে নিরাপদ এবং সর্বাধিক সহজ হ'ল বৈদ্যুতিক সরঞ্জাম। তাদের অতিরিক্ত গ্যাস, জেল বা অ্যালকোহল কিনতে হবে না।

যদি আপনার প্রতিষ্ঠানটি ছুটির দিনগুলি, বুফেদের পরিকল্পনা করে তবে বাষ্প উত্তাপের সাথে মোবাইল কাঠামো কেনা ভাল।

যদি রান্নাঘরে পর্যাপ্ত জায়গা না থাকে তবে একটি সর্বজনীন ডিভাইস উপযুক্ত, যাতে আপনি একই সাথে প্রথম এবং দ্বিতীয় থালা রাখতে পারেন এবং পৃথকভাবে তাপের মোডগুলি সামঞ্জস্য করতে পারেন।

বাইন-মেরি কেনার সময় প্রধান জিনিস হ'ল সবকিছু সঠিকভাবে গণনা করা। অন্যথায়, এটি পরিণত হবে যে অনুকূল পারফরম্যান্সের জন্য আপনার কাছে পর্যাপ্ত ধারক নেই। বা তদ্বিপরীতভাবে, ব্যয়বহুল বাল্ক সরঞ্জাম কিনুন এবং এটি প্রত্যাশিত সময়সীমায় পরিশোধ করবে না।

বাষ্প টেবিল

মারমাইট: এটি পছন্দ করুন বা ঘৃণা করুন

মারমাইট - কি এবং কি সাথে খাওয়া হয়?

একটি বিদেশী ভাষা শেখার সময়, লক্ষ্য ভাষার দেশটির সাংস্কৃতিক বাস্তবতার সাথে পরিচিত হওয়াও দরকারী। কখনও কখনও এটি ঘটে যায় যা দেখে মনে হয় যে ইতিমধ্যে ইংরেজি ভাল বলা সম্ভব, এবং শব্দভাণ্ডার ভাল, এবং ব্যাকরণটি স্তরে রয়েছে, এবং কিছু বাক্যাংশগুলিকে বোকা বানানো হয়। আমাদের বকোয়া সঙ্গে একটি ভাল উদাহরণ। বেশিরভাগ বিদেশি এটি জানেন না। ঠিক আছে, এটি গ্রহণ করা হয় না তারা বেকউইট আছে। এমনকি যদি আপনি এটি তাদের জন্য অনুবাদ করেন (তবে কে না জানেন, বকোয়ানা হ'ল বকউইট হবে) তবে তারা এখনও এই বাক্যটি বুঝতে পারবেন না: "ঠিক আছে, এখন বাকুইয়েট স্টক করার সময় এসেছে।"

আজ আমি আপনাকে "মারমাইট" নামে একটি দুর্দান্ত স্প্রেড সম্পর্কে বলব। তিনি যুক্তরাজ্য এবং অস্ট্রেলিয়ার বাইরের কারও কাছে কার্যত অজানা (অস্ট্রেলিয়ায় তাকে "ওয়েজজিট" বলা হয়)। ওয়েল, এই দুটি দেশে এটি আমাদের হিসাবে সুপরিচিত, বলুন, সুজি বা বেকউইট।

মারমাইট হ'ল মশলা যুক্ত খামিরের নির্যাসের পেস্ট। খুব নোনতা, জোরালো স্বাদ সহ - আপনার জিহ্বায় খামির লাগানোর কল্পনা করুন। এটি টোস্টে মাখন দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, আপনি উপরে পনির রাখতে পারেন। সাধারণত প্রাতঃরাশের জন্য খাওয়া হয়। কিছু লোক এটি বিভিন্ন খাবারে যুক্ত করে, তবে আমি এটি চেষ্টা করি নি, এবং তাই এটি খুব কমই পণ্য। এই জাতীয় টোস্টের পরে, রুটি-মাখন-পনিরের সাধারণ সংমিশ্রণটি কোমল মনে হয়। একমাত্র জিনিস এটি অত্যধিক না করা এবং পরীক্ষার জন্য বেশ খানিকটা স্যামার করা।

মারমাইট - কি এবং কি সাথে খাওয়া হয়?

মারমাইট বি ভিটামিনে সমৃদ্ধ এবং বিপণনের খুব শীঘ্রই স্কুল, হাসপাতাল এবং ব্রিটিশ সেনাবাহিনীর ডায়েটে যুক্ত হয়েছিল।

মারমাইট - কি এবং কি সাথে খাওয়া হয়?

স্পষ্টতই স্বাদটি দৃ and় এবং নির্দিষ্ট, মারমাইট হয় খুব মনোরম বা জঘন্য। এবং তাই, মারমেট প্রস্তুতকারকরা এটি পছন্দ করুন বা ঘৃণা করুন স্লোগান দিয়ে এই পণ্যটির অস্বাভাবিকতার সাথে খেলেন।

মারমাইট - কি এবং কি সাথে খাওয়া হয়?

মারমাইট মূলত একটি জার্মান আবিষ্কার করেছিলেন যিনি তৈরির উপজাতগুলি নিয়ে কী করবেন তা নির্ধারণের চেষ্টা করছিলেন। 1902 সালে, মারমাইট ট্রেডমার্ক নিবন্ধিত হয়েছিল। ফরাসি থেকে অনূদিত এই শব্দটির অর্থ "পাত্র" - তিনিই সেই লেবেলে চিত্রিত হয়েছেন। এবং পণ্য নিজেই প্রথম বিশ বছরের মাটির পাত্রগুলিতে বিক্রি হয়েছিল। এটি এখন বিভিন্ন আকারের কাচের জারে পাওয়া যায়। তবে, দুর্ভাগ্যক্রমে, আপনি এটি অন্য দেশে পাবেন না।

আমি সাধারণত আমার ইংরেজী বন্ধুরা যখন ছুটিতে বাড়ি যায় তখন একটি মারমাইট আনতে বলি। সাধারণত আমার অনুরোধ তাদের হাসি এবং অবাক করে দেয়। কল্পনা করুন, আপনাকে রাশিয়া থেকে বেকউইট আনতে বলা হবে 😊 এবং আমি অবশ্যই এই পণ্যটির অন্যতম অনুরাগী। আমি অবশ্যই প্রেমিক!

Wowan5 ব্যবহারকারীর ব্যক্তিগত ডায়েরি

মারমাইট হ'ল মশলাদার খাবারের পেস্ট যা ঘন ঘন ব্রাউজারের খামির থেকে যোগ করা গুল্ম এবং মশলা দিয়ে তৈরি। মারমাইট উত্পাদনের প্রধান কাঁচামাল হ'ল মজাদার প্রক্রিয়া চলাকালীন গঠিত খামিরের নির্যাস।

মারমাইট হ'ল একটি বিদেশী গন্ধযুক্ত একটি তিক্ত-নোনতা গা dark় বাদামী প্রায় কালো সান্দ্র পদার্থ। এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ, দাঁত, নখ, চুল এবং ত্বকের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিনে পূর্ণ।

এবং আকর্ষণীয়ভাবে যথেষ্ট, প্রথম মারমাইট কারখানা 1902 সালে খোলা হয়েছিল।

মারমাইটকে শীঘ্রই খাদ্য প্রদর্শনীতে দুটি স্বর্ণপদক দেওয়া হয়েছিল। 1907 সালে, লন্ডনে একটি নতুন মারমাইট প্ল্যান্ট নির্মিত হয়েছিল। 1912 সালে ভিটামিনগুলির আবিষ্কার কেবল মারমেটের জনপ্রিয়তা বাড়িয়ে তোলে। নতুন পণ্যটি আত্মবিশ্বাসের সাথে ব্রিটিশদের মন জয় করেছে এবং জাতির ডায়েটে একটি স্থায়ী জায়গা করেছে। তিনি স্কুল এবং হাসপাতালের মেনুতে পরিচয় করিয়েছিলেন। বিংশ শতাব্দীর দুটি বিশ্বযুদ্ধ এবং সশস্ত্র সংঘাত চলাকালীন সময়ে তাদের ভিটামিনের ঘাটতি সহ বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধের জন্য ব্রিটিশ সেনাবাহিনীর কাছে সরবরাহ করা হয়েছিল

পাস্তা খুব নোনতা এবং "পঞ্চম স্বাদ" - উম্মিতে পূর্ণ। পণ্যের উজ্জ্বল স্বাদ এবং গন্ধ গ্রাহকদের মধ্যে বিভিন্ন মতামতের দিকে পরিচালিত করে: কেউ কেউ এটিকে আকর্ষণীয় বলে মনে করেন, আবার অন্যরা এটি ঘৃণ্য বলে মনে করেন। এই স্বাদটি স্বাদটি পণ্যের বিজ্ঞাপন স্লোগানে প্রতিফলিত হয় - "এটি পছন্দ করুন বা ঘৃণা করুন।" মারমাইটের নিঃসন্দেহে সুবিধার মধ্যে রয়েছে পাঁচটি বি ভিটামিনের উচ্চ কন্টেন্ট (বিশেষত বি 12 এবং রিবোফ্ল্যাভিন বি 2), পাশাপাশি কম চিনি এবং ফ্যাটযুক্ত উপাদানযুক্ত ফলিক এবং নিয়াসিন অন্তর্ভুক্ত। মারমাইট সয়া সসের মতো স্বাদযুক্ত। এবং এটি দেখতে এটির মতোই

মারমাইটের এক ভাই আছে অস্ট্রেলিয়ায়, ওয়েজগাইট Vegemite এছাড়াও সুস্বাদু খামির, সিদ্ধ উদ্ভিজ্জ ঝোল এবং প্রচুর পরিমাণে লবণ থাকে।

আমার মেয়ে এবং আমি অস্ট্রেলিয়ায় "স্বাদের প্ল্যানেট" প্রোগ্রামটি দেখেছি। এবং সেখানে হোস্ট ভিজিমার কথা বলেছিলেন, এটি অস্ট্রেলিয়ার জাতীয় খাবার, যা মূলত রুটি, স্যান্ডউইচ এবং ক্র্যাকার ছড়িয়ে দেওয়ার পাশাপাশি সাধারণত অস্ট্রেলিয়ান পাখি ভর্তি করার জন্য ব্যবহৃত হয়। এবং তাই আমরা ভাবলাম কী রকম জন্তুটি। আমার মেয়ে এটি একটি অনলাইন স্টোরে খুঁজে পেয়েছিল এবং লিখেছিল wrote এটি দেখতে কেমন লাগে .. আমি আসল বয়ামটি প্রদর্শন করতে পারি না কারণ আমার মেয়ে এবং আমি এটি অর্ধে ভাগ করেছিলাম এবং আমি এটি একটি সাধারণ জারে রেখেছি।

এবং এটি হ'ল ভেজাইটের মত দেখাচ্ছে

ভেগেমাইটের ধারাবাহিকতা আরও ঘন, তবে এর স্বাদ আরও গরম এবং অন্যটি নোনতাযুক্ত।

ওয়েজেগাইট এবং মারমাইট উপভোগ করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল গরম মাখনের টোস্টে এর কিছুটা ছড়িয়ে দেওয়া। মাখন বা পনিরের মতো নরম কিছু দিয়ে পেয়ার করলে সাধারণত এটির স্বাদ আরও ভাল হয়।

শুধুমাত্র ছোট মাত্রায় ব্যবহার করুন। এটা গুরুত্বপূর্ণ! এই পেস্টগুলির দৃ taste় স্বাদ রয়েছে এবং এটি প্রথমে বেশ অপ্রীতিকর হতে পারে। শুধুমাত্র খুব অল্প পরিমাণে ব্যবহার করুন, কেবল এটিকে হালকাভাবে ছড়িয়ে দিন। এবং কখনই খালি খেয়ে ফেলে না! যদি না কেউ সত্যিকার অর্থে খালি খেলতে চায়

এখানে বামদিকে মারমাইটের সাথে একটি টোস্ট এবং ডানদিকে ওয়েজগাইট সহ।

এটি একটি বুলন কিউব এবং সয়া সসের মধ্যে ক্রসের মতো স্বাদযুক্ত।

যদিও এটি কী তা বর্ণনা করা খুব কঠিন। আমি যখন প্রথম চেষ্টা করেছিলাম তখন প্রথমটি অনুভূত হয়েছিল যে আমি এটি ছড়িয়ে দিতে চাই। তারপরে আমি এটি আবার চেষ্টা করেছি এবং পছন্দ করেছি। এই পাস্তার সাথে আমাদের পরিচিতিটি এইভাবেই ছিল।

এবং আমরা ইতিমধ্যে আমাদের ভারতীয় দোকানে মারমাইটকে পেয়েছি এবং এটি একটি পরীক্ষার জন্যও নিয়েছি, তুলনার জন্য, এটি আরও ভাল।

আশা করি এই পণ্যটি জানতে আগ্রহী হয়েছিল

Добавить комментарий